Уютный трикотаж: интернет магазин белорусского трикотажа

Рецепт баклажаны с орехами: Доступ к этой странице запрещен.

Рецепт баклажаны с орехами: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Мария Масленникова порций:  7ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1738

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Грецкие орехи

30 г

Чеснок

4 зубчика

Баклажаны

1 штука

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Неочищенные баклажаны порезать тонкими ломтями, посыпать солью и оставить на 15 минут, затем ополоснуть в воде и выложить на сковороду в предварительно разогретое растительное масло.

Обжарить до готовности с каждой стороны; выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь маслу.

2Начинка: потереть сыр на мелкой терке, добавить измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок и получившуюся массу смешать с майонезом. при желании можно добавить измельченные петрушку и/или укроп.

3Начинку размазать тонким слоем по ломтику баклажана, затем плотно свернуть. При желании можно закрепить получившийся рулет «шпажкой» для канапе или немного обжарить.

4Дать настояться в прохладном месте. Подавать охлажденными.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

Супер бдюдо, только баклажаны порезанные я вымачиваю в соленой воде под прессом, готовлю их в духовке (минут30) 30303

ОтветитьПожаловаться

2

и заменила майонез на сливочный сыр- гораздо вкуснее!!!

ОтветитьПожаловаться

0

мегавкусно! отличнейшая закуска, спасибо огромоное)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Баклажаны с орехами, варёные целиком

15 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
104 ккал (на 100 г)
3,4 г белков; 6,2 г жиров; 8,3 г углеводов

Постные варёные целиком баклажаны приготовлены с орехами по грузинскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан,
  • 1 стакан орехов,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 1 пучок кинзы,
  • 1-2 веточки сельдерея,
  • 1 ч.л. шафрана имеретинского,
  • уксус или гранатовый сок,
  • красный перец и соль — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Баклажаны надо выбрать небольшие и одинакового размера. Я покупаю баклажаны маленькие (длиной 10-11 см) и узенькие (шириной 3-4 см). Такие баклажаны выглядят аккуратно и очень красиво смотрятся на столе.
  2. Надо срезать у баклажан зелёный хвостик и надрезать вдоль до хвостовой части, оставив хвостовую часть на 2-3 см не надрезанной.
  3. Сложить в кастрюлю, желательно в один ряд. Добавить кипящую воду (немного соли), чтобы жидкость их чуть покрывала, и сварить.
  • Главное, не разварить баклажаны (готовность можно проверить, проткнув вилкой хвостовую часть), они должны быть мягкими, но не разваренными. Время варки зависит от их молодости.
  • Варёные баклажаны достать, положить в дуршлаг под гнёт, чтобы стекла жидкость, и дать баклажанам остыть.
  • Оставшуюся воду можно аккуратно (старайтесь не деформировать) выжать руками, они не должны быть водянистыми.
  • Подготовленные таким способом баклажаны нафаршировать начинкой и сверху тоже обмазать их немного начинкой.
  • На тарелку положить салатный лист, на него выложить баклажаны и посыпать их сверху для красоты гранатовыми зёрнами.
  • Начинка:
    • Орехи пропустить через мелкую сетку в мясорубке.
    • Лук тонко нашинковать полукольцами, посыпать солью, оставить на 10-15 минут, а потом выжать руками, чтобы ушла горечь.
    • Добавить к орехам очень мелко нарезанную зелень, лук, давленный чеснок (через чеснокодавилку), имеретинский шафран, красный острый (молотый) перец, уксус или гранатовый сок (можно смешать свежевыжатый гранатовый сок и уксус в равном количестве), соль, немного воды.
    • Начинка по консистенции должна быть, как густая сметана, но она не должна растекаться.
    • Начинка должна быть чуть острой, в ней должны хорошо чувствоваться все специи, потому что сами баклажаны пресные (только немного солёные), а начинка придаёт им вкус.

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Баклажаны по-грузински с орехами, чесноком и майонезом простой рецепт пошаговый

    Как сделать Баклажаны по-грузински с орехами, чесноком и майонезом рецепт простой от Калнина Наталья. Начинка для рулетиков из баклажанов. Это одно из самых моих любимых блюд грузинской кухни.

    Ингредиенты.

    баклажаны -3-4шт (1кг)
    грецкие орехи — 100г
    чеснок -3 зуб
    майонез – по вкусу
    вода -1-2ст.л.
    зелень кинзы – по вкусу

    Для домашнего майонеза:
    молоко -50 мл
    растительное масло -100мл
    соль -1/4ч.л.
    горчица -1/3ч.л.
    сок лимона -1ч.л.

    Как приготовить Баклажаны по-грузински с орехами, чесноком и майонезом просто рецепт пошаговый

    1. И так берем баклажаны 3-4 шт, порежем на пластинки. В миску наливаем холодную воду, добавляем 1 ст.л. соли и опускаем сюда баклажаны, оставляем на 20 минут. Займемся приготовлением начинки, грецкие орехи 100 грамм из мельчаем при помощи блендера. теперь добавляем 3 зубчика чеснока пропущенных через пресс для чеснока, зелень кинзы мелко порубим и добавим к орешкам. Если не любите майонез массу в массу можно добавить горячей воды и перемешать, я добавляю немного майонеза, майонез у меня домашний.

    2. В банку наливаем 50 мл молока и 100 мл растительного масла, опускаем блендер и взбиваем до загустения. Масло и молоко должно быть одной температуры. Теперь добавляем соль, горчицу и лимонный сок, пробиваем еще раз, майонез готов. Массу перемешиваем и немного добавим воды, попробуйте на соль если нужно добавьте, начинка готова. Баклажаны вынимаем на бумажное полотенце.

    3. Теперь обжариваем на сковороде, мне удобнее это делать на сковороде гриль, можно на обычной сковороде. Так обжариваем все баклажаны. Теперь берем одну пластинку баклажана, на край кладём начинку и заворачиваем рулетик. Так делаем все рулетики. Подаем к столу. Получается очень вкусно, на мой вкус грецкие орешки и чеснок это просто идеальное сочетание. А какая у Вас любимая начинка для таких рулетиков, поделитесь в комментарии.

    Видео рецепт

    Простые Рецепты Похожие рецепты

    Отличный рецепт! Спасибо большое Наташенька! Эта начинка очень вкусная! И за рецепт майонеза без сырых яиц отдельное спасибо!

    У Наташи как обычно, все просто и вкусно. Благодарствие! Наталья,добрый вечер!Спасибо большое,это очень вкусно,я в Абхазии такие рулетики пробовала, и еще спасибо за рецепт майонеза без яиц.

    Шикарные баклажаны! Лайк от всей души! Я тоже готовила баклажаны в аджике — вкуснотище! И работы мало) буду благодарна кто лайкнет мой рецепт.

    Наташечка, спасибо, это самый лучший рецепт приготовления баклажанных рулетиков, именно он является правильным. Так готовят в Грузии и Абхазии))) майонез отличный. А сами баклажаны можно и запечь, если кому-то нельзя жареное

    Я делаю с Филадельфией и орехами: тоже очень вкусно 😋 Наташа, как всегда у вас все понятно и вкусно. Я делала начинку с творогом + зелень , и орехи с творогом и зеленью, и кур.

    грудкой все вкусно ! Все ваши рецепты у меня всегда получаются. Спасибо👍

    В начинку добавьте обязательно имеретинский шафран (бархатцы, или жёлтый цветок,другое название),и без майонеза.Ваш вариант с майонезом тоже имеет место быть,но это уже придуманный современный вариант. А, вообщем отлично, вкусно👍👏🇬🇪

    Удивил рецепт майонеза, обязательно буду пробовать! Спасибо, Наталья, вы, как всегда, восхитительны!

    А мне очень понравился рецепт майонеза. Не знала, что так можно приготовить. Спасибо! Спасибо, большое! Это, очень вкусно! Рекомендую, не пожалеете! Готовлю, часто!!! Все, в восторге!!! Наташенька, Вам, здоровья и всех благ!!!💖💖💖

    Делаю такие рулеты с начинкой : сыр + чеснок + зелень укропа + майонез. Чем больше чеснока, тем вкуснее. Сын съедает один, даже попробовать не успеваю ))))

    Привет Наталья! Невероятно вкусные баклажанные «стельки» Просто улетают не «завëрнутые» 😂😍👍

    Вау очередная вкуснятина,Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️

    Наташа! Все Ваши рецепты очень хорошие! Я обожаю кавказскую кухню, а баклажаны и киндзу только в компот не добавляю. Ваш вариант очень хорош, обязательно приготовлю. А с грецкими орехами и чесноком можно перемешать сырую морковь, натёртую на средней тёрке и заправить Вашим майонезом. Я заправляла просто оливковым маслом, только чуть-чуть.

    Баклажаны с орехами и чесноком «Язычки». Пошаговый рецепт с фото

    Баклажаны с орехами и чесноком «Язычки» — невероятно вкусная закуска по мотивам грузинской кухни. Вкуснейшие пикантные и ароматные баклажаны в виде язычков можно приготовить по многим рецептам.

    Сегодня предлагаем вам один из таких рецептов. Принцип приготовления этой закуски базируется на обжаривании тонких ломтиков баклажанов до золотистого цвета с последующим их маринованием  в том или ином маринаде.

    Рецепты маринадом очень отличаются между собой. Пользуются популярностью чесночные и медовые маринады, а также маринады с большим количеством специй. Сегодня мы приготовим маринованные баклажаны «Язычки» с добавлением орехов, которые будут мариноваться в чесночном маринаде.

    Очень вкусная закуска, которая понравится всем, кто любит остренькие и пряные блюда, ну, и конечно всем, кто обожает синенькие. Все, кто пробовал баклажаны «Язычки» по этому рецепту отмечают, что они имеют шикарный вкус, в меру кислые и соленые.

    А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить баклажаны с орехами и чесноком «Язычки» пошагово. Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 2 шт. больших или 3 маленьких (около 1,5 кг.), 
    • Зубчики чеснока – 4-5 шт. или одна головка,
    • Грецкие орехи  -100 гр.,
    • Уксус – 4 ст. ложки,
    • Сахар – 1 ч. ложка,
    • Вода – 4 ст. ложки,
    • Подсолнечное масло – 1 стакан (250 мл.),
    • Черный перец и другие специи – по желанию,
    • Соль.

    Баклажаны с орехами и чесноком «Язычки» — рецепт

    После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление баклажанов с орехами и чесноком «Язычки».

    Баклажаны помойте. Срежьте у них плодоножку и «попку». Вместе со шкуркой нарежьте тонкими слайсами. Толщина полосок баклажана не должна превышать 1 см. Чем тоньше вы их нарежете, тем вкуснее и аккуратнее получится ваша закуска.

    Каждый ломтик баклажана посолите. Сложите подсоленные баклажаны в миску и отложите их примерно на 30 минут, чтобы с них ушла вся горечь. Если у вас есть время, можете оставить их и на дольше, скажем, на 1 час.

    По истечению этого времени обмакните слайсы из баклажанов салфетками и сделайте проколы вилкой.

    Выложите на горячую сковородку, в которой уже успело прогреться подсолнечное масло, и обжарьте их с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета.

    По мере готовности выкладывайте их в миску.

    Пока они будут остывать, займемся приготовлением маринада ,в котором наши язычки из баклажанов будут мариноваться. Для его приготовления пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока в небольшую миску. Добавьте сахар, воду, уксус и щепотку соли. Перемешайте маринад. В миску налейте подсолнечное масло. В него вылейте полученный маринад и перемешайте. Чесночный соус, в котором будут мариноваться баклажаны готов.

    Грецкие орехи подсушите в микроволновке, духовке или на сухой сковороде. Разомните их скалкой в мелкую крошку или порубите ножиком. А еще вы может измельчить их в чаше блендера.

    Кусочек баклажана обмакните в кисло-сладкий чесночный маринад. Выложите грецкие орехи на одну сторону. Накройте второй стороной. Положите слайс из баклажана с ореховой начинкой в контейнер. Так нафаршируйте все полоски баклажанов. Сложите их в контейнер друг около дружки рядами.

    Залейте жареные баклажаны-язычки оставшимся чесночным соусом.

    Контейнер закройте крышкой и поставьте в холодильник на 5-10 часов. Чем больше они простоят в холодильнике, тем острее и пикантнее получатся.

    Баклажаны с орехами и чесноком «Язычки» готовы. Перед подачей закуску можно посыпать рубленой петрушкой и зернами граната. Эти ингредиенты не только украсят блюдо, но и дополнят вкус. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт баклажанов с орехами и чесноком «Язычки» вам понравился и пригодится.

    Острые баклажаны с грецкими орехами по грузински

    Немного истории овощных блюд грузинской кухни

    Овощные блюда грузинской кухни в большей степени имеют салатный или закусочный вид. Причем овощи могут быть использованы в пищу в сыром виде, но чаще в вареном, жареном или запеченном на костре. Особенность блюд из баклажан кроется в остроте вкуса, дополненного чеснока, ароматными специями, орешками и зеленью. Правда, много лет назад для приготовления своих острых закусок грузинские повара использовали приправы по минимуму, довольствуясь, чесноком, горьким перцем, большим количеством зелени и грецкими орехами. Именно грецкие орехи почитаются в Грузии превыше всех остальных. Наши баклажаны с грецкими орехами по-грузински будут изначально приготовлены в духовке путем запекания, а затем преобразованы в закуску. В качестве дополнительного ингредиента используется болгарский перец (сладкий и горький).

    Полный состав ингредиентов

    • баклажаны – 1-1,5 кг;
    • болгарский перец – 500-700 г;
    • чеснок – по вкусу;
    • горький перец – по вкусу;
    • зелень петрушки – 1-1,5 пучка;
    • красный лук – 1-2 головки;
    • грецкие орехи – по вкусу;
    • соль крупная – по вкусу.

    Как приготовить баклажаны по-грузински

    1. Простой и доступный состав продуктов в осенний период, и мы на выходе будем иметь не только вкусный, но полезный салат из печеных овощей. Берем продукты по списку: баклажаны небольших размеров, сладкий зеленый и красный болгарский перец, фиолетовый лук, молодой чеснок, очищенный грецкие орехи, большой пучок свежей петрушки или любой другой зелени – по вкусу.

      Для приготовления этого вкусного и полезного салата нам понадобится: болгарский перец, синий лук, баклажаны, чеснок, грецкие орехи, петрушка и любая другая зелень по вкусу

    2. Итак, приступаем к процессу запекания. Баклажаны подбираем маленькие, но пухлые. Промываем, вытираем насухо и срезаем плодоножку. Болгарский перец берем разноцветный – для красивого сочетания. Промываем, избавляемся от сердцевины. Отправляем овощи на противень, а затем в духовой шкаф на 45 минут.

      Все овощи, которые мы будем печь, следует вымыть и вытереть насухо. Это касается баклажанов и болгарского перца, кстати последний также нужно очистить от косточек

    3. Запекаем баклажаны с болгарским перцем сначала под листом фольги, а затем в открытом виде. Снять фольгу необходимо за 15 минут до готовности. Температура духового шкафа – не менее 220°. В процессе запекания лишняя влага выделится на противень – это нормально. Именно поэтому мы не смазывали форму подсолнечным маслом. В идеале, конечно, было бы запечь овощи на углях, но что уж есть.

      Запекать овощи необходимо при температуре 220 градусов. Первые 15 минут противень следует накрывать фольгой, а затем снять ее и продолжать готовить еще столько же в открытом виде

    4. Печеные баклажанчики и перчики остужаем. После чего снимаем шкурку, а мякоть отправляем в большой замесочный салатник.

      Теперь, когда овощи испеклись, их необходимо охладить и очистить, а потом предложить в миску или салатник

    5. Измельчаем на разделочной доске чистую зелень петрушки и очищенный чеснок.

      Зелень выбранную для салата чистим и мелко рубим, так же поступаем с чесноком

    6. Присоединяем ароматы к печеным овощам.

      Смешиваем зелень и чеснок с печеными овощами

    7. Очищенный красный лук шинкуем полукольцами, соломкой или кубиками – по вашему желанию.

      Синий лук разрезаем пополам и шинкуем полюбившимся способом, мы выбрали полукольца

    8. Отправляем шинкованный лучок в миску к ароматным овощам. Солим хорошенько. Горчим красным острым перчиков (чуть-чуть). Всё быстро перемешивается руками, но не ложкой. Салат не должен «кашей». Каждый ингредиент должен чувствоваться по отдельности.

      Нарезанный лук тоже соединяем с печеными овощами, солим, досыпаем острый перец и перемешиваем салат руками. Важно чтобы ингредиенты не превратились в кашу

    9. Дополняем грецкими орешками. При желании орехи можно перемолотить в мелкую крошку.

      Добавляем к салату измельченные грецкие орехи. Орехи можно либо перетереть в крошку либо расколоть на кусочки средней величины

    10. Подаем к празднику баклажаны с орехами по-грузински в сервировочных пиалах и обязательно в теплом виде. При желании блюдо можно украсить верхушками петрушки и дополнить майонезом. Приятного ужина!

      Для сервировки лучше использовать пиалки. Перед подачей салат непременно нужно посыпать свежей и ароматной рубленной зеленью, а если любите еще и майонезом. К столу!

    Вариации блюда

    • Если наш салат перемешать в блендере, заправить подсолнечным маслом и уксусом, а затем довести до кипения, то получившиеся баклажаны по-грузински на зиму преспокойно закатываются в банки для хранения.
    • Баклажаны и перец можно запечь на углях, как уже говорилось ранее. Тогда закуска будет иметь незабываемый «дымный» аромат.

    О пользе

    Печеные овощи – великолепный источник клетчатки и витаминов. В процессе запекания мы совсем отказались от использования жиров и соли. Что сделало наше блюдо особенно полезным. Причем баклажаны и перцы готовились непосредственно в кожуре и тем самым сохранили все витаминчики и соки внутри мякоти. Выделилась лишь совершенно ненужная салату влага. Красный лук – идеальное антибактериальное и антивирусное средство, а также неоспоримый источник фолиевой кислоты, калия и важнейшего для организма витамина C.

    Грецкие орехи – дерево жизни. Наверняка вам приходилось слышать это высказывание и не раз. Огромный комплекс витаминов и минералов, а также клетчатка, эфирные масла и органические кислоты и без этого здоровому организму не обойтись. Всего 20-30 грамм очищенных орешков в день и ваш организм заработает, как часики.

    В завершение хочется отметить, что баклажаны по-грузински, рецепт с фото, представленный в нашем обзоре ХозОбоза выполнен со всей любовью к блюдам грузинской кухни. Но если вдруг вам покажется, что блюдо не хватает пряностей и остроты, добавьте их по своему вкусу. Баклажаны «вырви глаз» — больше на любителя! Нам с вами нужно беречь свои желудки для новых и интересных кулинарных подвигов и у нас на сайте есть множество рецептов из грузинской кухни, которые заслуживают внимания не меньше этого.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    баклажаны-салат

    Баклажаны – одни из самых любимых и вкусных овощей, которые нас радуют на протяжении всего лета. Они очень вкусны в качестве закуски, также мы их добавляем во вторые блюда, а также делаем прекрасные домашние заготовки. Вот сегодня у нас и пойдёт речь о том, как вкусно приготовить баклажаны на зиму с грецкими орехами. Заготовка эта очень вкусна, поэтому советую приготовить таких баклажан как можно больше. Ведь их можно будет даже подать на праздничный стол. Я больше чем уверена, что эти баклажаны исчезнут с Вашего стола почти сразу.

    Потребуется:

    — выход из указанного количества ингредиентов указано примерно на 1,5 л. банку.

    • Баклажаны – 1 кг.
    • Грецкие орехи (чищенные) – 1 стакан
    • Лук репчатый – 250 гр.
    • Зелень (петрушка или кинза) – ¼ стакана
    • Горький перец – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Масло растительное – ¼ стакана – кипячённое охлажденное + для жарки баклажанов.
    • Вода – ¼ стакана
    • Уксус 9% — 1 ч.л.
    • Соль – по вкусу

     

    Как приготовить баклажаны с грецкими орехами на зиму:

    Баклажаны моем, нарезаем толстенькими кружочками – примерно по 1,5 – 2 см. Солим их и оставляем на 1-2 часа, чтобы ушла горечь.

    Репчатый лук нарезаем кольцами – солим и также даём постоять.

    Грецкие орехи чистим, перец горький режем мелко-мелко, сюда же добавляем измельчённую свежую зелень. С лука сливаем лишнюю выделившуюся жидкость, промываем и соединяем с орехами, зеленью и перцем.

    Баклажаны промываем, обсушиваем и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.

    Слегка присаливаем. Теперь в подготовленные стерильные банки начинаем раскладывать баклажаны с орехами. Первым слоем идут баклажаны. Затем прослойка из лука, зелени, перца и грецких орехов. И так до верха банки.

    Когда баночки уложены, остаётся только залить их. Кипятим растительное масло с водой, даём остыть и заливаем банки до верха. Добавляем уксус.

    Ставим банки стерилизовать, прикрыв крышками на 15-20 минут.

       Затем закрываем их под ключ или завинчивающимися крышками.

    Такие баклажаны с грецкими орехами можно кушать хоть сразу. Настаиваться этой заготовке не нужно. Баночки ставим в тёмный шкаф, кладовку или отправляем в погреб на хранение. Вот такая красота у нас получилась, думаю всем она будет по нраву.

    Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

     

    Смотрите также:

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински

    Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Закуски — незаменимый атрибут любого праздничного стола! Много их не бывает, поэтому предлагаем очередной простой и доступный рецепт — готовим рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински.

    Несмотря на миниатюрный вид блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным! Если вы еще не пробовали баклажаны в сочетании с ореховой начинкой, настоятельно рекомендуем!


    Ингредиенты:

    • баклажаны — 2-3 шт. ;
    • грецкие орехи — 100 г;
    • чеснок — 2-3 зубца;
    • сметана (или майонез) — 3-4 ст. ложки;
    • соль — по вкусу;
    • растительное масло — 3-4 ст. ложки;
    • петрушка или кинза — 3-4 веточки;
    • хмели-сунели — по вкусу.

    Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински рецепт

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Промытые баклажаны нарезаем вдоль пластинами толщиной не более 5 мм. Удобнее всего для этой цели применить хорошо наточенный узкий нож или овощерезку. Полученную нарезку складываем в удобную посуду, посыпаем солью и оставляем минут на 20, прикрыв сверху крышкой или тарелкой. В течение этого времени овощи выделят влагу, а вместе с ней уйдет и возможная горечь.
    2. Пока баклажаны «отдыхают», занимаемся начинкой. Чтобы орехи лучше раскрыли свой вкус и аромат, выкладываем их на сухую сковороду и обжариваем в течение 4-5 минут на среднем огне. Периодически перемешиваем ореховые ядра для равномерной обжарки.
    3. После снятия с плиты позволяем орехам остыть, а затем измельчаем любым удобным способом. Можно растереть их в ступке, порезать вручную или же применить блендер или другую кухонную технику. Кусочки орехов должны получиться достаточно мелкими, но не крошечными.
    4. Зелень мелко рубим, зубцы чеснока пропускаем через пресс (чеснокодавилку), смешиваем с ореховой крошкой.
    5. Добавляем хмели-сунели и сметану, размешиваем (также в качестве заправки можно использовать майонез или несладкий натуральный йогурт). Начинка должна стать единой и пластичной массой. Если орехи рассыпаются или смесь получилась сухой на вкус, добавляем еще сметану (майонез/йогурт). По желанию солим.
    6. Отлежавшиеся баклажаны промываем, убираем влагу бумажными полотенцами. Овощные пластины с помощью силиконовой кисти смазываем растительным маслом с обеих сторон и выкладываем на разогретую сухую сковороду. Этот способ позволяет минимизировать количество масла, благодаря чему баклажаны не будут излишне жирными.
    7. Жарим подготовленные пластины с двух сторон на среднем огне до румяности. Затем позволяем им остыть.
    8. На край каждого поджаренного ломтика выкладываем 1-2 ч. ложки начинки.
    9. Сворачиваем заготовки в мини-рулетики с орехами внутри. Перед подачей желательно охладить баклажаны с начинкой  на полке холодильника, тогда закуска лучше раскроет вкус.

    Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински готовы! Приятного аппетита!

    Рулетики из баклажанов по-грузински с грецкими орехами • Happy Kitchen

    Рулетики из баклажанов по-грузински с начинкой из грецких орехов — восхитительно простая и полезная веганская закуска. Три ингредиента, несколько искусно подобранных специй и менее часа времени — и у вас есть веганское лакомство для вкусовых рецепторов с этими рулетиками из баклажанов с начинкой из грецких орехов.

    Этот пост был первоначально опубликован 21 октября 2015 г. и обновлен 18 сентября 2019 г. Еленой Шелига.


    Грузия известна своей природной красотой и кулинарным мастерством.

    Эта простая грузинская закуска из рулетиков из баклажанов с начинкой из грецких орехов – одно из лучших местных угощений!

    рецепта грузинских закусок традиционно вкусные и уникальные этнические, с акцентом на местные продукты и специи; Вы можете приготовить эти простые рулетики из баклажанов у себя дома и насладиться теми же ароматами.

    Если вы никогда не пробовали еду этой крошечной нации, расположенной в самом сердце Кавказских гор, вас ждет настоящее удовольствие.

    Эти рулетики из баклажанов идеально подходят для праздничного праздничного стола и станут отличной веганской закуской на День Благодарения или Рождество. Они прекрасно сочетаются с немецким глинтвейном (Gluhwein).

    Обязательно ознакомьтесь с другими идеями веганского меню на День Благодарения, такими как лучших веганских закусок, супов, салатов, основных блюд, гарниров и десертов, , а также 50 лучших веганских рождественских рецептов .

    Готовим грузинские блюда дома

    Грузинская кухня вобрала в себя лучшие кулинарные традиции Кавказа, Ближнего Востока и Причерноморья, а результат – богатый, пикантный, декадентский вкус роскошных, но простых блюд.

    Эти рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов просто готовятся из баклажанов, грецких орехов и приправ khm eli suneli и являются лучшей веганской (и безглютеновой!) закуской или легкой закуской к еде.

    Большинство традиционных блюд в Грузии простые, но с ярким вкусом.

    Их кухня отражает их культурную любовь к мясу и вину, свежим овощам и орехам, сырам и приправам (таким как знаменитый сливовый соус – ткемали ), специям и травам.

    Широко используются и ценятся помидоры, баклажаны, кинза, грецкие орехи, баранина, хлеб с сыром, эстрагон, базилик и кориандр.

    Их местная кухня является одним из самых сокровенных секретов региона, и если вы никогда не пробовали ее, пришло время побаловать себя и попробовать этот рецепт!

    Как приготовить полезные рулетики из баклажанов с начинкой?

    Традиционно баклажаны обжаривают во фритюре, а затем используют для рулетов. Это делает ваш баклажан слишком плотным для закуски, которой и должны быть эти фаршированные грецкие ореховые рулетики.

    Вот почему для этой закуски из фаршированных баклажанов вы будете запекать «лапшу» из баклажанов перед тем, как начинить их и свернуть.

    Это позволяет получить более легкий вкус, так как они не пропитаны маслом.

    Вместо того, чтобы чувствовать тяжесть после наслаждения этой постной фаршированной запеченной баклажанной начинкой, у вас все еще будет место, чтобы насладиться вкусной едой, такой как эта веганская запеканка или салат после.

    Запекание баклажанов делает их легкими и освежающими, а начинка подчеркивает их вкус.

    Как приготовить простой рецепт запеченных баклажанов с начинкой

    Несмотря на то, что этот рецепт выглядит так, будто вы бы работали над ним весь день, этот рецепт фаршированных запеченных баклажанов без мяса на самом деле довольно прост в приготовлении.

    Рулетики из баклажанов по-грузински

    имеют начинку из грецкого ореха, которая готовится просто, поэтому здесь нет ничего сложного.

    Подготовка баклажанов для рулетиков из баклажанов с начинкой

    Самый простой способ приготовить лапшу из баклажанов для раскатывания — нарезать ее вдоль очень острым ножом.

    Затем выложите их на смазанный маслом противень, подготовленный с помощью антипригарного кулинарного спрея.

    Также сбрызните баклажан сверху спреем, затем посыпьте солью и перцем.

    Выпекайте 15 минут с каждой стороны, затем дайте остыть перед наполнением.

    Постная начинка для веганских запеченных рулетиков с начинкой из баклажанов

    Постная начинка для этого блюда из баклажанов состоит из дробленых грецких орехов, чеснока, кориандра, соли и перца, хмели-сунели . Просто добавьте 1-2 столовые ложки начинки, сверните и наслаждайтесь.

    Вы можете использовать ступку с пестиком или кухонный комбайн, чтобы мелко порубить грецкие орехи (консистенцию см. на фото).

    Не добавляйте воду сразу, а вливайте понемногу, пока не получите нужную консистенцию для начинки.

    Затем добавьте 1-2 столовые ложки на каждый ломтик баклажана и сверните их.

    Советы повара

    • Запеките лапшу с баклажанами в большой партии .Заморозьте что-нибудь лишнее и просто разморозьте и заверните их с начинкой из грецких орехов, как только вы будете готовы к подаче.
    • Если есть остатки, храните их в холодильнике на  до трех дней в герметичном контейнере .
    • Храните замороженную лапшу из баклажанов до трех месяцев в морозильной камере.
    • Подавайте эти роллы с освежающим айраном летом или глинтвейном в праздничный сезон.
    • Приготовьте сами приправу для хмели-сунели или закажите на Amazon .

    Варианты рецептов

    • Вы можете использовать 1 чайную ложку чесночного порошка вместо свежего чеснока , чтобы смягчить чесночный вкус.
    • Замените грецких орехов на орехи кешью или макадамия . Вкус уже не тот, но роллы все равно вкусные.
    • Попробуйте использовать итальянскую приправу , рас-эль-ханут или порошок карри , если вы не можете найти хмели-сунели и у вас нет ингредиентов, чтобы приготовить их дома.Понятно, что вкус будет другим, но тоже хорошим.

    Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд! Ваша поддержка очень много значит для меня!

     

     

    Рулетики из баклажанов по-грузински с грецкими орехами

    Рулетики из баклажанов по-грузински с начинкой из грецких орехов — восхитительно простая и полезная веганская закуска
    . Три ингредиента, несколько искусно подобранных специй и менее
    часов времени, и вы получите веганское лакомство для вкусовых рецепторов с этими рулетиками из баклажанов с начинкой из грецких орехов
    .Ключевое слово рулетики из баклажанов, рулетики из баклажанов, рулетики из баклажанов, рулетики из баклажанов по-грузински $5 Пищевая ценность указана для одного рулона. В одной порции примерно 4-5 роллов.

    Советы повара

    • Запеките лапшу с баклажанами в большой партии . Заморозьте что-нибудь лишнее и просто разморозьте и заверните их с начинкой из грецких орехов, как только вы будете готовы к подаче.
    • Если есть остатки, храните их в холодильнике на  до трех дней в герметичном контейнере .
    • Храните замороженную лапшу из баклажанов до трех месяцев в морозильной камере.
    • Подавайте эти роллы с освежающим айраном летом или глинтвейном в праздничный сезон.
    • Приготовьте сами приправу для хмели-сунели или закажите на Amazon .

    Варианты рецептов

    • Вы можете использовать 1 чайную ложку чесночного порошка вместо свежего чеснока , чтобы смягчить чесночный вкус.
    • Замените грецких орехов на орехи кешью или макадамия . Вкус уже не тот, но роллы все равно вкусные.
    • Попробуйте использовать итальянскую приправу , рас-эль-ханут или порошок карри , если вы не можете найти хмели-сунели и у вас нет ингредиентов, чтобы приготовить их дома. Понятно, что вкус будет другим, но тоже хорошим.

    калорий: 46 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 130 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 11 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

    Это оригинальная картинка к этому сообщению, опубликованная 21 октября 2015 года.

    Другие рецепты простых веганских закусок:

    Грузинские рулетики из баклажанов (нигвзиани бадриджани)

    В разгар сезона баклажанов я решил порадовать вас еще одним рецептом баклажанов, подходящим для барбекю (см. этот захватывающий рецепт баклажанов, натертых на мисо, который я представил на прошлой неделе). Я большой любитель баклажанов — мне нравится их универсальность и мясистая текстура, которая при правильном приготовлении становится шелковисто-гладкой. На протяжении многих лет я использовал его для приготовления копченого баба-гануша, для приготовления утешительной выпечки, такой как мусака или баклажаны с пармезаном, для превращения его в фрикадельки, для тушения в ароматном соусе карри и для приготовления очень простого жаркого стир-фрай. .Возможности безграничны.

    Сегодняшний рецепт вдохновлен грузинским блюдом, известным как нигвзиани бадриджани (фаршированные баклажаны). Оно очень вкусное и очень подходит для приготовления на открытом воздухе, поэтому идеально подходит для сезона барбекю. Его основные ингредиенты — баклажаны, грецкие орехи, чеснок и лимон — тоже оказались одними из моих любимых, так что это не проблема! Традиционно баклажаны жарят в масле, но, поскольку я не большой поклонник жарки, особенно баклажанов, поскольку они имеют тенденцию впитывать много жира, я предлагаю вместо этого жарить их на барбекю или на прочной сковороде.Этот метод приготовления не только более полезен для здоровья, но и выглядит более аппетитно благодаря красивым линиям обугливания.

    Начинка из грецких орехов, чеснока, лимонного сока и специй. Опять же, это, безусловно, отход от традиции, но я предлагаю слегка поджарить грецкие орехи перед их измельчением. Это несложно — самый простой способ — разложить их на противне и поставить в духовку на 10 минут — но это добавит блюду вкуса!

    Вы можете приготовить начинку в кухонном комбайне или растолочь грецкие орехи вручную пестиком и ступкой.Это зависит от того, сколько времени у вас есть и какую текстуру начинки вы предпочитаете. Я хотел оставить немного хруста и текстуры, видя, что баклажаны ни разу не готовили, поэтому я направил свою внутреннюю бабушку (которую нельзя было увидеть мертвой рядом с кухонным комбайном) и раздавил грецкие орехи вручную — это не самая плохая работа. , честно говоря.

    Что касается приправы, грузинский повар использовал бы их вездесущий микс специй, мелодично звучащие хмели-сунели. Мои исследования показали, однако, что во многом его отличительный вкус исходит от слегка горьковатого пажитника, который, если вы любите готовить индийские карри, вы можете знать как methi , так что это то, что я использовал в сочетании с кориандром, тмином, копченым паприка и черный перец.Это работает хорошо, и хотя я немного изменил это грузинское лакомство, чтобы оно соответствовало моему вкусу и содержимому моего шкафа, оно восхитительно, и я надеюсь, что вам понравится мой вариант.

    • 1,2 кг / 42 унции (4 средних) баклажаны
    • оливковое масло (по желанию)
    • соль и перец по вкусу
    • 135 г / 1½ чашки грецких орехов
    • 2 зубчика чеснока, мелко натертых
    • 15–30 мл / 1–2 ст. л. лимонного сока
    • ½ ч.л. молотого кориандра
    • ½ ч.л. копченой сладкой паприки
    • ¼ ч.л. молотого тмина
    • ¼ ч.л. цельных семян пажитника*, мелко измельченных
    • 10 мл / 2 ч.л. финикового сиропа, кленового сиропа или гранатовой патоки*
    • 10 мл / 2 чайные ложки масла грецкого ореха, опционально
    • свежая зелень (кинза, петрушка, мята или базилик) для украшения
    • зерна граната или быстромаринованный красный лук для украшения

    МЕТОД

    1. Нарежьте баклажаны на кусочки 1 см / 0.4-дюймовые ломтики вдоль. Разогрейте сковороду-гриль (вы также можете использовать низкотемпературную зону барбекю). Когда сковорода нагреется, смажьте ломтики баклажанов небольшим количеством масла, посолите и поместите их на гриль. Уменьшите огонь до минимума и дайте баклажанам медленно обжариваться (сначала около 10 минут с каждой стороны, затем немного меньше, когда сковорода нагреется), пока они не прожарятся и не подрумянятся. Смажьте другую сторону маслом и жарьте с другой стороны в течение 10 минут. Вам нужно будет делать их партиями. Кроме того, вы также можете приготовить их в духовке (без масла, если хотите), как в этом рецепте.Как только ломтики баклажанов оторвутся от сковороды, сверните их, пока они еще теплые.
    2. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: пока баклажаны подрумяниваются, поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде или при температуре 160 ° C / 320 ° F до золотистого цвета, около 10 минут. Вы можете пропустить этот шаг, но я считаю, что он действительно улучшает вкус.
    3. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: натрите чеснок и поместите его в небольшую миску с 1 столовой ложкой лимонного сока — это сделает вкус чеснока более мягким без необходимости его готовить.
    4. Когда грецкие орехи остынут, раздавите их пестиком и ступкой или измельчите в кухонном комбайне.Я предпочитаю первое, так как оно позволяет мне лучше контролировать текстуру, и мне нравится оставлять начинку немного крупной, чтобы контрастировать с гладкой мякотью баклажана. Если вы предпочитаете, чтобы он был гладким и кремовым, используйте кухонный комбайн.
    5. Приправьте грецкие орехи смесью лимонного сока и чеснока, молотыми специями, финиковым сиропом, солью и перцем. Наконец, капните немного горячей воды (я использовала 90 мл / 6 столовых ложек) на грецкие орехи, обрабатывая / измельчая их вручную, и немного орехового масла (вы можете использовать оливковое масло или пропустить), чтобы начинка была менее рассыпчатой.
    6. Разверните ломтики баклажанов, положите чайную ложку смеси с горкой на самый широкий конец ломтика и плотно сверните баклажаны (вы можете использовать деревянные зубочистки, чтобы удерживать их на месте).
    7. Разложить на тарелке/блюде, украсить рубленой зеленью и зернами граната (или нарезанным кубиками маринованным луком, если гранаты не в сезон).

    ПРИМЕЧАНИЯ

    *В традиционном грузинском рецепте используется смесь специй, которая называется хмели-сунели. Если найдете, добавьте по вкусу.

    *ГРАНАТОВАЯ ПАТОКА имеет кисло-сладкий вкус, поэтому используйте в начинке меньше лимонного сока.

    Нигвзиани бадриджани, грузинские рулетики из баклажанов • Electric Blue Food

    Нигвзиани бадриджани (или бадриджани нигвзит) — очень популярная грузинская закуска, состоящая из обжаренных рулетиков из баклажанов, наполненных чесночно-ореховой пастой. Мне трудно сказать, что мне больше всего нравится — невероятный вкус, который дает сочетание баклажана и грецкого ореха, или контраст текстуры между мягкой мякотью баклажана и густой пастой из грецкого ореха внутри. Рулетики из баклажанов по-грузински с пастой из грецких орехов — это блюдо, которое я всегда заказываю в грузинских ресторанах.

    Моя любимая грузинская закуска

    Когда я жил в Польше, я часто баловал себя посещением грузинских ресторанов. Здесь, в Швеции, с этой точки зрения мне не так повезло. Мой единственный шанс в грузинской кухне — это готовить свои любимые блюда самостоятельно. В начале этого года я начала делать хачапури по-аджарски на закваске. Это определенно мой любимый вид хачапури, и я так рада, что могу воссоздать его дома. Теперь пришло время воссоздать еще один фаворит: бадриджани нигвзит.

    Рулетики из баклажанов с начинкой из ореховой пасты, украшенные зернами граната. Бадриджани нигвзит на самом деле является одной из фирменных закусок, которые можно найти в большинстве грузинских ресторанов. Вполне может звучать как блюдо прямо из Греции или Италии. Все эти знакомые ароматы, возможно, были одной из причин, по которым я полюбил это блюдо с первого укуса. Если вы еще не имели удовольствия попробовать эти вкуснейшие грузинские рулетики из баклажанов с пастой из грецких орехов, позвольте представить их вам.

    Ингредиенты Нигвзиани Бадриджани

    Долгое время я не могла приготовить любимую грузинскую закуску дома, потому что мне не хватало ключевой специи, которую мне было не так просто найти: пажитника. Мы не добавляем много, так что этот можно пропустить . Тем не менее, что хорошо в этом рецепте, так это гармония различных вкусов, составляющих это блюдо, включая все специи. Вот что я использую:

    • Баклажаны
    • Грецкие орехи
    • Чеснок
    • Вода
    • Свежая мята
    • Свежая кинза
    • Соль
    • Семена кориандра
    • Молотый пажитник
    • Яблочный уксус

    Мой рецепт был вдохновлен этим рецептом, который также требует ноготков (календулы) и паприки.Другие рецепты, которые я просматривал, даже предлагают использовать более острые специи, такие как кайенский перец или свежий халапеньо. Никакая порция бадриджани нигвзита, которую я ел, никогда не казалась мне особенно острой, а остроту в основном давал сырой чеснок. Вот почему в моем рецепте я опускаю какие-либо острые специи и использую только чеснок для пикантности.

    Как приготовить грузинские рулетики из баклажанов

    Тонко нарежьте баклажаны вдоль, толщиной 2-3 мм. Солить их не обязательно, если баклажаны, которые вы обычно используете, не особенно горькие.Однако соление помогает отвести часть воды, которая может разбрызгиваться во время жарки. Для этого выложите ломтики баклажанов на кухонное полотенце и посыпьте с обеих сторон поваренной солью. Оставляем до тех пор, пока на поверхности ломтиков не появятся капельки воды. Промойте и высушите. В целом это занимает дополнительные полчаса, которые не предусмотрены в общем времени рецепта.

    Разогрейте достаточное количество масла, чтобы полностью покрыть все дно сковороды, и когда оно нагреется, добавьте ломтики баклажанов. Обжарьте баклажаны с обеих сторон, переворачивая их пару раз во время жарки.Они готовы, когда они мягкие и их очень легко проткнуть. Выложите обжаренные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла. Баклажаны впитывают много масла, поэтому добавляйте масло на сковороду между партиями.

    Держите жареные баклажаны на большом количестве бумажных полотенец, чтобы впитать лишнее масло.

    Чтобы приготовить пасту из грецких орехов, добавьте грецкие орехи в кухонный комбайн. Очистите и выдавите чеснок. Растолочь семена кориандра. Измельчите свежую мяту и кинзу. Добавьте к грецким орехам чеснок, кориандр, пажитник, соль и рубленую свежую зелень.Запустите кухонный комбайн и через пару минут влейте воду, пока вращаются лезвия. Это превратит смесь в более однородную пасту. Наконец, влейте уксус, перемешайте и остановите машину.

    Чтобы начинить ломтики баклажанов, я обычно намазываю немного ореховой пасты на больший конец ломтика, покрывая примерно 1/3 часть ломтика. Потом сворачиваю. Ореховая паста слишком густая, чтобы распределить ее по всему ломтику баклажана. Наличие начинки только в центре помогает сделать более плотные рулетики с большим количеством мясистых баклажанов.

    Выложите рулетики из баклажанов по-грузински на сервировочную тарелку и украсьте свежей зеленью и зёрнами граната.

    Советы по подаче и хранению

    Рулетики из баклажанов по-грузински часто подают с зёрнами граната, но также их можно положить на листья салата и подавать с сырым луком. Вместе с булочками часто подают какой-нибудь хлеб. У меня осталось немного свежей мяты и свежей кинзы после измельчения того, что нужно для пасты, и я решила подать свои рулетики из баклажанов с зернами граната и свежей зеленью.Мало того, что они выглядели очень красиво, но дополнительный аромат, добавленный свежей зеленью, делал блюдо еще более интересным. Кинза была особенно хорошим вариантом, придающим дополнительный цитрусовый привкус.

    Это одно из тех благословенных блюд, чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее они становятся. Если вы готовите их на ужин с друзьями, это тот рецепт, который вы можете с уверенностью приготовить за один или два дня вперед. Просто пропустите украшение и храните рулетики из баклажанов в герметичном контейнере в холодильнике.Я выложила свои в коробку для завтрака, разделив листами бумаги для выпечки.

    Зерна граната прекрасно хранятся даже через пару дней, но украшения я бы посоветовала добавлять непосредственно перед подачей на стол. Роллы без проблем хранятся в холодильнике до 5 дней. На самом деле, время в холодильнике даст ароматам возможность застыть, что улучшит общий вкус. Если вы делаете большую партию, просто украсьте только те, которые вы планируете съесть, а остальные оставьте в холодильнике на потом.

    Привет, любители баклажанов!

    Если баклажаны занимают первое место среди ваших любимых овощей, значит, мы очень похожи! Вот еще несколько рецептов баклажанов, которые вы можете попробовать:

    • Запеканка из макарон с баклажанами – небольшая порция, если вам нужно подать 1 или 2 порции, легко удвоить или утроить, если вам нужен больший выход. Вы никогда не сможете насытиться испеченными запеканками из макарон, верно?
    • Соус из баклажанов с рикоттой – сливочный соус из жареных баклажанов, сыра рикотта и небольшого количества масла чили. Определенно что-то, чтобы добавить к вашей следующей порции закусок!
    • Брускетта с баклажанами на гриле – возможно, это больше летний вариант, но вам понадобится только сковорода, чтобы приготовить эту закуску и в середине зимы. Пока вы можете найти некоторые баклажаны!

    Вы когда-нибудь ели эти грузинские рулетики из баклажанов? Какое ваше любимое грузинское блюдо? Дай мне знать в комментариях!

    Рулетики из баклажанов по-грузински (бадриджани нигвзит)

    Рулетики из жареных баклажанов с вкусной пастой из грецких орехов и чеснока. Популярная грузинская закуска, которую вы легко сможете приготовить дома.

    Автор Ева | Электрическая голубая еда

    Ингредиенты

    • 2 баклажаны Средняя
    • 200 мл растительное масло для жарки
    • 140 грамм грецкие орехи
    • 60 мл вода
    • 3 зубчики чеснока
    • 1 столовая ложка свежая мята фарш
    • 1 столовая ложка свежая кинза фарш
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1/2 чайная ложка семена кориандра раздавленный
    • 1/4 чайная ложка пажитник земля
    • 2 чайная ложка яблочный уксус
    • 1 гранат

    Инструкции

    1. Тонко нарежьте баклажаны вдоль, толщиной 2-3 мм. Солить их не обязательно, если баклажаны, которые вы обычно используете, не особенно горькие (см. примечания ниже).

    2. Нагрейте масло так, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды. В горячем виде добавить ломтики баклажанов. Обжарьте баклажаны с обеих сторон, переворачивая их пару раз во время жарки. Они готовы, когда они мягкие и их очень легко проткнуть.

    3. Выложите жареные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.Баклажаны впитывают много масла, поэтому добавляйте масло на сковороду между партиями.

    4. Добавьте грецкие орехи в кухонный комбайн. Очистите и выдавите чеснок. Растолочь семена кориандра. Измельчите свежую мяту и кинзу. Добавьте к грецким орехам чеснок, кориандр, пажитник, соль и измельченные свежие травы.

    5. Запустите кухонный комбайн и через пару минут влейте воду, пока вращаются лезвия.Это сделает пасту более однородной. Наконец, влейте уксус, дайте ему впитаться, затем остановите машину.

    6. Нанесите немного пасты из грецких орехов на больший конец ломтика баклажана, покрывая примерно 1/3 ломтика. Свернуть ломтик. Повторите на всех ломтиках баклажанов или до тех пор, пока паста не закончится.

    7. Выложите рулетики из баклажанов по-грузински на сервировочную тарелку и украсьте свежей зеленью и зёрнами граната.

    Примечания к рецепту

    Соление баклажанов помогает удалить часть воды, которая может разбрызгиваться во время жарки. Для этого выложите ломтики баклажанов на кухонное полотенце и посыпьте с обеих сторон поваренной солью. Оставляем до тех пор, пока на поверхности ломтиков не появятся капельки воды. Промойте и высушите. Обратите внимание, что в целом это занимает дополнительные полчаса, которые не предусмотрены в общем времени рецепта.

    Этот рецепт вкуснее на следующий день, так как ароматы должным образом закрепились.Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

    Пищевая ценность

    Рулетики из баклажанов по-грузински (бадриджани нигвзит)

    Количество на порцию

    калорий 488 Калорийность жира 441

    % Дневная стоимость*

    FAT 49G 75%

    Насыщенные жиры 4G 25%

    натрий 392 мг 17%

    Калий 453 мг 13%

    мг

    13%

    Углеводы 13г 4%

    Клетчатка 6 г 25%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 5 г 10%

    Витамин A 70020 1%

    9002

    5% 4 мг 5%

    Кальций 39 мг 4% 9000 мг 4%

    Iron 1 мг 6%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    (Посетили 4721 раз, 6 посещений сегодня)

    Баклажаны, фаршированные грецкими орехами, — образец здорового питания

    Фото: Эллисон Робичелли

    Моя миссия в 2020 году: есть больше овощей. Я на самом деле действительно люблю овощи, но реалии современной жизни, такие как необходимость полагаться на еду на вынос во время прогулки или необходимость есть 35 горячих карманов ради моей карьеры, могут затруднить съесть столько же. зелень как надо. Итак, я стала делать овощи основным блюдом при приготовлении ужинов в будние дни, уступая просьбам детей о мясе не чаще одного раза в неделю.И когда я делаю эти впечатляющие овощные закуски, я делаю больше, чем нужно, поэтому у меня будет много остатков, когда мне понадобится быстрый обед или бессмысленная закуска.

    Это блюдо из баклажанов, с которым я впервые столкнулась много лет назад на страницах старой советской кулинарной книги, быстро становится основным продуктом питания: оно доступно, просто, на столе в течение часа, и его так и просят приготовить оптом, потому что, несмотря на то, что это шоу-стоппер прямо из духовки, он каким-то образом становится все лучше и лучше, чем дольше он стоит.

    Рецепт родом из Грузии, и, насколько я могу судить, это одно из тех блюд, где у каждого, кто его готовит, есть свой особенный рецепт. Некоторые люди нарезают баклажаны ломтиками и делают из них роллатини с начинкой из грецких орехов. Некоторые охлаждают баклажаны в течение 24 часов перед подачей на стол. Кто-то добавляет сыр, кто-то нет. Я пробовал его всеми возможными способами, заимствуя кусочки из разных рецептов, пока не придумал версию, представленную ниже.

    Я призываю вас потратить немного больше на качественную фету, которую вы найдете в отделе сыра в супермаркете; поскольку в этом рецепте мало что используется, покупка хороших вещей означает гораздо лучшую (и более удовлетворительную) отдачу от ваших инвестиций.Если вы хотите сделать это веганским, не стесняйтесь полностью отказаться от феты. Одна вещь, которую я настаиваю, чтобы вы не пропускали, — это «гарниры»: зерна граната, петрушка и кинза. В некоторых рецептах они используются только для того, чтобы добавить немного цвета и разнообразия, но здесь они полностью преображают блюдо.

    Боритесь с желанием уменьшить этот рецепт — во всяком случае, вам захочется его увеличить. Храните его в холодильнике в плотно закрытом контейнере до четырех дней, в течение которых ароматы закрепятся, и он будет волшебным образом улучшаться с каждым часом.Этот баклажан заставит вас взволноваться, когда вы едите овощи, и вам будет намного проще сопротивляться зову всех самых непослушных продуктов, которые живут в вашем холодильнике.

    G/O Media может получить комиссию

    Скидка 27%

    Устройство автоматической подачи Petkit

    Простой режим
    Разработано для доставки порций сухого корма определенных размеров по беспроводной сети и способно хранить десять порций за один раз. время, эта вещь сделает ваше утро легче.


    Фото: Allison Robicelli

    Баклажаны, фаршированные грецкими орехами по-грузински

    На 4-6 порций в качестве основного блюда, на 8-12 порций в качестве гарнираоливковое масло

  • 10 унций. грецких орехов
  • 1 маленькая луковица или 1 очень большой лук-шалот
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/2 стакана горячей воды
  • 1 1/2 ч. л. соль
  • 2 ч. л. острая венгерская паприка
  • 8 веточек кинзы плюс дополнительно для украшения
  • 8 веточек петрушки плюс дополнительно для украшения
  • 2 унции. сыр фета хорошего качества
  • 1 чашка зерен граната
  • Баклажаны разделить пополам.Используйте острый нож, чтобы сделать надрезы на внутренней части в виде крестообразной штриховки, стараясь не прорезать насквозь. Сильно посолите баклажаны, затем откиньте их на большой дуршлаг. Дайте им постоять в раковине не менее 30 минут, чтобы соль вытянула некоторые из наиболее горьких жидкостей баклажанов. Хорошо промойте, чтобы удалить соль, и промокните насухо бумажными полотенцами.

    Застелите противень толстой алюминиевой фольгой и смажьте оливковым маслом. Поместите на нижнюю полку духовки и разогрейте до 475 градусов по Фаренгейту.Когда все будет готово, положите баклажаны срезом вниз на противень и установите таймер на 15 минут.

    Положите половину грецких орехов в кухонный комбайн вместе с луком/шалотом, чесноком, сельдереем, уксусом, водой, солью, паприкой, петрушкой и кинзой. Взбивайте, пока не образуется грубая паста, затем добавьте оставшиеся грецкие орехи и взбейте еще один или два раза.

    Когда таймер сработает, достаньте баклажаны из духовки и переверните их. Равномерно распределите ореховую смесь между баклажанами. Переместите решетку духовки на верхнюю треть духовки, затем вставьте туда баклажаны и запекайте в течение 10 минут.

    Включите жаровню на максимум. Покрошите баклажаны сыром фета и жарьте в течение 3-5 минут, пока сыр немного не подрумянится.

    Переложите баклажаны на тарелку и щедро посыпьте зернами граната, петрушкой и кинзой. Можно подавать горячим или комнатной температуры.

    Рулетики из баклажанов с творогом, грецкими орехами и рампой

    Я не работающая мама. Я мама-любительница. MS Word продолжает помечать его красным цветом, так что я думаю, что «хобби» — это не то слово. Я мама с хобби, все в порядке.Что вообще представляет собой работа? По данным IRS, в США нужно посвящать как минимум пятьсот часов в год предприятию, чтобы назвать это бизнесом, иначе это хобби.

    По этой логике забота о сыне — это полноценный бизнес, а ведение этого блога — чистое хобби. Merriam-Webster — извините, но я должен это сделать — определяет «хобби» как «занятие, выходящее за рамки обычных занятий, специально для отдыха». Еще раз: специально для отдыха. Я должен сказать, что мое хобби совсем не такое.Показательный пример: на днях тестируем и снимаем рецепт этих рулетиков из баклажанов с творогом.

    Я подумал, что из них получится отличный обед с жареным сладким картофелем. И они бы точно так и сделали, если бы не тот факт, что за то время, которое потребовалось, чтобы превратить сырые ингредиенты в еду, у меня появилось несколько седых волос и дергающийся глаз.

    Корень проблемы кроется в том парадоксе, что готовить с годовалым ребенком никогда не бывает хорошей идеей, однако годовалый должен есть.Поэтому я закатал рукава и начал с того, что тонко нарезал баклажаны на мандолине. Мандолина способна заставить даже самого любителя повара почувствовать себя профессионалом: пятнадцать аккуратных одинаковых ломтиков вместо шести кривых, если бы я попробовал нарезать баклажан вручную.

    Причина, по которой мандолина важна — помимо того, что она делает меня похожим на опытного шеф-повара — заключается в том, что рулетики из баклажанов подаются как закуска и должны быть на один укус. Zakuski — русский для начала.Когда мы собираемся за столом, первым блюдом всегда являются закуски , которые, в отличие от закусок, делятся на всех.

    Рулетики из баклажанов родом из Грузии, где они носят название nigvziani badrijani . Могу только предположить, что в ХХ веке они пробрались по всему Советскому Союзу — с небольшими и не очень модификациями. В оригинальном рецепте в качестве начинки используется паста из грецких орехов, но в версии, с которой я больше всего знаком, используются сыр и чеснок.Кроме того, баклажаны для nigvziani badrijani обжариваются во фритюре, а я выбрал более быстрый способ обжарки.

    Где-то между взвешиванием творога , рубкой рампы и попыткой не наступить на половник, яблоко или подставку для печенья, которые мой сын заботливо расставил на полу, я решил, что пора привлечь моего мужа. Почему он получает удовольствие от своего времени, в то время как я борюсь? (наслаждаясь своим временем, я имею в виду, что он работал.)

    Я спокойно жарил одну партию баклажанов и рубленых грецких орехов — всего одиннадцать минут в одиночестве на кухне. Потом вошел мой муж с нашим сыном на руках и спросил, сколько времени это займет. Он снова вернулся через пять минут, чтобы спросить, готово ли оно — он был голоден. И еще пять минут спустя, чтобы объявить, что он собирается начать телефонную конференцию.

    В этот момент я набивал и катал со скоростью Energizer Bunny.Можно подумать, что мое хобби — продавать косяки, а не разрабатывать рецепты. Одно было бы ошибкой: на сервировочном блюде были аккуратно разложены тридцать небольших рулетиков из баклажанов, алые капельки гранатовой патоки сияли на их поджаренной мякоти.

    Я разделила сладкий картофель на три тарелки — осторожно положила несоленые для моего сына — вместе с наименее красивыми рулетиками из баклажанов. Я отправила своего мужа обратно в его домашний офис (он же спальня), смешала то, что я думала, несоленый картофель с булгуром для моего сына и схватила свою тарелку, только чтобы понять, что картофель был пресным.Все в порядке, подумал я, я могу есть пресную картошку для своего сына. Но мой сын думал иначе и ел и мою, и свою порции.

    Так как обедать мне казалось не по звёздам, я взял фотоаппарат и сделал несколько снимков рулетиков из баклажанов в лучах полуденного солнца. Из-за того, что батарея камеры умирает у меня каждые десять минут — я до сих пор использую свой самый первый Nikon — и когда солнце исчезает за облаками каждые две, мне удалось сделать две дюжины снимков.

    Одна из моих читательниц недавно написала мне, что ей нравится моя эстетика, которая кажется такой продуманной.Не знаю, сказал я. С того места, где я стою, такое ощущение, что я постоянно ставлю наши костры и ловлю себя на мысли «могу сделать лучше, но это придется сделать».

    Такая вот история рулетиков из баклажанов с творогом , грецкими орехами и рампой. Я, вероятно, мог бы лучше справляться со стилем и фотографировать, но мне придется с этим смириться. При этом вкус не пострадал. Я съел дюжину булочек вместо обеда, который пропустил.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Дополнительное время 10 минут

    Общее время 1 час

    Ингредиенты

    • 14 столовых ложек (210 мл) оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 сладких остроконечных перца (230 г)
    • 2 средних баклажана (450 грамм)
    • 1 стакан, плотно упакованный (180 грамм) творога*
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 1 большой пучок (50 г) рампы**, нарезанный
    • 1/2 стакана (50 г) грецких орехов, нарезанных
    • Цедра половины лимона
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1/4 чайной ложки соли для начинки + еще немного для посыпки овощей
    • Хороший помол черного перца
    • 1 столовая ложка гранатовой патоки (по желанию)

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 220°C (425°F). Разрежьте перец пополам и удалите плодоножку и семена. Разложите половинки на противне, посыпьте солью и перцем и полейте 2 столовыми ложками оливкового масла первого отжима. Руками помассируйте масло перца (звучит слишком чувственно?). Поместите противень в верхнюю треть духовки и запекайте в течение 20 минут, пока перцы не станут мягкими, а края не покроются волдырями. Выньте перец и уменьшите огонь до 200°C (390°F). Когда перец остынет, снимите кожицу и нарежьте мякоть.

    Пока перцы в духовке, приготовьте баклажаны . Один баклажан нарезать вдоль ломтиками толщиной 3 мм (у меня получается 15 ломтиков). Мандолина — лучший инструмент, чтобы сделать это быстро, но вы также можете использовать очень острый нож.

    Положите ломтики баклажанов на противень, застеленный бумагой для выпечки. Налейте 6 столовых ложек оливкового масла в чашку и смажьте каждый ломтик с обеих сторон оливковым маслом. Слегка посыпать солью и перцем. Поставьте противень с баклажанами в середину духовки и запекайте, пока ломтики не начнут подрумяниваться (11 минут). Повторите весь процесс со вторым баклажаном.

    Если у вас есть кусочки или ломтики с дырками, обжарьте и их — вы сможете использовать их позже для салатов или зерновых тарелок.

    Сделать начинку . В миске соединить творог со сметаной. Добавьте рампу и грецкие орехи, оставив по столовой ложке каждого для украшения. Добавьте запеченный перец, цедру и сок лимона, соль и перец и перемешайте, чтобы получилась однородная паста.

    Соберите ролики . Положите чайную ложку начинки на короткий конец ломтика баклажана и сверните его.Повторите то же самое с остальными ломтиками и аккуратно разложите рулетики на сервировочном блюде. Полейте гранатовой патокой (если используете) и посыпьте отложенными грецкими орехами и сверху.

    Примечания

    *Вы можете найти творог в продуктовых магазинах Восточной Европы или сделать его самостоятельно в домашних условиях.

    Если вы не можете добраться до рампы, ее можно заменить 1 средним зубчиком чеснока и большим пучком петрушки.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    10
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 231 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 3 мг Натрия: 58 мг Углеводов: 14 г Волокна: 3 г Сахаров: 6 г Белков: 1 г

    Баклажаны Пхали (ფხალი) » Travel Cook Repeat

    Замените привычные соусы этой пастой из грузинских грецких орехов.Наш рецепт пхали из баклажанов сытный, но удивительно легкий, и он станет отличной закуской или закуской.

    Что такое пхали?

    Мы полюбили грузинскую кухню через хинкали. Но одними пельменями не выжить. Или не должен в любом случае. Хорошо, что есть очень вкусные грузинские рецепты с овощами. В частности, пхали (ფხალი).

    Когда мы впервые попробовали это в грузинском ресторане, мы были просто ошеломлены тем, насколько хороша (и нова) такая простая вещь.

    Пхали — это паста из выбранных вами овощей, грецких орехов, трав и специй. Хотя лично мы предпочитаем вариант с баклажанами, пхали можно приготовить и из других овощей: распространены свекла, шпинат и кабачки.

    Наши ингредиенты пхали из баклажанов и советы по приготовлению

    Основным ингредиентом любого рецепта пхали являются грецкие орехи. Они делают его более сытным, но почти не добавляют «веса», поэтому он по-прежнему приятный и легкий.

    Основным ингредиентом пхали из баклажанов является… баклажан.Подготовка довольно проста. Смажьте его небольшим количеством оливкового масла и запеките в духовке. Затем выньте мякоть (предварительно дав ей остыть, чтобы не обжечь руки).

    Специи делают пхали самыми интересными и вкусными. Специально молотый пажитник и кориандр. Мы не использовали пажитник в кулинарии до того, как начали экспериментировать с грузинскими рецептами, а теперь хотим добавить его во все. Раньше мы ели его только с определенным типом голландского сыра.Интересно, что то, как он описан, заключается в том, что на вкус он похож на грецкие орехи, поэтому, очевидно, он невероятно хорошо сочетается с пастой из грецких орехов.

    Есть и свежая кинза, и петрушка, и чеснок, и лимон, и, конечно же, оливковое масло. Все ингредиенты можно найти в карточке рецепта ниже.

    Этот рецепт фкали относительно прост в приготовлении, особенно если у вас есть кухонный комбайн. Все ингредиенты соединяются вместе, чтобы приготовить этот вкусный соус. Если у вас есть небольшой кухонный комбайн, как у нас, вам, возможно, придется застегивать все порциями.Но на самом деле не все так сложно.

    Единственным ингредиентом, который не смешивается, являются зерна граната. Их посыпают поверх соуса, как только все будет готово. И они обязательны.

    Мы честно думали пропустить это снаряжение. Удар по гранату казался слишком хлопотным. Хорошо, что мы этого не сделали. Семена нужны не только для эстетических целей (хотя из них получается даже самый уродливый бежевый дип-поп). Что еще более важно, они добавляют идеальную дозу резкого запаха и сладости, которая делает соус еще более легким.И на самом деле разбить гранат оказалось весело и катарсически, что особенно необходимо в такие времена.

    Варианты подачи пхали

    Назовите пхали соусом, пастой или паштетом – это может быть все это и многое другое. В ресторанах мы видели, как пхали подавали в качестве соуса к грузинскому хлебу и в виде формованных шариков, которые можно было есть отдельно.

    Теперь, когда мы можем приготовить его сами дома, все ставки сняты. Это невероятное блюдо, приготовленное поверх баклажанов на гриле — похожее на бадриджани нигвзит — идеально подходит в качестве закуски или легкого обеда.Мы также в конечном итоге едим его в течение нескольких дней, чаще всего прямо из контейнера ложкой.

    Eet smakelijk!

    Ингредиенты

    Пхали
    • 11/2 фунта баклажан
    • 1 стакан грецких орехов
    • 3 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки
    • 1 щепотка свежей петрушки
    • 1 щепотка свежей кинзы
    • 1/2 чайной ложки порошка кориандра
    • 3/4 чайной ложки порошка пажитника
    • 1 большая щепотка кайенского перца
    • 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные
    • 1/8 ч. л. черного перца, плюс еще по вкусу
    • 1/4 ч.л. соли, плюс еще по вкусу
    • Сок 1/2 лимона
    Гарниры
    • Семена 1/2 граната
    • Свежая кинза и кориандр
    • Дополнительно: дополнительная выжимка лимона

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 475°F.
    2. Баклажаны разрезать вдоль пополам и смазать маслом срезы.
    3. Положите срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке в течение 35 минут. Дайте остыть не менее 5 минут.
    4. Ложкой или руками извлеките из баклажанов всю мякоть. Скиньте скины.
    5. Добавьте грецкие орехи, чеснок, травы и специи, а также 1 чайную ложку масла в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз, чтобы сломать все.
    6. Добавьте в смесь баклажаны, лимонный сок, оставшееся масло, соль и перец.Пульсируйте, чтобы создать гладкую пасту.
    7. Попробуйте на вкус, не нужно ли еще немного соли и перца.
    8. Украсьте зернами граната, свежей зеленью и долькой лимона, если хотите.

    Примечания

    В зависимости от размера вашего кухонного комбайна смесь может потребоваться готовить порциями. В этом случае мы рекомендуем сначала измельчить баклажаны партиями.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Отметьте нас @travelcookrepeat и используйте #travelcookrepeat

    Паштет из баклажанов и орехов

    Начните добавлять контент или шаблоны»,»text_add_block»:»Добавить блок»,»text_add_text_block»:»Добавить текстовый блок»,»text_add_template»:»Добавить шаблон»,»text_tax»:»Без налогов:»},»blocks»: {«accordion»:false,»blog_post»:{«entry_title»:»Название»,»entry_layout»:»entry_layout»,»entry_limit»:»entry_limit»,»entry_mode»:»Тип сообщений»,»text_custom_products»:» Пользовательские сообщения»,»text_featured»:»Избранные»},»кнопка»:false,»circle_bar»:false,»code»:false,»collage»:false,»column_inner»:false,»column»:false,» конверсия»:{«text_viewed»:»Просмотры»,»text_conversions»:»Конверсии»,»text_conversion_percentage»:»Коэффициент конверсии»},»countdown_flip»:false,»countdown»:false,»custom_heading»:false,»empty_space «:false,»facebook_like»:false,»facebook_widget»:false,»features»:false,»feedback»:{«entry_name»:»Имя»,»entry_email»:»Электронная почта»,»entry_phone»:»entry_phone» ,»entry_comment»:»Комментарий»,»button_send»:»Отправить»,»text_success_send»:»

    Ваш комментарий успешно отправлен владельцу магазина!»,»text_click_download»:»

    Нажмите ее e, чтобы загрузить файл!»},»file»:false,»gallery»:false,»gmaps»:false,»google_plus_like»:false,»google_plus_widget»:false,»icon»:false,»image_caption»:false ,»image»:false,»images_carousel»:false,»line_chart»:false,»mailchimp»:{«entry_firstname»:»Имя»,»entry_lastname»:»Фамилия»,»entry_email»:»Электронная почта», «text_success_subscribe»:»Вы успешно подписались»,»button_subscribe»:»Подписаться»},»mailerlite»:{«entry_firstname»:»Имя»,»entry_lastname»:»Фамилия»,»entry_email»:»Электронная почта» ,»text_success_subscribe»:»Вы успешно подписались»,»button_subscribe»:»Подписаться»},»message_box»:false,»module»:false,»number»:false,»pinterest_like»:false,»popup»:false ,»pricing_table»:false,»pricing_table_section»:false,»product»:false,»products_grid»:{«button_cart»:»Добавить в корзину»,»button_wishlist»:»Добавить в список желаний»,»button_compare»:» Сравните этот продукт»,»text_tax»:»Без налогов:»},»products_slider»:{«entry_title»:»Название»,»entry_mode»:»Введите сообщения»,»button_cart»:»Добавить в корзину»,»button_compare «:» Сравните этот продукт»,»button_wishlist»:»Добавить в список желаний»,»text_tax»:»Без налога:»},»progress_bar»:false,»round_chart»:false,»row_inner»:false,»row»:false ,»search_products»:{«text_search»:»Поиск»},»section_accordion»:false,»section»:false,»section_wrapper»:false,»separater»:false,»social_icons»:false,»star_rating»:false ,»tabs»:false,»testimonial»:false,»text»:false,»text_separater»:false,»tour»:false,»trust»:false,»twitter_like»:false,»twitter_widget»:false,» видео»:ложь}}) d_visual_designer. initOptions({«дизайнер»:{},»блоки»:{«аккордеон»:false,»blog_post»:false,»button»:false,»circle_bar»:false,»code»:false,»collage»:false ,»column_inner»:ложь,»столбец»:ложь,»конверсия»:ложь,»countdown_flip»:ложь,»обратный отсчет»:ложь,»custom_heading»:ложь,»пустое_пространство»:ложь,»facebook_like»:ложь,» facebook_widget»:false,»features»:false,»feedback»:{«language_id»:»1″},»file»:{«download_url»:»https:\/\/www.stoneledge.farm\/index. php?route=extension\/d_visual_designer_module\/file\/download»},»gallery»:false,»gmaps»:false,»google_plus_like»:false,»google_plus_widget»:false,»icon»:false,»image_caption» :false,»image»:false,»images_carousel»:false,»line_chart»:false,»mailchimp»:false,»mailerlite»:false,»message_box»:false,»module»:false,»number»:false ,»pinterest_like»:false,»popup»:false,»pricing_table»:false,»pricing_table_section»:false,»product»:false,»products_grid»:false,»products_slider»:false,»progress_bar»:false,» round_chart»:false,»row_inner»:false,»row»:false,»search_products»:false ,»section_accordion»:false,»section»:false,»section_wrapper»:false,»separater»:false,»social_icons»:false,»star_rating»:false,»tabs»:false,»testimonial»:false,» текст:ложь,»текст_разделитель»:ложь,»тур»:ложь,»доверие»:ложь,»twitter_like»:ложь,»twitter_widget»:ложь,»видео»:ложь}}) d_visual_designer. initState({«blocks»:{«e662941»:{«section_wrapper_904bbd0»:{«setting»:{«global»:{«design_margin_top»:»»,»design_margin_right»:»»,»design_margin_bottom»:»»,» design_margin_left»:»»,»design_margin_desktop_top»:»»,»design_margin_desktop_right»:»»,»design_margin_desktop_bottom»:»»,»design_margin_desktop_left»:»»,»design_margin_tablet_top»:»»,»design_margin_tablet_right»:»»,»design_margin_tablet_bottom» «:»»,»design_margin_tablet_left»:»»,»design_margin_phone_top»:»»,»design_margin_phone_right»:»»,»design_margin_phone_bottom»:»»,»design_margin_phone_left»:»»,»design_padding_top»:»»,»design_padding_right» :»»,»design_padding_bottom»:»»,»design_padding_left»:»»,»design_padding_desktop_top»:»»,»design_padding_desktop_right»:»»,»design_padding_desktop_bottom»:»»,»design_padding_desktop_left»:»»,»design_padding_tablet_top»: «»,»design_padding_tablet_right»:»»,»design_padding_tablet_bottom»:»»,»design_padding_tablet_left»:»»,»design_padding_phone_top»:»»,»design_padding_phone_right»:»»,»design_padding_ phone_bottom»:»»,»design_padding_phone_left»:»»,»design_border_top»:»»,»design_border_right»:»»,»design_border_bottom»:»»,»design_border_left»:»»,»design_border_color»:»»,»design_border_style «:»точечный»,»design_border_radius»:»»,»design_background_image»:»»,»design_background_image_style»:»обложка»,»design_background_image_position_horizontal»:»центр»,»design_background_image_position_vertical»:»центр»,»design_background»:»» ,»design_animate»:»»,»design_margin_responsive»:»»,»design_padding_responsive»:»»,»design_show_on»:{«0″:»show_desktop»,»1″:»show_mobile»,»2″:»show_tablet» },»id»:»»,»additional_css_class»:»»,»additional_css_before»:»»,»additional_css_content»:»»,»additional_css_after»:»»,»контейнер»:»жидкость»,»row_stretch»:» «,»background_video»:false,»link»:»»},»user»:{}},»id»:»section_wrapper_904bbd0″,»parent»:»»,»sort_order»:0,»type»:» section_wrapper»},»row_15cfad1″:{«setting»:{«global»:{«design_margin_top»:»»,»design_margin_right»:»»,»design_margin_bottom»:»»,»design_margin_left»:»», «design_margin_desktop_top»:»»,»design_margin_desktop_right»:»»,»design_margin_desktop_bottom»:»»,»design_margin_desktop_left»:»»,»design_margin_tablet_top»:»»,»design_margin_tablet_right»:»»,»design_margin_tablet_bottom»:»»,» design_margin_tablet_left»:»»,»design_margin_phone_top»:»»,»design_margin_phone_right»:»»,»design_margin_phone_bottom»:»»,»design_margin_phone_left»:»»,»design_padding_top»:»»,»design_padding_right»:»»,»design_padding_bottom «:»»,»design_padding_left»:»»,»design_padding_desktop_top»:»»,»design_padding_desktop_right»:»»,»design_padding_desktop_bottom»:»»,»design_padding_desktop_left»:»»,»design_padding_tablet_top»:»»,»design_padding_tablet_right» :»»,»design_padding_tablet_bottom»:»»,»design_padding_tablet_left»:»»,»design_padding_phone_top»:»»,»design_padding_phone_right»:»»,»design_padding_phone_bottom»:»»,»design_padding_phone_left»:»»,»design_border_top»: «»,»design_border_right»:»»,»design_border_bottom»:»»,»design_border_left»:»»,»design_border_color»:»»,»дизайн _border_style»:»точечный»,»design_border_radius»:»»,»design_background_image»:»»,»design_background_image_style»:»обложка»,»design_background_image_position_horizontal»:»центр»,»design_background_image_position_vertical»:»центр»,»design_background»:» «,»design_animate»:»»,»design_margin_responsive»:»»,»design_padding_responsive»:»»,»design_show_on»:{«0″:»show_desktop»,»1″:»show_mobile»,»2″:»show_tablet «},»id»:»»,»additional_css_class»:»»,»additional_css_before»:»»,»additional_css_content»:»»,»additional_css_after»:»»,»контейнер»:»жидкость»,»row_stretch»: «»,»align»:»left»,»align_items»:»stretch»,»background_video»:false,»link»:»»},»user»:{}},»id»:»row_15cfad1″,» родитель»:»section_wrapper_904bbd0″,»сортировка_порядка»:0,»тип»:»строка»},»column_363a637″:{«настройка»:{«глобальный»:{«design_margin_top»:»»,»design_margin_right»:»» ,»design_margin_bottom»:»»,»design_margin_left»:»»,»design_margin_desktop_top»:»»,»design_margin_desktop_right»:»»,»design_margin_desktop_bottom»:»»,»design_margin_desktop_left»:»»,»дизайн _margin_tablet_top»:»»,»design_margin_tablet_right»:»»,»design_margin_tablet_bottom»:»»,»design_margin_tablet_left»:»»,»design_margin_phone_top»:»»,»design_margin_phone_right»:»»,»design_margin_phone_bottom»:»»,»design_margin_phone_left «:»»,»design_padding_top»:»»,»design_padding_right»:»»,»design_padding_bottom»:»»,»design_padding_left»:»»,»design_padding_desktop_top»:»»,»design_padding_desktop_right»:»»,»design_padding_desktop_bottom» :»»,»design_padding_desktop_left»:»»,»design_padding_tablet_top»:»»,»design_padding_tablet_right»:»»,»design_padding_tablet_bottom»:»»,»design_padding_tablet_left»:»»,»design_padding_phone_top»:»»,»design_padding_phone_right»: «»,»design_padding_phone_bottom»:»»,»design_padding_phone_left»:»»,»design_border_top»:»»,»design_border_right»:»»,»design_border_bottom»:»»,»design_border_left»:»»,»design_border_color»:» «,»design_border_style»:»точечный»,»design_border_radius»:»»,»design_background_image»:»»,»design_background_image_style»:»обложка»,»design_background _image_position_horizontal»:»center»,»design_background_image_position_vertical»:»center»,»design_background»:»»,»design_animate»:»»,»design_margin_responsive»:»»,»design_padding_responsive»:»»,»design_show_on»:{«0 «:»show_desktop»,»1″:»show_mobile»,»2″:»show_tablet»},»id»:»»,»additional_css_class»:»»,»additional_css_before»:»»,»additional_css_content»:»» ,»additional_css_after»:»»,»размер»:»12″,»смещение»:»»,»порядок»:»»,»float»:false,»align»:»center»,»size_phone»:»» ,»size_tablet»:»»,»offset_phone»:»»,»offset_tablet»:»»,»order_phone»:»»,»order_tablet»:»»},»user»:{}},»id»:» column_363a637″,»parent»:»row_15cfad1″,»sort_order»:0,»type»:»column»},»text_8b1616a»:{«setting»:{«global»:{«design_margin_top»:»»,»design_margin_right «:»»,»design_margin_bottom»:»»,»design_margin_left»:»»,»design_margin_desktop_top»:»»,»design_margin_desktop_right»:»»,»design_margin_desktop_bottom»:»»,»design_margin_desktop_left»:»»,»design_margin_tablet_top» :»»,»design_margin_tablet_right»:»»,»design_margin_tablet_bottom»: «»,»design_margin_tablet_left»:»»,»design_margin_phone_top»:»»,»design_margin_phone_right»:»»,»design_margin_phone_bottom»:»»,»design_margin_phone_left»:»»,»design_padding_top»:»»,»design_padding_right»:» «,»design_padding_bottom»:»»,»design_padding_left»:»»,»design_padding_desktop_top»:»»,»design_padding_desktop_right»:»»,»design_padding_desktop_bottom»:»»,»design_padding_desktop_left»:»»,»design_padding_tablet_top»:»» ,»design_padding_tablet_right»:»»,»design_padding_tablet_bottom»:»»,»design_padding_tablet_left»:»»,»design_padding_phone_top»:»»,»design_padding_phone_right»:»»,»design_padding_phone_bottom»:»»,»design_padding_phone_left»:»», «design_border_top»:»»,»design_border_right»:»»,»design_border_bottom»:»»,»design_border_left»:»»,»design_border_color»:»»,»design_border_style»:»пунктир»,»design_border_radius»:»», «design_background_image»:»»,»design_background_image_style»:»обложка»,»design_background_image_position_horizontal»:»центр»,»design_background_image_position_vertical»:»cen ter»,»design_background»:»»,»design_animate»:»»,»design_margin_responsive»:»»,»design_padding_responsive»:»»,»design_show_on»:{«0″:»show_desktop»,»1″:»show_mobile «,»2″:»show_tablet»},»id»:»»,»additional_css_class»:»»,»additional_css_before»:»»,»additional_css_content»:»»,»additional_css_after»:»»,»текст»: »

    1 Большой баклажан

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.