суть диеты, эффективность, советы диетолога
Нашего автора мы посадили на экстремальную диету — 3 дня на воде. И даже без хлеба. Ради эксперимента, конечно, но за такой короткий срок благодаря личному опыту выяснилась масса нюансов о необычном способе похудения.
Редакция сайта
Теги:
Меган Фокс
Вода
Диета на 3 дня
Getty Images
Радикальный способ похудения — экспресс-диета на воде. 3 дня ты пьешь только воду. Сурово? Зато никаких сложносочиненных меню и закупок ингредиентов со странными названиями в интернет-магазинах. Просто держишься 3 дня на воде — отзывы впечатляют. Но здесь важно не навредить себе. Давай разберемся, как.
Как правильно голодать на воде 3 дня: полезные советы
- Посоветуйся с врачом.
- Пей чистую негазированную воду. Газировка может спровоцировать вздутие желудка. А вода из-под крана тебе точно не нужна, потому что в ней наверняка содержатся примеси — соединения хлора и соли тяжелых металлов. Запасись очищенной негазированной водой, ну и столовая (не лечебная!) минералка без газа тоже не повредит. Впрочем, не возбраняются вариации на тему, например, 3 дня на воде с лимоном или 3 дня на чае и воде. То есть ты пьешь жидкости, не содержащие калорий. Почти то же самое, что и 3 дня на воде — отзывы, результаты практически совпадают.
- Никаких мочегонных и пилюль для похудения. Голодовка на воде 3 дня и так будет испытанием для твоего организма, побереги себя! Тем более, любые препараты тебе должен выписать врач, не занимайся экспериментами и самолечением.
- Учитывай температурный режим и физическую активность. Вряд ли ты будешь забывать пить, учитывая, что вода будет составлять все твое меню. Но учти, что в жару нужно пить больше, чем ты привыкла, потому что жидкость больше не поступает с пищей. Во время трехдневной водной диеты нужно привыкнуть носить с собой тару с жидкостью.
- Правильно завершай диету. Выход из голодания 3 дня на воде должен быть очень плавным: начни с подслащенной воды, затем — фруктовый или овощной сок, затем — жидкая каша. Если ты продержалась 3 дня на воде, выход может осложниться резким чувством голода, едва в желудок попадет что-то питательное. И все же потерпи и наращивай калории плавно.
- Заранее поищи паблики и форумы, где будешь мотивироваться. Девушки, продержавшиеся 3 дня на воде, результаты, фото выкладывают в интернете охотно. Так что если вдруг провисла мотивация в процессе голодания 3 дня на воде, форум с отзывами и обсуждениями поможет не сорваться.
- Не завышай ожидания. Те, кто выдержал диету 3 дня, отзывы пишут, в основном, положительные, но есть и те, кто ожидал большего и такой опыт повторить не готов. Все-таки голод 3 дня — стресс для организма, держаться на воде тяжело, поэтому и отзывы могут быть самыми разными.
Вряд ли ты будешь забывать пить, учитывая, что вода будет составлять все твое меню. Но учти, что в жару нужно пить больше, чем ты привыкла, потому что жидкость больше не поступает с пищей. Во время трехдневной водной диеты нужно привыкнуть носить с собой тару с жидкостью. 
Все-таки голод 3 дня — стресс для организма, держаться на воде тяжело, поэтому и отзывы могут быть самыми разными. 3 дня на воде: суть эксперимента
Условия: запрещена любая еда и напитки, кроме воды.
Противопоказания: их достаточно много. Например, выраженный дефицит массы тела, сахарный диабет, язва, гипотония (пониженное давление), беременность, период лактации. Перед голоданием требуется консультация врача.
Важное условие: эксперимент «3 дня на воде» проходит под наблюдением специалистов клиники «Прима Медика».
Как голодать 3 дня на воде, если бойфренд пытается накормить пирожным
1-й день (вес 65,8 кг). ЛЕГКИЙ
Проба на кетоновые тела: (показывает уровень стресса в организме): отрицательная. Стресса нет.
Уровень сахара в крови: 4 ммоль/л (в пределах нормы).
Эксперимент начался! Чувствую себя бодрой и полной сил. Без проблем сделала утреннюю зарядку, вместо завтрака выпила стакан горячей воды. Села писать статью и так увлеклась, что о еде даже не вспоминала. К 15:00 поехала на обследование в медицинский центр. Все показатели оказались в норме, но для верности я решила поговорить со специалистом. Во время разговора выяснила, что ни в одной системе здравоохранения голодание не считается лечебной процедурой. Это меня удивило, ведь я всегда думала, что не есть полезно. Говоря про похудение на воде, врач убедила меня, что на три дня отказаться от еды не страшно — никаких серьезных изменений в моем организме не будет. Да, немного сократится вес, но это произойдет за счет вывода соли, которая задерживает лишнюю воду в организме.
Около 18:00 я договорилась с бойфрендом встретиться в кафе. Приехала немного раньше, заказала минералку без газа и решила почитать журнал.
Вот тут-то меня и «накрыл» первый за трехдневную водную диету приступ голода. Вокруг меня сидели довольные люди и ели, судя по запаху, что-то очень вкусное. Пришлось срочно брать себя в руки и заказывать чайник кипятка. Но когда наконец пришел любимый, морально я уже была готова к капитуляции. Мой страдальческий взгляд бойфренд истолковал по-своему и предложил выбрать самое красивое пирожное. Я мужественно отказалась и весь вечер держалась за молодого человека, как приклеенная, борясь с тем, чтобы случайно не вырвать у него из рук что-нибудь особо аппетитное. Впрочем, объятия и поцелуи с лихвой компенсировали мой подвиг. Домой я попала около 23:00. Как это ни удивительно, есть мне не хотелось, но «под ложечкой» как-то неприятно тянуло. Выпила стакан воды и побыстрее легла спать.
3 дня на воде и 40 минут на беговой дорожке
2-й день. РАЗДРАЖАЮЩИЙ
Утро начала с взвешивания и замера давления. Второе меня удовлетворило, а вот первое разочаровало.
Потерянные мною несчастные триста граммов оказались явно не тем, чего я ожидала. Что будет за 3 дня на воде, сколько кг уходит — об этом было приятно помечтать, но пока реальность казалась немного обидной. Впрочем, чувства голода не ощущалось совсем, зато жажда мучила со страшной силой. Выпила сначала стакан холодной воды, а потом, подумав, горячей, убеждая себя, что это бульон. Повторяя, как мантру «Я не хочу есть, я буду такой же стройной, как Меган Фокс», – отправилась в спортзал и 40 минут занималась на беговой дорожке. Ощущения после занятий были, прямо скажем, не из приятных: легкая тошнота и слабость – совсем не это мечтаешь испытывать после тренировки. Купила литр воды прямо в зале и выпила практически залпом.
Вернулась домой в 14:00, поняла, что очень хочу есть. Открыла холодильник, порадовалась, что заблаговременно очистила полки, иначе за 3 дня на воде вполне могла бы сорваться. До магазина я не дошла бы при всем желании: сил не было даже на то, чтобы надеть куртку.
Потянулась к чайнику, но передумала – вода в меня уже не лезла. Чтобы отвлечься от мучительного голода, я решила посмотреть какой-нибудь фильм, лежа на диване. Провалявшись перед телевизором до пяти, вспомнила, что договорилась встретиться с подругой. Усилием воли заставила себя подняться и добраться до места встречи – небольшого бара в центре города. Пока я пила воду без газа и рассказывала о своем эксперименте, подруга сочувственно улыбалась, наслаждаясь «Цезарем» и запивая его вином. Несколько раз я ловила себя на том, что «выпадаю» из разговора, уставившись на поджаренные кусочки курицы в ее тарелке. А еще я с удивлением заметила, что от нашей беседы, обычно доставлявшей мне удовольствие, чувствую лишь раздражение. Причем я понимала, что причин для этого нет никаких, но поделать ничего не могла. В итоге я извинилась и отправилась домой, где собиралась что-нибудь почитать или посмотреть, но приехав, сразу упала в кровать. Было около 22:00.
3 дня на воде: результаты в кг скромные, но достойные
3-й день (вес 64,7 кг).
АПАТИЧНЫЙПроба на кетоновые тела: отрицательная.
Уровень сахара в крови: 3,9 ммоль/л (в пределах нормы).
Проснулась в 11 утра. Вставать категорически не хотелось, чувствовала себя вялой и разбитой. Зарядку решила не делать, чайник с водой проигнорировала. Желудок стабильно «тянуло», но я уже привыкла к этому ощущению. Я заранее читала про опыт людей на диете 3 дня на воде, отзывы обещали через неделю после отказа от еды необычайную легкость и приливы вдохновения. Думаю, что люди либо врали, либо мой организм исключение из правил. Непонятно, как на фоне такого упадка сил можно испытывать творческие порывы. Зато порадовало отражение в зеркале: никакой утренней припухлости век, кожа подтянутая и гладкая. Это, по словам врачей, результат того, что из организма вышла лишняя соль.
Работать сегодня оказалось сложнее, чем обычно. Я с трудом могла сосредоточиться на том, что делаю, и несколько раз просто «зависала», не понимая, зачем я открыла именно этот документ или зашла на страничку в Интернете.
Зато за 3 дня на воде чувство голода как-то притупилось и сегодня даже не напоминало о себе. Удивительно! К шести вечера я поехала в клинику на финальное обследование. Все показатели немного снизились, но были в пределах нормы. Я решила выяснить, что бы произошло, если бы я продолжала голодать. «У тебя замедлился бы обмен веществ, то есть упали бы показатели сердцебиения, дыхания и работы мозга. Организм перешел бы на экономный режим расходования ресурсов, — объяснила мне терапевт-кардиолог Ксения Альбицкая. — Важно понимать, что при длительном голодании есть ряд правил, которые рекомендуется соблюдать, чтобы не нанести себе вред. Например, нельзя делать резких движений; если голодающий быстро идет, а потом резко останавливается, он запросто может потерять сознание». Прощаясь, гастроэнтеролог Олеся Таратина напомнила: «Отказ от еды требует правильного входа и выхода. Сначала человек снижает калорийность употребляемой пищи, потом переходит на соки и только затем перестает есть. Выход соответственно происходит в обратном порядке».
Вечером по дороге домой я зашла в магазин и, не глядя на соблазнительные пирожки и плюшки, набрала пакет моркови. Я никогда не любила морковный сок и решила начать выход из трехдневного водного голодания именно с него: ведь если бы я купила, например, обожаемые яблоки, был бы соблазн выпить много и растянуть желудок. Но, сделав фреш, я поняла, что в морковном вкусе что-то есть. После голодовки свежевыжатый сок показался мне изысканным лакомством. Впервые за три дня я легла спать счастливой и довольной.
Голодовка на воде 3 дня: результаты и выводы
Я на собственном опыте убедилась в том, что отказ от пищи – это серьезный стресс. Например, раньше я даже не замечала, что в городе так много пунктов быстрого питания, а во время эксперимента мне казалось, что они специально попадаются на моем пути. Впрочем, за 3 дня голодания на воде результат, как минимум, полезные последствия. Во-первых, теперь я стараюсь не только завтракать, обедать и ужинать, но еще и по возможности пару раз перекусывать.
Да-да, правило, знакомое с детсада, но только сейчас я поняла, что большие перерывы между приемами пищи сильно влияют на нашу работоспособность и настроение. Во-вторых, после голодания я стала ярче чувствовать вкус продуктов и получала от них больше удовольствия, чем обычно. Как оказалось, этого эффекта можно достичь и без радикальных мер: достаточно есть медленно и не отвлекаться на книги или телевизор. В-третьих, теперь я стараюсь не переедать, потому что наконец поняла, что такое «легкость в желудке». Впрочем, и совсем отказываться от еды тоже больше не буду. Хотя все физические показатели остались в норме, апатия и упадок сил свели мою жизненную активность практически на нет. Мне совсем не хотелось ни работать, ни заниматься спортом, ни общаться с близкими – я не готова пойти на такие жертвы ради похудения. Да и помнить, сколько в городе палаток с шаурмой, мне совершенно ни к чему.
Комментарий эксперта о трехдневной водной диете
ИРИНА ЛИЗУН, ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ:
«Если в организм перестает поступать пища, то он по сути начинает переваривать себя сам.
При этом первыми растворяются не жиры, а белки, что ведет к ухудшению состояния волос и ногтей. Через 12 часов голодания «включается» режим накопления. То же происходит и с теми, кто не ест после 18:00. Организм, не получая питания вечером, старается больше накопить утром, за завтраком. Часто это приводит совсем не к тем результатам, которых ждали. Нельзя сказать, что во время трехдневного водного голодания происходит очищение внутренних органов. Вредные вещества обычно выводятся вместе с клетчаткой. Когда человек не ест, нечему помогать очищению желудочно-кишечного тракта.
Конечно, я не отрицаю пользу разгрузочных дней, но только в особых случаях. Если, например, на празднике ты переела, то неплохо будет устроить себе день белковой пищи с пониженным содержанием жиров. Основой могут стать кисломолочные продукты или овощи. Но если посидеть на воде 3 дня, это не станет действенным методом коррекции фигуры, впрочем, как и кратковременные диеты. Ни в коем случае нельзя думать: «Сейчас я быстренько за неделю похудею, а потом опять буду есть, как и прежде!» Так ничего не выйдет, нужно полностью перестраивать свой рацион.
Потребности в жирах, белках и углеводах у каждого человека свои: они зависят от веса, генов, образа жизни, и это нельзя не учитывать. В противном случае мы рискуем нанести непоправимый вред здоровью».
том опять буду есть, как и прежде!» Так ничего не выйдет, нужно полностью перестраивать свой рацион. Потребности в жирах, белках и углеводах у каждого человека свои: они зависят от веса, генов, образа жизни, и это нельзя не учитывать. В противном случае мы рискуем нанести непоправимый вред здоровью».
Текст: Екатерина Бондаренко
Что произойдет, если неделю пить только воду?
Здоровье
Отказавшись от еды на неделю, писатель Бен Маркус испытал на себе все прелести водного голодания – раздражительность, бессонницу, головные боли, – но вылечил артрит и скинул восемь килограммов.
Ben Marcus
День первый
Положение лежа – залог успеха
В 2016 году японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине, доказав, что клетки человеческого организма способны самостоятельно очищаться при краткосрочном голодании
В первое утро в оздоровительном центре TrueNorth, единственной клинике водного голодания, одобренной американским медицинским сообществом, ко мне с визитом явился доктор Майкл Клейпер. Высокий, стройный, седовласый: ему или 75 лет, и он невероятно хорошо сохранился, или 30, и он рано поседел. А может, дело в том, что он виртуоз водного голодания? Как бы то ни было, в этой клинике я встречаю только пышущих здоровьем красавцев медиков с совершенными телами и сияющей кожей: живые доказательства того, что водная диета все-таки работает. Поэтому, когда Клейпер, улыбаясь, заходит в мою палату, я начинаю верить, что можно остановить глобальное потепление, войны, старение и все, что раньше казалось неизбежным злом. Вернусь домой лопочущим грудничком – и поглядим, захочет ли жена со мной нянчиться.
Сделайте свой выбор – голосование Men of the Year уже подходит к концу.
Водное голодание – это не соковое голодание и не голодание на воде с медом, лимоном и красным перцем; все детокс-диеты предполагают потребление калорий, и, каким бы оздоровительным ни было их действие, настоящим голоданием это не назовешь. Доктор Клейпер и его коллеги утверждают, что их курс – не просто радикальное средство для потери веса и решения проблем с пищеварением, а некая панацея, которая в конечном счете приведет к полному оздоровлению человеческого вида. Без еды организм начнет избавляться от шлаков, очищаться и восстанавливаться. Противники этого подхода вроде моей жены считают голодание изощренной формой мазохизма, превращающей человека в убогого дистрофика, который тонюсеньким голоском молит о помощи.
Доктор Клейпер объясняет правила поведения в клинике. Во-первых, нельзя покидать территорию: можно заблудиться и куда-нибудь с голоду свалиться. «Видите ли, без еды человек теряет ориентацию в пространстве.
Так что лучше пребывать в горизонтальном положении всю неделю. В вашей палате много отличных фильмов, посмотрите что-нибудь». Во-вторых, никакой зубной пасты, увлажняющих лосьонов и кремов. В-третьих, нельзя принимать душ. «Потому что вы, скорее всего, поскользнетесь и разобьете себе голову».
Доктор Клейпер проверяет мое давление: 125 на 80. «Сойдет для вашего возраста». А мне – 50. Слушает грудную клетку и заявляет, что мое сердце тоже в полном порядке. Затем он берет у меня кровь. Когда доктор уходит, я отправляюсь во двор – посидеть на солнышке в ожидании, когда голод схватит меня за горло. Вокруг бродят те, кто проходит клинический курс здорового питания, но своих товарищей по несчастью я узнаю издалека. Водноголодающие держатся за стены клиники, опустив глаза в пол, и очень медленно взбираются по лестницам.
Тут нет бассейнов (хотя кто-то называет TrueNorth спа-центром нового поколения) и обстановка больше напоминает научно-исследовательский центр. Каждый день в актовом зале проводят лекции по правильному питанию, семинары по составлению диет, а палаты забиты DVD с документалками про ЗОЖ.
В местном кинотеатре показывают блокбастеры из мира детокса. Сегодня премьера – жуткий фильм под названием «Ловушка удовольствий». Речь в нем о том, зачем мы едим, едим и еще едим и почему это вредно для здоровья. Соль, сахар и жиры в сочетании с химическими добавками одурманивают нас не хуже кокаина. В результате облапошенный мозг выбрасывает в организм убийственные дозы дофамина, к которому мы привыкаем. А потом требуем его еще и еще, тем самым убивая себя. Конец фильма.
Вечером того же дня я запираюсь в палате, делаю смузи из дистиллированной воды и включаю кулинарное шоу. Корн-доги, маффины, карамелизированные пеканы, молекулярный мандарин. До чего же я люблю объедаться! Специально летаю в Испанию, чтобы поглощать чуррос, паэлью и «Агуа де Валенсию». Но лучше выбросить все это из головы хотя бы на время. А если получится – на всю неделю.
День второй
Что бы на моем месте сделал Ганди?
Когда я звонил в клинику, чтобы договориться о визите, одна из медсестер предупредила меня о трудностях водного голодания.
Мол, это интенсивный, полный негативных эмоций опыт, но если вам удастся преодолеть все, вы будете благодарны.
На второй день я просыпаюсь в четыре утра в скверном настроении. Я встаю с кровати, иду в туалет, ложусь опять, смотрю в окно, включаю телевизор, но мне хреново. На улице темно и холодно.
Когда не нужно переваривать пищу, организм вырабатывает очень много энергии, которую некуда девать.
Я пытаюсь отжаться, но бьюсь подбородком о пол после первой попытки. Выпив стакан воды, иду взвешиваться. Со вчерашнего дня куда-то делись три килограмма. А потом я чувствую: что-то случилось с воздухом.
Гостей клиники просят не пользоваться косметикой – у голодающих быстро развивается обостренное обоняние. Утром мне это слишком очевидно: я чую запахи за километр, как вампиры – кровь. Кто-то в конце улицы взбивает яйца, чтобы сделать омлет, добавляет сливки и травы. Масло шипит на сковороде, и, когда в него выливают яйца, запах плывет вдоль улицы и проникает в мое окно.
Ганди говорил: «Тщательно пережевывайте воду». Я думаю об этом, когда пытаюсь заглушить чувство голода. Вода льется мимо рта. Никогда бы не подумал, что мысль о вяленых томатах и сырных палочках доведет меня до эрекции.
На обеде мы встречаемся с доктором Клейпером. На его тарелке – гигантский кусок красной рыбы. На моей стоит стакан с водой. По словам Клейпера, многие из самых распространенных заболеваний – диабет, гипертония, некоторые болезни сердца, астма, артрит, аутоиммунные заболевания – следствие избыточного, а не недостаточного питания. «Раньше их называли болезнями королей, потому что только богачи могли позволить себе жирную пищу, – говорит доктор, разрезая бархатную матовую форель. – Крестьяне не болели диабетом. Разумеется, это было до наступления эпохи дешевых сосисок, консервированной кукурузы и так далее. Токсины, содержащиеся в химических добавках, отравляют печень и почки».
Но как совсем обойтись без питательных веществ? Некоторые врачи утверждают, что голодание – контрпродуктивный способ детоксикации, отбирающий у организма вещества, необходимые ему для эффективной очистки.
Тем не менее человеческий организм хорошо подготовлен к потреблению малых объемов питательных веществ. «Наши тела – это жирохранилища, – говорит Клейпер и шлепает себя по ягодице, – устроенные в районе задниц и животов. Сделано это на случай, если в один прекрасный день из нашей жизни исчезнет еда».
Но в расчете лишь на внутренние запасы жира есть, разумеется, свои минусы. А именно (по состоянию на второй день голодовки): головокружение, гнетущее ощущение пустоты жизни, которое не зальешь рюмкой воды. Но мой энтузиазм пока не иссяк – я уже представляю, как накинусь на чизкейк через пять дней. У меня нет диабета, я голодаю не затем, чтобы похудеть. В школе я был спортсменом, и теперь, когда мне 50, у меня все болит. Повреждено колено, проблемы с шеей, пальцы на ногах немеют. В принципе, я не прочь сбросить пару килограммов, но голодаю я, чтобы избавиться от хронических болячек.
Однажды утром, в 2011 году, я проснулся от пронзающей боли в предплечьях; было ощущение, что их жгут огнем.
В больнице мне дали морфин, но один укол не принес ни малейшего облегчения. После второго и третьего уколов я стонал чуть меньше. В конце концов боль отступила лишь после приема гидроморфона (он в десять раз мощнее морфина). Потом были другие врачи и другие больницы, где мне в итоге и поставили диагноз: редкое аутоиммунное заболевание, при котором нервы, дающие силу рукам, начинают усыхать. Лечения не существует, лишь куча таблеток, чтобы подавить боль. Моя жизнь превратилась в ад: чудовищные дозы стероидов, противосудорожные препараты от нейропатической боли, а еще много пива, мороженого и шоколада, чтобы хоть как-то скрасить унылое существование.
День третий
Постель, туалет, тоска
Бли-и-и-ин… Жизнь без еды – это тьма египетская, головные боли и нескончаемые приливы энергии. Я не могу спать, не могу читать. Звонит жена и спрашивает, как жизнь в пионерлагере для голодающих, умер я или нет. Я жив, но дни свои провожу как в психушке. Постоянно хожу по-маленькому: даже если диета ни к чему не приведет, упражнения Кегеля не пройдут зря.
Я не планировал столько валяться в кровати; если в ней нельзя спать или заниматься сексом, она превращается в чуть более мягкую разновидность пола. Лежишь посреди комнаты и думаешь, когда уже придет медсестра и обнаружит тут мой усохший труп.
День четвертый
Есть ли прогресс?
Просыпаюсь, чувствуя себя чуть лучше, хотя слабость и опустошенность никуда не делись. Головная боль почти прошла; сбросил еще полтора килограмма. Самое странное: голода я больше не чувствую.
День пятый
Соляная пустыня
Похудел на пять с половиной килограммов. Врачи говорят, что это преимущественно ушла вода. Какого черта мы носим с собой столько воды? Услышав мой вопрос, доктор Клейпер радуется шансу прочитать свою коронную лекцию «Соль – главная героиня пищевого апокалипсиса». «Когда мы потребляем ее слишком много, – начинает доктор, – то и воды больше пьем. По причине переизбытка жидкости отекает эпителиальная ткань стенок сосудов, уменьшая просвет между ними, а это приводит к повышению артериального давления».
Это я еще не рассказывал ему про жену: та постоянно носит с собой пакетик морской соли, которым посыпает всю нашу еду, даже карамельное мороженое.
День шестой
Чуть не умер от голода, но потом восстал
В последний день голодовки я впервые выспался – вылез из постели в пять утра, но чувствую себя великолепно. Клейпер говорил мне, что как минимум раз в жизни нужно подвергнуть себя водному голоданию. «Хотя бы на 21 день, а еще лучше – на 30». Теперь я начинаю понимать, что происходит. Когда ушел голод и отпустила слабость, я почувствовал, как тело изменилось. Я потерял семь килограммов, колено и нервы перестали болеть. Пальцы сжимаются, на моем лице нет прыщей, а глаза сияют так, будто их отфотошопили. В палату снова заходит Клейпер – обсудить план моего питания после выписки.
Эффект водной шестидневки легко убить одним чизбургером.
Следующим утром я должен приготовить себе арбузно-сельдерейный смузи, а на обед съесть пару виноградин и кусочек дыни.
Потом мы обсуждаем, как я буду питаться дома и – в идеале – всю оставшуюся жизнь. Пытка голоданием не должна была превратить меня в манекенщика. Ее основная задача – подготовить мой организм к растительной диете. Больше никакой термически обработанной пищи, мяса животных (даже если они выросли у меня на заднем дворе). Перезагрузив организм, я должен постараться не изгадить его в течение следующей недели. Большинство людей скорее умрет, чем согласится питаться правильно.
День седьмой
Жизнь после выписки
Вернувшись в мир хот-догов, похудевший на восемь килограммов, я целый час пью смузи. Ощущая во рту что-то кроме воды, чувствую, как у меня едет крыша. Калории пронзают тело, будто молнии. Проходит пара дней, прежде чем я начинаю чувствовать настоящий голод. Встретившись со мной, Клейпер измеряет давление. Прежние показатели 125 на 80 изменились до 95 на 69. «Это показатели подростка», – комментирует доктор.
Дома я недоверчиво ковыряюсь в яичнице, которую приготовила жена.
Мне с трудом удалось уболтать ее не поливать яйца кленовым сиропом. На соль я теперь смотрю как на страшнейший яд. Масло кажется слишком масляным, а шоколад, даже лакричный, пришлось выбросить на помойку. Зачем я все это ел? Всему виной кулинарные шоу и реклама зубной пасты: там вечно показывают, как зубы блестят после кофе, вина и пирожных, и у меня разыгрывается аппетит. В офисе я взлетаю по ступенькам, не останавливаюсь подышать в пролетах. Вскоре я снова начинаю есть твердую пищу, и артрит не возвращается. Но теперь я думаю о нем еще чаще. Мне трудно поверить, что боль действительно отступила и я могу спокойно составить жене компанию на зумбе.
Что если голодание просто напугало организм и лишь на время заставило его забыть о боли?
Следующую за моим возвращением неделю в офисе все как с цепи сорвались. Не понимаю, как в коллективе из 14 человек четверо могли родиться друг за дружкой. На столах то и дело мелькают шоколадные торты, суши, бургеры, вино и капкейки.
Но теперь, прежде чем съесть что-нибудь, я начал думать о последствиях для организма. Принесет ему это пользу или нет? Купить рассыпчатый творог, чтобы кости стали крепче, а мышцы – более упругими? Или банановый пудинг, чтобы целый час трястись, как под экстази?
Между реальным миром – во всяком случае тем, в котором я живу, – и миром спартанской растительной диеты пролегает глубокая пропасть. Если бы я снимал квартиру один, ходил за продуктами, готовил бы только для себя… Короче, если бы у меня не было никакой личной жизни, я подсел бы на составленную в клинике диету не раздумывая. Согласен, это выглядит как отмазка и попытка очернить мою сладкоежку-жену и друзей-пьяниц.
Да, наверное, так оно и есть.
Материал был впервые опубликован на сайте в июне 2018 года.
Вероятно, вам также будет интересно:
Как стать веганом, не потеряв мышечную массу
Зачем нужно (или не нужно) проходить генетические тесты?
Все, что нужно знать об интервальном голодании
Как прожить 1000 лет
Фото: Phillip Toledano
Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.
ТегиРазвлеченияводаGQ июль 2019
Каковы преимущества (и опасности) водного голодания?
Водное голодание может принести пользу для здоровья, включая потерю веса и снижение риска некоторых хронических заболеваний. Однако это также связано с несколькими рисками и может не подходить для всех.
Голодание, метод ограничения приема пищи, практикуется на протяжении тысячелетий.
Водное голодание — это тип голодания, при котором ограничивается все, кроме воды. В последние годы он стал более популярным как быстрый способ похудеть.
Исследования показали, что водное голодание полезно для здоровья. Например, это может снизить риск некоторых хронических заболеваний и стимулировать аутофагию — процесс, который помогает вашему телу разрушать и перерабатывать старые части ваших клеток (1, 2).
Тем не менее, исследования водного голодания на людях очень ограничены. Кроме того, это сопряжено со многими рисками для здоровья и подходит не всем.
В этой статье дается обзор водного голодания и того, как оно работает, а также его пользы и вреда.
Водное голодание — это тип голодания, во время которого нельзя употреблять ничего, кроме воды.
Большинство голоданий на воде длятся от 24 до 72 часов. Вы не должны соблюдать водное голодание дольше, чем это без медицинского наблюдения.
Вот несколько причин, по которым люди пробуют водное голодание:
- религиозные или духовные причины
- для похудения
- для «детоксикации»
- из-за пользы для здоровья
- подготовка к медицинской процедуре
Основная причина, по которой люди пробуют водное голодание, — это улучшение здоровья.
Фактически, несколько исследований связывают водное голодание с некоторыми впечатляющими преимуществами для здоровья, включая более низкий риск некоторых видов рака, сердечных заболеваний и диабета (1, 2, 3).
Водное голодание также может способствовать аутофагии — процессу, при котором ваше тело разрушает и перерабатывает старые, потенциально опасные части ваших клеток (4).
Популярные диеты, такие как очищение организма от токсинов лимоном, созданы по образцу водного голодания. Лимонная детоксикация позволяет пить только смесь лимонного сока, воды, кленового сиропа и кайенского перца несколько раз в день на срок до 7 дней (5).
Однако водное голодание связано со многими рисками и может быть очень опасным, если соблюдать его слишком долго.
РезюмеВодное голодание — это тип голодания, во время которого вам не разрешается употреблять ничего, кроме воды. Это связано с более низким риском хронических заболеваний и аутофагии, но также сопряжено со многими рисками.
Не существует научных указаний о том, как начать водное голодание.
Тем не менее, некоторые группы людей не должны пить голодание без медицинского наблюдения.
Сюда входят люди с подагрой, диабетом (оба типа 1 и 2) и расстройствами пищевого поведения, пожилые люди, беременные и дети (6, 7).
Если вы никогда раньше не голодали на воде, рекомендуется потратить 3–4 дня на подготовку своего тела к голоданию.
Вы можете добиться этого, съедая меньшие порции при каждом приеме пищи или воздерживаясь от пищи в течение части дня.
Водное голодание (24–72 часа)
Во время водного голодания нельзя есть и пить ничего, кроме воды.
Большинство людей выпивают от двух до трех литров воды в день во время голодания на воде (7).
Водное голодание длится 24–72 часа. Вы не должны голодать дольше этого времени без медицинского наблюдения из-за риска для здоровья.
Некоторые люди могут чувствовать слабость или головокружение во время водного голодания и, возможно, захотят воздержаться от работы с тяжелыми механизмами и вождения автомобиля, чтобы избежать несчастного случая (8).
После голодания (1–3 дня)
После водного голодания вы должны сопротивляться желанию съесть много еды.
Это связано с тем, что обильный прием пищи после голодания может вызвать неприятные симптомы.
Вместо этого разговляйтесь смузи или небольшими порциями.
Вы можете начать вводить более крупные приемы пищи в течение дня, когда почувствуете себя более комфортно.
Фаза после голодания особенно важна после продолжительных голоданий. Это связано с тем, что вы можете подвергаться риску синдрома повторного кормления, потенциально смертельного состояния, при котором в организме происходят быстрые изменения уровня жидкости и электролитов (9).
Эта фаза обычно длится один день, но людям, которые голодают в течение 3 или более дней, может потребоваться до 3 дней, прежде чем они почувствуют себя комфортно, съедая большие порции.
РезюмеВодное голодание обычно длится от 24 до 72 часов, после чего следует постголодная фаза. Если вы новичок в водном голодании, вы можете потратить 3–4 дня на подготовку своего тела к тому, чтобы обходиться без еды, уменьшив размер порций или воздерживаясь от пищи в течение части дня.
Исследования, проведенные как на людях, так и на животных, показали, что голодание на воде приносит пользу для здоровья.
Вот несколько полезных свойств водного голодания для здоровья.
Может способствовать аутофагии
Аутофагия — это процесс, при котором старые части ваших клеток разрушаются и перерабатываются (4).
Несколько исследований на животных показывают, что аутофагия может помочь защитить от таких заболеваний, как рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (10, 11, 12).
Например, аутофагия может предотвратить накопление поврежденных частей ваших клеток, что является фактором риска для многих видов рака. Это может помочь предотвратить рост раковых клеток (10).
Исследования на животных неизменно показывают, что водное голодание способствует аутофагии. Исследования на животных также показывают, что аутофагия может помочь увеличить продолжительность жизни (1, 13, 14).
Тем не менее, исследований голодания на воде, аутофагии и профилактики заболеваний на людях очень мало. Прежде чем рекомендовать его для продвижения аутофагии, необходимы дополнительные исследования.
Может помочь снизить кровяное давление
Исследования показывают, что более длительное водное голодание под наблюдением врача может помочь людям с высоким кровяным давлением снизить кровяное давление (15, 16).
Одно исследование с участием 48 человек с избыточным весом или ожирением показало, что водное голодание в среднем в течение 17 дней под наблюдением врача приводило к снижению систолического артериального давления (15).
Это также было связано с улучшением уровня холестерина ЛПНП (плохого) и воспаления (15).
Аналогичным образом, в другом обзоре сделан вывод о том, что водное голодание может значительно снизить уровень артериального давления и массу тела у людей с высоким артериальным давлением (16).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для оценки связи между кратковременным водным голоданием (24–72 часа) и кровяным давлением.
Может повышать чувствительность к инсулину и лептину
Инсулин и лептин являются важными гормонами, влияющими на обмен веществ в организме.
Инсулин помогает организму накапливать питательные вещества из кровотока, а лептин помогает организму чувствовать себя сытым (17, 18).
Исследования показывают, что водное голодание может повысить чувствительность организма к лептину и инсулину. Большая чувствительность делает эти гормоны более эффективными (19, 20, 21).
Например, более чувствительный к инсулину означает, что ваш организм более эффективно снижает уровень сахара в крови. Между тем, повышенная чувствительность к лептину может помочь вашему телу более эффективно обрабатывать сигналы голода и, в свою очередь, снизить риск ожирения (22, 23).
Может снизить риск некоторых хронических заболеваний
Имеются некоторые свидетельства того, что водное голодание может снизить факторы риска хронических заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердца (2, 24, 25).
В одном исследовании 2013 года 30 здоровых взрослых людей голодали на воде в течение 24 часов. После голодания у них значительно снизился уровень триглицеридов в крови — фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний (26).
Некоторые исследования также показывают, что водное голодание может защитить сердце от повреждения свободными радикалами (27).
Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повредить части клеток. Известно, что они играют роль во многих хронических заболеваниях (28).
Кроме того, исследования на животных и людях показали, что водное голодание может подавлять гены, которые способствуют росту раковых клеток. Это также может улучшить эффект химиотерапии (29).
Имейте в виду, лишь несколько исследований анализировали влияние водного голодания на людей. Прежде чем давать рекомендации, необходимы дополнительные исследования на людях.
РезюмеИсследования показывают, что водное голодание может снизить риск многих хронических заболеваний и способствовать аутофагии. Однако большинство исследований проводится на животных или краткосрочных исследованиях. Прежде чем рекомендовать его, необходимы дополнительные исследования.
Хотя водное голодание может иметь некоторые преимущества, оно сопряжено с риском для здоровья.
Вот несколько опасностей и рисков водного голодания.
Может сбросить неправильный вес
Поскольку водное голодание ограничивает потребление калорий, вы, скорее всего, быстро потеряете много веса.
К сожалению, большая часть веса, который вы теряете в начале, может быть получена за счет воды, углеводов и даже небольшого количества мышечной массы (30).
Может стать обезвоженным
Хотя это звучит странно, водное голодание может вызвать обезвоживание. Это связано с тем, что примерно 20–30% вашего ежедневного потребления воды поступает из продуктов, которые вы едите (31).
Если вы пьете одинаковое количество воды, но не едите пищу, возможно, вы получаете недостаточно воды.
Симптомы обезвоживания включают головокружение, тошноту, головные боли, запор, низкое кровяное давление и низкую продуктивность. Чтобы избежать обезвоживания, вам может потребоваться пить больше, чем обычно (32).
Может развиться ортостатическая гипотензия
Обезвоживание, вызванное водным голоданием, может привести к ортостатической гипотензии (32). (33) вождения или эксплуатации тяжелой техники. Головокружение и риск потери сознания могут привести к несчастному случаю.
Если вы испытываете эти симптомы во время голодания на воде, возможно, этот тип голодания вам не подходит.
Водное голодание может ухудшить некоторые медицинские состояния
Несмотря на то, что водное голодание относительно короткое, есть несколько состояний, которые могут ухудшиться при водном голодании.
Людям со следующими заболеваниями не следует пить быстро без предварительной консультации с врачом:
- Подагра: Голодание на воде может увеличить выработку мочевой кислоты, фактор риска приступов подагры (34, 35).
- Расстройства пищевого поведения: Имеются данные о том, что голодание может способствовать нарушению пищевого поведения у некоторых людей (36).
РезюмеХотя водное голодание может быть полезным для здоровья, оно сопряжено со многими рисками и опасностями. Например, водное голодание может сделать вас склонным к потере мышечной массы, обезвоживанию, изменениям артериального давления и множеству других заболеваний.
Как и другие виды голодания, водное голодание может помочь вам похудеть.
Однако это сопряжено с большим риском для здоровья.
Если вы хотите воспользоваться преимуществами голодания, но также хотите похудеть, прерывистое голодание и голодание через день, вероятно, являются более эффективными подходами, чем водное голодание в течение 24–72 часов.
Эти голодания приносят аналогичную пользу для здоровья, но их можно соблюдать гораздо дольше, поскольку они позволяют вам есть пищу, снижая риск дефицита питательных веществ (37, 38).
РезюмеВодное голодание может помочь вам сбросить вес, но другие виды голодания могут дать вам преимущества голодания и потери веса с меньшим риском.
Водное голодание — популярный метод голодания, который может быть полезен для здоровья.
Однако большая часть пользы водного голодания для здоровья была обнаружена в исследованиях на животных, и такие эффекты могут быть неприменимы к людям.
Водное голодание также сопряжено с рядом рисков, особенно если вы голодаете более 3 дней или страдаете такими заболеваниями, как подагра или диабет.
Если вы хотите получить пользу для здоровья от голодания, попробуйте более безопасные методы, такие как периодическое голодание или голодание через день. Эти посты позволяют вам съесть немного пищи, что облегчает их соблюдение в долгосрочной перспективе.
Вот что происходит с вашим телом во время 72-часового голодания
Завтрак — самый важный прием пищи за день. По крайней мере, это то, во что многие из нас были воспитаны верить. Но растущее число исследований серьезно подрывает эту идею. Голодание, в той или иной форме, сейчас в моде, о чем свидетельствует количество разорванных братанов на YouTube, которым не терпится поделиться секретами голодания, которые наконец-то помогли им преодолеть то, что произошло в старшей школе.
Тех
Как «глубоко тревожные» приложения для прерывистого голодания захватили социальные сети
Имоджен Уэст-Найтс
Для большинства людей голодание равносильно пропуску завтрака. Они ломают свои быстро позже в тот же день. Вместо этого другие предпочли пропустить ужин. Любая тактика приведет к голоданию 16/8. Это означает, что каждые 24 часа вы голодаете 16 часов и едите в течение восьми часов. Другим популярным вариантом является голодание через день, при котором приверженцы обычно не едят калорий в один день, а на следующий день съедают все, что хотят.
Реклама
Некоторые из заявленных преимуществ режима голодания включают уменьшение воспаления, снижение уровня сахара в крови и даже увеличение продолжительности жизни, хотя последнее пока было доказано только на крысах. Вскоре люди начали задаваться вопросом, приведут ли более длительные голодания к более выраженным результатам.
Я должен напомнить вам, если вы думаете об этом, проверьте свои намерения, поскольку любой продолжительный период добровольного пропуска приема пищи может быть признаком расстройства пищевого поведения.
Я пытался примирить все анекдотические посты с беседами с врачами и диетологами, чтобы выяснить, что может случиться с моим телом, если я буду следовать этой все более популярной причуде внутри причуды и ничего не есть в течение 72 часа подряд. Как ни странно, я не пробовал это лично, но, основываясь на приведенном ниже, я мог бы.
Вы будете голодны. Тогда не очень.
Для многих из нас пропуск завтрака является НБД, особенно когда вы достаточно отвлечены и пьете черный кофе все утро. Однако пропустите обед, и к середине дня ваш мозг будет кричать, чтобы вы заправились. Конечно, это не крик. Это просто заставляет вас вести себя как раздражительный и капризный малыш, пока кто-то еще не распознает явные признаки вешалки и не сует вам в лицо пончик.
В ходе недавнего исследования было изучено, почему вешалка является вещью, и сделан вывод о том, что нарушение гомеостаза мозга может спровоцировать сложную эмоциональную реакцию, включающую взаимодействие биологических, личностных и экологических сигналов.
Это, идеальная буря дерьма вместе с падающими уровнями энергии и болтливым животом могут сделать и действительно делают первую часть 72-часового голодания чрезвычайно сложной задачей.
Advertisement
Но если вы можете переждать это, то на второй или третий день ситуация значительно улучшится. «Постепенное уменьшение голода хорошо задокументировано физиологическими исследованиями, показывающими постепенное снижение уровня грелина в течение нескольких дней голодания», — говорит Джейсон Фунг, нефролог из Торонто и соавтор «Полного руководства по голоданию». Он объясняет, что грелин — это гормон, вызывающий чувство голода. Он выделяется в большем количестве, когда желудок не растянут. Фанг продолжает объяснять, что во время продолжительного голодания чаще всего происходит утоление голода.
Еще от Tonic:
Здесь, наверное, следует упомянуть, что 72 часа — это намного меньше, чем требуется здоровому человеку, чтобы умереть от голода.
В редакционной статье, опубликованной в British Medical Journal, обзор соответствующей литературы по этому вопросу показал, что люди могут выжить без еды в течение 30-40 дней при условии, что они достаточно гидратированы.
Как сказал журналу Scientific American Алан Д. Либерсон, то, как долго человек проживет без еды, на самом деле зависит от «таких факторов, как масса тела, генетическая изменчивость, другие факторы здоровья и, что наиболее важно, наличие или отсутствие обезвоживания». Однако умереть от жажды можно всего за несколько часов. В другой статье в журнале Scientific American профессор биологии Университета Джорджа Вашингтона Рэндалл К. Пакер сказал, что взрослый человек в комфортных условиях потенциально может продержаться неделю без жидкости.
Реклама
Ваше дыхание может пахнуть
Когда Фунг говорит о том, что ваше тело использует жир в качестве топлива, он имеет в виду кетоз. Чтобы войти в кетоз, вы не даете своему телу какое-либо из его предпочтительных видов топлива — глюкозу — и заставляете его искать альтернативы.
Когда в вашу дырочку ничего не попадает, тело начинает вытряхивать жировые клетки для получения энергии. Вот почему все эти разорванные братаны так увлечены голоданием и кетогенным состоянием, в которое оно их помещает. Они скажут вам, что голодание и кетоз — это то, что снизило процентное содержание жира в их организме до однозначных цифр, и исследования показали, что они могут быть правы насчет что. О чем они не слишком много говорят, так это о том, что этот пресс, возможно, достался высокой ценой.
Побочным продуктом этого превращения брюшка в доступную энергию являются кетоновые тела. «Один из способов, которым тело высвобождает кетоновые тела, — это выдох, что делает дыхание сладким и фруктовым», — говорит диетолог из Нью-Йорка Эми Шапиро, придавая несколько положительный оттенок запаху. Исследования показали, что ацетон в выдыхаемом воздухе является надежным признаком того, что вы перешли в режим сжигания жира. Вы выделяете кетоновые тела через дыхание, и запах часто настолько неприятный, что люди, которых вы жадно отпугнули, угрожая содрать кожу со следующего человека, которого вы обнаружите, укравшего ваш йогурт, будут держаться подальше, опасаясь, что их лица расплавятся от ваших отвратительных пердежей изо рта.
Вы похудеете
Имейте в виду, Шапиро не считает 72-часовое голодание способом добиться существенной потери веса. «Вероятнее всего, вы потеряете больше воды, чем жира, поскольку ваше тело использует свои запасы гликогена в качестве топлива, прежде чем погрузиться в настоящий жир», — говорит она. «Высвобождая гликоген, вы теряете воду, и обычно это является причиной быстрой потери веса. Потеря жира занимает больше времени». Сторонник голодания Фунг, однако, не согласен и утверждает, что вы можете потерять 1,5 фунта жира за 72 часа. По этой причине он рекомендует, чтобы люди с индексом массы тела (ИМТ) менее 20 подвергали себя риску недоедания. «У большинства людей жира гораздо больше», — говорит он.
Ваше тело начинает работать на аварийном питании
Традиционно отказ от еды в течение трех дней воспринимается большинством как неразумный поступок. На самом деле, во времена и в местах нехватки продовольствия это, вероятно, было бы расценено как глупость.
Однако при условии, что вы можете получить что-нибудь поесть в четверг, запирание вашей кладовой в понедельник может фактически улучшить работу мозга — по крайней мере, согласно исследованиям на грызунах.
Исследователи из Йельского университета начали вводить грелин мышам и обнаружили, что их результаты в тестах на обучение и память увеличились на 30 процентов. Другое исследование, проведенное в Университете Суонси в Уэльсе, добавило гормон к клеткам мозга мышей, выращенным в чашке. Вливание активировало ген, запускающий нейрогенез — процесс, при котором клетки мозга делятся и размножаются.
Реклама
Здоровье
Руководство для начинающих по прерывистому голоданию
Кристиан Финн
Как уже упоминалось, выработка грелина снижается через несколько дней после отказа от еды. Тем временем желудок выделяет его в избытке. Шапиро говорит, что это могло быть адаптацией к тому времени, когда еды часто не хватало, и получение ее было связано как с вашими когнитивными способностями, так и с тем, насколько хорошо вы могли метать копье.
«Во время голодания тело сохраняет два органа, а затем сжимает остальные», — объясняет она. Сохраняемые органы — это мозг, а у мужчин — яички. «Биологически это, вероятно, связано с необходимостью ясности ума, чтобы выйти из голодных времен или выжить в течение длительных периодов без еды и продолжать выращивать вид».
Вы можете получить возможность практиковать осознанность
«Говорят, что голодание — это умственная, физическая и духовная перезагрузка», — говорит диетолог из Вирджинии-Бич Джим Уайт. Он объясняет, что люди, постившиеся в течение трех дней, часто сообщают, что это заставляет их столкнуться со своими сдерживаемыми эмоциями, чтобы они были более психически устойчивыми после завершения поста. «Кроме того, те, кто быстро учатся ценить мелочи, которые они могут считать само собой разумеющимися в повседневной жизни, такие как стакан холодной воды для питья или кровать, в которой можно спать ночью. Сосредоточившись на духовных и ментальных связях во время поста вместо еды и жизненных неудобств, можно достичь ясности ума».