Лобстеры что это такое фото: Лобстер (омар) — фото, чем отличается, как выглядит, где водится

11.03.202323.02.2023 alexxlab Разное

Лобстер — омар — польза и вред лобстера. Состав лобстера



Свойства лобстера

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лобстер — омар ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

1700 р.

 

Лобстер (омар) — это крупное ракообразное членистоногое животное. Лобстеры имеют наружный скелет, который называется панцирем. В первую очередь хочется сразу прояснить вопрос различия между лобстером и омаром. На самом деле, это название одного и того же животного, просто заимствованное из разных языков.

Съедобным в лобстере считается мясо туловища, клешней и хвоста. Последнее признано самым вкусным. Также съедобны печень и икра лобстера (вареная имеет красноватый оттенок, свежая — черный).

Выбирая омара, вы не должны руководствоваться принципом «больше — лучше». Современный рынок предлагает нам лобстеров разных размеров. На самом деле, самые вкусные омары весят до одного килограмма. 700-800 грамм — самая подходящая масса, признанная не только домохозяйками, но и профессиональными поварами. Также стоит отметить, что хороший лобстер в ваших руках должен быть тяжелее, чем по виду.

Выбирайте омара с тонким панцирем, но учитывайте, что так его будет тяжелее транспортировать.

При исследовании прилавков магазина можно заметить, что есть два типа лобстеров — красные и черные. Красные — это уже варёные. Черные — свежие и, как правило, живые лобстеры. Конечно, лучше выбирать не обработанный продукт, но стоит учитывать, что срок его хранения невелик. Если вы обмотаете лобстера специальными водорослями, поместите его в бумажный пакет и отправите в холодильник, то срок его годности продлится два дня. Также лобстера можно заморозить, если не планируется готовка в ближайшее время. Обязательное условие хранения этого продукта — его охлаждение.

Кстати, о приготовлении — полезнее всего считается лобстер, сваренный в воде с водорослями. Будьте внимательны! Важно не пересолить и не переварить лобстера — это может сделать его мясо очень жестким, словно резиновым на вкус.

Польза лобстера

Польза лобстера заключается в очень большом содержании белка. Он превосходит других ракообразных по содержанию протеина. Лобстер — высокобелковый, низкокалорийный продукт с очень низким содержанием жира. Он богат незаменимыми аминокислотами, кальцием, калием, множеством витаминов, фосфором и железом. Этот продукт является одним из самых главных источников натрия среди всех продуктов. Большое содержание этого элемента в омаре положительно влияет на память, поддержание постоянства кровяного давления и общее самочувствие человека.

Это отличный продукт для людей, которые следят за своим питанием и количеством жиров и калорий в рационе. Трудно найти диету, которая бы запрещала потребление лобстера.

Вред лобстера

Вред лобстера (как и вред всех ракообразных) заключается в очень большом содержании холестерина. Холестерин, забивая сосуд способствует образованию атеросклеротических бляшек. Они мешают кровотоку и являются причиной образования тромбов. Кровоток по такому забитому сосуду просто-напросто перестает идти. Как следствие — страдают ткани и органы, человек приобретает болезни сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому есть лобстера необходимо в меру (что, в принципе, не составит особой трудности — данный продукт имеет высокую цену и относительно низкую популярность в России).

Также из-за высокого содержание холестерина мясо лобстера очень тяжело усваивается, и поэтому не рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Калорийность лобстера 90 кКал

Энергетическая ценность лобстера (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 18.8 г. (~75 кКал)
Жиры: 0.9 г. (~8 кКал)
Углеводы: 0.5 г. (~2 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 84%|9%|2%

Рецепты с лобстером



Рецепты с Лобстером не найдены

Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 1100 граммов

 

Пищевая ценность и состав лобстера

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.18 г

Холестерин

95 мг

Вода

76.76 г

Зола

2.2 г

Витамины

Холин

80.9 мг

Витамин PP (НЭ) (PP)

1.455 мг

Витамин К (K)

0.1 мкг

Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ))

1.47 мг

Витамин В12 (B12)

0.93 мкг

Витамин В9 (В9)

9 мкг

Витамин В6 (В6)

0.063 мг

Витамин В5 (В5)

1.63 мг

Витамин В2 (В2)

0.048 мг

Витамин В1 (В1)

0.006 мг

Витамин А (РЭ) (А (РЭ))

21 мкг

Витамин А (А)

0.021 мг

Минеральные вещества

Селен (Se)

41.4 мкг

Марганец (Mn)

0.055 мг

Медь (Cu)

1663 мг

Цинк (Zn)

3.02 мг

Железо (Fe)

0.3 мг

Фосфор (P)

144 мг

Калий (K)

275 мг

Натрий (Na)

296 мг

Магний (Mg)

27 мг

Кальций (Ca)

48 мг

Аналоги и похожие продукты

Рыба зубан

Копченая стерлядь

Рыба севрюга

Соленая семга

Просмотров: 40482

фото, внешний вид, новости, причины

Американский лобстер входит в число крупнейших ракообразных. Привычным для омара считается зеленовато-коричневый цвет. Именно так выглядит практически каждый лобстер. Если сильно повезет, можно встретить синего, желтого или даже голубого представителя этого семейства. Такие необычные окрасы попадаются приблизительно один раз на 2 миллиона экземпляров. Однако, Джефф Эдвардс – настоящий везунчик, так как ему посчастливилось словить еще более редкого двухцветного лобстера на побережье штата Мэн в США.

Мэн видел свою долю редких синих омаров, оранжевых омаров и даже омаров-альбиносов. Но у исследовательского центра в Портленде есть тот, кто заставит конкурентов стать просто зелеными от зависти. И этот живой экспонат – двухцветный лобстер, которого посчастливилось словить в водах на территории штата Мэн.

Рыбак поймал невероятно редкого двухцветного лобстера, и ученые говорят, что эта находка настоящая редкость. Мужчина, который случайно поймал ракообразного, пожертвовал его Мэнскому центру прибрежного рыболовства. Омар был пойман рыбаком Джеффом Эдвардсом, который сразу понял, какой редкий экземпляр ему попался, ведь омар наполовину оранжевый и наполовину коричневый. Отличительной особенностью лобстера является двухцветный окрас, разделенный точно посередине.

Представитель исследовательского института Стивен Профайзер говорит, что необычный лобстер хранится в резервуаре, который используется в образовательном процессе LabVenture. В программе института участвует около 10 000 студентов каждый год. По словам Майка Тальхаузера, который работает в центре в качестве консультанта, эта уникальная окраска ракообразного является «редкой генетической мутацией».

Механизм возникновения самой мутации учеными до конца не выяснен. Тальхаузер оценил, что такое редкое изменение в генах может произойти только у одного из 50 миллионов лобстеров.

Центр прибрежного рыболовства штата Мэн сообщает, что омар выставлен на обозрение вместе с тремя другими очень редкими омарами в этом образовательном центре. У специалистов уже есть другие уникальные омары, которых встретить самостоятельно также очень сложно. У них есть два лобстера с пятнистыми панцирями похожими на леопардовый окрас, и редкий синий лобстер.

Третий лобстер имеет такой цвет из-за редкой мутации гена, которая заставляет его создавать в клетках больше определенного белка, что и приводит к синей расцветке. К счастью для самих омаров, они будут выпущены на волю после того, как помогут ученым разобраться в точных причинах такой их уникальной окраски.

Даже люди, которые видели тысячи лобстеров, просто не могут в это поверить. Двухцветный лобстер выглядит так, как будто кто-то взял малярную ленту и провел ее от головы к хвосту, а затем распылил краску только с одной стороны. Между двумя цветами панциря проходит совершенно прямая линия. Обычно увидеть такие четкие линии в природе просто невозможно.

Специалисты по изучению омаров утверждают, что все чаще можно встретить лобстеров с необычным окрасом. Рыбаки также все чаще начинают ловить голубых, белых, а также пятнистых экземпляров ракообразных. Однако встретить двухцветного лобстера с ровной линией по длине всего тела получилось впервые. Многим кажется, что на фотографиях двухцветного омара используется фотошоп, но это редчайшая случайность природы.

Найденный омар будет находиться в институте на протяжении пары недель. Ученые утверждают, что встретить лобстера-альбиноса оказывается еще сложнее чем двухцветного омара. Но даже таких редких особей рыбаки иногда приносят в центр Мэна для изучения.

500+ фотографий омаров | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

500+ фотографий лобстеров | Download Free Images on Unsplash

• A photoPhotos 2.5k
• A stack of photosCollections 5.6k
• A group of peopleUsers 19

animal

seafood

sea life

person

invertebrate

crustacean

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с JSB Co.

Unsplash+

Разблокировать

презентация едыкраб с супом

Meritt Thomas

caye caukerbelizeHd красные обои

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

David Todd McCarty

Животные0011

Animals images & picturesseashellclam

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

color imageholdingclose-up

Anton Ahlberg

kumlaby 41sverigevisingsö

Pim Myten

mealdishstew

Maria Labanda

морепродукты, креветки, столовые приборы

Вино Ли

Коричневые фоны, растения, раки

Дэвид Клод

australiaseacairns city

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

flamephotographylobster — seafood

Katie Musial

phuketthailandbright

Louis Hansel

culinaryfries

David Clode

Hd blue wallpaperscairns aquariumAquarium backgrounds

Toa Heftiba

United Kingdomcrayfishplate

Mae Mu

canadawinnipegmae

Логотип Unsplash

UNSPLASH+

в сотрудничестве с Getty Images

UNSPLASH+

Разблокировать

Цветочные изображения и PicturesRestaurant

Joy Real

People Images & Picturesbrow Founds

Food Presentation -CRABBOL

Изображения и картинки животныхморской ракушкамоллюск

kumlaby 41sverigevisingsö

морепродуктыкреветкистоловые приборы

australiaseacairns city

phukethhailandbright

Hd blue wallpaperscairns аквариум Фоны для аквариума

canadawinnipegmae

–––– –––– –––– – ––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

caye caulkerbelizeHd красные обои

Животные изображения и картинкиморская жизньхот-дог

человекЛюди изображения и картинкибеспозвоночные

цветное изображениехолдингкрупный план0011

Flamephotographylobster — Seafood

Culinaryfries

United Kingdomcrayfreshplate

. by Victoria Napolitano

Цветы фотоТыква фоторесторан

Люди фотоКоричневый фон

food presentationcrabbowl of soup

Animals images & picturesseashellclam

kumlaby 41sverigevisingsö

Brown backgroundsplantcrawdad

phuketthailandbright

Hd blue wallpaperscairns aquariumAquarium backgrounds

Flower imagesPumpkin images & picturesrestaurant

caye caulkerbelizeHd red wallpapers

humanPeople images & picturesinvertebrate

морепродуктыкреветкистоловые приборы

пламенная фотографиялобстер — морепродукты

кулинарный фри

canadawinnipegmae

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –– –– – –.

Animals images & picturessea lifehot dog

Food images & picturesAnimals images & picturesHd color wallpapers

color imageholdingclose-up

mealdishstew

Related collections

Lobster

8 photos · Curated by Maari Fabritius

Lobster

4 фото · Куратор Саймон Батлер

Ловушка для лобстеров

6 фото · Куратор Виктория Наполитано

australiaseacairns city

United Kingdomcrayfishplate

Изображения и изображения людейКоричневые фоны

Просмотр премиум-изображений на iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Сделайте что-нибудь потрясающее

89.243 Lobster Стоковые фотографии и изображения

Prawns in white background. векторная иллюстрация дизайнPREMIUM

Свежий лангуст (panulirus ornatus) с брызгами воды на белом фонеPREMIUM

Лобстер с овощами и лимоном на черной грифельной тарелке. ПРЕМИУМ

Пир из морепродуктов, лимон и свежий бостонский лобстер на льду.

вектор рисованной иллюстрации на белом фонеPREMIUM

Вид сверху разнообразие свежих роскошных морепродуктов, омаров, лосося, скумбрии, раков, креветок, осьминогов, мидий, красного морского гребешка и каменного краба, на ледяном фоне с ледяным дымом на рынке морепродуктов.PREMIUM

Омар в руках водолаза. лангуст обитает в тропических и субтропических водахPREMIUM

Острые раки раки еда китайская еда ракообразные красные ракиPREMIUM

Рыба и морепродукты на доске векторные элементы с белыми линиями рисунков рыбы корабли колеса кальмары лобстер краб суши креветки мидии стейк из лосося в рамке с ленточным баннеромPREMIUM

Тарелка из свежей рыбы и морепродуктов с моллюсками креветки креветки крабы кальмары в панцирях осьминоги крабы лобстеры и рыба морской ужин для гурмановPREMIUM

Силуэт вектора морской жизни на белом фоне. ПРЕМИУМ

Вид сверху на разнообразие свежих роскошных морепродуктов, омаров, лосося, каменного краба, скумбрии, раков, креветок, осьминогов, мидий и морских гребешков, на ледяном фоне с ледяным дымом на рынке морепродуктов. фото с копией пространства.PREMIUM

Креветки с чесночно-масляным соусом, посыпанные петрушкой, подаются с дольками лимона с солью и перцем на розовой тарелке на белом деревянном фоне, горизонтальная ориентация, крупный планPREMIUM

Красный лобстер с лимоном и петрушкой Студия сняла высококонтрастное темное настроение. ПРЕМИУМ

Милая иллюстрация мультфильма о креветках. иллюстрация крабов и угрей, улиток и экзотических мидий из морепродуктовPREMIUM

Составное изображение морепродуктов и моллюсков на белом фоне. концепцияПРЕМИУМ

Сырой свежий лобстер, лобстер с западного побережья, jasus lalandii на темном сланцевом фоне с холодными кубиками льда, вид сверху, плоская планировка, снимок сверху.PREMIUM

Иконы итальянской традиционной кухни и культуры, черно-белый набор bigPREMIUM

Меню из морепродуктов, рыба и креветки, омары и кальмары или осьминогиPREMIUM

Мультяшные блюда из морепродуктов. омары, крабы, запеченная рыба и паэлья с креветками, мидиями. вкусная еда для меню ресторана или кафе. раки с векторным набором ломтиков лимона. здоровая роскошная тарелкаPREMIUM

Эскиз морепродуктов. нарисованные вручную свежие морские рыбы, устрицы, мидии и омары, кальмары, осьминоги и креветки, осьминоги и крабы векторный набор здоровой пищи. ПРЕМИУМ

Свежевареный омар. фон тарелки / красный лобстер ужин морепродукты с травами специи лимон розмарин подается стол и лед в ресторане изысканная еда здоровый вареный лобстер приготовленныйPREMIUM

Ручной обращается морепродукты. натуральный устричный кальмар, икра. ингредиенты японской еды. изолированный эскиз суши лосося, жареная креветка векторная иллюстрация. океан и морепродукты, меню ресторана, коллекция блюд PREMIUM

Ассорти из морепродуктов. омары на гриле, креветки, морские гребешки, лангустины, осьминоги, кальмары на белой тарелке. ПРЕМИУМ

Приготовленные крабы на деревянной доске с лимоном на тарелке, подается на темной тарелке вид сверху / каменный краб, приготовленный на пару из морепродуктов. лобстер, jasus lalandii на темном сланцевом фоне с холодными кубиками льда, вид сверху, плоская планировка, выстрел сверху. PREMIUM

Изолированные эскизы подводных крабов. векторные различные крабы с длинными клешнями, королевские и мохнатые ракообразные, раки-лобстеры, дикие морские и морские обитатели, ракПРЕМИУМ

Свежие горячие красные лангусты с лимоном на темном деревянном столе.PREMIUM

Один живой сырой лобстер на белом фоне.PREMIUM

Большой лобстер на стальном столе. векторная иллюстрация с морским животным на морскую тему в мультяшном стиле. ПРЕМИУМ

Застежки-когти и карабины плоские эскизы векторных иллюстраций, различные типы застежек, пряжек и карабинов для украшений, альпинистского снаряжения, застежек для одежды, одежды и аксессуаров. ПРЕМИУМ

Морепродукты во льду. крабы, осетр, моллюски, креветки, рапаны, дорадо, на белом льду. ПРЕМИУМ

Деревянный фон с приготовленным красным большим лобстером. вид сверху. ПРЕМИУМ

Векторная иллюстрация еды и значка моря. коллекция продуктов питания и здоровых векторных иллюстраций. моллюск тунец векторная иллюстрацияPREMIUM

Рис из морепродуктов с лобстером, типичный для ИспанииPREMIUM

Приготовление креветок барбекю на пару или тигровых креветокPREMIUM

Векторная иллюстрация лобстера на белом фоне. красные моллюски, морские раки или омары с поднятыми клешнями. Темы диких подводных животных, рыбалки и деликатесных блюд. ПРЕМИУМ

Раки живые на белом фоне. ПРЕМИУМ

Свежий сырой лобстер, лобстер западного побережья, ясус лаландии на темном сланцевом фоне с холодными кубиками льда, вид сверху, плоская планировка, снимок сверху. ПРЕМИУМ

Шашлык из лобстера приготовление пищи пылающий гриль сетка еда фонPREMIUM

Свежие морепродукты. креветки лангостино на каменном фоне. плоская планировка, вид сверху. с копией пространства для вашего текстаPREMIUM

Свежие горячие красные раки с лимоном на столе из темного дерева. векторПРЕМИУМ

Свежевареный лобстер с овощами и лимономPREMIUM

Тарелка изысканных свежих морепродуктов на льду с пикантным соусом, подается с бокалом белого вина на старинном деревянном столе.

ресторан гастрономия еда и напитки потребительство concept.PREMIUM

Крабы и омары морепродукты изолированные эскизы. вектор морских ракообразных отшельников, мохнатых и королевских, опилио и колючих крабов. подводные животные, зоология и лобстерPREMIUM

Иконки мяса и морепродуктов черно-белый набор наклеек bigPREMIUM

Омар в руках водолаза. лангуст обитает в тропических и субтропических водах.PREMIUM

Свежевареный лобстер с овощами и лимоном на белом фонеPREMIUM

Пикантная домашняя паста из лобстера с петрушкой и помидорамиPREMIUM

Красный лобстер с овощами и лимоном на черной грифельной тарелкеPREMIUM

Набор красных лобстеров illustrationPREMIUM

Вкусные свежеприготовленные лобстеры на черной тарелке. вид сверху. концепция морепродуктов и отдыха. деликатесыПРЕМИУМ

Крупный план клешней омара на льдуPREMIUM

Свежевареный красный лобстер со льдом и лимономPREMIUM

Пир из морепродуктов, лимон и свежий бостонский лобстер на льдуPREMIUM

Набор иллюстраций лобстера, раков в монохромном стиле. элемент дизайна для этикетки, знака, эмблемы, плаката. vector illustrationPREMIUM

Вареные креветки и лангустины, королевские креветки с лаймом, чесноком и петрушкой. приготовленный на гриле и жареный на синем фонеPREMIUM

Приготовленный красный лобстер на белом фонеPREMIUM

Шаблон дизайна морепродуктов. нарисованная вручную векторная иллюстрация морепродуктов на доске. баннер с гравировкой в ​​стиле еды. старинные морские животные backgroundPREMIUM

Набор иконок из морепродуктов. коллекция морепродуктов неоновые вывески. яркая вывеска, световой баннер. неоновая изолированная икона, эмблема, дизайнерская пластина. vector illustration.PREMIUM

Морепродукты 3d реалистичный набор. связка стейка из лосося, красной икры, крабов, раков, осьминогов, кальмаров, креветок, тунца, моллюсков, устриц, мидий, омаров и других изолированных элементов. векторная иллюстрацияПРЕМИУМ

Сырые лобстеры на белом фоне.PREMIUM

Красный лобстер с овощами и лимоном на черной грифельной тарелке. PREMIUM

Омар бесшовный. дизайн персонажей мультфильмов животных. Коллекция иконок плавающих ракообразных. PREMIUM

Surt and turf, на великолепном мраморном фонеPREMIUM

Крупный план блюда из красных раков, копия пространства. PREMIUM

Лобстер на фоне кругаPREMIUM

Логотип меню креветок, логотип магазина креветок, векторный шаблон логотипа ресторана креветокPREMIUM

Морепродукты на льду. крабы, осетр, моллюски, креветки, рапана, дорадо, на белом льду. ПРЕМИУМ

Сырой лангуст (panulirus ornatus) на льду, вид сверху. ПРЕМИУМ

Лавка с морепродуктами на белом фоне. , выборочный фокус. ПРЕМИУМ

Морепродукты на льду. крабы, осетр, моллюски, креветки, рапаны, дорадо, на белом льду.ПРЕМИУМ

Большой лобстер в руках шеф-повара. ПРЕМИУМ

Баннер с милыми нарисованными от руки морскими животными, рыбой и раковинами. векторная иллюстрация. можно использовать в качестве страницы раскраски.PREMIUM

Синий лобстер на белом фоне.