Это заведение стоит посетить только из-за его шеф-повара, который является уроженцем России и заслужено получить титул «Повар года». Здесь все на высшем уровне, сервировка, подача блюд, обслуживание и чистота. Интерьер отвечает всем стандартам харчевни XV века, однако все блюда здесь полностью соответствуют высокой кухне.

Очень часто заказ выносит повар, представляется и полностью рассказывает историю блюда, где и как были выращены для него продукты. На первый взгляд это кажется мелочью, но все же это приятная мелочь.

К плюсам этого ресторана можно также отметить то, что у него есть собственная пекарня. Хлеб и другая выпечка в CRU просто отменная, очень часто гости после ужина отдельно покупают хлебушек с собой на вынос.

Заведение находится в черте Старого города в близости с Вирусскими воротами.

• Viru 8,
  Таллин 10140

Elevant

Большое количество людей по всему миру просто обожают индийскую кухню и это вполне логично. Блюда этой страны имеют особый аромат благодаря различным пряностям и специям этой восточной страны. В центре Таллина также можно найти небольшой кусочек настоящей индии.

Главной особенностью «слона», а именно так переводится это название, является его невероятная экологичность. Например, стены в заведении покрашены не обычными красками, а натуральными, изготовленными на основе яиц и творога.

Меню в Elevant просто огромное, начиная от вегетарианского карри, заканчивая карри с различными видами дичи. При этом стоит отметить, что порции в данном заведении достаточно щедрые, все как в Индии.

Также здесь есть что и выпить: ласси, масала-чай и прочие национальные вкусности. Помимо классической индийской кухни, здесь также есть различные миксы, например, карри с лососем.

• Vene 5,
  Таллин 10123

Bordoo

Если вы в душе аристократ и любите отдыхать в таком же стиле, то ресторан Bordoo – идеальное место для времяпровождения.

Находится это заведение в исторической части города, в здании «3 сестры», на данный момент там также находится один из известнейших отелей столицы — The Three Sisters Boutique Hotel. Особенность этого ресторана заключается в его интерьере, окна в нем необычной формы, а также внутри помещения сохранились старинные балки. На столах находятся свечи, которые стоят в старинных серебряных подсвечниках.

В отличие от других ресторанов Старого города, в этом заведении меню весьма небольшое, но в то же время очень изысканное. Блюда от шеф-повара — это что-то невероятное, они впечатляют своим вкусом и красотой. В Bordoo можно попробовать равиоли из фуагра и белых грибов, а главное блюдо в заведении – филе оленины.

• Tolli 2,
  Таллин 10133

• Пн: закрыто
• Вт-Вс: 12:00-22:30

Peppersack

Этот ресторан находится вблизи от Ратушной площади, примерно в 50м. Несомненно, то, что он находится в помещении, которое было возведено в 14 веке, сыграло не последнюю роль в интерьере заведения. Каждый посетитель может увидеть настоящий интерьер средневекового заведения: высокие потолки, изысканные люстры из средневековья, старинные камины и прочее. Кухня в Peppersack также из средневековья, но с современными дополнениями.

Меню весьма неплохое есть свои изыски, которых не найти в других подобных ресторанах. Здесь достаточно большой выбор первых блюд, закусок, и отдельно стоит отметить вкусные десерты.

Рядом возле Peppersack находится еще одно заведение под названием Kolme Konna Grill, в котором сделан упор на гриль-блюда. В Konna Grill открытая кухня, поэтому каждый желающий может своими глазами увидеть, как готовится его блюдо.

• Vanaturu kael 6,
  Таллин 10140

• Пн-Сб: 8:00-00:00
• Вс: 9:00-23:00

Spot

Еще одно приличное заведение, которое находится практически на Ратушной площади. Достаточно приятный, можно сказать, обычный интерьер. Стоит отметить, что здесь есть два зала. Первый – для обычных посетителей, второй – для банкетов.

Рекомендуется здесь отведать острый тофу с гуакамоле и фуагра. Достаточно вкусное блюдо и весьма необычное, такого в других ресторанах не встретишь. Заведение хорошее, но нельзя сказать, что это место обязательно к посещению.

• Vene 4,
  Таллин 10123

• Пн-Чт: 12:00-23:00
• Пт-Сб: 12:00-00:00
• Вс: 12:00-22:00

Leib Resto ja Aed

Попасть в это место в час-пик (ланч или ужин), без предварительной записи, практически невозможен. Здесь всегда полная посадка, одни люди уходят, на их место сразу же приходят другие, и так постоянно. Хотя Leib Resto находится в Старом городе, но место здесь не проходное и, хотя туристы здесь есть, но в основном большая часть посетителей все же местные жители. Стиль заведения – домашний, все здесь сделано для уютной и спокойной атмосферы. Стоит отметить и необычный график работы: с 12 до 15 и с 18:00. Днем данное заведение – не работает.

Главная концепция меню Leib Resto – это эстонская кухня с использованием сезонных свежих ингредиентов. Так, например, в осеннее время здесь предпочтительно продаются блюда из грибов. Зимой же подают такие блюда, как хумус из бобов с солеными ягодами настурции. На десерт можно заказать сушенный яичный желток с йогуртовым сорбетом и нежнейшим кремом из вишни.

Гордостью ресторана является его винная карта, кстати, выбор пива здесь также на высоком уровне. Летом открывается терраса в саде-дворе, там очень уютно и красиво.

• Uus 31,
  Таллин 10111

• Пн: 12:00-15:00
• Вт-Пт: 12:00-15:00, 18:00-23:00
• Сб: 12:00-23:00

III Draakon

Ресторан 3 дракон является Light версией ресторана Olde Hansa, по сути это та же корчма, сделанная в средневековом стиле. Только цены здесь намного ниже, что несомненно очень хорошо для бюджетных туристов. Стоит отметить, что в ресторане третий дракон всегда очень шумно и много народу.

Местные жители очень полюбили это место и на протяжении многих лет оно обзавелось целой кучей постоянных посетителей. Меню здесь простое, но очень вкусное. Вместо фуагра здесь обычные пирожки, а вместо экзотических закусок кадка с огурцами. III Draakon находится прямо в здании ратуши.

• Raekoja plats 1,
  Таллин 10114

Рестораны в других районах города

Kohvik Moon

Этот ресторан находится далеко от центральной части города, однако посетителей ему не занимать. Здесь практически все время полная посадка, а все благодаря поварам этого заведения, которые раньше работали в лучших ресторанах столицы Эстонии. Создается впечатление, что люди сюда приходят не ради интерьера и обслуживания, а только ради этих ребят, которые готовят просто невероятно вкусную еду.

Чтобы попасть сюда, обязательно нужно бронировать столик. Стоит отметить, что когда происходит ежегодная ресторанная неделя, то заказывать бронь нужно, как минимум за неделю до похода в это место.

Особенность данного заведения – русская кухня. Поэтому здесь никак нельзя обойтись без соленых огурцов с медом и сметаной. В качестве закусок и основных блюд большой популярностью пользуются: тушенный угорь, козий сыр с соусом песто запеченный в духовке, филе оленины, рыба сиг и прочие творения российских поваров.

И, конечно же, любое посещение ресторана должно заканчиваться употреблением вкусного десерта. Благо, их здесь также предостаточно, но отдельно стоит выделить безе с облепихи.

• Пн-Сб: 12:00-23:00
• Вс: 13:00-21:00

PULL

Это заведение отрылось совершенно недавно, в 2016 году, но оно настолько успело полюбиться местным жителям, что здесь практически всегда аншлаг. Если не забронировать столик, то практически со 100% вероятностью можно наткнуться на достаточно неприятную табличку — «Sorry, we are full».

Открытием этого заведения занималось несколько известных шеф-поваров по грилю, причем они известные не только в Эстонии, но и далеко за ее пределами. В Pull можно попробовать просто изумительные стейки, которые готовятся на углях, благодаря этому они имеют тонкий и приятный аромат дыма.

Однако здесь могут удивить не только мясом, здесь очень вкусные салаты и десерты, в целом, хорошо продуманное и очень вкусное меню.

Сразу же видно, что над интерьером помещения поработал хороший дизайнер. Здесь все продумано до мелочей и смотрится просто идеально. Очень красивая посуда и приборы порадуют каждого посетителя этого заведения.

Ресторан Pull – это то место, которое обязательно нужно посетить.

• Rotermanni 2,
  Таллин 10111

• Пн-Чт: 11:00-23:00
• Пт-Сб: 11:00-00:00
• Вс: 12:00-20:00

Senso

Данное заведение находится не в центре города, но приятно радует неплохим интерьером, хорошим обслуживанием и большим выбором различных блюд из разных кухонь мира.

Клиент в Senso может заказать такие блюда как: сашими из лосося, стейк из антрекота, карпаччо из говядины. Данное заведение находится в отеле Radisson Blu Olumpia. В углу ресторана находится красивый рояль, благодаря которому, в этом заведении есть живая музыка.

По большому счету это не то место, чтобы специально ехать сюда. Однако если будете проезжать мимо, то зайти – можно.

• Liivalaia 33,
  Таллин 10118

Vapiano

Данное место привлекает бюджетных туристов, ведь именно здесь есть то идеальное сочетание невысокой цены и вкусной еды. Более того, если вы не любите средневековья и пафосных заведений, то это место именно для вас.

Здесь достаточно распространенное и простое меню: салаты, пицца, первые блюда и прочее. В Vapiano открытая кухня, поэтому можно увидеть, как работают повара. Цены в заведении очень приятно радует, в среднем за одно блюдо приходится платить от 4 до 9 евро. В заведении есть комната для детей.

• Hobujaama 10,
  Таллин 10151

• Пн-Чт: 11:00-23:00
• Пт-Сб: 11:00-00:00
• Вс: 11:00-23:00

Рестораны Таллина на карте

Заключение

Таллин – это то место, где есть не только красивые и дорогие рестораны и кафе. В этом городе большое количество очень уютных кофеен и кондитерских. Ведь именно в них хочется просто выпить чашечку ароматного кофе и бежать дальше по своим делам.

В целом столица Эстонии обладает большим количеством действительно хороших заведений, где можно вкусно покушать. При этом, стоит учитывать, что в любом заведении Старого города цена на блюда, значительно выше, чем за его пределами.

estoniia.ru

Топ-10 ресторанов Таллина

Шеф-повар Владислав Корпусов рекомендует места для гастрономического знакомства с эстонской столицей.

Владислав Корпусов

Один из самых перспективных молодых шефов Москвы большую часть жизни провел в Таллине.

За свою поварскую карьеру он успел поработать в топовых эстонских ресторанах (Ö и Alexander), возглавлял кухню проекта Villa Mary. Позже Влад переехал в Норвегию, где трудился в ресторане премиального отеля The Thief в Осло. Осенью 2015-го молодой шеф возглавил кухню петербургского PMI Bar, сменив на посту Ивана Березуцкого. Годом позже Влад перебрался в Москву, где сейчас курирует новый ресторан Stories.

Тем не менее Корпусов часто бывает в родном Таллине и сейчас делится с нами своим списком must visit.

Noa

Адрес: Ranna tee 3
Средний чек: 40 € / стоимость ужина в зале шефа от 89 €

«Участок на берегу моря был выкуплен специально под постройку ресторана, а когда дом строится под ресторан, получается идеально. Под одной крышей обустроили два заведения с прекрасным панорамным видом на острова, море и город: Noa и Noa Сhefs Hall (зал шеф-повара). Рекомендую бронировать заранее место в зале шефа и обязательно на chef’s table: вы будете сидеть за столом и видеть, как происходит волшебство приготовления прямо перед вами. Здесь можно попробовать только сет-меню от шеф-поваров Тыниса Сийгура и Орма Ойя. В меню обычно много рыбы, корнеплодов, овощей».

Mon Repos  

Адрес: Narva mnt 92
Средний чек: 30 € / Сет-меню от 55 €

«“Мон репо” расположен в здании виллы между морем и городом, на окраине живописного парка Кадриорг — крутая локация, можно прогуляться после обеда. Ресторан разделен на 2 этажа: на первом подают блюда по старинным рецептами. Фирменное — паштет из печени птицы в яблочном желе, выглядит как небольшое зеленое яблоко. Второй этаж более приватный, с изящной вечерней атмосферой. Здесь интересен дегустационный сет от шеф-повара Владислава Дьячука».

Ö

Адрес: Mere puiestee 6E
Стоимость сета: от 59 €

«В эстонском языке Ö — очень важная буква, она взята из шведского и означает остров. С 2008 года Ö входит в пятерку лучших ресторанов Эстонии. Это интересное место для гурманов и ценителей высокой кухни. Здесь можно попробовать исключительно авторские сеты. Ребята готовят только из локальных продуктов, что позволяет понять облик современной эстонской кухни. Повара заморачиваются со сложными техниками, используют старинные методы. Могу с уверенностью сказать, что здесь вы испытаете особое наслаждение от кухни и атмосферы в целом».

Bоrdоo

Адрес: Pikk 71/Tolli 2
Средний чек: 35 € / дегустационное меню от 44 €

«Ресторан шеф-повара Павла Гурьянова. «Бордо» расположен в Старом городе при знаменитом отеле Таллина «Три сестры». Его кухня — эстонское гурмэ в чистом виде. Меню ресторана небольшое, что является хорошим признаком. Блюда готовят из локальных продуктов и обновляют список каждые четыре месяца. Советую полагаться на рекомендации официантов: так вы точно сможете попробовать все самое актуальное».

Olde Hansa

Адрес: Vene 1
Средний чек: 40 €

«Аутентичный ресторан в Старом городе. Никакого электричества: только свечи, битая глиняная посуда, деревянные ложки, официанты, облаченные в одеяния, согласно канонам шестивековой давности. Тут можно попробовать медвежатину и лосятину, заказать блюда, приготовленные по всем традициям Средневековья. Пожалуй, это один из самых атмосферных ресторанов Таллина, который нужно отнести к списку «must visit» каждого, кто впервые посещает город».

Teletorn

Адрес: Kloostrimetsa tee 58 A
Средний чек: 35 €

«В Таллине есть ресторан в телевизионной башне. C 22-го этажа открывается потрясающий вид на весь город. Если вы впервые в Таллине, обязательно сходите на ланч и полюбуйтесь на небо: оно отлично смотрится на фоне моря. В «Телеторне» можно сделать удачные снимки, но имейте в виду, что там могут быть толпы туристов. Вход в ресторан платный».

Art priori

Адрес: Olevimägi 7
Средний чек: 55 €

«Самый дорогой и, пожалуй, самый эффектный интерьерный ресторан Таллина с высокой кухней. Кроме меню а-ля карт, шеф-повар предлагает на выбор три сета: из пяти, семи и десяти блюд. Советую брать самый большой. Уверяю, это не много: тут довольно скромные порции. Основа всех блюд — сезонность. «Арт приори» — это вариант для особого случая, здесь наверняка будет живая музыка и обслуживание по высшему разряду».

Dom

Адрес: Kinga 1
Средний чек: 35 €

«Он расположен в самом сердце столицы — на Ратушной площади. Кухней заправляет здесь, как и в Bordoo, Павел Гурьянов. Простой прованский интерьер, вид на центральную площадь, по-домашнему вкусная еда, основанная на локальных продуктах, — на мой взгляд, это как раз то, что нужно для неспешного приятного обеда или ужина после прогулок. Эстонцы свято соблюдают сезонность и полностью обновляют меню несколько раз в год, поэтому я всегда советую брать сет или спрашивать совет у официанта».

Cru

Адрес: Viru 8
Средний чек: 35 €

«Это ресторан для любителей «натуральной» гастрономии. Шеф-повар Дмитрий Халюков уделяет особое внимание качеству и происхождению продуктов. Помимо вкусных блюд с интереснейшими подачами, у Cru есть одна очень приятная фишка —  наличие собственной пекарни, в которой делают отменный хлеб. Обязательно попробуйте его на месте, но могут завернуть буханочку и с собой».

«Чайковский»

Адрес: Vene 9
Средний чек: 50 €

«Один из старейших ресторанов Таллина находится в Telegraaf Hotel. Если позволяют финансы, советую остановиться в этом же отеле: его по праву могу назвать в числе самых красивых гостиниц Эстонии. В меню «Чайковского» качественный симбиоз классической русской и французской кухни. Достаточно взять фирменный борщ, чтобы проникнуться любовью и уважением к этому месту навсегда. Ресторан подойдет для ужина в классическом стиле».

www.restoclub.ru

Лучшие рестораны Таллина: где поесть в Эстонии

Olde Hansa
Vana turg 1, 10140
+372 627 9020
аутентично
Старый город

С первого взгляда может показаться, что ресторан, куда с улицы зазывает менестрель в бархате, — туристический аттракцион, но есть множество причин, чтобы ни в коем случае его не пропустить. Экспириенс этот уровня «Диснейленда», но про Средние века: в здании 1670 года постройки методично восстановили купеческие трапезы тех времен. Только свечи — никакого видимого электричества. Музыкантам, играющим на восстановленных инструментах того времени, нельзя хлопать — эта традиция современная: можно кричать «виват», топать либо стучать кулаком по столу. Официанты, одетые согласно сословным требованиям, горланят дорогим гостям пожелания доброго здравия и могут провести ликбез по истории Ганзейского союза — прототипа Евросоюза из XV–XVI веков, разве что по требованию места каждый из них умеет делать это на четырех языках — все-таки за семнадцать лет существования через большой ресторан с террасой и множеством залов-трапезных прошли уже пять миллионов гостей.

Когда к выносу закусок глаза привыкнут к полумраку, окажется, что ко многому из меню имело бы смысл присмотреться особенно: огурцы, заквашенные по-лифляндски, почти по-десертному сладкие, мягкости растопленного кролика позавидовали бы ярые адепты сувида, квашеная, тушеная и копченая капуста, соединенные в одном блюде, сохраняют свою нюансировку — как и рубленное в фарш мясо лося и кабана. Заключительный по порядку, но далеко не последний по весу аргумент пойти в Olde Hansa — это их пудинг из роз с потрясающими воображение тонкостью вкуса и нежностью текстуры.

За кухню такого качества отвечает шеф Эммануэль Вилле — повар раньше готовил для королевской семьи Бельгии и в ресторане с двумя мишленовскими звездами. На разработку блюда у него уходит до полугода — чтобы сохранить аутентичные рецептуру, технологию и ингредиенты, но найти баланс между средневековой традицией, например, предписывающей богатому столу изобилие специй, и вкусовой гармонией, предполагающей умеренность в их использовании. Напитков конкретно это самоограничение не коснулось: спе­ции, согласно средневековой манере ими спасать портящийся алкоголь, можно сказать, второе имя местной алкогольной карты. Пиво — медовое, с корицей или настоянное на травах, домашние вина, кларет и ягодные ликеры — все это пряное, хмельное и сладкое, но эффект погружения в глубину времен укомплектовывает полностью — в свечном чаду под медитативные звуки блок-флейты вполне могут начать мерещиться Старки и Ланнистеры.

www.sobaka.ru

8 заведений Старого города на любой вкус

Для самостоятельного туриста очень важно не только определиться с ночевкой в новом городе, но и знать ответ на вопрос: «Где вкусно и недорого поесть?». В мой список попали самая старая кондитерская Эстонии, культовая блинная для бэкпэкеров, а также средневековая корчма и еще несколько интересных мест. Так начнем же наш гастрономический тур по Таллину.

Кабак III Draakon

Данное заведение хвалят в Интернете, о нем мне с воодушевлением рассказывали знакомые, а еще его упоминали в передаче «Орел и решка». К слову, на Трипэдвайзере средневековый кабак III Draakon занимает первую позицию в категории «Вкусно и недорого». Как вы понимаете, мы не могли обойти его стороной.

Вот только такая известность привела к тому, что людей в таверне всегда много. Из-за этого мы сами попали в III Draakon только со второй попытки. Кабак находится прямо в ратуше, поэтому найти его большого труда не составляет – это самый центр Старого Города. Вот и мы купили марципанов и пряников на ярмарке, выпили глинтвейна, от которого внезапно сильно «повело» и, «не отходя от кассы», пообедали в ратушном кафе.

Что интересно, меню заведения состоит всего из 5 наименований. Суп из мяса лося, пирожки (с мясом, с мясом лесных животных, со шпинатом, с морковью, с капустой, с яблоком), сушеное мясо лося, жирные колбаски из мяса вола и напитки (пиво, сидр, домашний шнапс, водка, белое вино, красное вино, глинтвейн, брусничный сок, кофе, чай). При этом цена каждого продукта не превышает 3 евро. Соленые огурцы можно взять бесплатно из огромной бочки справа от прилавка. Вылавливание огурчиков – это отдельный аттракцион: вам дают для них мисочку – и развлекайтесь, сколько хотите.

Несмотря на довольно скромный ассортимент, людей здесь много. Все дело в необычной атмосфере. Только что на дворе был XXI век – и вдруг вы попадаете в Средневековье! Заведение состоит из 2 небольших комнат, освещенных исключительно свечами на столах. Мебель массивная и грубая. На стенах развешены таблички с поучительными и шуточными надписями. Официантов нет (они бы просто не развернулись в такой тесноте).

«Хозяюшкам нужно деньги оставить на новое платье»

Вы заходите в ресторан и становитесь в очередь. Иногда она видна еще с улицы. На кассе делаете заказ, сразу же расплачиваетесь, получаете еду и только после этого ищете свободный стол.

Супы нам налили в большие глиняные миски, сидр – в высокий кубок. В отдельную тарелку положили колбаски на шпажках. Пирожки уже заранее были упакованы в бумажные конвертики. Все было таким вкусным, что пришлось идти за добавкой супа и, чтобы оценить все меню, взять на пробу сушеное мясо лося.  Общий чек такой: суп из лося (2,5 евро) + пирожок (1,5 евро) + колбаски (2,5 евро) + сидр (2,5 евро) + вяленый лось (1 евро) = 10 евро.

Отдельного внимания заслуживает кассир в средневековом наряде. Может, их там и несколько, но нам попалась женщина-экстраверт. «Держи суп! Хватай пирожок! Огурцы там из бочки возьми, они бесплатные, ешь, сколько хочешь. Эй, подожди, сидр забыла! Вернись потом, не забудь. А колбаски же еще, колбаски!». У меня от таких людей сразу подскакивает мое пониженное давление 🙂 Но в «Драконе» они как раз кстати – добавляют скандинавскому кабаку колорита и натурализма.

Адрес: Raekoja plats 1, Tallinn

Время работы: каждый день с 09:00 до 24:00

Кафе Reval Café

В этом кафе мы оказались потому, что оно находилось недалеко от нашего хостела. Нам хотелось плотно позавтракать перед длительной прогулкой по городу, и мы нашли на карте ближайшее заведение с неплохими отзывами.

Reval Café – это сеть из 11 кофеен, которые раньше назывались по-разному, а с 2005 года «объединились» под одним брендом. Кстати, Reval – это одно из древних названий Таллина. Мы посетили заведение, которое называется Pärnu mnt, но, как видите, на вывеске об этом ничего не сказано.

Кафе оказалось просторным и уютным, со спокойным современным интерьером. Но мы шли сюда есть, а не стены разглядывать, поэтому поговорим о меню. Надо сказать, завтрак нас не разочаровал, а даже наоборот, очень порадовал. Мы заказали английский завтрак и омлет с беконом. Цены на такие тарелки не превышают 5 евро.

Единственное замечание: двойной капучино (2,6 евро) в Reval Café стоит как два капучино, хотя объем при этом не сильно отличается, только кружка визуально больше.

Заведение годится не только для завтраков. Если вы хотите просто выпить кофе с какой-нибудь вкусняшкой – тоже можете заглянуть в Reval Café. Ассортимент выпечки и сладостей тут очень хорош. Смотрите сами. И это я для вас сфотографировала только один прилавок.

Огромные безе (как будто их выкладывали на противень, зачерпнув поварской ложкой) – особенность таллиннских кондитерских. Потом мы не раз встречали такие десерты в различных кафетериях.

Адрес: Pärnu maantee 27, Tallinn

Время работы: пн-сб: с 07:30 до 23:00, вс: с 08:30 до 22:00. Завтраки подают до 13:00 в будние дни и до 15:00 в выходные.

Другие заведения сети

* два заведения Reval Cafe, которые находятся в Старом городе, будут отмечены на карте ниже синим цветом.

Национальный ресторан Kuldse Notsu Korts

Надо бы рассказать вам и про национальную кухню. Практически в самом сердце Старого города находится уютный эстонский ресторан с веселым поросенком на вывеске. Кстати, название его как раз и переводится как «Золотой поросенок».

Логотип и название вполне оправдывают себя, поскольку в меню вы можете найти хрустящие свиные уши, традиционное жаркое из свинины и холодец из поросенка. Однако помимо этого тут есть еще курица, говядина, рыба, а также дичь.

Многие посетители заглядывают в ресторан, чтобы попробовать традиционные эстонские блюда: пиккпойс (мясной рулет), колбаски по-эстонски, каму с ягодами (десерт из обжаренного зерна ржи, ячменя, овса, гороха, бобов) или запеченные крупы. Встречаются в меню и интригующие названия, например, «Запеканка по рецепту старой ведьмы» или «Теплый горшочек с ягодами от лесной феи».

Мы же решили попробовать местные похлебки. Щи из кислой капусты со свининой и наваристый гороховый суп с копченым мясом – то, что нужно, когда на улице минусовая температура.

А еще в отзывах пишут, что здесь очень хорошее разливное пиво и домашний паштет. Будете в «Золотом поросенке» – обязательно проверьте эту информацию.

Помимо богатого меню, в заведении есть еще несколько плюсов. Во-первых, это уютная атмосфера деревенской корчмы. Во-вторых, внимательные официанты (нам попался парень, который немного знал русский и очень усердно старался помочь с заказом). В-третьих, есть меню на русском языке и в нем имеются пометки: «без глютена», «без лактозы», «вегетарианское блюдо».

Правда, есть и одно «но». Для многих – существенное. Дороговато. Мы съели по супчику с чесночными гренками, и за все набежало 20 евро.

С учетом таких цен, есть смысл прийти сюда на завтрак, который проходит с 07:00 до 10:30. Утром в «Золотом поросенке» вам предложат богатый шведский стол, одно основное блюдо и горячий напиток. Стоит это 15 евро с человека.

Адрес: Dunkri 8, Tallinn

Время работы: каждый день с 7:00 до 10:30, с 12:00 до 0:00

Кондитерская Maiasmokk Cafe

Еще обязательно стоит зайти в самое старое кафе Эстонии – Maiasmokk («Сладкоежка»). Оно открылось в 1864 году и работает до сих пор.

Что особенно интересно, интерьер первого этажа практически не менялся вот уже около 100 лет. Привлекают внимание и витрины. Чего стоит одно только вращающееся «чертово колесо», у которого вместо кабинок – чашечки. Если же вы сядете у барной стойки (слева от входа), то сможете понаблюдать за курсирующим вдоль окна паровозиком с плюшками или безе, веселящим как посетителей кафе, так и прохожих.

Торты и пирожные, которые здесь продаются, выглядят очень заманчиво. Мы выбирали десерты все то время, что стояли в очереди. Разноцветные кремы, сливки, фрукты, орехи, шоколад, марципаны… Все это так сложно!

А вот и очередные огромные безешки. Только здесь они сделаны более изысканно – все же уровень заведения обязывает. В них добавили крем и свежей клубники – и получился всемирно известный десерт «Павлова».

В итоге мы заказали карамельно-миндальный десерт (около 4 евро) с каким-то сложным названием и фруктовый чай…

а также торт шоколадный «Павлова» (Sokolaadi Pavlova) за 3,5 евро и травяной чай с молоком.

Если вы не любите сладкое, сюда все равно нужно зайти, потому что в соседнем зале находится музей-магазин марципана «Марципановая комната». Это выставка фигурок, открыток и пирожных, сделанных из марципана. Но не только. В музее можно узнать некоторые интересные факты об этой сладости. Например, о том, что в средние века марципан делали в аптеках, и только потом он стал популярным лакомством.

Отдельно стоят прилавки, на которых представлены свежие марципановые фигурки. Их можно купить в подарок или для себя. Также можно приобрести ореховую заготовку, и мастер прямо на месте распишет для вас марципановую сладость. Нам повезло понаблюдать за этим удивительным процессом.

Еще хочу сказать про второй этаж кондитерской. Там также стоят прилавки со сладостями, но можно заказать еще и супы, салаты или основные блюда. В отличие от просторного первого этажа, второй поделен на несколько маленьких, но уютных комнат. Там стоят красивые диванчики и маленькие столики, а с потолка свисают нарядные люстры. Каждая такая комнатка – это мини гостиная какого-нибудь дворца.

Фото с сайта www.kohvikmaiasmokk.ee

Адрес: Pikk 16, Tallinn

Время работы: пн-пт: с 08:00 до 21:00, сб: с 09:00 до 21:00, вс: с 09:00 до 20:00

Кафе-блинная Kompressor

Это место мы специально искали, основываясь на отзывы в Интернете. Прочитали, что здесь очень сытные и недорогие блины. Оказалось, так и есть. Блинная Kompressor – практически легендарное место, очень популярное у бюджетных туристов. Тут можно и поесть сытно, и wi-fi «словить».

Находится заведение в старом и не слишком облагороженном здании. Так что, если бы не вывеска, у нас возникли бы сомнения, что мы пришли по адресу. Однако внутри все вполне прилично и по-молодежному.

Фото с сайта www.kompressorpub.ee

Единственный минус заключался в том, что в «Компрессоре» с нами принципиально не хотели разговаривали по-русски. То есть, нас прекрасно понимали, но отвечали на эстонском. Ну, и ладно, мы люди не гордые, и блины все же попробовали. Они оказались действительно отменными.

Мы чуть было не заказали по 2 блина, но вовремя остановились. И правильно сделали. Блин настолько большой, что напоминает пирог. Страшно подумать, кто бы потом катил нас по улице в сторону хостела?

В общем, долго рассказывать про это место не имеет смысла. Блины вкусные, кафе просторное, интерьер незатейливый. Самое оно для туриста с небольшим бюджетом. Одна порция стоит до 5 евро.

Адрес: Rataskaevu 3, Tallinn

Время работы: каждый день с 11:00 до 23:00

Средневековый ресторан Olde Hansa

Вот вы сейчас думаете, что я буду расписывать, как вкусно кормят в самом известном ресторане Таллина? А вот и нет. Мы уже были в одной средневековой харчевне (III Draakon), а Olde Hansa – по своей сути более расширенная версия старинной корчмы. К тому же, цены там гораздо выше. Но, в то же время, меню значительно обширнее (хоть и своеобразное). Тут вам и зайчатина с медвежатиной, и закуска из птичьей печени, и пиво на травах… И никакой картошки – средние века все же.

Многие путешественники пишут, что нельзя побывать в Таллине и не зайти в Olde Hansa. Что ж, придется ехать еще раз. А вы смотрите сами. Но обязательно обратите внимание на вот такие палатки.

Их можно встретить в разных местах старого города. Одна из них стоит прямо у главного входа в ресторан. Тут продают пряный миндаль – орешки в глазури со смесью пряностей (преимущественно корица) производства Олдэ Ханса. Насколько они вкусные – словами не передать. В палатках миндаль готовят на месте, поэтому орехи еще теплые, когда вы их покупаете. Один такой бумажный кулек вполне можно привезти как сувенир из Таллина. Найти орешки Олдэ Ханса можно и в магазинах, там они продаются в запечатанной упаковке.

Адрес: Vana turg 1, Tallinn

Время работы: каждый день с 11:00 до 24:00

Кофейня Pierre Chocolaterie

Трогательная и нестандартная кофейня в центре Старого города попалась нам совершенно случайно. Мы просто гуляли по улочкам древнего Таллина и завернули в арку. А там – чудный дворик и маленькое кафе с богатым меню. Сразу подумалось, что в летнее время пить кофе на улице должно быть очень хорошо. Однако до лета было еще далеко, и мы зашли внутрь.

Чтобы создать уютную домашнюю обстановку, сюда внесли, кажется, все, что было в ближайшей антикварной лавке. Поэтому я даже не могу сказать, в каком стиле оформлена кофейня. Здесь, наверное, нет ни одного одинакового стула, стола и абажура. Даже скатерти разные: от пестрого хлопка до однотонного вельвета. И все же приглушенный свет помог создавать в кофейне романтику, а горячий шоколад – согрел и поднял настроение.

Что еще есть в меню? Во-первых, различные сэндвичи по цене 5 и 10 евро в зависимости от порций. Во-вторых, несколько вариаций пасты за 12,5 евро. В-третьих, ведь это все же кофейня, большой выбор тортиков за 5 евро, шоколадных напитков за 4-5 евро и конфет ручной работы за 1,8 – 3,5 евро. Также очень красиво выглядит мороженое в стеклянных креманках с фруктами и топпингом.

Адрес: Vene 6, Tallinn

Время работы: каждый день с 9:00 до 23:00

Паб Karu baar

Я долго думала, включать ли это заведение в подборку, но все же решила это сделать. В Bear Bar (или Karu baar) мы тоже забрели случайно: ходили вечером по улочкам Старого города и искали хоть какое-нибудь заведение, где можно сесть в вечернее время.

И вдруг нас привлек скромный подвальчик на перекрестке с улиц Виру и Саун. Внутри в небольшом зале стоят массивные столы, две стены обшиты деревом, две другие полностью покрыты рисунком старого Таллина. Барная стойка весьма условная – там никто не сидит. Интерьер поражает своей абсурдностью, а персонал – слабым интересом к посетителям, но если ваша задача «Наестся от пуза за 10 евро» – то вам, определенно, сюда.

В центре зала устроен танцпол, оборудованный дискоболом с разноцветными лампочками: сразу вспомнились дискотеки 90-х в тракторозаводском ДК (только фосфорная стружка с потолка не сыплется). Чтобы объяснить людям, что в центре можно танцевать, администрация повесила разъясняющую табличку «Dansing». Но тщетно: никто не хочет тереться у колонны.

Мы довольно долго просидели за столиком, чтобы сообразить, что за меню придется идти самостоятельно. На что суетливая бармен отреагировала негативно. Кто ж мог подумать, что бармен и официант – это одно лицо. А судя по тому, как долго несли заказ, можно было бы предположить, что эта дама еще и повар. Но, к счастью, наши предположения не оправдались и ужин нам подали отличный. А это существенное преимущество.

Каждая тарелка обошлась нам в 9 евро. Еще мы заказывали глинтвейн, который стоил 3.50 евро за кружку. Общий чек на двоих – 25 евро, что для Старого города считается вполне приемлемой ценой за такой ужин. Кухня вполне простая, без особенностей, но блюда очень сытные. Поэтому пусть уж Bear Bar тоже будет в этом списке. А заходить в него или нет – решайте сами.

Адрес: Viru 16/Sauna 5, Tallinn

Время работы: вс-чт: с 10:00 до 24:00, пт-сб: с 10:00 до 03:00

***

Кафе и рестораны Таллина на одной карте

www.travel-more.com

ТОП 9 ресторанов Таллина — goBaltia.ru

Таллинн – это не только исторический город с множеством достопримечательностей. Это еще своеобразный гастрономический мир, где могут не только радушно встретить и вкусно накормить. Это еще сказочный город, в котором даже в ресторанах можно хорошо и интересно провести время. Знающий человек может составить настоящий путеводитель по «вкусным таллиннским местечкам», мы же рассмотрим только самые интересные и необычные.

1. Ресторан Olde Hansa

Средневековый ресторан привлекает к себе повышенное внимание. Это расположенное возле Ратуши в Старом городе заведение, интерьер которого напоминает те времена, когда в городе заправляли ганзейские купцы. Средневековый интерьер дополняет глиняная посуда, свечи в тяжелых чугунных подсвечниках, старинные свитки. Посетители могут расположиться в одном из трех залов: для простонародья, для благородных и для патрициев.

Старинная музыка и вкусная еда усиливают впечатление. Для полноты ощущения можно заказать лосятину, медвежатину или мясо кабана. Или попробовать более привычные деревенские блюда, например, грибной суп, жареную кровяную колбасу и черный хлеб с чесночным маслом. Но настоящая кулинарная жемчужина – это местное пиво. Три его сорта варятся тут же, в ресторане. Посетители могут выбрать любое из них – медовое, на лесных травах или с корицей.

2. Ресторан Peppersack

Ресторан, название которого происходит от фамилии его первого хозяина, расположен в старинном здании середины XIV века. Ресторан вырос из маленького кафе, которым когда-то владели предки Ивана Крузенштерна или писатель Адам Олеариус. В конце XX столетия кафе получило статус ресторана, а его интерьер был оформлен в духе времен Робин Гуда: старые коридоры, гулкие деревянные лестницы, закопченные своды, дрожащий тусклый свет, залы с грубо сколоченными деревянными столами. Сегодня здесь гостям каждый вечер предлагают не только очень вкусное пиво, но и захватывающие бои на мечах.

3. Ресторан Beer House

Это не просто обычный ресторан. Это самый настоящий пивной завод, который располагается в самом центре Старого города. Он производит на своей пивоварне по рецептам XVI века 7 сортов пива, «живого», нефильтрованного и непастеризованного. Это очень интересное заведение, оформленное в старинном эстонском стиле: деревянные, грубо сколоченные столы, за которыми любят сидеть большие веселые компании. К пиву заказывают свиные ребрышки, стейки с интересным на вкус соусом или суп с копченостями.

4. Ресторан Balthasar

Balthasar в народе называют «чесночным рестораном». В его залы можно попасть, поднявшись по старинной широкой лестнице, а вся ресторанная обстановка – столы, диванчики, картины – выглядит так, будто только что приобретена в антикварной лавке. Здесь можно увидеть и настоящие ценные, антикварные вещи, найденные при проведении реставрации старинного дома, в котором находится ресторан. Некогда здесь жил писатель Бальтазар Руссоу, а в одном из помещений находилась самая старая в Европе аптека.

Вот поэтому чеснок, как лечебное средство, стал своеобразным ресторанным символом и сегодня он входит практически во все предлагаемые здесь блюда. Кстати, именно в этом ресторане можно полакомиться мороженным, политым чесночно-медовым соусом.

5. Ресторан Admiral

Этот необычный ресторан пришвартован к причалу в Таллиннском порту. Именно здесь находится живой экспонат истории пароходства – старое судно, построенное в 1955 году и после 40-летней работы списанное на берег. Этот пароходик и стал домом для необычного ресторана Admiral. Посетители обычно собираются в пассажирском салоне, а вот летом можно хорошо провести время на палубе.

Кухня самая разнообразная. Здесь смогут поесть поклонники средиземноморской, балканской, европейской, русской кухни. Фирменные блюда – медвежий стейк по-адмиральски, по-адмиральски засоленные грузди и многое другое.

6. Ресторан Bordoo at Three Sisters

Ресторан Bordoo at Three Sisters находится в известном всем архитектурном ансамбле на Ратушной площади – «Три сестры». Это одно из лучших заведений Таллинна, предлагающее посетителям высококачественные продукты от местных фермеров и отличную винную карту. Здесь всегда можно продегустировать кухню для гурманов, выдержанную в добрых эстонских традициях, и попробовать коллекционные вина из винного погреба. Посетителям предлагают живую музыку, по четвергам устраивают ужин барбекю в маленьком, словно игрушечном дворике.

7. Ресторан Kuldse Notsu Kõrts

Корчму «Золотой поросенок» или Kuldse Notsu Kõrts найти необычайно просто. Она расположена недалеко от городской Ратуши. В глаза обязательно бросится вывеска с упитанным поросенком-официантом, несущим огромную кружку с пивом. «Поросячья» тема просматривается и в интерьере: интересные высказывания на «свинную» тему, написанные прямо на стенах, подоконники с розовыми пятачками.

Подают здесь очень вкусные национальные блюда, например, хрустящую свиную рульку с квашеной капустой. На десерт можно заказать «мельничью кашу» или хуторские блинчики с ягодами и мороженым. Здесь даже пиво «поросячье» – фирменное Kuldse Notsu Kõrts.

8. Ресторан Vanaema juures

Маленький ресторан Vanaema juures, что по-эстонски означает «У бабушки», тоже угощает своих посетителей традиционной эстонской едой. Здесь отдают дань старым временам Гензайского союза. По вечерам вход в здание освещают два факела, официанты в старинных костюмах по моде 500-летней давности, а руки посетители моют в специально предназначенной для этого посуде.

9. Кафе «Maiasmokk»

Перечисляя многочисленные рестораны и пабы, невозможно не упомянуть еще одно интересное место – самое старое таллиннское кафе «Лакомка», что тоже находится на Ратушной площади.  Именно с этого места почти 200 лет назад берет свое начало кондитерская промышленность современной Эстонии. Уникальность этого кафе состоит в том, что интерьер его не менялся со дня основания.

В этом уютном кафе можно насладиться вкуснейшей выпечкой, которая изготавливается здесь же, в кондитерской кафе: булочками, пирожками, пирожными и даже изысканными конфетами ручной работы. Говорят, что знаменитые марципаны появились именно здесь. В кафе есть специальная «марципановая» комната, показывающая, как из приготовленного в средневековой аптеке лекарства, марципаны превратились во всемирно известное лакомство.

goBaltia

gobaltia.ru