«Лобстер», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»
«Лобстер», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Чтобы извлечь мясо из готового лобстера (омара), его нужно положить на спину и выкрутить ножки и клешни. А затем с помощью обратной стороны ложки или специальными кусачками расколоть клешни и вынуть мясо.
Перевернуть, острым ножом сделать надрез поперек головы, а затем прорезать через центр, разделив лобстера пополам. После этого можно удалить и выбросить белые жабры, черный длинный кишечник, уходящий в хвост, и маленький мешочек-желудок, находящийся в голове. И аккуратно извлечь белое мясо.3 рецепта
Мясо омараЧто можно приготовить из Мяса омара (8 рецептов)
ОмарыОмары — или лобстеры — десятиногие деликатесные ракообразные. Съедобное мясо у омаров находится под панцырем, в клешнях и ногах: оно плотное, белое или сероватое, самое вкусное — у особей в возрасте 5 лет. Кроме мяса у омаров съедобна печень и икра. Что можно приготовить из Омаров (15 рецептов)
Популярные рецепты с
Лобстер
Паста и пицца•Итальянская кухня
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Автор: Вера Пичугина
4 порции
30 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Паста с морепродуктами и красным перцем
Автор: Мария Плотникова
4 порции
40 минут
Основные блюда•Испанская кухня
Плов с морепродуктами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 30 минут
Ризотто•Европейская кухня
Ризотто с морскими гадами
Автор: Eugenia Mokhova
4 порции
Закуски•Итальянская кухня
Капоната с морепродуктами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
25 минут
Ризотто•Итальянская кухня
Ризотто с морепродуктами (Risotto frutti di mare)
Автор: Татьяна Задирака
5 порций
Супы•Американская кухня
Чаудер
Автор: Еда
6 порций
45 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Морепродукты в сливочном соусе, запеченные в кокотницах
Автор: Nina Serpionova
5 порций
Супы•Итальянская кухня
Сырный суп с морепродуктами
Автор: Тиночка Черных
8 порций
Основные блюда•Испанская кухня
Паэлья с лангустином и гребешками
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
Салаты•Европейская кухня
Салат с морепродуктами и рукколой
Автор: Алексей Зимин
1 порция
15 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Спагетти с мини осьминогами
Автор: Иван Соколов
2 порции
15 минут
Закуски•Европейская кухня
Мини осьминоги на шпажках
Автор: Olga Lavrentieva
6 порций
30 минут
Основные блюда•Британская кухня
Лобстер Термидор
Автор: Ольга Худина
2 порции
35 минут
Основные блюда•Испанская кухня
Мидии маринаро с лангустинами
Автор: EatAndBe Ru
2 порции
20 минут
Паста и пицца•Европейская кухня
Паста с морскими гадами
Автор: Julia Antonova
2 порции
20 минут
Закуски•Европейская кухня
Рыбный мусс с мясом и соусом из лобстера
Автор: Алексей Зимин
6 порций
Основные блюда•Французская кухня
Осьминоги в белом вине
Автор: Maria Chumakovskaya
4 порции
20 минут
Основные блюда•Итальянская кухня
Феттучини с морепродуктами
Автор: Kseniya Mladina
1 порция
1 час 15 минут
Основные блюда•Испанская кухня
Паэлья с морепродуктами «по-русски»
Автор: Максим
4 порции
40 минут
Ризотто•Авторская кухня
Киноа с кокосовым молоком и лангустином
Автор: Алексей Зимин
1 порция
20 минут
Супы•Тайская кухня
Тайский суп том-кха с кокосовым молоком и морепродуктами
Автор: Снежана
4 порции
25 минут
Салаты•Авторская кухня
Коктейль из морепродуктов
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
15 минут
Основные блюда•Французская кухня
Лобстер в чесночном масле
Автор: Ольга Худина
2 порции
35 минут
Основные блюда•Испанская кухня
Осьминоги в кляре
Автор: Татьяна Абрашина
2 порции
Закуски•Средиземноморская кухня
Лобстер в лимонно-масляном соусе с жареными лимонами
Автор: Ольга Худина
8 порций
Основные блюда•Итальянская кухня
Яичная лапша с морепродуктами
Автор: Katrin Best
2 порции
30 минут
Супы•Тайская кухня
Том-ям
Автор: Еда
2 порции
Паста и пицца•Итальянская кухня
Лазанья Frutti di Mare со шпинатом
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 40 минут
Салаты•Югославская кухня
Салат из артишоков, груши и лангустинов с апельсиновым цитронетом
Автор: Николай Сарычев
1 порция
20 минут
лобстер | это.
.. Что такое лобстер?ТолкованиеПеревод
- лобстер
- лобстер (омар)
самое крупное ракообразное, нежное и изысканное на вкус, родственник речного рака, обитающий в холодных морских водах. Цвет омара варьируется от серо-зеленого до зеленовато-синего. Антенны красные. Брюшная полость имеет семь отделений. Хвост имеет форму веера. Здесь плотное белое мясо, из которого делают эскалопы и медальоны. Средний размер – 30-50 см при весе от 300 до 700 г, некоторые особи достигают 75-сантиметровой длины. Оптимальный кулинарный возраст омара – год-полгода при среднем весе 500-700 г. Лучшие омары европейские с фиолетовым окрасом, водятся в Великобритании и в норвежских водах. Менее ценные – канадские и темные кейптаунские омары, их мясо не такое нежное. Когда омара отваривают, он становится красным, за что его называют «морским кардиналом».
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Из нее, например, готовят соусы. Как правило, лобстера отваривают целиком в течение 6-7 минут, но для некоторых блюд предварительно разделывают, отделяя хвостовую часть. В французской классической гастрономии омар – один из главных продуктов, его подают разрезанным на половинки с соусом или фаршированным крабами. Из омаров готовят салаты, заливное, крокетты, суфле, муссы, супы. Выбирая живого омара, прежде всего, смотрят на рефлекторную активность глаз, клешней и антенн, ибо, чем активнее шевелятся клешни, тем лобстер свежее. Лучше покупать омары весной и ранней осенью, в основные периоды их вылова. В Европе большое значение уделяется вопросам гуманности относительно лишения жизни животных. Британская Федерация защиты животных опубликовала недавно самый гуманный способ усыпить лобстера – поместить его в пластиковом пакете в морозильную камеру на 2 часа. Лобстер постепенно теряет сознание и умирает. Если нет холодильника, тогда опустить его головой в кипящую воду – не менее 4.5 л на одного лобстера.
.
Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:
омар
- лобио
- ложка
Полезное
Омары
Обновленная информация о дополнительных секундах наукиdotat.at
автор фанф 4 часа назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 5 комментариев
Новое изобретение того, как мы используем компьютерыhardwareploum.
net
автор слива 3 часа назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 1 комментарий
ChatGPT проходит экзамен AP Computer Science 2022 года. Бесплатный ответ sectionaieducationgist.github.com
автор Гаэлан 19 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 15 комментариев
Покидая подвалdevopscommunity.hachyderm.io
с помощью келлог 24 часа назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| 17 комментариев
Правильно и неправильно: десять вариантов языкового дизайнаpdfpltarxiv.org
с помощью джадо 9несколько часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 6 комментариев
Chatgpt Создать код Ruby для проверки существования пользователя на Gitubaikracekumar.com
автор крацекумар 15 часов назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| нет комментариев
Алгоритм коллапса волновой функции очень ясно объяснен.graphicprogrammingrobertheaton.com
с помощью эпилиз 5 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Произошла утечка ключа Samsung для подписи приложений Android, который используется для подписи вредоносных программandroidsecurityarstechnica.com
с помощью подъемник 18 часов назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| нет комментариев
Commodore 64 растровое изображение с боковой границей scrollergraphicshistoricalc64demo.com
с помощью классика 9 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Концептуальное введение в Spritely Goblinsdistributedlispgarbados.github.io
с помощью пыльная паутина 15 часов назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| нет комментариев
Схема Loko 2022 Q4 Updatelispweinholt.se
с помощью амируш 5 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| без комментариев
Show HN: автоматическое создание сообщений фиксации с помощью ChatGPTshowaigithub.com
автор Роман Хоций 15 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Создание виртуальной машины внутри ChatGPTaiengraved.
blog
с помощью зима 33 часа назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 15 комментариев
Thunderbird для Android Preview: Modern Message Redesignandroidemailblog.thunderbird.net
с помощью Фреддиб 1 час назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| без комментариев
buck2: система сборки, преемник Buckrustgithub.com
с помощью рслабберт 33 часа назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| 10 комментариев
ОБРЕЧЕНЫ на провал: история ужасовaudiotransscripthistoricalcorecursive.com
с помощью технеций 13 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Мне нужен генератор диаграмм памятиdebugging Third-bit.com
с помощью дперси 15 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 2 комментария
UPG — Создание и редактирование программ на естественном языке aigptlabs.
us
с помощью потому что 8 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Дизайн Silicon Notes с Cartoonsshowdesignpracticesblog.bityard.net
автор двор 22 часа назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Тесей и Zipperhaskellen.wikibooks.org
с помощью шри 19 часов назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| без комментариев
Двадцать пять тысяч долларов смешных денегprogrammingrachelbythebay.com
с помощью Гериксон 44 часа назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 33 комментария
Аппаратное обеспечение Apple-1 за 2 доллара гарантируется.blogspot.com
с помощью раймий 6 часов назад | архив
Archive.org
Архив.
сегодня
Призрачный архив
| нет комментариев
x86 Quine: 12 байт машинного кода, которые печатают себя (2005 г.)assemblysusam.net
автор сусам 28 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 1 комментарий
Apex: язык определения интерфейса для создания codegoprogrammingapexlang.io
с помощью южные когти 7 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Разоблачение плотности кода CISC и RISCcompilersbitsnbites.
eu
с помощью раймий 25 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 3 комментария
шоу — Шоу омаров / Проекты
Show HN: автоматическое создание сообщений фиксации с помощью ChatGPTshowaigithub.com
автор Роман Хоций 15 часов назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Дизайн Silicon Notes с Cartoonsshowdesignpracticesblog.
bityard.net
автор двор 22 часа назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
strung.ahk: служебная библиотека для работы со строками в AutoHotkey 2showreleasegithub.com
автор Джошуак 2 дня назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 1 комментарий
Python Random Graph Generator — версия 1.3showmathprogrammingpythonreleasegithub.
com
автор сепандхагиги 4 дня назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Круг объявлений: клиент Haskell для REST API Circleshowapihaskelldylanmartin.com
автор дмартикус 5 дней назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
dirdiff: эффективное вычисление различий между двумя каталогамиshowprogramminggithub.
com
автор кртаб 6 дней назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| без комментариев
Git hook для автоматической и безопасной синхронизации переменных .env с env.sampleshowvcsgithub.com
автор Адриано 7 дней назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 2 комментария
chalk.ahk: библиотека AutoHotkey для раскрашивания терминала outputshowreleasegithub.
com
автор Джошуак 13 дней назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 1 комментарий
AutoHotUnit: среда модульного тестирования для AutoHotkeyshowreleasegithub.com
автор Джошуак 18 дней назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 2 комментария
Давайте докажем Leftpadshowformalmethodshillelwayne.com
автор Хвейн 18 дней назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| 25 комментариев
Готовим с помощью TypeScript: коллекция паттернов для TypeScript 4.8☶showjavascriptgithub.com
автор Адамшайлор 24 дня назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
Фуп! search — поисковая система для независимых ресурсов программированияshowprogrammingsearch.feep.dev
с помощью память 26 дней назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| нет комментариев
Yakread — это простое приложение для чтения веб-сайта webshowwebtfos.co
. с помощью память 26 дней назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 7 комментариев
Sandspiel Studio: Cellular Automata Designershoweducationgamesstudio.sandspiel.club
автор Максбиткер 1 месяц назад | архив
Archive.org
Архив.
сегодня
Призрачный архив
| 4 комментария
rbperf: Профилировщик выборки и трассировщик для Ruby, работающий в BPF☶showperformancerubygithub.com
автор Хавьерондуко 1 месяц назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 5 комментариев
Оболочка новой машины: быстрая настройка новых сред☶showdevopsrustunixgithub.com
автор бвр 1 месяц назад | архив
Archive.org
Архив.
сегодня
Призрачный архив
| 1 комментарий
уценка -> работающие ноутбуки с VS Codeshoweducationwasmrunme.dev
автор адмк 1 месяц назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 10 комментариев
ahkpm — Диспетчер пакетов AutoHotKeyshowreleasegithub.com
автор Джошуак 1 месяц назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 3 комментария
Компьютерный таймер для вашего терминалаshowpythonreleasegithub.
com
автор сепандхагиги 1 месяц назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| нет комментариев
MathB.in — Математика Pastebin, написанная на общем языке Lisphowlispgithub.com
автор сусам 2 месяца назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 2 комментария
автор мцет 2 месяца назад | архив
Archive.
org
Архив.сегодня
Призрачный архив
| 13 комментариев
Потоковые шахматные матчи с вашего terminalshowcgithub.com
автор хуйтд 2 месяца назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 1 комментарий
Обнаружение изменений на основе контента с помощью Makeshowdevopsandydote.co.uk
автор прудидум 2 месяца назад | архив
Archive.org Архив.сегодня Призрачный архив
| 12 комментариев
Почему VPN не подходят для конфиденциальности, а MPR — праваhowmobilenetworkingprivacysecurityinvisv.