Как в микроволновке сварить: Овощи в микроволновке как сварить в пакете на винегрет рецепт с фото пошагово и видео

06.09.197430.10.2022 alexxlab Разное

Как быстро сварить свеклу в микроволновке в пакете рецепт с фото пошагово и видео

Как быстро сварить свеклу в микроволновке в пакете

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

1. Шаг 1:

   Как быстро сварить свеклу? Подготовьте небольшие по размеру корнеплоды. Как ни крути, но пять маленьких свёколок будут готовы быстрее, чем одна огромная свёкла сорта «Гигантелла». Так что овощи большого размера лучше оставить в магазине. Свеклу тщательно вымойте под проточной водой. Кончики с обеих сторон пока не срезаем. Подготовьте рукав для запекания и пару специальных хомутиков, если они есть в комплекте.

2. Шаг 2:

   С помощью ножа наколите свеклу по всему периметру в нескольких местах. Это нужно для ускорения ее приготовления.

3. Шаг 3:

   Упакуйте свеклу в пакет и затяните концы с обеих сторон хомутиками. Если их нет в комплекте, просто завяжите узлы поплотнее. В верхней части пакета сделайте несколько сквозных отверстий, не задевая нижнюю часть пакета. Если этого не сделать, то пакет впоследствии может лопнуть с оглушительным хлопко́м от большого количества пара внутри.

4. Шаг 4:

   Положите пакет прямо на стеклянный поднос микроволновки и варите в течение двух минут на мощности 800 Вт.

6. Шаг 5:

   Затем сделайте перерыв в приготовлении примерно на минуту, чтобы печь немного остыла. Затем снова включите печь на две минуты. И снова сделайте перерыв на минут.

7. Шаг 6:

   Понять, готова свекла или нет, можно, проткнув ее ножом. Готовый овощ должен легко соскальзывать. Я варила свою примерно 8 минут, но время приготовления может сильно разниться в зависимости от размера и количества корнеплодов.

8. Шаг 7:

   Когда свекла готова, переложите ее на решетку и разрежьте пакет ножом. Аккуратно: пакет полон горячего пара, не обожгите руки. Свеклу полностью остудите, после чего она готова к очистке и дальнейшей работе.

Приготовленная таким образом свекла совершенно неотличима от сваренной в воде. Тот же вкус, та же структура. Можно подавать ее и просто как гарнир, и приготовить с ней салат.

Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жёсткой стороной губки для посуды под струёй проточной воды.

Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Гарниры к блюдам рецепты быстро просто

Рецепты для детей

Гарнир к курице

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Гарнир к стейку

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла

Как сварить в микроволновке овощи разными способами

Овощи19.10.2020033.9к.

Главная » Овощи

Многие из нас привыкли отваривать овощи для приготовления салата на плите. Длительный процесс запаривает всю кухню, а сами продукты не редко растрескиваются, плохо чистятся и прилипают к рукам, как, например, картошка.

Но, есть выход! Можно отварить или запечь овощи в микроволновке. Продукты после приготовления получаются не только вкусными, но и сохраняют свою полезность. На плите большая часть полезных веществ остается в воде.

Кроме этого, сварить в микроволновке овощи для салата или гарнира не составит труда и не займет много времени. Заманчиво? Тогда давайте рассмотрим разные способы, которые вам точно понравятся.

Содержание

1. Как отварить овощи в СВЧ печи в пакете?
2. Картофель и свекла целиком в кожуре
3. Понадобится
4. Как готовить?
5. Овощи для салата в СВЧ печи
6. Что подготовить?
7. Приготовление шаг за шагом
8. Приготовление моркови в микроволновой печи
9. Способ первый – целиком
10. Второй способ – тертая морковь

Как отварить овощи в СВЧ печи в пакете?

Сколько нужно варить овощи в микроволновке и как это делать? Этот вопрос наверняка становится важным, когда нужно ускорить приготовление салатов к приходу гостей. Этот вариант самый простой и один из самых быстрых. Всего за 15 минут можно отварить два вида овощей.

• Картофель очистить от кожуры и вымыть под проточной водой. Нарезать на 3-4 части.

• Морковь также очистить, вымыть и разрезать на небольшие ломтики, шириной не более 3 см.

• Перед тем, как начать варить в микроволновке овощи, их нужно разложить по двум целлофановым пакетам. Завязать, оставляя внутри воздух. Прокалывать не нужно. В процессе приготовления пакет может лопнуть, но пугаться не стоит. Так бывает.

• Варка овощей в микроволновке должна происходить на мощности 800-900 Вт. Время установить 10 минут.

• После сигнала печи, приготовленные в микроволновке овощи в пакете для салата необходимо осторожно достать и пакет разрезать ножом, чтобы выпустить горячий пар. После остывания можно использовать по назначению.

---

Вот мы и узнали, как правильно варить овощи в микроволновке в пакете. Все просто и легко. СВЧ печь все сделает за вас. Продукты, благодаря скоплению горячего пара, готовятся равномерно и быстро.

Картофель и свекла целиком в кожуре

Для приготовления большинства салатов часто используют отварные или запеченные овощи. Чтобы не занимать место на плите и не повышать горячими парами температуру на кухне, можно все упростить и значительно сократить время. Рассмотрим еще один способ как в микроволновке можно быстро сварить овощи.

Понадобится

• картошка – 4 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• вода – 50-60 мл.

Как готовить?

1. Продукты тщательно вымыть под проточной водой.
2. Вилкой сделать 4-5 проколов.
3. Сложить в кастрюлю в один ряд. Влить воду и накрыть крышкой, оставив небольшой зазор для отхождения горячего пара. Сварить овощи можно в микроволновке и в пакете. Метод особо ничем не отличается.
4. Выставить мощность 1000 Вт и варить 15 минут.

Внимание! После сигнала СВЧ печи не спешите доставать сваренные овощи. Пусть полежат еще минут 5 в горячей кастрюле. Обратите внимание на то, что кастрюля должна быть керамической. Если таковой нет, лучше используйте метод с пакетом. 

Овощи для салата в СВЧ печи

Хотите на обед подать «Винегрет» или «Оливье», а на отваривание овощей совсем нет времени? Тогда есть отличный вариант отварить овощи в микроволновке в пакете или подходящей кастрюльке очищенными и измельченными на мелкие кубики. Вам остается только дождаться сигнала домашней помощницы об окончании процесса, остудить продукты и заправить любимым соусом. Рассмотрим как приготовить овощи в СВЧ печи.

Что подготовить?

• свекла – 1 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• морковь – 1-2 шт.

Приготовление шаг за шагом

1. Начинать нужно со свеклы, так как она требует более длительного отваривания. Корнеплоды очистить и нарезать мелкими кубиками. Поместить в глубокую стеклянную миску. Накрыть крышкой или пищевой пленкой. Можно отварить овощи в микроволновке в пакете. Готовить свеклу 5 минут на максимальной мощности.
2. Этим временем нужно очистить морковь и измельчить кубиками такого же размера. После сигнала печи добавить в миску к свекле морковь. Перед тем, как сварить морковь в микроволновке для овощного салата, не забудьте накрыть пленкой емкость. Готовить еще 5 минут. Мощность остается та же.
3. Теперь остается картофель, который запекается быстрее всего. Его очистить и измельчить кубиками. Добавить к остальным продуктам в миску, накрыть крышкой или пленкой и варить 5-6 минут.

Отваренные в микроволновке овощи готовы. Их нужно остудить, добавить остальные ингредиенты и заправить майонезом.

Приготовление моркови в микроволновой печи

Яркая и сладкая морковка украсит любой салат. Но как сварить морковь для салата в микроволновке знает не каждый. Сколько времени для этого понадобиться зависит от размера ломтиков овоща и мощности СВЧ печи. Рассмотрим как варить правильно морковь в микроволновке и как долго должен продолжаться процесс варки.

Способ первый – целиком

1. Перед тем, как быстро отварить овощи в микроволновке для любимого салата, морковку необходимо вымыть губкой, чтобы не было грязи и пыли. Брать желательно плоды одинакового размера, чтобы запекание происходило равномерно.
2. Сделать проколы острым ножом или вилкой.
3. Поместить в целлофановый пакет или рукав для запекания и залить немного воды, буквально 50 мл. Завязать и сделать пару проколов зубочисткой для отхождения горячего пара.
4. Сварить в пакете овощи в микроволновке можно только на высокой мощности. Поэтому ставим максимальную, которую поддерживает печь и готовим 13-15 минут.

Второй способ – тертая морковь

1. Если возник вопрос, как сварить в микроволновке морковь наиболее быстро – этот способ самый подходящий. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Поместить в глубокую стеклянную миску, влить пару столовых ложек воды и накрыть колпаком.
3. Варить на мощности 700-800 Вт 5-6 минут.
4. Приготовленные овощи в микроволновке подойдут для салата или детского пюре.

Мы рассмотрели как быстро сварить овощи в микроволновке разными способами. Продукты равномерно отвариваются, получаются нежными, упругими, не теряют своей формы и вкуса. Полезный состав остается практически неизменным.

 

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как готовить с помощью микроволновой печи

Как и многие из самых банальных инструментов современной жизни — клейкая лента, тампоны, суповые консервы, Интернет — микроволновая печь родилась из военной промышленности. Его ключевой элемент: магнетронные трубки, крошечные, сложные устройства, которые (как мне дано понять) генерируют сверхмощные коротковолновые радиоволны, которые можно использовать для всевозможных захватывающих целей, в том числе для эффективного нагрева воды. До Второй мировой войны магнетронные трубки были громоздкими и дорогими в изготовлении, но стратегическая зависимость союзных войск от радаров требовала их тысячами. Перси Спенсер, инженер компании Raytheon — теперь крупного оборонного подрядчика, хотя в то время и относительно небольшого, — разработал метод их массового производства, и к концу войны Raytheon производила почти все из них. Почти сразу же после того, как союзники объявили о своей победе, компания подала заявку на патент США на устройство, которое перепрофилировало все эти военные магнетроны для приготовления пищи — вариант перековки мечей на орала атомного века.

Первоначальная модель Raytheon, Radarange, представленная в 1947 году, представляла собой огромную машину с водяным охлаждением и металлическим покрытием, весом семьсот пятьдесят фунтов и высотой пять футов одиннадцать дюймов. Пятьдесят лет спустя, к тому времени, когда мои родители полагались на них, чтобы готовить ежевечерние коробки ближневосточного рисового плова для нашей семьи, они уменьшились до своей нынешней компактной формы, которая подходит для того, чтобы взгромоздиться на кухонные тележки или закрепиться на стене над кухонной плитой. печь. Моя семья хранила наши поваренные книги в низком кухонном шкафчике, но самые используемые из них жили все время на столешнице: 1964-е издание «Радость кулинарии» с зеленовато-желтым переплетом, заклеенным лентой, и «Микроволновая печь для гурманов», блокбастер Барбары Кафки 1987 года о скрытом кулинарном потенциале самого скромного кухонного прибора. Кафка, редактор кулинарного журнала Vogue , , призналась в предисловии к книге, что даже она когда-то была «снобом из микроволновки». Среди ее искушенных друзей, писала она, новости о ее последнем проекте «были бы встречены лучше, если бы я объявила о своем намерении пойти на Таймс-сквер в 15:00, чтобы раздеться».

Несмотря на то, что ее книга занимала почетное место на нашей кухне, я помню только одно особое блюдо Кафки, которое регулярно появлялось в нашей семье: артишоки с элегантным названием à la grecque, ослепительно яркое и пикантное блюдо, в котором артишоки готовятся на пару до тающей нежности. в курином бульоне и укропе. Но, будучи студентом колледжа, лелея мечтательные амбиции устраивать пиры для своих соседей по комнате на нашей изящной общей кухне, я купил собственный экземпляр «Microwave Gourmet» в городском магазине подержанных книг. Шестьсот с лишним рецептов предлагают эпикурейское пиршество: дижонские улитки, жареная ножка новозеландского ягненка, рыба по-китайски с луком-пореем и имбирем, фазан со смородиновым кремом, телятина по-болонски с белыми грибами и удручающе небрежное представление тушеных телят. ‘ мозги с соусом из репы. Кафка мимоходом упоминает, что микроволновая печь — это, по сути, машина, производящая пар, и я помню, как был ошеломлен этим осознанием: микроволновая печь — это просто странная электрическая паровая печь, грубая водяная баня. Мусс из морского гребешка, приготовленный в микроволновке, звучит как шутка, но разве нежный мусс из морского гребешка, деликатно приготовленный на пару, звучит просто прекрасно?

Хочу сказать, что это пробуждение положило начало любви на всю жизнь к приготовлению пищи в микроволновке. На самом деле, я провел свои взрослые годы, используя устройство в основном для того, чтобы приготовить попкорн, убрать остатки и разморозить замороженные куски говяжьего фарша, в то время как моя потрепанная копия «Микроволнового гурмана» дремлет на полке. Несмотря на все изощренные увещевания Барбары Кафки, я так и не достиг скорости отрыва от популярного повествования о микроволновке как об умной маленькой удобной коробке, машине, которая нагревает, но не готовит. Это, конечно, сомнительное различие: нагрев — это приготовление пищи; микроволновка готовит вещей. И все же, как и многие люди, я был рефлекторным сторонником превосходства огня, цепляясь за какое-то укоренившееся в культуре представление о том, что электрическая кулинария менее настоящая , чем все, что делается на дровах, древесном угле или горящем природном газе. (Микроволновая печь — не единственный объект нашего коллективного презрения к электроприборам, хотя наши насмешки непоследовательны: например, конвекционная печь считается настоящим кухонным оборудованием, а фритюрница — просто устройством. )

Потребовались потрясения прошлого года, чтобы вернуть меня к старой идее, что моя микроволновка может быть кабинетом чудес. Через окошко экрана своего iPhone я наблюдал, как друзья, повара и коллеги признаются в собственной любви к микроволновке. В Eater автор рецептов Аарон Хатчерсон написал статью под названием «Пришло время обзавестись микроволновой печью», в которой он, конечно же, описывает разогрев остатков пищи, а также поджаривание бекона, варку рыбы и (как предложил шеф-повар Прити Мистри) ) легко поджаривает пападам. Шеф-повар Дэвид Чанг, давний евангелист этого устройства, укрепил свое положение в качестве первосвященника Церкви Микроволн, опубликовав в Instagram десятки фото и видео, демонстрирующих как простые методы — разогрев риса, приготовление овощей на пару — так и расширяющий кругозор. В одном разоблачительном посте он объяснил, как обжарил немного лука и чеснока в оливковом масле, добавил в смесь раскрошенную колбасу и снова разогрел в микроволновой печи, пока мясо не прожарилось, а затем смешал результат с зеленью и приготовленной пастой. «Не беда, если колбаса не подрумянится», — пояснил он в комментариях. — Все равно промокнет.

И вот, в самый разгар зноя, в основном в помещении, я оказался лицом к лицу с парой филе луциана. Я не мог даже заставить себя зажечь горелку на плите, чтобы быстро соте; Клянусь, микроволновка подмигнула мне со своего крепления над плитой. Три минуты на полной мощности (обсушить, посыпать полосками нарезанного соломкой имбиря, положить в стеклянную посуду, плотно накрытую полиэтиленовой пленкой), и эти белоснежные рыбные крылышки были великолепно приготовлены, шелковистые и нежные, готовые к тому, чтобы их сбрызгивали соевым соусом и кунжутом. масла и потушите еще минуту, добавив зеленый лук. Это было так быстро и так безупречно, что казалось неправильным. У людей есть психологическая потребность связать воедино видимые усилия с ценностью: когда что-то происходит слишком быстро , слишком легко , они кажутся невероятными или ненадежными. (Известно, что дизайнеры пользовательского опыта, извлекая выгоду из этой причуды психологии, создают успокаивающие, надежные и совершенно ненужные загрузочные экраны и искусственные индикаторы выполнения для веб-сайтов и приложений. ) Кафка во введении к «Microwave Gourmet» предвидит это. хронологический диссонанс: «Единственная реальная проблема, которую вы можете обнаружить, заключается в том, что приготовление пищи в микроволновой печи нарушает ваше чувство времени так же, как кухонный комбайн или компьютер». Хотя, добавила она, «к скорости привыкаешь — фактически пристрастился к ней».

Вы знаете, кстати, о кнопке «Установить мощность» на вашей микроволновке? Получается, что запускать машину каждый раз на полную мощность — это все равно, что включать духовку на пятьсот пятьдесят градусов, независимо от того, что вы печете. Я обнаружил, что изменение мощности является одним из ключей к правильному повторному нагреву остатков: эта неравномерная шахматная доска из обжигающих горячих и ледяных участков обычно является результатом того, что ингредиенты с разной плотностью и составом воды нагреваются с разной скоростью и ускоряют процесс. работа усугубляет несоответствие. Микроволновая печь может быть военной технологией, которой три четверти века, переделанной для домашнего удобства, но она процветает благодаря утонченности, тем более, если вы используете ее для приготовления пищи. Например, более сытные овощи проявляют себя лучше всего, когда им дают больше времени при более низкой мощности. И вы можете приготовить идеальное яйцо-пашот в микроволновой печи, если позволите машине работать аккуратно: я разбиваю яйцо в чашку, добавляю несколько столовых ложек воды и каплю уксуса и устанавливаю на 70 секунд при 60°С в минуту. цент силы. (Микроволны различаются по интенсивности, и полезно знать мощность вашей машины, чтобы вы могли соответствующим образом регулировать мощность. Моя максимальная мощность составляет тысячу ватт.)

Не все мои недавние эксперименты с микроволновкой увенчались успехом: один конкретный рецепт куриного паштета звучал так многообещающе на странице, но в итоге он напоминал бисквит размером с буханку, пропитанный луком. Но победы намного перевешивают разочарования. Все время, встроенный в мою кухонную стену, был этот чудесный инструмент, который я тратил на постные кухни с арахисовой лапшой и замороженные клецки из-за непроверенного чувства кулинарного стыда. Он отлично подходит для этих целей, но также позволяет приготовить посредственное ризотто, превратить фрукты и ягоды в компот без особых усилий и, как и обещала Барбара Кафка, приготовить на пару поистине великолепный артишок.

Взято из «Microwave Gourmet» Барбары Кафки
На 4 порции в качестве закуски или на 2 в качестве основного блюда. 2 средние белые луковицы

1 чашка куриного или овощного бульона

½ чашки качественного оливкового масла

Кошерная соль по вкусу

Небольшой пучок свежего укропа

Небольшой пучок свежей мяты

Указания

1. Выжмите сок из лимонов, сохранив половинки лимона. Налейте немного лимонного сока в большую форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, а оставшийся сок сохраните.

Как готовить в микроволновой печи

Два ключевых фактора приготовления пищи в микроволновой печи — это сохранение влаги и обеспечение равномерного времени приготовления.

Микроволновые печи удобно иметь на кухне для размораживания и разогрева пищи, а также для приготовления пищи быстрее, чем в обычной духовке.

Однако на самом деле готовить в микроволновке не так просто, как кажется. Двумя ключевыми факторами приготовления пищи в микроволновой печи являются сохранение влажности и обеспечение равномерного времени приготовления.

1. Некоторые продукты готовятся дольше, чем другие

Для приготовления больших и толстых продуктов требуется больше времени, чем для продуктов меньшего размера, поэтому продукты следует разделять в соответствии со временем их приготовления.

подробнее

Продукты, которые нельзя готовить в микроволновой печи

Как правило, крахмалистые овощи, такие как картофель и сладкий картофель, требуют более длительного времени приготовления, затем мясо, а затем более мелкие овощи.

2. Нарежьте продукты, чтобы сократить время приготовления

Вы можете сократить время приготовления продуктов в микроволновой печи, нарезав их на более мелкие порции. Большие куски мяса приготовятся быстрее, если их разрезать на более мелкие кусочки.

Картофель (если вы не хотите, чтобы он был запечен), другие крупные овощи и большие куски мяса можно приготовить таким образом быстрее.

3. Продукты с кожицей нуждаются в прокалывании

Если у продуктов есть кожица, они могут удерживать пар, из-за чего продукты могут взорваться или разбрызгаться в микроволновой печи. Сделайте несколько проколов в таких продуктах, как сосиски, хот-доги, картофель и сладкий картофель, вилкой или острым ножом.

4. Правильно выкладывайте продукты на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи

Для приготовления пищи всегда используйте посуду или миску, пригодную для использования в микроволновой печи. . Это способствует равномерному времени приготовления, потому что продукты по краям всегда готовятся быстрее, чем продукты в центре.

Стеклянная и керамическая посуда обычно безопасна для использования в микроволновой печи, но никогда не используйте металлические контейнеры или посуду для приготовления пищи в микроволновой печи.

5. Накрывайте продукты перед приготовлением

Если у вас есть посуда для микроволновки с крышками, накройте посуду крышкой и оставьте одну часть открытой для выхода пара. Если у вас нет крышек, накройте блюдо влажным полотенцем или бумажным полотенцем.

Накрывая продукты, вы обеспечиваете их равномерное приготовление, а также сохраняете их влажными и предотвращаете появление брызг, которые вам придется убирать позже.

6. Регулярно помешивайте и готовьте короткими импульсами

Закройте дверцу микроволновой печи и установите таймер. Нажмите старт. Готовьте маленькие овощи с интервалом в одну минуту, более крупные – с интервалом в две минуты, а мясо – с интервалом в три минуты. Хорошо помешивайте между интервалами приготовления, чтобы равномерно распределить тепло по блюду.

7. Оставьте еду стоять перед подачей на стол

Когда еда будет готова, оставьте ее в микроволновой печи с закрытой дверцей. Это дает пище время для завершения процесса приготовления.