Рейтинг самых вкусных блюд мира
Каждый истинный гурман хотя бы раз задумывался над тем, какое блюдо в мире – самое вкусное. Конечно, выделить одно единственное в качестве самого изысканного и неповторимого невозможно. Но собрать ТОП-10 самых восхитительных по вкусу рецептов – дело вполне реальное.
Так и поступает американский телеканал CNN. Периодически все желающие могут принять участие в открытом голосовании и выбрать самые вкусные блюда мира. Самыми популярными оказались рецепты азитских блюд. Предлагаем вам познакомиться с первой десяткой рейтинга.
Ренданг (rendang)
Под таким диковинным названием скрывается банальная, казалось бы, индонезийская тушенка. Но не спешите разочаровываться. Секрет изумительного вкуса Реданга не столько в его основных ингредиентах: рыба, мясо, птица, овощи и так далее.
А в длительном томлении на открытом огне и уникальном сложном соусе, в состав которого входят имбирь, чили, калган, кокосовое молоко и множество других экзотических приправ.
Получается очень жирное, в меру острое и неповторимое по своим вкусовым качествам блюдо.
Самое главное достоинство Ренданга – это блюдо совсем не дорогое. Его едят простые индонезийцы, и оно по карману любому туристу, оказавшемуся в одном из здешних ресторанов.
Сом Там (som tam)
Следующее самое вкусное блюдо мира – традиционный тайский салат Сом там, который готовят из папайи с добавлением острых специй.
Папайю мелко нарезают, смешивают с мясом дичи и заправляют особым соусом со специями. Очень простая рецептура, за которой скрывается невероятный вкус.
Наси Горенг (nasi goreng)
Аппетитное блюдо из Индонезии, представляющее собой рис, обжаренный с овощами и морепродуктами (чаще всего это креветки) в особом соусе. Примечательно, что для этого блюда чаще всего используют не свежее приготовленный рис, а остатки от других блюд. Например, вареный рис, не доеденный вчера.
Том Ям (tom yum)
Суп с морепродуктами, который очень популярен не только в Таиланде, но и в России.
Кроме креветок и моллюсков в этот легендарный тайский суп также добавляют стебли лемонграсса и перец чили. Готовится блюдо на курином бульоне, куда также обязательно добавляют лайм и кинзу, иногда коксовое молоко и другие добавки.
Вариантов приготовления супа Том Ям довольно много. Иногда куриный бульон в рецепте заменяет бульон на основе свинины или других видов мяса, рыбы.
Дим Сам (dim sum)
Пельмени из Гонконга, которые не только очень вкусные, но и выглядят фантастически красиво. Внешне они чем-то напоминают известные грузинские хинкали, но готовятся в специальных корзиночках на пару.
Тесто для китайских пельменей Дим Сам делается на основе рисового крахмала. В качестве начинки для этого вкусного блюда используются самые разные ингредиенты, включая ягоды и фрукты.
Отличительная особенность этого блюда в том, что оно имеет нежный неповторимый вкус и сочную начинку с наваристым бульоном.
Японский Рамен (ramen)
В азиатской кухне полно рецептов такого популярного мясного супа, как Рамен.
В их числе и известный японский Рамен, который многими гурманами считается одним из самых вкусных супов мира.
Хотя суп варится на основе мясного бульона с овощами, как и многие другие супы, для настоящего Рамена из Японии каждый ингредиент готовится отдельно особым способом.
Кроме мяса в суп добавляется лапша, яйца, морские водоросли, всевозможные специи и овощи. В этом отношении Рамен напоминает итальянскую пиццу, где набор продуктов может быть самым разным и зависит от индивидуальных предпочтений повара и вкушающего.
Массаман-карри (massaman curry)
Карри — невероятно популярное во всем мире блюдо, у которого есть более сотни рецептов. Свой вариант под названием Массаман-карри готовят и в Таиланде.
Это кари представляет собой тушеный картофель с кусочками говядины, которые готовятся на медленном огне в выдержанном кокосовом соусе. Подают блюдо с белоснежным рассыпчатым рисом.
Пирог Кларка (Clark’s pie)
Под таким названием в Уэльсе пекут восхитительные мясные пирожки, которые с удовольствием едят местные жители и их гости.
Основные ингредиенты – различные сорта мяса, нежное тесто и ароматная подливка. Более никаких подробностей про данное блюдо в отрытом доступе нет, поскольку рецепт «кларков» является секретными.
Фо (fo)
За этим простым словом из двух букв скрывается известный на весь мир вьетнамский суп с неземным вкусом.
Фо – это легкий суп с лапшой, в котором обязательно присутствует мясо, лук-шалот, имбирь, рыбный соус и местные специи.
Бефстроганов
Беф а ля строганов, или мясо по-строгановски – классическое российское блюдо, названное так в честь российского графа, который очень любил этот деликатес.
Представляет собой нарезанную мелкими полосками говядину, которую заливают соусом из сметаны. В качестве гарнира чаще всего используют нежное пюре или гречневую кашу.
Рёшти (rosti, roesti)
Швейцарский аналог белорусских драников, который также готовится из тертого картофеля с добавлением яиц и муки. Получаются прожаренные до хруста картофельные оладьи.
От драников Рёшти отличаются тем, что картофель натирается не очень мелко, а соломкой. Также в зависимости от места приготовления в смесь для жарки добавляют бекон, лук, зелень и даже яблоки.
Этот рейтинг самых вкусных блюд мира может меняться в зависимости от предпочтений, но описанные здесь блюда – одни из самых популярных среди гурманов.
ТОП-12 – Еда и Кулинария
Между путешествиями и едой существует неразрывная связь. Нет, речь не о качестве и ассортименте блюд, предлагаемых в самолете. Еда разных стран способна подарить не только вкусовые наслаждения, но и многое рассказать о традициях и культурных установках той или иной страны. Например, русскому человеку сложно заставить себя есть насекомых, ящериц или лягушек. А вот во многих странах Азии это в порядке вещей.
Эксперты составили список самых вкусных блюд в мире, основываясь на вкусе пищи, ее культурном значении и атмосфере места, где ее подавали. Так что возьмите что-нибудь вкусненькое, чтобы в процессе чтения не испытывать муки голода, и приступим.
1. Пинчо в Испании
Туристический рейтинг лучшей еды мира возглавляет «дитя» знойной Испании. Пинчо — это нечто вроде маленького бутерброда. Хлеб может быть поджаренный, а может и не быть, это не столь важно как то, что на нем находится. А тут простор для фантазии очень широкий. Как вам комбинация козьего сыра, айвового мармелада, грецкого ореха, обжаренного зеленого перца и хамона? Или большая креветка, натертое на крупной терке вареное яйцо, майонез, шампиньоны и бальзамический уксус из Модены? А ведь это лишь малая часть компонентов, из которых может быть приготовлены пинчо.
Эксперты особенно рекомендуют пинчо в Сан-Себастьяне. Чтобы максимально полно насладиться этим блюдом проведите ленивый день в городе, не забудьте про послеобеденный сон, а когда наступит 9 вечера, отправляйтесь в один из местных баров. Там вас ждет новое меню вкусных лакомств и группы людей, которые с аппетитом едят и пьют, — просто следуйте их примеру.
2. Карри Лакса в Малайзии
Даже если вы не любите супы, не откажите себе в дегустации ароматного супа карри, который традиционно состоит из кокосового молока, рисовой лапши, рыбных фрикаделек, креветок, курицы и обжаренного во фритюре тофу.
Его можно найти в уличных ресторанах, расположенных в Мадрас-Лейн (недалеко от улицы Петалинг), в самом сердце Куала-Лумпура. Выберите тот ресторанчик, в котором самая длинная очередь.
При желании в суп можно добавить острую чили-пасту, ее подают отдельно. Этот суп — уникальный туристический кулинарный опыт, который можно получить только в Малайзии. Поверьте, ваши вкусовые рецепторы скажут «спасибо». Если являетесь любителем супов, не пропустите рецепты 12-ти самых вкусных супов, которые согреют Вас этой зимой.
3. Суши в Токио
Лучшее суши в городе можно попробовать на рыбном рынке Цукидзи, а также в маленьком ресторанчике «Сукиябаси Дзиро» в самом дорогом городском районе — Гиндзе. В Японии есть особые правила этикета при поедании суши.
- Когда свежий кусок суши окажется перед вами, возьмите его руками, а не палочками для еды.
- Не окунайте суши в соевый соус и не просите дополнительную порцию васаби. Шеф-повар может счесть это оскорблением, так как вкус блюда, над которым он старательно трудился, изменится.
- Между порциями используйте палочки для еды, чтобы взять маринованный имбирь, а также полотенце для рук, чтобы очистить пальцы.
- Не забывайте обращать внимание на рис, а не только на рыбу. Суши-мастера тратят годы на совершенствование приготовления риса и считают этот продукт столь же важным, как и все остальные ингредиенты.
- Если вы являетесь ценителем японской кухни, не пропустите 12 самых вкусных традиционных блюд Японии.
4. Говяжья грудинка по-техасски
В Техасе нет недостатка в ресторанах для барбекю, но «Франклин Барбекю» в Остине — одно из заведений, которое, как утверждается, создало «культ грудинки» с момента своего открытия в 2009 году. Вот только очереди там просто кошмарные, так что приготовьтесь потратить около часа своего времени, чтобы получить лучшую говяжью грудинку в мире.
В число поклонников этого сочного, аппетитного блюда входят такие знаменитости как покойный писатель и шеф-повар Энтони Бурден («лучшая грудинка, которую я когда-либо ел»), экс-президент США Барак Обама (прошел без очереди, но заплатил за всех, кто был за ним) и американский рэпер Канье Уэст (попытался влезть без очереди, не получилось).
5. Сом Там в Бангкоке
Топ-5 лучшей еды для туристов открывает популярный тайский салат, сделанный из измельченной зеленой папайи и заправленный сладким и кислым соусом. Его можно встретить во всей Юго-Восточной Азии. Иногда в него добавляют сырых крабов, но мы не рекомендуем покупать такое блюдо, есть шанс подхватить гепатит.
6. Сморреброд в Дании
Одно из самых вкусных блюд в мире — это датские многослойные бутерброды со ржаным хлебом. Они имеют разнообразные начинки, от креветок, сельди и копченого лосося до шампиньонов, жареной говядины и ливерного паштета. Всего существует около 180 разновидностей сморреброда.
Кстати, высокая калорийность сморреброда обусловлена суровостью местного климата. Некоторые бутерброды достигают 10 сантиметров в высоту.
Гурманы рекомендуют сэндвич-бар Hallernes Smørrebrød в качестве лучшего места для наслаждения вкусом сморренброда. Там адекватные цены и очень качественные продукты.
7. Лангусты в заповеднике Каикоура
Для любителей морепродуктов посещение Каикоуры — прибрежного города на Южном острове Новой Зеландии — не будет полным без дегустации местных лангустов.
Забавно, что в переводе с языка маори слово «Каикоура» означает «еда из лангустов».
А еще в Каикоуре можно увидеть китов и морских котиков, даже поплавать с дельфинами.
8. Пибимпап в Южной Корее
Традиционное блюдо на основе отварного белого риса покрыто овощами, мясом или морепродуктами, приправлено острым перцем кочхуджан и сверху увенчано сырым яйцом или яичницей. Это несомненный фаворит, когда дело доходит до поиска вкусного и сытного обеда в Южной Корее.
Название «пибимпап» дословно переводится как «смесь из риса и прочих продуктов». Незатейливо, зато эта пища по слухам подавалась даже на королевский стол.
9. Итальянская Пицца «Маргарита»
Нет на Земле лучшего места для наслаждения этой тающей во рту пиццей, чем ее родина — шумный и красивый Неаполь.
Широко распространенное мнение о возникновении пиццы гласит, что в июне 1889 года шеф-повар «Пиццерии ди Пьетро» Раффаэле Эспозито изобрел блюдо под названием «пицца Маргарита».
Он назвал его в честь королевы Италии, Маргариты Савойской, а начинка — помидор (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) символизировала цвета итальянского флага.
Однако эта история сомнительна, потому что пиццу с такой же начинкой уже готовили в Неаполе между 1796 и 1810 годами, хотя ее, вероятно, не называли «Маргарита». В 1849 году Эмануэле Рокко записал различные начинки для пиццы, такие как базилик, помидоры и тонкие ломтики моцареллы. При этом сыр моцарелла был уложен в форме цветка поверх томатного соуса, вместе с листьями базилика. Это может объяснить реальное происхождение названия «Маргарита» (что в переводе означает ромашка).
10. Пхат Тхай в Таиланде
Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается самым популярным по всей стране. Пхат Тхай является визитной карточкой Таиланда. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Это блюдо в разных мировых кулинарных рейтингах практически всегда в первой десятке и тому есть простое объяснение — оно нереально вкусное.
11. Димсам в Гонконге
Ночной рынок на Темпл-стрит в Гонконге — это место, где можно купить недорогую еду, в том числе вкусные закуски димсам, которые разложены по маленьким блюдцам и традиционно подаются вместе с чашкой китайского чая пуэр. В число закусок могут входить не только фрукты и овощи, но и десерты, а также морепродукты. Найти димсам можно в небольших ресторанчиках (столики располагаются прямо на улицах).
Если вы после сытного перекуса собираетесь пройтись по рынку и прикупить сувениры родственникам и друзьям, то не стесняйтесь отчаянно торговаться. Цены, как правило, завышены в пять, а то и в десять раз.
12. Фондю в Швейцарии
В Швейцарии невероятно любят и употребляют в больших количествах сыры. А когда хочется чего-то горячего, сыр топится в специальном котле на огне и подаётся прямо в таком виде к столу. Гости накалывают на длинные вилки или шпажки кусочки хлеба и обмакивают их в растопленном сыре, а затем с удовольствием поедают.
Обычно вокруг котла собирались друзья или родные, трапеза была очень душевной.
Сегодня за жидкую основу фондю берётся не только сыр, можно использовать и что-то другое. Вместо хлеба можно использовать овощи. Популярно сладкое фондю из растопленного шоколада. Обмакивают в него обычно фрукты.
Не пропустите интересный рейтинг самых вкусных конфет в мире.
Награды TasteAtlas: лучшая традиционная еда в мире
НАГРАДЫ 2022
1
Рагу
Каре
4,92
Япония
Лучшее в
Суп карри и обеденный соус (Саппоро, Япония)
2
Мясная нарезка
Пиканья
4,86
Бразилия
Лучшее в
Каса-да-Пиканья-Пенедо (Пенедо, Бразилия)
3
Блюдо для моллюсков
Amêijoas à Bulhão Pato
4,86
Португалия
Лучшее в
Марискейра де Матозиньюш (Порту, Португалия)
4
Пельмени
Танбао
4,83
Китай
Лучшее в
Дин Тай Фунг Шанхай (Шанхай, Китай)
5
Пельмени
Готье
4,81
Китай
Лучшее в
Китайская кухня Синдалу (Шанхай, Китай)
6
Рагу
Панаенг Карри
4,80
Таиланд
Лучшее в
Копитиам Вилаи (Пхукет, Тайланд)
7
Морепродукты
Севиче миксто
4,79
Перу
Лучшее в
Пунто Азул (Мирафлорес, Перу)
8
Рагу
Горме сабзи
4,79
Лучшее в
Мусульманский ресторан (Тегеран, Иран)
9
Блюдо из баранины/ягненка
Cağ кебабы
4,78
Турция
Лучшее в
Шехзаде Чаг Кебап (Фатих, Турция)
10
Куриное блюдо
Pollo a la brasa
4,74
Перу
Лучшее в
Тинахас Чикен энд Гриль (Сан-Борха, Перу)
11
Пицца
Пицца Маргарита
4,71
Италия
Лучшее в
Пиццерия Старита а Матердей (Неаполь, Италия)
12
Пельмени
Сяолунбао
4,71
Китай
Лучшее в
Дин Тай Фунг Шанхай (Шанхай, Китай)
13
Блюдо из креветок/креветок
Гамбас аль-Ахильо
4,70
Испания
Лучшее в
Винитус (Барселона, Испания)
14
Мясное блюдо
Шашлык
4,70
Турция
Лучшее в
Паша Кебап (Фетхие, Турция)
15
Блюдо из баранины/ягненка
Пайдакия
4,69
Греция
Лучшее в
То Стеки Тоу Илья (Афины, Греция)
16
Пельмени
Пироги Русские
4,68
Польша
Лучшее в
Под Баранем (Краков, Польша)
17
Блюдо из свинины
Cochinita pibil
4,68
Мексика
Лучшее в
Такерия Онорио (Тулум, Мексика)
18
Пельмени
Ча сиу бао
4,68
Китай
Лучшее в
Мотт 32 (Гонконг, Китай)
19
Паппарделле аль Чингьяле
4,68
Италия
Лучшее в
Траттория Серджио Гоцци (Флоренция, Италия)
20
Блюдо из свинины
Карнитас
4,67
Мексика
Лучшее в
Такерия Шабело (Мехико, Мексика)
21
Блюдо для лапши
Тонкоцу рамен
4,67
Япония
Лучшее в
Ичиран Дотонбори (Осака, Япония)
22
Пельмени
Манти
4,67
Турция
Лучшее в
Бодрум Манти и Кафе (Бешикташ, Турция)
23
Блюдо с сыром
Раклет
4,67
Швейцария
Лучшее в
Оберж де Савьезе (Женева, Швейцария)
24
Макаронные изделия
Trofie al песто4,67
Италия
Лучшее в
Гастрономия Сан-Мартино (Монтероссо-аль-Маре, Италия)
25
Блюдо из свинины
Carne de porco à Alentejana
4,67
Португалия
Лучшее в
Таска-ду-Селсу (Вила-Нова-де-Милфонтеш, Португалия)
26
Блюдо из утки
Печена качна
4,67
Республика Чехия
Лучшее в
У Крока (Прага, Чехия)
27
Блюдо из креветок/креветок
Гамбас на планче
4,66
Испания
Лучшее в
Бар Гойз-Арги (Сан-Себастьян, Испания)
28
Рагу
Шахи панир
4,66
Индия
Лучшее в
Каке Да Отель (Нью-Дели, Индия)
29
Блюдо из говядины
Вака Атолада
4,65
Бразилия
Лучшее в
Казинья Минейра (Сан-Паулу, Бразилия)
30
Блюдо для риса
Кацудон
4,64
Япония
Лучшее в
Кацудон Хозенджи Йокочо (Осака, Япония)
31
Мясное блюдо
Гироскопы
4,63
Греция
Лучшее в
Питогирос (Ия, Греция)
32
Блюдо из говядины
Стейк на молоке
4,63
Франция
Лучшее в
О Терминус дю Шатле (Париж, Франция)
33
Макаронные изделия
Лингвини алло скоглио
4,63
Италия
Лучшее в
Баньи Дельфино (Сорренто, Италия)
34
Куриное блюдо
Frango assado com piri piri
4,63
Португалия
Лучшее в
Ресторан О Теодосио (Гия, Португалия)
35
Куриное блюдо
Инасал на манок
4,63
Филиппины
Лучшее в
Бет Нены в Стране Манокан (Баколод, Филиппины)
36
Запеканка
Джувеци
4,62
Греция
Лучшее в
Литос Таверна (Афины, Греция)
37
Блюдо из свинины
Перниль
4,62
Пуэрто-Рико
Лучшее в
Деавердура (Сан-Хуан, США)
38
Пицца
Пицца с прошутто и грибами
4,62
Италия
Лучшее в
Анджело Пеццелла — Pizzeria con cucina (Рим, Италия)
39
Блюдо из баранины/ягненка
Искендер кебаб
4,61
Турция
Лучшее в
Есиль Изгара Пидели Кофте (Бурса, Турция)
40
Рагу
Массаман Карри
4,61
Таиланд
Лучшее в
Иссая сиамский клуб (Бангкок, Таиланд)
41
Блюдо из морской рыбы
Бакалиарос
4,60
Греция
Лучшее в
Дамигос (Афины, Греция)
42
Макаронные изделия
Тальятелле с рагу по-болонски
4,59
Италия
Лучшее в
Траттория ди Виа Серра (Болонья, Италия)
43
Рагу
Каре райсу
4,59
Япония
Лучшее в
Родзиура Карри Самурай Симокитадзава (Сетагая, Япония)
44
Блюдо для лапши
Сёю рамен
4,59
Япония
Лучшее в
Мацу Шокудо (Китаката, Япония)
45
Блюдо из баранины/ягненка
Алиназик Кебаб
4,59
Турция
Лучшее в
Имам Чагдаш Кебап ве Пахлава Салону (Газиантеп, Турция)
46
Блюдо для риса
Саке нигири суши
4,59
Япония
Лучшее в
Исана (Минато, Япония)
47
Пельмени
Гёза
4,58
Япония
Лучшее в
Чао Чао Сандзё Киямати (Киото, Япония)
48
Мясное блюдо
Донер-кебаб
4,57
Турция
Лучшее в
Байрамоглу Донер (Бейкоз, Турция)
49
Рагу
Мокека
4,57
Лучшее в
Коко Бамбу Дж.
К. (Сан-Паулу, Бразилия)
50
Мясное блюдо
Фейжан тропейро
4,57
Бразилия
Лучшее в
Вирада-ду-Ларго (Тирадентис, Бразилия)
51
Блюдо из субпродуктов
Кокореци
4,57
Греция
Лучшее в
Зиогас (Афины, Греция)
52
Блюдо из рыбы
Тирадито
4,57
Перу
Лучшее в
Астрид и Гастон (Сан-Исидро, Перу)
53
Куриное блюдо
Цыпленок с маслом
4,56
Индия
Лучшее в
Гулати (Нью-Дели, Индия)
54
Блюдо для лапши
Яки-удон
4,56
Япония
Лучшее в
Дарумадо (Китакюсю, Япония)
55
Рагу
Корма
4,55
Индия
Лучшее в
Дастархван (Лакхнау, Индия)
56
Блюдо из креветок/креветок
Эби фурай
4,55
Япония
Лучшее в
Кацукура Тонкацу (Киото, Япония)
57
Макаронные изделия
Паста карбонара
4,54
Италия
Лучшее в
Кантина э Кучина (Рим, Италия)
58
Пикантный пирог
Хачапури
4,54
Грузия
Лучшее в
Фуникулерный Комплекс (Тбилиси, Грузия)
59
Мясное блюдо
Сувлаки
4,54
Греция
Лучшее в
В Аралики (Кавала, Греция)
60
Мясная нарезка
Бистекка алла Фиорентина
4,54
Италия
Лучшее в
Траттория Серджио Гоцци (Флоренция, Италия)
61
Овощное блюдо
Йемиста
4,54
Греция
Лучшее в
Кузина ЭПЕ (Ханья, Греция)
62
Блюдо из свинины
Сисиг
4,54
Филиппины
Лучшее в
Локавор (Пасиг, Филиппины)
63
Пельмени
Шуйцзио
4,54
Китай
Лучшее в
Пельмени мистера Ши (район Дунчэн, Китай)
64
Блюдо из мясного фарша
Чевапи
4,53
Босния и Герцеговина
Лучшее в
Чевабджиница Тима-Ирма (Мостар, Босния и Герцеговина)
65
Рагу
Позоле
4,53
Мексика
Лучшее в
Ла Каса де Тоньо (Мехико, Мексика)
66
Блюдо из свинины
Котлет шабовый
4,53
Польша
Лучшее в
Ресторан Смаколыки (Краков, Польша)
67
Блюдо из говядины
Гьюдон
4,53
Япония
Лучшее в
Мацуя (Сибуя, Япония)
68
Мясное блюдо
Антикучо
4,53
Перу
Лучшее в
Панчита (Мирафлорес, Перу)
69
Блюдо для лапши
Дэн Дэн Лапша
4,53
Китай
Лучшее в
Ресторан Noodle & Congee Corner (Макао, Китай)
70
Пельмени
Ньокки алла Соррентина
4,53
Италия
Лучшее в
Мангия (Катания, Италия)
71
Блюдо из свинины
Виндалу
4,53
Индия
Лучшее в
Венит (Панаджи, Индия)
72
Блюдо из говядины
Милана Неаполитана
4,53
Аргентина
Лучшее в
Ла Фонда дель Тио (Барилоче, Аргентина)
73
Рагу
Зеленый карри
4,52
Таиланд
Лучшее в
Бенджаронг (Бангкок, Таиланд)
74
Обернуть
Тантуни
4,52
Турция
Лучшее в
Суат Уста 33 Мерсин Тантуни (Бейоглу, Турция)
75
Рагу
Хюнкар Бегенди
4,52
Турция
Лучшее в
Каракёй Локантасы (Бейоглу, Турция)
76
Макаронные изделия
Лазанья по-болонски
4,51
Италия
Лучшее в
Сфолья Рина (Болонья, Италия)
77
Пицца
Пицца quattro formaggi
4,51
Италия
Лучшее в
Я Масаниелли ди Франческо Мартуччи (Казерта, Италия)
78
Блюдо для риса
Токпокки
4,51
Южная Корея
Лучшее в
Яблочный дом (Сеул, Южная Корея)
79
Блюдо для риса
Хайдарабадский бирьяни
4,51
Индия
Лучшее в
ИТЦ Коэнур (Хайдарабад, Индия)
80
Блюдо из баранины/ягненка
Чеп Шиш
4,51
Турция
Лучшее в
Калион Лазутти (Ортаклар, Турция)
81
Блюдо из баранины/ягненка
Адана кебаб
4,50
Турция
Лучшее в
Бейзаде Кебап (Адана, Турция)
82
Блюдо из утки
Утка по-пекински
4,50
Китай
Лучшее в
Ресторан Jingzun с уткой по-пекински (район Чаоян, Китай)
83
Блюдо для лапши
Мисо рамен
4,50
Япония
Лучшее в
Рамен Ояджи Мачида (Мачида, Япония)
84
Пицца
Пицца алла дьявола
4,50
Италия
Лучшее в
Густа Пицца (Флоренция, Италия)
85
Блюдо для лапши
Шио рамен
4,50
Япония
Лучшее в
Рамен Сен но Казе (Киото, Япония)
86
Блюдо из говядины
Свичкова
4,50
Республика Чехия
Лучшее в
У Крока (Прага, Чехия)
87
Рагу
Стифадо
4,50
Греция
Лучшее в
Таверна Алекос (Ретимнон, Греция)
88
Куриное блюдо
Аджи де Галлина
4,50
Перу
Лучшее в
Панчита (Мирафлорес, Перу)
89
Блюдо из свинины
Лейтан-да-байррада
4,50
Португалия
Лучшее в
Nova Casa Dos Leitões (Агим, Португалия)
90
Пельмени
Хинкали
4,49
Грузия
Лучшее в
Амо Раме (Тбилиси, Грузия)
91
Блюдо для риса
Урамаки
4,49
Соединенные Штаты Америки
Лучшее в
Суши Ота (Сан-Диего, США)
92
Блюдо из мясного фарша
Сарма
4,48
Турция
Лучшее в
Хейвор (Бейоглу, Турция)
93
Макаронные изделия
Cacio e Pepe
4,48
Италия
Лучшее в
Пасташутта (Рим, Италия)
94
Пицца
Пицца или грибы
4,48
Италия
Лучшее в
Сизини Ла Каса дель Суппли (Рим, Италия)
95
Блюдо из свинины
Порчетта
4,48
Италия
Лучшее в
Макеллерия Пеппе Котто (Лоро-Пичено, Италия)
96
Блюдо для риса
Арроз чауфа
4,48
Перу
Лучшее в
Чифа Интернасьонал (Мирафлорес, Перу)
97
Блюдо из мясного фарша
Шефталия
4,48
Кипр
Лучшее в
Летимбу Таверна (Пафос, Кипр)
98
Блюдо с кальмарами
Каламаракия тиганита
4,47
Греция
Лучшее в
Талассино Агери (Ханья, Греция)
99
Блюдо из мясного фарша
Плескавица
4,47
Сербия
Лучшее в
чирино дрвце (Белград, Сербия)
100
Пельмени
Шумай
4,47
Китай
Лучшее в
Уан Харбор Роуд (Гонконг, Китай)
Лучшие блюда мира Лучшие кухни мира
лучших местных ресторанов мира
Лучшие традиционные блюда и легендарные рестораны у вас есть попробовать в 2023 году
10 лучших блюд в мире по версии Lonely Planet
10 лучших блюд в мире по версии Lonely PlanetПерейти к
- Основное содержание
- Поиск
- Аккаунт
Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск».
Значок шеврона указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие варианты навигации.
ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА
Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.
Читать в приложении
Lonely Planet называет суши в стиле омакасе в Токио одним из лучших гастрономических впечатлений в мире.
Киаттипонг/Шаттерсток- Lonely Planet перечислила 10 своих лучших кулинарных впечатлений, составленных некоторыми из лучших шеф-поваров, кулинарных писателей и путешественников со всего мира.
- В ресторане Franklin Barbecue в Остине, штат Техас, готовят такую восхитительную говяжью грудинку, что Канье Уэст и Барак Обама отправились в путешествие, чтобы попробовать ее.
- Каждый любитель пиццы должен попробовать классическую пиццу «Маргарита» там, где она возникла — в Неаполе, Италия.
За некоторыми продуктами стоит ехать.
От суши омакасе в Токио до барбекю в Техасе Lonely Planet составила список 10 лучших блюд со всего мира, которые подчеркивают неразрывную связь между едой и путешествиями.
Чтобы составить свой список лучших блюд, редакторы поговорили с лучшими шеф-поварами мира, кулинарными обозревателями и путешественниками, чтобы найти самые аутентичные и вкусные остановки для путешествий.
Вот 10 лучших впечатлений от еды в мире по версии Lonely Planet:
10. Димсам в Гонконге — это искусство.
Ресторан Duddell’s в Гонконге предлагает димсам в форме кролика.
都爹利會館 Дадделла/FacebookДим-сам, или «легкая закуска», возникла как гарнир к чаю. Сегодня, однако, димсам дико популярен, и его едят как полноценный обед.
Повседневные закусочные с димсам в Гонконге предлагают традиционные варианты этого блюда, такие как хар гоу (клецки с креветками на пару) и чар сиу бао (булочки со свининой, приготовленные на пару). Более элегантные закусочные превратили китайскую классику в экстравагантные блюда, включающие икру, вонтоны и фуа-гра.
Однако, куда бы вы ни пошли, вас ждет вкусное культурное угощение.
9. Попробуйте кусочек классической пиццы «Маргарита» в городе, где она возникла — Неаполе, Италия.
Пицца Маргарита в Неаполе, Италия, является зенитом для любого любителя пиццы.
ПИЦЦЕРИЯ ДИ МАТТЕО/Facebook Пицца была изобретена в Неаполе в 17 веке, и здесь до сих пор находятся одни из лучших пиццерий в мире. Di Matteo’s, одно из старейших заведений в этом районе, готовит тесто в огромных голубых печах для пиццы, и клиенты регулярно выстраиваются в очередь за дверью.
Если вы не можете попасть в Di Matteo’s, Lonely Planet рекомендует заглянуть в любую другую пиццерию в городе — там все вкусно!
8. Обязательно попробуйте южнокорейское блюдо пибимпап.
Пибимпап можно подавать горячим или холодным. Сан Су Ли/Shutterstock Пибимпап — традиционное южнокорейское блюдо из риса, в состав которого входят вареные овощи, рис, яйцо и говяжий фарш.
Согласно Lonely Planet, у каждого ингредиента есть определенная цель: «Красный перец чили представляет ваше сердце, зеленые овощи — вашу печень, желтый яичный желток — ваш желудок, черные или очень темные продукты ( грибы или соевый соус) нужны для почек, а белый рис — для легких».
7. Раки из Nin’s Bin на Южном острове Новой Зеландии — старейшее и лучшее место, где их можно добыть.
Город Каикоура в Новой Зеландии был буквально назван в честь раков. Кинсей/Шаттерсток Вдоль береговой линии города Каикоура на Южном острове ходит много грузовиков с морепродуктами, но местный фаворит — Nin’s Bin.
Они готовят своих раков просто с маслом, чесноком и петрушкой.
В мусорном ведре Нина действуют строгие сезонные часы работы, поэтому Lonely Island рекомендует провести небольшое исследование перед посещением.
6. Smørrebrød – основное блюдо датской кухни. Ресторан Schonnemann – это заведение Smørrebrød в Копенгагене, Дания.
Копенгаген делает идеальную еду на основе хлеба. Маридав/Шаттерсток Smørrebrød — это сэндвич с открытым лицом, пропитанный маслом и с обилием начинки.
Любимец Копенгагена, однако, представляет собой тщательно сконструированную форму искусства. Чтобы приготовить окончательный Smørrebrød, шеф-повар должен выложить начинки в строго определенном порядке, начиная с самых тонких начинок и заканчивая самым объемным гарниром.
Lonely Planet рекомендует заглянуть в Restaurant Schonnemann – копенгагенский ресторан smørrebrød, предлагающий всевозможные топпинги и обильное меню коктейлей.
5. Путешественники могут найти отличные сомы у уличных торговцев в Бангкоке: Jay So предлагает самые аутентичные впечатления.
Сом там также известен как салат из зеленой папайи. Пэт Тамфирук/Shutterstock Сом тум — это не обычный салат.
Это популярное тайское блюдо, наполненное специями, арахисом и папайей, просто потрясающее.
Хотя сом тум можно найти по всему Таиланду, он наиболее популярен в Бангкоке, где продавцы блюд выстроились вдоль улиц. Lonely Planet рекомендует заглянуть в Jay So, чтобы получить самые аутентичные впечатления.
4. Ресторан Franklin Barbecue в Остине, штат Техас, — это рай на земле для любителей мяса.
Барак Обама пропустил очередь, когда посетил Franklin Barbecue, но заплатил за всех, кто ждал позади него. Франклин Барбекю/Facebook Несмотря на то, что Локхарт известен как «столица барбекю Техаса», очереди в ресторан Franklin Barbecue в Остине выстраиваются у дверей шесть дней в неделю.
Техасцы и туристы не могут насытиться мясом для барбекю, особенно копченой говяжьей грудинкой, которая привлекала высокопоставленных посетителей, таких как Барак Обама, Канье Уэст и покойный Энтони Бурден.
Согласно Lonely Planet, длинная очередь — это половина удовольствия! Они рекомендуют завести несколько друзей и насладиться холодным пивом, пока вы ждете.
3. За необычными суши отправляйтесь в Sukiyabashi Jiro или Sushi Saito в Токио, Япония.
Попробовать суши в Токио — лучший способ узнать больше о них как о кулинарном искусстве. Киаттипонг/Шаттерсток Многие токийские повара-суши подают свои блюда в стиле омакасе, то есть вместо того, чтобы заказывать блюда из меню, шеф-повар полностью контролирует, какие блюда подавать.
Тщательно приготовленные и представленные в традиционном японском стиле, посетители могут расслабиться, насладиться вкусной едой и полностью погрузиться в японскую культуру. Только убедитесь, что первый кусок суши не макаете в соевый соус — это неуважение к шеф-повару!
Lonely Planet перечисляет Sukiyabashi Jiro и Sushi Saito как два самых популярных места для суши. Однако, если вы не можете туда попасть, они рекомендуют Manten Sushi Marunouchi и Jūzō Sushi.
2. В киосках с едой под башнями Куала-Лумпура в Малайзии подают вкусную лаксу с карри.
Карри лакса — это богатое сливочное блюдо. Мохд Сийс Зулкипли/Shutterstock В то время как великолепная лакса с карри, тип сливочного супа с лапшой, можно найти во всей Малайзии, Куала-Лампур предлагает одно из лучших гастрономических впечатлений.
Многие небольшие продуктовые лавки, спрятанные в тени близлежащих небоскребов, предлагают традиционное блюдо.
Lonely Planet рекомендует попробовать суп от продавца с самой длинной очередью, погрузившись в суетливую атмосферу.
1. Пинксто из Сан-Себастьяна обязательно нужно попробовать в Баске, Испания.
Пинксто известны как тапас за пределами северной Испании. Джаспер Джуйнен / Getty Images Pinxtos, или тапас, бывают разных вариаций.
Местные жители Сан-Себастьяна добавляют в небольшой кусочек хлеба любую начинку, включая инжир, ветчину из козьего сыра, перец или даже омлет.
Маленькие тарелки лучше всего подавать с бокалом хорошего вина или пива, поэтому Lonely Planet рекомендует попробовать пинштос во время прогулки по городу.
Чтобы узнать больше интересных историй, посетите домашнюю страницу INSIDER .
Читать далее
LoadingЧто-то загружается.Спасибо за регистрацию!
Получайте доступ к своим любимым темам в персонализированной ленте, пока вы в пути.