Уютный трикотаж: интернет магазин белорусского трикотажа

Как накрыть стол на новый год 2018: Как накрыть стол на Новый 2018 год. Украшение новогоднего стола

Как накрыть стол на новый год 2018: Как накрыть стол на Новый 2018 год. Украшение новогоднего стола

Содержание

Как накрыть стол на Новый 2018 год. Украшение новогоднего стола

Новогодний стол

Новый год — семейный праздник, а значит хозяйкам придется принимать немало гостей, продумывая многочисленные нюансы сервировки стола.

Символом 2018 года станет желтая земляная собака, а значит данный цвет преобладает в декоре. Однако это далеко не единственный нюанс сервировки. Как же накрыть стол на Новый 2018 год, чтобы и гостей удивить, и о практичности своих экспериментов позаботиться?

Как накрыть новогодний стол в 2018 году: приоритетные цвета

Для начала хозяйке придется определиться с подходящими цветовыми решениями. Пытаясь узнать, как накрыть новогодний стол в 2018 году, чтобы порадовать земляную собаку, обращать внимание следует на следующие цвета в декоре:

  • желтый и золотой;
  • все оттенки коричневого и бордового;
  • красный и белый;
  • темно-зеленые оттенки.

Земляная собака — специфичный покровитель. Все дело в том, что этому животному близки любые естественные оттенки, встречающиеся в природе. Именно поэтому предпочтение отдается зеленому, синему, желтому, белому, а вот от кислотных цветов при декорировании стола лучше отказаться.

Первое и самое важное — правильный выбор скатерти, ведь именно она является «лицом» всего стола. Лучше всего отдать предпочтение горчичному или коричневому оттенки. Салфетки и скатерти лучше выбирать тканевые, из натуральных материалов. Тут подойдет парча, шелк, шерсть и лен. Салфетки должны контрастировать с цветом скатерти, выделяться на этом фоне, но не выбиваться из общего гармоничного настроения.

В 2018 году лучше не позволять себе излишеств в украшении стола. Желтая земляная собака — животное скромное, поэтому ей по душе такой же сдержанный, местами даже аскетичный дизайн. Если хозяйке хочется добавить побольше цвета в праздничный антураж, то посередине стола следует установить корзину с разноцветными бутонами или фруктами. А вот узоры на тканях или тарелках не приветствуются: чтобы грамотно обыграть настроение Нового 2018 года следует выбирать однотонные расцветки без крупных кричащих рисунков.

Новогодний стол

Выбор идеальных блюд

Как накрыть стол на новый 2018 год, беря в расчет символ праздника? Земляная собака — мясоед, и именно поэтому предпочтение стоит отдавать блюдам с содержанием мяса. Какие же из них будут лучше всего смотреться на новогоднем столе?

  • Мясные и колбасные нарезки, канапе или бутерброды.
  • Салаты с курицей и говядиной.
  • В качестве основного блюда лучше выбрать стейки или мясо по-французски.
  • Приветствуется присутствие на столе десертов, но выбирать лучше нежирные и легкие пирожные, игнорируя огромные торты в несколько ярусов.
  • Из алкоголя предпочтение отдается домашним винам, глинтвейну, настойкам. А вот крепкие напитки лучше убрать с праздничного стола, так как эти изыски не вписываются в настроение праздника.

Главное правило в украшении праздничного стола — акцент на обилии мясных блюд и уюте. Все в праздничной атмосфере должно напоминать о комфорте, ведь земляная собака считается домашним животным, которое прежде всего ценит удобство.

Новогодний стол не должен быть слишком аскетичным, поэтому на нем обязаны присутствовать и закуски, и салаты, и десерты. Не равнодушна земляная собака к фруктам и овощам, которые рекомендуется красиво разместить в миске, стоящей посередине. Дорогая посуда в таких случаях ни к чему, и лучше всего будут смотреться простые столовые приборы, чистые и красивые.

Важно не только приготовить подходящие блюда, но еще и правильно сервировать стол. Для этого рекомендуется выбирать простую, но между тем красивую посуду округлых форм. Острых углов тарелок и салатниц лучше избегать, так как они совершенно не близки характеру хозяйки торжества. Не нужно выставлять на стол лишнюю посуду: там должно найтись место лишь для нужных предметов. Идеально на таком столе будут смотреться цветные тарелки, но в одной гамме. Также можно отдать предпочтение белым столовым приборам.

Идеи для праздничного украшения стола

Какой стол накрыть на новый 2018 год, и какой цветовой гамме отдать предпочтение — каждая хозяйка должна решать эти серьезные вопросы самостоятельно. И все-таки, можно описать несколько подходящих вариантов дизайна праздничного стола, которые полностью вписываются в концепцию торжества. Какие же идеи для украшения здесь будут актуальны?

В центре круглого стола следует установить миску с фруктами, а вокруг нее несколько тонких свечей в скромно декорированных подсвечниках. В идеале количество свечей должно соответствовать числу гостей. Сам стол должен быть укрыт скатертью бежевого, зеленого или коричневого цвета. Рядом с каждым стулом размещается тарелка в тон скатерти, обвитая лентой контрастного, например, белого цвета.

Классика жанра — это сочетание красного и белого, ведь эти цвета не только близки земляной собаке, но еще и идеально вписываются в концепт торжества. Скатерть должна быть красной, а вот тарелки белыми без крупного декора. Посередине стола устанавливается плетеная корзина с шишками, а по обе стороны от нее небольшие емкости с ароматической смесью из лепестков красных роз. Вокруг столовых приборов можно обмотать шелковую ленту красного или золотого цвета.

Украсить праздничный стол можно и маленькой искусственной елкой. Она устанавливается в середине стола, при этом украшения должны повторять концепт дизайна основной елки. Рядом с каждой тарелкой следует разместить настоящую еловую ветку.

В середине стола можно установить миниатюрные статуэтки Деда Мороза и символа года. Их можно обвить гирляндой, а столовые приборы обвязываются дождиком в основной цвет декора. Чтобы стол выглядел еще более празднично, каждую тарелку следует поставить в центр большого елового венка. В таком случае скатерть должны быть белой или бежевой, чтобы весь дизайн не казался слишком аляпистым или кричащим.

Символ 2018 года отличается скромностью, а значит мысли об украшении стола дорогостоящими элементами лучше отбросить, а предпочтение отдать деревянным или стеклянным элементам. Для декора лучше всего подойдут свечи в скромных подсвечниках, еловые ветки и шишки, куски ткани или ленты в цвет скатерти.

При декорировании праздничного стола лучше выбирать 2-3 основных цвета и не более, а иначе вся задумка будет казаться чрезмерно яркой, кричащей.

Еще один элемент, который можно смело включать в декор — новогодние игрушки. Вот только выбирать следует игрушки небольших размеров без острых углов и подходящих цветов. Тут идеально будут смотреться желтые, красные, зеленые, белые новогодние игрушки. Поместить их можно в прозрачные миски, которую лучше поставить посередине стола. Также можно разбросать несколько игрушек по столу рядом с еловыми ветками. В таком случае, настроение праздника никого не оставит равнодушным.

Символ 2018 года больше всего ценит комфорт и уют. Поэтому на спинке стульев лучше постелить пледы, а бокалы следует наполнить домашним теплым вином. Каждый гость в этот вечер должен чувствовать себя как дома, ощущая прилив позитивной энергии. Правильно украшенный стол не только создаст подходящее настроение торжества, но еще и поможет привнести в дом ту самую теплоту, что необходима в холодную зимнюю ночь.

Читайте также:

Что приготовить на Новый 2018 год

Источник

Новогодний стол 2022

сложно Новогодние профитроли

Посмотрите, какие замечательные новогодние профитроли можно приготовить на новогодний стол! И всего . ..

сложно Рыба заливная

Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо …

легко Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в …

средне Шоколадное полено от Пьера Эрме

Шоколадное полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество. В книге …

легко Нежное рассыпчатое песочное печенье с шоколадом

Нежное рассыпчатое печенье с кусочками шоколада готовится так же быстро, как и исчезает со стола.

сложно Десерт «Елочные игрушки»

Десерт в виде шоколадных елочных украшений станет в буквальном смысле  и украшением новогоднего …

легко Итальянское шоколадное печенье с орехами

Это печенье можно готовить с любыми любимыми орехами. Можно также приготовить с кунжутом, как у меня …

легко Печенье с шоколадом и миндалем

Такое печенье легко сделать, и понравится оно абсолютно всем из-за своей нежной шоколадной начинки.

сложно Праздничный рулет из лосося

Сразу запишите рецепт праздничного рулета из лосося и сохраните его, ведь пригодится он вам еще не . ..

легко Печенье с шоколадом

Нежное, рассыпчатое печенье с легким ароматом шоколада.

сложно Рождественское полено с малиной и маскарпоне

Полено – классический десерт, который во Франции готовят на Рождество. Попробуйте наш вариант …

средне Заливная рыба по-галичски от Екатерины Чавриной

Многим не нравится вкус долго варившейся рыбы. Можно отделить филе и вынуть его через 20 минут, а …

легко Печенье с шоколадом

Вы любите печенье? Я уверена, что да!) Думаю, что все сластены оценят это печенье. Приготовление их …

средне Французское рождественское полено

Нет спору, что самые красивые и сладкие праздники по всему миру — это Рождество и Новый год. Когда …

средне Мадленки

Секреты мадленок. Для мадленок очень важно как следует прокипятить сливочное масло – минут 5 после …

средне Салат с уткой конфи, руколой и помидорами черри

Есть салаты – и по своему смыслу, и по содержанию – претендующие на заглавную роль в выбранном меню. …

средне Печенье с пожеланиями

Цветную глазурь можно получить, если добавить к обычной немного ягод, проваренных с . ..

легко Классическое песочное печенье на сливочном масле

Классическое песочное печенье стоит научиться готовить каждой хозяйке, ибо это основа основ, знание …

легко Салат с креветками и апельсином

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с креветками и апельсинами? Если нет, то сделать это непременно …

легко Салат из кальмаров с гранатами

Изящная подача салата с кальмарами в бокалах поднимает его на новый уровень. Такое блюдо можно …

средне Печенье с маслом, красным вином и ягодами

Простой, но очень оригинальный рецепт с использованием оливкового масла.

средне Паштет из лосося

Пашет из двух видов лосося — запеченного и копченного — получается очень нежным.

легко Эльзасский паштет-мусс из телячьей печенки и сала

Такой паштет лучше всего подавать с булочками бриошь или другим сдобным поджаренным хлебом.

средне Классические эклеры

Классические эклеры — не пирожные, а просто праздник какой-то! Но почему-то многие считают, что …

легко Самое простое тертое печенье с вареньем

Тертое печенье было очень популярным в 80-х годах прошлого века. Его пекли практически в каждой …

сложно Шоколадное печенье с карамелью

На 100 г: белки 4,99 г (6,24% суточной нормы) • жиры 30,60 г (34,00%) • углеводы 65,69 г (39 …

легко Пирог с киви

Готовить пироги из готового слоеного теста просто, удобно и быстро. Единственное, что надо обладать …

средне Жюльен-капучино из белых грибов

На 100 г: белки 7,05 г (8,81% суточной нормы) • жиры 22,14 г (24,60%) • углеводы 4,07 г …

средне Варшавское дрожжевое печенье

Невероятно нежное и ароматное тесто. Не знаю, почему изделия из него названы печеньем. Как ни …

средне Свинина с помидорами и сыром в духовке

Свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, — отличный выбор для будней и праздников. Это …

легко Свинина запеченная в духовке

Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует …

средне Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки

Эти азиатские рулетики – идеальное угощение для дружеской вечеринки. Так здорово брать их руками …

легко Печенье «Королевское»

Всего за полчаса у вас будет готово вкусное и красивое печенье к чаю.

легко Польское пирожное Шишки

Шишки — пирожное без выпечки, очень популярное в Польше ещё с советских времён. По вкусу напоминают …

средне Фисташковые ёлочки

Это новогодне-рождественская выпечка. Очень вкусное печенье, советую приготовить.

средне Заливное из макруруса

Макрурус — рыба очень вкусная, у неё нежное сладковатое мясо, по вкусу похожее на креветочное, с …

легко Творожные печенье с джемом и вишней

Вкусное, мягкое, яркое с ароматом ванили, жаренного кунжута и фруктов творожное печенье. А в …

средне Куриный рулет с сыром и омлетом

Рулет можно приготовить, как на обед или ужин, так и на праздничный стол.

средне Линцерское печенье с апельсиновым джемом

Легендарный австрийский рождественский десерт с апельсиновой начинкой.

легко Свинина с брусникой

Бруснику на Руси подают к мясу и птице с незапамятных времен. Но делают это по-разному. Некоторые …

легко Брауни

Бюджетный брауни можно приготовить не с шоколадом, а с какао-порошком.

средне Паштет

Печеночный паштет. Что может быть лучше теплого домашнего печеночного паштета. Подавайте печеночный …

легко Пунш с ромом и мадерой

На 100 г: белки 0,08 г (0,10% суточной нормы)  • жиры 0,03 г (0,03%)  • углеводы 12,77 г …

средне Свинина, запеченная в травах

На 100 г: белки 23,45 г (29,31% суточной нормы)  • жиры 11,55 г (12,83%)  • углеводы 0,80 …

средне Рулет из филе индейки

Мы придумали современную версию детской сказки – будем крутить-вертеть незабываемые новогодние . ..

легко Облепиховый грог

На 100 г: белки 0,30 г (0,38% суточной нормы)  • жиры 0,58 г (0,64%)  • углеводы 8,06 г (4 …

легко Горячий яблочный пунш

На 100 г: белки 0,27 г (0,34% суточной нормы)  • жиры 0,17 г (0,19%)  • углеводы 14,71 г …

средне Печенье «Снежные розы»

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного печенья из песочного теста. Рецепт теста взят из старой …

Как накрыть праздничный стол на новый год. Недорогие рецепты на новый год

Новый год — семейный праздник, а значит хозяйкам придется принимать немало гостей, продумывая многочисленные нюансы сервировки стола.

Символом 2018 года станет желтая земляная собака, а значит данный цвет преобладает в декоре. Однако это далеко не единственный нюанс сервировки. Как же накрыть стол на Новый 2018 год, чтобы и гостей удивить, и о практичности своих экспериментов позаботиться?

Как накрыть новогодний стол в 2018 году: приоритетные цвета

Для начала хозяйке придется определиться с подходящими цветовыми решениями. Пытаясь узнать, как накрыть новогодний стол в 2018 году, чтобы порадовать земляную собаку, обращать внимание следует на следующие цвета в декоре:

  • желтый и золотой;
  • все оттенки коричневого и бордового;
  • красный и белый;
  • темно-зеленые оттенки.

Земляная собака — специфичный покровитель. Все дело в том, что этому животному близки любые естественные оттенки, встречающиеся в природе. Именно поэтому предпочтение отдается зеленому, синему, желтому, белому, а вот от кислотных цветов при декорировании стола лучше отказаться.

Первое и самое важное — правильный выбор скатерти, ведь именно она является «лицом» всего стола. Лучше всего отдать предпочтение горчичному или коричневому оттенки. Салфетки и скатерти лучше выбирать тканевые, из натуральных материалов. Тут подойдет парча, шелк, шерсть и лен. Салфетки должны контрастировать с цветом скатерти, выделяться на этом фоне, но не выбиваться из общего гармоничного настроения.

В 2018 году лучше не позволять себе излишеств в украшении стола. Желтая земляная собака — животное скромное, поэтому ей по душе такой же сдержанный, местами даже аскетичный дизайн. Если хозяйке хочется добавить побольше цвета в праздничный антураж, то посередине стола следует установить корзину с разноцветными бутонами или фруктами. А вот узоры на тканях или тарелках не приветствуются: чтобы грамотно обыграть настроение Нового 2018 года следует выбирать однотонные расцветки без крупных кричащих рисунков.


Выбор идеальных блюд

Как накрыть стол на новый 2018 год, беря в расчет символ праздника? Земляная собака — мясоед, и именно поэтому предпочтение стоит отдавать блюдам с содержанием мяса. Какие же из них будут лучше всего смотреться на новогоднем столе?

  • Мясные и колбасные нарезки, канапе или бутерброды.
  • Салаты с курицей и говядиной.
  • В качестве основного блюда лучше выбрать стейки или мясо по-французски.
  • Приветствуется присутствие на столе десертов, но выбирать лучше нежирные и легкие пирожные, игнорируя огромные торты в несколько ярусов.
  • Из алкоголя предпочтение отдается домашним винам, глинтвейну, настойкам. А вот крепкие напитки лучше убрать с праздничного стола, так как эти изыски не вписываются в настроение праздника.

Главное правило в украшении праздничного стола — акцент на обилии мясных блюд и уюте. Все в праздничной атмосфере должно напоминать о комфорте, ведь земляная собака считается домашним животным, которое прежде всего ценит удобство.

Новогодний стол не должен быть слишком аскетичным, поэтому на нем обязаны присутствовать и закуски, и салаты, и десерты. Не равнодушна земляная собака к фруктам и овощам, которые рекомендуется красиво разместить в миске, стоящей посередине. Дорогая посуда в таких случаях ни к чему, и лучше всего будут смотреться простые столовые приборы, чистые и красивые.

Важно не только приготовить подходящие блюда, но еще и правильно сервировать стол. Для этого рекомендуется выбирать простую, но между тем красивую посуду округлых форм. Острых углов тарелок и салатниц лучше избегать, так как они совершенно не близки характеру хозяйки торжества. Не нужно выставлять на стол лишнюю посуду: там должно найтись место лишь для нужных предметов. Идеально на таком столе будут смотреться цветные тарелки, но в одной гамме. Также можно отдать предпочтение белым столовым приборам.

Идеи для праздничного украшения стола

Какой стол накрыть на новый 2018 год, и какой цветовой гамме отдать предпочтение — каждая хозяйка должна решать эти серьезные вопросы самостоятельно. И все-таки, можно описать несколько подходящих вариантов дизайна праздничного стола, которые полностью вписываются в концепцию торжества. Какие же идеи для украшения здесь будут актуальны?

В центре круглого стола следует установить миску с фруктами, а вокруг нее несколько тонких свечей в скромно декорированных подсвечниках. В идеале количество свечей должно соответствовать числу гостей. Сам стол должен быть укрыт скатертью бежевого, зеленого или коричневого цвета. Рядом с каждым стулом размещается тарелка в тон скатерти, обвитая лентой контрастного, например, белого цвета.

Классика жанра — это сочетание красного и белого, ведь эти цвета не только близки земляной собаке, но еще и идеально вписываются в концепт торжества. Скатерть должна быть красной, а вот тарелки белыми без крупного декора. Посередине стола устанавливается плетеная корзина с шишками, а по обе стороны от нее небольшие емкости с ароматической смесью из лепестков красных роз. Вокруг столовых приборов можно обмотать шелковую ленту красного или золотого цвета.

Украсить праздничный стол можно и маленькой искусственной елкой. Она устанавливается в середине стола, при этом украшения должны повторять концепт дизайна основной елки. Рядом с каждой тарелкой следует разместить настоящую еловую ветку.

В середине стола можно установить миниатюрные статуэтки Деда Мороза и символа года. Их можно обвить гирляндой, а столовые приборы обвязываются дождиком в основной цвет декора. Чтобы стол выглядел еще более празднично, каждую тарелку следует поставить в центр большого елового венка. В таком случае скатерть должны быть белой или бежевой, чтобы весь дизайн не казался слишком аляпистым или кричащим.

Символ 2018 года отличается скромностью, а значит мысли об украшении стола дорогостоящими элементами лучше отбросить, а предпочтение отдать деревянным или стеклянным элементам. Для декора лучше всего подойдут свечи в скромных подсвечниках, еловые ветки и шишки, куски ткани или ленты в цвет скатерти.

При декорировании праздничного стола лучше выбирать 2-3 основных цвета и не более, а иначе вся задумка будет казаться чрезмерно яркой, кричащей.

Еще один элемент, который можно смело включать в декор — новогодние игрушки. Вот только выбирать следует игрушки небольших размеров без острых углов и подходящих цветов. Тут идеально будут смотреться желтые, красные, зеленые, белые новогодние игрушки. Поместить их можно в прозрачные миски, которую лучше поставить посередине стола. Также можно разбросать несколько игрушек по столу рядом с еловыми ветками. В таком случае, настроение праздника никого не оставит равнодушным.

Символ 2018 года больше всего ценит комфорт и уют. Поэтому на спинке стульев лучше постелить пледы, а бокалы следует наполнить домашним теплым вином. Каждый гость в этот вечер должен чувствовать себя как дома, ощущая прилив позитивной энергии. Правильно украшенный стол не только создаст подходящее настроение торжества, но еще и поможет привнести в дом ту самую теплоту, что необходима в холодную зимнюю ночь.

Каждая хозяйка стремится к Новому году приготовить отменный праздничный ужин и сервировать великолепный стол. Как приготовить и накрыть идеальный торжественный ужин в новогоднюю ночь 2018?

Новый год 2018: накрываем праздничный стол

Идеальный новогодний ужин – это хорошо сочетающиеся между собой и отменно приготовленные блюда и поданные. Даже самое простое блюдо, красиво оформленное и поставленное на хорошо сервированный стол производит новогоднее впечатление и кажется вкуснее. Поэтому сервировке при подготовке к праздничному ужину на Новый год нужно уделить ничуть не меньше внимания, чем собственно приготовлению блюд.

Стол обязательно должен быть накрыт скатертью. Для встречи Нового года 2018 скатерть лучше выбрать льняную, классического белого цвета с желтой, зеленой или оранжевой каймой, или скатерть серого, светло-коричневого или золотисто-желтого цветов. Салфетки для гостей должны быть выполнены из той же ткани, что и скатерть и гармонировать с ней по цвету. Если при сервировке вы используете кольца для салфеток, то отдайте предпочтение в этом году изделиям из дерева.

В центре новогоднего стола поместите небольшую композицию для создания праздничного настроения. Например, возьмите стеклянное блюдо и заполните его шишками, золотистыми шарами и декоративными коробочками-подарками. Можно сделать венок из еловой ветви, украсить его бусами и золотистыми шишками, а посередине поместить красивую свечу. Еще один вариант для Нового года 2018: возьмите небольшой поднос и разложите на нем композицию из еловой веточки, нескольких шишек, золотистых стеклянных шаров, мандаринов и маленьких гелиевых свечей.

Для каждого гостя на новогодний стол нужно поставить подстановочную тарелку, на нее – закусочную. Слева ставится еще одна тарелка – пирожковая. Далее раскладываются столовые приборы и ставятся фужеры и рюмки. Для размещения напитков, запаса салфеток, чистых тарелок, бокалов и столовых приборов лучше поставить отдельный столик. Помните, что для салатов и для горячего пред гостями кладутся две разные вилки, а перед новогодним десертом стол полностью сервируется заново.

Что должно быть на столе в год Желтой Собаки

Наступающий 2018 год по китайскому зодиакальному календарю пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. Что подать на праздничный стол, чтобы угодить хозяйке года?

Начнем с того, что новогодний ужин в этом году должен быть обильным. А все блюда, поданные к нему – достаточно простыми и сытными. И, конечно же, на Новый год 2018 должно быть много мяса, среди которого обязательно присутствовать говядина или баранина. В этом году хозяйкам рекомендуется подавать несколько мясных закусок, мясную и сырную нарезку, непременно должно быть и мясное горячее блюдо. Можно подать и рыбу, но непременно морскую.

К мясу обязательно подавайте овощи, а из фруктов поставить яблоки и апельсины и добавить эти фрукты в десерты. Если вы хотите приготовить к новогоднему ужину выпечку, то откажитесь от изделий из дрожжевого теста, отдав предпочтение слоеному, пресному или песочному.

Холодные и горячие закуски на Новый год 2018

Любой праздничный ужин начинается с закусок. В этом году на новогоднем столе обязательно должно присутствовать мясное ассорти. Классическое мясное ассорти состоит из ростбифа, тонко нарезанной отварной телятины, ветчины и отварного языка.

К новогоднему столу 2018 стоит подать также сельдь с маринованными грибами, заливную говядину или заливную рыбу. Дополните ваш праздничный стол рулетиками из баклажанов, кабачков и ветчины, фаршированными яйцами, ассорти из квашеной капусты, маринованных помидоров, огурцов, лука и грибочков.

Из салатов в Новом 2018 году лучше всего подавать традиционные «Оливье» и сельдь «под шубой», винегрет, «Столичный» или салат с семгой или тунцом. Такой выбор закусок обусловлен вкусами хозяйки года – Собаки. А она любит, как уже упоминалось, еду сытную, традиционную и достаточно простую.

Помимо холодных закусок родных и гостей можно побаловать и горячим. Например, благородными грибами, тушенными в сливках, конвертиками с мясной начинкой из слоеного теста или картофельными гнездами с яйцами и ветчиной.

«Картофельные гнезда» – это очень вкусная горячая закуска, которая может стать «изюминкой» вашего новогоднего стола. Приготовление блюда занимает около 20 минут. Заранее почистите картофель и отварите яйца. Для создания картофельных гнезд очищенный картофель нужно протереть на крупной терке и посолить, затем порцию протертого картофеля положите в небольшое сито так, чтобы образовалось «гнездышко» и окуните сито с картофелем в кипящее оливковое масло. Зажаренные гнезда извлекайте из сита и ставьте на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. В центр каждого гнезда добавьте соус бешамель или майонез, положите половинку яйца, нарезанную соломкой ветчину и маслину без косточки. Блюдо на Новый год следует подавать горячим на листьях салата. Если вы готовили его заранее, то можно просто несколько минут подержать перед подачей на стол картофельные гнезда в духовке.

Горячие блюда в Новый год Желтой Собаки

В этом году на горячее непременно готовим мясное блюдо. Лучше всего, если это будет телятина, говядина или баранина, хотя можно подать к столу и блюдо из свинины.

Баранину потушить с черносливом, очень вкусными получаются бараньи ребрышки, запеченные в духовке. А если вы приготовите на Новый год 2018 баранину с розмарином и пряными приправами в рукаве для запекания, промариновав мясо предварительно ночь в смеси из белого сухого вина и гранатового сиропа, то получите нежное горячее без специфического привкуса, свойственного блюдам из баранины.

Вариантов приготовления телятины или говядины огромное множество. Если же вы хотите подать к новогоднему столу нечто особенное, то потушите телятину или говядину с сухофруктами или подайте к жаркому брусничный или клюквенный соус.

Свинину в этом году можно приготовить с любимыми Желтой Собакой апельсинами . Предложите гостям, например, свиные медальоны в апельсинах. Для приготовления блюда свиные медальоны нужно посолить и поперчить, обжарить до золотистой корочки, а затем в сковороду с мясом добавить свежевыжатый апельсиновый сок и мелко натертую цедру, лук-шалот, телячий бульон, пару ложек мёда и немного куркумы. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо на медленном огне минут 20, время от времени помешивая. Такое горячее на Новый год заставит гостей спрашивать рецепт.

Новогодние гарниры

Самым традиционным гарниром к мясу является картофель. Его можно просто обжарить с луком и специями, запечь в духовке со сливками и ароматными травами, обжарить в аэрогриле или в кипящем оливковом масле, и подавать к тушеному мясу. А вот картофельное пюре неплохо подойдет к мясу, приготовленному к Новому году с сухофруктами. Его можно выдавить кондитерским шприцем в форме елочек и немного запечь в духовке. А сверху украсить звездой из помидора.

Запеченные в духовке мясные блюда можно сочетать с гарниром из смеси овощей, например, рагу из лука, болгарского перца и помидор, или с овощами, запеченными на гриле. Очень легкий новогодний гарнир: брюссельская капуста на пару или цветная капуста в кляре – подойдут практически ко всему.

А вот с бараниной хорошо будет сочетаться такой гарнир как рис с болгарским перцем и фасолью. Для его приготовления болгарский перец и лук нужно порезать и обжарить, затем добавить к овощам промытый рис и приправу из трав, снова слегка обжарить, после чего добавить очищенные помидоры. Залить содержимое сковороды овощным бульоном и тушить под крышкой 10 минут. Затем добавить томатную пасту, консервированную красную фасоль, перец и соль. Тушить еще 10 минут. Готовый гарнир посыпать мелко нарезанной петрушкой и кинзой.

Десерты и напитки на Новый год 2018

Для приготовления десертов в этом году обязательно используйте любимые фрукты Собаки: яблоки и апельсины. Традиционный новогодний десерт, который в наступающем 2018 году рекомендуется подать– печеные яблоки. Их можно приготовить с медом, творогом и изюмом, медом, изюмом и орехами, с ежевикой и мороженым или с ванильным соусом. Можно подать на десерт слоеные конвертики с яблочной начинкой, яблочный штрудель или пастилу. Не меньше новогодних десертов можно приготовить и с апельсинами. Например, пончики с апельсинами, шарлотка, апельсиновый мусс или апельсиновое суфле.

«Апельсиновое суфле» – это очень вкусный и оригинальный новогодний десерт, который подается горячим. Для приготовления суфле из 200 грамм сахара и двух стаканов воды сделать сироп. Затем разрезать на половинки 6 апельсинов, выбрать и нарезать мякоть, и варить ее в сиропе, пока не станет прозрачной. Взбить в пену 5 белков, добавить в белки готовое апельсиновое варенье и продолжать взбивать. Затем осторожно добавить 2 ст. ложки просеянного крахмала. Полученную массу выложить в половинки апельсиновых корок. Запекать суфле в духовке следует 15 минут, подавать горячим, посыпав сахарной пудрой. Этот новогодний десерт символизирует и наступающий 2018 год, цвет которого Желтый.

На десерт можно также предложить гостям домашнее песочное печенье, вишню под сливочным муссом, вафельные трубочки с вареной сгущенкой и творожным кремом. А завершающим аккордом праздничного новогоднего ужина может быть легкий йогуртовый торт или великолепный шоколадный рулет с орехами.

Напитки к празднику подбирайте исходя из тех блюд, которые вы будете готовить. К холодным закускам принято подавать белые сухие или полусухие вина, если это закуски из рыбы, и красные сухие или полусухие вина – к закускам из мяса. К соленым и острым закускам подойдет охлажденная водка. Мясные блюда принято сочетать с красными сухими или полусухими винами. Десертное вино подается к фруктовым десертам, а к чаю и кофе – ликеры и марочный коньяк.

Из безалкогольных напитков купите несколько видов соков, минеральную воду с газом и без газа. В этом году рекомендуется вспомнить и не так давно ушедшую в прошлое традицию готовить к празднику домашний клюквенный морс. Если удастся найти в магазинах лимонад, приготовленный по советской рецептуре – купите к празднику несколько бутылок. Хозяйке года очень нравится, когда соблюдаются старые традиции.

Дни рождения, 23 Февраля, 8 Марта. 1 Мая, Новый год, семейные праздники – повод накрывать стол. Все уважающие себя хозяйки стараются порадовать близких и друзей разнообразными блюдами. Конечно, у каждого кулинара есть свои фирменные рецепты. Но иногда хочется приготовить что-то новенькое, необычное. В этой статье я публикую примерное праздничное меню из 14 простых, но вкусных и оригинальных блюд, которое может натолкнуть вас и на собственные идеи. А на десерт можно испечь необыкновенный .

Салаты и закуски без яиц

Салат слоеный с ананасами

Продукты:
– 6 штук вареных картошек;
– банка ананасов примерно 560 граммов;
– 3-4 зубчика чеснока;
– твердый сыр около 300 граммов;
– майонез.

Приготовление:
Майонез смешайте с чесноком, выдавленным через пресс. Натрите вареный картофель на крупной терке, присолите. Уложите слой на плоское блюдо. Намажьте майонезно-чесночным соусом. Сверху положите ананасы, порезанные кусочками. Тоже смажьте соусом. Сверху посыпьте тертым сыром. Простой, но очень вкусный салат готов. Оформить можно, как на картинке.

Простой салат, с которым справится даже новичок в кулинарии, смотрите в .

Крутоны черного хлеба с муссом из селедки.

Сам мусс можно приготовить заранее, а гренки (крутоны) придется делать непосредственно перед подачей на стол.

Продукты на 4 кусочка Бородинского хлеба:
– 1 филе сельди или половина целой селедки:
– 2-3 штучки зеленого лука;
– плавленный сырок;
– 2 вареные морковки;
– перец черный молотый;
– 4 кусочка черного хлеба.

Приготовление:
От хлеба отрежьте корочки и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку подсушиться. Это займет 5 – 7 минут.

Селедку и лук порежьте небольшими кусочками. Морковь и плавленый сырок натрите на крупной терке. Все сложите в блендер, поперчите и хорошо перемешайте. Нет блендера? Воспользуйтесь мясорубкой, только вставьте мелкую сеточку. Мусс получился суховатым? Это зависит от селедки. Добавьте столовую ложку майонеза или растительного масла и хорошо перемешайте.

Двумя ложками аккуратно сформируйте мусс и положите на гренки. Украсить можно укропом и луком-пореем или по вашему усмотрению.

Блинчики с семгой.

Продукты:
Для блинов.

– мука 400 гр;
– яйца 2 шт.;
– молоко 1 литр;
– растительное масло 2 ст ложки;
– соль щепотка;
– ванилин.

Для начинки.
– слабосоленая семга около 100 гр.;
– твердый сыр тоже около 100 гр.;
– соленые огурцы 2 штуки;
– майонез 2 ст. ложки;
– молотый черный перец;
– перья зеленого лука.

Приготовление:
Если вы умеете печь блины, то можете сделать их по своему рецепту. А для остальных я продолжу. Если у вас есть блендер , сложите все ингредиенты в чашу и тщательно смешайте. Если нет, воспользуйтесь венчиком или вилкой. Сначала перемешайте яйца, потом добавьте молоко и все остальные продукты, кроме муки, хорошо смешайте. Потом добавляйте понемногу муку, тщательно перемешивая тесто, чтобы не образовывалось комков.

Не забудьте хорошо прогреть сковороду и смазать ее маслом.

Думаю, что на праздник лучше испечь затейливые блинчики в виде снежинок. Делается это довольно просто. Основную массу блина наливаете на середину сковородки, и, слегка поворачивая ее, даете тесту немного растечься.

Потом набираете в ложку немного теста и рисуете узоры вокруг. Можно набрать теста в небольшую пластиковую бутылочку и рисовать из нее. Это несколько удобнее, но теста расходуется больше.

Когда все блинчики готовы, накройте их тарелкой или пищевой пленкой, чтобы они стали более мягкими.

А пока займемся начинкой. Семгу порезать мелкими квадратиками. Сыр натереть на мелкой терке. Соленые огурчики тоже мелко покрошить. Поперчить, добавить майонез и все перемешать.

Лук разделить на перья и запарить кипятком, чтобы они стали эластичнее.

В середину каждого блинчика положить столовую ложку начинки, сформировать мешочек и аккуратненько завязать перьями лука. Во время этой процедуры лучше привлечь детей или мужа, пусть тоже поучаствуют в приготовлениях к празднику.

К столу эти мешочки подаются холодными, но если вы делаете их накануне праздника, то лучше несколько секунд разогреть их в микроволновке, чтобы блины не были жестковатыми.

Мясные рулеты с огурцом и горчицей.

Продукты:
– свинина 400 граммов;
– соленые огурцы 2 шт.;
– красный лук 1 шт.;
– горчица в зернах 2 ст. ложки;
– соль, перец;
– мука для панировки.

Приготовление:
Мясо порезать тонкими пластинами, накрыть пленкой и хорошо отбить, посолить поперчить. Огурцы и красный лук порезать соломкой. На каждый кусочек мяса положить зерновую горчицу, кусочки огурцов и лука.

Закрутить в рулетики и скрепить зубочистками, чтобы не размотались. Аккуратно обвалять в муке. Класть сначала швом вниз на хорошо разогретую сковороду с постным маслом. Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Готовые рулетики порезать пополам под углом в 45 градусов. Полить соусом “Ленивый тартар”.

Соус “Ленивый тартар”

Продукты:
– соленые огурцы 2-3 шт.;
– головка красного лука;
– чеснок 2-3 зубчика;
– полпучка петрушки;
– соль, перец;
– майонез 2 столовые ложки;
– зернистая горчица.

Этот соус готовится очень просто, а главное, быстро, но для этого нужен блендер. Все ингредиенты порежьте, сложите в блендер все, кроме горчицы, и взбейте до однородной массы. Теперь добавьте горчицу по вкусу и перемешайте ложкой. Можно, конечно, все мелко порезать, но на это уйдет время, а во время новогодних хлопот, его как раз и не хватает.

Селедка под шубой в рулете

Продукты:

– селедка – 1 шт. ;
– картошка – 4 шт.;
– морковка – 1 шт.;
– свекла – 1 шт.;
– майонез – 200 г.;
– лук – 1 шт.;
– уксус для маринования лука.

Приготовление:
Лук предварительно порезать произвольно и замариновать в уксусе часа на 2-3. Но можно положить и сырой, на ваше усмотрение.

Картошку, морковку и свеклу отварить, охладить, почистить и натереть на мелкой терке или порезать мелкими кубиками.

Селедку почистить, отделить от костей, порезать мелкими кусочками.

Свеклу лучше отжать через марлю, чтобы удалить лишнюю влагу. Если морковь у вас тоже сочная, то лучше отжать а ее.

Чтобы сделать рулет, расстилаем на столе пищевую пленку, разрезанный целлофановый пакет или фольгу, у кого что есть. Свеклу смешиваем с майонезом и равномерно намазываем на пленку. Снова накрываем пленкой и хорошенько утрамбовываем слой. Удаляем эту верхнюю пленку. Можно свеклу немного подсолить. Старайтесь каждый последующий слой делать по ширине чуть уже, чем предыдущий. Так же поступаем и с морковкой, только мажем ее теперь на свеклу. Третий слой – картошка с майонезом, мажется соответственно на морковку. Не забудьте ее подсолить. Далее кладем лук, если вы его мариновали, то надо дать ему стечь, чтобы он не был слишком мокрым. И последний слой – селедка. Ее лучше уложить не по всей поверхности рулета, а длинным бревнышком посередине. Все слои утрамбовываем аналогично с помощью пищевой пленки.

Аккуратненько сворачиваем рулет вокруг бревнышка селедки. Хорошо утрамбовываем края. Заворачиваем в эту же пленку. Закуску кладем в холодильник, вплоть до прихода гостей. Перед подачей снимаем пленку и режем на порционные куски.

Закуска “Каллы”

Продукты:
– 100-200 гр. ветчины или любой вареной колбасы;
– 100 гр. любого сыра или жирного творога, его надо подсолить;
– 1 морковка;
– 2 зубчика чеснока;
-майонез.

Приготовление:
Сыр и морковку натереть на мелкой терке. Чеснок выжать через пресс. Все смешать и заправить майонезом. Если используете творог, то вкус будет иным. Я обычно делаю половину с творогом, половину с сыром.
Колбасу или ветчину порезать тонкими пластинками. Свернуть кулечком и закрепить зубочистками, чтобы не разворачивались. Наполнить салатом. Украсить зеленью, кусочками красного болгарского перца, маслинами или просто кетчупом.

Фаршированные персики

Закуска имеет интересный вкус за счет сладких персиков и соленой начинки.
Продукты:
– небольшой, граммов 200, кусочек мяса индейки;
– банка консервированных персиков половинками;
– банка консервированной кукурузы;
– любой остренький сыр, граммов 200;
– майонез или соус собственного приготовления;
– соль, перец по вкусу.

Для соуса:
– баночка йогурта;
– лимон;
– горчица.

Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде, остудить.

Пока приготовим соус. В йогурт добавляем чайную ложечку горчицы, столовую ложку лимонного сока и немного присаливаем. Хорошо смешиваем все ингредиенты.

Достаем из банки персики, раскладываем их на полотенце. Их надо хорошо обсушить. Для этого можно положить их донышками вверх, чтобы стек лишний сок, или промакивать салфеткой каждый кусочек.

Потом донышки для устойчивости надо срезать, но следите, чтобы не сделать дырку.

Теперь режем мелкими кусочками индейку, трем на крупной терке сыр и добавляем 3-4 столовые ложки кукурузы без сока. Осторожно кладем соус или готовый майонез. Салат не должен получиться мокрым. Сойс или майонез используется здесь просто для связки продуктов. Посолите, поперчите, если это необходимо.
Начиняем половинки персиков и раскладываем на плоском блюде.

Еще посмотрите в другой статье.

Салаты и закуски с яйцами.

Фаршированные крабовые палочки.

Хочу сразу предупредить, закуска пользуется большим успехом, поэтому делайте побольше.
Продукты на 10 штук охлажденных (не берите замороженные) крабовых палочек:

Сыр натереть на мелкой терке, отложить третью часть для посыпки. Желток одного яйца тоже оставить. Яйца натереть или подавить вилкой. Чеснок выдавить через пресс. Зелень мелко порезать. Добавить сметану и майонез. Все перемешать. Если любите перец, тоже можно добавить.

Крабовые палочки аккуратно развернуть и с краю положить начинку. Теперь палочки надо так же аккуратно свернуть. На тарелку выложить 4 палочки, сверху – 3, потом две и на самый верх положить последнюю. У нас получилось некое подобие избушки. Присыпьте ее “снегом” – сыром и яичным желтком или белком, как больше нравится. Закуска готова.

Сырные шарики

Продукты:

  • вареная картошка 4 шт.;
  • вареные яйца 4 шт.;
  • крабовые палочки 10 шт.;
  • твердый сыр 200 гр.;
  • майонез 2 ст. ложки;
  • перец.

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке и пока отставить. Картошку, яйца, крабовые палочки порезать как можно мельче, заправить майонезом и поперчить. Солить, в принципе, не надо, но если очень хочется, то можно. Все хорошо перемешать. Чистыми руками скатать шарики чуть меньше куриного яйца. Обвалять их в сыре. Вставить шпажки или зубочистки.

Способ № 2

Продукты:

  • плавленные сырки 2 шт.;
  • твердый сыр 100 гр.;
  • пучок укропа;
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 вареных яйца;
  • паприка;
  • майонез.

Приготовление:
Укроп заранее вымыть и хорошо высушить.
Яйца и сырки натираем на мелкой терке, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем немного майонеза, чтобы масса не была слишком мокрой. Все тщательно перемешиваем.
Мелко шинкуем сухой укроп. Отставляем. Трем тоже на мелкой терке сыр. И тоже отставляем. Насыпаем в тарелочку паприку. Как в предыдущем рецепте формируем шарики и обваливаем по одному в приправах. У нас получились веселые разноцветные шарики.

Способ №3

Продукты:

  • большая упаковка крабовых палочек;
  • 150-200 граммов сыра;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 4 вареных яйца;
  • 3 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Крабовые палочки натираем на мелкой терке и отставляем – это наша обсыпка. Сыр и яйца тоже трем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем. Лепим шарики, как в предыдущих рецептах. Обваливаем каждый шарик в стружке крабовых палочек.

В качестве украшения для всех трех способов приготовления сырных “Рафаэлок” можно использовать маринованные шампиньоны, приколонные шпажками или зубочистками.

Рецепты горячих праздничных блюд

Мясо свинины и картошка в рукаве.

Продукты:

  • мясо свинины, лучше шея, 1 кг.;
  • чернослив без косточек 200 гр. Его можно заменить курагой, вишней, любыми ягодами или грибами.Для маринада:
  • парика полторы чайной ложки:
  • горчица в зернах 2 чайные ложки;
  • обычная горчица полторы чайной ложки;
  • чеснок 3-5 зубчиков;
  • растительное масло 4 столовые ложки;
  • мед не горький 1 чайная ложка;
  • соль 1 чайная ложка;
  • перец черный молотый по вкусу.

Для картошки.

  • картошка средних размеров 1 кг.;
  • масло растительное или оливковое 3-4 столовые ложки;
  • соль около половины чайной ложки;
  • любая сухая по вашему вкусу пол чайной ложки.

Приготовление:

Чернослив запарить кипятком. Обсушить.

Мясо вымыть и обсушить салфеткой. Сделать глубокие надрезы не до конца на расстоянии 1-1.5 см.

Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать, чеснок выдавить через пресс.

Хорошо промазать мясо маринадом, не забывая про кармашки.

Весь чернослив выложить в каждый кармашек. Аккуратно переложить мясо в рукав для запекания. Рукав должен быть в 2 раза длиннее куска. Закрепить рукав с обеих сторон и поставить на сутки или чуть меньше в холодильник.

Когда необходимо уже готовить, берем картофель, отрезаем донышко с одной стороны.

Масло, соль и приправу хорошо размешиваем и поливаем картошку сверху, не забывая попадать в отверстия. Теперь готовый картофель вместе с формой помещаем в рукав для запекания и закрепляем его с двух сторон.

Из духовки достать решетку, чтобы она была холодной. Саму духовку разогреваем до 200 градусов. Теперь на решетку поставить форму с картошкой и форму с мясом. Запекать в течение часа.

Готовые картошку и мясо, когда немного остынут, переложить на блюдо, предварительно разорвав рукав и разрезав мясо на порционные куски.

Мясо порезать крупными кусками, посолить, поперчить и обжарить на горячей сковороде с двух сторон до румяной корочки. Сложить в кастрюлю.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на масле, которое осталось после жарки мяса. Положить готовый лук в кастрюлю сверху мяса.

Долить горячей воды так, чтобы она слегка не покрывала мясо. Тушить час на медленном огне.

Грецкие орехи прожарить на сковороде или в духовке около 3 мин.

В тушеное мясо добавляем томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, приправленную солью – столовая ложка без горки и сахаром – столовая ложка с горкой, и перцем по вкусу. Кладем лаврушку, чернослив и орехи. Закрываем крышкой и доводим мясо до готовности, это около получаса. Не забывайте пробовать заправку, чтобы вовремя подправить вкус, если что-то не устраивает. Подаем к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита! Желаю вам хорошо повеселиться на праздник!

А , вы найдете 5 простых диет с меню на каждый день .

Рассказать ВК

Время, когда за окном начинает медленно кружиться снег, укрывая землю и дома ровным слоем белоснежных хлопьев, неумолимо приближает ту волшебную ночь, которую так любят отмечать и взрослые, и дети. И, если Новый год приносит с собой целый ворох новых надежд, мечтаний, то предновогодние дни несут в себе массу хлопот относительно самого главного торжества в году.

Чтобы удача, счастье и благосостояние не покидало семью и дом ни на минуту, крайне важно знать, что должно быть на столе в Новый год 2017 . Наступает год Красного Огненного Петуха, а ему не так-то просто угодить.

Сервировка новогоднего стола согласно знаку 2017 года

Деревенский стиль

Замечательным решением в украшении и на Новый год Огненного Петуха будет накрыть стол в деревенском стиле. С помощью льняных скатертей и салфеток, деревянных плетеных корзинок, фруктовых и овощных композиций, а также красивых букетов из колосков пшеницы или сухих полевых цветов можно создать удивительную атмосферу, в которой каждому гостю будет уютно и комфортно.

Для сервировки стола в деревенском стиле можно взять глиняную расписную посуду, а также керамическую или деревянную посуду самых разнообразных расцветок. Под горячее можно использовать соломенные подставки. Прекрасно будут смотреться стеклянные подставки, украшенные мешковиной, не подшитой холстиной, рогожкой или любой другой грубой тканью.

В разброс по столу можно «рассадить» глиняные или деревянные фигурки. Отличными украшениями послужат интересные плетеные гнезда, которыми можно украсить как дом, так и праздничный стол. В сами гнезда можно положить подарки родным и близким, а еще – милые сувениры для гостей.

На каждые столовые приборы хорошо повесить деревянные или картонные бирочки с пожеланиями, именами гостей или же картинками на новогоднюю тематику. Бирочки можно прикрепить на обычной тесьме.

В стиле стихии огня

В Новый год Огненного Петуха стол можно и нужно сервировать в теплых красных тонах. Самый простой, но очень нарядный вариант новогодней сервировки стола в 2017 году – это использование белого и, как контраст, красного цвета. Допустим, скатерть выбрать красного цвета, а тарелки и салфетки будут белыми. И наоборот – белоснежная скатерть и тарелки красного цвета с красными же салфетками.

Свечи красного, золотого и белого цвета выгодно украсят праздничный стол и подарят гостям чувство уюта и домашнего комфорта.

Интересные варианты украшения стола – несколько еловых веточек с красными шарами и другими украшениями в самом центре новогодней «поляны»; композиция из еловых веток, фруктов красного цвета, орехов и шишек; рассаженные по периметру стола милые снеговички в красных колпачках или красных шарфах, деды морозы, красные елочки-открытки с пожеланиями веселого и счастливого года.

Блюда на Новый год 2017

По традиции, встреча Нового года подразумевает витающий в воздухе запах мандаринов, весело поднимающиеся со дна бокала пузырьки шампанского, тазик салата «Оливье» и, непременно, «Селедку под шубой». При желании, новогоднее меню можно существенно разнообразить, добавив в него оригинальные рецепты очень .

Петух – птица очень серьезная, он любит все естественное и простое. Поэтому блюда на Новый год 2017 не должны быть замысловатыми, а сама пища не должна быть тяжелой и жирной. Очень острую пищу с добавлением химических приправ также следует исключить из праздничного меню.

По восточным традициям на столе в новогоднюю ночь должна стоять тарелочка с тем блюдом, которое любит сам символ наступающего года. То есть, на праздник в честь встречи Нового года Петуха надлежит поставить на стол пшено, просо или лакомство, сделанное в виде червячков (к примеру, сладких).

Вооружившись фантазией, практически любой салат можно «обыграть» в виде петушка, использовав тертые желтки, белки, нарезанный тонкими полосочками болгарский перец и т.д.

Вся зелень, соления, овощи и фрукты должны быть разложены на больших тарелках, а мясная, сырная, колбасная нарезка – на небольших тарелочках и блюдцах. Но лучше всего нарезку разложить на небольшие кусочки пшеничного или зернового хлеба.

Обязательно на столе должна быть порционная выпечка. Из алкогольных напитков, помимо бодрящей выпивки (ликеры, вина, настойки и наливки) всенепременно должны стоять разнообразные коктейли (слово «коктейль» в переводе с английского означает буквально «петушиный хвост»).

С каждым днем все ближе к нам долгожданный период зимних торжеств. Это безмятежное время наши соотечественники ожидают много месяцев, чтобы, наконец-то расслабиться, и с головой окунутся в сказочную атмосферу безудержного веселья. В такие дни забываются все невзгоды и возникают только приятные эмоции, поэтому мы с таким трепетом готовимся к наступлению заветной даты.

Среди всех праздничных событий важное место занимает встреча Нового года. Это очень светлый семейный праздник, во время которого хозяйкам по всей стране предстоит принимать у себя дома дорогих гостей. Данная традиция, помимо массы приятных моментов, сулит немало забот организаторам застолья, ведь в такой вечер все должно быть идеально. Нужно украсить дом, подготовить подарки, и самое главное, накрыть шикарный , чтобы все гости остались сытыми и довольными.

Как известно, в организации подобных мероприятий есть множество нюансов, которые должны быть учтены, начиная с выбора варианта сервировки стола и заканчивая разработкой праздничного меню. В данной статье мы поможем вам, определится со всеми тонкостями подготовки к новогоднему торжеству и подскажем, как лучше устроить празднование, чтобы все прошло на самом высоком уровне.

Определяем цветовое оформление новогоднего стола

Изначально, накрывая праздничный стол, перед каждой хозяйкой возникает вопрос, какие цветовые решения выбрать для оформления грядущего мероприятия.

Так как символом будущего 2018 года является Желтая Собака, то по всем правилам именно оттенки этого цвета должны стать преобладающим во всем декоре. Идеальными вариантами станут золотой, желтый, все варианты коричневого, бордовый, белый, оранжевый и тёмно-зелёный.

Как утверждают астрологи, Земляная Собака является достаточно категоричным символом. Данному животному отлично подходит абсолютное большинство естественных цветов, тогда как современные «кислотные» оттенки покровитель следующего года категорически не приемлет. Таким образом, при декорировании торжественного стола лучше отказаться от всего яркого и слишком броского.

Выбирая праздничную скатерть, хозяйкам следует обратить внимание на коричневый, горчичный и оранжевый оттенки. Такие цвета отлично подойдут вашему столу, и станут достойным дополнением к общему дизайну любого помещения.

Данная рекомендация касается также и салфеток – неотъемлемого атрибута любого застолья. Что касается материала изделий, то здесь все просто, стол должны покрывать только натуральные ткани. Это может быть шелк, лен, парча или шерсть.

От излишней роскоши при оформлении торжественного стола во время встречи лучше отказаться. По своей сути, Земляная Собака животное очень скромное и предпочитает аскетизм чрезмерности и пафосу.

Таким образом, разрабатывая дизайн мероприятия, необходимо придерживаться минимализма в украшениях. Правда такая тенденция к скромности совершенно не касается сервировки. Разнообразие блюд может ограничиваться только возможностями и фантазией повара.

Выбираем оптимальные кулинарные решения

Если брать в расчет влияние символа наступающего года, можно сделать однозначный вывод, что доминирующим продуктом на торжественном столе должно стать именно мясо. Несмотря на покладистость своего нрава, Желтая Собака все же остается хищником и всегда отдаст предпочтение сочному стейку перед фруктами и овощами.

Для организации праздничного ужина каждая хозяйка должна позаботиться о наличии хотя бы нескольких блюд, содержащих мясные ингредиенты. Это может быть свинина, говядина баранина или любая птица.

Лучше всего на новогоднем ужине будут смотреться нарезки из мяса и колбасы, всевозможные закуски в виде канапе или бутербродов, салаты с добавлением курятины говядины или свинины, а также паштеты. Основным блюдом лучше всего сделать запеченную птицу, сочный телячий стейк или шашлык.

Также будет не лишним позаботиться о сладкой части трапезы. Отличным вариантом десерта к такому случаю станет большой торт, воздушное домашнее печенье или мороженое.

Что касается алкоголя, то в торжественный вечер встречи Нового 2018 года его употребление должно быть умеренным, впрочем, как и при любых других обстоятельствах. Не рекомендуется в меню праздничного застолья добавлять увеселительные напитки с высоким содержанием спирта, такие как водка, коньяк или бренди, лучше отдать предпочтение винам, вермутам и шампанскому.

Также к встрече зимнего праздника хорошо подойдет горячий ароматный глинтвейн, отлично согревающий в холодные вечера.

Общая атмосфера праздника

Покровитель грядущего года считается животным домашним, привыкшим к уюту и семейному теплу. Это означает, что акцент праздничного мероприятия следует ставить на комфорте и гастрономическом изобилии. Каждый гость должен чувствовать себя комфортно, быть сытым и веселым, тогда в доме поселится счастье на весь следующий год.

Совершенно не важно, насколько богатым будет убранство стола и не обязательно доставать дорогую посуду и столовые приборы. Главным условием создания необходимой праздничной атмосферы, станет ваше искреннее стремление встретить дорогих гостей и подарить им приятные впечатления в этот знаменательный день.

Новый год 2018 — Что готовить, что должно быть на столе в год собаки

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Новый год 2018, что приготовить на стол в год Собаки

Любая хозяйка стремится к Новому году приготовить отличный торжественный ужин и сервировать прекрасный стол. Как приготовить и накрыть безупречный праздничный ужин на Новый год 2018?

Новый год 2018: накрываем праздничный стол

Безупречный новогодний ужин – это отлично сочетающиеся меж собой и отменно приготовленные блюда и напитки. Даже самое обычное блюдо, прекрасно оформленное и поставленное на отлично сервированный стол, произведет впечатление, подарит новогоднее настроение и даже покажется немного вкуснее. Потому сервировке, при приготовлении к торжественному ужину на Новый год, необходимо уделить никак не меньше внимания, чем фактически изготовлению блюд.

Стол непременно должен быть накрыт скатертью. Для встречи Нового года 2018 скатерть лучше избрать льняную, традиционного белого цвета с желтоватой, зеленоватой либо оранжевой каемкой, либо скатерть сероватого, светло-кофейного либо золотисто-желтоватого цветов. Так же подойдет скатерть ненасыщенного оранжевого или красного цвета.Салфетки для гостей должны быть выполнены из той же ткани, что и скатерть и гармонировать с ней по цвету. Если при сервировке вы используете кольца для салфеток, то дайте предпочтение в текущем году изделиям из дерева.

Как сервировать стол на Новый год 2018

В центре новогоднего стола расположите маленькую композицию для сотворения торжественного настроения. К примеру, возьмите стеклянное блюдо и заполните его шишками, золотистыми шарами и декоративными коробками-подарками. Можно сделать венок из еловой ветки, украсить его бусами и золотистыми шишками, а в центре поместить прекрасную свечу.

Очередной вариант для Нового года 2018: возьмите маленький поднос и разложите на нем композицию из еловой веточки, нескольких шишек, золотистых стеклянных шаров, мандаринов и малеханьких гелиевых свеч.

Для каждого гостя на новогодний стол необходимо поставить подстановочную тарелку, на нее – закусочную. Слева ставится еще одна тарелка – пирожковая. Дальше раскладываются столовые приборы и ставятся фужеры и рюмки. Для расположения напитков, припаса салфеток, незапятнанных тарелок, бокалов и столовых устройств лучше поставить отдельный столик. Помните, что для салатов и для жаркого пред гостями кладутся две различные вилки, а перед новогодним десертом стол всецело сервируется поновой.

Что должно быть на столе в год Желтой Собаки

Наступающий 2018 год по китайскому зодиакальному календарю пройдет под знаком Желтой Земельный Собаки. Что подать на торжественный стол, чтоб угодить хозяйке года?

Начнем с того, что новогодний ужин в текущем году должен быть обильным. А все блюда, которые были поданы к нему – довольно ординарными и сытными. И, конечно, на Новый год 2018 должно быть много мяса, в числе которого непременно находиться говядина либо баранина. В текущем году хозяйкам рекомендуется подавать несколько мясных закусок, мясную и сырную вырезку, обязательно должно быть и мясное горячее блюдо.

Так же, на новогодний стол, подадим  рыбу  (можно выбрать любую рыбу, но предпочтительнее  морскую).
К мясу непременно подавайте овощи, а из фруктов поставить яблоки и апельсины и добавить эти фрукты в десерты. Если вы желаете приготовить к новогоднему ужину выпечку, то откажитесь от изделий из дрожжевого теста, отдав предпочтение слоеному, пресному либо песочному.

Холодные и горячие закуски на Новый год 2018

Хоть какой торжественный ужин начинается с закусок. В текущем году на новогоднем столе непременно должно находиться мясное ассорти. Традиционное мясное ассорти состоит из ростбифа, тонко нарезанной вареной телятины, ветчины и вареного или заливного языка.

К новогоднему столу 2018 стоит подать также закуску из сельди, заливную говядину либо заливную рыбу. Дополните ваш торжественный стол рулетиками из кабачков, роллами из огурца, фаршированными томатами

Из салатов в Новом 2018 году идеальнее всего подавать классические «Оливье» и Сельдь «под шубой»». Сельдь под шубой так же можно приготовить в виде рулетов или роллов. Такой выбор закусок обоснован вкусами хозяйки года – Собаки. А она любит, как уже было упомянуто, пищу сытную, классическую и довольно ординарную.

Кроме прохладных закусок родных и гостей можно побаловать и жарким. К примеру, великодушными грибами, тушенными в сливках, конвертиками с мясной начинкой из слоеного теста либо картофельными гнездами с яичками и ветчиной.

«Картофельные гнезда» – это чрезвычайно смачная жгучая закуска, которая может стать «изюминкой» вашего новогоднего стола. Изготовление блюда занимает около 20 минут. Заблаговременно почистите картофель и отварите яичка. Для сотворения картофельных гнезд очищенный картофель необходимо протереть на большой терке и посолить, потом порцию протертого картофеля положите в маленькое сито так, чтоб образовалось «гнездышко» и обмакните сито с картофелем в кипящее оливковое масло.

Зажаренные гнезда извлекайте из сита и ставьте на бумажное полотенце, чтоб стекли избытки жира. В центр каждого гнезда добавьте соус бешамель либо майонез, положите половинку яичка, нарезанную соломкой ветчину и маслину без косточки. Блюдо на Новый год следует подавать жарким на листьях салата. Если вы готовили его заблаговременно, то можно просто пару минут подержать перед подачей на стол картофельные гнезда в духовке.

Горячие блюда в Новый год Желтой Собаки

В Новом году на горячее обязательно готовим мясное блюдо.
Идеальнее всего, если это будет телятина, говядина либо
баранина, однако можно подать к столу и блюдо из свинины. Курица тоже приветствуется, но в меньшей степени.

А если вы приготовите на Новый год 2018 баранину с розмарином и пряными приправами в рукаве для запекания, промариновав мясо заранее ночь в консистенции из белого сухого вина и гранатового сиропа, то получите нежное горячее без специфичного привкуса, характерного блюдам из баранины.

Вариантов изготовления телятины либо говядины огромное количество. Если же вы желаете подать к новогоднему столу нечто особое, то приготовьте наивкуснейшее блюдо мясо-гармошку или шикарный говяжий рулет и подайте мясо с одним из соусов.

Предложите гостям, к примеру, свиные медальоны в апельсинах. Для изготовления блюда свиные медальоны необходимо посолить и поперчить, обжарить до золотистой корочки, а потом в сковороду с мясом добавить свежевыжатый апельсинный сок и мелко натертую цедру, лук-шалот, телячий бульон, пару ложек мёда и мало куркумы. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо на слабом огне минут 20, временами помешивая. Подобное горячее на Новый год, заставит ваших гостей выспрашивать рецепт приготовления.

Новогодние гарниры

Самым обычным гарниром к мясу является картофель. Его можно просто обжарить с луком и специями, запечь в духовке с чесноком, обжарить в аэрогриле либо в кипящем оливковом масле, и подавать к тушеному мясу, а так же приготовить картофельный гарнир в виде шариков. А вот картофельное пюре хорошо подойдет к мясу, приготовленному к Новому году с сухофруктами. Его можно выжать кондитерским шприцем в форме елочек и мало запечь в духовке. А сверху украсить звездой из помидора.

Запеченные в духовке мясные блюда можно соединять с гарниром из консистенции овощей, к примеру, рагу из лука, болгарского перца и помидор, либо с овощами, запеченными на гриле. Чрезвычайно легкий новогодний гарнир: брюссельская капуста на пару либо цветная капуста в кляре – подходят фактически ко всему.

А вот с бараниной отлично будет сочетаться такой гарнир как рис с болгарским перцем и фасолью. Для его изготовления болгарский перец и лук необходимо порезать и обжарить, потом добавить к овощам промытый рис и приправу из травок, опять слегка обжарить, после этого добавить очищенные помидоры. Залить содержимое сковороды овощным бульоном и тушить под крышкой 10 минут. Потом добавить томатную пасту, консервированную красную фасоль, перец и соль. Тушить еще 10 минут. Готовый гарнир посыпать мелко нарезанной петрушкой и кинзой.

Десерты и напитки на Новый год 2018

Для изготовления десертов в текущем году непременно используйте возлюбленные фрукты Собаки: яблоки и апельсины. Обычный новогодний десерт, который в наступающем 2018 году рекомендуется подать– печеные яблоки. Их можно приготовить с медом, творогом и изюмом, медом, изюмом и орешками, с ежевикой и мороженым либо с ванильным соусом.

Можно подать на десерт слоеные конвертики с яблочной начинкой, яблочный штрудель или красивейшую яблочную шарлотку «Букет роз». Не меньше новогодних десертов можно приготовить и с апельсинами. К примеру, пончики с апельсинами, шарлотка, апельсинный мусс либо апельсинное суфле.

«Апельсинное суфле» – это чрезвычайно смачный и уникальный новогодний десерт, который подается жарким. Для изготовления суфле из 200 гр сахара и 2-ух стаканов воды сделать сироп. Потом разрезать на половинки 6 апельсинов, избрать и порезать мякоть, и варить ее в сиропе, пока не будет прозрачной. Взбить в пену 5 белков, добавить в белки готовое апельсинное варенье и продолжать взбивать. Потом осторожно добавить 2 ст. ложки просеянного крахмала. Полученную массу выложить в половинки апельсинных корок. Запекать суфле в духовке следует 15 минут, подавать жарким, посыпав сладкой пудрой.

Данный новогодний десерт представляет и наступающий 2018 год, цвет которого Желтый.
На десерт можно также предложить гостям домашнее песочное печенье, вишню под сливочным муссом, вафельные трубочки с вареной сгущенным молоком и творожным кремом. А оканчивающим аккордом торжественного новогоднего ужина может стать тортик «Нежный Наполеон», выполненный в новогодней манере.

Напитки к праздничку подбирайте отталкиваясь от тех блюд, которые вы будете готовить. К прохладным закускам принято подавать белые сухие либо полусухие вина, если это закуски из рыбы, и красные сухие либо полусухие вина – к закускам из мяса. К соленым и острым закускам подойдет охлажденная водка.

Десертное вино подается к фруктовым десертам, а к чаю и кофе – ликеры и марочный коньяк. Из безалкогольных напитков купите некоторое количество видов соков, минеральную воду с газом и без газа. В текущем году рекомендуется вспомнить и не так издавна ушедшую в прошедшее традицию готовить к праздничку домашний клюквенный морс. Также, всегда актуальны на новый год коктейли. Если получится найти в магазинах лимонад, приготовленный по русской рецептуре – купите к праздничку несколько бутылок. Хозяйке года чрезвычайно нравится, когда соблюдаются старые традиции.

Все напитки следует подавать охлажденными до температуры 12-15 градусов. На стол для напитков при сервировке обычно ставится один бокал для воды, сока либо морса, фужер для шампанского и бокал для вина. На дополнительном выставляется припас бокалов для вина и фужеров, рюмки для водки и ликеров, бокалы для коньяка – они подаются гостям зависимо от того, какой напиток будет избран ими к тому либо иному блюду.

Отличных Вам праздников и исполнения желаний!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Как составить новогоднее меню? — полезные и интересные статьи в разделе «Это интересно»

Праздничное меню для Нового года 2018

Если вы хотите, чтобы стол для празднования Нового 2018 года был нарядным, а приготовление блюд требовало минимум времени, обратите внимание на эти рецепты:

На приготовление всех блюд потребуется около полутора часа, поэтому их можно смело готовить 31-го декабря. Но, если в этот день вы будете заняты предпраздничными делами и не сможете выделить время для приготовления блюд — не беда.  Делайте все, кроме закуски, 30-го декабря. Стейк и десерт не испортятся за сутки и ничуть не утратят своих вкусовых качеств.

Все угощения, включая главное блюдо из меню на Новый годпотребуют следующих продуктов:

  • Говядина (вырезка) – 300 граммов
  • Шоколад – 150 граммов
  • Масло сливочное – 200 граммов
  • Мука – 300 граммов
  • Яйцо – 6 штук
  • Сахар – 200 граммов,
  • Сахарная пудра – 30 граммов
  • Брусника – 60 граммов
  • Кофе натуральный – 30 граммов
  • Мускатный орех
  • Корица
  • Хлеб ржаной – 200 граммов
  • Скумбрия копченая – 100 граммов
  • Икра черная – 50 граммов
  • Черный перец горошек
  • Морская и обычная соль
  • Масло оливковое
  • Базилик
  • Укроп
  • Напитки 

Меню для встречи гостей

Не знаете, что готовить на стол в Новый год 2018, чтобы достойно встретить гостей? Тогда воспользуйтесь нашими рекомендациями! Каждое из блюд не только вкусное, но и отличается праздничным внешним видом, а это именно то, что нужно в новогоднюю ночь!

Предлагаем вам разработать новогоднее меню на основе следующих рецептов:

Учитывая то, что символом года является Желтая собака, ей обязательно понравится сырное ассорти, которое пестрит разнообразными оттенками желтого. А вам потребуется минимум времени на то, чтобы создать красивую закуску.

Десерт и горячее можно приготовить 30-го декабря, а закуску перед самим празднованием. Что позволит вам 31-го декабря заниматься собой, а не стоять у плиты. Этот большой плюс оценит каждая хозяйка.

Процесс приготовления не требует усилий, поэтому при использовании данного меню главными являются вовремя сделанные покупки:

  • Тесто слоеное – 200 граммов
  • Масло сливочное – 160 граммов
  • Сахарная пудра – 100 граммов
  • Миндаль – 100 граммов
  • Фисташки – 40 граммов
  • Яйцо – 1 штука
  • Крахмал – 10 граммов
  • Груша – 1 штука
  • Масло растительное
  • Масло оливковое
  • Сыры: камамбер, козий, пармезан, горгонзола, чечил, адыгейский
  • Изюм
  • Курага
  • Соломка соленая
  • Печенье
  • Карп – 1 штука
  • Тархун – 2 веточки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Морковь – 4 штуки
  • Авокадо, помидор и огурец по 1 штуке
  • Фундук – 50 граммов
  • Инжир – 2 штуки
  • Острая паприка
  • Смесь – 5 перцев
  • Уксус яблочный
  • Соль
  • Сахар
  • Мед
  • Напитки

Простое меню на Новый год

Хотите встретить Новый год, не падая с ног от долгого приготовления блюд? Тогда используйте простое меню!

Такое меню с рецептами может быть представлено следующим образом:

  1. Салат «Оливье» с бужениной. Время приготовления: 30-35 минут.
  2. Салат из макрели с анчоусами и сыром. Время приготовления: 25-30 минут.

Это меню хорошо не только тем, что все блюда очень просты в приготовлении, но и тем, что каждое из них можно приготовить заранее! Если вы приготовите все за 1 день до праздника, вам останется лишь подать блюда и наслаждаться встречей Нового года в кругу близких людей!

Список покупок для приготовления по рецептам с фотографиями:

  • Говядина (вырезка) – 600 граммов
  • Лук – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Перец болгарский и помидор по 1 штуке
  • Капуста белокочанная – 200 граммов
  • Соус ткемали – 300 миллилитров
  • Мука – 300 граммов
  • Масло растительное – 90 миллилитров
  • Анчоусы
  • Макрель – 300 граммов
  • Сыр – 100 граммов
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Картофель – 2 штуки
  • Яйцо – 10 штук
  • Горошек зеленый
  • Огурцы соленые – 4 штуки
  • Буженина – 250 граммов
  • Майонез
  • Сметана – 300 граммов
  • Маргарин – 150 граммов
  • Сахар – 390 граммов
  • Сода
  • Соль
  • Зелень: петрушка, укроп
  • Напитки

Банкетное меню на Новый год 

Устали от оливье, шубы и мимозы? Специально для вас мы подготовили интересное банкетное меню на Новый годкоторое состоит из таких блюд:

Меню разнообразно, поскольку содержит как рыбу, так и мясо. Используя этот вариант, вы полностью удовлетворите требования Желтой собаки и порадуете себя чем-то новым и необычным. Закуску и горячее можно приготовить 30-го декабря, а конфеты даже за неделю до праздника. Главное уследить за тем, чтобы конфеты не были съедены домочадцами и вам не пришлось готовить десерт заново. 

Чтобы накрыть праздничный стол на Новый год, вам понадобятся следующие продукты:

  • Семга – 1 филе
  • Судак – 1 филе
  • Хлеб белый – 8 ломтиков
  • Сыр пармезан – 60 граммов
  • Грецкие орехи (очищенные) – 20 граммов
  • Сливки – 130 граммов
  • Какао-масло – 50 граммов
  • Шоколад молочный – 420 граммов, темперированный – 150 граммов
  • Мед – 30 граммов
  • Шарики шоколадные
  • Желтки – 3 штуки
  • Масло трюфельное
  • Сыр творожный – 1 столовая ложка
  • Говядина (вырезка) – 100 граммов
  • Пюре маракуйи – 180 граммов
  • Масло оливковое
  • Масло подсолнечное
  • Масло сливочное – 220 граммов
  • Соль обычная и морская
  • Тримолин – 90 граммов
  • Черный перец горошек
  • Корень сельдерея
  • Лимонный сок и 1 лимон
  • Кресс-салат
  • Петрушка
  • Семена укропа
  • Напитки

Меню на Новый год для детей

Детское меню значительно отличается от взрослого, так как не содержит продуктов, которые являются тяжелыми для желудка. Кроме того, в составе меню не должно быть вредной пищи.

Детский вариант новогоднего меню включает в себя:

Дети обязательно оценят интересную подачу блюд. Так как следующий год — это год желтой собаки, фаршированным яйцам можно придать вид мордочки песика. Запеченные яблоки тоже можно украсить собачьими ушками, глазками и носиками. Вне сомнения, дети оценят ваши старания по достоинству и с радостью попробуют новые для них блюда. 

Приготовление блюд для праздничного стола потребует следующих продуктов:

  • Свинина – 500 граммов
  • Перец болгарский – 3 штуки
  • Баклажан и помидор по – 1 штуке
  • Сыр
  • Яйцо – 10 штук
  • Филе куриное
  • Креветки – 250 граммов
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Картофель
  • Морковь и цукини по 1 штуке
  • Редис (для украшения)
  • Салат листовой
  • Яблоко – 4 штуки
  • Грецкие орехи – 100 граммов
  • Мед – 100 граммов
  • Сахарная пудра (для присыпки)
  • Мята
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Масло оливковое
  • Зелень петрушки
  • Соль
  • Гвоздика
  • Напитки

Меню на Новый год для двоих

Ужин при свечах с любимым человеком — это один из лучших способов встретить Новый год. Чтобы праздничный стол был нарядным, а блюда вкусными, используйте следующие лучшие рецепты для новогоднего меню:

Если вы хотите, чтобы у вас было как можно больше свободного времени 31-го декабря, приготовьте горячее и десерт за 1 день до праздника. Перед тем, как сесть за стол вам нужно будет приготовить только закуску. Если вы предпочитаете кушать свежеприготовленные блюда, можно заняться их приготовлением перед праздничным ужином. В любом случае, меню не требует много времени.

Отдельного внимания заслуживает десерт. Несмотря на то, что вы получите полноценные шоколадные конфеты, на их приготовление нужно потратить всего лишь чуть больше получаса. Рецепт особенно понравится тем, кто давно хотел приготовить конфеты, но боялся браться за их приготовление по причине сложной рецептуры.  

Для того чтобы накрыть новогодний столнужно купить:

  • Хлеб белый – 8 ломтиков
  • Авокадо – 1 штука
  • Икра черная – 4 столовых ложки
  • Шоколад белый – 100 граммов, молочный – 50 граммов
  • Сливки – 30 миллилитров
  • Фундук – 45 граммов
  • Хлопья рисовые – 3 грамма
  • Изюм – 6 граммов
  • Ребрышки свиные – 1 килограмм
  • Помидор – 2 штуки
  • Сахар тростниковый – 50 граммов
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мед
  • Уксус винный красный
  • Крахмал
  • Капуста китайская – 70 граммов
  • Перец болгарский – 2 штуки
  • Яблоко
  • Лук зеленый
  • Майонез
  • Укроп – 1 веточка
  • Соль
  • Масло оливковое
  • Соус соевый
  • Имбирь молотый
  • Напитки

Как видите сами, составление меню на Новый год 2018 — дело совсем несложное. Посмотрите, что приготовить на Новый год 2018 с учетом символа года в нашей статье.

Праздничный новогодний стол меню год. Десерт «Сладкая елка»

Каким должен быть новогодний стол в год Красного Огненного Петуха? Какие блюда могут украсить его? Как составить новогоднее меню? «Поваренок», как всегда, спешит вам на помощь и предложит на своих страницах множество идей о том, как правильно встретить праздник, какие блюда приготовить к Новому году 2017, какими напитками украсить меню и как сервировать новогодний стол 2017.

Скоро-скоро Красный Огненный Петух постучится в каждые двери! Придет Новый год 2017. А с ним новая жизнь, новые удачи, успех, счастье, любовь, здоровье! А чтобы призвать все эти приятные моменты в нашу жизнь в Новом году, нужно постараться не обидеть его главного покровителя, а приручить его, подкормить радостными для него блюдами, порадовать их вкусом и сочетаниями на новогоднем столе 2017.

Как сервировать новогодний стол 2017?

Сервировка стола очень важный момент в оформлении праздничного новогоднего ужина. Помня о том, что Петух – птица домашняя, деревенская, сервировать стол мы будем просто, но со вкусом. В ход могут пойти деревянные плошки, ложки, прочая посуда. Также неплохо покажут себя глиняные предметы посуды, скатерти и салфетки изо льна. Если вы найдете еще и старинный самовар, который водрузите в центр стола, а вокруг него расставите блюдца с бубликами – это могло бы стать изюминкой новогоднего стола 2017.

Пусть посуда и прочие атрибуты за столом будут яркими, красочными, с росписью. Не сервируйте стол 2017 ненастоящей посудой, например, сделанной из пластика. Не тот случай. Только все домашнее, природное, близкое, душевное и теплое.

Оттенки новогоднего стола 2017

Декорируйте новогодний стол 2017 красными елочными игрушками, веточками елки, красными свечами, можно выложить на столе искрящиеся алые звездочки. Обыграйте красный с белым сочетания, выбирая скатерть для новогоднего стола. Выложите в вазу на столе только красные фрукты.

Обязательно поставьте где-нибудь поблизости с новогодним столом фигурку Петушка рядом с фигурками Деда Мороза и Снегурочки. Пусть эти покровители Нового года 2017 наблюдают за тем, как прекрасно и весело вы встречаете Новый год, и принесут вам в нем много-много удачи и благополучия!

Счастливого Нового года!

Подробнее о том, как встречать Новый год 2017 – год Красного Петуха, читайте в нашей новогодней статье по адресу.

Грядет 2017 Новый год! Согласно Восточному (Китайскому) календарю, этот год пройдет под покровительством Огненного (Красного) Петуха. Пусть оформление новогоднего стола, а также кулинарные новогодние рецепты 2017 будут вызывать у Петуха желание дарить удачу той или иной семье. А для этого не лишним будет составить верное новогоднее меню в канун праздника и приготовить такие новогодние блюда, которые порадуют хозяина года своими красками, вкусом, легкостью и радостью.

Петух среди всех знаков Восточного календаря самый выразительный, очень общительный. Он наделяет год особой жизненной энергией, которая помогает людям, ценящим традиции, продвигаться по карьерной лестнице, способствует личностному росту.

Памятуя о том, что Петух, хоть птица и не жадная, однако, в меру экономная, следует составить новогоднее меню 2017 таким образом, чтобы блюда на столе в этот день были достаточно простыми, без излишеств, но чтобы их было много и ими можно было насытить и порадовать всех пирующих за столом.

Обязательно должны присутствовать на десертные блюда из фруктов. Овощные блюда, зелень – должны стать коронными в этом Новом году. Рецепты блюд из курицы пока отложите в сторону. Петух не простит такого «коварства» от вас в новогоднем меню 2017. Зато вы порадуете его, если поставите в центр стола чашу с зерном, которое Петух любит больше других вкусностей.

Для горячих основных блюд на Новый год 2017 можно порекомендовать кулинарные рецепты из мяса (говядины, свинины, кролика). И, конечно же, новогодние блюда из рыбы и морепродуктов могут стать главными на праздничном столе 2017 года.

На закуску отлично подойдёт , который удачно выступит в дуэте с классическим «Оливье» или другими традиционными новогодними закусками.

В качестве десерта Петуха порадуют, как уже было сказано выше, фруктовые миксы, тортики, украшенные фруктами, ягодками. Но можно сделать йогуртовый торт или творожный . Такое сладкое блюдо также придется по вкусу хозяину года.

Помните, что пьянеет Петух очень быстро, хотя он не против легкого аперитива. Потому крепкие алкогольные напитки не желательны за новогодним столом. Зато вы можете предложить гостям шампанское, также разноцветные яркие коктейли, легкие алкогольные или безалкогольные. Также подойдут морсы, лимонад, сделанные из фруктов или ягод разного цвета.

Праздничный стол и блюда на нём должны быть разнообразными. И главное, яркими, красиво украшенными, разноцветными. Петух ведь существо, любящее праздник во всех его проявлениях. И был бы рад, если гостей за новогодним столом 2017 хозяева порадуют и поднимут им настроение радугой из блюд на любой вкус.

Уж на пороге Новый год, а это значит, что многих хозяек ожидает мучительная подготовка к празднику, который так любят и дети, и взрослые. Почему мучительная? Взять, хотя бы, момент придумывания подарков для каждого члена семьи, причем, презенты должны быть не только хорошими, но и полезными, чтобы дарили радость не один день, а то и год.

Или – несметное количество времени раздумий, проведенных над новогодним меню. Если Вы тоже ломаете голову над вопросом «что приготовить на Новый год 2017? » – наш сайт поможет Вам в этом и мучение в мгновение ока превратится в наслаждение.

Особенный и всегда долгожданный зимний праздник начинается задолго до волшебной ночи 31 декабря-1 января. Вдохновенная, трогательная и волнительная подготовка к Новому году сама по себе является началом настоящего чуда, которое особым образом сближает всех членов семьи. А одна из главных задач подготовки к празднику, которая ложится на хрупкие плечи хозяйки – приготовление блюд к новогоднему столу.

Петух, хозяин наступающего года, любит все яркое и броское, поэтому блюда должны отличаться красочностью. По природе своей Огненный Петух вегетарианец, но и вовсе обойдись без мясных блюд в Новый год нельзя, главное – чтобы на столе преобладали овощи.

Свиные мини-рулеты с брынзой и черносливом

Эти изумительные рулетики в два счета разойдутся по тарелкам гостей. Чернослив дает мясу потрясающую мягкость, а нотки соленой брынзы необычайно оживляют вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • Свиная шейка – 1 кг
  • Брынза – 200 г
  • Чернослив – 200 г
  • Сметана 25% — 250 г
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Горчица с зернами – 4 ст. ложки
  • Базилик сушеный – 2 ч. ложки
  • Соль, перец

Процесс приготовления:

Шаг 1. Прежде всего, чернослив нужно замочить в теплой воде и оставить до набухания.

Шаг 2. Мясо следует промыть и нарезать поперек волокон (кусочки должны быть толщиной 2 см) и отбить кухонным молотком.

Шаг 3. Оливковое масло, горчицу и сметану надобно смешать с солью, перцем и базиликом. Этим соусом следует смазать каждый кусочек мяса с двух сторон.

Шаг 4. Чернослив нужно обсушить бумажным полотенцем и порезать на маленькие кусочки.

Шаг 5. Брынзу необходимо нарезать кубиками среднего размера.

Шаг 6. Порезанные чернослив и брынзу нужно выложить на ¼ кусочка отбитого мяса и скрутить рулетик. Так следует поступить со всеми кусочками мяса.

Шаг 7. Все рулеты нужно выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-60 минут.

Лосось в белом соусе с овощами

Это очень легкое, низкокалорийное праздничное , которое придется по душе всем, кто следит за фигурой, но не собирается отказываться от вкусной пищи.

Необходимые ингредиенты:

  • Стейк лосося – 6 шт.
  • Сливки – 100 г
  • Йогурт натуральный белый – 200 г
  • Приправа для рыбы – 1 ст. ложка
  • Овощное ассорти (например, горошек, брокколи, морковка) – 300 г
  • Лимон ¼ шт.
  • Оливковое масло

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыбные стейки нужно вымыть и обсушить бумажными полотенцами, после чего надобно смазать рыбу лимонным соком и приправой.

Шаг 2. Сливки следует смешать с белым йогуртом.

Шаг 3. Противень необходимо выстлать фольгой и смазать оливковым маслом. Стейки надлежит выложить на фольгу и залить белым соусом, а овощное ассорти разложить между кусочками рыбы. Сверху противень следует накрыть фольгой, чтобы для воздуха не осталось промежутков.

Шаг 4. Стейки лосося с овощами нужно запекать в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 20 минут, а затем надобно открыть блюдо (снять верхний слой фольги) и оставить в духовке допекаться на 10 минут.

Баклажаны с начинкой из овощей

Овощи замечательно будут смотреться на новогоднем столе, и такое блюдо точно порадует требовательного Огненного Петуха.

Необходимые ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Сыр твердый тертый – для посыпки
  • Соль, перец
  • Майонез – для смазывания
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Баклажаны следует тщательно помыть, обсушить, срезать плодоножки и разрезать каждый баклажан пополам вдоль. Из каждой половинки нужно удалить ложкой мякоть таким образом, чтобы остались довольно толстые стенки. Затем баклажанные «тарелочки» нужно слегка присолить.

Шаг 2. Морковь и болгарский перец надобно нарезать соломкой, лук – полукольцами, а мякоть из баклажанов – кусочками.

Шаг 3. Все нарезанные овощи необходимо обжарить на сковородке с применением растительного масла. Помидоры нужно порезать кусочками и добавить к овощам в сковородку и протушить все вместе, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Как только овощи приготовятся, следует добавить чеснок, мелко порезанный или пропущенный через чесночницу, а также соль и перец.

Шаг 4. Овощной начинкой необходимо наполнить полые половинки баклажанов, посыпать тертым сыром и промазать майонезом.

Шаг 5. Баклажаны нужно уложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Новогодний салат «Хлопушка»

«Хлопушка» порадует гостей не только красочностью, но и незабываемым вкусом.

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель – 400-500 г
  • Белое мясо (куриное или индюшиное) – 200 г
  • Грибы свежие – 200 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Яйца – 7 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Лук – 1 шт. среднего размера
  • Майонез – 250-300 г
  • Зелень укропа – для украшения
  • Кукуруза консервированная – для украшения
  • Свекольный сок – для украшения

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку необходимо сварить в мундирах, затем остудить и очистить. Очищенную от кожуры картошку нужно натереть на мелкой терке, а заме взять пищевую пленку и выложить на нее картошку прямоугольником, хорошенько утрамбовать, посолить и смазать майонезом.

Шаг 2. Яйца следует сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке сверху на картофель, немного отступая от краев так, чтобы картошка слегка виднелась. Чуть-чуть тертого желтка и, отдельно, белка нужно оставить для украшения салата.

Шаг 3. Мясо необходимо отварить в подсоленной воде, остудить и порезать на мелкие кусочки.

Шаг 4. Грибы нужно почистить и порезать на небольшие кусочки и поджарить на сковороде с мелко порезанным луком в малом количестве растительного масла. После пяти минут жарки, к грибам следует добавить мясо и подержать на огне еще пять минут, посолив и поперчив по вкусу. Остуженную мясо-грибную массу нужно выложить на яйца и смазать майонезом.

Шаг 5. Орехи надлежит перебить до состояния крупной крошки в блендере и посыпать на мясо с грибами, смазать майонезом.

Шаг 6. Гранат нужно почистить и половину всех зерен плода посыпать сверху на орехи.

Шаг 7. Затем, осторожно взявшись за края пленки, необходимо свернуть рулет таким образом, чтобы пищевая пленка не оказалась внутри хлопушки. Свернув рулет, нужно обернуть его фольгой и отправить салат в холодильник на 1-1,5 часа.

Шаг 8. По истечении положенного времени, рулет необходимо достать и смазать верх майонезом.

Шаг 9. Часть натертых белков нужно отложить, а остальные белки окрасить свекольным соком. Затем можно украшать хлопушку по своему желанию, используя розовые и белые белки, желтки, гранатовые зерна, кукурузу, зелень и т.д.

Салат «Хрустальный»

Салатик «Хрустальный» выглядит настолько эффектно, что при первом взгляде на него, у гостей может отобрать дар речи! Но уже в следующую минуту они наперебой будут восхищаться умениями хозяйки, и восторгаться красотой новогоднего салата.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук репчатый
  • Картофель – 2-3 шт. среднего размера
  • Огурцы соленые – 2-3 шт.
  • Майонез

Для желе:

  • Желатин – 3 пачки по 10 г (итого – 30 г желатина)
  • Бульон, в котором сварилось филе курицы
  • Перец горошком
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лавровый лист

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала нужно сварить филе в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца и мелко порезанного чеснока. Когда курица сварится, необходимо достать ее из бульона, а саму жидкость процедить.

Шаг 2. В кастрюльку или ковшик следует высыпать желатин, а затем залить его 150 мл бульона, тщательно перемешать и оставить на 10 минут для набухания. Затем нужно поставить емкость на огонь и нагреть, чтобы желатин полностью растворился (до кипения доводить нельзя).

Шаг 3. Далее желатин необходимо процедить через ситечко и залить в него еще 700 мл куриного бульона. Тщательно перемешав, нужно разлить желе в чашечки или в широкую посуду. Высота желе должна быть 1-1,2 см. Пока желе охлаждается в холодильнике, необходимо заняться самим салатом.

Шаг 4. Дно салатницы следует устлать пищевой пленкой, и первым слоем выложить предварительно сваренный и нарезанный на кубики картофель, смазать майонезом.

Шаг 5. Соленые огурцы, нарезанные кубиками, нужно выложить вторым слоем.

Шаг 6. Куриное филе следует нарезать кубиками, выложить третьим слоем и смазать майонезом.

Шаг 7. Сваренные и порезанные кубиками яйца надобно выложить последним слоем и смазать майонезом. Салат нужно на время убрать в холодильник.

Шаг 8. Формочку с уже застывшим желе необходимо достать и нарезать желе на квадратики.

Шаг 9. Теперь нужно аккуратно, с помощью пищевой пленки, опрокинуть салат на плоское блюдо, убрать пленку и обмазать верхушку и края майонезом.

Шаг 10. Осторожно, по одному, нужно доставать квадратики желе и выкладывать их по кругу салата, начиная снизу. Украсить готовый салат можно на свой вкус.

Закуска «Елочки»

Эффектно будет смотреться на новогоднем столе закуска в виде зеленых елочек. А приготовить такое блюдо совсем несложно.

Необходимые ингредиенты:

  • Сыр творожный – 220 г
  • Лаваш – 1 шт.
  • Перец болгарский красный – 1-2 шт.
  • Листья салата
  • Маслины нарезанные – ¼ стакана (и несколько маслин для украшения)
  • Базилик свежий нарезанный – ¼ стакана
  • Сыр пармезан – ¼ стакана

Процесс приготовления:

Шаг 1. На стол следует положить пищевую пленку, а на нее – помытые и обсушенные листья салата.

Шаг 2 . На зеленый салат нужно положить лаваш и разрезать на 4 равные части по длине лаваша.

Шаг 3. Пармезан следует натереть на мелкой терке, маслины мелко нарезать, а также измельчить базилик и болгарский перец.

Шаг 4. Все порезанные ингредиенты надобно смешать с творожным сыром, разделить на 4 равные части и выложить ровным слоем на подготовленные лаваши.

Шаг 5. Теперь нужно осторожно скрутить рулеты, но чтобы пищевая пленка не завернулась внутрь. Полученные рулеты следует сжать пальцами так, чтобы получилась треугольная форма. Далее надобно поместить рулеты в холодильник для охлаждения на 2 часа.

Шаг 6 . По прошествии положенного времени, рулеты нужно освободить от пленки, нарезать на не слишком широкие порционные кусочки и каждый наколоть на шпажку у основания треугольника, не забыв поместить кусочек маслины в основании каждой «елочки».

Замечательно на праздничном столе смотрятся разнообразные канапе. Причем, сделать их можно абсолютно на любой вкус – с рыбой, с мясом, с ветчиной, с колбасой, вегетарианские и фруктовые канапе, с сыром и лососем, с оливками и бужениной и т.д.

Дни рождения, 23 Февраля, 8 Марта. 1 Мая, Новый год, семейные праздники – повод накрывать стол. Все уважающие себя хозяйки стараются порадовать близких и друзей разнообразными блюдами. Конечно, у каждого кулинара есть свои фирменные рецепты. Но иногда хочется приготовить что-то новенькое, необычное. В этой статье я публикую примерное праздничное меню из 14 простых, но вкусных и оригинальных блюд, которое может натолкнуть вас и на собственные идеи. А на десерт можно испечь необыкновенный .

Салаты и закуски без яиц

Салат слоеный с ананасами

Продукты:
– 6 штук вареных картошек;
– банка ананасов примерно 560 граммов;
– 3-4 зубчика чеснока;
– твердый сыр около 300 граммов;
– майонез.

Приготовление:
Майонез смешайте с чесноком, выдавленным через пресс. Натрите вареный картофель на крупной терке, присолите. Уложите слой на плоское блюдо. Намажьте майонезно-чесночным соусом. Сверху положите ананасы, порезанные кусочками. Тоже смажьте соусом. Сверху посыпьте тертым сыром. Простой, но очень вкусный салат готов. Оформить можно, как на картинке.

Простой салат, с которым справится даже новичок в кулинарии, смотрите в .

Крутоны черного хлеба с муссом из селедки.

Сам мусс можно приготовить заранее, а гренки (крутоны) придется делать непосредственно перед подачей на стол.

Продукты на 4 кусочка Бородинского хлеба:
– 1 филе сельди или половина целой селедки:
– 2-3 штучки зеленого лука;
– плавленный сырок;
– 2 вареные морковки;
– перец черный молотый;
– 4 кусочка черного хлеба.

Приготовление:
От хлеба отрежьте корочки и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку подсушиться. Это займет 5 – 7 минут.

Селедку и лук порежьте небольшими кусочками. Морковь и плавленый сырок натрите на крупной терке. Все сложите в блендер, поперчите и хорошо перемешайте. Нет блендера? Воспользуйтесь мясорубкой, только вставьте мелкую сеточку. Мусс получился суховатым? Это зависит от селедки. Добавьте столовую ложку майонеза или растительного масла и хорошо перемешайте.

Двумя ложками аккуратно сформируйте мусс и положите на гренки. Украсить можно укропом и луком-пореем или по вашему усмотрению.

Блинчики с семгой.

Продукты:
Для блинов.

– мука 400 гр;
– яйца 2 шт.;
– молоко 1 литр;
– растительное масло 2 ст ложки;
– соль щепотка;
– ванилин.

Для начинки.
– слабосоленая семга около 100 гр.;
– твердый сыр тоже около 100 гр.;
– соленые огурцы 2 штуки;
– майонез 2 ст. ложки;
– молотый черный перец;
– перья зеленого лука.

Приготовление:
Если вы умеете печь блины, то можете сделать их по своему рецепту. А для остальных я продолжу. Если у вас есть блендер , сложите все ингредиенты в чашу и тщательно смешайте. Если нет, воспользуйтесь венчиком или вилкой. Сначала перемешайте яйца, потом добавьте молоко и все остальные продукты, кроме муки, хорошо смешайте. Потом добавляйте понемногу муку, тщательно перемешивая тесто, чтобы не образовывалось комков.

Не забудьте хорошо прогреть сковороду и смазать ее маслом.

Думаю, что на праздник лучше испечь затейливые блинчики в виде снежинок. Делается это довольно просто. Основную массу блина наливаете на середину сковородки, и, слегка поворачивая ее, даете тесту немного растечься.

Потом набираете в ложку немного теста и рисуете узоры вокруг. Можно набрать теста в небольшую пластиковую бутылочку и рисовать из нее. Это несколько удобнее, но теста расходуется больше.

Когда все блинчики готовы, накройте их тарелкой или пищевой пленкой, чтобы они стали более мягкими.

А пока займемся начинкой. Семгу порезать мелкими квадратиками. Сыр натереть на мелкой терке. Соленые огурчики тоже мелко покрошить. Поперчить, добавить майонез и все перемешать.

Лук разделить на перья и запарить кипятком, чтобы они стали эластичнее.

В середину каждого блинчика положить столовую ложку начинки, сформировать мешочек и аккуратненько завязать перьями лука. Во время этой процедуры лучше привлечь детей или мужа, пусть тоже поучаствуют в приготовлениях к празднику.

К столу эти мешочки подаются холодными, но если вы делаете их накануне праздника, то лучше несколько секунд разогреть их в микроволновке, чтобы блины не были жестковатыми.

Мясные рулеты с огурцом и горчицей.

Продукты:
– свинина 400 граммов;
– соленые огурцы 2 шт.;
– красный лук 1 шт.;
– горчица в зернах 2 ст. ложки;
– соль, перец;
– мука для панировки.

Приготовление:
Мясо порезать тонкими пластинами, накрыть пленкой и хорошо отбить, посолить поперчить. Огурцы и красный лук порезать соломкой. На каждый кусочек мяса положить зерновую горчицу, кусочки огурцов и лука.

Закрутить в рулетики и скрепить зубочистками, чтобы не размотались. Аккуратно обвалять в муке. Класть сначала швом вниз на хорошо разогретую сковороду с постным маслом. Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Готовые рулетики порезать пополам под углом в 45 градусов. Полить соусом “Ленивый тартар”.

Соус “Ленивый тартар”

Продукты:
– соленые огурцы 2-3 шт.;
– головка красного лука;
– чеснок 2-3 зубчика;
– полпучка петрушки;
– соль, перец;
– майонез 2 столовые ложки;
– зернистая горчица.

Этот соус готовится очень просто, а главное, быстро, но для этого нужен блендер. Все ингредиенты порежьте, сложите в блендер все, кроме горчицы, и взбейте до однородной массы. Теперь добавьте горчицу по вкусу и перемешайте ложкой. Можно, конечно, все мелко порезать, но на это уйдет время, а во время новогодних хлопот, его как раз и не хватает.

Селедка под шубой в рулете

Продукты:

– селедка – 1 шт.;
– картошка – 4 шт.;
– морковка – 1 шт.;
– свекла – 1 шт.;
– майонез – 200 г. ;
– лук – 1 шт.;
– уксус для маринования лука.

Приготовление:
Лук предварительно порезать произвольно и замариновать в уксусе часа на 2-3. Но можно положить и сырой, на ваше усмотрение.

Картошку, морковку и свеклу отварить, охладить, почистить и натереть на мелкой терке или порезать мелкими кубиками.

Селедку почистить, отделить от костей, порезать мелкими кусочками.

Свеклу лучше отжать через марлю, чтобы удалить лишнюю влагу. Если морковь у вас тоже сочная, то лучше отжать а ее.

Чтобы сделать рулет, расстилаем на столе пищевую пленку, разрезанный целлофановый пакет или фольгу, у кого что есть. Свеклу смешиваем с майонезом и равномерно намазываем на пленку. Снова накрываем пленкой и хорошенько утрамбовываем слой. Удаляем эту верхнюю пленку. Можно свеклу немного подсолить. Старайтесь каждый последующий слой делать по ширине чуть уже, чем предыдущий. Так же поступаем и с морковкой, только мажем ее теперь на свеклу. Третий слой – картошка с майонезом, мажется соответственно на морковку. Не забудьте ее подсолить. Далее кладем лук, если вы его мариновали, то надо дать ему стечь, чтобы он не был слишком мокрым. И последний слой – селедка. Ее лучше уложить не по всей поверхности рулета, а длинным бревнышком посередине. Все слои утрамбовываем аналогично с помощью пищевой пленки.

Аккуратненько сворачиваем рулет вокруг бревнышка селедки. Хорошо утрамбовываем края. Заворачиваем в эту же пленку. Закуску кладем в холодильник, вплоть до прихода гостей. Перед подачей снимаем пленку и режем на порционные куски.

Закуска “Каллы”

Продукты:
– 100-200 гр. ветчины или любой вареной колбасы;
– 100 гр. любого сыра или жирного творога, его надо подсолить;
– 1 морковка;
– 2 зубчика чеснока;
-майонез.

Приготовление:
Сыр и морковку натереть на мелкой терке. Чеснок выжать через пресс. Все смешать и заправить майонезом. Если используете творог, то вкус будет иным. Я обычно делаю половину с творогом, половину с сыром.
Колбасу или ветчину порезать тонкими пластинками. Свернуть кулечком и закрепить зубочистками, чтобы не разворачивались. Наполнить салатом. Украсить зеленью, кусочками красного болгарского перца, маслинами или просто кетчупом.

Фаршированные персики

Закуска имеет интересный вкус за счет сладких персиков и соленой начинки.
Продукты:
– небольшой, граммов 200, кусочек мяса индейки;
– банка консервированных персиков половинками;
– банка консервированной кукурузы;
– любой остренький сыр, граммов 200;
– майонез или соус собственного приготовления;
– соль, перец по вкусу.

Для соуса:
– баночка йогурта;
– лимон;
– горчица.

Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде, остудить.

Пока приготовим соус. В йогурт добавляем чайную ложечку горчицы, столовую ложку лимонного сока и немного присаливаем. Хорошо смешиваем все ингредиенты.

Достаем из банки персики, раскладываем их на полотенце. Их надо хорошо обсушить. Для этого можно положить их донышками вверх, чтобы стек лишний сок, или промакивать салфеткой каждый кусочек.

Потом донышки для устойчивости надо срезать, но следите, чтобы не сделать дырку.

Теперь режем мелкими кусочками индейку, трем на крупной терке сыр и добавляем 3-4 столовые ложки кукурузы без сока. Осторожно кладем соус или готовый майонез. Салат не должен получиться мокрым. Сойс или майонез используется здесь просто для связки продуктов. Посолите, поперчите, если это необходимо.
Начиняем половинки персиков и раскладываем на плоском блюде.

Еще посмотрите в другой статье.

Салаты и закуски с яйцами.

Фаршированные крабовые палочки.

Хочу сразу предупредить, закуска пользуется большим успехом, поэтому делайте побольше.
Продукты на 10 штук охлажденных (не берите замороженные) крабовых палочек:

Сыр натереть на мелкой терке, отложить третью часть для посыпки. Желток одного яйца тоже оставить. Яйца натереть или подавить вилкой. Чеснок выдавить через пресс. Зелень мелко порезать. Добавить сметану и майонез. Все перемешать. Если любите перец, тоже можно добавить.

Крабовые палочки аккуратно развернуть и с краю положить начинку. Теперь палочки надо так же аккуратно свернуть. На тарелку выложить 4 палочки, сверху – 3, потом две и на самый верх положить последнюю. У нас получилось некое подобие избушки. Присыпьте ее “снегом” – сыром и яичным желтком или белком, как больше нравится. Закуска готова.

Сырные шарики

Продукты:

  • вареная картошка 4 шт.;
  • вареные яйца 4 шт.;
  • крабовые палочки 10 шт.;
  • твердый сыр 200 гр.;
  • майонез 2 ст. ложки;
  • перец.

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке и пока отставить. Картошку, яйца, крабовые палочки порезать как можно мельче, заправить майонезом и поперчить. Солить, в принципе, не надо, но если очень хочется, то можно. Все хорошо перемешать. Чистыми руками скатать шарики чуть меньше куриного яйца. Обвалять их в сыре. Вставить шпажки или зубочистки.

Способ № 2

Продукты:

  • плавленные сырки 2 шт. ;
  • твердый сыр 100 гр.;
  • пучок укропа;
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 вареных яйца;
  • паприка;
  • майонез.

Приготовление:
Укроп заранее вымыть и хорошо высушить.
Яйца и сырки натираем на мелкой терке, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем немного майонеза, чтобы масса не была слишком мокрой. Все тщательно перемешиваем.
Мелко шинкуем сухой укроп. Отставляем. Трем тоже на мелкой терке сыр. И тоже отставляем. Насыпаем в тарелочку паприку. Как в предыдущем рецепте формируем шарики и обваливаем по одному в приправах. У нас получились веселые разноцветные шарики.

Способ №3

Продукты:

  • большая упаковка крабовых палочек;
  • 150-200 граммов сыра;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 4 вареных яйца;
  • 3 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Крабовые палочки натираем на мелкой терке и отставляем – это наша обсыпка. Сыр и яйца тоже трем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем. Лепим шарики, как в предыдущих рецептах. Обваливаем каждый шарик в стружке крабовых палочек.

В качестве украшения для всех трех способов приготовления сырных “Рафаэлок” можно использовать маринованные шампиньоны, приколонные шпажками или зубочистками.

Рецепты горячих праздничных блюд

Мясо свинины и картошка в рукаве.

Продукты:

  • мясо свинины, лучше шея, 1 кг.;
  • чернослив без косточек 200 гр. Его можно заменить курагой, вишней, любыми ягодами или грибами.Для маринада:
  • парика полторы чайной ложки:
  • горчица в зернах 2 чайные ложки;
  • обычная горчица полторы чайной ложки;
  • чеснок 3-5 зубчиков;
  • растительное масло 4 столовые ложки;
  • мед не горький 1 чайная ложка;
  • соль 1 чайная ложка;
  • перец черный молотый по вкусу.

Для картошки.

  • картошка средних размеров 1 кг.;
  • масло растительное или оливковое 3-4 столовые ложки;
  • соль около половины чайной ложки;
  • любая сухая по вашему вкусу пол чайной ложки.

Приготовление:

Чернослив запарить кипятком. Обсушить.

Мясо вымыть и обсушить салфеткой. Сделать глубокие надрезы не до конца на расстоянии 1-1.5 см.

Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать, чеснок выдавить через пресс.

Хорошо промазать мясо маринадом, не забывая про кармашки.

Весь чернослив выложить в каждый кармашек. Аккуратно переложить мясо в рукав для запекания. Рукав должен быть в 2 раза длиннее куска. Закрепить рукав с обеих сторон и поставить на сутки или чуть меньше в холодильник.

Когда необходимо уже готовить, берем картофель, отрезаем донышко с одной стороны.

Масло, соль и приправу хорошо размешиваем и поливаем картошку сверху, не забывая попадать в отверстия. Теперь готовый картофель вместе с формой помещаем в рукав для запекания и закрепляем его с двух сторон.

Из духовки достать решетку, чтобы она была холодной. Саму духовку разогреваем до 200 градусов. Теперь на решетку поставить форму с картошкой и форму с мясом. Запекать в течение часа.

Готовые картошку и мясо, когда немного остынут, переложить на блюдо, предварительно разорвав рукав и разрезав мясо на порционные куски.

Мясо порезать крупными кусками, посолить, поперчить и обжарить на горячей сковороде с двух сторон до румяной корочки. Сложить в кастрюлю.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на масле, которое осталось после жарки мяса. Положить готовый лук в кастрюлю сверху мяса.

Долить горячей воды так, чтобы она слегка не покрывала мясо. Тушить час на медленном огне.

Грецкие орехи прожарить на сковороде или в духовке около 3 мин.

В тушеное мясо добавляем томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, приправленную солью – столовая ложка без горки и сахаром – столовая ложка с горкой, и перцем по вкусу. Кладем лаврушку, чернослив и орехи. Закрываем крышкой и доводим мясо до готовности, это около получаса. Не забывайте пробовать заправку, чтобы вовремя подправить вкус, если что-то не устраивает. Подаем к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита! Желаю вам хорошо повеселиться на праздник!

А , вы найдете 5 простых диет с меню на каждый день .

Рассказать ВК

Новогодний салат

Предлагаем самые лучшие 2018 (рецепты с фото), простые и вкусные! Перед новогодней ночью принято собираться компанией за богатым столом, чтобы провожать уходящий и встречать наступающий год. Праздничный стол по традиции украшается различными блюдами, красиво оформляется помещение.

В каждом доме хозяйки готовят разнообразные блюда, связанные с праздничным гороскопом. Вот и 2018 год не станет исключением, ведь этот год будет проходить под знаменем Красного Петуха. Какими же должны быть и блюд на Новый год 2018?

Украшение интерьера и оформление стола

Красный или Огненный Петух — это яркие краски в интерьере, гирлянды, веселая палитра красных оттенков в оформлении праздничного стола. Наш сайт сайт убеждает, что никаких пастельных спокойных тонов не должно присутствовать в помещении. Все должно напоминать о предстоящем празднике и поднимать настроение. Перед наступлением Нового года принято дарить подарки своим близким людям, поэтому следует об этом позаботиться заранее. Наметьте список подарков наряду с тем, какие блюда будут стоять на столе и как следует украсить интерьер.

Оформление новогоднего стола

Приобретая яркие игрушки, скатерти, тарелки и прочий антураж для украшения помещения учитывайте, что все должно быть пропитано жизнерадостностью. Несмотря на это, предметы убранства квартиры обязаны гармонировать между собой.

Следует учитывать вкусовые предпочтения ваших домочадцев и гостей, чтобы все приготовленные рецепты на Новый год 2018 (рецепты с фото) — простые и вкусные блюда буквально исчезали на глазах, и в адрес хозяйки звучало много комплиментов.

В гостиной, где будет проходить праздник, создайте в углу деревенский уголок, где главной фигурой будет петушок. На нарядную елку можно повесить интересные украшения в виде больших пушистых шаров и ярких перьев. На стол поставьте в качестве декора миниатюрные тарелочки с просом и много свечей, так как наступающий год пройдет под огненной стихией.

Фото-идеи украшения новогоднего стола

На столе приветствуются большие красные яблоки и сочные мандарины, которые будут служить угощением для своенравной птицы. Что касаемо блюд, здесь все зависит от фантазии самой хозяйки. Это могут быть блюда, которые готовятся для гармоничного соседства Огненного Петуха в вашем доме на весь следующий год.

Основные блюда на Новый год 2018 (рецепты простые и вкусные с фото)

Все приготовленные блюда делятся на горячие и холодные. К горячим блюдам можно отнести те, которые подаются на стол в горячем виде. К холодным блюдам относятся салаты и закуски. Количество еды рассчитывается от того фактора, сколько человек будет присутствовать за столом.

Жульен

Разновидностей жульена существует немало, но так как это год Петуха, то можно подать на стол блюдо, запеченное в хлебе. Отрубной хлеб станет подношением в угоду Петуху. Классический жульен принято готовить из филе курицы, но это будет кощунством для этого знака, поэтому сделаем его из свинины или телятины (на усмотрение хозяйки).

Многие хозяйки готовят в этот праздник рецепты на Новый год 2018 (рецепты с фото) простые и вкусные, а это блюдо именно такое!

Нам потребуется:
  • отрубной хлеб круглой формы -2 шт.
  • лук — 2 больших головки,
  • сметана домашняя -100 грамм,
  • шампиньоны свежие — 200 гр.,
  • филе телятины или свинины — 0,5 кг,
  • консервированные шампиньоны — 1 небольшая банка,
  • сыр 200 гр.,
  • мука для густоты начинки,
  • сливочное масло для жарки мяса,
  • приправы,
  • зелень петрушки.

Подготавливаем основу для жульена. Вырезаем с хлеба весь мякиш, чтобы осталась круглая глубокая хлебная тарелочка. На дне можно оставить слой хлеба чуть толще, чем по бокам.

Готовим начинку:

Для нашего блюда на Новый год 2018, по рецепту следует приготовить изумительную начинку!

Начинка жульена

Хорошенько промываем мясо и нарезаем его на кубики. Лук нарежем кольцами. Растопим сливочное масло в сковороде и опустим в нее мясо, обжаривая его до золотистой корочки. К полуготовому продукту добавим лук и тщательно промытые, очищенные свежие шампиньоны, нарезанные небольшими дольками.

Добавляем приправы и томим все пятнадцать минут. Открываем банку с маринованными грибами, сливаем жидкость в отдельную чашечку и отправляем грибы в сковороду к нашим овощам и мясу. Потушив все компоненты еще десять минут, постепенно всыпаем муку, чтобы получился соус густоты сметаны. После проделанных манипуляций отправляем в нашу начинку домашнюю сметану. Разбавляем получившийся соус небольшим количеством жидкости, которую слили с грибов. Тщательно мешаем все и тушим до готовности всех ингредиентов. Следует максимально протушить содержимое сковороды, чтобы жидкости осталось мало.

Натираем сыр на мелкой терке. Выкладываем в хлебные тарелочки начинку, посыпаем тертым сыром и зеленью. В заранее разогретую до 180 градусов духовку отправляем корзиночки с жульеном, чтобы сыр запекся, а хлеб стал хрустящим.

После того, как вы заполните хлебную чашечку готовым жульеном и запечете ее, следует моментально подавать блюдо на стол в горячем виде. При остывании блюдо теряет свой интересный вкус, а соус из начинки может размягчить хлебную корку, что полностью испортит внешний вид. Выбирая рецепты на Новый год 2018 (рецепты с фото) простые и вкусные блюда станут еще лучше, если соблюдать некоторые советы.

Видео-рецепт жульена

Манты

Кто не любит манты? Это блюдо на Новый год всегда уходит на «ура» при правильном приготовлении. Условий несколько — тесто должно быть тонкое, а мясо сочным.

Тесто:
  1. минеральная газированная вода — 250 мл.,
  2. мука — 1 кг.,
  3. яйцо — 1 шт.,
  4. соль и сахар по половине чайной ложки,
  5. подсолнечное масло — 70 мл.
Фарш:
  • мясо свинины и говядины — по 400 гр.,
  • тыква для добавления в начинку — 200гр.,
  • лук — 0,7 кг.,
  • соль, приправы по вкусу,
  • чеснок.

Начинаем готовить манты с замешивания теста. Берем яйцо, разбиваем его в посудину для теста, добавляем стакан минеральной воды и растительное масло. Всыпаем туда сахар и соль, после чего тщательно размешиваем. Берем сито и постепенно просеиваем муку в посудину с яичной смесью. Далее замешиваем руками тесто. Оно получается эластичным за счет того, что было добавлено растительное масло. При таком способе замешивания не требуется дополнительная мука.

Очень вкусны манты с рубленым мясом. Они делаются из говядины, баранины, утки.

В данном рецепте мясо перекручивается на мясорубке. Тыкву мелко режем кубиками побольше, а лук помельче. Оба компонента отправляем в фарш, солим его, перчим и вымешиваем до однородной консистенции. Если фарш слишком густой, то разбавьте его простой водой.

Как лепить манты

Предпоследним этапом в приготовлении мант по рецепту на Новый год 2018 (рецепт с фото простой и вкусный) станет их лепка. Есть несколько вариантов на эту тему. Кто-то раскатывает большой круг и потом стаканом нужного диаметра вырезает круги, в которые позже кладется фарш. Кто-то любит катать колбаски, нарезая их на части. Из подушечек теста получаются тонкие пласты, в которые заворачивается мясо. Оба варианта подходят для изготовления данного блюда. Залеплять полуфабрикат можно различными способами.

Очень красиво выглядят готовые манты с верхушкой в виде розочки.

Ставим варить в специальную кастрюлю-мантоварку на 40 минут. Перед тем, как останется 10 минут до окончания варки, следует на манты положить сверху миниатюрный кусочек масла. Приготовив один раз манты по нашему рецепту на Новый год 2018, угощение станут любимым и будет готовиться на все праздники.

Видео-рецепт блюда «Манты» на Новый год

Отбивные из свинины с ананасами

Отбивная

Отбивные могут служить как основным блюдом, так и холодной закуской.

Для отбивных потребуется:
  • филе свинины — 2 кг,
  • ананасы маринованные — 1 большую банку,
  • сыр — 0,5 кг. ,
  • соевый соус,
  • грецкие орехи — 100гр.,
  • петрушка.

Моем и нарезаем мясо тонкими пластами. Отбиваем его специальным кухонным молотком, чтобы размер отбивных был примерно с женскую ладонь. Открываем банку с ананасами. Сливаем сироп в отдельную чашечку. К сиропу добавляем немного соевого соуса и выдерживаем мясо в таком маринаде примерно полчаса. Мясо за это время качественно пропитывается сладко-соленым сиропом и не требует дополнительной прожарки в сковороде. Достаем из сиропа мясные пласты, укладываем на них кусочки ананасов и посыпаем сыром. Можно посыпать отбивные измельченными грецкими орехами. Ставим блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

Восхитительные рецепты на Новый год 2018 (рецепты с фото), простые и вкусные, обязательно запечатлейте их в готовом виде на столе. Эти воспоминания будут приносить весь следующий год позитивное настроение.

Чтобы было легче отбивать мясо, его следует перед процедурой положить в целлофановый мешочек. Плюс такой упаковки в том, что при отбивании кусочки не будут разлетаться по кухне, а сам пласт не деформируется.

Можно ставить отбивные в разогретую духовку без сыра. Перед окончанием приготовления вытащить противень с духовки и посыпать блюдо сыром. Это дает мягкую вязкую консистенцию.

Видео-рецепт свиных отбивных на новогодний стол 2018

Закуски и салаты на Новый год 2018

Украсить стол можно нарезками из колбасных и сырных продуктов, говяжьего языка. Уместны не только мясные и рыбные нарезки, но и фруктовые. Можно красиво оформить в тарталетках красную икру с кусочком сливочного соленого масла.

Готовя различные блюда, следует ориентироваться на рецепты на Новый год 2018 (рецепты с фото) простые и вкусные без майонеза. К таким блюдам можно отнести «оливье» и «под шубой», если убрать с салатов яйца, а майонез заменить на домашний. В оливье, кроме колбасных ингредиентов желательно добавить мелконарезанную говядину. «под шубой» можно оригинально оформить в виде рулета. Для этого берется пищевая пленка, на нее слоями закладываются необходимые ингредиенты с прослойками майонеза.

Начинаем туго заворачивать салат в виде рулета, приподнимая один край пленки. После формирования салата следует его еще раз завернуть в пленку и поставить в холодильник. Салатная масса за это время схватится и когда надо будет снять пленку перед подачей на стол, салат сохранит продольную форму.

Рулетики из рыбы с сыром

Рулетики

Если позволяет место на столе и время, то отличным решением станет закрутка рулетиков.

Берем:
  • копченый лосось или соленая семга,
  • творожный сыр,
  • укроп.

Мини рулеты ставят на стол в виде холодной закуски. Смотрятся они очень привлекательно и на вкус они волшебны. Нарезаем на тонкие пласты рыбу таким размером, чтобы можно было завернуть начинку. На рыбный пластик положим сыр, приправим зеленью и завернем. Если пластики рыбы не сгибаются, так как надо, следует приколоть их зубочисткой после скручивания. Тарелку можно украсить дольками лимона, который отлично подходит к рыбным блюдам. На приготовление этой закуски из категории рецептов на Новый год 2018 требуется 10 минут.

Фаршированные помидорки

Фаршированные помидоры

Красные фаршированные помидоры могут украсить любой новогодний стол. Вариантов начинок для такой закуски существует множество. Количество ингредиентов зависит от того, сколько берется помидор и какой у них объем.

Для приготовления этой помидорной закуски необходимо следующее:
  • помидоры целые большие,
  • творожный сыр,
  • ветчина,
  • чеснок,
  • сметана,
  • соль и перец по вкусу,
  • зелень для украшения.

Берем помидоры, срезаем верхушку и вынимаем мякоть из них. Нарезаем мелко ветчину и смешиваем ее с мякотью помидора. Вмешиваем в массу творожный размягченный сыр. Чеснок очищаем и выдавливаем его туда же. Так как в год Петуха нельзя использовать яички, майонез и филе птицы, добавляем в нашу закуску сметану с большим процентом жирности. Солим и перчим блюдо. Выкладываем массу в подготовленные помидорные корзиночки, украшаем зеленью.

Есть похожие рецепты на Новый год 2018 (рецепты с фото) простые и вкусные, пошаговые мастер классы, в которых фаршированные помидоры запекают. Вместо колбасных изделий кладут обжаренный фарш, творожный сыр можно заменить на измельченные обжаренные грибы. Перед тем, как поставить помидоры в духовку, их посыпают сыром.

Легкий салатик с брынзой и маслинами

Салат с маслинами и брынзой на Новый год

Для салата необходимо:
  • брынза — 150 гр.,
  • консервированные маслины без косточек — 1 банку,
  • помидоры черри — 10 шт,
  • листья салата — 1 пучок,
  • оливковое масло,
  • соль и перец.

Свежую брынзу нарезаем на кубики. С маслин сливаем жидкость и разрезаем их пополам. В зависимости от размера черри могут быть разрезаны пополам или на четыре части. Листья салата рвутся руками на куски.

Смешиваем брынзу, маслины, помидоры, листья салата. Заправляем блюдо оливковым маслом, солим и перчим.

Фруктовый салат из ананаса

Салат из ананасов

Всегда радует глаз фруктовая нарезка из красиво разложенных кусочков фруктов. Но если мыслить креативно, то в качестве украшения на стол в год Петуха отлично подойдет фаршированный ананас.

Оригинальные рецепты салатов на Новый год 2018 — рецепты с фото простые и вкусные никого не оставят равнодушными.

Итак:
  • ананас — 1 шт.,
  • клубника — 10 шт.,
  • киви — 6 шт.

Берем ананас, промываем его. Кладем его в горизонтальное положение и разрезаем тропический фрукт пополам. Вынимаем с каждой половинки сердцевину таким образом, чтобы осталась лодочка с хвостиком.

Нарезаем клубнику вдоль ягод. Киви моем, очищаем от кожуры и разрезаем на дольки. Мякоть ананаса нарезаем кубиками. Красиво складываем кусочки фруктов в ананасовые лодочки. Такой салат на Новый год 2018 можно заправить йогуртом или посыпать сахарной пудрой.

Чтобы не тратиться на пакетики сахарной пудры, можно размельчить обычный сахар в кофемолке.

Салат с орехами и моцареллой на Новый год 2018

Новогодний салат

Петух любит клевать зерно, поэтому на столе обязательно должны быть блюда с орехами и семенами. Данный рецепт салата эстетично смотрится на праздничном столе, а его вид вызывает только одно желание — съесть его.

Нам понадобится:
  • кешью — 100гр.,
  • масло сливочное для жарки орехов,
  • крупная клубника — 8 штук,
  • шпинат,
  • кунжутное масло,
  • кунжут,
  • сахар,
  • сыр моцарелла — 1 шт.

Берем орехи кешью и обжариваем их на сливочном масле с сахаром до золотистой корочки. Клубнику режем пополам. Шпинат рвем вручную. Моцареллу разрываем руками на небольшие дольки. Кешью добавляем в клубнику и аккуратно перемешиваем. Выкладываем на блюдо листья шпината. Сверху кладем смесь клубники с кешью и моцареллу. Посыпаем все кунжутом.

Салат Подсолнух

Салат «Подсолнух»

Этот вариант блюда решит проблему того, что приготовить на Новый год 2018 (рецепты с фото, простые и вкусные, на видео мы предоставили ниже). Внешний вид салата стилизован под подсолнух, что очень понравится строптивому Петуху. В силу того, что многие ингредиенты придется убрать из салата и заменить их другими компонентами, салат будет не менее вкусным.

Видео-рецепт салата «Подсолнух»

Нам понадобится:
  • пачка чипсов Лейс,
  • картофель — 1 шт.,
  • свежие шампиньоны — 250 гр.,
  • маслины без косточек — 1 банку,
  • соленые огурчики — 2шт.,
  • филе свинины — 0,5 кг.,
  • сливочное масло,
  • сыр — 200 гр.,
  • домашний майонез без яиц,
  • соль,
  • перец.

Свинину измельчим на кубики и обжарим в масле. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде, мелко нарезаем. Шампиньоны моем, чистим, измельчаем и обжариваем на масле. Соленые огурцы шинкуем соломкой. Мясо, соленые огурчики, картофель и грибы заправляем домашним майонезом без яиц. Солим и перчим по вкусу. С маслин сливаем жидкость и нарезаем их пополам. Сыр трем на мелкой терке. Берем круглое блюдо, выкладываем нашу салатную смесь. Посыпаем поверхность салата тертым сыром.

Выкладываем половинки маслин таким образом, чтобы получилась имитация семечек в подсолнухе. По краям салата на Новый год в круговую тарелки втыкаем ровненькие чипсы в виде листьев.

Не стоит в год Красного Петуха употреблять крепкие горячительные напитки. Игристое шампанское и дорогое вино будет вполне уместно. Под спиртное можно приобрести плетеную корзиночку, украсив ее салфеткой с изображением Петуха.

Стол украшается льняными стилизованными салфетками. Красиво оформленное новогоднее помещение и богатый стол с рецептами на Новый год 2018 (рецепты с фото), простыми и вкусными, обязательно понравится игривому Петуху, который поможет в наступающем году свершиться всем заветным мечтам.

Интересное меню на Новый год 2018

С каждым днем мы все ближе и ближе к одному из самых любимых праздников — к Новому году. 2018 год, по восточному календарю, является годом Желтой Земляной Собаки. И многие хозяйки уже начинают задумываться о том, чем же порадовать в эту волшебную ночь своих родных и близких и удовлетворить символ предстоящего года, чтобы следующие 365 дней прошли максимально благополучно.

Как говорится, сколько собака не хватает, а сыта не бывает. 🙂 Поэтому, на столе должно всего хватать, дабы никто голодным из-за стола не ушел. Но и перебора не должно быть. Нужно постараться сделать так, чтобы все яства можно было скушать за один вечер. А еще нужно помнить, что хозяйка 2018 года роскоши и чрезмерного транжирства не любит. И это еще одна причина, почему на столе должно быть всего достаточно, но не много. Сложная задача? Давайте вместе подумаем, что готовить на Новый год 2018 — год Собаки.

Прежде, чем возьмемся составлять новогоднее меню 2018,  нужно узнать как оформить стол на год Собаки. С сервировкой стола все решается элементарно — он должен быть украшен просто, но со вкусом. 🙂 Посуда и скатерть, желательно, должны быть из натуральных материалов, а цвета — желтый, оранжевый, коричневый, зеленый, золотой и немного красного. И не забывайте поставить свечи и фигурку собачки — символ 2018 года — на свой стол.

Не смотря на то, что собака — животное всеядное, но больше всего она любит мясные блюда. Следовательно мясо — обязательный ингредиент, который должны содержать новогодние рецепты. Но помните, что и рыбой собачка никогда не брезгует. 🙂

Поэтому, в меню на Новый год 2018 выбирайте салаты с ветчиной, вареным мясом, печенью, рыбой и морепродктами, колбасой и т.д.

Так великолепно подходит и красиво будет смотреться на праздничном столе вкусный салат Гранатовый браслет с курицей.

Два новогодних салата, оригинально оформленные на одном блюде в виде шишки, как магнит привлекут внимание ваших гостей.

Можно приготовить более простой, но не менее вкусный слоеный салат с ветчиной, грибами, яйцами, чипсами и корейской морковью,

Оригинально оформленную традиционную сельдь под шубой, тоже, будет уместно включить в меню на Новый год 2018.

Кроме салатов, обязательно в новогоднее меню должны войти холодные закуски. Непременно приготовьте оригинальную курицу без костей, фаршированную фаршем и блинами,

куриные яйца в панировке, фаршированные печенью,

несладкие закусочные профитроли с начинкой из курицы и творожного сыра,

тарталетки с соленой семгой и творожным соусом тартар и

воздушные волованы из слоеного теста с красной икрой.

Начинку в тарталетках, профитролях, валаванах можно частично заменить, к примеру, на куриный печеночный паштет, классический форшмак из сельди и/или паштет из селедки с плавленным сыром и морковью.

Так же, в качестве холодной закуски на новогодний стол идеально подойдут мясные нарезки. Идеи, оформления тарелок с мясом и колбасами можно взять из видео.

Кроме тарелки с мясом, в год Собаки, на столе может быть и блюдо с нарезкой из рыбы. Как сервировать рыбную нарезку, тоже, подскажет видео.

В качестве основного горячего на Новый год 2018 — подойдут любые блюда из мяса: курица, гусь, свинина, телятина, блюда из субпродуктов и пр. В общем, чем больше мяса, тем лучше.

Можно запечь курицу или цыпленка целиком в рукаве или фольге. Какой бы способ приготовления вы не выбрали — смотреться на столе готовая цыпа будет великолепно.

Наверняка удивите гостей, если подадите на стол новогоднюю курицу запеченную вместе с гарниром и без костей.

А может быть ваше внимание привлечет оригинальный рецепт фрикаделек в копченой грудинке.

Или придется по душе рецепт запеченных в духовке с картошкой и луком бараньих ребрышек.

На горячее, также, может быть подана рыба. Но помните, что рыбных блюд должно быть гораздо меньше, чем мясных. Запеките в духовке скумбрию

или карасей.

Так как наступающий год — год Желтой Собаки, то гарнир к мясным изделиям лучше всего подобрать из продуктов желтого цветового спектра. Это может быть картошка, кукуруза, болгарский перец, томат, тыква, морковь и др.

Выпечка на Новый год 2018 , тоже, может быть мясной. Испеките, к примеру,  очень красивый и очень очень очень… вкусный мясной пирог под названием Хризантема.

А можете удивить гостей оригинальным вкусом песочного пирога с курицей, сыром и орехами.

Или включите в новогоднее меню рыбный пирог в форме цветка.

Новогодние десерты, фрукты и напитки, включенные в меню, могут быть подобраны на ваш вкус. Но стоит сказать, что любимыми фруктами Желтой Земляной Собаки являются апельсин и яблоко. Поэтому, их присутствие желательно на праздничном столе. То же самое касается и десертов. Хозяйку года очень порадует, если десерт вы сделаете своими руками. Из всего выше сказанного, лучше всего для этой цели подойдет яблочный пирог на не дрожжевом тесте. Рецепты такой яблочной выпечки могут быть самыми разными. К примеру, итальянский яблочный пирог с целыми яблоками,

яблочные розы из слоеного теста или

простой тертый песочный пирог с яблочно-апельсиновым джемом.

Напитки в новогоднюю ночь могут быть, также, абсолютно любыми. Но тут следует сказать, что Собака не жалует очень пьяных людей. Поэтому, злоупотреблять алкоголем в эту ночь не желательно.

Завершая обзор лучшего новогоднего меню 2018 — на год Собаки — хочется добавить и про украшение дома и одежды. Их оформление, также, должно соответствовать всем вышеуказанные правилам. Придерживайтесь цветовой гаммы, но не забывайте о скромности — и тогда, весь последующий год будет приносить вам только счастье и удачу. 🙂 С наступающим!

Легкий новогодний стол

  • Pinterest274
  • Facebook
  • Твиттер

Встречайте Новый год красивой и праздничной сервировкой! Вдохновитесь этим золотым, серебряным и черным новогодним столом, который можно собрать всего за несколько минут! И научитесь делать блестящие венки на стулья своими руками!

Привет друзья! Со всеми вашими планами на отпуск вы думали о кануне Нового года? Вы устраиваете вечеринку или ужин? Если вам нужны идеи для этого праздничного и веселого вечера, вам повезло! Сегодня я снова присоединился к Кристе из The Happy Housie и группе моих друзей-блогеров в рамках рождественской серии Seasonal Simplicity, и мы делимся некоторыми новогодними идеями! Все от рецептов, декора и многого другого! И я рада поделиться с вами простым новогодним столом!

Идеально подходит для позднего завтрака или ужина!

Делюсь праздничной сервировкой стола, которая идеально подойдет для новогоднего ужина или даже бранча в честь Нового года! Это красиво, блестяще и просто воссоздать!

Серебро, Золото и Черный к Новому Году!

Я просто ОБОЖАЮ сочетание серебра, золота и черного вместе, особенно на Новый год. Что-то в этом комбо кажется таким праздничным для празднования Нового года. И, к счастью, в это время года в этих цветах много украшений, так что найти декор тоже несложно. Поэтому, имея в виду эти цвета, я собрал простой и красивый новогодний стол.

Параметры планшета

Для каждой сервировки я начал с моего базового набора белых тарелок… Мне нравится иметь простой набор, который подойдет к любому праздничному декору. Затем я положила круглую золотую салфетку и серебряное зарядное устройство.Я также добавил маленькие бумажные тарелки в черный горошек, потому что подумал, что черный горошек идеально подходит для этой темы. И на каждой тарелке я дарил каждому гостю золотую леденцовую палочку.

Что делать с центральной частью?

После того, как я подготовил обстановку, я собрал простую центральную часть. Центральные части могут быть сложными по нескольким причинам… куда девается еда, и не будет ли мешать весь декор? Что ж, ответ таков: для еды места нет, да и декор будет мешать, если вы решите поставить на стол сервировочную посуду. Так зачем вообще иметь центральную часть, спросите вы? Потому что они красивые! Но у меня есть решение для этого… подайте ужин в стиле шведского стола. Попросите всех обслуживать себя из аккуратно расставленных тарелок на вашей стойке. Или, если вы не хотите этого делать, вы всегда можете подать тарелку.

Создайте настроение

Для этого стола я хотел, чтобы центральная часть была очень простой, но я также хотела, чтобы он был НАСТОЛЬКО праздничным, блестящим и красивым. Я представил себе стол, освещенный свечами и огнями, вот на чем я сосредоточился.Для начала я добавил несколько серебряных и золотых кистей для бутылок, затем несколько слоев светодиодных свечей и цепочку блестящих огней. ВСЕ блеск. Посмотрите, как это выглядит ночью внизу этого поста…

НАСТОЛЬКО просто, но потрясающе. Мне нравится, как все сходится.

Украсьте вне стола!

Когда я накрываю особый стол, я также люблю украшать уголок, где стоит наш стол. Мне нравится, как это выглядит, чтобы расширить декор до ближайшего набора ящиков… стена над ними — идеальное место для создания декоративного дисплея.Для этого места я повесил несколько черных бумажных помпонов и несколько красивых бело-золотых подвесных вееров. Этого достаточно, чтобы привлечь внимание к пространству, не перегружая его. Я также украсила свою кухонную рождественскую елку соответствующими серебряными и золотыми украшениями. Так красиво!

Теперь, когда стол накрыт… давайте добавим больше праздничных украшений!

Наденьте на него венок!

Одна из моих любимых вещей в этой сервировке стола — блестящие маленькие венки для стульев, которые я сделала.Я люблю вешать венки на свои стулья на Рождество , поэтому я подумала, почему бы не сделать их и для новогоднего стола! Они добавляют идеальное прикосновение к этой обстановке! Я покажу вам, как сделать их внизу этого поста… это очень просто!

И посмотрите, какие они хорошенькие! Я люблю их.

Подарите себе новогоднее настроение!

Стол накрыт, пора веселиться! В завершение посыпьте конфетти!

Добавьте немного шумодавов… ведь какая новогодняя вечеринка без шума?!

Сверкай ночью!

Я хотел показать вам, как все выглядит, когда наступает ночь… все просто сверкает!

Как сделать блестящие венки для новогоднего стола

Один из моих любимых элементов сервировки новогоднего стола — сверкающие венки на стулья, сделанные своими руками.Я просто в восторге от того, какие они простые и красивые! Все, что вам нужно, это немного проволоки, блестящая гирлянда, клеевой пистолет и лента для подвешивания.

  • Разрежьте проволоку 20 калибра на части длиной 2 фута
  • Разрежьте гирлянду на части длиной 2 1/4 фута
  • Сформируйте из проволоки круги и закрепите проволоку, скрутив ее вместе… см. рисунок ниже.
  • Оберните гирлянду вокруг проволоки и закрепите концы небольшим количеством клея.
  • Повесьте их на стулья с помощью ленточки.

Большое спасибо, что позволили мне разделить с вами мой новогодний стол… Надеюсь, у вас есть идеи для собственной сервировки стола! Есть так много способов сделать это по-своему… использовать свои любимые цвета… добавить изюминку и персонализировать!

Где купить товары из этого поста:
  • Миниатюрная бутылка кисти. Бумажные тарелки в горошек: Michaels
  • Rock Candy: Party City
  • Золотые салфетки: Walmart
  • Серебряные зарядные устройства: Walmart
  • Gold Noise Maker: Party City
  • Конфетти: Michaels

PIN IT на потом!

Больше новогодних идей:

Новогодние закуски:

Больше новогоднего вдохновения!

Обязательно ознакомьтесь с идеями для празднования Нового года ниже… надеюсь, вы найдете вдохновение для собственной вечеринки в этом году!

Золотые баннеры для бесплатной печати Happy New Year & Celebrate Banners в Happy Housie
Easy New Year’s Eve Table в A Pretty Life
Как оформить новогоднюю барную тележку в Rooms FOR Rent

Праздничная барная тележка для новогодней ночи в Modern Glam
Лучшие новогодние капкейки в She Gave it Go
Самодельная новогодняя гирлянда и шаблон для печати в Tatertots and Jello

Бесплатные печатные подвески для напитков в доме ручной работы
Помпон и венок из диско-шаров в Cassie Bustamante
Коктейль с шампанским и бенгальским огнем в канун Нового года в We’re the Joneses

Полуночные поцелуи для печати в My Sweet Savannah
Винтажные новогодние открытки Бесплатные распечатки на Life is a Party

С Новым годом!

  • Pinterest274
  • Facebook
  • Твиттер
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в A Pretty Life! Делимся простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Новогодняя сервировка своими руками

Новогодняя сервировка своими руками легко.

 

Этот год подходит к концу, так что снова пришло время насладиться поздней ночью. Надеюсь, у вас был самый прекрасный отпуск, и вы скоро будете готовы праздновать новые начинания!

Что мне нравится в новогодней ночи, так это, конечно же, украшения.В отличие от Рождества любые идеи украшения из разных культур и стран могут быть использованы как единое вдохновение для творческого и праздничного Нового Года.

 

 

Создайте непринужденную, но радушную и праздничную атмосферу с помощью нескольких небольших украшений, со вкусом подобранных вместе для художественного выражения , которое принесет радость за столом и вашим праздником.

 

 

Сегодня вы получите идеи о том, как загипнотизировать своих гостей и сделать сервировку новогоднего стола своими руками по-зимнему, элегантно и остролистно.

 

 

Белый и серебристый — отличные базовые цвета для зимнего сервировки стола. Добавьте украшения из сухоцветов, чтобы создать волшебную зимнюю сервировку.

Главным украшением стола является простой натюрморт, созданный из модульных подсвечников Stoff Nagel, сухоцветов, серебряных деталей и элегантной посуды LYNGBY GLAS. Мне очень нравится сохранять естественность и использовать много натуральных элементов для текстуры.

 

 

Сбалансированное сочетание аранжировки и креативности является ключом к красивой обстановке, а чтобы создать интимную атмосферу, добавьте свечи.Мне так повезло, что моя дорогая подруга и супер-талантливая женщина Анастасия Бенко подарила мне винтажные свечи Nagel, чтобы добавить сцене стильного драматизма.

 

 

Благодаря использованию синих салфеток и скатерти Oatmeal от LinenMe внешний вид стола, кажется, заключает в себе всю простую красоту, которую может предложить уютная зимняя ночь в декабре.

 

 

Чтобы заявить о себе выше и на вашем новогоднем столе, почему бы не сделать простую гирлянду из сушеных веток и ягод?

Очень легко сделать гирлянду из сухих цветов или простых веток, чтобы создать драму с помощью природных элементов из сада.Так будем?

 

 

Новогодняя сервировка своими руками – гирлянда из сушеных растений

Расходные материалы:

Провод

Клещи

Сухие цветы, ветки, искусственные ягоды и т. д.

Филиал

Дополнительно; спрей с блестками

 

Руководство по изготовлению гирлянды из сушеных растений своими руками

 

 

Отрежьте кусок проволоки и просто привяжите к ветке ветки/цветок на расстоянии друг от друга, невероятно простой проект! Для создания праздничного образа нанесите спрей с блестками.

Подвесьте гирлянду над новогодним столом, и ваша новогодняя сервировка своими руками придаст великолепный сезонный аромат.

 

 

Сделайте небольшие букеты, чтобы украсить свои тарелки и получить естественную, но изысканную сервировку стола.

 

 

Столовая посуда BITZ, тщательно изготовленный из белого тонкого костяного фарфора, — это канва, которая украсит любой обеденный стол. Минималистский стиль во всей красе.

 

 

Если когда-нибудь и настанет время переборщить с посудой для напитков, то это канун Нового года. Легко добавьте праздничную атмосферу к сервировке новогоднего стола своими руками с помощью этой доступной по цене хрустальной посуды.

Тост за Новый год и очаровайте своих гостей этими ослепительными бокалами для шампанского.

 

 

Чтобы добавить цвета, я использовал хрустальные дымчатые рок-бокалы – оставьте заботы позади и наполните свои бокалы до краев пузырьками и радостью, вся хрустальная посуда от Lyngby Glas прочна и не содержит свинца.

 

 

 

Если говорить о столовых приборах, то они должны быть функциональными и привлекательными. Этот стильный столовый прибор HOLM с ножами для стейков сочетает в себе и то, и другое.

Этот особенно острый нож идеально подходит для приготовления мяса и овощей на гриле. Он легко проскользнет через нежный и сочный стейк NYE.

 

 

Чтобы встретить Новый год, я повторно использовал свои рождественские колокольчики, которые я использовал для этой гирлянды Jingle Bell.Проще всего сделать шумовку, просто привязав к каждому колокольчику красивую шелковую ленту.

 

 

 

Надеюсь, вы вдохновились на создание собственной незабываемой новогодней сервировки своими руками.

Очень скоро будет последний пост в блоге в этом году. Так что до скорой встречи и отличного отдыха!

 

 

Нужно больше вдохновения для уникальной и праздничной сервировки стола, посмотрите Современную рождественскую сервировку своими руками. Получите 3 секрета стиля, чтобы создать волшебный настольный пейзаж.

 

 

 

 

Этот пост создан в партнерстве с Lyngby Glas . Все мнения являются подлинными и моими собственными.

Спасибо за поддержку контента и за то, что делитесь своей любовью, которая помогает держать цирк монстров в рабочем состоянии.

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Easy New Years Eve Table & Decor Ideas

Опубликовано: · Изменено: Кристина Деннис · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход от рекламы · 14 комментариев

Пока я обдумывал идеи для новогодней сервировки , единственной мыслью, которая пришла мне в голову, было простое .Честно говоря, друзья, я так устал в последнее время, что действительно готов сделать перерыв в сезон рождественских праздников. Как бы я ни любил праздновать Рождество и Новый год, я хотел, чтобы переход от столовой, оформленной в рождественском стиле, к тематической комнате, оформленной в канун Нового года, был легким и быстрым. Когда я наткнулся на набор скользящих мисок в своем продуктовом магазине, я знал, что они станут идеальными предметами, чтобы превратить мой рождественский стол в стол в канун Нового года за считанные минуты. Позвольте мне поделиться с вами некоторыми очень простыми идеями для новогоднего стола и декора, которые практически не требуют денег или времени !

Вы также захотите ознакомиться с еще несколькими потрясающими идеями для новогодних вечеринок в нижней части этого поста от моих друзей-блогеров для Year of Feasting .

Если вы видели мою рождественскую столовую в этом году, вы заметите, что эта новогодняя вечеринка не сильно отличается.

Однако я думаю, что добавление ярких металлических золотых акцентов, блесток и игристого напитка (конечно же!) помогает превратить эту комнату в праздничное пространство для встречи Нового года.

Во-первых, эти позолоченные миски, которые я нашла в продуктовом магазине (они пластиковые, но разве они не великолепны?!), добавляют драматизма моей простой белой сервировке.Я также наложил пластины на несколько золотых зарядных устройств, которые у меня были целую вечность. Они тоже пластиковые, но мне кажется, они такие красивые!

Еще одно простое дополнение — блестящие звездочки, которые я использовала в качестве конфетти на столе. Я вырезал некоторые с помощью Cricut, и вы можете найти файл, который я использовал для их создания, прямо здесь.

Я использовала только один лист блестящей бумаги для вырезок размером 12 x 12 дюймов, чтобы вырезать эти звезды, часть использовала для стола, а остальные – для простого венка из обручей на стену.Блестящие звезды + пяльцы + клеевой пистолет = простой, но забавный новогодний венок!

В каждую золотую чашу я положил несколько шоколадных конфет в золотой обертке, а также положил несколько шоколадных конфет на дорожку стола. Настольная дорожка имеет тот же дизайн, что и на моем рождественском столе, но я просто добавила шоколадные конфеты и тонкую золотую ленту.

   

На буфет я положила несколько бумажных салфеток с золотыми звездами, красивую бутылку просекко, часы и тонкую золотую ленту.Больше блестящих бумажных звезд добавят веселья!

А вот и ночная обстановка… мы готовы встречать Новый год в простом, но гламурном стиле!

А теперь взгляните на другие идеи для новогодней вечеринки от моих друзей-блогеров:

Мама-сделай сам // Жизнь — это вечеринка // Виниет и т. д.
Женщина в реальной жизни // Расцвет и узел // Дом мечты Project

Столик в канун Нового года

Канун Нового года быстро приближается, и сегодня ко мне присоединились 5 замечательных друзей-блогеров из Канады для наших последних постов #YearofFeasting, чтобы вдохновить вас на празднование Нового года.Сегодня я поделюсь украшениями для новогоднего стола.

Обязательно ознакомьтесь со ссылками на все их идеи для вечеринок внизу этого поста. Было так весело сотрудничать с ними в течение всего года, чтобы вдохновить нас на новые праздники и праздники. Мы вместе праздновали весну, лето, осень, а теперь и зиму. Надеюсь, вам понравилось следовать вместе с нами, мне очень понравилось создавать праздники! Мы идем с треском, как мы празднуем канун Нового года!

Получите нашу бесплатную рождественскую кулинарную книгу


Мы собрали некоторые из наших самых любимых рождественских рецептов и объединили их в мини-поваренную книгу.Получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

Нажмите здесь, чтобы подписаться

Украшения для новогоднего стола

Для своего праздника я собрал красивый новогодний стол. Так как это Новый год, я добавил много гламура с зеркалами, золотом, серебром и свечами. Один из моих самых любимых способов встретить Новый год — это элегантный званый обед. Нарядитесь, приготовьте, закажите еду на вынос или попросите всех принести блюдо и избегайте толпы, устроив красивый праздник у себя дома. И если вы находитесь на этапе жизни детей, уложите их спать, а детей ваших друзей в свободную комнату, и все равно наслаждайтесь своей ночью.

Зеркальный шар для дискотеки

Мой стол начинался с зеркальных диско-шаров по центру. Я собирала большие и маленькие и средние зеркальные шары. Много из долларовых магазинов, некоторые из отдела рождественских украшений других магазинов. По сути, у вас не может быть слишком много, чем больше, тем лучше и чем больше вариаций размера, тем лучше.Они не были дорогими, большинство пакетов стоило всего несколько долларов, и они имели такое большое влияние!

Я использовал серебряную скатерть под зеркальными шарами, а затем добавил несколько свечей и несколько гигантских золотых конфетти. У меня также было несколько нитей зеркальной гирлянды, которую я сплела.

Для остальной части таблицы я использовал больше серебра и золота.

Настройки места

Зарядники — металл серебристого цвета, а потом я использовал свою белую повседневную посуду. Золотые столовые приборы идеально подходят для небольшой новогодней драмы, особенно с невероятными бокалами.

Я сотрудничал с Amara Home для создания великолепных фужеров и стаканов для шампанского. Здесь я смешивал и сочетал их, но в каждом наборе их 8, и каждый стакан имеет немного другой золотой дизайн. Вы можете назначить один дизайн каждому человеку и не беспокоиться о том, что кто-то перепутает очки всю ночь

Эти очки такие красивые и нежные.Я люблю их. И пришли они так же красиво и тщательно упакованы.

Стол сверкает от всех зеркал, стекла, золота и серебра.

Всегда приятно иметь что-то особенное на сервировке стола для каждого человека, так что у всех есть вкусный домашний ванильный кекс с золотой посыпкой!

Новогодний декор

К буфету я тоже хотела добавить немного новогоднего декора.

Воздушные шары создают атмосферу Нового года, и их только что купили в долларовом магазине.Воздушные шары с цифрами наполнены воздухом, а затем привязаны к веревке, поэтому они очень удобны для вечеринки — обожаю их!

А под номерами коллекция часов. Они со всего моего дома и несколько из секонд-хэнда, и они действительно идеально подходят для новогоднего декора.

С другой стороны свечи для идеального новогоднего свечения. Я делился ими раньше — посмотрите, как я их сделал здесь. Это просто латунные свечные палочки, к которым добавлен эффект погружения в краску.

Мне было очень весело накрывать этот праздничный и сверкающий стол к Новому году.

Осталось только выпить шампанского и праздновать!

Желаю вам и вашим близким всего самого наилучшего в 2018 году. С такими красивыми новогодними украшениями для празднования жизнь превращается в настоящий праздник!

Больше новогоднего вдохновения

Вам также могут понравиться наши новогодние бесплатные старинные открытки для печати здесь.

Также ознакомьтесь с нашим декором для новогодней вечеринки здесь.

Найдите еще больше новогоднего вдохновения, щелкнув фотографии или ссылки ниже.

Мама-сделай сам // Жизнь — это вечеринка // Виниет и т. д.
Женщина в реальной жизни // Расцвет и узел // Проект «Дом мечты»

Раскрытие информации: я сотрудничал с Amara Home для этого поста, но, как всегда, все мнения являются моими собственными. Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым Life is a Party возможна.

Как украсить стол к Новому году в скандинавском стиле | London Evening Standard

Поскольку 2018 год не за горами, пора начинать планировать, как встретить Новый год.

В канун Нового года нужно собрать друзей и любимых и распустить волосы.

В Скандинавии друзья часто собираются на роскошный ужин, чтобы отпраздновать Новый год, где хозяин тщательно украшает их дом и сервировку стола, чтобы соответствовать случаю.

Мелкие детали, такие как свежая зелень, множество свечей и красивые бокалы для шампанского, помогут создать незабываемую вечеринку.

Подробнее

Как провести Рождество по-скандинавски

Мы выбрали несколько наших любимых вещей, чтобы помочь вам встретить 2018 год стильно.

Linen Me, льняная скатерть голубого цвета

Стильно пообедайте с этой прекрасной льняной скатертью для сервировки стола в скандинавском стиле.

54,99 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Набор для коктейлей Soho Home

Набор Essential для всех любителей коктейлей. Вовлеките своих гостей, заставив их приготовить свой любимый коктейль.

90 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Anthropologie RUM, Shake, Muddle, Stir

Дэн Джонс знакомит читателей с лучшими производителями рома на планете, а также с некоторыми из самых захватывающих смесей, которые можно приготовить из спирта.

10 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Керамические миски Att Pynta

Добавьте блеска столу с помощью этих мисок, покрытых глазурью из 24-каратного золота.Идеально подходит для провалов.

от 20 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

ПОДРОБНЕЕ

Soho home, хрустальные бокалы для шампанского

Стильно отпразднуйте Новый год в этих выдутых вручную хрустальных бокалах для шампанского, 210 фунтов стерлингов за набор из 8 штук.

Набор из 8 штук 210 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Сервировочное блюдо Skandihus

Даже самые простые блюда будут выглядеть восхитительно на одной из этих тарелок лондонских керамистов SkandiHus.

от 31 фунта стерлингов, Купить сейчас.

Металлический поднос Att Pynta

Стильно подавайте напитки с помощью элегантного подноса, идеально подходящего для стильной демонстрации напитков в новогоднюю ночь.

55 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Червяк, эвкалиптовая гирлянда

Украсьте свой стол зеленью, чтобы добавить нотку скандинавского колорита на новогоднюю вечеринку.

28,95 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Не на Хай-стрит, украшение в виде снежинок

Повесьте несколько этих милых бумажных украшений в виде снежинок над обеденным столом, чтобы создать собственную зимнюю сказку в помещении.|

14 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Att Pynta, Подвесной фонарь из латуни

Этот фонарь, висящий на окне, добавит мягкое теплое сияние в вашу комнату.

20 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Ароматическая свеча Eym

Наполните свою комнату теплым уютным ароматом с помощью одной из этих натуральных свечей Eym. Scent Soul — наш фаворит.

39 фунтов стерлингов, Купить сейчас.

Поднимите настроение на новогоднюю вечеринку с помощью красивого пастбищного стола

Новый год не за горами и последняя праздничная вечеринка.Какое прекрасное время года. Лучшее празднование Нового года идеально подходит для пастбищного стола с небольшой работой. Это будет отличный способ, чтобы шеф-повар также наслаждался вечерними мероприятиями. Кристен Сеймур представляет пошаговое руководство по идеальной вечеринке.

Если вы хотите, чтобы еда на праздничной вечеринке или корпоративном мероприятии была роскошной и впечатляющей, но при этом привлекательной, то стол для выпаса может стать ответом на вашу кулинарную головоломку. И в качестве бонуса вам, вероятно, даже не придется готовить.

Эта горячая тенденция в сфере развлечений не совсем нова. В средневековые времена на дворцовых пиршествах часто были столы, заваленные слоями еды, чтобы гости могли попробовать ее на досуге. В наши дни на пастбищных столах чаще подают местные сыры, чем, скажем, жареного павлина. Но год или два назад в Австралии и Новой Зеландии начал распространяться современный взгляд на выпас скота. Теперь он берет США штурмом.

Что такое пастбищный стол?

Как правило, это стол (хотя это также может быть блюдо, прилавок, доска или любая большая плоская поверхность) с большим количеством визуально привлекательных и доступных блюд. Большинство предметов не содержится в мисках или корзинах, а складывается в кучи, которые щедро перетекают друг в друга. Он искусно растрепан. Декадентский, но расслабленный. Это действительно гибкая концепция, которая может работать для самых разных мероприятий, количества гостей, мест, тем и бюджетов. В рабочей обстановке, например, пастбищный стол — отличный способ включить офисные закуски, которые у вас уже есть под рукой, без необходимости приносить или покупать тонну посуды и посуды.

Меню новогоднего стола для выпаса

И если всего этого недостаточно, одним из лучших аспектов стола для выпаса является простота обслуживания, что позволяет хозяину проводить время со своими гостями.В конце концов, вечеринки гораздо веселее устраивать, когда вы действительно к ним присоединяетесь. Заинтересованы в том, чтобы попробовать пастбищный стол? Вот как создать собственный для следующей корпоративной вечеринки или встречи дома.

Планирование вечеринки

Первое решение, которое нужно принять, это форма и размер стола. Будет ли он достаточно большим, чтобы вместить все, что вы хотите включить? По словам поставщика провизии из Новой Зеландии Сары Джонс, которая была в авангарде этой тенденции, вы можете ожидать, что стол площадью один квадратный метр (примерно три фута на три фута) полностью накормит около 15 человек и позволит около 30 пастись.Тем не менее, вы можете использовать слои, чтобы разместить больше еды, или добавить декоративные элементы, чтобы занять больше площади, если ваш стол слишком велик.

И не забывайте о местоположении. Ваш обеденный стол должен быть расположен таким образом, чтобы несколько гостей могли одновременно получить к нему доступ, поощряя общение во время перекуса. Но вы же не хотите, чтобы он мешал движению (или танцам!). Если у вас на вечеринке будут маленькие дети или домашние животные, вы также можете использовать приподнятую поверхность, чтобы уберечь закуски от маленьких рук и любопытных носов.

Теперь к еде!

При пастбищном столе не хочется выбирать еду только по вкусовым качествам, хотя это немаловажный фактор. Вы также должны думать об эстетике. Ярко окрашенные фрукты и овощи, хлеб и крекеры различной текстуры и формы, ломтики мяса, которые можно искусно складывать, а также яркие соусы и соусы — все это делает стол визуально привлекательным.

Обязательно подберите разные виды еды. Например, когда дело доходит до сыра, рассмотрите мягкий бри, твердый и ореховый манчего и острый чеддер, а затем подумайте , что будет хорошо сочетаться с каждым типом.Это планирование нужно не только для вашего списка покупок, но и для вашего макета, потому что вы хотите, чтобы ваши гости могли легко различать, какие крекеры и пасты дополняют сыр, который они только что нарезали.

Создание новогоднего стола для пастбища

И помните, это может быть все, что вы хотите, поэтому, хотя маршрут сыра, мясных закусок и сырых продуктов является обычным, вы можете разветвляться по своему усмотрению. Сделайте главным украшением большие яркие экзотические фрукты, украсьте свой стол пирожными и конфетами или выберите легкие закуски из своего любимого тапас-ресторана. Жить здоровой жизнью? Вы можете оставить его веганским, палео или без сахара, без проблем. Пока вы заполняете пространство едой, которой ваши гости могут легко насладиться, нет предела.

Создание стола для выпаса

Хотя это может показаться случайным, хорошо подобранный пастбищный стол — это совсем не то. Крайне важно, чтобы вы оставляли себе достаточно времени только для процесса настройки. Спешка с добавлением последних штрихов к приходу гостей — это не способ улучшить ту непринужденную шикарную атмосферу, которую создает пасущийся стол.

Шаг 1: Составьте список всех продуктов, которые вы хотите приготовить

Вы будете удивлены, как легко забыть, что вы купили, пока вечеринка не закончится. Список поможет вам на втором этапе. Подумайте, будете ли вы покупать и готовить каждый предмет, или вместо этого вы пойдете по маршруту корпоративного питания.

Шаг 2. Постройте таблицу

Пора решить, на какие тарелки и другие поверхности положить еду. В соответствии с небрежным декадентским чувством оставьте свою льняную скатерть в шкафу и вместо этого придерживайтесь поверхности красивого, чистого стола или накройте его крафт-бумагой или плотной бумагой.

Вы можете использовать корзины и разделочные доски для организации более непослушных продуктов, и, конечно же, вам понадобятся миски для соусов или спредов. Добавление большой красивой чаши с пуншем — отличный способ занять место и добавить ярких красок, и сейчас самое время решить, куда поставить большие емкости. Тем не менее, сопротивляйтесь желанию разделить все слишком точно. Вы стремитесь к организованному хаосу, так что хотя бы раз дайте винограду смешаться с прошутто.

Если вы решите украсить непродовольственными предметами, это также хорошая возможность разместить более крупные украшения.Проявите творческий подход с зеленью и цветами, свежими травами, целыми фруктами и овощами, неароматизированными свечами, картинами или вывесками в рамах, вазами — всем, что работает с вашей темой и добавит немного визуального интереса, повысит привлекательность вашего пастбищного стола.

Шаг 3: Используйте слои для создания высоты

Вы можете использовать подставки для тортов, винные ящики или что-то еще, что у вас есть под рукой, чтобы добавить размеру вашему столу, но не используйте все, что у вас есть. Всего пара элементов должна сделать свое дело.Поместите более крупные и привлекающие внимание продукты, такие как большие сырные круги или стопку больших пирожных, на приподнятых поверхностях и разложите их вокруг стола. Если у вас есть большое количество одного предмета, например ломтиков салями, разложите их в двух или трех местах вокруг стола, чтобы разделить их.

Шаг 4: Заполните

Добавьте оставшиеся продукты в пустые места, стараясь отделить похожие продукты друг от друга. Поместите продукты, которые люди могут захотеть, в непосредственной близости (например, вы можете окружить колесо бри ломтиками груши, хрустящим багетом и банкой варенья из инжира).Идеальный пастбищный стол будет побуждать людей переходить из одного конца в другой, пробуя кусочки со всех сторон.

После того, как вы добавите свои основные продукты, заполните оставшиеся места горстями орехов, сухофруктов, ягод, кусочков темного шоколада или любых других мелких продуктов, которые вы хотите посыпать. Вы также можете разбросать цветы или другие украшения, если у вас есть место. Хотя дизайн полностью зависит от вас, традиционный пастбищный стол оставляет очень мало свободного места, поэтому не стесняйтесь добавлять больше.Изобилие — это тема, с которой трудно переборщить.

Шаг 5: экскурсия

Подойдите к столу, как если бы вы были гостем, и убедитесь, что все доступно (можете ли вы дотянуться до того печенья за свечой, не обжигая руки?) и приглашая. Отрежьте угол каждого блока сыра и оторвите несколько кусочков багета, чтобы гости могли сразу же его съесть.

Шаг 6: Сделайте снимок, прежде чем ваши гости примутся за дело!

Фотогеничность пастбищного стола обратно пропорциональна количеству сделанных ношей, так что «сразу же запишите это для потомков».

Скидка на новогодний стол для выпаса

С Новым годом! Пусть у вас будет замечательный праздник и год, наполненный лучшим образом жизни. Спасибо ZeroCater за сотрудничество и исключительную статью.

@4ChionLifestyle

Свяжитесь с нами здесь для вашего лучшего образа жизни:

Инстаграм

Фейсбук

Твиттер

Гугл+

Фликр

Снэпчат

Свяжитесь с ZeroCater здесь:

Твиттер

Инстаграм

Фейсбук

Как накрыть стол на китайский Новый год • CHEFIN Австралия

Если вы еще не праздновали Китайский Новый год, очень рекомендуем! Это замечательный праздник, который объединяет близких, чтобы они могли пожелать друг другу процветания и изобилия в наступающем году.Фестиваль празднуется в течение двух недель, когда семьи собираются вместе на ужин в последний вечер фестиваля — лунный Новый год.

Много внимания уделяется как украшению дома, так и праздничному столу на Китайский Новый год. Каждый предмет выбран за его символику и способность привлекать удачу и процветание на год вперед.

Если в этом году вы хотите устроить китайский новогодний ужин, вот как вы можете накрыть и украсить свой стол, чтобы возвестить благословения на год Тигра.

Смысл украшения китайского новогоднего стола

Искусство и наука фэн-шуй были впервые разработаны в Китае более 3000 лет назад. Практика посвящена уравновешиванию энергий в пространстве для укрепления здоровья и удачи. Та же самая наука применима к китайскому новогоднему столу: каждый элемент был выбран мудро из-за его способности привлекать удачу, хорошее здоровье, удачу и процветание в Новом году.

Красный — предпочтительный цвет

Празднование китайского Нового года буквально означает увидеть красный цвет.Красный — это цвет всего на столе, от скатерти до салфеток и фонарей, свисающих с потолка. Это потому, что красный цвет считается счастливым и благоприятным цветом в Китае. Эта традиция началась с легенды о Ниане, чудовищном животном с телом быка и головой льва. Говорят, что Ниан ночью терроризировал близлежащую деревню, поедая домашний скот, урожай и даже детей. В конце концов, жители деревни смогли победить зверя, изучив три вещи, которых он боялся: огня, громких звуков и красного цвета.

Используйте красные салфетки, украшенные деревянные или бамбуковые палочки для еды и дорожки со знаками зодиака, чтобы создать основу для праздничного стола в честь китайского Нового года. Оттуда вы можете добавлять различные слои и элементы, чтобы оживить таблицу.

Красные карманы

Красные карманы или красные конверты — это подарки, которые старшие традиционно дарят детям на китайский Новый год. Деньги, известные как счастливые деньги или новогодние деньги, даются, чтобы передать год удачи и благословений молодому поколению.С другой стороны, дети иногда дарят красные карманы своим старшим в знак благодарности и благословения на долголетие.

Это еще одна традиция, пришедшая из легенды о Ниан. Как гласит история, родители ночью давали своим детям деньги, чтобы они могли подкупить монстра, чтобы тот не ел их. Практика обмена красными карманами началась во времена династии Хань, когда вместо настоящих денег детям давали мелкие монеты для защиты от злых духов. На поверхности монет были выгравированы благоприятные фразы и символы.

Красные цветы

Китайский Новый год также известен как Праздник Весны, и цветы оживят ваш стол. Попробуйте цветы вишни, сливы и ветки вербы, украшенные красными лентами или в красных вазах. Орхидеи — еще один популярный китайский новогодний цветок, олицетворяющий благородство. Гиацинты и нарциссы выбираются на удачу, а пионы являются символом мира и процветания.

Другие растения, которые популярны в китайский Новый год, включают мандарин, апельсины и кумкваты.Их можно поставить в небольшие тарелки на стол. Бамбуковые растения также популярны в китайский Новый год, который считается счастливым и символизирует здоровье, изобилие и стойкость.

Красные фонари

Фонарики не обязательно являются частью сервировки стола, но они быстро создадут благоприятную атмосферу для вашего праздника CNY. Традиционно красные фонари вешают у дверей, чтобы отогнать неудачу.

Красные свечи

Чтобы добавить красок на стол, зажгите красные свечи в центре.Используйте длинные или более широкие свечи, чтобы создать атмосферу удачи и удачи на китайском новогоднем ужине.

Китайская посуда

Обязательно украсьте свой стол традиционной китайской посудой. Помимо бамбуковых или деревянных палочек для еды вам понадобятся сине-белые фарфоровые или керамические миски для риса, украшенные китайскими символами удачи. Для большего украшения добавьте керамические синие и белые банки для соли и перца.

Обрезки красной бумаги

Искусство вырезания из бумаги является давней китайской традицией, и в китайский Новый год вы найдете вырезки из красной бумаги (известные как цзяньчжи), висящие на стенах в качестве украшения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.