Как правильно сварить кофе в микроволновке: ТОП-3 рецепта
СВЧ-печь прочно вошла в обиход благодаря возможности моментального подогрева готовых блюд. Однако хозяйки очень быстро приспособили технику для приготовления пищи, для запекания и многого другого. А как сварить кофе в микроволновке? Оказывается, это тоже не проблема. Если под рукой не оказалось ни кофемашины, ни кофеварки, ни турки, но есть чашка и микроволновка – вы спасены! Две минуты и можно наслаждаться любимым ароматным напитком!
Плюсы и минусы использования микроволновки для приготовления кофе
Главное достоинство приготовления кофе в СВЧ-печи – это скорость. Вам понадобится не более 6 минут для приготовления полноценного напитка. Это с учётом остывания посуды и этапа настаивания.
Второй положительный момент заключается в предельной простоте. Достаточно одновременно смешать все ингредиенты в чашке и поместить их в камеру. При правильно выбранном режиме напиток не выкипит и не пригорит. При этом над ним не нужно стоять, как над туркой, постоянно регулируя огонь.
Третье достоинство – это отсутствие необходимости в приобретении какого-то специального оборудования для варки. Достаточно иметь чашку нужной ёмкости, пригодную для использования в микроволновой печи.
В печи можно приготовить любой сорт кофе. Помол или степень обжарки не имеют никакого значения. Фактически можно приобрести готовый молотый полуфабрикат и успешно использовать его, не тратя лишнего времени на измельчение.
Словом, кофе из микроволновки готовится просто, быстро и экономично. Особенно это могут оценить люди, по много часов занятые разработкой проектов или другой работой, не допускающей длительного отрыва от процесса.
К сожалению, без минусов никуда! Скорость и простота за счёт единовременного смешивания всех ингредиентов отразится на насыщенности: она будет немного меньше, чем при классической заварке в джезве. Этот недостаток можно нивелировать: достаточно потренироваться, определить оптимальные время, температуру и количество порошка и можно добиться весьма неплохого вкуса.
Чашка сильно нагревается, поэтому придётся ждать, пока она остынет, а если случайно забыть, то можно заработать ожог. Кроме того, обычная чашка не подойдёт: нужна специальная.
Как варить кофе в микроволновке?
Рассмотрим несколько самых простых рецептов.
Классический вариант
Для улучшения вкуса используйте минерализованную воду. Присутствие в составе кальция и магния способствует более полному раскрытию аромата и экстракции полезных веществ. Лучше зерна помолоть перед самой варкой, однако, как было сказано выше, можно обойтись и уже готовым молотым порошком. Итак, для классического варианта напитка вам потребуются:
- 2 ч. л. молотой арабики;
- 130 мл воды;
- сахар и специи по вкусу и желанию.
Технология приготовления такая:
- В чашку объёмом 200 мл влейте воду, добавьте порошок и хорошо размешайте.
- Поставьте посуду в камеру печи и выставьте максимальную мощность.
- Как только на поверхности появится пена, достаньте чашку и дайте напитку настояться несколько минут.
- Добавьте сахар и специи.
Кофе с молоком
Чтобы приготовить кофе со сливками или молоком, возьмите:
- 10 г молотой арабики;
- 120 мл холодной воды;
- 50 мл сливок;
- сахар по вкусу.
Технология приготовления мало чем отличается от предыдущего рецепта, за исключением добавления сливок. После того как на поверхности напитка появится пена, его следует вынуть из печи, дать немного остыть (секунд 20) и добавить сливки комнатной температуры и сахар.
Напиток получится гораздо ароматнее, если использовать кофе мелкого помола.
Пряный горячий напиток
Многие гурманы предпочитают употреблять кофе со специями. Чаще всего используют корицу или кардамон. Первая придаёт напитку дополнительную, но весьма умеренную сладость, второй насыщает кофе фруктовыми нотами.
Как приготовить?
- В чашке смешайте 7-8 г молотой арабики и специи по вкусу, добавьте 120 мл холодной воды и вновь размешайте.
- Поставьте чашку в микроволновку. Выставьте максимальную мощность и время 1 минуту.
- Через 60 секунд достаньте чашку, содержимое перемешайте и верните в камеру ещё на 1 минуту.
- Извлеките ёмкость, дайте ей остыть, а кофе настояться (2-3 минуты). Сахар добавьте непосредственно перед подачей.
Меры предосторожности
- Не ставьте только что извлечённую чашку на холодную поверхность: она может лопнуть.
- В микроволновке жидкость может нагреваться до температуры выше 100 °С, но внешних проявлений (пузырьков) вы не заметите. Зато если её сразу вытащить, то механическое воздействие может спровоцировать резкое вскипание: жидкость «выстрелит» и обожжёт руки. Перед тем как извлечь чашку, дайте ей постоять 20-30 секунд внутри.
Теперь вы знаете не только как приготовить кофе в микроволновке, но и о подводных камнях, которые могут подстерегать в процессе, а также о том, как избежать неприятностей.
Как сварить кофе в микроволновке?
Автор: Алена Рогозинская
Просмотров: 31978
Микроволновая печь пришла в наш быт, как прибор для быстрого разогрева готовых блюд.
Очень скоро наши умельцы научились в ней готовить самые сложные кулинарные произведения – от бешбармака до блинов, от плова до кексов. Многие напитки также можно приготовить с помощью СВЧ-печи. Сегодня мы расскажем, как сварить кофе в микроволновке. Рецепт особенно пригодится в условиях офиса или в поездке. Когда под рукой нет плиты, джезвы и даже горячей воды, чтобы побаловать себя любимым напитком, можно смело обращаться за помощью к микроволновке.
Кофе в микроволновке: способ № 1
Он рассчитан на людей, у которых очень мало времени, а кофе хочется. Алгоритм простой:
- Наливаем в чашку холодную воду.
- Кладем молотый кофе из расчета 1 чайную ложку на каждые 100 мл воды.
- Хорошо размешиваем.
- Добавляем по вкусу специи и сахар.
- Перемешиваем, закрываем блюдцем и ставим в микроволновку.
Самое важное в этом случае – правильно определить время нагрева. Многое зависит от мощности печи. Можно применить два подхода.
- Перед приготовлением кофе поэкспериментируйте с обычной водой. Налейте ее в чашку и нагревайте периодами в 30 секунд. Запомните время, когда вода дойдет до максимального нагрева. Как правило, это процесс редко занимает больше 2-3 минут для объема воды в 300 мл. Определили подходящий временной промежуток? Когда начнете варить кофе, на таймере выставьте именно это время.
- Можно определять готовность напитка и во время варки. Для этого проверяйте готовность кофе через каждые 30 секунд. Как только взвесь из молотого кофе опустится вниз, а на блюдце снизу появятся следы конденсата – можно вынимать.
После того, как вы достанете чашку из микроволновки, дайте ей настояться еще 2-3 минуты, не снимая блюдца. Кофе получится крепче.
После извлечения из микроволновки ставьте посуду на специальную подставку, в случае ее отсутствия – на сложенные салфетки или тарелку.
Кофе в микроволновке: способ № 2
Этот способ подойдет тем, кто ценит вкусовые качества напитка.
Времени затратите чуть больше, но результат будет ароматнее и крепче, нежели в предыдущем методе.- Кладем в чашку молотый кофе из расчета 1 чайная ложка на 100 мл воды.
- Добавляем специи, сахар по вкусу.
- Наливаем воду комнатной температуры. Жидкость должна занимать 2/3 чашки.
- Ставим в микроволновку на максимальный режим нагрева.
- Теперь придется внимательно следить за кофе. Как только начнет подниматься пенка, печь следует отключить и открыть дверцу. Через несколько секунд, когда пенка опадет, снова повторить нагрев до момента увеличения пенной «шапочки». После третьего поднятия пенки можно вынимать кофе.
Удобно готовить такой напиток в стеклянной чашке – можно отслеживать все фазы приготовления.
Кофе в микроволновке: способ № 3
Превосходный рецепт для лакомок, кофе получается нежным, со вкусом топленого молока.
- В чашку кладем молотый кофе, из расчета 2 чайных ложки на 300 мл жидкости.
- Добавляем сахар.
- Заливаем холодным молоком.
- Накрываем блюдцем и ставим в СВЧ-печь на максимальную мощность.
При мощности в 900 Вт время приготовления составляет 2 минуты.
- Каждые 30 секунд открываем дверцу и снимаем образующуюся молочную пенку. Если этого не делать, то напиток может вспениться и перелиться через край.
Достаем чашку, оставляем еще на пару минут, чтобы кофе слегка настоялся. Для любителей насыщенных вкусов рекомендуем не класть сахар заранее, а уже после приготовления добавить в напиток 1-2 чайных ложек меда или тростникового сахара. Можно добавить корицу и ваниль, украсить шариком мороженого или взбитыми сливками.
Некоторые хитрости
Несмотря на простоту рецепта, готовить кофе в микроволновке приходится с учетом особенностей СВЧ-печей.
- Не ожидайте привычных пузырьков при закипании воды. В отличие от обычной плиты, микроволновка равномерно прогревает жидкость со всех сторон, поэтому очагов бурления не возникает.
- Горячую чашку с кофе нельзя ставить на слишком холодную или мокрую подставку – посуда может треснуть из-за резкого перепада температур.
- Если вы только вынули кофе из микроволновки, дайте ему несколько секунд постоять, прежде, чем добавлять сахар или размешивать ложкой. Иначе могут возникнуть очаги бурления из-за температурной разницы, возникающей между жидкостью и погружаемых тел (сахар, ложка).
- После того, как кофе настоится, его лучше перелить в отдельную чашку. Можно даже процедить через ручное ситечко. Так вы избавитесь от остатков гущи, а в рецепте кофе на молоке — от следов молочной пенки.
Какой кофе вкуснее – в микроволновке или в турке?
Напиток, приготовленный по классическому рецепту в джезве, гораздо ароматнее и крепче. Дело в том, что при приготовлении кофе в турке процесс экстракции происходит постепенно, в отличие от нагрева в микроволновке. В результате настой, приготовленный по традиционному рецепту, получается глубже и насыщеннее.
Приготовление кофе в микроволновке имеет смысл в том случае, если джезва и плита недоступны, или вы не настолько любите кофе, чтобы придавать значение вкусовым тонкостям.
Как бы то ни было, умение сварить себе кофе в любых условиях – полезный навык, который обязательно пригодится в жизни.
Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Добавить комментарий
Как приготовить кофе без кофеварки: лучшие приемы
Калории 1 KCAL
- MIRCILAVAVAVAVAVEAVAVAVE
.
Кружка, пригодная для использования в микроволновой печи
Ложка
- 12 унций воды
- 1 унция молотого кофе
- 900 Налейте воду в микроволновую печь. Закипание воды в микроволновой печи занимает около 2-3 минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Преимущество нагрева воды в кружке заключается в том, что ваш кофе дольше остается горячим, так как кружка горячая и не высасывает тепло из вашего кофе.
Дайте воде постоять около 30 секунд, чтобы она остыла примерно до 205ºF, оптимальной температуры для заваривания кофе.
Добавьте молотый кофе. Если у вас нет фильтра, вам придется оставить гущу в кружке. Это не так плохо, как кажется на первый взгляд, и не будет слишком крепким и горьким на вкус, если вы выпьете кофе быстро.
Будьте осторожны, чтобы на дне кружки не осталось грязи. Мы и раньше набрасывались с полным ртом оснований, и это не то, что мы хотим испытать снова.
Конечно, если у вас есть фильтр, мы рекомендуем вам его использовать. Тот факт, что вы используете микроволновую печь для нагрева воды, не означает, что ваш кофе должен отличаться от вашего обычного распорядка дня. Нам нравится использовать френч-пресс в нашей обычной кофейной рутине, и это идеальная кофеварка для использования в сочетании с микроволновой печью.
Калорийность: 1 ккал
Ключевое слово как приготовить кофе в микроволновке
Отличается ли вода, приготовленная в микроволновке?
Если коротко, то нет. Кипящая вода есть кипящая вода, и не имеет значения, как она дойдет до состояния кипения. Тем не менее, есть одна вещь, о которой следует помнить при нагревании воды в микроволновой печи, и это чрезвычайно важно.
Иногда вода, нагретая в микроволновой печи, на самом деле становится горячее, чем при кипении. Это явление называется «перегревом». Подождите минутку, разве вода не горячее, чем кипящий пар? Обычно да, но вода, приготовленная в микроволновой печи, отличается от других из-за того, как работает микроволновая печь.
Не будем превращать это в урок физики, но микроволны нагревают воду совершенно другим механизмом, чем традиционные методы вроде кипячения воды на горелке на плите. Когда вода кипятится на плите, конвекция заставляет горячую воду подниматься в кастрюле, перемешивая и разрушая кофе. Действие перемешивания вызывает образование пузырьков и, в конечном итоге, закипание воды.
При нагревании воды в микроволновой печи конвекции не происходит, и иногда вода нагревается без каких-либо обычных признаков кипения. Может показаться, что вода холодная, хотя на самом деле она перегрета до точки кипения или выше ее. Когда перегретую воду потревожить, она сразу же бурно закипит, создав опасный взрыв кипящей воды и пара.
Во избежание случайного перегрева воды в микроволновой печи нагревайте воду только короткими импульсами по 1–2 минуты. Каждый раз, когда вы нагреваете воду, ударяйте кружку, чтобы разбить воду и заставить ее расплескиваться.