Блонд и шоколад колорирование: 11 модных вариантов для шатенок

01.05.197531.10.2022 alexxlab Разное

11 модных вариантов для шатенок

Цвет шоколада — идеальный вариант для шатенки, но бывает совсем не просто получить именно «тот самый» оттенок. Мы собрали для тебя подборку модных вариантов шоколадного окрашивания — просто покажи своему мастеру.

Редакция сайта

Теги:

Красота

Волосы

Уход за волосами

Окрашивание волос

Балаяж

1. Солнечные блики

Почти балаяж, но не совсем! Шоколадный цвет оттени едва заметными светлыми прядями, будто шевелюра выгорела на солнце. Это и модно, и придает прическе фактурность. 

2. Легкий градиент

Если ты не хочешь «уходить в блонд», но при этом однотонное окрашивание кажется скучным, попроси мастера сделать ненавязчивый едва заметный градиент, не отступая от шоколадных оттенков.

 

3. Красноватый пигмент

Добавить образу яркости можно с помощью красноватых оттенков. Главное, чтобы красный не был слишком выраженным — отдавай предпочтение спокойным тонам. 

4. Каштан

Каштановый оттенок освежает и смотрится отлично! 

5. Бронзовые блики

Эффектное окрашивание, которое выглядит «дорого» — с бронзовым отливом. Очень красиво! 

6. Однотонный каштановый

Вариант для тех, кому надоели всевозможные «выгоревшие пряди» и балаяж — насыщенный каштановый, однотонный, естественный. Будто ты и не красила волосы! 

7. Карамель

Теплый карамельный оттенок — один из основных трендов сезона, так что обязательно попробуй, если хочешь добавить разнообразия. 

8.

Рыжеватый 

Нет, не рыжий, а именно рыжеватый. Этот цвет чудесно смотрится при естественном освещении и особенно на солнце. 

9. Горький шоколад

Насыщенный оттенок горького шоколада смотрится невероятно круто и подойдет тем, кто хочет стать потемнее, но не решается на черный. 

10. Молочный шоколад

Тоже шоколад, как и в предыдущем варианте, но более светлый — молочный. Ммм! 

11. Перья 

И, наконец, ярко-выраженные светлые прядки — перья или мелирование. Это снова модно, но только в том случае, если контраст между твоим шоколадным и высветленными участками не радикальный. Так что обязательно делай тонирование. 

Фото: Julia Kuzenkov/Pexels

Цвет волос молочный шоколад [35 фото оттенков]: обзор красок, идеи окрашивания

Тот случай, когда наслаждаться его мягкими, аппетитными оттенками и пробовать их в различных сочетаниях можно без всяких ограничений — остается лишь выбрать подходящую краску для волос оттенка молочного шоколада

Дольче вита: цвет волос “молочный шоколад” © Kristin_rodin

Содержание

• Кому подойдет цвет волос молочный шоколад?
• Палитра шоколадных оттенков волос с названиями и фото
• Краска цвета молочный шоколад — какую выбрать?
• Краски для волос актуальных оттенков молочного шоколада
• Идеи: как можно покрасить волосы в цвет молочный шоколад?

Кому подойдет цвет волос молочный шоколад?

Цвет волос молочный шоколад — нежный и роскошный оттенок в палитре темных цветов, он выглядит естественно и подчеркивает красоту лица. Прежде чем покрасить волосы в молочно-шоколадный цвет, необходимо разобраться, кому он может подойти. Разберем несколько наиболее распространенных цветотипов.

Светлая кожа + темные глаза

В такой вариации идеальным решением может стать насыщенный каштановый тон молочного шоколада: в сочетании с темным оттенком глаз он подчеркнет светлую кожу, но не сделает ее болезненно бледной.

© pirania_ya | социальные сети

Светлая кожа + светлые глаза

Блондинкам или девушкам со светло-русым цветом волос и голубыми или зелеными глазами стоит попробовать покрасить волосы в молочный шоколад с карамелью. Однако такой цвет волос с холодным подтоном, например пепельным, может еще больше высветлять лицо, так что будьте осторожны.

© del_moon_hair | социальные сети

Смуглая кожа + темные глаза

Молочный шоколад с теплым оттенком подойдет девушкам с карими глазами и смуглой кожей: он изящно смотрится в сочетании с оливковым, тепло-розовым и желтым подтоном кожи.

© brunabear | социальные сети

Смуглая кожа + светлые глаза

Это сочетание самое яркое: девушкам с зелеными и серыми глазами идеально подойдет цвет молочного шоколада с пепельным подтоном, а голубые глаза подчеркнет цвет волос молочный шоколадный блонд.

© studiolioness | социальные сети

Вернуться к оглавлению

Палитра шоколадных оттенков волос с названиями и фото

У молочно-шоколадных оттенков волос богатая палитра: от пепельных до каштановых полутонов. Ни один из них не теряет актуальности — шоколадные оттенки неизменно остаются в тренде. Разберем, на какие из них стоит обратить внимание.

Молочный шоколад с карамелью

Цвет волос молочный шоколад с карамелью — популярный светлый оттенок для тех, у кого загорелая кожа и светло-карие или зеленые глаза. Карамельный отлив будет подчеркивать золотистую кожу и придавать сияние глазам. Золотые отблески на волосах особенно явно проступают при ярком свете. Добиться такого эффекта можно с помощью техники шатуш или брондирования. Такой цвет «смягчает» внешность и даже скрывает недостатки.

© angelamyhairmagician

© studiolioness

© studiolioness | социальные сети

Шоколадный блонд

Цвет светлого молочного шоколада — выигрышный вариант на фоне кожи с холодным подтоном и карих, серых или голубых глаз. Такой оттенок лучше использовать соло: так волосы будут смотреться более густыми.

© refinedbeauty.by.angela | социальные сети

© pirania_ya

Пепельный молочный шоколад

Классический, но в то же время невероятно красивый цвет с холодным пепельным подтоном. Однако при всей красоте этот цвет может визуально подчеркивать морщинки и несовершенства кожи.

© deeprootsatx | социальные сети

© pirania_ya | социальные сети

© studiolioness | социальные сети

© del_moon_hair | социальные сети

Каштановый оттенок молочного шоколада

Самый темный оттенок с приятным коричневым блеском идеальный для кареглазых девушек. Отлично смотрится в колорировании, придает волосам визуально объем и густоту.

© deeprootsatx | социальные сети

© valarie.ann_ | социальные сети

© studiolioness | социальные сети

Вернуться к оглавлению

Краска цвета молочный шоколад — какую выбрать?

К выбору краски для волос, если вы планируете домашнее окрашивание в оттенки молочного шоколада, стоит подходить очень аккуратно. При тонких и/или поврежденных волосах стоит обратить внимание на крем-краски без аммиака, в составе которых будут масла или питательные экстракты. Для придания оттенка собственному цвету (если ваш натуральный — темно-русый, например) воспользуйтесь тоником или оттеночным бальзамом — это настоящий полигон для экспериментов.

Если ваш натуральный цвет темнее или волосы окрашены в более темный оттенок, то очевидно, что придется прибегнуть к обесцвечиванию.

Обратите внимание: если собственный пигмент волос теплый, то после окрашивания в холодные оттенки молочно-шоколадного его надо поддерживать с помощью шампуней, которые нейтрализуют рыжий пигмент.

Вернуться к оглавлению

Краски для волос актуальных оттенков молочного шоколада

Редакция Makeup.ru собрала самые красивые оттенки красок для волос шоколадного цвета

Casting Crème Gloss, L’Oréal Paris

Краска для волос без аммиака с очень «вкусными» названиями — для тех, кто хочет освежить оттенок. К краске прилагается ухаживающий бальзам на основе меда для шелковистых и блестящих волос.

Color&Shine, Garnier

Экстракт клюквы и аргановое масло бережно сохраняют структуру волос благодаря отсутствию аммиака в составе.

Color Naturals, Garnier

Крем-краска проста в использовании и содержит комплекс масел для эффективного окрашивания и ухаживающего эффекта.

Вернуться к оглавлению

Идеи: как можно покрасить волосы в цвет молочный шоколад?

Окрашивание в цвет молочного шоколада может быть нестандартным — давайте присмотримся к некоторым модным техникам.

Балаяж

Техника балаяж позволяет высветлить пряди по вертикали: выбираем несколько тонов светло-молочно-шоколадного. К слову, если ваш цвет — молочный шоколадный блонд, то вы можете сделать плавный переход к пепельному (главное, чтобы оттенок был холодным). Если же вы обладательница цвета волос каштановый молочный шоколад, сделайте ставки на осветление в медный или карамельный.

© pirania_ya

© bassimyossif | социальные сети

© refinedbeauty.by.angela | социальные сети

Омбре

Еще одна трендовая техника окрашивания — омбре или сомбре. В отличие от балаяжа, в омбре акцент идет в основном на кончики. Такая техника хорошо будет смотреться как на коротких, так и на длинных волосах. Самое главное — правильно подобрать цвета по тону. Не должно быть резкого перехода от холодных корней к теплым кончикам. Такая техника красиво смотрится как на длинных, так и на коротких волосах.

© del_moon_hair

© deeprootsatx | социальные сети

© deeprootsatx | социальные сети

© del_moon_hair | социальные сети

Мелирование

С помощью мелирования можно внедрить пепельные пряди в красивый шоколадный блонд — будет выглядеть весьма по-калифорнийски холодной зимой.

© deeprootsatx | социальные сети

© deeprootsatx | социальные сети

© studiolioness | социальные сети

Брондирование

Для тех, кто не любит яркие и резкие переходы и хочет добиться естественного цвета, советуем присмотреться к брондированию — технике многоцветного колорирования волос. На основе натурального оттенка шоколадный цвет подбирается в нескольких тонах (это может быть, например, каштановый, на тон светлее и карамельный), но примерно в одной цветовой гамме. За счет такого окрашивания получается естественный перелив, будто бы волосы цвета молочного шоколада сами по себе сияют под солнцем.

© del_moon_hair | социальные сети

© refinedbeauty.by.angela | социальные сети

© refinedbeauty.by.angela | социальные сети

Вернуться к оглавлению

30 лучших идей и стилей цвета шоколадно-каштановых волос на 2022 год

Насыщенный, сливочный, тающий шоколад. Найди мне хоть одну женщину, которая не любит эту пищу богов. Естественно, неудивительно, что одним из самых популярных оттенков является шоколадно-коричневый цвет волос, популярный в Instagram, блогах и на других платформах по уходу за волосами. Он насыщенный, яркий и очень стильный. От насыщенного какао до сливочного молочного шоколада; Он поставляется в очень многих различных оттенках, что дает вам множество вариантов окрашивания волос на выбор.

После того, как вы определились с цветом, осталось только определиться со стилем и размещением. Ниже приведен список из 30 идей цвета шоколадно-каштановых волос, в которых достаточно живости, чтобы вдохновить вас.

В этой статье

Шоколадно-каштановые идеи цвета волос

1. Гладкий шоколад

Изображение: Instagram

Шоколад с микроомбре для придания объема — один из лучших способов сделать тонкие волосы пышными и объемными. Если у вас прямые волосы, эта прическа может вам подойти. Цвет не только насыщенный и яркий, но и хорошо сочетается с бликами, которые делают стиль динамичным.

2. Мокко с бликами

Изображение: Instagram

Найти правильный оттенок шоколадно-коричневого может быть немного сложно, если у вас холодный оттенок кожи. Эта необычная смесь светлых бликов с молочно-шоколадным оттенком отлично смотрится на прохладной коже. Прическа динамичная и подойдет людям с тонкими волосами. Хитрость в том, чтобы получить идеальные блики, состоит в том, чтобы убедиться, что они не грубые.

3. Расплавленная карамель

Изображение: Instagram

Этот удивительный сплав от насыщенного шоколадно-коричневого до расплавленной карамели — это материал, из которого сделаны мечты. Теплые цвета выглядят потрясающе в сочетании с теплым оттенком кожи и карими или карими глазами. Балаяж начинается с середины длины волос, создавая красивый плавный переход.

4. Cherry Ripe

Изображение: Instagram

Украсьте свою естественную брюнетку темно-вишневыми тонами. № Эта комбинация шоколада и вишни просто невероятна и идеально подходит для преображения темных локонов. Лучшее в темно-красном оттенке то, что он одинаково хорошо смотрится как на холодных, так и на теплых тонах кожи.

5. Объемная брюнетка

Изображение: Instagram

Этот двухцветный шоколадно-коричневый лоб имеет размеры и кричит о шике. Если вы планировали масштабную смену прически, в том числе стрижку, возможно, это идеальный стиль для вас. Он несезонный, с идеальными пляжными волнами и зимним цветом, богатым и полным характера. Он также хорошо смотрится на всех тонах кожи и цветах лица.

6. Шоколад с корицей

Изображение: Instagram

Вот еще один потрясающий цвет для всех любителей холодных оттенков шоколадно-коричневого. Плавный переход от темного брюнета к прохладной корице создает удивительный балаяж, добавляющий объем и текстуру. Если у вас холодный тон кожи, это, возможно, один из лучших вариантов цвета волос для вас.

7. Гладкий темный шоколад

Изображение: Instagram

Это один из самых насыщенных шоколадно-коричневых оттенков. Несмотря на то, что стиль однотонный, невидимые слои добавляют глубину и демонстрируют гладкую текстуру волос. Цвет выглядит потрясающе на теплых и оливковых тонах кожи, особенно в сочетании с карими глазами. Это одна из самых простых причесок в уходе.

8. Богатые карамельные твисты

Изображение: Instagram

Жженый карамельный соус. Это может звучать неаппетитно, но это, вероятно, только потому, что вы этого не пробовали. Этот великолепный цвет волос так хорошо сочетается с шоколадно-коричневым цветом. Насыщенные красные оттенки в сочетании с темным брюнетом создают красивую комбинацию с достаточным объемом. Он отлично смотрится на всех оттенках кожи, но исключительно великолепен на оливковой коже и карих глазах.

9. Какао Goodness

Изображение: Instagram

Идеальный цвет для волос, которые выглядят так, будто их обмакнули в какао. Если вы хотите, чтобы весь мир увидел вашу любовь к шоколаду, нет лучшего способа сделать это, чем с помощью краски для волос. Этот глубокий теплый цвет отлично смотрится на людях с теплым оттенком кожи.

10. Piecey Balayage

Изображение: Instagram

Если у вас холодный тон кожи, то накрасить волосы темным шоколадом может быть хорошей идеей. В отличие от традиционного балаяжа, этот стиль не переходит в более светлый цвет. Скорее, он включает в себя короткие блики в стиле балаяж от середины длины волос. Это будет очень хорошо сочетаться с глазами цвета драгоценных камней.

11. Молочно-шоколадный вихрь

Изображение: Instagram

Если вы любите шоколадно-коричневый цвет, но не уверены, стоит ли вам сразу же погрузиться в него, этот цвет может быть как раз для вас. Корни молочного шоколада переходят в гладкую кремовую блондинку в этом красивом стиле балаяж. Он идеально подходит для женщин с холодным тоном кожи и глазами цвета драгоценных камней.

12. Волны из темного шоколада

Изображение: Instagram

Волны из темного шоколада всегда были в моде. Лучший способ раскачать этот классический цвет — получить тонкие микроблики, которые сделают цвет ярким и стильным более динамичным. Темный цвет отлично смотрится на всех, независимо от тона кожи или цвета глаз.

13. Холодное мелирование в молочном шоколаде

Изображение: Instagram

Не можете выбрать между темным шоколадно-каштановым цветом волос и молочно-шоколадным каштановым цветом волос? Почему бы просто не сделать и то, и другое? Этот стиль включает в себя два любимых цвета в текстурированном балаяже. Балаяж начинается довольно близко к темным корням и плавно переходит в сливочный цвет молочного шоколада. Этот цвет лучше всего смотрится на теплых тонах кожи и темных глазах.

14. Молочный шоколад

Изображение: Instagram

Мы рассмотрели множество растопленных темных шоколадов с насыщенными карамельными тонами, но вот кое-что для любителей молочного шоколада. Красивый светло-коричневый цвет переходит в более светлый кремовый. Это идеальный вариант для теплых оттенков кожи.

15. Теплый шоколадно-коричневый

Изображение: Instagram

Это еще один предпочтительный шоколадно-коричневый цвет. Теплый оттенок выглядит красиво расплавленным и лучше всего сочетается с пляжными волнами. Хотя он выглядит потрясающе на всех тонах кожи, его лучше всего носить женщинам с теплым оттенком кожи. Если вы хотите естественный вид, этот оттенок должен быть в верхней части ваших цветовых вариантов.

16. Cool Honey Balayage

Изображение: Instagram

Эта красивая прическа очень похожа на шоколадно-коричневый балаяж. Тем не менее, переход менее плавный, так как блики не начинаются с середины длины и больше сосредоточены ближе к концам волос. Это отличный способ придать волосам текстуру во время окрашивания.

17. Медное мелирование

Изображение: Instagram

Медный цвет — любимый теплый оттенок, особенно если у вас гладкие волосы, которым нужно немного причесаться. Лучший способ получить медные блики — сделать микро и убедиться, что они хорошо смешаны. Это удивительный стиль для тонких волос, поскольку он добавляет текстуру и объем.

18. Шоколадно-каштановый микс

Изображение: Instagram

Каштановый и шоколадный, два любимых оттенка коричневого, смешанные в одном стиле. Этот яркий цвет идеально подходит для женщин с теплым и оливковым оттенком кожи. Темно-коричневые блики придают стилю глубину и размерность. Он хорошо сочетается как с карими, так и с каштановыми глазами.

19. Капучино Балаяж

Изображение: Instagram

Этот солнечный балаяж сочетает в себе идеальное сочетание темного брюнета и прохладного капучино. Это потрясающий цвет для женщин с холодным оттенком кожи. Он хорошо сочетается с глазами цвета драгоценных камней, а также с карими глазами. Плавный переход означает меньшее количество штрихов, а стиль прост в поддержании.

20. Шоколадное фондю

Изображение: Instagram

Вы когда-нибудь видели цвет волос, который тает, если долго смотреть? Это одна из них. Гладкий и великолепный стиль выглядит так, как будто он приобрел свой цвет после того, как его окунули в сливочное ведро шоколадного фондю. Микроблики делают цвет более теплым. Этот оттенок потрясающе смотрится на женщинах с оливковым оттенком кожи.

21. Гладкое красное дерево

Изображение: Instagram

Кто не может восхищаться красным деревом? Насыщенный теплый цвет прекрасно отображается с использованием бликов темного шоколада. Если у вас тонкие прямые волосы, эта прическа сделает ваши волосы более текстурированными. Цвет хорошо смотрится на женщинах с теплым оттенком кожи.

22. Насыщенный шоколадный лоб

Изображение: Instagram

Шоколадные волосы и мохнатый лоб — одна из главных причин зависти к волосам. Если вы супер низкие эксплуатационные расходы. Это стиль, к которому стоит стремиться. Если не считать периодического подкрашивания и подравнивания, вы почти не потратите времени на то, чтобы ваши волосы выглядели хорошо, потому что с этим стилем очень сложно ошибиться.

23. Двухцветный темный шоколад

Изображение: Instagram

Кто-то сказал темный шоколад? Потому что этот цвет является его идеальным воплощением. Черный цвет в этом стиле прекрасно сочетается с самыми темными коричневыми тонами. Цвет яркий, смелый, с ним сложно ошибиться. Независимо от тона кожи или цвета лица, это один цвет, который может снять каждый.

24. Брюнетка Сомбре

Изображение: Instagram

Сомбре — это не что иное, как тонкое омбре, и эта прическа — самая смуглая. Если вы ищете длинный естественный вид, то, вероятно, на этом поиски останавливаются. Постепенное осветление волос настолько гладкое, что нет необходимости в подкрашивании. Этот великолепный цвет лучше всего носят женщины с прохладным и оливковым оттенком кожи.

25. Медовая глазурь

Изображение: Instagram

Поговорим о солнечных поцелуях. Эти шоколадно-каштановые волосы с медово-карамельной глазурью — серьезная причина зависти к волосам. Цвет насыщенный, теплый и яркий. Медовые блики и шоколадно-коричневые блики создают серьезные размеры, благодаря которым даже самые тонкие волосы будут выглядеть динамично и объемно.

26. Текстурированный шоколадно-коричневый цвет

Изображение: Instagram

Молочный и темный шоколад снова объединяются, чтобы сформировать этот идеально текстурированный шоколадно-коричневый цвет волос. Длинный боб требует минимального ухода, а двухцветная прическа делает этот простой стиль более динамичным. Это стиль, который хорошо смотрится на любом оттенке кожи, но лучше всего подходит женщинам с холодным тоном кожи.

27. Hazelnut Balayage

Изображение: Instagram

Трудно не любить хороший балаяж. От темно-шоколадно-коричневого до насыщенного сливочного оттенка лесного ореха — этот оттенок — один из лучших, которые мы когда-либо видели. Основные моменты начинаются с середины длины, а также были проницательно размещены вперед для тщательного обрамления. Этот красивый стиль хорошо смотрится на всех тонах кожи, а также на цветах глаз.

28. Шоколадный корень

Изображение: Instagram

Это один из самых великолепных корней, которые мы когда-либо видели. Если вы хотите сохранить свой натуральный шоколадно-коричневый цвет волос, но задаетесь вопросом, как бы вы выглядели, если бы стали блондинкой, этот цвет может быть как раз для вас. Начав с красивого молочно-шоколадного коричневого цвета, этот цвет постепенно переходит в кремовую блондинку. Этот стиль должен быть на вершине ваших цветовых вариантов, если у вас холодный оттенок кожи.

29. Теплый эспрессо

Изображение: Instagram

Волосы, которые блестят, должны быть незаконными! Вы когда-нибудь любовались цветами своего эспрессо, когда пили его в хорошо освещенном месте? Эта красивая прическа, кажется, имеет все эти оттенки вплоть до футболки. Невозможно ошибиться с этим великолепным цветом, так как он хорошо смотрится на всех тонах кожи и хорошо сочетается со всеми цветами глаз.

30. Медное тонированное омбре

Изображение: Instagram

И, наконец, старое доброе омбре. Если вы не можете не восхищаться теплыми тонами, возможно, это правильный цвет для вас. Шоколадно-коричневый красиво переходит в медный. Это идеальный цвет волос для женщин с теплым оттенком кожи и карими глазами.

Шоколадно-коричневый цвет волос — один из наиболее часто встречающихся цветов волос. Цвет модный, стильный, стильный и выглядит так богато и элегантно на всех, кто его надевает. Существует несколько оттенков шоколадно-коричневого, например насыщенный оттенок какао, сливочный оттенок молочного шоколада, расплавленная карамель или гладкий темный шоколад. Эти оттенки помогают подчеркнуть ваш рисунок волос и добавить глубину и стиль вашим волосам. Прически и идеи окрашивания, представленные выше, могут помочь вам выбрать ту, которая вам подходит.

Часто задаваемые вопросы

Шоколадно-каштановые волосы делают вас старше?

Нет, шоколадно-каштановые волосы не делают вас старше. Наоборот, он имеет теплый тон, который придает вам молодой вид.

Шоколадно-коричневый светлее темно-коричневого?

Шоколадно-коричневый — более глубокий оттенок коричневого с красными и золотыми оттенками. С другой стороны, темно-коричневый сочетает в себе холодные и теплые оттенки и представляет собой приглушенный оттенок коричневого.

Какой твой любимый цвет шоколадно-каштановых волос? Расскажите нам в разделе комментариев ниже.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Рецензент
• Автор

Аршия Сьеда — редактор StyleCraze. До этого она была автором контента и совмещала свои писательские и… подробнее

Прешес Рутлин — лицензированный косметолог, сертифицированный трихолог, практикующий специалист в области альтернативной медицины и преподаватель целостного здоровья, который устраняет пробел… подробнее

Что такое блонд-шоколад и как его использовать

По

Лорел Рэндольф

Laurel Randolph

Страстный любитель кулинарного искусства и всего, что связано с Instant Pot, Лорел пишет о еде уже 10 лет.

Одна из ее поваренных книг стала кулинарной книгой № 2 в 2017 году.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 31.01.22

Протестировано

Бахаре Ниати

Протестировано Бахаре Ниати

Бахаре Ниати — профессиональный фуд-фотограф и разработчик рецептов. Выпечка и сладости — ее любимые блюда, и она делится своими творениями и любовью к выпечке в своем блоге «Выпечка — это терапия».

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест / Бахаре Ниати

Светлый шоколад может выглядеть как совершенно новый сорт шоколада, но он начинается как слишком знакомый белый шоколад. Измельченный белый шоколад нагревают и перемешивают до тех пор, пока он не карамелизуется, приобретая золотистый цвет и придавая ему поджаренный вкус, почти как у крекера Грэма. Легенда гласит, что светлый шоколад был случайно обнаружен в 2006 году производителем шоколада в Вальроне.

Спустя годы компания начала продавать светлый шоколад, который пользуется популярностью у кондитеров.

Блондовый шоколад был в моде последние несколько лет: во всех социальных сетях появляются видео с инструкциями, шоколадные компании выпускают светлые шоколадные батончики и чипсы, и даже Hershey’s выпускает свою собственную версию под названием Hershey’s Gold. Но вам не нужно покупать батончик, чтобы насладиться им — его так же легко приготовить дома.

Вам не нужно никакого специального оборудования, только противень с бортиками, резиновая лопатка и немного терпения. Процесс карамелизации лучше всего проводить на слабом огне, чтобы избежать пригорания, и может занять от 1 до 3 часов в зависимости от вашей духовки и марки шоколада. Единственная работа, которую вам действительно нужно делать, сводится к перемешиванию шоколада каждые 10 минут.

Полученный светлый шоколад можно использовать сразу же в расплавленном виде или оставить для охлаждения и затвердевания. Используйте его в любых рецептах, где требуется белый шоколад для более сложного вкуса и цвета, или вы даже можете заменить его на молочный или темный шоколад для другого опыта.

«Светлый шоколад легко приготовить, и перед ним так трудно устоять! Добавление соли красиво подчеркивает поджаренные ноты и уравновешивает сладость. Вы можете распределить растопленный шоколад на листе пергаментной бумаги, а когда он затвердеет, разломать на более мелкие кусочки. квадратик в мой утренний кофе. Это было так вкусно!» — Бахаре Ниати.

• 8-12 унций высококачественного белого шоколада, не менее 30% какао

• 1/4–1/2 чайной ложки соли по вкусу

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Бахаре Ниати

2. Поместите решетку в центр духовки и нагрейте до 250 F. Мелко нарежьте белый шоколад.

   Ель ест / Бахаре Ниати

3. Поместите шоколад на противень с бортиками. Убедитесь, что есть достаточно места, чтобы распределить шоколад в один слой.

   Ель ест / Бахаре Ниати

4. Отправить в духовку и выпекать, пока шоколад не растает, около 10 минут. Распределите шоколад равномерно в один слой сухой резиновой лопаточкой. Не волнуйтесь, если на каком-то этапе этого процесса шоколад кажется рассыпчатым и сухим. Просто продолжайте выпекать, перемешивать и намазывать, как указано, пока тесто не станет гладким и гладким.

   Ель ест / Бахаре Ниати

5. Верните в духовку и выпекайте, пока шоколад не приобретет цвет необжаренного арахисового масла (чуть темнее, чем тахини), перемешивая и равномерно распределяя его каждые 10 минут. Это может занять от 45 минут до 2,5 часов в зависимости от вашей духовки.

   Ель ест / Бахаре Ниати

6. В последний раз перемешайте светлый шоколад. Если используете, добавьте соль по вкусу. Это усиливает вкус шоколада.

   Ель ест / Бахаре Ниати

7. Используйте сразу же в рецепте, который требует растопленного шоколада (см. ниже), или охладите, а затем переложите в герметичный контейнер. Тусклая, иногда белая поверхность затвердевшего шоколада является нормальным явлением, поскольку он не был темперирован. При желании шоколад можно растопить и темперировать.

   Ель ест / Бахаре Ниати

Советы

• Обязательно используйте высококачественный белый шоколад с содержанием какао не менее 30%, без консервантов и ненужных ингредиентов. Низкокачественный шоколад не подойдет для этой техники.
• Следите за тем, чтобы вода не попала на шоколад до, во время или после приготовления. Даже капля может привести к тому, что шоколад схватится и приобретет неприятную консистенцию.
• Лучше всего подходит металлическая посуда, так как она нагревается очень равномерно, но вы также можете использовать стеклянную или керамическую посуду. Просто убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю, чтобы шоколад мог распределиться, и хорошо перемешивайте каждые 10 минут.
№
• Чтобы упростить очистку, при желании вы можете застелить противень пергаментной бумагой.
• Вы можете приготовить больше или меньше светлого шоколада за один раз, если ваша форма для выпечки позволяет шоколаду растекаться тонким слоем.
• Время приготовления сильно зависит от вашей духовки, сковороды и используемого шоколада. Продолжайте перемешивать его каждые 10 минут и выньте из духовки, когда он станет золотистого цвета.
• Если ваш светлый шоколад не получился идеально гладким или расслоился после приготовления, вы можете добавить его в блендер и измельчить до однородного кремового состояния.

Как использовать светлый шоколад

Как хранить и замораживать

• Храните светлый шоколад в герметичном контейнере в сухом прохладном месте до 6 месяцев.
• Вы можете заморозить светлый шоколад, но это не увеличит срок его хранения. Хранить в герметичном контейнере, безопасном для морозильной камеры, до года.