Рестораны, ради которых нужно ехать в Москву
Тенденции
Гастрономическое путешествие в Москву. О ресторанах, которые достойны наград, Cобака.ru рассказал Евгений Демченко
Москва – это не просто столица России, в которую приезжают увидеть достопримечательности, прикоснуться к историческому прошлому, посетить культурные мероприятия планетарного уровня.
Москва – давно и прочно стала одной из мировых столиц фуд индустрии, в которую стоит совершить гастрономическое путешествие и открыть для себя рестораны достойные наград.
BURO TSUM
Панорамный ресторан с гастрономическим меню и лионским грилем: для тех, кто хочет быть в центре.
BURO TSUM – элегантный ресторан на 5 этаже ЦУМа, совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского. Изящный, эклектичный, авторский. Идеальное место для встреч в центре города, завтраков с видом на Большой театр и романтических ужинов под аккомпанемент лучших вин мира.
Уникальность ресторана — в тандеме двух шефов, Дмитрия Зотова и Владимира Чистякова. Два разных взгляда на кухню позволили им объединить в одном меню локальные сезонные продукты, проверенную временем классику и актуальные гастрономические тренды.
burotsum.com
Петровка, 2, 5-й этаж
ЦУМ, Москва
Birds
Birds – одна из главных достопримечательностей современной Москвы. Это место, в котором каждый день превращается в праздник, впервые в Москве представляет ежедневную шоу-программу. Самый высокий ресторан и клуб в мире Birds — принципиально новое мультиформатное пространство, объединяющее разные жанры — от театрального до гастрономического, от хореографического до циркового.
Кухня Birds — увлекательное путешествие в мир чувств и вкусов, в мир без границ. Александр Райлян, Лучший молодой повар России-2018, расширяет рамки обыденного, соединяя Европу с Азией в ярких и смелых авторских блюдах.
birds.city
1-ый Красногвардейский пр-д, 21 стр.
2
Москва
Bamboo.bar
Тропический остров умиротворения и экзотики с неподражаемой паназиатской кухней и концептуальной музыкой расположился между каменными джунглями делового центра «Moscow-City» и Пресненской набережной.
Bamboo.bar – двухэтажный ресторан в «Москва-Сити» с двенадцатиметровой контактной барной стойкой и знаменитой летней верандой, где проходят самые яркие вечеринки в городе.
Шеф-повар Сергей Кожаков предлагает гостям уникальное меню авторских и традиционных паназиатских блюд, вдохновение на создание которых он черпает во время гастрономических путешествий по странам Азии и Востока.
bamboobar.su
Пресненская набережная, дом 8, стр. 1
Moscow-City, Москва
Buono
Ресторан Buono расположен на 29-ом этаже одной из семи знаменитых высоток столицы, в отреставрированной гостинице «Украина».
Уникальное сочетание архитектурного колорита сталинской высотки и захватывающего панорамного вида на город, делает Buono одним из самых красивых видовых ресторанов Москвы.
Концепция кухни — итальянская классика от шеф-повара Кристиана Лоренцини и разнообразная карта вин.
ginza.ru
Кутузовский проспект, д.2/1, стр. 1, 29 этаж
Москва
Ruski
Самый высокий ресторан Европы с русской кухней, настоящей русской печью, айс баром и видом с высоты 354 м.
Ресторан занимает весь 85-й этаж небоскрёба «Око» и благодаря панорамным окнам дает возможность каждому гостю насладиться видом на город.
Элегантная и современная атмосфера Ruski как нельзя лучше соответствует духу ресторана, предлагающего своим гостям традиционные блюда русской кухни в современном гастрономическом прочтении от шеф-повара Александра Волкова-Медведева.
ruski.354group.com
1-ый Красногвардейский пр-д, 21, стр. 2
Москва
Twins garden
Twins Garden — флагманский проект братьев Березуцких на Страстном бульваре, который в этом году занял 19 строчку The World`s 50 best restaurants.
Пространство проекта разделено на два уровня.
На первом расположен главный зал с открытой кухней Molteni с русской печью и зал. Здесь же находится современная лаборатория, где Иван и Сергей работают над меню, и отдельная зона сhef’s table. На втором уровне можно завершить вечер в диджестивном баре, а весной и летом полюбоваться на центр города с панорамной веранды.
Около двух третей продуктового трафика приходит на кухню с собственной фермы Twins Garden — это 50 гектаров земли в Калужской области.
В меню à la carte — около 40 позиций, среди которых, например, паштет из куриной печени со сладкими перцами, запеченные грибы с луком и «салом» из сельдерея, стерлядь со свеклой и «фузилли» из визиги, сет «Наши сыры» из коровьего и козьего молока.
Винная карта Twins Garden — самая большая в России. На данный момент в нее входит уже более 1000 этикеток.
twinsgarden.ru
Страстной бульвар, 8а
Москва
Ugolёk
Ресторан Ugolёk – авторский ресторан Уильяма Ламберти и Ильи Тютенкова, уникальной особенностью которого являются американские печи конца XIX — начала XX века.
Огромные окна в пол, и «живые колонны», покрытые мхом, деревянные столы и стулья, которые специально обработали грубо, чтобы сохранить текстуру. На стенах можно найти интересные картины, а также наблюдать за работой поваров на открытых кухнях. И конечно же главными элементами этого интерьера являются уникальные чугунные отреставрированные печи, которым лет по 100.
Создатели ресторана Ugolёk позиционирует свою кухню как брутальную, в стиле ретро, но в приготовлении которой применяются новейшие знания о свойствах ингредиентов.
kritikoff.ru
ул. Большая Никитская, дом 12
Москва
White Rabbit
White Rabbit — проект Бориса Зарькова, расположенный в самом сердце Москвы.
White Rabbit – это ресторан, который ценят за один из лучших панорамных видов на исторический центр столицы, открывающийся с высоты 16-го этажа Смоленского пассажа.
Сегодня это один из самых известных ресторанов, признанных не только в России, но и во всем мире.
Здесь впервые русская кухня звучит в унисон с последними гастрономическими трендами, а русские продукты поднимаются на высоту признанных деликатесов благодаря шеф-повару Владимиру Мухину.
whiterabbitmoscow.ru
Смоленская площадь, дом 3, 16 этаж
Москва
Турандот
Турандот — изысканный ресторан в центре Москвы. В стенах бывшей усадьбы Строгановых, расположился шикарный интерьер в стиле «шинуазри», что буквально переводится, как «китайщина». Здесь подают блюда паназиатской и европейской кухни. На первом этаже ресторана действует предложение «Открытое меню», где можно попробовать 30 блюд без ограничений. По выходным проходят великолепные бранчи и развлекательная программа для детей.
Сочетание восточных кулинарных традиций с западным авторским подходом, синтез наиболее интересных элементов разных гастрономических культур создает шеф-повар Дмитрий Еремеев, который возглавляет кухню ресторана с 2008 года.
turandot-palace.ru
Тверской бульвар 26, стр.
Москва
Selfie
Ресторан современной авторской кухни, который занимает на 65 позицию среди лучших ресторанов в мире.
Шеф-повар Selfie Анатолий Казаков принимает на своей открытой кухне известных шефов и знакомит гостей с российскими продуктами, тщательно отобранных из 15 регионов России.
Сезонные продукты, бережное отношение к традициям и современные техники приготовления — три главных принципа кухни Selfie.
selfiemoscow.ru
Новинский бульвар, 31, 2 этаж
ТДЦ «Новинский», Москва
Novikov Restaurant
Флагманский ресторан паназиатской кухни Аркадия Новикова. Novikov Restaurant & Bar Moscow расположен в самом центре столицы на первом этаже отеля Ritz-Carlton.
Эклектичный азиатский стиль соединил в себе: панорамные окна, деревянные столы, красные и серые кресла, массивные люстры, живые цветы, напольные подсвечники и корни экзотических деревьев.
novikovgroup.ru
Тверская ул., 3, 1-й этаж
The Ritz-Carlton, Москва
Казбек
Казбек – ресторан аутентичной грузинской кухни. Атмосферная грузинская квартира, где много дневного света, искусно состаренные стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы и огромная, встроенная в роскошный буфет дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб.
Шеф-повар Мамия Джоджуа является легендой тбилисской ресторанной сцены, его приезд в Москву открыл новую страницу взаимоотношений искушенной столичной публики и аутентичной грузинской кухни. Помогает создавать грузинский колорит и аутентику на кухне матушка шеф-повара.
mykazbek.ru
ул. 1905 года, 2
Москва
Жеральдин
Необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера. Место, где строгость изысканных ресторанов отступает перед комфортом традиционного парижского бистро, когда техника французской кухни соединяется с интернациональными мотивами, позволяющими поварам использовать как инновационные методы и кулинарные техники, так и достижения любых кухонь мира.
Жеральдин — это не только гастрономия, но и изысканная винотека. В ней представлена продукция исключительно французских виноделов — как признанных метров, так и модных, набирающих популярность производителей.
Бистро с французским акцентом – это прежде всего атмосфера, отражение эпохи конца 50-х начала 60-х годов в столь выдержанном, модном сейчас стиле mid-century.
geraldine.ru
ул. Остоженка, 27, к. 2
Москва
Матрёшка
Уютный ресторан вкусной русской кухни, вдохновленный традициями дореволюционной России.
В дизайне ресторана гармонично сочетаются современные модные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы: антикварная аптека-бар; чугунные лестница и перила; светильники и состаренная плитка; антикварный камин и буазери; большие панорамные окна с видом на Москву-реку и открытая кухня.
Основной акцент в меню сделан на лучших продуктах из разных уголков России. За поиск уникальных ингредиентов и создание блюд отвечает креативный шеф Влад Пискунов.
matryoshka-rest.ru
Кутузовский проспект, 2/1с6
Москва
Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь. Концепция современной русской кухни — идеальный баланс между исконно русскими традициями и современными веяниями.
Место красивое и атмосферное, где предметы искусства органично вплетены в интерьер. В белоснежном зале ресторана собраны работы самых ярких советских художников XX века. Камерный зал, похожий на шкатулку, с черными лаговыми стенами и написанными красными кавалеристами, с золотым потолком и рубиновой звездой.
Уникальные местные продукты, использование современных методов приготовления создают новое звучание в меню даже знакомые с детства блюда.
drzhivago.ru
ул. Моховая, 15/1
Москва
Евгений Демченко
Автор:
Artem,
Лучшие рестораны Москвы на RestoRate.
ru | рестораны МосквыНовости, события, мнения
21.02.2023
Без галстуков: что подарить мужчинам?
Отставить бритву, носки и прочие банальности — оригинальные подарки и гастрономические наборы для праздничного ужина в ресторанах Москвы
19.02.2023
Интернациональная Масленица: 8 ресторанов с интересными блинами
Где в Москве провожать зиму шотландскими, японскими, греческими и другими интересными блинами
10.02.2023
14 февраля в проектах 354 Restaurant Group
Любовь на высоте и за городом
ещё новости
Афиша. Рестораны Москвы
вся афиша
Новые места
19.02.2023
Rebecca Bistro в Хамовниках
Франко-израильское брассери от ресторатора Светланы Дробот и шеф-повара Григория Чунихина
14.12.2022
Garda — нарядный ресторан традиционной итальянской кухни открылся на Петровке
Новый проект, посвященный кухне Апеннинского полуострова
13.
12.2022
Новое винное бистро Divino на Патриарших
Обыденный гедонизм и casual comfort от команды «FCЁ» (Freelance Consultig Exchange)
больше новых
Рестораны Москвы. Новости
20.02.2023
Масленица в ресторане Scirocco
С 21 по 26 февраля в Scirocco действует блинное меню
20.02.2023
The Hat Moscow: полное погружение в музыку на длинных февральских выходных
Несравненные звуки блюза и джаза
19.02.2023
В баре «Стрелка» новый шеф-повар: Анатолий Заботкин
Блюда просты по форме, но нетривиальны содержанием
19.02.2023
Блины с икрой почти по себестоимости в Blush
Масленичная неделя с черной и красной икрой
19.02.2023
Яркая неделя Маргариты в Black Hat bar
Международный день коктейля Маргарита длиною в неделю
16.02.2023
Ресторан морской кухни «Муссон» начинает масленичную фиесту
Блинные роллы и десертные блинчики всю неделю
все новости
Ресторанный Рейтинг рекомендует
Банкетные залы
ВыбратьТоп 20
Смотреть всеЗавтраки
Смотреть всеС детьми
Смотреть всевсе рекомендации
Resto House
06.
06.2022
Пряники, Толстой и девушка из ПЕДа — кутёж по-тульски
Путеводитель по Туле от Августина Алиева, владелеца TG-канала «Шаурмолог»
03.05.2022
Ресторан культового рок-клуба «16 тонн»
Елизавета Кирьянова, владелица TG-канала «В углу у колонки» о ресторане клуба «16 Тонн»
09.02.2022
Мясные и рыбные торты — они существуют и это вкусно
Сабрина Куиси, владелец TG-канала GoEat, в поисках оригинального подарка обнаружила нечто необычное
Ещё
Рестораны на карте Москвы
3 кофейни Москвы, которые стоит посетить
отзывЕсть что-то особенное в атмосфере кофейни.
Получите больше Spoon в своей ленте.Получите доставку Spoon University
Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.
Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier
Ищете новую кофейню, чтобы попробовать? Вот три кофейни в Москве, штат Айдахо, которые стоит посетить.
Это идеальное место, чтобы сделать домашнее задание, пообщаться с друзьями или почитать хорошую книгу.
1. Паб Bucer’s CoffeeHouse
Адрес: Москва, ул. С Главная, 201, ID 83843
Паб Bucer’s Coffeehouse Pub существует уже 19 лет как уютное кафе, где продают кофе, пиво, вино, выпечку и сэндвичи. Каждую неделю их кофе обжаривают прямо на месте. Вы даже можете купить кофе Bucer онлайн. В отличие от других кофеен, Bucer’s также является пабом, поэтому они открываются намного позже, чем другие кофейни.
Bucer’s гордится своей фирменной смесью Bucer’s Blend, в состав которой входят бобы из Латинской Америки, Восточной Африки и Индонезии. Смесь должна быть ореховой, шоколадной и землистой.
Если вы также ищете, чем заняться по четвергам, пятницам и субботам, Bucer’s предлагает разнообразную живую музыку.
Вы можете услышать живую музыку, такую как джаз, блюз, американа, инди, фолк, рок и многих авторов-исполнителей. Еженедельные обновления об исполнителях и времени будут публиковаться на их странице в Facebook и Twitter.
2. Кафе One World
Адрес: г. Москва, ул. С Главная, 533, ID 83843
Если вам нравится учиться в кофейнях, это место для вас. One World Cafe (OWC) предлагает размещение на двух разных уровнях, что позволяет вам выбрать более тихое и уединенное место или более оживленное место. Они также предоставляют бесплатный Wi-Fi и множество розеток для тех, кто решил учиться здесь.
С момента своего открытия в 2005 году OWC полагалась на кофе Landgrove Coffee, обжаренный в Трое, штат Айдахо, чтобы обеспечить их лучшими зернами. Вы также можете купить их кофе на фунт в магазине.
Еще одна причина зайти в OWC – живая музыка и развлечения, которые проводятся в большинстве вечеров выходных.
Они также проводят некоторые мероприятия в будние дни. Вы можете увидеть, что происходит в их календаре событий на их веб-сайте.
3. Кафе Артиста
Адрес: ул. С Главная, 218, Москва, ID 83843
Вы любите кофе и искусство? Что ж, Cafe Artista — идеальное место для вас! Вы можете расслабиться и насладиться чашечкой кофе Kamiak местной обжарки в окружении местных произведений искусства.
Cafe Artista позволяет местным художникам продемонстрировать свои работы в своем кафе. Вы также можете найти множество произведений искусства и ювелирных изделий для продажи на их консигнационных полках. Посетите Cafe Artista и насладитесь творческим пространством!
От живой музыки и развлечений до прекрасного места для учебы и мечты любителя искусства, эти три кофейни в Москве предлагают различные уникальные впечатления для тех, кто хочет расслабиться в местной кофейне.
Alone Adventurous Adulting Wellness Чай Стресс Кофе для ухода за собой
Кафе-магазин Paulig — Лучшее кафе Москвы!
БЛОГ //
Оксана Шапошникова //
Москва
// 9.9.2020
Кафе и магазин Paulig — флагманская кофейня Paulig в России, уникальное место для любителей кофе, вдохновленное финской Paulig Kulma, и новая точка на кофейной карте Москвы с отличным кофе, превосходной едой и напитками!
Кафе-магазин Paulig расположено на одной из самых оживленных и центральных улиц российской столицы – никогда не спящей Мясницкой в историческом здании XIX века – старинном особняке купца Е. Кузнецова. Большое трехэтажное кафе включает в себя кофейню, фирменный магазин эксклюзивной продукции Paulig, аксессуары и институт бариста. Кафе-магазин Paulig восхищает с первого взгляда: гигантские панорамные окна, из которых открывается прекрасный вид на городскую жизнь, прекрасное четырехметровое дерево – лиловое сердце, большая кофейная карта и множество очаровательных деталей.
Некоторые посетители называют его финским островом в центре Москвы.
Интерьер
Стильный дизайн, вдохновленный скандинавским минимализмом, разработан архитектором Михаилом Новинским. Нейтральные тона, экологически чистые материалы, такие как дерево, стекло, металл и множество растений, создают неповторимую расслабляющую атмосферу. Это просто место, которое вы никогда не захотите покинуть. ?
Кофе и другие напитки
Конечно, главный герой Paulig Café & Store — кофе. Посетители оценят широкий ассортимент кофейных смесей, обжаренных на местной обжарочной фабрике Paulig в Твери. Основной купаж — сладкий, нежный и шелковистый Paulig Espresso Fosco, и каждую неделю гости могут попробовать новый кофе. Широкий выбор способов заваривания от эспрессо и фильтра до кемекса, холодного заваривания и фирменных напитков, таких как Латте Сингапур на основе карамельно-лимонного соуса, удовлетворит вкусы любого гостя. Кофейная карта разработана менеджером кафе Еленой Гущиной, вторым призером Чемпионата России по бариста и судьей-сенсором Национальных чемпионатов бариста более 10 лет! Помимо кофе, в меню напитков есть чай, лимонады, смузи и соки.
Еда
Рыбный суп — это то, что вы обязательно должны попробовать!Paulig Café & Store — это не только кофе. Широкое меню включает завтраки, обеды, роллы и бутерброды на вынос, а также фантастические обеденные блюда. Меню разработал известный шеф-повар Святослав Панченко. Основной упор делается на здоровое питание: много фруктов, овощей, морепродуктов и рыбы. Традиционные финские блюда, такие как Karjalanpiirakka (карельский пирог) и kalakeitto (рыбный суп), являются фирменными блюдами кафе.
Карельские пироги — самая традиционная финская еда.Вкусное, полезное и идеально красивое меню действительно стоит попробовать!
Институт бариста
В дополнение к кафе и магазину на сайте также есть Институт бариста, учебное заведение для проведения даже большинства профессиональных тренингов по приготовлению кофе. Учебный центр будет сертифицирован SCA в 2021 году, после чего в нем будут проводиться сертификационные курсы SCA. Учебный центр будет способствовать обучению клиентов, бесплатным лекциям, каппингам и мастер-классам в будущем.