Виды и различия бокалов для белого и красного вина (отличия + фото)

От правильно выбранных видов бокалов для вина зависит очень многое, ведь именно они позволяют уловить тончайшие оттенки вкуса, оценить цвет и прозрачность напитка и получить эстетическое удовольствие от использования по-настоящему красивой и элегантной посуды. Рассказываем о том, какие бывают бокалы, и как правильно их выбрать для разных вин.

Когда появились первые винные бокалы?

Народы Кавказа до сих пор используют рог в качестве бокала для вина.

По сей день, фужеры являются символом достатка, изобилия и благополучия. Их дарят на различные праздники, дни рождения и юбилеи.

С появлением стекла количество форм бокалов увеличилось многократно. Изначально это были сосуды правильной формы, и только потом появилось научное объяснение, почему для разных винных напитков необходимы различные формы сосудов.

Виды бокалов для вина

На форму того или иного бокала влияют рецепторы языка и их расположение. Кончик языка распознает сладкое, рецепторы по бокам — кислое, а корень языка — горькое.

Форма ёмкости влияет на то, на какие именно рецепторы будет направляться поток жидкости.

Когда мы пьем из узких бокалов, мы откидываем голову назад, так винный напиток сначала попадает на смягчающие рецепторы и только потом в зону рецепторов, отвечающих за восприятие кислого.

Сейчас на рынке представлено огромное множество бокалов для вина из разных материалов, профессиональные дегустаторы и коллекционеры зачастую обладают набором из десятков изделий, в то время как любителям достаточно иметь дома всего три вида: для красного вина, белого и шампанского.

Отличия бокалов для красного вина

Фужеры для красного вина отличаются крупной чашей сужающейся к верху, которая помогает ощутить весь аромат вина, такие винные бокалы бывают двух типов: «Бордо» и «Бургундия», их рекомендуемый объем — не менее 600 мл.

Выбранная форма не случайна, так как главное ее предназначение — позволить раскрыться летучим ароматом в широкой части у основания, а затем сконцентрироваться в верхней сужающейся части.

Специалисты советуют выбирать бокалы для красного вина из тонкого простого бесцветного стекла, для того, чтобы вы могли оценить насыщенный цвет напитка.

Особенности бокалов для белого вина

Их чаша меньше, чем у фужеров для красных вин, с более узкой средней частью. Их объем не должен превышать 350 мл, это связано с температурой подачи вин: напитки из белого винограда подают охлажденными. Благодаря тому, что винный бокал имеет маленький объем, мы пьем из него быстрее, соответственно, напиток не успевает нагреться.

На фото наглядно показано различие бокалов для белого и красного вина.

Некоторые сорта белых вин отличаются повышенной кислотностью. Для них оптимальным вариантом станет высокий узкий бокал для вина, по форме напоминающий фужер для шампанского.

Таким образом, благодаря вытянутой форме, вино сначала попадает в зону языка, где расположено большое количество смягчающих рецепторов, и лишь затем оказывается в зоне рецепторов, которые отвечают за восприятие кислого.

Принципиальна ли разница между бокалами для белого и красного вина?

Форма винного бокала влияет на содержание ароматических соединений в вине, которые определяют букет и влияют на вкус напитка и его восприятие. В широком бокале, где поверхность соприкосновения напитка с воздухом имеет большую площадь, соединения быстро превращаются в эфиры, придающие напитку более выраженный сухой вкус.

Очень важен и объём, ведь он также оказывает влияние на качество и интенсивность ароматов.

Неправильно подобрав сосуд для вина, вы рискуете не насладиться всеми ароматами напитка, особенно если это дорого коллекционное вино.

Правильно подобранный бокал — залог хорошего вкуса напитка.

Большие винные бокалы

Какого бы объёма бокал вы ни выбрали, следуйте основному правилу — заполнять его нужно лишь на треть, чтобы сильно не влиять на его температуру. Правильно держать его за ножку, можно медленно вращать, чтобы дополнительно насыщать кислородом.

Самые легкие ароматы всегда концентрируются в верхней части, это цветочные и фруктовые тона. Земляные и растительные тона сосредотачиваются в средней части, а самые тяжёлые ароматы ощущаются возле самой поверхности.

Лучшими винными бокалами по праву считаются чешские изделия, они отличаются прочностью, изящностью исполнения и высочайшим качеством.

Что же выбрать?

Какие должны быть бокалы для вина, чтобы подошли любому человеку? Следуют сказать, что универсальных изделий не существует, как и одинаковых напитков. Для каждого сорта вина необходимо подбирать бокалы подходящих форм и объемов, особенно это важно для истинных гурманов и ценителей.

Специалисты рекомендуют при выборе бокалов сразу приобрести три вида бокалов: для красных и белых вин и шампанского. Этого будет достаточно, для того, чтобы насладиться вкусом большинства сортов. Если же вы планируете стать профессиональным дегустатором, потребуется не менее 10 вариантов.

331.

Pour the red winePREMIUM

Графин для вина, бокал для красного вина, штопор и пробки. с копией пространстваPREMIUM

Летающая вода. мужская рука наливает чистую жидкость из коктейльного бокала на ярко-темно-красный фон в неоновом свете. искусство, напитки, творчество. PREMIUM

Набор иллюстраций алкогольных напитков, нарисованных вручную. векторный рисунок барных напитков в элегантных очках на доске. винтажный рисунок популярных алкогольных напитков для оформления меню паба, бара или ресторанаPREMIUM

Бутылка и бокал красного вина на черном фоне. copy space.PREMIUM

Графин для вина, бокал красного вина и старая деревянная бочка. с копией пространстваPREMIUM

Кровавый алкогольный коктейль со шприцем.PREMIUM

Испанское сухое красное вино, всплеск в бокале, из винограда темпранильо, серый каменный фон, расфокусированный в движущемся изображении, малая глубина резкостиPREMIUM

Набор различных видов вин с едойPREMIUM

Разбитый бокал на стеганом столе на белом фоне. разливы красного вина из осколковPREMIUM

Дегустация вин. белое вино льется в бокал на заднем плане с выбором красных, белых и розовых вин в бокалах. жесткий солнечный свет и тени от листвы. PREMIUM

Бутылка красного вина, налитая в бокал, на черном и красном фоне.PREMIUM

Красное вино и бутылка винаPREMIUM

Клюквенный ликер с ягодами и розмарином на красном фоне. напиток переливается из бутылки в бокал.ПРЕМИУМ

Дегустация вин, тихих и игристых вин. ассортимент красного, белого вина, розы и шампанского в бокалах для вина на фоне старинного деревянного столаПРЕМИУМ

Ассортимент бокалов и бутылок для вина. красные, белые, розовые вина на сером фоне стола. винный бар, магазин, концепция дегустацииPREMIUM

Наливание молодого красного божоле в бокал во время празднования окончания сбора урожая и первого выпуска в продажу в третий четверг ноября в солнечный день в Бургундии, ФранцияPREMIUM

Дегустация вин, тихих и игристых вин. ассортимент красного, белого вина, розы и шампанского в бокалах для вина на старинном фоне деревянного стола. ПРЕМИУМ

Наслаждаясь бокалом красного вина в Тоскане, Италия. размытые винные дворы на заднем плане. ПРЕМИУМ

Оригинальные стеклянные бутылки с разным уксусом на мраморном столе на фоне белой кирпичной стены. copy space.PREMIUM

Налей красное виноPREMIUM

Ура. влюбленная пара. пара пьет шампанское. отпраздновать особое событие. люблю романтическое свидание. ПРЕМИУМ

Наливание вина из бутылки в бокал на темном фоне, место для текста. ФранцияПРЕМИУМ

Бородатый мужчина наливает красное вино из бутылки в бокал. винодельня, винодел. дегустация алкоголя сомельеPREMIUM

Красное вино и шоколад на деревянном столеPREMIUM

Мужчина в фартуке подает бокал красного винаPREMIUM

Женщина убирает пролитое вино на белом мраморном столе на кухне, крупным планомPREMIUM

Пара влюбленных в женщину и мужчину с вином стеклянный поцелуй и празднование особого случая, предложениеПРЕМИУМ

Влюбленная пара. пара пьет шампанское. отпраздновать особое событие. люблю романтическое свидание.ПРЕМИУМ

Стеклянная банка сангрии из красного вина с дикими ягодами и смесью цитрусовых, изолированная на черном фоне. ПРЕМИУМ

Розлив вина в барах, ресторанах и на свадьбах. а также другие светские мероприятия.ПРЕМИУМ

Натюрморт в деревенском стиле. фрукты-гранаты, виноград и лимон лежат на деревянном столе с бутылкой и бокалом вина. на столе грубый холст и глиняный кувшин, так же на столе подсвечник со свечами на фоне горящего камина.ПРЕМИУМ

Налив красного вина в стеклянный кубок. черный фон с копией пространства.ПРЕМИУМ

Красное виноПРЕМИУМ

Два бокала красного вина на террасе деревянного дома на свежем зеленом фоне леса. copyspace.PREMIUM

Концепт-студийное изображение наливания розового вина в бокал для вина.PREMIUM

Налейте красное виноPREMIUM

Старший мужчина наливает бокал красного вина из одной порционной банкиPREMIUM

Традиционная итальянская паста с помидорами и рукколой в тарелке и бокале красного винаPREMIUM

Клюквенный коктейль с розмарином в двух бокалах на темном фоне. копировать пространствоПРЕМИУМ

Красивый викторианский мужчина в парике держит бокал вина на черном.PREMIUM

Бокал с векторной иллюстрацией красного вина. реалистичный стакан с бутылкой.PREMIUM

Векторный набор виноделия с деревянной бочкой, винтажными бутылками, стаканом, плетеной корзиной и виноградом, изолированным на фоне. PREMIUM

Бокалы для вина в реалистичном стиле. коллекция бокалов для красного и белого вина, символ для гурманов. векторная иллюстрацияPREMIUM

Яблочный сок или сок наливают в стакан из бутылкиPREMIUM

Пролитое вино на рубашкуPREMIUM

Девушка в шляпе на голове наливает красное вино в бокал, на полпути к виноградникуPREMIUM

Портрет красивой молодой брюнетки за деревянным столом с бокалом красного вина. женщина, одетая в черное платье с ремнями и блестками. на заднем плане кирпичная стена и черные шторыPREMIUM

Набор рук, держащих бокал красного вина, изолированных на черном.PREMIUM

Всплеск красного вина в бокале, изолированном на белом фоне. PREMIUM

Бокалы для вина красочные реалистичные трехмерные векторные иллюстрации.PREMIUM

Мужчина с фартуком и бокалом красного вина в руке.PREMIUM

Романтика никогда не стареет. бокалы и свечи на столе с парой, отдыхающей на заднем плане на диване. PREMIUM

Бокал красного вина с тенью. вид сверху. абстрактные пузыри красного вина. крупный планPREMIUM

Гранатовое вино на деревянном столе в стеклянной посудеPREMIUM

Девушка пьет красное вино. женщина с бокалом вина. элегантная модель в красном платье с алкогольным напиткомPREMIUM

Бокал красного винаPREMIUM

Бокал вина на белом фоне, вид сверхуPREMIUM

Бокал красного вина на фоне развевающейся черной атласной занавески. красный backlit.PREMIUM

Красное вино наливают в бокал на черном фоне.PREMIUM

Наливание красного вина в бокал из бутылки на размытом деревянном фоне, крупным планом. место для текстаPREMIUM

Ветка мимозы и два бокала красного вина на темном фонеPREMIUM

Ура. влюбленная пара. пара пьет шампанское. отпраздновать особое событие. люблю романтическое свидание.ПРЕМИУМ

Красное вино, налитое в бокал.PREMIUM

Ресторан в мультяшном стиле Vector с романтическим столиком, накрытым бутылкой красного вина и бокалами с розовой вазой. PREMIUM

Бокал с красным и белым вином. реалистичные прозрачные бокалы. пустая 3d спиртовая посуда. подача напитков. фужеры для виноградных напитков. полные бокалы. векторный набор посуды для коктейлейPREMIUM

Бокал и бутылка вина на белом фоне креативное фото.PREMIUM

3d-рендеринг реалистичного бокала вина с всплеском вина на студийном фонеPREMIUM

Бокал с коктейлем россини на белом фоне.PREMIUM

Женщина с бокалом вина показывает руку со знаком «стоп». Изолировать на красном фоне.PREMIUM

Бокалы красного вина с гроздью винограда. ужин дома ПРЕМИУМ

Два пустых бокала и бутылка вина, черно-белая. фужеры и бутылка вина, с боке от огней.PREMIUM

Красное вино в бокалах. элегантные детали, празднование события винного сомелье. абстракция для оформления и оформления винного магазина, отдела или сайтаPREMIUM

Гранатовое вино на деревянном столе в стеклянной посуде. ПРЕМИУМ

Красное вино, выплескивающееся из бокала, изолированное на белом. ПРЕМИУМ

Разбитый бокал с красным вином, лежащий на мокрой поверхности. белый фонPREMIUM

Женская рука держит бокал с красным вином. стилизованный рисунок старинной гравюры. векторная иллюстрацияPREMIUM

Пара влюбленных в женщину и мужчину с бокалом вина празднует особое событие, день святого валентина.PREMIUM

Оригинальные стеклянные бутылки с различным уксусом на мраморном столе на фоне белой кирпичной стены. копировать пространство.ПРЕМИУМ

Женщина, стоящая в осеннем пейзаже и дегустирующая красное вино.PREMIUM

Красное розовое вино, соблазняющее абстрактными брызгами на градиентном фоне в белом и красном цветах. красное виноПРЕМИУМ

Красное вино с виноградом на фоне камня. на пустой этикетке бутылки. ПРЕМИУМ

Красивая женщина с бокалом красного вина в винограднике в осенний день. ПРЕМИУМ

Вкусное вишневое вино со спелыми сочными ягодами на столе из белого мрамора. ПРЕМИУМ

Непрерывное рисование одной линией двух бокалов красного вина для поднятия настроения. вечеринка с алкоголем. минималистичный дизайн с простотой, нарисованной вручную на белом фоне. векторная иллюстрация шампанскогоPREMIUM

Красивая элегантная девушка сидит на полу в большой светлой комнате с витражамиPREMIUM

Руки женщины в свитере держат стеклянную чашку с глинтвейном и букет желтых осенних листьев. концепция традиционного согревающего напитка. вид сверхуПРЕМИУМ

Романтическая дегустация красного вина со свечами и горизонтом города ночьюPREMIUM

Красное розовое вино соблазняет абстрактными брызгами на градиентном фоне в белых и красных тонахPREMIUM

Портрет молодой женщины с макияжем, смотрящей в камеру возле бокала красного вина на белом фонеPREMIUM

Золотые и красные елочные шары в бокале, украшенном красной шелковой лентой на красном фоне. copy spacePREMIUM

Вино в графине и бокал на деревянном столеPREMIUM

Бокал вина на черном столе с красивым градиентным цветом фона. ПРЕМИУМ

Улыбающаяся женщина с бокалом вина. красивая женщина средних лет пьет красное вино. ПРЕМИУМ

Официант подает розовое, красное и белое вино из бутылки вина в бокале на событие.ПРЕМИУМ

Бокалы со звоном красного вина. пустые и полные стаканы с алкогольным напитком, жидкие брызги и макет капель, винный напиток, изолированный на прозрачном фоне, реалистичная 3d векторная иллюстрацияПРЕМИУМ

Бокалы для вина Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Бокалы для вина

Откройте для себя неограниченное количество изображений бокалов для вина и изображений в высоком разрешении для коммерческого использования.

Веселый мужчина наливает красное вино в бокал рядом с привлекательной девушкой

Бокалы красного вина с различными нарезанными закусками и фруктами

Сыр, хлеб, соус, бутылка вина, бокалы и кувшин на деревянной поверхности

Вид сверху на бутылку вино, пустые стаканы, фундук и инжир на темной столешнице

Бокалы, бутылки и еда на деревянном столе

Зрелый мужчина смотрит на жену, держа бокал вина на лужайке

Красивая нежная пара проводит время на романтическом свидании в ресторане

Бокалы с розовым вином, запеченной тыквой и морковью белый мраморный стол, изолированный на сером

Овощи.