Как выпить кофе бесплатно: универсальные лайфхаки
Получить чашку горячего вкусного кофе, не заплатив за него ни копейки? Да легко! Главное, знать где и как это можно сделать. Делимся с вами пятью рецептами, которые гарантированно позволят порадовать себя любимых напитком в ситуации, когда с деньгами что-то пошло не так или просто хочется сэкономить.
«Подвешенный» кофе — для оптимистов
Идея «подвешивать» кофе родилась в Неаполе и получила название «каффэ соспэзо» (caffè sospeso), что собственно и переводится дословно как «подвешенный, придержанный кофе». «Подвешивая» свой кофе неаполитанцы показывали, что могут позволить себе небольшую благотворительность, заплатив за две чашки напитка вместо одной. А вторая доставалась первому, кто спросит ее у бариста в момент острой нехватки денег.
Источник: caffeaiello.it
В России «подвешенный» кофе как социокультурное явление появился в 2011 году благодаря писателю Тонино Гуэрра, который в 2005 году упомянул его в своем выступлении на радио «ЭХО Москвы».
Итальянская традиция у нас на родине переживает взлеты и падения популярности, но продолжает существовать.
Чтобы получить «подвешенный» кофе нужно просто прийти в кофейню, где существует такая практика (например, в «Книги и кофе» в Питере или в «Кофеин» в Москве), и сделать запрос на бесплатную чашку. Возможно, кто-то успел оставить ее для вас и тогда считай повезло – бариста не спросит документ о доходах, составе семьи и льготах, просто подаст вам напиток в обмен за «спасибо».
Недостаток: людям не всегда хочется и можется «подвешивать» кофе, а еще вас могут опередить и выпить все «подвешенные» чашки.
Каппинг — для любознательных и общительных
Проверенный способ насладиться кофейным вкусом бесплатно – это посещение специальных мероприятий для кофеманов, которые называются каппингами. Чаще всего их проводят на базе кофейни или кафе, где кофе занимает значительную часть меню. Иногда такие мероприятия бывают платными, но нередко можно попасть и на совершенно бесплатную встречу для поклонников кофеина – например, в сети кофеен «Даблби» (СПБ и Москва), Point coffee & food (Москва) или Espresso Bike (СПб).
Источник: sobaka.ru
Каппинг представляет собой дегустацию нескольких видов кофе – разной обжарки, разных сортов и производителей. На одной такой дегустации может быть до 20 чашек кофе, а то и больше, но это вовсе не значит, что нужно выпить каждую до дна. Ваша задача – попробовать напиток и дать ему оценку с использованием сложной шкалы, включающей в себя десятки параметров. Конечно, те каппинги, которые проводятся для гостей кофейни не предполагают сложную оценку, как это бывает в случае, если с зерном работают профессионалы – тем приходится пользоваться таблицами и схемами, где помечаются все возможные оттенки вкуса и аромата. И все же каппинг даже в очень упрощенном виде может стать настоящим открытием для кофеманов. А заодно и способом лишний раз пообщаться с другими такими же поклонниками кофе.
Недостаток: такие мероприятия проводятся нерегулярно, их надо караулить.
Бонусный кофе — для верных одному месту
Еще одна хорошая западная традиция, которая прижилась в нашей стране – это система накопления отметок за каждый купленный кофе.
Постоянному покупателю выдается карта лояльности, которую нужно заполнять, предъявляя каждый раз во время покупки. Благодаря таким картам каждый шестой, восьмой или десятый (тут все зависит от щедрости владельца кафе) стаканчик становится бесплатным. Такая система, конечно, не позволит пить кофе «за красивые глаза» каждый день, но может стать приятным подспорьем для заядлых кофеманов, которые любят стабильность и постоянство. Кстати, если кому интересно, впервые карты лояльности придумали в США.
Недостаток: чтобы выпить свою бонусную бесплатную чашку, придется честно оплатить все предыдущие заказы.
«Проверочный» кофе в магазине — для хитрых
Если очень хочется бесплатного кофе, и другие способы получить его недоступны, можно пойти на хитрость и заглянуть в магазин, где продают товары для приготовления этого напитка. Если магазин крупный и с большим финансовым оборотом, там с наибольшей долей вероятности предлагают покупателям продегустировать кофе, приготовленный с помощью продаваемой техники – чтобы те могли оценить качество работы этих кофейных машин.
Недостаток: чтобы не выглядеть странно, воспользоваться такой опцией в одном магазине можно только раз-два или с большим перерывом.
Кофейные «пробники» для любителей почтовых сюрпризов
Этот способ получить свой бесплатный кофе – совершенно «легальный» и нисколько не наносит урон чувству собственного достоинства. Он заключается в отправке заявки на получение «пробного» кофе в крупные компании. В их число входят, например, Kona Red Mountain Coffee, Green Dragon Coffee, Elevate, Revital U, Macmillan и другие. Если хорошо поискать, можно найти более десятка таких щедрых предложений. Конечно, тестовая порция не предполагает большого объема, зато как приятно будет получать посылки на свое имя из разных стран, открывать их и вдыхать любимый аромат. Разумеется, компании присылают кофе в молотом виде и в виде зерен – как правило формат можно выбрать, равно, как и степень обжарки.
Недостаток: этот способ получить свой бесплатный кофе тоже одноразовый, если захочется воспользоваться им снова, придется указывать в анкете другие адрес, имя и телефон.
Есть и менее универсальные способы найти свой бесплатный кофе, которые подходят только жителям определенных городов. Например, завести карту магазина IKEA и по ней получать свой эспрессо в ресторане этой сети хоть каждый день. Можно приходить за бесплатным напитком в Starbucks в день своего рождения (и некоторые другие кофейни тоже практикуют такой подарок) или устроиться на работу в офис, где кофе входит в список привилегий сотрудников. Еще один способ предлагает мобильная сеть Tele2: в разных городах они взаимодействуют с разными кофейнями и проводят акцию «Понедельник», которая позволяет бесплатно получить горячий свежий кофе в начале недели (в Москве акция действует до конца года в сети «Шоколадница»).
Знаете еще лайфхаки?
5 кафе и ресторанов, где можно выпить кофе от Sibaristica
В нашем лофт-пространстве мы обжариваем кофе и тут же варим его в нашей кофейне. А еще у нас довольно много классных партнеров по всему городу, которые покупают наше зерно и варят классику и альтернативу.
Собрали небольшую подборку, чтобы вы точно знали, где готовят вкусный кофе.Avocado Queen
ул. Итальянская 21 | instagram
Новая мекка для фанатов авокадо. Ресторан Avocado Queen заработал на Итальянской улице совсем недавно.Здесь в прямом смысле авокадовый рай, потому что готовят из десятка видов авокадо, с которыми делают тосты, замешивают в салаты, перетирают в гаспаччо и добавляют в ньокки. После авокадового безумия в ресторане можете заказать кофе. На нашем зерне в Avocado Queen готовят классику.
Кондитерская Анны Красовской
ул. Академика Павлова 7 | instagram
Кондитерская Анны – это уголок Франции в Петербурге. Она находится вдалеке от шумных туристических улиц, но при этом мест для посадки практически никогда нет. Еще в первый год работы кондитерская получила несколько престижных наград и вошла в ТОП-3 лучших кафе в городе. Секрет этого места – в невероятных авторских десертах по мотивам сказок, путешествий, работ известных классических и современных художников.
К каждому десерту в виде перевернутого мороженого, в форме саквояжа или кофейного боба здесь приготовят отлично-настроенный эспрессо и другую классику на зерне от Sibaristica Coffee Roasters.
Tiger Lily
ул. Итальянская, 19 | instagram
В самом секретном месте в «Пассаже», прямо за цветочной лавкой, готовят дим-самы, утку по-пекински, битые огурцы и другие традиционные китайские специалитеты. Кухня в Tiger Lily действительно уникальна, ведь поварам удается сочетать утонченность азиатских традиций и основательный европейский подход.
К барному меню тоже подошли основательно: включили в него китайское пиво, домашние лимонады и классику кофе в холодном и горячем исполнении на нашем зерне.
Пиццерия Oversize
ул. Гражданская 13-15 | instagram
Место с реально-большой пиццей на компанию в «Бертгольд-центре». Одной пиццей тут можно накормить 3-4 человек, а одна пицца в форме огромного треуголька весит до 1,5 килограмм.
В меню можно найти с десяток видов пицц для «хищников» и вегетарианцев. Есть как классика, так и необычные варианты – например, «Блек Ангус» на черном тесте с ростбифом, чеддером и пармезаном. К пицце непременно стоит взять кофейную классику или холодные кофейные коктейли. С рецептами ребята реально заморочились: например, есть классный базиликовый айс-латте.
Algorithm
ул. Казанская 26/27 | instagram
Небольшая спешелти-кофейня на Казанской, пропитанная духом Берлина. Тут такая любимая атмосфера лофта с винтажной мебелью. В меню ребята сделали акцент на завтраках с тремя видами авокадо-тостов, круассаными и, само собой, кофе от локальных обжарщиков.
Как мы награждаем | Где выпить кофе
Восприятие качества отличается от человека к человеку. У каждого есть личное представление о том, что для него значит «качество», какие детали важны, а какие нет. Мы вчетвером не исключение. В нашей системе награждения мы пытаемся передать простой и интуитивно понятный способ восприятия качества кофейного заведения.
Мы делаем это, награждая каждую специализированную кофейню, которую хотя бы один из нас посетил, нулем, одним, двумя или тремя золотыми кофейными зернами. Как правило, мы посещаем место более одного раза, прежде чем наградить его. До тех пор кофейня помечается как «еще не посещенная».
Ноль золотых зёрен означает, что мы лично проверили, что данная кофейня готовит и подаёт спешиэлти кофе — не больше и не меньше. Ноль золотых бобов не означает, что качество места плохое. Наоборот, если наш опыт в кофейне неоднократно был плохим, мы могли бы даже подумать об исключении его из списка.
Одна золотая фасоль означает, что мы были впечатлены либо качеством фирменного кофе, который нам подавали, либо качеством обслуживания, которое мы испытали.
Два золотых зерна означают, что кофейня впечатлила нас как качеством кофе, так и качеством обслуживания.
Три золотых кофейных зерна означают, что мы неоднократно были впечатлены качеством кофе и качеством обслуживания. Кроме того, чтобы получить награду из трех золотых кофейных зерен и сохранить ее, место должно сделать все возможное, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов.
Одним из примеров того, как сделать все возможное, является то, чтобы рассказать клиентам о происхождении их кофе, в идеале, не проявляя при этом снобизма или высокомерия. Другими примерами того, как сделать все возможное, является постоянный поиск специальных микролотов или обеспечение того, чтобы все гости чувствовали себя желанными и удобными в кофейнях. Одним словом, заведения с тремя золотыми кофейными зернами — редкое исключение, а не правило. По общему признанию, в некоторых городах больше кофеен, которые мы считаем заслуживающими трех золотых кофейных зерен, чем в других. Лучшее объяснение, которое у нас есть для этого факта, состоит в том, что дружеская конкуренция между отличными кофейнями имеет тенденцию положительно влиять на всю кофейную сцену в городе.
Каждая из нас награждает каждую кофейню, которую посещает, по этой шкале. Результаты, которые вы видите, являются средним значением всех наших индивидуальных наград. Наши награды не зависят друг от друга. (Если вы когда-нибудь сомневаетесь в этом, вам следует послушать, как Свен и Фредерик спорят о том, можно ли считать определенную кофейню в Гамбурге подающей фирменный кофе или нет.
)
Каждый из нас может наградить ограниченное количество мест в каждом городе знаком » значок «личный фаворит».
Поэтому вполне может быть, что кофейня является чьей-то любимой в городе, даже если в ней «только» есть одно или два золотых кофейных зерна.
Качество для каждого означает что-то свое. Каждый день мы выпиваем столько кофе, сколько можем, но даже мы не можем постоянно посещать все места из нашего списка (но мы стараемся). Если вы не согласны с нашей наградой или считаете, что мы должны пересмотреть награду, потому что заведение значительно улучшилось или ухудшилось за последнее время, сообщите нам об этом, отправив сообщение по адресу [email protected]!
Где пить кофе по всему миру
Основные моменты
Nude Espresso
26 Hanbury St, Shadwell, London E1 6QR, UK
Название Nude Espresso может подразумевать нечто более пикантное, чем то, что вы обнаружите, зайдя в эту кофейню на Брик-лейн.
Cafe Martinho da Arcada
Praça do Comércio 3, 1100-148 Lisboa, Portugal
Martinho da Arcada – легенда Лиссабона.
По совету друга я прошел его, просто чтобы прочувствовать явление и заглянуть внутрь. Кафе было основано в 1778 году как Café do Gelo (Ледяное кафе) и в основном продавало напитки и лед. Пройдя через руки разных владельцев, в начале девятнадцатого века он назывался Casa da Neve (Дом снега) и продавал мороженое лучшим представителям лиссабонского общества. Только в 1845 году оно получило свое нынешнее название — в честь тогдашнего владельца Мартиньо Бартоломеу Родригеша, который превратил его в одно из лучших и самых популярных кафе в городе. Его двухвековая история тесно связана с общественной, политической и культурной жизнью Лиссабона. Если вы придете на ужин, сделайте предварительный заказ.
Café de Flore
172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Париж, Франция
Идите на сцену, а не на еду, и наслаждайтесь декором в стиле ар-деко и наблюдайте за великолепными людьми в этой оживленной достопримечательности Левого берега. Несмотря на ограниченное меню и крутые цены, заведение битком набито днем и ночью.
Закажите chocolat chaud и сядьте на террасу, наблюдая, как проходит мир.
Копи Лювак
Jl. Сиулан, Пенатх Дангин Пури, Кек. Денпасар Тим., Кота Денпасар, Бали 80237, Индонезия
Это кофе. На Бали нам посчастливилось встретить человека, который на самом деле любит кофе больше, чем я. Он великодушно предложил отвезти нас на кофейную плантацию своих деловых партнеров и показать нам весь день. Я узнал больше о выращивании, обработке, продаже, обжаривании и создании этого нектара богов, чем когда-либо знал, что это возможно в те часы. Это наш друг собирает спелые плоды кофе.
20 апреля 2021 г. 15:24
Англия, Лондон, Саутварк, рынок Боро, продовольственный киоск, Quicheвозраст фотосток
Borough Market
8 Southwark St, London SE1 1TL, UK
За последние два столетия крытый рынок в Боро, недалеко от Лондонского моста, стал одним из самых известных гастрономических заведений страны. Со среды по субботу каждую неделю сотни торговцев собираются, чтобы продать домашний хлеб, выращенную вручную свинину, ремесленный шоколад и всевозможные ингредиенты, а также отличный кофе, свежевыжатые соки и органическое вино.
Обилие образцов добавит праздничной атмосферы, а рестораны на окраине рынка обеспечат дополнительное питание для более длительных остановок.
20 апреля 2021 г. 15:29
Akha Ama Coffee กาแฟอาข่า อ่ามา
9/1 มาตา อพาร์ทเม้นท์ ถนน Hussadhisawee Soi 3, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300, Thailand
Thailand isn’t necessarily known за свой кофе, но Akha Ama является исключением. Это очень маленькая кофейня в Сантитаме. Он эксклюзивно распространяет кофе, произведенный народом акха, который живет в деревне Мае Джан Тай на севере Таиланда. Они делают все модные напитки в кафе, такие как шейкерато, латте и мокко. Они также ежедневно пекут домашнюю выпечку, например кексы. — Энди Рикер 9/1 Mata Apartment Hassadhisawee Rd., Soi 3, 66(0)86-915-8600. Это появилось в выпуске за май 2013 года
Tate Modern
Bankside, London SE1 9TG, UK
Южный берег. Продуманная реконструкция бывшей электростанции привела к созданию художественного гиганта с несколькими галереями (содержащими как бесплатные выставки, так и платные выставки), в том числе фантастический Турбинный зал для крупногабаритных инсталляций.
20 апреля 2021 г. 15:30
Bonanza Coffee Heroes
Oderberger Str. 35, 10435 Berlin, Germany
Бариста знают толк в кофе, и Bonanza Coffee Roasters — одно из названий, которые всегда упоминаются при обсуждении лучшего кофе в Берлине. Удивительная и труднодоступная эспрессо-машина Synesso Cyncra находится в центре внимания в этом плотно переполненном кафе, и, сидя здесь, вы почти чувствуете, что вас пригласили в заднюю комнату их обжарки кофе, когда вы наслаждаетесь своей чашкой, сидя между штабелями пакетов. наполнен лучшими кофейными зернами, готовыми к обжариванию.
20 апреля 2021 г. 15:31
Flying Goat Coffee
10 4th St, Санта-Роза, Калифорния 95401, США
Как в кафе Flying Goat в Хилдсбурге, недалеко от площади, так и в недавно отремонтированном заведении Санта-Роза (на фото, с красивыми желтыми эспрессо-машинами). культура кофе процветает.