Как готовить в микроволновке. 9 кулинарных хитростей | Бытовая техника | Кухня
Мария Тихменева
Примерное время чтения: 6 минут
106298
Shutterstock.com
Микроволновка принесла на кухни простоту и быстроту. С помощью нее легче разогреть блюда, да и на тушение мяса или овощного рагу уйдет всего несколько минут. Готовить в микроволновке хоть и не сложно, но потребует от хозяйки определенных знаний и хитростей. Их вы найдете в нашем материале.
Что умеет микроволновая печь?
Большинство из нас используют микроволновую печь, чтобы разогревать обеды прямо в тарелках или приготовить горячие бутерброды. А тем временем, хорошая микроволновка может заменить сразу несколько кухонных приборов:
- конвекционную печь
- гриль
- духовку
- даже пароварку
Она может действовать как обыкновенная духовка, а может использоваться ее фукнционал, связанный с микроволнами, причем в паре с другими функциями.
Интересные способы применения микроволновки
В ней можно стерилизовать банки. А также дезинфицировать кухонные губки и разделочные доски. Губки нужно намочить в воде с соком лимона, а доски натереть долькой этого цитруса. Кроме того, в микроволновке можно сушить грибы и сухари, растаивать тесто, нагревать пряности, орехи, чтобы легче было очистить их от шелухи.
Что нужно знать, чтобы готовить в микроволновке?
- Микроволны – проникают в еду с разных сторон, но на глубину не более 2 см. Поэтому для микроволновки лучше нарезать кусочки не слишком большие.
- Если вы жарите/запекаете в режиме СВЧ, то самые крупные куски кладите на край блюда, чтобы им доставалось больше микроволн и они лучше пропекались.
- При приготовлении супа желательно накрыть его крышкой, но обязательно с отводом пара. Если положить в жидкость стеклянную трубочку, то она будет меньше кипеть.
- Больше энергии получают те части, что находятся по краям тарелки, а середине достается меньше микроволн.
Поэтому, готовящуюся еду нужно перемешивать, если запекаете ножки или крылышки, или любые другие похожие куски, их нужно менять местами и переворачивать. - Мясо и рыбу лучше солить в самом конце приготовления, так они сохранят свою сочность.
- При приготовлении яичницы нужно брать только очень свежие яйца и накалывать желтки зубочисткой. Тогда они не растекутся.
- Тесто в СВЧ понимается выше, чем в обычной духовке. Поэтому форма нужна будет с высокими бортиками, а заполнять ее нужно только наполовину.
- Чтобы выпечка не пригорала, в тесто нужно добавлять больше муки.
- Чтобы блюда при разогреве не подсыхали, их нужно закрывать пленкой или специальной крышкой куполом.
Поэтому, готовящуюся еду нужно перемешивать, если запекаете ножки или крылышки, или любые другие похожие куски, их нужно менять местами и переворачивать.В чем опасность микроволновки?
Самый популярный стереотип о СВЧ-печках – они являются источником радиационного излучения – в корне не соответствует действительности» — заверит «АиФ» заведующий лабораторией радиобиологии и гигиены неионизирующих излучений ФМБЦ им.
Бурназяна ФМБА России, кандидат биологических наук Олег Григорьев.
Читайте материал полностью>>>
Какую посуду использовать для микроволновой печи?
Посуда для микроволновки должна быть прозрачна для микроволн, не иметь в составе металлов, не проводить электрический ток, быть термоустойчивой.
Любую посуду можно предварительно протестировать на возможность использования в микроволновке. Для этого надо взять обычный граненый стакан (или любой толстостенный стакан из стекла, но без рисунка) налить в него воду, поставить в тестируемую посуду, а посуду – в СВЧ. Включить на максимальную мощность на 1 минуту. Когда откроете печь – вода в стакане должна быть горячей, а посуда, в которой стоял стакан – не должна нагреться. Если она нагрелась – значит, для использования в микроволновке не пригодна.
Читайте материал полностью>>>
Как приготовить мясо в микроволновке?
Во время приготовления мяса в микроволновой печи его обязательно следует накрывать крышкой, чтобы сохранить его сочность и уберечь от пересыхания.
Учтите, что мясо комнатной температуры и с жирком готовится быстрее, чем постное и холодное. Соль и специи следует добавлять только в конце. Прекрасно подходит для приготовления в микроволновой печи птица — мясо получается сочным, нежным, в собственном соку.
Читайте материал полностью>>>
Глазунья в микроволновке
Глазунья в микроволновке Фото: Shutterstock.comВ форму для яичницы положить масло, нагреть, распределить по дну и стенкам. Разбить яйца, проткнуть желтки зубочисткой. Поставить на минуту в печь на полную мощность.
Суп из чечевицы для СВЧ
Суп из чечевицы для СВЧ Фото: Shutterstock.com1 стакан сухой чечевицы
2 стакана воды
100 г корейки
2 моркови
6-8 картофелин
2 стакана бульона
4 сосиски
1 луковица
Соль и перец
Шаг 1. Чечевицу замочить в стакане воды на 8 часов.
Шаг 2. Мелко нарезать лук, корейку, поставить в кастрюльке для микроволновки.
Шаг 3. Накрыть и тушить 3 минуты на максимальной мощности.
Шаг 4. Добавить чечевицу с водой, варить еще 10-12 минут.
Шаг 5. Положить в суп картофель и морковь не крупно порезанные. Варить еще 10 минут
Шаг 6. Порезать сосиски и варить еще 10 минут. После варки посолить и поперчить.
Креветки в белом вине
400 г диких креветок
¼ стакана сухого белого вина
Соль и перец
Шаг 1 Креветки выложить в один слой, полить вином и тушить под крышкой на максимум 2-3 минуты.
Шаг 2. Перемешать, посолить и тушить еще 3 минуты.
микроволновая печькулинарные хитрости
Следующий материал
Также вам может быть интересно
- Продукты, которые лучше не класть в микроволновку
- Микроволновка: быстро или безопасно?
- 20 хитростей, которые облегчат жизнь на вашей кухне
- Как сварить рассыпчатый рис?
- Как сварить рис для суши, рассыпчатый или «размазню»
Новости СМИ2
Страница не найдена
10 вещей, которые сможет сделать мошенник, завладевший данными вашего паспорта
575616+00:00″ itemprop=»datePublished»>14.11.22
Как меня обманули на 15 000 ₽ с «Авито-доставкой»
Как обменять права
Как я заказал машину из Японии
Всем интересно
См. все
Дневники трат
Инвестиции для начинающих
Финансовая подушка
Льготы от государства
Как снять квартиру
Как погасить кредит
Дневники трат
Инвестиции для начинающих
Финансовая подушка
Льготы от государства
Как снять квартиру
Как погасить кредит
См.
все
Как стать почетным донором крови
Как получить грин-карту США
Как правильно подобрать презерватив: подробная инструкция
Как рассчитать декретные выплаты
Разбился градусник, что делать?
Как зарегистрировать автомобиль в ГИБДД
Как я работала в вебкаме
В «Телеграме» распространяют «списки частичной мобилизации»: почему не стоит им верить
Подозрительно: массовые смс с кодами активации от разных сервисов
Нейросеть рисует аниме: как обработать фото с помощью Different Dimension Me
Что такое кредитная история
Новое единое пособие на детей до 17 лет с 2023 года: основные условия
667367+00:00″ itemprop=»datePublished»>05.12.22
Лучшее за полгода
См. все
Частичная мобилизация в России: как будет проходить, кто подпадает, кого не призовут
Как стать почетным донором крови
Как правильно подобрать презерватив: подробная инструкция
Разбился градусник, что делать?
Что такое гипотиреоз и как я с ним живу уже 3 года
662465+00:00″ itemprop=»datePublished»>11.08.22
Как меня обманули на 15 000 ₽ с «Авито-доставкой»
Как обменять права
10 вещей, которые сможет сделать мошенник, завладевший данными вашего паспорта
Как я заказал машину из Японии
Как рассчитать декретные выплаты
Как зарегистрировать автомобиль в ГИБДД
648272+00:00″ itemprop=»datePublished»>07.11.22
В «Телеграме» распространяют «списки частичной мобилизации»: почему не стоит им верить
Можно ли уехать из России после объявления о частичной мобилизации
Как получить грин-карту США
Что такое кредитная история
Подозрительно: массовые смс с кодами активации от разных сервисов
Нейросеть рисует аниме: как обработать фото с помощью Different Dimension Me
Новое единое пособие на детей до 17 лет с 2023 года: основные условия
Курсы помогут
См. все
Озеленить дом
Победить выгорание
Выбрать квартиру
Улучшить жизнь с помощью «Экселя»
677780+00:00″ itemprop=»datePublished»>28.01.21
Заработать на акциях
Начать инвестировать
Разобраться в благотворительности
Путешествовать безопасно
Зарабатывать на кредитке
Не прогадать с ипотекой
Защититься от мошенников
Не разориться на здоровье
Сортировать мусор
Рулить тачкой
Завести собаку
Быть самозанятым
Жить в России
113850+00:00″ itemprop=»datePublished»>14.08.20
Как испечь торт в микроволновке
Очень рада поделиться со всеми вами тем, что запустила новую серию на своем Youtube-канале! Это называется «Серия Как сделать», и я очень рад, что вы все это увидите! Каждый раз, когда я делюсь видео-рецептом на своем канале Youtube, я получаю много вопросов о разных вещах, и чаще всего я получаю одни и те же вопросы снова и снова. Вот почему я решил сделать эту серию и подробно ответить на все ваши вопросы. Первый эпизод должен был быть самым часто задаваемым вопросом! А вот как испечь пирог в микроволновке!
Я понимаю, что у многих из вас дома нет духовки, и поэтому каждый раз, когда я делюсь рецептом, вы все спрашиваете меня, можно ли сделать это в микроволновке и как сделать то же самое. Испечь торт в микроволновой печи очень просто, и его можно использовать для любого рецепта торта! Да, вы правильно прочитали. Вы можете приготовить любой торт, который вам нравится, в микроволновой печи.
Даже в микроволновых печах у некоторых из вас могут быть микроволновые печи с конвекцией, а у некоторых могут быть микроволны без конвекции. Большинство людей думают, что испечь торт в микроволновой печи можно только в микроволновой печи с конвекцией, но это не так. Читайте дальше, и вы увидите, что обычный режим нагрева в микроволновой печи также отлично испечет пирог!
Нужна ли конвекционная микроволновка для выпечки торта?
Если у вас нет микроволновки с конвекцией, вы все равно можете приготовить торт в обычном режиме нагрева. Здесь важно отметить, что вы можете использовать только безопасную для микроволновой печи посуду. Это включает в себя стеклянную форму для выпечки, безопасную для использования в микроволновой печи, или силиконовую форму для выпечки.
Не используйте здесь стальную решетку, которая обычно поставляется с микроволновыми печами, потому что ее небезопасно использовать в обычном режиме нагрева. Просто поставьте стеклянную посуду для микроволновки на вращающуюся тарелку и испеките пирог.
Приготовление торта при обычном нагреве занимает всего 5-7 минут. Так что следите за таймингами и текстуры будут немного другими. Ваш пирог также может быть сухим. Чтобы исправить это, вы можете пропитать его сахарным сиропом и превратить в влажный пирог.
Какие этапы выпекания в режиме конвекции?
Когда вы переводите микроволновую печь в режим конвекции, она начинает работать как духовка.
Прежде всего, включите микроволновую печь в режим конвекции. Для этого нужно:
Предварительный нагрев
1. Нажмите кнопку «эхо/стоп»
2. Нажмите кнопку «Конвекция»
3. Нажмите «Выбор»
4. Ваша микроволновая печь автоматически перейдет в режим предварительного нагрева
5. Поместите стальную решетку внутрь
6. Установите температуру
7. Нажмите «Старт»
Приготовление
Убедитесь, что тесто готово для помещения в микроволновую печь, как только микроволновая печь закончит предварительный нагрев, потому что микроволновая печь будет поддерживать эту температуру только в течение 10 минут.
После того, как вы поместите форму для кекса внутрь, вам нужно повторить весь процесс снова. Установите микроволновку на режим конвекции, установите свою температуру, и на этот раз вам также нужно зафиксировать время. Помните, что при использовании микроволновой печи с конвекцией время выпечки сокращается на 25%. Например, если торт выпекается в духовке 30 минут, то в конвекционной микроволновой печи это займет на 7,5 минут меньше. Так что установите свое время соответственно.
Охлаждение
Когда торт будет готов, достаньте его из микроволновой печи и дайте ему полностью остыть. Нажмите кнопку «Стоп» и убедитесь, что микроволновая печь не выключена главным выключателем. Пока он остывает, он издает звук. Как только звук прекратится, это означает, что микроволновая печь остыла.
Вот и все. Вот так просто можно приготовить торт в микроволновке. Вы можете использовать любой из моих рецептов тортов и испечь их в микроволновой печи, следуя этим шагам. Торт выйдет красивый!
Можно ли печь другие вещи в микроволновой печи?
Да! В микроволновке можно испечь много разных блюд.
Печенье и кексы — отличный вариант. Я поделилась со всеми вами таким количеством рецептов кексов, что это просто безумие. Есть что-то для каждого любителя вкуса. Вам обязательно стоит их попробовать.
Советы по выпечке в микроволновой печи
● Всегда нажимайте кнопку «эхо/стоп» перед выпечкой в микроволновой печи.
● При выпечке в обычном режиме нагрева обязательно используйте посуду, безопасную для использования в микроволновой печи.
● Если вы используете конвекционный режим, можно использовать алюминиевые формы для кексов и кексов.
● Никогда не пропускайте этап предварительного нагрева при использовании режима конвекции в микроволновой печи
● Готовьте тесто сразу после окончания предварительного нагрева, иначе вы потеряете все тепло
● Дайте микроволновой печи полностью остыть, прежде чем выключать ее из задняя часть
Рецепт запеченного картофеля в микроволновке — Как приготовить запеченный картофель в микроволновке
Вы мог бы потратить 15 минут на разогрев духовки, а затем еще час на выпечку картофеля, но зачем вам это делать, если вы можете разогреть картошку всего за 7 минут ?! Независимо от того, ищете ли вы простой праздничный гарнир или скромный ужин в будний день, приготовление «запеченного» картофеля в микроволновой печи вместо духовки — гениальный ход.
Ознакомьтесь с нашими главными советами, чтобы добиться идеального результата каждый раз.
Очистить
Картофель нужно сначала помыть, особенно если вы любите есть печеный картофель с кожурой (а почему бы и нет?). Тщательно промойте его, чтобы удалить все мельчайшие частицы, хорошо промойте и высушите. Забавный факт, ваш картофель по-прежнему вполне пригоден для еды, даже если на нем есть маленькие зеленые пятна или проросли «глазки». Просто очистите проблемные места, и тогда ваш картофель будет как новенький.
Проткните
Вилкой проткните картофель по всей поверхности — это поможет выйти пару во время процесса нагрева, чтобы предотвратить взрыв картофеля внутри микроволновой печи, поможет картофелю стать более пушистой при приготовлении и поможет он остывает быстрее, как только это будет сделано, так что вы будете на пути к картофельному совершенству еще раньше. Это важный шаг, так что не пропускайте его! Если вы хотите, чтобы кожица стала немного хрустящей, убедитесь, что ваш картофель полностью высох после мытья, а затем помассируйте его с небольшим количеством масла прямо перед тем, как он попадет в микроволновую печь.
Обязательно готовьте его целиком — не разрезайте! Хотя нарезка картофеля может показаться эффективной с точки зрения времени, хранение картофеля целиком приводит к испарению, в то время как разрезание на части обезвоживает картофель, делая его резиновым (а этого никто не хочет).
Поставить в микроволновку.
Нам нравится традиционная красновато-коричневая картошка для нашего запеченного картофеля, но вы действительно можете приготовить любой вариант картошки (даже сладкий картофель!). В зависимости от размера и плотности вашего картофеля время приготовления будет варьироваться. Начните с 3 или 4 минут, затем переверните горячую картошку щипцами и продолжайте готовить еще 3 минуты. Вы можете сказать, что это сделано, если нож проходит через него без какого-либо сопротивления. При необходимости добавляйте по минуте, чтобы получить идеальный нежный, сливочный запеченный картофель.
Наверху.
С начинкой можно легко или с ума сойти! То, что вы приготовили еду в микроволновке, не означает, что она не может быть захватывающей.
Нам нравится просто с кусочком сливочного масла, ложкой сметаны, щепоткой соли и перца и вашей любимой свежей зеленью. Вы также можете выбрать менее проторенные дороги: песто со свеженатертым пармезаном, мазком мисо и щепоткой фурикакэ или подавать с жидким яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх, и капелькой острого соуса.
Независимо от того, предпочитаете ли вы простое блюдо или добавляете свою любимую начинку, печеный картофель подойдет практически к любому блюду. Соедините его со своим стейком на ужин для классического, сытного обеда или в качестве дополнения к праздничному ужину. Сделайте его основой для вегетарианского ужина или подавайте с небольшим количеством растительного масла, чтобы порадовать веганов!
Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже.
Реклама — Продолжить чтение ниже
- Урожайность:
- 1
- Время приготовления:
- 5 мин
- Итого времени:
- 15 мин
Инженер
Дирекции
- 9
- 7777777777777777777777878778778778787787878778. Проколите 3–4 раза вилкой.
- Шаг 2. Положите картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи 7 минут, перевернув в середине приготовления. Если ваш картофель не стал мягким через 7 минут, продолжайте готовить в микроволновой печи с шагом в 1 минуту до полной готовности. Дать отдохнуть 2 минуты.
- Шаг 3Разрежьте картофель посередине, опасаясь пара. Приправить солью и перцем и полить сливочным маслом перед подачей на стол.
Проколите 3–4 раза вилкой.Parker Feierbach
Джун Се
Старший производитель продуктов питания
Джун Се в настоящее время является старшим производителем продуктов питания в Delish, где она размещает видеоролики с рецептами и популярное шоу на YouTube Budget Eats. Ранее она работала на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, а затем присоединилась к Delish в качестве нашего помощника по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена.