Сильные духом: 7 ресторанов с мужским характером
20 февраля 2018Сусова ЮлияГде и как отметить 23 февраля со второй половиной
«Горыныч»
Место силы, где заправляют главные мужчины отечественной гастрономии Борис Зарьков, Илья Тютенков и Владимир Мухин. Мэтры индустрии объединились, чтобы открыть ресторан «Горыныч» в стиле «нео а-ля рюс». Им удалось довести идею огня в гастрономии до абсолюта. На открытой кухне расположены огромная трехтонная итальянская печь Marana Forni с вращающимся камнем, техасский гриль и смокер, которыми мастерски управляет шеф-повар Артем Лосев. На выходе получаются первоклассные классические стейки и котлеты, рыба и морепродукты, хлеб, пицца с замысловатыми начинками и овощи, которые здесь играют роль самодостаточного блюда. Четкие, понятные, сбалансированные вкусы — что еще нужно мужчинам 23 февраля? Ну если только авторский коктейль с северным акцентом — например, «Олд Фэшн» с вареньем из грецких орехов, «Манхэттен» с ржаной нотой или сауэр с северными ягодами. Праздничную атмосферу создаст интерьер с легкими этническими мотивами и традиционная музыкальная chill rave составляющая от Топуридзе.
«Рыба моя»
В новый рыбный ресторан Владимира Перельмана не попасть без брони — светская составляющая ресторана не менее внушительная, чем гастрономическая. Но это тот случай, когда игра стоит свеч, так как публика пока тут самая правильная, а еда — выше всяких похвал. Дикую рыбу доставляют в ресторан дважды в неделю специальным рейсом из Марокко, морепродукты — со всех концов света, включая Японию и Новую Зеландию. Прибыв на место, дары моря сразу попадают под ледяной потолок, который работает круглосуточно. Готовят их во всемогущем Big Green Egg — это одновременно и гриль, и пароварка, и коптильня, и печка, и тандыр. Особая гордость создателей — лобстер из ОАЭ по самой низкой цене в городе, перуанский осьминог, лосось с Фарерских островов и устрицы Шима. В День защитника Отечества здесь обещают дополнительное веселье и живую музыку.
Geraldine
Гастрономический микс от Александра Раппопорта и Владимира Познера гармонично объединил в себе французскую кулинарию с итальянскими, китайскими, испанскими и тайскими мотивами. Стилистика интерьера необистро выдержана в стиле mid-century эпохи конца 50-х — начала 60-х годов: именно она отвечает за правильную романтическую атмосферу. На 23 февраля виновникам торжества достанутся воздушные профитроли с тартаром из мраморной говядины и рюмкой французской сорокаградусной.
«Бочка»
Ресторан «Бочка» приглашает отметить праздник самым брутальным образом — прийти на средневековый пир. Гости будут сидеть у камина в окружении старинных доспехов и шкур. Под звуки арфы, флейты и старинной скрипки принесут сначала закуски из свежих и обожженных овощей и корнеплодов, а затем — мясо от шеф-повара Игоря Беднякова (в программе запеченный дикий кабан, копченый хвост бобра и медвежьи ребра). Вино и виски будут литься рекой — по-другому на пирах не бывает. Ведущий вечера — гастрономический эксперт и путешественник Сергей Иванов.
«Рюмка водки»
Демократичная рюмочная Григория Лепса и семьи Агаларовых на Петровском бульваре — своего рода ностальгия по советским временам. В меню любимые хиты: винегрет, оливье, мимоза, форшмак, бутерброды, пельмени и цыпленок тапака. Все это можно запивать почти 50 сортами водки и настойками. Ожидаемо, что ко Дню защитника Отечества «Рюмка водки» готовит по-настоящему мужской комплимент: в праздничный день всех представителей сильного пола угостят пряной настойкой на основе коры дуба, специй и масла цедры лимона.
The Mad Cook
В ресторане The Mad Cook будет действовать специальное предложение для мужчин: при заказе нового фирменного коктейля «Мистер Джентльмен» второй коктейль — в подарок. Без закуски и ужина не обойтись, поэтому по вечерам шеф-повар Максим Волков предлагает свое авторское видение итальянской кухни. Местные хиты здесь — черное «Вителло Тоннато во мраке», котлеты «Эскимо» из телятины с черным рисом и ризотто с разными грибами.
«Ткемали»
Кухня «Ткемали» — это канонические блюда грузинской кухни и главные кавказские хиты, а значит, в меню от шеф-повара Заза Шенгелия ищите обилие овощей и мяса, приготовленных на живом огне, свежий хлеб, приправы и всевозможные соусы — все то, что так любят мужчины. К 23 февраля «Ткемали» встретит гостей бравым сетом — тремя видами грузинской чачи с традиционной мини-закуской на шпажках (сало, копченый сыр и малосольный огурчик). Пароль для получения комплимента — «Служу Отечеству!».
www.elle.ru
Punk You Brands создали мужской бар «9 марта»
Агентство Punk You Brands разработало бренд нового заведения исключительно для мужчин, которое откроет двери для жителей Барнаула. Авторы проекта создали фирменный стиль, рекламную платформу идеологию для необычного, исключительно мужского бара, получившего название «9 марта».
Перед дизайнерами стояла задача разработать концепцию заведения, которое бы отличалось от существующих и нравилось платежеспособной аудитории. Основная аудитория — мужчины в возрасте от 21 до 45 лет.
В результате авторы представили заведение, где приятно посидеть именно мужской компанией: спорт, пиво, игры и веселуха! Название «9 марта» отсылает ко дню сразу после главного женского праздника. Тема дружеских посиделок отражена в дескрипторе — «бро-бар», бар для друзей, бар для мужиков.
В «9 марта» можно попить пива и поиграть с бро в «Мортал Комбат», а засидевшимся посетителям выдаются специальные похмельные карты. Концепция «9 марта» такова, что в этом баре для женщин вход, разумеется платный; также в нем нет женского туалета, только мужской и общий. По словам креаторов, к открытию бара была приурочена небольшая рекламная кампания.
www.sostav.ru
Лучшие рестораны и бары для знакомства с мужчиной
Светская дива Катя Баранова рассказывает, где можно встретиться с форменным негодяем, в каких барах — найти любовь и куда ходят хорошие мальчики.
Эта статья должна была быть другой: мне как автору, опытному питерскому следопыту по части заведений, и, видимо, незамужней девушке с большим сердцем, была задана тема «В каких ресторанах можно познакомиться с хорошим мужчиной?». Я улыбнулась, вспомнив, что знакомство в заведении лишь дважды принесло мне удачу, но не победную, как свидетельствует свободный безымянный палец на правой руке.
Катя Баранова
Катя БарановаЯ составила свой топ заведений, где обитают мужчины, но так, чтобы вы лучше понимали, какая из этих горячих точек собрала в себе романтиков, а какая — негодяев.
«Ателье»
Кого можно встретить: хороших парней со вкусом.
Мне импонирует ресторан своей приятной едой, атмосферой и публикой. Это место для хороших парней, но не всегда. Сюда их приводят либо девушки с достойным вкусом, либо притягивает популярность заведения. Для хулиганов это место откровенно маленькое: руками не помашешь, ноги выставить пошире не выйдет. Везде интеллигентные девочки в косухах, но с жемчугом — за руку не схватишь. Зато для любителей концепта во всем это место идеально подходит.
Big Wine Freaks
Кого можно встретить: мужчин с деньгами, но без уважения к женщинам.
Место со стажем — примерно таким же, как фамилия Либерман (распространенная еврейская фамилия, — прим. ред.). Буквально месяц назад я заказала себе такси бизнес-класса по адресу: Инструментальная улица. Приехал молодой мужчина на Audi A8 и липко оглядел меня взглядом: «Куда едем, в Big Wine Freaks?». Я от такой подачи даже оцепенела: в конце его вопроса слышась непроизнесенное: «Ну а куда тебе еще». Создалось впечатление, что этот мужчина сначала подрабатывает дорогим такси, а потом, ближе к ночи, угощает девушек дорогим вином, естественно, в BWF. Судя по тональности фразы и выражению лица, жизнью он был недоволен и, соответственно, нужную, как в русских сказках описанную, царевну-лань-декабристскую жену, он еще не встретил. В смысле, там не встретил. Я в его сферу интересов не входила, так как не в BWF везла свои 157 см слишком умного роста. Но, честно говоря, я в это заведение не заходила с 2016 года: жутко злят мужчины, которые относятся к женщинам не лучше, чем к новому телефону. Тут же вполне можно встретить того самого таксиста, который вряд ли сознается, как достал деньги на этот отменный бокал вина: машина есть, пиджак есть, денег заработал, но уважение к женщине не выработал, увы.
Big Wine Freaks
ул. Инструментальная, 3Петроградская
Bolshoy Bar
Кого можно встретить: свою любовь! Только не планируйте этого специально.
Место для тех, кто любит выпить и кого не отпускает Петроградская сторона. И Крестовский остров в придачу! Здесь попадаются все: золотая молодежь и не золотая, гастрокритики и те, кто их нанимает, иностранцы из ближайшей гостиницы и светские персонажи, один раз я даже сбежавшую невесту там встретила. Кстати да, именно там я встретила и любовь. Но, девочки, я этого совершенно не планировала, а просто отдалась на волю собственной интуиции. Bolshoy Bar объединяет своей атмосферой и размерами, и люди неизменно набиваются плотной толпой в дружелюбные 42 квадратных метра.
Bolshoybar
П.С. пр. Большой, 45Петроградская
«Китайская грамота»
Кого можно встретить: гостей города и молодых снобов.
Московский ресторатор собирает прежде всего московских залетных птиц или птиц откуда подальше. Кого слышно меньше — питерских молодых снобов. На то они и молодые, чтобы до сих пор покупаться на харизму Раппопорта и коротать ужин в чинно-важной атмосфере китайского социализма. С недавних пор ресторан начал шагать в сторону ночных диджей-сетов и коктейльно-игристых вечеров, что значительно повышает шансы для случайной коммуникации.
«Скотный двор»
Кого можно встретить: тусовщиков на стиле.
«Скотный двор» действительно скотный. Тут есть бараны, овцы, индюки, павлины, петухи, быки, свиньи, зайцы, телята, куры и цесарки. Взаимодействие у них такое же: смотрите, чтобы вам не отдавили копытом ноги и не оплевали лицо почем зря местные быкующие. Если вы девочка-гром, а субкультурный принц — ваша мечта, то готовьте свои зажигалки Vetements на пятницу и лук от Balenciaga на субботу. Обещаю, успех гарантирован. На языке иметь последние новости из московского музея современного искусства «Mmoma» или «Гаража» (все это — хотя бы). В общем, характер местных мужчин вам должен быть понятен — это мясорубка из всех типов, кто собирается оторваться по-всякому, лишь бы до утра и на стиле. Редко сюда залетает золотая молодежь, которая сразу же получает «по щщам» на входе: у нас тут своя атмосфера, не нужно требовательными лицами светить. Скажу сразу, что все приличные девочки эту моральную атаку просто не выдерживают и быстро уходят, спасая остатки психики, потому мальчики забирают в рассвет то, что остается. Сами понимаете, какие это мальчики.
«Бар 8»
Кого можно встретить: выпивших джентльменов с тягой к задушевным беседам.
Некогда исключительно богемно-тусовочное место для окружения Кати Бокучавы (владелица «Бара 8», ресторанов «Место» и Suki Sushi, — прим.ред.) превратилось в прибой для тех, кто упорно не хочет ехать домой. Это заведение расположено аккурат около моего дома, поэтому я пристально наблюдала его эволюцию, и, по всей видимости, «Бар 8» — это крокодил, которому все «хоть бы хны». Надо признать, что до сих пор, около входа в 5-ти метровое заведение дежурят личные водители и вызванные «uber блэки». В окнах танцуют тусовщицы под затяжное «А туууучи, а тууууучи каааак люююди», а им подпевают мужчины, которые уже больше заинтересованы песней, чем ими. Проблема исключительно в кондиции джентльменов: вот-вот и личный водитель будет тащить Джеймса Бонда домой к жене. Это афтерпати-место скорее подарит задушевный разговор о жизни бывалого на любовных фронтах мужнины, но никак не первое свидание с ним.
Бар 8
ул. Ленина, 8Горьковская, Петроградская
Made in China
Кого можно встретить: молодого богатого иностранца или симпатичного парня, который занят.
Мягкий концепт «Мейд ин Чайна» — это как стихотворение без сложных смыслов — воодушевляет всех и каждого. Здесь можно встретить любого парня, но чаще всего того, кто занят. Если вы оглядите столики, окажется, что все сидят парами. Видимо, сходить в азиатский ресторан — это интертеймент для влюбленных пар. Но не все так грустно, девочки, если вы сделали себе визу: в треугольнике самых лучших отелей Петербурга так мало ярких и веселых мест в шаговой доступности, что иностранная речь по разным углам ресторана — вполне закономерное обстоятельство. В целом, это кафе в городе любят, но близко расположенные друг к другу столики либо сводят пары, либо разводят. Тьфу-тьфу-тьфу.
Made In China
Большая Морская ул., 35Адмиралтейская
«Банщики»
Кого можно встретить: дружелюбные мужские компании после бани.
Учитесь, девочки. Нет никого более расположенного к знакомству, чем распаренный мужчина с рюмкой и вареником, правда, ленивее его тоже найти сложно. Заведение в юрисдикции Дегтярных бань — это мир мужских компаний. А в любой мужской компании есть те, кто женат, и те, кто ищет невесту. Может быть, вы — именно она?
Банщики
ул. Дегтярная, 1аПлощадь Восстания
Чтобы узнавать все новости о ресторанах Петербурга первыми, подписывайтесь на наш телеграм-канал 
www.restoclub.ru