Уютный трикотаж: интернет магазин белорусского трикотажа

Джек дэниэлс бургер рецепт: Рецепт универсального домашнего соуса Jack Daniels для гриль-блюд

Джек дэниэлс бургер рецепт: Рецепт универсального домашнего соуса Jack Daniels для гриль-блюд

Содержание

Джек Дениелс бургер | Dinoburger

Есть такое выражение «Сапожник без сапог», после приготовления очередного бургера, я себя таким сапожником и ощущаю. Конкретнее, после очередного рецепта, кто-нибудь пишет, мол воу чувак, твои бургеры круты, но ты пробовал бургеры во фрайдис? А я, к своему стыду, никогда их и не пробовал и вообще редко где ем бургеры. Короче говоря мне это надоело и проснувшись утром я твердо решил отведать самый моднейший бургер с соусом Джек Дениелс. Но фрайдис таааак далеко от меня, а на улице тааааак жарко, а идти одному тааааак не хочется, вот и решил я приготовить тот самый бургер дома. Сразу стоит оговорить, бургер этот лучше готовить на компанию, потому что одному бутылку вискаря покупать только ради рецепта не очень выгодно, она конечно впустую не пропадет, но с друзьями выпить веселее под сытную еду. В целом-то это даже не совсем рецепт бургера будет, скорее это будет рецепт соуса и для его приготовления нам понадобится:

— Изрядный запас терпения ~ 2 часа.

— 1 средняя луковка.

— Четверть стакана соуса терияки, это 50 мл. Кстати сейчас в продаже появился соус от компании на букву «Х», вполне бюджетно и даже вкусно. Недавно угощал бабушку космическим бургером и вместо брусничного соуса шарахнул терияки, очень сносно получилось.

— Столовая ложка соевого соуса.

— Полстакана воды.

— Головка чесночины.

— Стакан ананасового сока. В некоторых рецептах в ингредиенты входит пару ложек мякоти ананаса, я не клал, но сок взял с мякотью, для спокойной совести.

— Половина стакана сахара, можно даже немного больше.

— Перец, свежемолотый черный, горошинок 7. Нет, не этот прах из пакетика.

— Сок половинки лимона.

— Соль, оливковое масло.

— Вискарь, 50 мл достаточно будет. Отечественные магазины слабо ориентированы на элитных калдырей. Обычно на кассе стоит фуфырик «Старый кёнигсберг» и папкин йогурт в стопарике. Так что искать именно джек дениелс в минибутылочке дело бесполезное, берите какой-нибудь шмурдяк по акции, главное чтобы виски. Если денег у вас куры не клюют, то можно поэкспериментировать, мне кажется, что для этого соуса может еще и бурбон подойти. У бурбона более сильный вкус, будет отлично сочетаться.

Для бургера:

— Булки 4 штуки.

— Фарш 600 грамм, я в этот раз царские котлеты сделал и 600 грамм фарша на 4 котлеты ушло.

— Помидор-мутант 1 штука.

— Луковичка 1 штука.

— Огурец-не-мутант 1 штука.

— Сыр. Я взял адыгейский, очень уж его люблю, но вы можете брать какой угодно.

— БЕКОН! 4 полоски большие.

Порядок действий:

Начнем мы с соуса, он тренирует терпение и силу воли. У чеснока отрезаем задницу (или нижницу). Проверить, джедай вы или нет очень просто, если чеснок рассыпался во время отрезания жопки, то вы не джедай, как и я. Можно конечно оправдываться, мол чеснок отстойный, до этого все время получалось, но давайте мы тут все будем честными перед собой. Чесночельник немного солим, поливаем оливковым маслом, закатываем в фольгу и отправляем отдыхать в духовку на минут 40 при 160 градусах.

Чеснок отдыхает, а мы трем на терке лук в труху. Учтите, будет много сока! Когда приготовится чеснок, нужно достать его из фольги и выдавить из шелухи, он будет мягким как паста, так что труда не составит. Вот в общем-то и все приготовления для соуса, остальное там только жижи всякие.

В кастрюльке соединяем все (кроме вискарика) ингредиенты и на среднем огне прогреваем до растворения сахара. Далее следует уменьшить огонь, влить вискарь и начать постигать дзен. Соус должен вывариться до приемлемой густоты и это займет часок, а то и больше, периодически его надо помешивать.

Когда соус уже порядочно потемнел и загустился, снимаем его с плиты, переливаем в ёмкость и даём остыть.

В это же самое время начинаем жарить котлеты и бекон, я это делаю как Юлий Цезарь, одновременно. По традиции жарим котлеты — греем булки.

Ну и не забудем про овощи, я с большим трудом прирезал этого мутанта, одного кружка такой помидорины хватает на целый бургер. Дальше режем огурчик, сыр и лук. Лук в идеале должен был быть красным, но я брал тот, что дома был, его тоже клёвыми шайбами режем.

Щедро обмазываем обе половины булок (гусары, молчать!) соусом.

На нижнюю половину кладем булку, сыр, бекон.

Далее помидор, огурец, лук и накрываем верхней половиной булки. Как видите довольно просто, это вам не жопки у чеснока отрезать.

Стоит оговорить сразу, бургер получается здоровенным и довольно грязным, я съел один такой и чуть не хватанул инфаркт, но оно того стоит. Сам по себе соус не кажется каким-то новым или восторженным, но при сочетании с мясом он становится чем-то невероятным, кисловато-сладкий, но без надоевшей томатности + интересное послевкусие вискарика. Я сразу понял, почему мне все советовали фрайдис, бургер получился действительно крутым. Сейчас он занимает почетное второе место в моем рейтинге, после Космического бургера.

Тут я должен подвести какой-нибудь итог, мол получилось ли у меня как во фрайдис или нет. Честно не знаю и чувствую, что проверять мне будет лень. Если кто-то имеет возможность приготовить и сравнить, не поленитесь — напишите. А то вдруг я какое-то фуфло приготовил и сижу тут расхваливаю %)

Приятного аппетита, ну и соответственно подписывайтесь на паблик Динобургер

Кулинарное. Домашние бургеры: olga_pro — LiveJournal

У меня сейчас забавная ситуация — есть время готовить, но нет времени писать про еду, хотя написать есть про что, и все вкусное и интересное, много всего нового попробовала сделать за последние две недели. А что не новое, то, наконец, сфотографировала, чтобы написать сразу со своими картинками. Вот, например, домашние бургеры — прекрасная альтернатива походу с внуками в МакДональдс.

На 6 бургеров (семья у нас большая) нам понадобится:
1. 600-700 граммов мраморной говядины, я обычно беру в Пятерочке Мираторг по акции, получается вполне бюджетно. По возможности самое свежее, по дате посмотреть. Можно взять Прймбиф, или Слово Мясника, они тоже хорошие. Мраморность, т.е. жирок — это важно, без него совсем не то выходит.
2. Лук желтый — 1 большая луковица в фарш
3. Лук красный сладкий ялтинский — 1 большая луковица в бургеры
4. Салат латук (можно любой другой хрустящий, красивый) — 1 горшочек
5. Огурчики маринованные — 6 штук небольших (я использую домашние, но можно и покупные в легком маринаде)
6. Сыр Чеддер Валио в нарезке — 120 гр. Там очень удачно выходит как раз шесть кусочков. Кто любит больше сыра, возьмите две упаковки. Для больших бургеров у этого сыра идеальный размер.
7. Два соуса — домашний майонез и домашний же «Джек Дэниэлс». Так-то можно любые другие использовать, и горчицу, и кетчуп домашний, или даже покупной, и аджику, кто поострее любит, но у меня вот так вышло. Рецепты майонеза и соуса Джек Дэниэлс можно найти у меня в этом журнале поиском, если кому надо.
8. Дополнения по желанию — можно положить помидорку свежую, но мне не нравится, она мокрая. Можно зелень какую-нибудь по вкусу — тоже по желанию. Мужу я кладу ломтики консервированного халапеньо — он любит поострее. Можно просто болгарский перец для задорного хруста. В фарш я еще зубчик чеснока кладу, это тоже по вкусу.
9. Специи — соль, перец, еще что-то — все по вкусу. Я в бургерах люблю минимализм, поэтому кладу только соль и черный перец крупного помола.
10. Булочки для бургеров — домашние или покупные.

Итак, купили мясо. Кусок хорошо зачищаем, срезаем все пленки и лишний жир. И мелко рубим очень острым ножом в такой структурный фарш. Пусть у нас было 700 граммов мяса, после зачистки и рубки останется где-то 600 граммов. Вот так выглядит зачищенное мясо:

Нарубить его несложно — режем как на тонкий бефстроганов или на хе (кто любит корейскую кухню) А потом уже поперек мелким кубиком. Вот так выглядит готовый фарш, очень красивый. Кстати, точно так же рубят мясо на манты, хинкали, чебуреки — когда не лень заморочиться.

Теперь берем 1 большую едкую сочную луковицу и зубчик чеснока, измельчаем в чоппере мелко, но не совсем в кашу, и добавляем в фарш, туда же 1/2 чайной ложки мелкой соли и свежесмолотого черного перца сколько захочется. Все хорошо перемешиваем, и оставляем на 2-3 часа замариноваться. Соль можно заменить соевым соусом, если любите, и зелени можно добавить. Фарш от лука станет немножко серенький, но это не страшно, на вкус не повлияет

Котлеты для бургеров лучше всего формировать с помощью сервировочного кольца, чтобы были красивенькие и ровные. Жарить можно и на гриле, и на обычной сковородке, прожарка в идеале медиум, как для стейка — пережаривать не нужно, будет подметка. И есть один нюанс — любая плоско сформированная котлета норовит в процессе обжарки собраться в в круглую колобашку! Не дайте ей это сделать, используйте пресс! Да, котлеты за счет крупнорубленного фарша получаются довольно рыхлые, поэтому на сковородку переносим их с доски аккуратно, лучше всего для этого годится широкая тонкая металлическая лопатка.

Пока жарим котлеты, нужно замариновать красный лук — на 200 мл. воды 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка яблочного уксуса. Заливать тонко нашинкованный лук теплым маринадом, но не кипятком. Оставить на 15-20 минут, затем слить и подсушить лук на салфетке. По идее ялтинский лук вообще мариновать не надо, но многим нравится вкус именно подмаринованного лука.

Булочки в этот раз я взяла покупные, очень неплохие. Но обязательно еще напишу про чудесные булочки для бургеров от Энди Шефа. Моя подруга с ними поэкспериментировала, пересчитала количество на 6 больших булок, и получилось практически идеально, а то взвешивать по 3 грамма — у меня и весов-то таких нет, на моих 5 граммов погрешность. ) Поэтому подруга перевела все в ложки, стаканы, и вменяемое количество других ингредиентов. Но это следующим постом.

Далее — огурчики нарезаем по диагонали, латук срезаем, ополаскиваем, выбираем красивые листочки, подсушиваем. Начинаем сборку бургера — каждую булочку режем пополам, и чуть подрумяниваем разрезом на сковородке-гриль, чтоб не раскисала. На нижнюю половинку кладем лист латука, на него ложку майонеза и маринованный лук, на лук котлету, котлету поливаем соусом Джек Дэниэлс, на него кладем ломтики огурца, сверху сыр и вторую половинку булочки. Все! На верхней фоточке котлета с соусом вышла не очень хорошо, так что вот еще одна, на ней слои лучше видно:

Внучка слопала полтора бургера, и попросила делать еще. Все остальные тоже остались весьма довольны.

Бургеры в большом городе

Первую волну бургеромании Киев пережил с приходом всем известной сети «МакДональдс», следующий скачок интереса наблюдался с открытием T.G.I.Friday’s, сейчас же популярность этого «оплота» мирового фастуфуда бьет рекорды. Судите сами: даже в дорогих ресторанах можно заказать черный бургер или с мясом краба, а на улицах появляются фудтраки с едой, которую готовят прямо при тебе.

Furgoneta

ул. Физкультуры, 12

Первая приличная точка стритфуда на карте Киева – новенький фургончик, открытая кухня, где сразу отслеживается и свежесть продуктов, и процесс приготовления. Предлагают лапшу и рис на вок с начинкой по вкусу, и бургеры. Филе курицы или плотную говяжью котлету отправляют на шипящий гриль сразу после заказа, дальше подсушивают булочку в тостере и «собирают» бургер на твоих глазах. В любой момент можно дополнить состав сэндвича овощами или отрегулировать остроту соуса. Цена стартует от 37 грн. Кстати, заказ можно взять с собой или присесть на высокие стулья и погреться под UFO. В общем, сервис не подкачал, и довольные жующие лица вокруг это доказывают. К слову, на выходных устраивают фуд-сейшны, например, готовят свежие суши прямо при тебе или напиток дня.

Diner

пл. Контрактовая, 4

Подсказки на Foursquare утверждают, что это самый вкусный junk food в Киеве. Бургеры готовят при тебе, в одноразовых перчатках, а за чекин еще угощают картошкой фри. Апогей клиент-сервиса – это мокрая индивидуальная салфетка, чтобы не пачкать руки.

Цены: веган-бургер стоит 18 грн., а мясной – от 30 грн. Новинка – пикантный бургер GoрGoнZола. Гастроэкстаз за 39 грн. с сыром горгонзола.

«Нобу»

ул. Шота Руставели, 12

Ресторан «Нобу», мастодонт среди азиатских ресторанов города, вот уже 10 лет остается на плаву, удачно соединяя традиции и новые веяния гастрономии. Недавно в меню заведения появилось трио бургеров: с мраморной говядиной (195 грн.), с телятиной (98 грн.), с крабовой котлетой (116 грн.). Особенность вкусу добавляют восточные специи, а на гарнир подают классическую картошку фри.

Читайте также:

Мировая кухня: 5 книг на тему

Мы составили список книг, с помощью которых можно каждый вечер совершать небольшое путешествие. Простые рецепты и красивые иллюстрации — главные составляющие этих кулинарных сборников.

«Охота на овец»

ул. Воздвиженская, 10б

Азиатский стейкхаус совсем недавно отпраздновал год. За этот небольшой период именно черные бургеры стали одной из визитных карточек ресторана. Свой антрацитовый цвет булочка получает за счет добавления в тесто чернил каракатицы. Кстати, этот рецепт придумали японцы, а дальше движение black burgers пошло по всему миру.

Что касается бургеров в «Охоте на овец», то это свежая булочка, которую пекут каждый день, и трюфельный сыр, а начинку можно выбрать по вкусу.

С мраморной говядиной – 125 грн.
Рыбный – 95 грн.
С креветками – 125 грн.
С курицей и кимчи – 95 грн.

FoodTourist

Фирменные черные бургеры Дима Борисов предлагает и в «ФудТуристе», основа такая же, но порция меньше (мини-бургеры), и начинки другие. Дополняют бургеры картошкой фри и салатом из капусты.

Чизбургеры с нежной курицей – 86 грн.
Чизбургеры с мраморной говядиной – 119 грн.
Чизбургеры с трюфельным кремом – 128 грн.
Чизбургеры «Ковбой» с хрустящим беконом – 128 грн.
Парочка хот-догов – 86 грн.

T.G.I. Friday’s

пл. Бессарабская, 5

Старый добрый Friday’s не меняет меню уже много лет. Так же как и во времена моего студенчества, здесь предлагают четыре вида бургеров:

– Джек Дэниелс Бургер

Сочная говядина, обжаренная на гриле в фирменном соусе Джек Дэниелс, с хрустящими кусочками бекона и сыром Монтерей Джек на румяной булочке. Подается с соусом Джек Дэниелс. (98 грн.)

– Friday’s Бургер

Известный во всем мире бургер с хрустящими кусочками бекона и расплавленным сыром Колби. (93 грн.)

– Чизбургер

С расплавленным сыром Колби. (87 грн.)

– Блю Чизбургер

Своим насыщенным вкусом этот бургер-гриль обязан сочетанию соуса и крошки голубого сыра с хрустящим беконом и свежими овощами. Подается на румяной булочке и с картофелем фри (85 грн.)

Beefy’s

ул. Красноармейская, 65

Как в классическом американском дайнере, здесь большие порции, быстрое облуживание и демократичные цены.

Бургер-меню насчитывает 8 позиций, и половина из них – это фирменные сэндвичи. Любой из них можно дополнить по своему вкусу соусами, горячим сыром чеддер из топинг-бара.

Подают бургеры с картошкой фри и салатом коул-слоу.

– Классический чизбургер

Говядина, приготовленная на гриле, подается на свежевыпеченной хрустящей булочке с добавлением сыра чеддер, листьев салата, томатов, маринованных огурцов, лука, майонеза и кетчупа. (65 грн.)

– Гриль-чикен-филе

Нежное куриное филе, маринованное по фирменному рецепту, обжаренное на гриле. Подается на свежевыпеченной хрустящей булочке с добавлением сыра чеддер, салата Айсберг, маринованных огурцов, маринованного лука и майонеза. (69 грн.)

– Машрум & свисс-бургер

Говядина, приготовленная на гриле, подается на свежевыпеченной хрустящей булочке с добавлением швейцарского сыра, шампиньонов гриль и лука. (89 грн.)

– Бургер-гигант

Двойная порция говядины, приготовленной на гриле, подается на свежевыпеченной хрустящей булочке с добавлением двойной порции чеддер и специального соуса Beefy’s. (98 грн.)

Читайте также:

Где подают завтраки весь день

Для многих завтрак – это настоящий ритуал, который способен растянуться на пару часов. Но иногда он может начаться в обед.


Азбука вкуса соус джек дэниэлс. Соус «Jack Daniel’s»

Случайно увидела этот соус в магазине в Барселоне, не удержалась и купила. Этот соус был трёх видов, с дымком, с чили и оригинальный. Я выбрала оригинальный так, как ранее была наслышана об этом соусе, но не пробовала его. На бутылочке написано, что применять его можно для мяса, рыбы и овощей.

Попробовала. Понравился сладковатый и ароматный вкус. Сразу скажу, что цветочного аромата кентуккийского виски Jack Daniel’s я не уловила, зато отлично чувствуется чеснок и кайенский перец. Я бы сказала, что это больше глазурь, которая сделает всё, что вы жарите на барбекю очень соблазнительным и вкусным.

Готовить его не сложно, но лучше его приготовить заранее. Когда соус остынет, он ещё загустеет.

Соус прекрасно наносится на рёбрышки, именно на них я его тестировала, равномерно их укрывает и не стекает. Проанализировав много рецептов этого соуса, внесла некоторые коррективы в его состав, дабы максимально приблизить вкус к купленному в магазине, но сразу скажу, что изменения весьма незначительные, увеличила количество соевого соуса на 2 ст. л. и количество висли до 40 мл. В целом результатом осталась очень довольна, буду готовить этот соус теперь часто.

Одним из фирменных блюд сети ресторанов T.G.I Friday’s являются ребрышки барбекю под фирменным же соусом-глазурью Jack Daniel’s . Естественно компания не делится секретом приготовления этой глазури, а по названию и оттенкам вкуса можно догадаться, что в глазури присутствует виски Jack Daniel’s. Признаюсь честно — я долго искал рецепт приготовления этого соуса, пока на одном из американских сайтов не наткнулся на этот рецепт.

Приготовил — по вкусу совпадает с оригиналом. Итак, свиные ребрышки с соусом-глазурью Jack Daniel’s от T.

G.I. Friday’s .

На американском сайте все меры весов были в чашках. Пришлось поискать и все объемы перевести в столовые ложки.

В силу того, что приготовление ребрышек и глазури разбивается на несколько этапов — фотографии ингредиентов будут размещаться соответственно каждому этапу. Ошибки в хронологии тоже будут указаны. А всего нам понадобится:

Тут количества даны по исходному рецепту. В процессе мною кое-что было изменено, о чем буду сообщать по ходу описания рецепта.

Для соуса Jack Daniel’s понадобится:
  • Чеснок — 1 головка. (потом из нее потребуется 2 чайных ложки)
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка (можно брать и просто растительное масло без запаха. ИМХО без запаха масло лучше подходит.)
  • Сахар — по возможности темный тростниковый — 20 (двадцать) столовых ложек.
  • Виски Jack Daniel’s — 1 столовая ложка
Для мяса
  • Соль для мяса по вкусу.
  • Опционально — приправы для мяса — я использовал Santa Maria — острая приправа к мясу.
  • Свиные ребрышки — потолще и повкуснее.
Готовим свиные ребрышки с соусом Джек Дениел’с (T.G.I Friday’s Jack Daniel’s Sauce)

Этап первый.

Понадобится:

  • Чеснок — 1 головка
  • Растительное масло — 1 столовая ложка

Очищаем чеснок от «бумажной» шелухи и остатков корешков, не разламывая саму головку чеснока на зубчики.

Берем кусок фольги, кладем в центр головку чеснока, в центр чеснока вливаем столовую ложку масла.

Плотно все заворачиваем в фольгу и на час отправляем в духовку с температурой 160°С.

Через час достаем и охлаждаем.

Этап второй.

Понадобятся:

  • Свиные ребра
  • Приправы к ребрам по вкусу. Не советую брать какие-либо сильно ароматные приправы — впоследствии убьете запах соуса.

Если вы ограничены во времени — свиные ребра можно предварительно, например накануне, отварить, а в день подачи просто быстро запечь уже отваренные ребра в духовке. Также стоит предварительно отварить ребра в том случае, если вы собираетесь запекать их над углями, а котла барбекю с крышкой у вас нет — просто обычный мангал. Конечно лучше всего готовить это блюдо на углях — аромат дымка, безусловно, придаст свой шарм и вкус.

Поскольку у меня время было, а желания откапывать от снега мангал не было — я порезал, ребра на куски, размером в 2 ребра.

Посолил их, посыпал специями не особенно густо.

Сложил в противень, плотно запаковал в фольгу и отправил часа на 2 в духовку первые минут 15-20 на 200°С — потом убавил до 170°С.

Занялся соусом.

Вот тут-то и выяснилась главная моя ошибка в хронологии событий.

Важно!

Запеченный чеснок и, соответственно глазурь лучше приготовить ощутимо заранее, поскольку чеснок используется на начальном этапе приготовления глазури, а мясо лучше смазывать глазурью примерно комнатной температуры — поскольку она густеет, и слой на мясе получается толще.

Этап третий

Понадобятся:

  • Вода — 180 мл или 12 столовых ложек.
  • Ананасовый сок — 1 чашка ~ 236 мл — 16 столовых ложек
  • Соус Терияки — 4 столовые ложки
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Сахар — по возможности темный тростниковый — 20 (двадцать) столовых ложек. Реально использовалось 15, поскольку ананас был консервированный. Так что при гадании на кофейной гуще, хризантеме и трех кастрюлях (с ромашками облом вышел — не сезон и в огороде их нет) в режиме: «Слипнется / Не слипнется» — победило «Слипнется» — так что количество сахара убавил на четверть. Скажу сразу — не прогадал. Сахар был обычный, поскольку тростниковый плачевно кончился.
  • Лимонный сок — 3 столовых ложки
  • Белый репчатый лук — 1 луковица (3 столовые ложки мелко нарубленного лука)
  • Ананас мелкопорубленный — 1 столовая ложка.
  • Кайенский перец или перец чили — четверть чайной ложки.
  • Виски Jack Daniel’s — 1 столовая ложка.

Берем небольшой сотейник и в нем смешиваем воду, сок ананаса и лимона, терияки, соевый соус, высыпаем сахар

Качественно все перемешиваем, стараясь, чтобы максимально растворился сахар и водружаем сотейник на сильный огонь. Надо чтобы вскипело побыстрее. Ибо мясо уже в духовке, а варить сие чудо еще не меньше часа (в действительности оказалось не меньше полутора).

Режем мелко-мелко лук общим количеством 3 столовые ложки уже нарезанного, 1 шайбу ананаса — неважно, что чуть больше 1 столовой ложки. Не повредит. Берем маленький перчик чили — сухой и растираем его в ступке, удалив большую часть семян, дабы был не столь острый.

Дожидаемся когда все варево вскипит

И волевым движением руки убавляем огонь до состояния «Еле булькает»

Достаем уже остывшую запеченную головку чеснока.

Отламываем от нее пару — тройку зубчиков, чтобы в сумме получилось примерно 2 чайные ложки.

Остальной чеснок бережно убираем в холодильник. Он потребуется к каким-либо иным соусам, или в какой гарнир размять зубчик — в пюре, например, или в гречку, или в рис… Благо запах от этого чеснока умопомрачительный.

Выдавливаем в вялобулькующую смесь раздавленный и размятый чеснок, добавляем мелкопорезанный ананас и лук.

И снова доводим до кипения. Уменьшаем огонь и добавляем 1 столовую ложку виски Jack Daniel’s. Вот тут-то я был в корне не согласен с изначальным рецептом…. Посему добавил еще грамм этак 70-80 виски к уже упомянутой столовой ложке. Потому как для нашего человека 100 грамм — это святое…

Время от времени помешиваем, достаточно часто. Особенно, когда начинает закипать чуть интенсивнее, чем обычно.

Основная задача — не дать пригореть сахару. Выпариваем долго на медленном огне, часто помешивая. Выпаривается примерно час, остается в сотейнике чуть меньше половины от изначального количества соуса. Соответственно он становится гуще.

Далее все просто, достаем уже почти готовую свинину из духовки, снимаем фольгу. Щедро смазываем ребрышки полученной глазурью и уже без фольги ставим обратно в духовку. Через 3-5 минут повторяем операцию. И так раза 3-4.

Как я уже упоминал — моей ошибкой было то, что я смазывал горячее мясо горячей же глазурью. Посему глазурь была достаточно жидкой, и слой ее был тонким. Так что перед смазыванием соус стоит охладить..

Оставшуюся глазурь выливаем в соусник и подаем к ребрышкам.

Американской кухне присуща исторически сложившаяся эклектика. Смешение кулинарных традиций возникло на фоне многочисленных переселений народов в Новый Свет. Многие блюда включают в себя самые неожиданные ингредиенты, в том числе и соус Джек Дэниэлс. Долгое время рецепт оригинальной подливы был известен только поварам ресторана «Фрайдис», где его подавали как традиционное блюдо Америки. Сегодня рецепт соуса Джек Дэниэлс как во Фрайдисе уже не секрет — его с удовольствием готовят многие хозяйки.

Вкусовые особенности соуса джек дэниэлс

В название соуса слышится что-то знакомое, и это не случайно. Производитель известных виски Jack Daniels, запустив выпуск соуса, не стал искать для него оригинального названия. Заслужив прекрасные отзывы за алкогольный напиток, он предложил потребителю не менее качественный и вкусный соус. Профессионалы относят подливу к классическим компонентам мясной кухни.

Состав соуса уникален. Для каждого ингредиента установлена точная дозировка, поэтому даже слегка сырое или пережаренное мясо не теряет своего вкуса, если оно приправлено мастерски выполненной подливой. Восхитительный аромат и приятная сладкая нотка соуса подчеркивают достоинства основного блюда и придают ему особую привлекательность.

Для того чтобы подлива полностью раскрылась, необходимо немного подождать, когда она остынет и достаточно загустеет. Сложный состав подливы не должен вас пугать. Все продукты доступны, а соблюдая точную дозировку, вы легко сможете приготовить ее как во Фрайдисе.

Рецепт соуса Джек Дэниэлс

Состав продуктов в этом рецепте максимально приближен к оригиналу, который уже много лет подают во «Фрайдисе». Вносить изменения разрешается, но только после того, как вы узнаете настоящий вкус американской подливы. Нам понадобятся:

  • чеснок – 1 головка;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • виски Jack Daniel’s – 40 мл;
  • вода – 180 мл;
  • консервированный ананас – 20 грамм;
  • ананасовый сок – 230 мл;
  • лимонный сок – 3 столовых ложки;
  • масло оливковое – 1 столовая ложка;
  • соус Терияки – 4 столовых ложки;
  • соевый соус – 3 столовых ложки;
  • кайенский перец – ½ чайной ложки;
  • сахар коричневый – 18 столовых ложек.


Приготовление:

  1. Начинаем с чеснока. Берем кусочек фольги, наливаем в него масло, кладем головку чеснока, заворачиваем, и отправляем запекаться в духовку на 25 минут. Когда чеснок запечется, вынимаем его из духовки, разворачиваем и даем остыть.
  2. Пока чеснок запекается, нам надо проварить жидкие ингредиенты. В кастрюлю заливаем воду, ананасовый и лимонный сок, оба соуса. Перемешиваем ингредиенты и всыпаем коричневый сахар. Огонь выводим на максимум и ждем закипания смеси. Снижаем интенсивность огня и варим подливу, следим, чтобы не пригорела.
  3. Лук очищаем, мелко нарезаем. Консервированный ананас тоже измельчаем. Запеченный чеснок очищаем от кожицы и раздавливаем. Теперь дозировка: 1 столовая ложка ананаса, 3 столовых ложки лука и 2 чайных ложки чеснока.
  4. Вводим чеснок, лук и ананас в жидкую смесь, которая варится в кастрюльке. Снова даем ей закипеть, вливаем виски и добавляем кайенский перец. Увариваем в течение 1 часа.
  5. Отлучиться от плиты не получится. Массу надо постоянно вымешивать, чтобы не дать сахару подгореть. Изначальный объем подливы должен уменьшиться в 2 раза. Учитываем и тот факт, что при остывании смесь еще немного загустеет.
  6. Не спешите подавать соус Джек Дэниэлс к столу. Секрет его восхитительного аромата и вкуса раскрывается в полностью остывшем состоянии. Готовьте подливу на ночь, и ставьте ее в холодильник, тогда вы получите настоящий Джек Дэниэлс.


У вас должна получиться консистенция подливы, сравнимая с густым киселем. Жидкая масса не должна свободно стекать с мясного блюда. По вкусу подлива похожа на остро-сладкие соусы китайской кухни, но виски помогают акцентировать ее европейский характер.

Как уже говорилось выше, подлива идеальна для мясных блюд. Вы можете подать ее к обжаренным ребрышкам, куриным крылышкам, приготовленным на гриле, сочному стейку, в меру прожаренному лангету. Если вас смущает большое количество сахара, попробуйте заменить его медом или просто уменьшить дозировку.

Есть некая загадочная связь между элитным виски и хорошо приготовленным мясом. В ряде случаев, ее можно выразить весьма лаконично: «Jack Daniel’s». Это не только известная марка алкоголя, но и говорящее название кисло-сладкого соуса, без которого невозможно представить мясные и рыбные блюда на открытом огне.

Соус хорошо сочетается со стейками различной степени прожарки, лососем и даже таким демократичным блюдом, как бургер. Он и сладкий, и кислый, и острый одновременно, а неповторимая нотка, которую привносит одноименный виски, делает его уникальным и легко узнаваемым.

Что в составе?

  • Сок (1 полный стакан) – в классическом варианте берут ананасовый сок, а для придания кислинки используют лимонный (2-3 ст.л.). В других рецептах можно встретить альтернативный выход из ситуации, когда используют смесь апельсинового сока и ананаса (1 ч.л.).
  • Чеснок (1 головка) – берется целиком.
  • Соус соевый – количество колеблется в зависимости от наличия в составе соуса
    терияки (от 1 ст.л. до 3-х).
  • Соус терияки (4 ст.л.) – может быть как основным элементом рецепта, так и отсутствовать вовсе. С учетом прямого родства с соусом соевым, некоторые кулинары успешно заменяют его специями.
  • Лук репчатый (1 шт.), мелко измельченный. Количество: от 2-3 ч.л. в классическом рецепте до 3 ст.л. для любителей особой луковой нотки.
  • Сахар коричневый (20 ст.л., или 300 г.) можно заменить обычным белым сахаром, но знатоки рекомендуют сделать выбор в пользу меда (4-6 ст.л.) – это устранит излишнюю сладость и добавит дополнительные вкусовые ощущения.
  • Приправы – обычно используют острый кайенский перец (1/4 ч.л.), но возможны и дополнения в виде имбиря, мускатного ореха, черного перца. Это особенно актуально, если в составе отсутствует соус терияки.
  • Оливковое масло (1 ст.л.) – обязательный ингредиент классического соуса, но многие предпочитают обычные растительное масло без запаха.
  • Вода (2/3 стакана или 180 мл.) – она просто должна быть.
  • Jack Daniel’s – главный составной ингредиент (от 1 ст.л. до 1 стопки). Беспокоиться не стоит – спиртовая основа напитка быстро выветривается, оставляя только специфический вкус и аромат.

Отклонения от состава ингредиентов не столь важны: если есть желание получить оригинальный вкус знаменитого соуса – того самого, что подают в TGI Fridays – следует обратить внимание на последовательность действий.

Процесс приготовления

  1. Занимаемся чесноком. Его следует запечь в шелухе без доступа масла, не поджаривая. Удобнее взять целую головку, срезать верхушку и донце, обернуть фольгой и запечь в жарочном шкафу. Температура: 160 градусов; время: 1 час. Дать остыть. Впоследствии потребуется 2 чайных ложки такого тушеного чеснока в виде пюре.
  2. Пока чеснок находится в духовке, в небольшой кастрюльке смешиваем соки и соусы, добавляем сахар/мед. Нагреваем смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Как только смесь начнет закипать, убавляем огонь до слабого, добавляем оставшиеся ингредиенты (последним – чесночное пюре) и медленно выпариваем содержимое в течение 35-45 минут. Смесь должна уменьшиться в объеме в 2 раза и приобрести сиропообразную консистенцию. Выключаем огонь и даем соусу остыть.

На весь процесс уходит до 2 часов, однако результат стоит того. Кроме того, полученный соус можно хранить в холодильнике в течение 2-х недель.

Виски, огонь, мясо – сочетание, которое в своем идеальном воплощении всегда ассоциируется с Jack Daniel’s. Теперь вы сможете заменить стандартную бутылку соуса со знакомым логотипом на результат собственного труда – по классическому рецепту или с ноткой личной фантазии.

А пока вы будете готовить соус, советуем вам ознакомиться с бургером Бургер Джек Дениелс Ультимейт и бургером Фирменный ketchup-бургер в состав которых входит наш с вами соус. Приятного аппетита!

Американская кухня славится своей эклектикой. Ведь в ней смешаны традиции разных народов. Даже в одном блюде подчас можно встретить ингредиенты, которые сложно представить вместе. Но в итоге вкус этого блюда покоряет всех. Одним из таких «любимчиков» для гурманов со всего мира стал соус Джек Дэниэлс. Рецепт его долго держался в секрете, и попробовать настоящий соус можно было в ресторане «Фрайдис», славящимся традиционными блюдами из Америки.

Но сейчас даже не самые опытные кулинары готовят «Джек Дэниэлс» в домашних условиях. Ведь полакомиться жареными крылышками, стейком или печеной картошкой, политыми этим соусом, хочется всем. Итак, что же нужно для того, чтобы приготовить классический соус барбекю Джек Дэниэлс? Сначала готовится чеснок: можно разделить головку на зубчики и на сухой сковороде на медленном огне прогреть его до мягкости. Можно взять головку целиком, срезать аккуратно с двух сторон верхушки (так, чтобы головка не развалилась), завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Теперь надо налить в кастрюлю воду, ананасовый сок и соевый соус. Потом добавить к ним коричневый сахар или пару ложек меда и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы. Нельзя допускать, чтобы смесь закипала. Когда сахар или мед растворится, в будущий соус надо добавить размятый чеснок, который уже должен остыть, лимонный сок и соус терияки. Вместо соуса терияки можно использовать смесь красного перца, имбиря и мускатного ореха.

К этому времени соус все еще жидкий и, возможно, мутный. Это не должно пугать. На самом деле, все идет по плану! Пришло время добавить в соус главный ингредиент, который и дал название этому блюду. Естественно, речь идет о виски с одноименным названием. Ведь не зря же называется соус «Джек Дэниэлс». «Фрайдис», конечно же, использует только настоящий американский виски, но в домашних условиях вполне можно обойтись и каким-то другим. Как только в соусе окажется алкоголь, жидкость приобретет прозрачность, прекрасный цвет и неповторимый запах.

Соус оставляется на плите на самом медленном огне еще примерно минут на 40. Так он должен загустеть. Если жидкость выпаривается, а соус не густеет, то в него можно добавить 1 чайную ложку крахмала, предварительно слегка разбавленного водой. Добавляя крахмал, надо следить за тем, чтобы не образовывались комочки.

Готовый соус должен иметь консистенцию густого киселя и не стекать с куриных крылышек или кусочка стейка. Таковым он станет, когда полностью остынет. На вкус он получается сладко-острый и чем-то напоминает соусы китайской кухни, но за счет алкогольной составляющей в виде американского виски все-таки навевает мысли о Западе, а не об Азии.

Соус джек дэниэлс рецепт как приготовить. «Джек Дэниэлс» – идеальный соус для барбекю. Что в составе

Случайно увидела этот соус в магазине в Барселоне, не удержалась и купила. Этот соус был трёх видов, с дымком, с чили и оригинальный. Я выбрала оригинальный так, как ранее была наслышана об этом соусе, но не пробовала его. На бутылочке написано, что применять его можно для мяса, рыбы и овощей.

Попробовала. Понравился сладковатый и ароматный вкус. Сразу скажу, что цветочного аромата кентуккийского виски Jack Daniel’s я не уловила, зато отлично чувствуется чеснок и кайенский перец. Я бы сказала, что это больше глазурь, которая сделает всё, что вы жарите на барбекю очень соблазнительным и вкусным.

Готовить его не сложно, но лучше его приготовить заранее. Когда соус остынет, он ещё загустеет. Соус прекрасно наносится на рёбрышки, именно на них я его тестировала, равномерно их укрывает и не стекает. Проанализировав много рецептов этого соуса, внесла некоторые коррективы в его состав, дабы максимально приблизить вкус к купленному в магазине, но сразу скажу, что изменения весьма незначительные, увеличила количество соевого соуса на 2 ст. л. и количество висли до 40 мл. В целом результатом осталась очень довольна, буду готовить этот соус теперь часто.

Американская кухня вобрала в себя традиции многих народов благодаря переселенцам, укоренившимся здесь после переезда в Новый Свет. Многие рецепты содержат ингредиенты, которые объединены в неожиданных пропорциях и сочетаниях. Оригинальный соус Джек Дэниелс в полной мере подтверждает принцип американской кухни. Сочетание несочетаемых ингредиентов позволило создать авторам соуса Jack Daniels непревзойденный по вкусовым качествам продукт.

Немного о бренде

Популярный соус Jack Daniels не зря носит известное многим название. Под этим брендом выпускается также знаменитое кукурузное виски, производимое в штате Теннесси, что в США. Неудивительно, что в рецептуру линейки включено виски Jack Daniels. Долгое время рецепт вкусной подливы был известен лишь поварам знаменитой сети ресторанов «Фрайдис», где Jack Daniels подавали как фирменный продукт. Теперь рецепт соусов перестал быть секретом, многие хозяйки готовят его самостоятельно. Однако качества настоящего Джека Дэниелса можно узнать, только купив оригинальный продукт.

Вкусовые особенности Jack Daniels

Состав приправ Джек Дэниелс уникален: ингредиенты тщательно подобраны, установлена точная дозировка каждого компонента. Даже слегка пережаренное или сырое мясо будет вкусным, если приправлено искусно выполненным соусом Джек Дэниелс. Свойства соусов (особенно для барбекю) раскрываются полностью, если мясо немного остынет, а подлива загустеет. Особенно популярен соус барбекю Джек Дэниелс, придающий обычным продуктам неповторимые вкусовые качества и аромат.

Линейка соусов Джек Дэниелс

Наиболее востребованы следующие виды подливок Jack Daniels:
— Jack Daniels Full Flavor Smokey. Не острый, терпкий, с теплым запахом гикори. Уместен для жарки, гриля, шашлыка, барбекю;

Jack Daniel’s Smooth Original — мягкий оригинальный соус с выраженным томатным вкусом. Используется для большинства блюд, приготовленных на гриле, барбекю;
— с экстра острым хабанеро (перцем). Огненно-острый, с дымным ароматом. Подходит для шашлыка, птицы;
«Сладкий дым». Не острый, кисло-сладкий, с пряно-дымным ароматом. Больше всего подходит для гриля, барбекю;
Jack Daniels Hot Chili. Острая подлива с пряным ароматом и чесноком используется для барбекю, стейков, шашлыков, овощей, приготовленных на гриле.

Производитель предлагает также Jack Daniels для стейка с острым перцем. Этот соус сочетает пикантную остринку и сладковатый вкус, идеально подходит к приготовленному на барбекю красному мясу.

Соусы бренда Джек Дэниелс универсальны и могут использоваться для улучшения вкуса многих продуктов и разных способов готовки.

Помимо соуса под брендом Jack Daniels выпускают еще кофе, специи, щепу для барбекю.

Соус «Джек Дэниэлс» отлично подойдёт к блюдам из мяса и рыбы. Он идеален для лосося, стейков, прекрасно дополнит гамбургер с говяжьей котлетой. Это одна из самых лучших и популярных добавок к блюдам, приготовленным на мангале или гриле. Популярность соуса обусловлена его составом. В нём все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Именно поэтому соус «Джек Дэниэлс» нужно приготовить самостоятельно. Многие рецепты полностью повторяют оригинальный и уникальный вкус продукта, выпускаемого под брендом Jack Daniels.

Фирменное название

Соус «Джек Дэниэлс» не просто так носит такое знакомое многим название. Согласитесь, качественное одноимённое виски считается одним из лучших в своей ценовой категории. У алкогольного напитка и соуса один и тот же производитель. Благодаря уникальному составу и оригинальному вкусу продукт уже по праву считается классикой мясной кухни.

Те, кто попробовал соус «Джек Дэниэлс» впервые, наверняка запомнили его надолго. Он способен не только дополнить любое блюдо и сделать так, чтобы оно «заиграло» абсолютно по-новому, но и скрыть все несовершенства прожарки мяса или рыбы. Уникальность его заключается в смешивании компонентов в причём каждый ингредиент имеет свой неповторимый вкус и аромат. Даже если мясо получилось немного сырым или, наоборот, пересушенным, это может скрыть соус «Джек Дэниэлс». Как приготовить его в домашних условиях? Известно довольно много рецептов, которые прекрасно повторяют оригинал. А некоторые из них вносят свою особенную «изюминку».

Немногие знают, что всемирно известная компания «Джек Дэниэлс» специализируется не только на выпуске популярного алкогольного напитка — виски, но и имеет кулинарную производственную отрасль, где ведутся разработки уникальных добавок для различных типов мяса и приготовления барбекю. Производственная линейка включает в себя довольно много соусов, отличающихся по целевому назначению и вкусу. Идея изготовления рассматриваемых добавок пришла владельцам компании из-за множества присланных положительных отзывов, что касались использования фирменного виски в качестве маринада. После этого разработка оригинальных марочных соусов была воплощена в жизнь.

Классический рецепт соуса барбекю

Соус-барбекю «Джек Дэниэлс» довольно просто приготовить самостоятельно, имея под рукой следующие ингредиенты:

  • Один стакан апельсинового сока.
  • 2 ст. ложки одноимённого виски.
  • Полстакана
  • Душистый чёрный перец.
  • 3 ст. ложки лука (натёртого).
  • 3 чайные ложки сока лимона.
  • Одна ст. ложка ананасового пюре.
  • 2 ст. ложки соевого соуса.
  • ¼ стакана японского терияки.
  • Половина стакана воды.
  • 2 дольки чеснока.

«Джек Дэниэлс». Приготовление

Как сделать соус «Джек Дэниэлс» максимально приближённым к оригиналу? Для этого стоит руководствоваться только одним правилом — точно соблюдать пропорции и последовательность действий. Первое, что требуется — это разогреть сковороду без добавления масла. На ней необходимо подогревать неочищенный чеснок до мягкого состояния. Затем шелуха снимается, а мякоть разминается до консистенции пюре.

Второй этап — смешивание в кастрюле подготовленного чеснока с соком лимона, апельсина, пюре из ананаса, соусов соевого и терияки. Кроме того, обязательно нужно добавить виски, перец, измельчённый лук и Варить всё это нужно на слабом огне до полного растворения сахара. Примерное время — около 30 минут. По истечении полчаса масса должна стать довольно густой. Соус «Джек Дэниэлс», рецепт которого описан выше, можно не опасаясь хранить в прохладном месте около недели без потери его вкуса и свежести продукта. Подаётся он в небольших аккуратных пиалах.

Рецепт с добавлением ананаса, и соуса терияки

Ещё одна вариация приготовления соуса, отличающегося невероятно приятным вкусом и ароматом, пришла в нашу страну из Соединённых Штатов. Список ингредиентов следующий:

  • соевый соус — одна ст. ложка;
  • 2 ч. ложки Daniels;
  • ананасовый сок — один стакан;
  • кайенский острый перец — 0,5 ч. ложки;
  • один стакан воды;
  • оливковое масло — одна ч. ложка;
  • мелко порезанные кусочки ананаса — 2 ч. ложки;
  • терияки — 50 мл;
  • коричневый сахар — 300 г;
  • сок лимона — 2 ч. ложки;
  • мелко нарубленный лук — 4 ч. ложки;
  • одна головка чеснока.

Нужно срезать с чеснока нижнюю часть и верхнюю таким образом, чтобы он не развалился. Далее, он сбрызгивается оливковым маслом, накрывается фольгой и запекается при 160-170 градусах в духовке. На варочной поверхности соединяются в кастрюле или ковше следующие ингредиенты: вода, сахар и терияки. Всё это доводится до кипения. При этом обязательно нужно непрерывно перемешивать смесь.

После закипания добавляются в ёмкость все остальные составляющие. Туда же выдавливается приготовленный чеснок. Соус нужно варить в течение 40 минут на медленном огне до уменьшения его в объёме почти наполовину. В результате масса должна получиться похожей на густой сироп.

Оригинальный маринад для мяса

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный маринад для барбекю, непохожий на традиционный, необходимо купить следующие компоненты:

  • Соль — 1 ч. л.
  • Около 60 мл качественного виски.
  • Вустерский соус — 1-2 капли.
  • Соевый соус — 60 мл.
  • Коричневый сахар — 50 г.
  • Дижонская горчица — 60 мл.
  • Чёрный молотый перец.
  • Измельчённые перья зелёного лука — 60 г.

Как готовить?

Маринад-соус «Джек Дэниэлс», рецепт приготовления которого содержит в себе одноимённый алкоголь, подойдёт для любого вида мяса. Все довольно редкие компоненты или же вустерский соус) можно найти в любом крупном продуктовом гипермаркете.

Приготовление включает в себя следующие несложные этапы:

  1. Смешать с соевым соусом горчицу и зелёный лук, добавить перец, сахар и соль.
  2. Влить в смесь и виски и тщательно размешать, используя венчик.

Маринад используется сразу, его не нужно настаивать и т. п. Некоторая часть откладывается для смазывания мяса в процессе жарки на огне. Мариновать в нём мясо необходимо в течение 10 часов (идеальный вариант — на ночь), креветки и любые другие морепродукты — около 40 минут.

Есть некая загадочная связь между элитным виски и хорошо приготовленным мясом. В ряде случаев, ее можно выразить весьма лаконично: «Jack Daniel’s». Это не только известная марка алкоголя, но и говорящее название кисло-сладкого соуса, без которого невозможно представить мясные и рыбные блюда на открытом огне.

Соус хорошо сочетается со стейками различной степени прожарки, лососем и даже таким демократичным блюдом, как бургер. Он и сладкий, и кислый, и острый одновременно, а неповторимая нотка, которую привносит одноименный виски, делает его уникальным и легко узнаваемым.

Что в составе?

  • Сок (1 полный стакан) – в классическом варианте берут ананасовый сок, а для придания кислинки используют лимонный (2-3 ст.л.). В других рецептах можно встретить альтернативный выход из ситуации, когда используют смесь апельсинового сока и ананаса (1 ч.л.).
  • Чеснок (1 головка) – берется целиком.
  • Соус соевый – количество колеблется в зависимости от наличия в составе соуса
    терияки (от 1 ст.л. до 3-х).
  • Соус терияки (4 ст.л.) – может быть как основным элементом рецепта, так и отсутствовать вовсе. С учетом прямого родства с соусом соевым, некоторые кулинары успешно заменяют его специями.
  • Лук репчатый (1 шт.), мелко измельченный. Количество: от 2-3 ч. л. в классическом рецепте до 3 ст.л. для любителей особой луковой нотки.
  • Сахар коричневый (20 ст.л., или 300 г.) можно заменить обычным белым сахаром, но знатоки рекомендуют сделать выбор в пользу меда (4-6 ст.л.) – это устранит излишнюю сладость и добавит дополнительные вкусовые ощущения.
  • Приправы – обычно используют острый кайенский перец (1/4 ч.л.), но возможны и дополнения в виде имбиря, мускатного ореха, черного перца. Это особенно актуально, если в составе отсутствует соус терияки.
  • Оливковое масло (1 ст.л.) – обязательный ингредиент классического соуса, но многие предпочитают обычные растительное масло без запаха.
  • Вода (2/3 стакана или 180 мл.) – она просто должна быть.
  • Jack Daniel’s – главный составной ингредиент (от 1 ст.л. до 1 стопки). Беспокоиться не стоит – спиртовая основа напитка быстро выветривается, оставляя только специфический вкус и аромат.

Отклонения от состава ингредиентов не столь важны: если есть желание получить оригинальный вкус знаменитого соуса – того самого, что подают в TGI Fridays – следует обратить внимание на последовательность действий.

Процесс приготовления

  1. Занимаемся чесноком. Его следует запечь в шелухе без доступа масла, не поджаривая. Удобнее взять целую головку, срезать верхушку и донце, обернуть фольгой и запечь в жарочном шкафу. Температура: 160 градусов; время: 1 час. Дать остыть. Впоследствии потребуется 2 чайных ложки такого тушеного чеснока в виде пюре.
  2. Пока чеснок находится в духовке, в небольшой кастрюльке смешиваем соки и соусы, добавляем сахар/мед. Нагреваем смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Как только смесь начнет закипать, убавляем огонь до слабого, добавляем оставшиеся ингредиенты (последним – чесночное пюре) и медленно выпариваем содержимое в течение 35-45 минут. Смесь должна уменьшиться в объеме в 2 раза и приобрести сиропообразную консистенцию. Выключаем огонь и даем соусу остыть.

На весь процесс уходит до 2 часов, однако результат стоит того. Кроме того, полученный соус можно хранить в холодильнике в течение 2-х недель.

Виски, огонь, мясо – сочетание, которое в своем идеальном воплощении всегда ассоциируется с Jack Daniel’s. Теперь вы сможете заменить стандартную бутылку соуса со знакомым логотипом на результат собственного труда – по классическому рецепту или с ноткой личной фантазии.

А пока вы будете готовить соус, советуем вам ознакомиться с бургером Бургер Джек Дениелс Ультимейт и бургером Фирменный ketchup-бургер в состав которых входит наш с вами соус. Приятного аппетита!

Американская кухня славится своей эклектикой. Ведь в ней смешаны традиции разных народов. Даже в одном блюде подчас можно встретить ингредиенты, которые сложно представить вместе. Но в итоге вкус этого блюда покоряет всех. Одним из таких «любимчиков» для гурманов со всего мира стал соус Джек Дэниэлс. Рецепт его долго держался в секрете, и попробовать настоящий соус можно было в ресторане «Фрайдис», славящимся традиционными блюдами из Америки.

Но сейчас даже не самые опытные кулинары готовят «Джек Дэниэлс» в домашних условиях. Ведь полакомиться жареными крылышками, стейком или печеной картошкой, политыми этим соусом, хочется всем. Итак, что же нужно для того, чтобы приготовить классический соус барбекю Джек Дэниэлс? Сначала готовится чеснок: можно разделить головку на зубчики и на сухой сковороде на медленном огне прогреть его до мягкости. Можно взять головку целиком, срезать аккуратно с двух сторон верхушки (так, чтобы головка не развалилась), завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Теперь надо налить в кастрюлю воду, ананасовый сок и соевый соус. Потом добавить к ним коричневый сахар или пару ложек меда и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы. Нельзя допускать, чтобы смесь закипала. Когда сахар или мед растворится, в будущий соус надо добавить размятый чеснок, который уже должен остыть, лимонный сок и соус терияки. Вместо соуса терияки можно использовать смесь красного перца, имбиря и мускатного ореха.

К этому времени соус все еще жидкий и, возможно, мутный. Это не должно пугать. На самом деле, все идет по плану! Пришло время добавить в соус главный ингредиент, который и дал название этому блюду. Естественно, речь идет о виски с одноименным названием. Ведь не зря же называется соус «Джек Дэниэлс». «Фрайдис», конечно же, использует только настоящий американский виски, но в домашних условиях вполне можно обойтись и каким-то другим. Как только в соусе окажется алкоголь, жидкость приобретет прозрачность, прекрасный цвет и неповторимый запах.

Соус оставляется на плите на самом медленном огне еще примерно минут на 40. Так он должен загустеть. Если жидкость выпаривается, а соус не густеет, то в него можно добавить 1 чайную ложку крахмала, предварительно слегка разбавленного водой. Добавляя крахмал, надо следить за тем, чтобы не образовывались комочки.

Готовый соус должен иметь консистенцию густого киселя и не стекать с куриных крылышек или кусочка стейка. Таковым он станет, когда полностью остынет. На вкус он получается сладко-острый и чем-то напоминает соусы китайской кухни, но за счет алкогольной составляющей в виде американского виски все-таки навевает мысли о Западе, а не об Азии.

варианты приготовления в домашних условиях. Что в составе


Пошаговый рецепт соуса Jack Daniel’s с фото.
  • Национальная кухня: Американская кухня
  • Тип блюда: Соусы
  • Сложность рецепта: Непростой рецепт
  • Нам понадобится: Духовка
  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 1 час 45 мин
  • Количество порций: 12 порций
  • Количество калории: 131 килокалорий
  • Повод: Ужин

Случайно увидела этот соус в магазине в Барселоне, не удержалась и купила. Этот соус был трёх видов, с дымком, с чили и оригинальный. Я выбрала оригинальный так, как ранее была наслышана об этом соусе, но не пробовала его. На бутылочке написано, что применять его можно для мяса, рыбы и овощей.

Попробовала. Понравился сладковатый и ароматный вкус. Сразу скажу, что цветочного аромата кентуккийского виски Jack Daniel’s я не уловила, зато отлично чувствуется чеснок и кайенский перец. Я бы сказала, что это больше глазурь, которая сделает всё, что вы жарите на барбекю очень соблазнительным и вкусным.

Готовить его не сложно, но лучше его приготовить заранее. Когда соус остынет, он ещё загустеет. Соус прекрасно наносится на рёбрышки, именно на них я его тестировала, равномерно их укрывает и не стекает. Проанализировав много рецептов этого соуса, внесла некоторые коррективы в его состав, дабы максимально приблизить вкус к купленному в магазине, но сразу скажу, что изменения весьма незначительные, увеличила количество соевого соуса на 2 ст. л. и количество висли до 40 мл. В целом результатом осталась очень довольна, буду готовить этот соус теперь часто.

Ингредиенты на 12 порций

  • Ананас консервированный 20 г
  • Виски Jack Daniel’s 40 мл
  • Вода 180 мл
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
  • Перец кайенский 0.5 ч. л.
  • Сахар коричневый 18 ст. л.
  • Сок ананасовый 230 мл
  • Сок лимонный 3 ст. л.
  • Соус соевый 3 ст. л.
  • Соус Терияки 4 ст. л.
  • Чеснок 1 головка

Пошагово

  1. Подготовим продукты которые, понадобятся для приготовления соуса: чеснок, масло, виски, специи, соус соевый и терияки, лук.
  2. Головку чеснока положить в фольгу полить оливковым маслом.
  3. Закрыть и положить в духовку для запекания на 25 минут. У меня чеснок молодой потому запёкся быстро.
  4. Запеченный чеснок развернуть, пусть пока остынет, а мы займёмся соусом.
  5. В небольшую кастрюльку волью все жидкие составляющие — воду, сок ананаса, соевый соус, терияки, лимонный сок, всё перемешиваем и всыпаем коричневый сахар.
  6. Ставим на сильный огонь, при постоянном помешивании доведём до сильного кипения, затем огонь немного убавим и пусть себе варится, главное следить, что бы соус не пригорел.
  7. Режем ананас, понадобится 1 столовая ложка, мелко крошим лук потребуется 3 столовых ложки, чеснок можно просто раздавить вилочкой потребуется 2 чайные ложки чесночной массы.
  8. Выкладываю всё это в слабо кипящую смесь, доводим до кипения и вливаем виски, добавляем кайенский перец. Увариваю всё это на медленном огне примерно в течение часа.
  9. Следить за тем, что бы не пригорел сахар. Постоянно помешивать соус. Соус должен увариться примерно в 2 раза. Вы увидите, что он готов по его консистенции. Не забудьте, что когда соус постоит он станет ещё гуще!
  10. Чтобы добиться однородной структуры я процедила соус, но тут мнения моё и моего мужа разошлись. Он посчитал, что я избавилась от всего самого вкусного в угоду соусу купленному в магазине.
  11. Соус готов! Он отлично пахнет, но всё ещё очень горячий.
  12. Теперь оставлю его остывать, на ночь поставлю в холодильник. Соус обладает приятной текстурой и лёгким цветочным ароматом. Приятного аппетита!

Соус «Джек Дэниэлс» отлично подойдёт к блюдам из мяса и рыбы. Он идеален для лосося, стейков, прекрасно дополнит гамбургер с говяжьей котлетой. Это одна из самых лучших и популярных добавок к блюдам, приготовленным на мангале или гриле. Популярность соуса обусловлена его составом. В нём все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Именно поэтому соус «Джек Дэниэлс» нужно приготовить самостоятельно. Многие рецепты полностью повторяют оригинальный и уникальный вкус продукта, выпускаемого под брендом Jack Daniels.

Фирменное название

Соус «Джек Дэниэлс» не просто так носит такое знакомое многим название. Согласитесь, качественное одноимённое виски считается одним из лучших в своей ценовой категории. У алкогольного напитка и соуса один и тот же производитель. Благодаря уникальному составу и оригинальному вкусу продукт уже по праву считается классикой мясной кухни.

Те, кто попробовал соус «Джек Дэниэлс» впервые, наверняка запомнили его надолго. Он способен не только дополнить любое блюдо и сделать так, чтобы оно «заиграло» абсолютно по-новому, но и скрыть все несовершенства прожарки мяса или рыбы. Уникальность его заключается в смешивании компонентов в причём каждый ингредиент имеет свой неповторимый вкус и аромат. Даже если мясо получилось немного сырым или, наоборот, пересушенным, это может скрыть соус «Джек Дэниэлс». Как приготовить его в домашних условиях? Известно довольно много рецептов, которые прекрасно повторяют оригинал. А некоторые из них вносят свою особенную «изюминку».

Немногие знают, что всемирно известная компания «Джек Дэниэлс» специализируется не только на выпуске популярного алкогольного напитка — виски, но и имеет кулинарную производственную отрасль, где ведутся разработки уникальных добавок для различных типов мяса и приготовления барбекю. Производственная линейка включает в себя довольно много соусов, отличающихся по целевому назначению и вкусу. Идея изготовления рассматриваемых добавок пришла владельцам компании из-за множества присланных положительных отзывов, что касались использования фирменного виски в качестве маринада. После этого разработка оригинальных марочных соусов была воплощена в жизнь.

Классический рецепт соуса барбекю

Соус-барбекю «Джек Дэниэлс» довольно просто приготовить самостоятельно, имея под рукой следующие ингредиенты:

  • Один стакан апельсинового сока.
  • 2 ст. ложки одноимённого виски.
  • Полстакана
  • Душистый чёрный перец.
  • 3 ст. ложки лука (натёртого).
  • 3 чайные ложки сока лимона.
  • Одна ст. ложка ананасового пюре.
  • 2 ст. ложки соевого соуса.
  • ¼ стакана японского терияки.
  • Половина стакана воды.
  • 2 дольки чеснока.

«Джек Дэниэлс». Приготовление

Как сделать соус «Джек Дэниэлс» максимально приближённым к оригиналу? Для этого стоит руководствоваться только одним правилом — точно соблюдать пропорции и последовательность действий. Первое, что требуется — это разогреть сковороду без добавления масла. На ней необходимо подогревать неочищенный чеснок до мягкого состояния. Затем шелуха снимается, а мякоть разминается до консистенции пюре.

Второй этап — смешивание в кастрюле подготовленного чеснока с соком лимона, апельсина, пюре из ананаса, соусов соевого и терияки. Кроме того, обязательно нужно добавить виски, перец, измельчённый лук и Варить всё это нужно на слабом огне до полного растворения сахара. Примерное время — около 30 минут. По истечении полчаса масса должна стать довольно густой. Соус «Джек Дэниэлс», рецепт которого описан выше, можно не опасаясь хранить в прохладном месте около недели без потери его вкуса и свежести продукта. Подаётся он в небольших аккуратных пиалах.

Рецепт с добавлением ананаса, и соуса терияки

Ещё одна вариация приготовления соуса, отличающегося невероятно приятным вкусом и ароматом, пришла в нашу страну из Соединённых Штатов. Список ингредиентов следующий:

  • соевый соус — одна ст. ложка;
  • 2 ч. ложки Daniels;
  • ананасовый сок — один стакан;
  • кайенский острый перец — 0,5 ч. ложки;
  • один стакан воды;
  • оливковое масло — одна ч. ложка;
  • мелко порезанные кусочки ананаса — 2 ч. ложки;
  • терияки — 50 мл;
  • коричневый сахар — 300 г;
  • сок лимона — 2 ч. ложки;
  • мелко нарубленный лук — 4 ч. ложки;
  • одна головка чеснока.

Нужно срезать с чеснока нижнюю часть и верхнюю таким образом, чтобы он не развалился. Далее, он сбрызгивается оливковым маслом, накрывается фольгой и запекается при 160-170 градусах в духовке. На варочной поверхности соединяются в кастрюле или ковше следующие ингредиенты: вода, сахар и терияки. Всё это доводится до кипения. При этом обязательно нужно непрерывно перемешивать смесь.

После закипания добавляются в ёмкость все остальные составляющие. Туда же выдавливается приготовленный чеснок. Соус нужно варить в течение 40 минут на медленном огне до уменьшения его в объёме почти наполовину. В результате масса должна получиться похожей на густой сироп.

Оригинальный маринад для мяса

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный маринад для барбекю, непохожий на традиционный, необходимо купить следующие компоненты:

  • Соль — 1 ч. л.
  • Около 60 мл качественного виски.
  • Вустерский соус — 1-2 капли.
  • Соевый соус — 60 мл.
  • Коричневый сахар — 50 г.
  • Дижонская горчица — 60 мл.
  • Чёрный молотый перец.
  • Измельчённые перья зелёного лука — 60 г.

Как готовить?

Маринад-соус «Джек Дэниэлс», рецепт приготовления которого содержит в себе одноимённый алкоголь, подойдёт для любого вида мяса. Все довольно редкие компоненты или же вустерский соус) можно найти в любом крупном продуктовом гипермаркете.

Приготовление включает в себя следующие несложные этапы:

  1. Смешать с соевым соусом горчицу и зелёный лук, добавить перец, сахар и соль.
  2. Влить в смесь и виски и тщательно размешать, используя венчик.

Маринад используется сразу, его не нужно настаивать и т. п. Некоторая часть откладывается для смазывания мяса в процессе жарки на огне. Мариновать в нём мясо необходимо в течение 10 часов (идеальный вариант — на ночь), креветки и любые другие морепродукты — около 40 минут.

Американская кухня славится своей эклектикой. Ведь в ней смешаны традиции разных народов. Даже в одном блюде подчас можно встретить ингредиенты, которые сложно представить вместе. Но в итоге вкус этого блюда покоряет всех. Одним из таких «любимчиков» для гурманов со всего мира стал соус Джек Дэниэлс. Рецепт его долго держался в секрете, и попробовать настоящий соус можно было в ресторане «Фрайдис», славящимся традиционными блюдами из Америки.

Но сейчас даже не самые опытные кулинары готовят «Джек Дэниэлс» в домашних условиях. Ведь полакомиться жареными крылышками, стейком или печеной картошкой, политыми этим соусом, хочется всем. Итак, что же нужно для того, чтобы приготовить классический соус барбекю Джек Дэниэлс? Сначала готовится чеснок: можно разделить головку на зубчики и на сухой сковороде на медленном огне прогреть его до мягкости. Можно взять головку целиком, срезать аккуратно с двух сторон верхушки (так, чтобы головка не развалилась), завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Теперь надо налить в кастрюлю воду, ананасовый сок и соевый соус. Потом добавить к ним коричневый сахар или пару ложек меда и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до однородной массы. Нельзя допускать, чтобы смесь закипала. Когда сахар или мед растворится, в будущий соус надо добавить размятый чеснок, который уже должен остыть, лимонный сок и соус терияки. Вместо соуса терияки можно использовать смесь красного перца, имбиря и мускатного ореха.

К этому времени соус все еще жидкий и, возможно, мутный. Это не должно пугать. На самом деле, все идет по плану! Пришло время добавить в соус главный ингредиент, который и дал название этому блюду. Естественно, речь идет о виски с одноименным названием. Ведь не зря же называется соус «Джек Дэниэлс». «Фрайдис», конечно же, использует только настоящий американский виски, но в домашних условиях вполне можно обойтись и каким-то другим. Как только в соусе окажется алкоголь, жидкость приобретет прозрачность, прекрасный цвет и неповторимый запах.

Соус оставляется на плите на самом медленном огне еще примерно минут на 40. Так он должен загустеть. Если жидкость выпаривается, а соус не густеет, то в него можно добавить 1 чайную ложку крахмала, предварительно слегка разбавленного водой. Добавляя крахмал, надо следить за тем, чтобы не образовывались комочки.

Готовый соус должен иметь консистенцию густого киселя и не стекать с куриных крылышек или кусочка стейка. Таковым он станет, когда полностью остынет. На вкус он получается сладко-острый и чем-то напоминает соусы китайской кухни, но за счет алкогольной составляющей в виде американского виски все-таки навевает мысли о Западе, а не об Азии.

Случайно увидела этот соус в магазине в Барселоне, не удержалась и купила. Этот соус был трёх видов, с дымком, с чили и оригинальный. Я выбрала оригинальный так, как ранее была наслышана об этом соусе, но не пробовала его. На бутылочке написано, что применять его можно для мяса, рыбы и овощей.

Попробовала. Понравился сладковатый и ароматный вкус. Сразу скажу, что цветочного аромата кентуккийского виски Jack Daniel’s я не уловила, зато отлично чувствуется чеснок и кайенский перец. Я бы сказала, что это больше глазурь, которая сделает всё, что вы жарите на барбекю очень соблазнительным и вкусным.

Готовить его не сложно, но лучше его приготовить заранее. Когда соус остынет, он ещё загустеет. Соус прекрасно наносится на рёбрышки, именно на них я его тестировала, равномерно их укрывает и не стекает. Проанализировав много рецептов этого соуса, внесла некоторые коррективы в его состав, дабы максимально приблизить вкус к купленному в магазине, но сразу скажу, что изменения весьма незначительные, увеличила количество соевого соуса на 2 ст. л. и количество висли до 40 мл. В целом результатом осталась очень довольна, буду готовить этот соус теперь часто.

Есть некая загадочная связь между элитным виски и хорошо приготовленным мясом. В ряде случаев, ее можно выразить весьма лаконично: «Jack Daniel’s». Это не только известная марка алкоголя, но и говорящее название кисло-сладкого соуса, без которого невозможно представить мясные и рыбные блюда на открытом огне.

Соус хорошо сочетается со стейками различной степени прожарки, лососем и даже таким демократичным блюдом, как бургер. Он и сладкий, и кислый, и острый одновременно, а неповторимая нотка, которую привносит одноименный виски, делает его уникальным и легко узнаваемым.

Что в составе?

  • Сок (1 полный стакан) – в классическом варианте берут ананасовый сок, а для придания кислинки используют лимонный (2-3 ст.л.). В других рецептах можно встретить альтернативный выход из ситуации, когда используют смесь апельсинового сока и ананаса (1 ч.л.).
  • Чеснок (1 головка) – берется целиком.
  • Соус соевый – количество колеблется в зависимости от наличия в составе соуса
    терияки (от 1 ст.л. до 3-х).
  • Соус терияки (4 ст.л.) – может быть как основным элементом рецепта, так и отсутствовать вовсе. С учетом прямого родства с соусом соевым, некоторые кулинары успешно заменяют его специями.
  • Лук репчатый (1 шт.), мелко измельченный. Количество: от 2-3 ч.л. в классическом рецепте до 3 ст.л. для любителей особой луковой нотки.
  • Сахар коричневый (20 ст.л., или 300 г.) можно заменить обычным белым сахаром, но знатоки рекомендуют сделать выбор в пользу меда (4-6 ст. л.) – это устранит излишнюю сладость и добавит дополнительные вкусовые ощущения.
  • Приправы – обычно используют острый кайенский перец (1/4 ч.л.), но возможны и дополнения в виде имбиря, мускатного ореха, черного перца. Это особенно актуально, если в составе отсутствует соус терияки.
  • Оливковое масло (1 ст.л.) – обязательный ингредиент классического соуса, но многие предпочитают обычные растительное масло без запаха.
  • Вода (2/3 стакана или 180 мл.) – она просто должна быть.
  • Jack Daniel’s – главный составной ингредиент (от 1 ст.л. до 1 стопки). Беспокоиться не стоит – спиртовая основа напитка быстро выветривается, оставляя только специфический вкус и аромат.

Отклонения от состава ингредиентов не столь важны: если есть желание получить оригинальный вкус знаменитого соуса – того самого, что подают в TGI Fridays – следует обратить внимание на последовательность действий.

Процесс приготовления

  1. Занимаемся чесноком. Его следует запечь в шелухе без доступа масла, не поджаривая. Удобнее взять целую головку, срезать верхушку и донце, обернуть фольгой и запечь в жарочном шкафу. Температура: 160 градусов; время: 1 час. Дать остыть. Впоследствии потребуется 2 чайных ложки такого тушеного чеснока в виде пюре.
  2. Пока чеснок находится в духовке, в небольшой кастрюльке смешиваем соки и соусы, добавляем сахар/мед. Нагреваем смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Как только смесь начнет закипать, убавляем огонь до слабого, добавляем оставшиеся ингредиенты (последним – чесночное пюре) и медленно выпариваем содержимое в течение 35-45 минут. Смесь должна уменьшиться в объеме в 2 раза и приобрести сиропообразную консистенцию. Выключаем огонь и даем соусу остыть.

На весь процесс уходит до 2 часов, однако результат стоит того. Кроме того, полученный соус можно хранить в холодильнике в течение 2-х недель.

Виски, огонь, мясо – сочетание, которое в своем идеальном воплощении всегда ассоциируется с Jack Daniel’s. Теперь вы сможете заменить стандартную бутылку соуса со знакомым логотипом на результат собственного труда – по классическому рецепту или с ноткой личной фантазии.

А пока вы будете готовить соус, советуем вам ознакомиться с бургером Бургер Джек Дениелс Ультимейт и бургером Фирменный ketchup-бургер в состав которых входит наш с вами соус. Приятного аппетита!

Виски Джек Дэниэлс – рецепт в домашних условиях + видео

Как известно, при производстве аутентичного Джека Дэниэлса используется вода из находящегося поблизости от дистиллерии источника Кейв спринг, фильтрационный уголь из произрастающего в Северной Америке сахарного клена и новые свежеобожженные бочки из белого американского дуба. Разжиться всеми этими составляющими в наших краях более, чем непросто. Но в остальном, воспроизвести процесс изготовления так называемого виски из Теннесси настоящим мастерам своего дела будет вполне под силу.

детально о виски Джек Дэниэлс

Список ингредиентов для Джек Дэниэлс

  1. Кукурузная мука – 80% от общей массы зерновых;

  2. Ржаная мука – 8%;

  3. Молотый ячменный (белый) солод – 12%;

  4. Дрожжи – 5 г сухих или 25 г прессованных на 1 кг зерновых;

  5. Вода (с минимальным содержанием железа) – 400% от общей массы зерновых.

Этапы приготовления виски Джек Дэниэлс

Шаг 1

Кукурузную и ржаную муку засыпать в котел и залить водой, подогретой до температуры 50-55°C (имейте в виду, что посудина не должна быть заполненной более, чем на три четверти). При этом, воду лить без поспешности, постоянно перемешивая содержимое емкости, чтобы избежать образования комков. Повысить температуру смеси до 60°C и 15 минут продержать ее в данном состоянии, продолжая постоянно помешивать. Далее, довести содержимое котла до кипения и проваривать в течении часа с целью получения полностью однородной кашеобразной массы.

как пить виски Джек Дэниэлс

Шаг 2

Снять котел с огня, подождать, покуда будущий затор для браги остынет до температуры 65-67°C и добавить солод, снова все перемешав. Емкость с получившейся массой, чья температура должна составлять 63-65°C плотно укутать в несколько слоев термостойкой ткани и определить в теплое место на 2 часа. При этом, в течении первого часа затор необходимо интенсивно перемешивать через каждые 15 минут. Также очень важно не допустить охлаждения смеси до температуры, составляющей менее 55°C. Весь вышеупомянутый филигранный процесс именуется горячим осахариванием крахмалосодержащего сырья. Всю эту процедуру, включая тонкие манипуляции с температурой зернового затора можно существенно упростить путем применения метода холодного осахаривания. Однако, стоит учитывать, что на дистиллерии, изготовляющей Джека, используется именно классический «горячий» метод, не допускающий добавления каких-либо сторонних ферментов.

сладости от Джек Дэниэлс

Шаг 3

По истечении двух часов, затор в спешном порядке (чтобы не прокис) нужно перебазировать в бродильную емкость, охладить до температуры 25-28°C и добавить в него дрожжи (если речь идет о прессованных, их предварительно нужно разбродить в небольшом количестве воды). Посудину с суслом, снабженную крышкой с гидрозатвором, следует на время брожения (от 2-х до 6-ти дней) определить в темное, теплое и тихое место. При этом, температура субстанции не должна выходить за рамки все тех же 25-28°C.

Шаг 4

Подготовка отбродившего сусла зависит от дистиллятора (в любом случае, чрезвычайно желательно, чтобы он был медным). Если ваш агрегат снабжен парогенератором, то загружать его можно непосредственно из емкости. В случае же наличия более простого аппарата (кстати, именно такими до сих пор пользуются производители Джека) жидкую составляющую сусла следует отфильтровать либо отжать через марлю. Особенно покоряет своей незатейливостью нижеприведенный способ: сусло переливается в марлевый мешок, загодя положенный в металлическое ведро, затем содержимое мешка тщательно и жестко отжимается в упомянутую емкость, из которой жидкая составляющая сусла отправляется прямиком в перегонный куб. К слову сказать, часть отработанного жмыха можно, по американской традиции, добавить в качестве дополнительной закваски в новую порцию будущей браги.

Шаг 5

Загруженное в дистиллятор сырье подвергается двойной перегонке. Первичная дистилляция происходит без разделения на фракции. В результате получается примерно тридцатиградусный спирт-сырец, отправляемый на повторную перегонку. На этот раз, появляется необходимость в отсечении «голов» и «хвостов». При этом, во избежание риска испортить конечный продукт, головная и хвостовая фракции должны содержать по 10% от общего объема дистиллята. В результате повторной перегонки, производители Джека Дэниэлса получают зерновой спирт крепостью 69-70 градусов.

Шаг 6

Полученный зерновой самогон необходимо пропустить через угольную колонну, снабженную дополнительным ватным фильтром. При этом, кленовый уголь вполне допустимо заменить доступным в наших условиях кокосовым эквивалентом. Не стоит также забывать, что немаловажным условием качественной очистки дистиллята является мелкое дробление или даже перемалывание древесного угля. В идеале, он должен представлять из себя порошок крупного помола.

Шаг 7

Будущий напиток следует выдержать в обожженной дубовой бочке или на хорошо прожаренной дубовой щепе. Делается это не в специальных погребах, а в наземных помещениях при естественной температуре. Учитывая небольшие объемы емкостей, в которых будет выдерживаться ваш напиток, для хорошего результата достаточно подождать 8-10 месяцев (правда, некоторые, особо нетерпеливые субъекты, утверждают, что вполне приемлемо разделить этот срок надвое). При этом считается, что оптимальной тарой для старения небольших партий кукурузовки а-ля Джек являются малогабаритные дубовые бочки объемом от 10-ти до 50-ти литров.

Если по итогу вы хотите получить нечто похожее на Gentleman Jack или, чем черт не шутит, на Single Barrel, ваш дистиллят перед розливом стоит еще раз подвергнуть угольной фильтрации. Затем, в зависимости от мягкости и сбалансированности получившейся кукурузовки, она разбавляется до крепости 40, 43, 45 или 47 оборотов, бутылируется и отправляется ваш личный бар.

обзор виски Джек Дэниэлс Cингл баррел

Видео-рецепт виски Джек Дэниэлс

Актуальность: 12.05.2017

Метки: Виски и бурбон, Рецепты виски

О, такие вкусные бургеры Джека Дэниела

Очень вкусные бургеры Jack Daniel’s имеют потрясающий вкус! Легкий в приготовлении и полный аромата, чтобы дать вам вкусный сочный бургер. Эти сочные гамбургеры абсолютно вкусны и полны великолепных ароматов, а также их очень легко приготовить с нуля.

В хорошем рецепте мясного бургера используется смесь половины свинины и половины говядины

Для этого рецепта я использовал прекрасное сочетание маринада Jack Daniel’s, чеснока и смеси полусвиного и полуговяжьего фарша.

Причина смешивания говядины и свинины состоит в том, чтобы придать вам сочность, которую свинина обеспечивает благодаря дополнительному содержанию жира. Таким образом, когда вы жарите эти гамбургеры Jack Daniel’s, они не высохнут, а также будут лучше держать форму, потому что дополнительный жир из свиного фарша помогает сохранить гамбургер вместе во время приготовления.

Зачем добавлять Джек Дэниелс в гамбургеры?

Добавление Jack Daniel’s в смесь для бургеров действительно меняет вкус.Алкоголь выгорает во время приготовления, поэтому эти бургеры подходят для детей. Jack Daniel’s помогает смягчить говядину, делая ее очень нежной, а сочетание чеснока и базилика дает действительно прекрасный вкус.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Как я могу заморозить эти гамбургеры?

Эти бургеры Jack Daniel’s отлично подходят для вечеринки! Вы можете сделать это заранее, и, как вы увидите в рецепте ниже, во время их приготовления просто кладите каждый бургер на вырезанный квадрат пергамента, чтобы вы могли складывать их друг на друга, не беспокоясь, что они слипнутся. Затем их можно положить в пакет с замком и заморозить. Легко получить один или два, когда вы видите, что солнце внезапно вышло, и решили устроить спонтанное барбекю!

Подавайте эти восхитительные бургеры Jack Daniel’s с прекрасным салатом, например, с нашим очень популярным салатом для пикника с кукурузой и огурцами,

и немного прекрасного салата из капусты с низким содержанием жира, но сливочного

У нас есть большой выбор рецептов барбекю, которые вы можете посмотреть, если хотите приготовить разнообразные блюда.

Эти гамбургеры Jack Daniel’s прекрасно подойдут для приготовления на плите, если вы хотите их обжарить на сковороде. Идеально подходит для ужина в будний день, подается с прекрасными мягкими булочками или запеченным молодым картофелем со специями и морковью. Эти бургеры подойдут для подачи в любое время года, а еще так быстро и удобно!

Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как легко приготовить эти восхитительные бургеры «О, такой хороший Джек Дэниелс», и, пожалуйста, попробуйте наши действительно популярные куриные крылышки «О, такой хороший Джек Дэниелс». Они всегда популярны на обедах и вечеринках!

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

9 бургеров

Ингредиенты вам понадобятся
  • Говяжий фарш — Если ваша говядина очень постная, используйте 1/3 говядины и 2/3 свинины. Вам нужно немного жира, чтобы гамбургеры не развалились.
  • Свинина
  • Egg
  • Свежие листья базилика
  • наземные паприки
  • Scallions — добавленные луки или весенние луки дают эти гамбургеры покровенным цветом, а также дополнительный размер текстуры, а также нежный луковый вкус, не такой резкий, как при использовании белого лука.
  • Чеснок , измельченный
  • Jack Daniel’s

Инструкции

1. Поместите говяжий и свиной фарш в Миксерную чашу. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Я обычно просто использую свою руку и смешиваю все вместе.

2. Вырежьте из пергаментной бумаги 11 квадратов размером примерно 4 на 4 дюйма.

3. Поместите форму для колец на квадрат вырезанного пергамента (я использую большие формы для колец диаметром 3 1/2 дюйма).Если у вас нет кольцевых форм, подойдет и большая круглая форма для печенья того же размера.

Вы можете использовать пресс для гамбургеров, подобный этому, который мы рекомендуем,

или просто использовать кольцевую форму, как это сделал я. Эти кольцевые формы универсальны, потому что вы можете использовать их для приготовления десертов, таких как мини-чизкейки без выпечки, или использовать в качестве формочек для печенья и т. д.

4. Поместите 2–3 столовые ложки смеси для гамбургеров в каждую кольцевую форму и тыльной стороной ложки надавите на мясо, стараясь, чтобы мясо попало по краям формы. Выровняйте поверхность тыльной стороной ложки, затем аккуратно снимите форму для колец.

*** Примечание : Вы можете сделать гамбургеры любой толщины. Однако не делайте их тоньше сантиметра, так как их будет трудно перевернуть во время жарки.

5. Продолжайте делать гамбургеры, используя кольцевые формы, пока не закончится смесь для гамбургеров.

6. Сложите котлеты пергаментом друг на друга и поместите в холодильник минимум на час, чтобы они затвердели, прежде чем жарить на гриле.

** В качестве альтернативы вы можете заморозить некоторые из них, сложив их на пергаментной бумаге и поместив в пакет с застежкой-молнией. Я обычно замораживаю 4 штуки в пакете для удобства.

7. Когда вы будете готовы готовить, просто поместите на горячий гриль или на сковороду. Переверните, когда одна сторона подрумянится, и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. В общей сложности это должно занять около 5-6 минут. Поскольку эта смесь содержит свинину, я бы не советовал вам готовить эти редкие блюда.

8. Подавайте с салатом, салатом из капусты и вкусными булочками.

Мы будем рады услышать от вас и узнать, что вы думаете о нашей публикации. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карта рецептов

Ингредиенты

  • 3/4 фунта или 325 г говяжьего фарша
  • 3/4 фунта или 325 г свиного фарша
  • 1 яйцо
  • 6 листьев свежего базилика, нарезанных
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 2 зеленых лука, нарезанных
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 столовые ложки Jack Daniel’s
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка черного перца

Инструкции

  1. Поместите говяжий и свиной фарш в Миксерную чашу.Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Я обычно просто использую свою руку и смешиваю все вместе.
  2. Вырежьте 11 квадратов из пергаментной бумаги размером примерно 4 на 4 дюйма.
  3. Поместите форму для колец на квадрат вырезанного пергамента (я использую большие формы для колец диаметром 3 1/2 дюйма). Если у вас нет кольцевых форм, подойдет и большая круглая форма для печенья того же размера.
  4. Поместите 2–3 столовые ложки смеси для гамбургеров в каждую кольцевую форму и тыльной стороной ложки надавите на мясо, стараясь, чтобы мясо попало по краям формы.Выровняйте поверхность тыльной стороной ложки, затем аккуратно снимите форму для колец.
  5. ***Примечание: Вы можете сделать котлеты любой толщины. Однако не делайте их тоньше сантиметра, так как их будет трудно перевернуть во время жарки.
  6. Продолжайте делать гамбургеры, используя кольцевые формы, пока не закончится смесь для гамбургеров.
  7. Сложите котлеты пергаментом друг на друга и поместите в холодильник минимум на час, чтобы они затвердели перед жаркой.
  8. ** Кроме того, вы можете заморозить некоторые из них, сложив их стопкой на пергаментной бумаге и поместив в пакет с застежкой-молнией. Я обычно замораживаю 4 штуки в пакете для удобства.
  9. Когда вы будете готовы готовить, просто поместите на горячий гриль или на сковороду. Переверните, когда одна сторона подрумянится, и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. В общей сложности это должно занять около 5-6 минут. Поскольку эта смесь содержит свинину, я бы не советовал вам готовить эти редкие
  10. Подавать с салатом, салатом из капусты и вкусными булочками.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 9 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 223 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 87 мг Натрия: 185 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 20 г

Информация о питании не всегда точна

Жареные шашлычки из вяленой кукурузы. Идеально подходит для приготовления на гриле с рецептом приправы Jerk!

Продолжить чтение

Пряные куриные ножки тандури — это замечательный рецепт, приготовленный на гриле или запеченный с использованием домашней смеси специй. Насыщенный вкус и отличный вариант для ужина или подачи на вечеринку!

Продолжить чтение

Быстрый куриный бургер на гриле.

Быстрое и простое приготовление сочной куриной грудки на гриле, приправленной травами, в поджаренной булочке-бриошь, покрытой хрустящим салатом.Идеально подходит для обеда или ужина

Продолжить чтение

Плоская влажная курица-барбекю с чесноком и лимоном и вкусным маринадом, чтобы каждый раз у вас была сочная курицаПлоская влажная курица-барбекю с чесноком и лимоном и вкусным маринадом, чтобы вы всегда получали сочную курицу. Простые инструкции, как разрезать целую курицу на порции.

Продолжить чтение

Шашлыки для любителей мяса! Трио из говядины, свинины и курицы, с прекрасным маринадом, все готово для гриля. Это идеальное блюдо для любого любителя мяса!

Продолжить чтение

Быстрая и легкая влажная куриная грудка, обжаренная на сковороде маринованная курица, полная аромата и такая нежная!

Получить рецепт

Сочные шашлыки из мяса барбекю.
Эти сочные мясные шашлыки, приготовленные на гриле, наполнены множеством специй и свежих трав для рецепта сочного, насыщенного вкуса мясного шашлыка. Идеально подходит для еды на открытом воздухе и легко готовится.

Продолжить чтение

Липкие сладкие китайские куриные крылышки. Обязательно сделайте больше, чем вам нужно! Такие всегда идут быстро. Отличный гарнир или основное блюдо для семейного обеда или вечеринки, фуршета и т. д. Вы также можете использовать маринад и приготовить отличные ребрышки. Идеально!

Продолжить чтение

Best Ever Pico De Gallo, Salsa Fresca, восхитительная мексиканская сальса, которую легко и быстро приготовить с освежающим вкусом лайма, халапеньо, помидоров и кинзы. Абсолютно вкусно!

Продолжить чтение

Салат из цветной капусты и гороха, вкусный популярный сливочный салат, идеально подходит для пикника или гарнира к любому блюду. Очень простой рецепт с домашней заправкой.

Продолжить чтение

Идеальный гарнир к любому барбекю, который легко приготовить с помощью простого бальзамического маринада. Ароматные, сочные, нежные овощи на шашлыке

Продолжить чтение

Delicious Coconut Corn, свежая кукуруза, приготовленная на медленном огне в насыщенном сливочном кокосовом бульоне, придает чудесный сладкий тропический вкус идеальному гарниру.

Продолжить чтение

Вкусный фруктовый крем, приготовленный только из фруктов, вкусный десерт, который может приготовить каждый! Мороженица не нужна!

Продолжить чтение

Шоколадные банановые лодочки — это простые бананы с шоколадной начинкой, завернутые в фольгу и приготовленные на гриле. Идеально подходит для кемпинга и барбекю. Простой рецепт всего из 2 ингредиентов

Продолжить чтение

Легкое мороженое с дыней. Простой рецепт с великолепным освежающим вкусом.Без яиц, сливочный и вкусный!

Продолжить чтение

Простое клубничное мороженое. Простой рецепт с великолепным освежающим вкусом. Без яиц, сливочный и вкусный!

Продолжить чтение

Бургер Джек Дэниелс на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

На вкус как бургер Jack Daniels, который подают в TGI FRIDAYS!! Было это прошлой ночью.За это нужно было умереть!


Ингредиенты, которые вам понадобятся

1 луковица чеснока
2/3 стакана воды
1 стакан ананасового сока
1/4 стакана соуса терияки
1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
3 ст. л. репчатого лука
1 столовая ложка измельченного ананаса в собственном соку
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/2 стакана смеси коричневого сахара Splenda
1 фунт филе, разделенный на 4 части (4 унции каждая)
светлых булочек для гамбургеров
светлый швейцарский сыр
(по 1/2 ломтика альпийского кружева)
салат
укроп для гамбургеров
тонких ломтиков красного лука


Направления

Отрежьте примерно 1/2 дюйма от верхней части чеснока.Обрежьте корни, чтобы чеснок сидел ровно. Снимите бумажную кожуру с чеснока, но оставьте достаточно, чтобы зубчики оставались вместе. Положите чеснок в небольшую кастрюлю или форму для запекания, сбрызните растительным маслом и накройте крышкой или фольгой. Выпекать в предварительно разогретой до 325° духовке 1 час. Удалите чеснок и дайте ему остыть, пока вы не справитесь с ним.


Смешайте воду, ананасовый сок, соус терияки, соевый соус и коричневый сахар в средней кастрюле и поставьте на средний/сильный огонь. Время от времени помешивайте, пока смесь не закипит, затем уменьшите огонь, пока смесь не начнет кипеть.


Сожмите стороны головки чеснока, пока пастообразный жареный чеснок не выдавится. Отмерьте 2 чайные ложки в кастрюле и взбейте, чтобы смешать. Добавьте оставшиеся ингредиенты в сковороду и перемешайте.


Дать смеси покипеть 40-50 минут или пока соус не уменьшится примерно на 1/2 и не станет густым и сиропообразным. Убедитесь, что он не закипит.


Приготовление 1 чашки соуса. Делится на 4 порции.


Бросьте котлеты на гриль и посыпьте солью, перцем и чесночным порошком



8 ПТС


Вопросы, комментарии и отзывы


Сделал это в прошлые выходные, когда мы смотрели игру. Они были потрясающими!!!!! Я не был слишком уверен, потому что не было опубликовано фото, но вкус — ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!!!


Рецепт гамбургеров с виски | Allrecipes

Рецепт гамбургеров с виски | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Исследовать все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно6

% Daily Value *

% Daily Value *

Белок: 19.3 г 39%

углеводов: 2,1 г 1%

диетическое волокно: 0,2 г 1%

сахара: 0,6 г

жир: 13,3 г 21%

жир: 5,2 г 26 %

холестерин: 68,9 мг 23 %

витамин А МЕ: 3,3 МЕ

эквиваленты ниацина: 8,2 мг 63 %

витамин В6: 0,2 мг 14 %

c: 900

фолиевой кислоты: 8.5 мкг 2%

Кальций: 16.4 мг 2%

Железо: 2,2 мг 12%

Магний: 18,1 мг 7%

Калий: 277,1 мг 8%

Натрий: 481,8 мг 19%

Калории от жира: 120

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фотографии

Отзывы к фотографиям гамбургеров с виски

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили гамбургеры с виски в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Виски-бургер Jack Daniel’s — это хранитель

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.  

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 15 минут

Итого: 20 минут

Этот бургер с виски Jack Daniels — один из моих самых любимых рецептов гамбургеров на гриле!

Этот бургер — один из моих самых любимых рецептов бургеров на гриле! Это слой за слоем вкуса и текстуры. Каждый кусочек как кусочек рая.

Все начинается с рецепта идеально приправленной котлеты для гамбургера. Я использую свою домашнюю смесь приправ для гамбургеров, чтобы придать ей еще больше вкуса, и жарю ее.

Затем я добавляю ломтик сыра Колби Джек и выкладываю его сверху карамелизированным луком и засахаренным беконом с перцем. Если вы никогда не пробовали засахаренный бекон с перцем, вы не знаете, чего вам не хватает!

Последнее, что нужно сделать, это немного глазури Jack Daniels Glaze. Он липкий, сладкий, острый и вкусный!

Вы только посмотрите на это грязное совершенство. Вы не пробовали гамбургер, пока не попробовали этот.

В поисках других рецептов на гриле

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми лучшими рецептами на гриле на сайте It Is a Keeper.

[форма отправки птиц = 5113]

⭐  Вы готовили по этому рецепту? Пожалуйста,  поставьте ему звездочку ниже! ⭐ 

  • Поместите говяжий фарш в миску и добавьте смесь приправ для бургеров.

  • Смешайте руками до однородности; сформировать 4 котлеты.

  • Жарьте котлеты на среднем огне в течение 7–10 минут или до желаемой степени готовности.

  • Покройте каждую котлету ломтиком сыра и оставьте бургер на гриле на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

  • Снимите с гриля, положите на жучок и посыпьте каждый бургер карамелизированным луком, 1,5 ломтиками бекона и глазурью Jack Daniels.

Представленная информация о питании является приблизительной. Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, перейдите на сайт www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.

Слайдеры для мини-бургеров с соусом для барбекю Jack Daniels

Эти слайдеры для мини-бургеров похожи на классический чизбургер, но в миниатюрной форме.Они такие же сочные и сырные, как и их более крупные аналоги, но их размер делает их идеальными для подачи в качестве закуски. А соус барбекю Jack Daniels с карамелизированным луком делает их неотразимыми! Конечно, вы также можете взять несколько для веселого ужина!

Раньше в нашем районе был бар, который мы с мужем посещали в течение счастливого часа, где подавали самые вкусные слайдеры и картофель фри. С тех пор я люблю делать мини-гамбургеры в качестве вкусной закуски всякий раз, когда играет наша любимая футбольная команда, и часто, просто для развлечения, готовлю их на ужин с картошкой фри.Я сделал множество рецептов гамбургеров, таких как бургеры Ки-Уэст и бургеры родео, но ползунки должны стоять на первом месте в списке закусок.

Что такое ползунок?

Слайдеры являются визитной карточкой американской кухни с 1940-х годов. Моряки ВМС США называли мини-бургеры слайдерами. Они были очень жирными, что позволяло им скользить вниз всего за пару укусов. Белый замок, мой любимый с детства, стал первым, кто подал эти «слайдеры», которые были приготовлены на пару, обычно с луком, и подавались на маленькой булочке.Или, по другой теории, повара жарили ползунки для мини-бургеров, а затем сдвигали их в сторону на гриле, пока кто-нибудь не заказал их. Затем они опускали их обратно в горячую зону гриля, клали начинку и подавали. Я не думаю, что действительно имеет значение, каково истинное определение слайдера, пока я могу их есть!

Эти ползунки для барбекю очень легко сделать. Просто разделите говядину, сформируйте котлеты, приправьте и обжарьте на сковороде. Конечно, добавление моего соуса для барбекю Jack Daniels делает эти маленькие мясистые, сырные кусочки еще лучше.Посыпьте их любимыми начинками, такими как помидоры, листья салата, соленые огурцы, бекон или луковые кольца, и вы получите вкусный ломтик.

Часто задаваемые вопросы

Какие роллы лучше всего сочетаются с ползунками для мини-бургеров?

Мне нравится покупать настоящие булочки в пекарне, но обеденные булочки, картофельные рулетики и сладкие гавайские булочки отлично подходят.

Вы можете разогреть эти ползунки?

Абсолютно! Разогрейте духовку до 350 градусов и поместите ползунки на противень и накройте фольгой.Выпекать 12 минут.

Какие еще соусы подходят к гамбургерам?

Если вы хотите отказаться от соуса для барбекю Jack Daniels, вы можете использовать только свой любимый соус для барбекю. Также подойдут соусы на основе майонеза, такие как соус Chipotle Ranch Sauce от Cook This Again Mom или этот айоли с черным чесноком от Tao of Spice . Вы даже можете намазать джем из бекона для настоящего удовольствия!

Как сделать гамбургеры слайдер

Соберите 6 простых ингредиентов плюс мини-булочки.Хороший органический постный говяжий фарш работает лучше всего. Вы же не хотите, чтобы вам пришлось избавляться от аромата лишними жирами.

  1. Сформируйте 6 небольших котлет и положите их на предварительно разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом.
  2. Готовьте по 2-4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся и не будут готовы по вашему вкусу.
  3. Снимите со сковороды и добавьте нарезанный лук. Вот где становится хорошо! Обжаривайте лук около 4 минут или пока он не станет мягким и прозрачным, затем осторожно влейте виски.
  4. Вы хотите, чтобы это кипело и немного уварилось, чтобы лук карамелизировался и наполнился ароматом. На самом деле, они настолько хороши, что я мог бы просто съесть их со сковороды!
  5. Положите мини-бургеры обратно на сковороду и переверните, чтобы они покрылись. Пусть они варятся около 10 минут, чтобы впитать весь аромат.
  6. Посыпьте сыром ползунки для барбекю.

Подавайте эти домашние ползунки прямо из сковороды. Наденьте на булочки, которые были смазаны маслом и поджарены.

Время копать! Разве это не похоже на небесный глоток? Я люблю подавать свой с тонким картофелем фри в стиле фаст-фуд или салатом из жареного картофеля и хорошим холодным пивом.Наслаждаться!

Больше рецептов бургеров

Мексиканские куриные бургеры привнесут в ваш любимый бургер пикантный вкус Мексики. Насыпьте гуакамоле и закопайтесь.

Buffalo Burgers — это не обычный бургер! Они более скудные, с невероятным вкусом, который заставит вас отложить стандартный бургер на второй план.

Бургеры с чоризо и говядиной — это шаг вперед по сравнению с обычными блюдами. Говядина, смешанная с чоризо, придает им пикантность, а затем добавьте сыр и даже жареное яйцо!

Если вы хотите еще больше любви к гамбургерам, ознакомьтесь с этими рецептами бургеров.

Любите быстрые и простые рецепты? Подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы не пропустить свежие рецепты! Кроме того, присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты и получите бесплатную электронную книгу.

 

Слайдеры Mini Burgers с соусом барбекю Jack Daniels

Распечатать Показатель

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 24 минуты

Общее время: 34 минуты

Порций: 6 мини-бургеров

калорий: 426 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт.говяжий фарш
  • Соль и перец по вкусу
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • ½ нарезанной луковицы
  • ¼ чашки виски Jack Daniels
  • ½ чашки любимого соуса для барбекю
  • 4-6 нарезанных ломтиков 5 ломтиков халапеньо в банках 6 маленьких булочек-слайдеров
  • Ломтики сыра чеддер, разрезанные на четыре части (по желанию)

Инструкции

  • Разделите говяжий фарш на 6 порций. Каждую скатайте в шар, а затем слегка приплюсните в небольшую лепешку.Посыпать солью и перцем по вкусу.

  • Налейте оливковое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Положите котлеты на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Достаньте котлеты и отложите в сторону.

  • Обжарьте лук в сковороде, добавив при необходимости оливкового масла, около 4 минут.

  • Добавьте виски, будьте осторожны при работе с открытым огнем. Было бы целесообразно снять сковороду с газа и вылить виски в кастрюлю, а затем вернуть на огонь.Готовьте, пока объем не уменьшится примерно на ⅓, около 2 минут.

  • Добавьте кусочки халапеньо и соус для барбекю, перемешайте, затем добавьте котлеты для гамбургеров, перевернув их так, чтобы они были покрыты соусом, и дайте всему покипеть примерно 10 минут.

  • Для подачи поджарьте булочки, намазав масло на рулет и положив на горячую сковороду на 1-2 минуты. Вы также можете использовать тостер и положить маленькие булочки срезом вниз сверху и готовить, пока они не подрумянятся.

  • Положите котлеты на нижнюю половину булочек, при желании посыпьте сыром чеддер и полейте сверху соусом. Сверху положите вторую половину булочки и подавайте горячим.

Примечания

Часто задаваемые вопросы

Какие роллы лучше всего сочетаются с ползунками для мини-бургеров? Мне нравится покупать настоящие булочки в пекарне, но обеденные булочки, картофельные рулетики и сладкие гавайские булочки отлично подходят. Вы можете разогреть эти ползунки? Абсолютно! Разогрейте духовку до 350 градусов и поместите ползунки на противень и накройте фольгой. Выпекать 12 минут. Какие еще соусы подходят к гамбургерам? Если вы хотите отказаться от соуса для барбекю Jack Daniels, вы можете использовать только свой любимый соус для барбекю.Соусы на основе майонеза, а также сладкие и острые соусы также подойдут. Вы даже можете намазать джем из бекона для настоящего удовольствия!

Питание

Калорийность: 426 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 19 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 1512 мг | Калий: 416 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1326 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 131 мг | Железо: 4 мг

Бургеры Jack Daniels (рецепт TGI Friday’s Copycat

Бургер Джек Дэниэлс (рецепт TGI Friday’s Copycat

Время :

Время подготовки: 15M, Время приготовления: 1ч40мин, Всего : 1ч55м

Количество порций: 6 порций

Описание:

Дорогие мои читатели, я должен сделать еще одно признание. Надеюсь, вы не осудите меня за это слишком строго… Бургеры — это не мое. Нет, нет, это не совсем так. Гамбургеры были не моим делом. Фаст-фуд, только что приготовленный на гриле, из ресторана; все это не имело значения для меня. Я бы предпочел…Подробнее »

  • Мясо

    • 12 ломтиков бекона

    • 1 1/2 фунта Филейный фарш

  • Продукт

    • 3 столовые ложки чеснока

    • 1 Красный лук

    • 1 Помидор

    • 1/4 чашки Белый лук

  • Приправы

    • 1 Чипсы из огурцов для гамбургеров

    • 1/4 стакана лимонного сока

    • 1 1/2 ст.

      л. соевого соуса
    • 1/3 стакана соуса терияки

  • Выпечка и специи

    • 2 чашки коричневого сахара

    • 1/4 ч.л. кайенского перца

    • 1 Соль и перец

  • Хлеб и выпечка

  • Напитки

    • 1 1/2 чашки ананасового сока

  • Молочная

    • 6 ломтиков сыра Проволоне

  • Пиво, вино и спиртные напитки

    • 3 столовые ложки виски Jack daniels

  • Жидкости

Сделай это

Имя сайта: Host The Toast (hostthetoast. ком)

Tgi Рецепт соуса для бургеров Jack Daniels

Tgi Friday S Вдохновленный ужином с чизбургером Джека Дэниела с беконом и десертом. Tgi Fridays Jack Daniels Sauce Bbqing With The Nolands. Tgi Fridays теперь позволяет вам чирикать своим друзьям бесплатные бургеры. Tgi Fridays Закрыто 56 Фото 104 Отзывов Традиционный американский ресторан 677 Lexington Ave New York Ny Номер телефона ресторана.

В кастрюле среднего размера смешайте воду, ананасовый сок, соус терияки, соевый соус и коричневый сахар на среднем/сильном огне.Время от времени помешивайте, пока смесь не закипит, затем уменьшите огонь, пока смесь не начнет кипеть

Как приготовить соус Jack Daniels для TGI Fridays?

Смешайте воду, ананасовый сок, соус терияки, соевый соус, коричневый сахар и кайенский перец в средней кастрюле и поставьте на средний огонь. Периодически помешивайте, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь, пока смесь не начнет кипеть. Сожмите бока горячего чеснока, пока жареный чеснок не выдавится.

Как приготовить бургер Jack Daniels?

Разогрейте и подготовьте гриль к сильному нагреву.В чаше среднего размера смешиваются виски, вустерширский соус, чесночная соль и жидкий дым. В большой миске смешайте бургер и 3 столовые ложки смеси виски. (Лучше всего для этого подходят руки) Сформируйте из гамбургера шесть котлет.

Как приготовить глазурь для гриля Jack Daniel’s?

Смешайте воду, ананасовый сок, соус терияки, соевый соус и коричневый сахар в средней кастрюле и поставьте на средний/сильный огонь. Время от времени помешивайте, пока смесь не закипит, затем уменьшите огонь, пока смесь не начнет кипеть.

Какой соус вы используете для Jack Daniels?

Запеките чеснок в предварительно разогретой духовке, пока зубчики не станут мягкими, около 1 часа. Смешайте коричневый сахар, ананасовый сок, воду, соус терияки и соевый соус в кастрюле и доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума и держите на медленном огне.

Т.Г.И. Рецепт соуса Friday’s® Jack Daniels®

Tgi Fridays Рецепт соуса для бургеров Jack Daniels. Имитация ребрышек Джека Дэниэлса из tgi Бургеры Джека Дэниэлса tg i friday s кобб на миллион долларов tgi fridays соус для макания Джека Дэниэлса.Ресторан Jack Daniels Burgers принимает тост. Ресторан Jack Daniels Burgers принимает тост.

Соус Ингредиенты: ▢ 1 столовая ложка лукового порошка ▢ 1 столовая ложка чесночного порошка ▢ 1 столовая ложка соуса Табаско ▢ 1 стакан ананасового сока ▢ 1/2 стакана Джек Дэниэлс ▢ 2 стакана коричневого сахара кубики говяжьего бульона) ▢ 4 ст.л. вустерширского соуса

3 столовые ложки виски Jack Daniels. 3 столовые ложки измельченного чеснока. ¼ чайной ложки кайенского перца. ДЛЯ БУРГЕРОВ: 1 1/2 фунта филе (или другого говяжьего фарша, около 20% жира) Соль и перец по вкусу.6 ломтиков сыра проволоне. 12 ломтиков бекона (примерно 1/2 фунта упаковки) 6 булочек для гамбургеров.

Tgi Рецепт соуса для бургеров по пятницам. TGI friday с соусом для макания и ползунками с пармезаном и соусом маринара джек дэниэлс гамбургеры принимают тосты tgi fridays бесконечные s теперь tgi fridays барбекю с соусом jack daniels. Ресторан Jack Daniels Burgers принимает тост.

Виски Джек Дэниелс. Измельченный ананас. Кайенский перец. Сначала нужно подготовить чеснок. Разогрейте духовку до 325F. Срежьте верхушку головки чеснока примерно на 1/2 дюйма.Отрежьте конец корня, чтобы чеснок лежал ровно. Снимите бумажную кожуру с внешних слоев кожицы чеснока, но оставьте достаточно, чтобы зубчики оставались вместе.

Фирменный соус для бургеров TGI Fridays Jack Daniel’s®

нарезанный, очень острый сыр чеддер. латук. сладкие огуречные чипсы. немного майонеза. Глазурь Jack Daniel’s (рецепт ниже) Смешайте измельченный фарш, измельченный чеснок, черный перец и порцию Jack Daniels до однородной массы. Сформируйте 5 больших котлет с небольшим углублением в центре.

Направления. Отрежьте около 1/2 дюйма от верхней части чеснока. Обрежьте корни, чтобы чеснок сидел ровно. Снимите бумажную кожуру с чеснока, но оставьте достаточно, чтобы зубчики оставались вместе. Положите чеснок в небольшую кастрюлю или форму для запекания, сбрызните растительным маслом и накройте крышкой или фольгой. Выпекать в предварительно разогретой до 325° духовке 1 час.

ГЛАЗИРОВАННЫЙ СТЕЙК FRIDAYS™. Нью-йоркский стрип-стейк или стейк Рибай, обжаренные и приготовленные на углях, идеальны для нежности. Подается с фирменной глазурью Fridays™ с соусом Jack Daniel’s®, помидорами черри и гарниром на ваш выбор: хрустящим картофелем фри с приправами, домашним картофельным пюре с чеддером, сливочным шпинатом, киноа с овощами-гриль, испанским рисом и зеленым рисом.

Т.Г.И. Соус Friday’s® Jack Daniels® Этот рецепт является копией восхитительного соуса для лосося, ребер, курицы и свиных отбивных для вашего домашнего удовольствия на гриле. Сохранено Allrecipes

Бургеры Jack Daniels — Host The Toast 8 · 45 минут · Эти восхитительные гамбургеры на вкус почти такие же, как те, что в TGI Friday’s, но, осмелюсь сказать, даже лучше. Даже если вы новичок в приготовлении гриля, я проведу вас через каждый шаг, чтобы приготовить самый впечатляющий бургер, который вы когда-либо готовили.

Рецепт оригинального соуса Jack Daniel’s от Tgi Friday’s

Метод.ШАГ 1. В кастрюлю добавить масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Около 4-5 минут. ШАГ 2. Добавьте ананасовый сок, воду и коричневый сахар и доведите до кипения, помешивая. После закипания уменьшите огонь до минимума. ШАГ 3. Теперь добавьте пиннапл, соус тараяки, соевый соус, лимонный сок, виски и кайенский перец.

Ребрышки Джек Дэниэлс Фотография Tgi Friday S Dublin Tripadvisor. Подражатель Tgi Friday S Рецепт соуса Jack Daniel S Cdkitchen Com. Ребрышки Viernes De Jack Daniel S в глазури Tgi Fridays Парагвай.Copycat T G I Friday S Jack Daniels Grill Glaze Great с ребрышками. Jack Daniels Pick Two Half Rack Ребрышки Baby Back с креветками.

Разблокировать секретный рецепт 79 центов. Члены клуба щелкните здесь, чтобы разблокировать этот рецепт. Кол-во: Добавить в корзину. Глазурь, которой поливают этого лосося, — один из самых вкусных соусов, которые вы когда-либо пробовали к рыбе или любому другому мясу. Т.Г.И. Friday’s представила глазурь в 1997 году, и это стало самым успешным запуском нового продукта компании.

Получите полный рецепт оригинального соуса Джека Дэниела от Tgi Friday’s, ингредиенты, инструкции, калорийность и обзор питательных веществ.Оцените рецепт оригинального соуса Jack Daniel’s от Tgi Friday, в который входят 1 столовая ложка лукового порошка, 1 столовая ложка чесночного порошка, 1 столовая ложка соуса табаско, 1 стакан ананасового сока, 1/2 стакана виски (любимый бренд), 2 стакана коричневого сахара, 2 кубика говяжьего бульона, 4 столовые ложки вустерширского соуса

Запрос — TGI Fridays «Легендарная глазурь» (раньше называлась соусом Джек Дэниелс) Хотите найти рецепт вышеперечисленного, он так хорош с картофелем фри, жареным цыпленком, гамбургерами и многими другими продуктами. Редактировать: спасибо за помощь, но просто для того, чтобы рассказать о тех местах, где можно найти похожие соусы. Я нахожусь в Великобритании, поэтому у меня нет доступа к таким магазинам, как Walmart.

Подражатель TGI Friday’s Jack Daniel’s Sauce

Смешайте говяжий фарш, пиво, вустерширский соус, виски, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец в миске; смешать до однородности. Сформируйте из смеси 6 котлет. Готовьте на предварительно разогретом гриле, пока гамбургеры не приготовятся до желаемой степени прожарки, от 5 до 8 минут с каждой стороны для хорошей прожарки.

Copycat T G I Friday S Jack Daniels Grill Glaze Great с ребрышками. Ребрышки Джека Дэниела S Tgi Friday Copycat Y Southern Kitchen.См. также Public Storage Medford Ma 02155. TGI Friday S Jack Daniels Grill Glaze Рецепты, которые легко освоить. Подражатель Tgi Friday S Рецепт соуса для макания Jack Daniels от Cdkitchen. Рецепты соуса Джек Дэниэлс Вкусно.

Отрежьте примерно 1/2 дюйма от верхней части чеснока. Обрежьте корни, чтобы чеснок сидел ровно. Снимите бумажную кожуру с чеснока, но оставьте достаточно, чтобы зубчики оставались вместе.

Совершенно секретные рецепты T G I Friday S Глазированные ребрышки Джека Дэниела. Рецепт глазированных ребрышек Jack Daniel S Ss.Copycat T G I Friday S Jack Daniels Grill Glaze Great с ребрышками. Имитация ребрышек Jack Daniels From Tgi Friday S. Tgi Fridays Оригинальный соус для барбекю Bbq 18oz For. См. также Цены на Hpe Nimble Storage.

TGI Fridays Соус для макания Jack Daniel’s Copykat Recipes рубленый чеснок, соус терияки, соус табаско, нарезанный кубиками красный лук и еще 5 глазурей для ребрышек Jack Daniel’s и черной патоки An Island Chef

Tgi Fridays Рецепт соуса для бургеров Jack Daniels

Смешайте воду, ананасовый сок, соус терияки, соевый соус, коричневый сахар и порошок чили в кастрюле и поставьте на средний огонь.Доведите до кипения, периодически помешивая. Доведите до кипения. Шаг 2. Добавьте лимонный сок и Jack Daniels. Варить 15-20 минут до желаемой консистенции. Снимите с огня и дайте остыть. Шаг 3

TGI Пятничная глазурь Jack Daniel’s. Спасена Джоан Лидингхэм. 455. Рецепты подражателей Рецепты соусов Рецепты приготовления пищи Рецепты приготовления на гриле Барбакоа Соус Джек Дэниэлс Глазурь Джек Дэниелс Отличные рецепты Любимые рецепты.

Джек Дэниел S Соус-маринад для гриля с бесплатной печатной копией tgi friday s jack daniels соус рецепт cdkitchen com Cooking jack daniels соус tgi friday s версия вы tgi friday s jack daniel имитация соуса allfreecopycatrecipes com jack daniels соусы для барбекю.Что люди ищут в этом блоге: Рецепт соуса для барбекю Jack Daniels Tgi Fridays

7 июля 2015 г. — Бургеры Jack Daniels. Эти сочные чизбургеры на вкус такие же, как в TGI Friday’s. Сладкая липкая глазурь поднимет ваши гамбургеры на новый уровень.

TGI Fridays Jack Daniel’s Dipping Sauce Copykat Recipes нарезанный кубиками красный лук, коричневый сахар, джек дэниел, соус табаско, вода и еще 4 вида картофельного пюре Copycat TGI Fridays в кастрюле быстрого приготовления от Pink

Джек Дэниэлс Бургерс

T g i friday s jack daniels гриль глазурь рецепт совершенно секретные рецепты совершенно секретные рецепты t g i friday s кунжут джек полоски подражатель t g i friday s джек дэниэлс гриль глазурь отлично с ребрами подражатель фил соус для совершенно секретных рецептов. Что люди ищут в этом блоге: Совершенно секретные рецепты Соус Джек Дэниелс; Совершенно секретные рецепты Tgi Fridays Jack Daniels Sauce

на любой вкус, включая фирменные блюда в глазури с виски, гамбургеры USDA, стейки, курицу-гриль, морепродукты, сладости, уникальные напитки и многое другое. В Fridays, TM мы постоянно работаем с нашими шеф-поварами и миксологами, чтобы создавать и улавливать новые тенденции в еде и напитках, которые нравятся нашим Гостям.

Удалите бумажную кожуру с чеснока, но оставьте достаточно, чтобы зубчики оставались вместе.Положите чеснок в небольшую форму для запекания, сбрызните маслом и накройте (или заверните в фольгу). Выпекать в предварительно разогретой духовке от 1 до 1 1/2 часов при температуре 325 градусов. Удалите чеснок и остудите. Выжать и измельчить.

, 14 декабря 2019 г. – Исследуйте доску Бекки Кларк «Jack Daniels Glaze», за которой следят 1 887 человек на Pinterest. Посмотрите больше идей о соусе джек дэниелс, рецептах джек дэниелс, глазури джек дэниелс.

, 29 ноября 2020 г. — Исследуйте доску Патти Холпер «Tgi fridays», за которой следят 355 человек на Pinterest.Посмотрите больше идей о ресторанных рецептах, кулинарных рецептах, ресторанных рецептах подражателей.

Т.Г.И. Рецепт глазури для гриля Friday’s Jack Daniel’s

2 мая 2015 г. — Эти ребрышки «Имитатор Джека Дэниелса» от TGI Friday’s очень нежные и очень простые в приготовлении. Их готовят в духовке, а затем готовят на гриле со сладким и острым соусом.

23 января 2017 г. — Исследуйте доску Дениз Янг «TGIF FRIDAY’S», за которой следят 148 человек на Pinterest. Посмотрите больше идей о соусе Джек Дэниелс, рецептах ресторанов, рецептах соусов.

Бургер Trifecta с жареным перцем и капустой. Для глазури Jack Daniels: в большой кастрюле на среднем огне смешайте воду, ананасовый сок, соус терияки, соевый соус и коричневый сахар. Калорийность:. Это выглядит потрясающе! Я на 18 неделе беременности четвертым ребенком и все время жажду бургера Jack Daniels по пятницам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.