Как Александр Раппопорт стал ресторатором: интервью в «Живаго» о ресторанном бизнесеПро ресторатора Раппопорта известно, что меню он пишет сам. Еще и ресторана нет, а меню — все эти битые огурцы, раковые шейки с пшенкой, стейки-мачете, в общем все, за чем потом