Уютный трикотаж: интернет магазин белорусского трикотажа

Гастробар сыр и вино: Меню Гастробар «Сыр и вино», Ярославль

Гастробар сыр и вино: Меню Гастробар «Сыр и вино», Ярославль

Содержание

крафтовый сыр, пельмени и вино

Tyler The Bar

Солянка, 1/2. +7 (916) 137-27-84. вс-чт 12:00-0:00, пт, сб 12:00-2:00. Средний счет: 1500 р. Перейти на карточку ресторана.

В быстро формирующемся гастрономическом кластере на Солянке — пополнение. На этот раз — отличный гастробар, каких в Москве мало. Шеф Александр Кубриков готовит просто, элегантно и не изменяя собственному стилю. Если хумус, то из зеленого гороха с маринованным яйцом, если севиче из тунца, то в смеси цитрусовых с пастой том-ям, если спринг-роллы на китайский манер, то с бараниной, а не свининой. Все это должно служить выгодным фоном для винной и пивной коллекции. Пиво здесь разливают из 34 кранов и трех сотен бутылок разных стран мира. Вина — около ста этикеток: биодинамическое, органическое, легкие красные, интересные игристые.

Tyler The Bar — редкий пример внутреннего дзена, перенесенного во внешний мир: здесь хочется есть, пить и возвращаться снова и снова.

«Коптильня»

Новослободская, 18.  + 7 (977) 910-32-88. вс-чт 9:00-0:00, пт, сб 9:00-6:00. Средний счет: 1800 р. Перейти на карточку ресторана.

Это ресторан-производство. Здесь есть своя сыроварня, коптильня и колбасный цех. Открытая «кухня-театр», дровяная печь и бар расположены на первом этаже, антресоль второго этажа оформлена в виде головки сыра. Поднимаясь по лестнице, словно попадаешь в кусок сыра с большими дырками-проходами, где устроены мягкие посадочные зоны для компаний. В ресторане не все еще окончательно готово, но уже сейчас ресторан внушает большие надежды. Во-первых, здесь сами варят сыр: буррату, рикотту, страчателлу, полутвердую качотту с орегано, паприкой и красным вином, твердый монтазио выдержкой от 2 месяцев до 1,5 лет. Во-вторых, делают колбасные деликатесы под руководством Петра Пахомова. И сыры, и колбасы можно купить в лавке ресторана, они же лежат и в основе меню. Дегустационные сеты, пицца из дровяной печи, закуски — везде найдется сыр.

Что касается названия, то ему меню обязано копчеными свиными ребрами и превосходным копченым цыпленком: дым вишневой стружки делает его лаково-красным.

«Правда в тесте»

Лаврушинский пер., 17, +7 (906) 056-41-14. пн 11:00-17:00, вт-сб 11:00-21:00. Средний счет: 400 р. Перейти на карточку ресторана.

Напротив Третьяковской галереи во дворе дома писателей открылась пельменная молодых поваров Ульяны Деминой и Ирины Зайцевой. Это отличная новость для тех, кто не знает, где перекусить возле знаменитого музея. Девушки готовят отличные пельмени с дичью и пасту за очень небольшие деньги. Для начинки пельменей выбраны лось, олень, щука и картофель. Оказалось, что дичь может быть доступной и простой. Самая дорогая позиция 200 р. — пельмени из лося/оленя (250 гр.) и соус на выбор. Сметаны и майонеза нет, вместо них айоли, хренодер (смесь томатов и хрена) и песто из кинзы с шпината. Айоли с песто, кстати, отлично подходят к пельменям с картошкой. Тесто делают на кефире, добавляя к муке семолу — получается чуть рыхловатая, отлично вбирающая соус паста.

«Правда в тесте» — тот самый случай, когда гастроэнтузиастов искренне хочется поддержать рублем. Советую не сдерживать порыв!

Jobs. Food & Wine

Пятницкая, 2/38, +7 (926) 969-39-66, пн-вс 12:00-0:00. Средний счет: 1200 р. Перейти на карточку ресторана.

Этот ресторан не про работу и посиделки после нее (хотя так тоже можно). Это оммаж Стиву Джобсу с его стремлением к простоте, интуитивной ясности и возможностью заглянуть в будущее. В интерьере работы дизайнера считываются и золотые купола старой Москвы, и модернистская арка Дефанс в Париже, и все это в 50 кв. м с открытой кухней и баром. Меню сосредоточено на маленьких закусках, которыми встречают уже при входе: на тумбе стоит бутылка просекко, оливки и сыр — все бесплатно для ожидающих места. Приветственные напитки приносят и за большой коммунальный стол, чтобы разбить лед общения.

Цены не пугают, от 140 до 400 р., лишь пять позиций перешагивают этот рубеж. Блюда небольшие, выверенные и очень современные: бао с уткой конфи, вегетарианский спринг-ролл с лапшой фунчоза, сашими из тунца с соевой карамелью, бульон с вонтонами, зобная железа с салатом из фенхеля — такие ждешь от гастро-бистро. Jobs можно было бы назвать винным баром и, скорее всего, он в него со временем и превратится. Большую часть вин уже сейчас продают по бокалам — ароматное альбариньо, южное грилло, сочный шенен блан, породистую Францию, непосредственную Италию, сдержанную Германию.

«Выше крыши»

3-я Ямского Поля, 2, к. 13. +7 (495) 488 66 92. вс-чт 12:00-0:00, пт, сб 12:00-5:00. Средний счет: 1000 р. Перейти на карточку ресторана.

Создатели кафе с настроением 90-х попытались воссоздать эпоху, которая в их представлении выглядит яркой и дерзкой, временем молодости и счастья. Место задумано как бар, ресторан и клуб с буйными танцами в пятницу и субботу. Однако декада оказалась гораздо сложнее воображаемой глянцевой картинки. Огромное пространство с обложками «Птюча» и «Cool», изображением Бивиса и Батхеда больше похоже на обеденный зал для служащих многочисленных окрестных офисов и никак не желает превращаться в шумную кафешку, где хочется остаться.

Меню немного разочаровывает своей банальностью: шуба, салат «Столичный», винегрет с килькой, гренки с салом, макароны по-флотски. На втором плане — утиная ножка с булгуром в имбирном, дорадо рататуй, говяжьи щеки в брусничном соусе, говяжий край с томатной сальсой. Удачно воспроизведены хиты позднесоветской домашней кухни — средний счет в 1000 р. обязывает, чтобы было вкусно, как на домашнем обеде. На вкус блюда совсем неплохи: тут есть отличные пирожки на два укуса, любопытная пожарская котлета с грибным соусом (с ней имейте терпение, чтобы не обжечься), хорошо и пирожное-картошка в вычурной подаче, напоминающей об открывшейся в разгар дефолта 1998 года «Крошке-Картошке».

Что точно удалось «Выше крыши» — это напомнить то чувство, когда страна отчаянно хотела стать в один ряд с богатыми и знаменитыми: ела за кухонным столом суп из сырка «Дружба», а потом отправлялась на презентации и церемонии с ломящимся от икры столом.

Сырный клуб ArtDuGout — богатый выбор сыров и изысканных деликатесов

Дегустации и мастер-классы в сырном клубе «Art du goût»

Окунитесь вместе с нами в удивительный и многогранный мир сыра. Откройте для себя новые вкусы, невероятные гастрономические сочетания.

Подробнее

Сырная тарелка — главное украшение праздничного стола!

Не знаете, чем удивить гостей?
Наши специалисты подберут для вашего мероприятия идеальную сырную тарелку, которая станет главным акцентом на праздничном столе.

Подробнее

Самый вкусный подарок!

Сыр — это чудесный подарок на все случаи жизни! В особенности, если речь идёт о деликатесных сортах.

Коллекция сыров из разных уголков земли — это лишь вершина айсберга. Утончённые подарочные наборы на любой вкус и случай.

Подробнее

Специальные условия для оптовых и корпоративных клиентов

Более 5 лет работаем с ресторанами и сырными лавками. Выполняем заказы на корпоративные подарки.

Подробнее по телефону +7-921-388-10-04
или по эл. почте: [email protected]

*Состав подарочного набора может отличаться от представленного на фото.  **Есть возможность оформить подарочный…

Набор деликатесов, специально подобранный к красному вину: два швейцарских твёрдых сыра, сыр с голубой и белой плесень…

Набор изысканных угощений, специально подобранный к белому вину: классический альпийский сыр, твёрдый выдержанный и сы…

Набор изысканных угощений, специально подобранный к белому вину: классический альпийский сыр, твёрдый выдержанный и сы…

Тет де Муан резервный – это знаменитый выдержанный швейцарский сыр, известный как «Голова монаха», имеющий цилиндричес…

Сыр «Блё дю Виллаж» — это мягкий сыр необычной цилиндрической формы и с благородной голубой плесенью. Создаётся он во …

Раклет — полутвёрдый швейцарский сыр, создаваемый из горного коровьего молока и созревающий около 5 месяцев. &nbs…

Это Швейцарский полутвердый сыр, который изготавливается из непастеризованного молока. Его рецептура уникальна и издав…

*Состав подарочного набора может отличаться от представленного на фото.  **Есть возможность оформить подарочный…

Дегустации

Мастер-классы

Дегустации

Дегустации

Дегустации

Дегустации

Дегустации

Дегустации

Дегустации

Мастер-классы

949

Буррата с томатами и томатным песто

587

Салат с моцареллой, томатами и сухарями

422

Запеченный камамбер с чесноком в берестяной упаковке

405

Хрустящие круассаны с молодым бюшем и грушей

400

Лоурс с вялеными томатами и индейкой на гриле

356

Салат с креветками и козьим Соболевским сыром

322

Салат с тёплым Бюш де шевром

310

Халлуми с овощами и зеленью

263

Брускетты с Камамбером, клубникой и мёдом

252

Тробье с колбасками и овощами в кабачке

Вино и пиво 101 Гастропаб

Вино и пиво 101

Новый ресторан в стиле паба в Уэйк Форест, Северная Каролина

Посмотреть меню ужина

Нашим бывшим, нынешним и будущим клиентам:

Как многие из вас знают, события последних нескольких лет были особенно напряженными для всех в Wine & Beer 101, и в особенности для нашего основателя и совладельца Джо О’ Киф. Следовательно, Джо принял решение отказаться от повседневной работы магазина бутылок с 15 февраля 2023 года. Джо будет по-прежнему доступен, чтобы помогать клиентам с особыми заказами и планировать мероприятия с винными ужинами до 2023 года.  Кроме того, мы усердно работали над тем, чтобы предоставить нашим сотрудникам возможность получать и выполнять любые специальные заказы, которые у вас могут быть — основным контактным лицом в дальнейшем будет [email protected], позвонив в магазин по номеру 919 544-4638 или зайдя и поговорив с одним из наших сотрудников.

Спасибо за постоянную поддержку Wine & Beer 101 и Гастропаба!

Джеффри Филдман, Боб Джейкобс, Лори Джейкобс, Дайан Зевалк и Джо О’Киф

frank family vineyards вино и ужин

В четверг, 23 февраля, с 18:30 до 21:00 мы проведем ужин с вином, в котором будут представлены Шардоне, Пино Нуар, Зинфандель, Мерло и Каберне Совиньон от Frank Family Vineyards. с 5 курсами, созданными нашими поварами.

Сочетания:

Пино Нуар: Сальтимбокка; Зинфандель: обжаренный тунец, маринованный авокадо, хрустящие чипсы из подорожника; Мерло: куриные шашлычки, морковь в конфетах, салат хикама; Каберне: классическая говядина по-бургундски; Шардоне: пирог с пеканом и соусом из бурбона

Билеты можно приобрести здесь по цене 120 долларов США на человека.

Семейный вечер каждый четверг

По четвергам один бесплатный детский обед при покупке каждого взрослого блюда!

Детям до 12 лет питание только в ресторане. Дети должны присутствовать. Дополнительное детское питание со скидкой 50% от обычной цены.

среда/четверг


с 16:00 до 21:00

пятница/суббота


с 17:00 до 22:00

Посмотреть меню ужина

Сиденья в патио доступны по запросу и в хорошую погоду

О гастропабе

Откройте для себя наш новый ресторан с блюдами в стиле пабов местного производства

Мы предлагаем уникальный ужин в веселой атмосфере паба в семейной обстановке. Гастропаб Wine & Beer 101 предлагает высококлассное меню с ночными закусками, фирменными блюдами от шеф-повара, детским меню, а также отличным вином, пивом и коктейлями.

Джозеф Бузер, Джеффри Филдман, Лори и Роберт Джейкобс и Дайан Зевальк

Шеф-повар и совладельцы

Попробуйте наши новинки

101 избранное и ТАРЕЛКИ от шеф-повара

Мэрилендский крабовый соус

Фирменный рецепт шеф-повара из Балтимора! Подается с кростини из пармезана

Andouille Rigatoni

Andouille сосиски в томатно-сливочном соусе со свежими ригатони, обжаренные в духовке и подаются с чесночным хлебом

Помидоры с бурбонской карамелью

Жареный бифштекс из помидоров, заправленный сладкой карамелью бурбон, покрытый вафельной крошкой

The Hog

14 унций свиной отбивной, маринованные в течение 48 часов, 0 0 0 креветок, приготовленные на гриле

Лингвини Альфредо

Наш знаменитый соус альфредо, приготовленный с нуля, паста лингвини, подаваемая с чесночным хлебом; салатные белки могут быть добавлены за дополнительную плату

Branzino

Филе морского окуня бранзино с кожей целиком, маринованное в чесноке и оливковом масле, с овощным рисом и свежей спаржей

Куриный шницель

Куриная грудка в панировке, сыр с горчицей Wicked Weed, картофель конфи с чесноком, хрустящий сладкий лук

Фахитас

Кинза, чесночный маринованный белок, обжаренный с мукой, болгарским перцем и луком видалиа , гуакамоле и сальса с нуля

Цыпленок 16 / Первичная вырезка 18

Посмотреть полное меню

Shareables

Жареные креветки

десять (10) устойчиво полученные джамбо -креветки, слегка избитые и жареные, подают с ремоладом и фри

Кореино -говядины.
шашлык по-домашнему Корейский на подушке из кунжутной капусты

Брюссель

жареная брюссельская капуста с беконом, козьим сыром
и медово-бальзамической глазурью из бурбона

путин

тонко нарезанный картофель фри и творог из белого чеддера Эллсворт в соусе из рваных коротких ребер

2

мясное ассорти, сыры, аксессуары, крекеры и другие изделия

Сырный соус с перцем

Домашний пикантный соус из трех сыров с перцем и маринованным перцем халапеньо, подается с курицей в крекерах Biskit

Портативное устройство

Сэндвич с курицей «Жнец»

жареная куриная грудка, листья салата, помидоры, домашние сладкие огурцы, айоли из каролинского жнеца, поджаренная булочка бриошь, острый соус «Жнец классический» для храбрых

7

Бургер*

8 унций грудинки/цыпленка/коротких ребер, говяжья котлета, сыр на выбор, листья салата, помидоры, красный лук, бифштекс по-дижонски, поджаренная булочка бриошь

Black n Bleu Burger*

Котлета из домашней говядины на 8 унций, почерневшая, сыр блю, бекон, листья салата, помидоры, стейк дижонез, поджаренная булочка бриошь

Жареный тиано с 7 семенами

Жареный кабачок, маринованный в бальзамическом лимоне, цуккини и перец, открытая болгарская реликвия Хлеб с 7 семенами

Ребрышки Монтекристо

Ребрышки рваной говядины, швейцарские и американские сыры, цельнозерновая медово-горчичная паста, кислое тесто в кляре, приготовленное горячим до хрустящей корочки

Гастропаб Бургер*

8oz смешанного бизонного бургера, козьего сыра, рукколы, красного лука, джема с беконом, дижонназа, поджаренной булочки

Quesadilla

Курица 12 / говядина 14

Дом. , обжаренный лук видалия и сладкий перец семейной реликвии, маринованный белок с кинзой по-каджунски

* Готовится на заказ. Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

Салаты, десерты, блюда от шеф-повара и многое другое!

Посмотреть полное меню

Мы любим наших клиентов

Отзывы гостей

«Престон, бармен, был великолепен и отлично обслуживал клиентов. Определенно изюминка вечера.»

Трейси Морган

«Первоклассная еда, напитки и обслуживание. Любой в районе Роли должен это проверить».

Мэтт Шнарс

«Обслуживание отличное, и еда была доставлена ​​быстро. Брюссельская капуста была на высоте. Спасибо!»

Майкл Бургер

«Сегодня вечером мы пошли на девичник в гастропаб «Вино и пиво 101», и это было здорово! Один из владельцев подошел и поприветствовал нас за нашим столом, когда мы сели и рассказали нам все о представленных винах.

Не могу дождаться, чтобы вернуться и попробовать блюда из полного меню».

Валери Вриланд

Мы приготовим, а вы забирайте!

Заказ на вынос

Звоните 919-488-4060

Гастрономический рынок предлагает фирменные вина и сыры на ранчо Гейни

Ведутся последние штрихи для рынка нового вина и сыра в районе ранчо Гейни в Скоттсдейле. Gastromé Market откроется в субботу, 10 сентября, торжественным празднованием открытия, организованным совладельцами Дженни Ле и Тиффани Чавес. Более 5000 квадратных футов будут включать в себя рынок, ресторан, европещеру с регулируемой температурой для вина и классную комнату. В середине осени открытый внутренний дворик будет доступен, чтобы насладиться нашей прекрасной погодой.

«Это был настоящий труд любви для нас, и мы не можем дождаться, когда откроем двери и познакомимся с сообществом», — говорит Ле. «Мы усердно работали над созданием инклюзивной среды, в которой вы можете свободно спрашивать все, что хотите — здесь вы не найдете стеснения или запугивания».

Привлекательное пространство побудит гостей взять бутылку вина и еще что-нибудь, чтобы насладиться в одном из укромных уголков и ниш по всему рынку. Для тех, кто в бегах, прилавок на вынос позволит клиентам взять с собой обед или ужин. В сырных витринах будут представлены местные и импортные сыры, пекарня предлагает выпечку со всего мира, а станция подарочных корзин позволит вам создать идеальный подарок.

Увлеченные эксперты помогут покупателям выбрать изысканные вина, мясные и сырные изделия, а также изделия ручной работы от местных мастеров. Gastromé Market предложит веселые уроки и семинары, в том числе по сочетанию еды и вина, а также по созданию колбасной доски.

Торжественное открытие гастрономического рынка

Двери откроются в 10:00 10-го числа, и первые 100 гостей, прошедших через двери, будут наслаждаться тостами с шампанским при каждом посещении один раз в неделю до четырех человек в течение года. На протяжении всего мероприятия гости могут попробовать вино и сыр, пообщаться с продавцами и приобрести широкий ассортимент товаров.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *