Обычаи итальянского народа: Италия: традиции, обычаи и культура итальянцев

04.03.202304.02.2023 alexxlab Разное

Италия: традиции, обычаи и культура итальянцев

1

Итальянцы действительно предпочитают блондинок. Правда, они это понятие трактуют расширительно: любая девушка мастью чуть светлее воронова крыла имеет шанс сделаться объектом атаки, и чем южнее, тем вероятность больше. Еще итальянцы любят высоких (средиземноморские девушки низкорослы). А вот максима насчет пути к сердцу через желудок на Апеннинах не действует: уважающий себя итальянец свято верит, что к плите безопасно подпускать ровно одну женщину — собственную мать.

2

Между прочим, блондинки (и блондины!) в Италии — явление не столь уж редкое: норманнские завоеватели наследили не только на побережьях (где понастроили кучу замков), но и в генофонде. Особенно эффектно выглядят потомки викингов на Сицилии.

3

Люди непьющие в Италии встречаются, хоть и редко (резонов не пить в принципе почти нет: бутылка, опустошенная за ужином, еще никому не помешала сесть за руль и проделать сколько-то десятков километров в тумане или по серпантину). Люди, не пьющие кофе, среди итальянцев не водятся вообще. Жертвы медицинских ограничений, чтобы не чувствовать себя изгоями, начинают день с капучино без кофеина. Потребовать к завтраку чай может только турист; капучино после обеда тоже пьют только понаехавшие.

4

Итальянец не ведает слова «эспрессо». То, что так называют несведущие северяне, для него — просто кофе, un caffè, полтора глотка чистого кофеина. Обычный бармен делает таких три в минуту (и никаких «дипломов бариста» за это, само собой, не предусмотрено). То же количество вещества, но в еще большей концентрации, зовется «ристретто», а в разбодяженном виде — «лунго». Турист, у которого даже от лунго начинает колотиться сердце, обречен на американо (в хороших барах к нему подается кипяток — можно разводить хоть до посинения). На случай жаркого лета придумали холодный капучино (cappuccino freddo), а также молоко с каплей кофе (latte macchiato — диетический вариант) и кофейный лед (granita al caffè). А для промозглой зимы есть кофе, заправленный граппой, виски, коньяком или ликером — caffè corretto.

5

Традиция провожать старый год, выкидывая лишнюю мебель из до­ма через окно, благополучно отмер­ла даже в самых глухих деревнях. Но кое-какие ритуалы сохранились: ночь на 1 января любой уважающий себя итальянец встречает в красном белье (на удачу) и с ­тарелкой чечевичной ­похлебки (к деньгам).

6

В Италии делают 260 с лишним видов вина, но к пицце принято заказывать не вино, а пиво. Главных пивных марок в стране две: одна северная (Moretti), другая — южная (Peroni).

7

Итальянцы не сушат зонты в разложенном виде: открытый зонт в помещении —недобрый знак. Входя в магазин, ресторан или контору, мокрые зонтики принято оставлять у входа — в специальной корзине, которую в сухую погоду запросто можно перепутать с урной. Свистеть в квартире разрешается запросто, но оставлять сумку валяться на кровати — ни боже упаси. Зато, угодив в собачью кучу, надо сразу радоваться — это к деньгам.

8

Причесываться прилюдно для итальянца — верх неприличия, а вот почесывать яйца у всего света на виду — совершенно нормальное дело. Тем более это должно защищать от сглаза (в России в схожих обстоятельствах принято стучать по дереву).

9

Прогноз погоды в телевизоре озвучивают не девушки, а офицеры итальянцких BBC в парадной форме.

10

Вышесказанное не означает, что девушке нечем заняться на телевидении. Отнюдь: ей положено блистать в сатирической вечерней программе Striscia la Notizia (переводится как «Ползучие новости»). Предполагается, что ведущий сыплет шутками на злобу дня, а полуобнаженные красотки подносят ему «молнии» информагентств. Прохаживаясь взад-вперед по экрану в купальнике, можно сделать невероятную карьеру: попасть в ведущие песенного конкурса в Сан-Ремо, стать спутницей Джорджа Клуни, министром или, на худой конец, простым евро­парламентарием. В статистки для «Ползучих новостей» попадают по чудовищному конкурсу в несколько тысяч кандидаток на место — но зато дальше все идет как по маслу: программа выходит на пятом канале, канал принадлежит Берлускони, а склонность премьера к длинноногим красавицам известна всему свету, включая бывшую жену: Вероника Ларио в пору своего знакомства с владельцем заводов, газет, пароходов появлялась на сцене в откровенных нарядах. Странно, что спустя 20 лет ее стали удивлять рекомендованные мужем кандидатки в ­Европарламент.

11

Депутаты, советники, министры, мэры, начальники полиции и главы правительства в Италии ездят на «ланчах» цвета синий металлик. Никаких мигалок на них нет, но скандалы в прессе по­лучаются все равно изрядные: как явствует из официальной статисти­ки, итальянские налогоплательщики содержат 600 с лишним государственных лимузинов — в восемь раз больше, чем в Штатах, и в десять раз больше, чем во Франции.

12

Соцпакет католического иерарха выглядит весьма ­соблазнительно: в числе прочего кардиналам и иже с ними полагаются талоны на специальные ватиканские бензозаправки (которые встречаются не только в самом Ватикане, но и в пре­делах Рима).

13

Пределы Ватикана отнюдь не ограничиваются ватиканской стеной. К папскому государству относятся еще загородная резиденция в Кастель-Гандольфо и здания всевозможных ведомств, например министерства католической пропаганды (Propaganda Fide) в самом туристическом квартале Рима — бок о бок с бутиками виа Кондотти.

Вдобавок папской вотчиной считаются основные римские базилики общим числом семь (включая Святого ­Петра). Теоретически в этих церквях до сих пор можно скрываться от закона не хуже, чем во времена Караваджо: итальянской полиции нет хода даже на ведущие к ним ступеньки. Карманники этим обстоятельством вовсю пользуются, подрезая кошельки с камерами у разомлевших в очере­ди туристов и обеспечивая Ватикану невероятно высокий (хуже портового Неаполя) уровень преступности.

14

В Риме, на набережной, скоро сто лет как работает музей душ в чистилище.

15

Итальянские церкви — клад для этнографа. Про разжижение крови святого Януария в Неаполе все знают — но точно так же (просто при меньшем стечении народа) поступает и кровь святого Пантелеймона в Равелло. Деревянный младенец Иисус в римской церкви Арачели каждый год получает письма на Рождество; в Сант-Эусебио рядом с центральным столичным рынком 17 января благословляют животных (раньше приводили коров, теперь тащат терьеров и черепах), а в Санта-Франческа-Романа у Форума ежегодно 9 марта окропляют святой водой транспортные средства (по большей части такси и мотоциклы).

16

Намоленные места в церквях опознаются по золото­му блеску: в благодарность за исцеление (спасение от банкротства, обретение жениха, разреше­ние ­от бремени, исполнение желания) набожная публика обвешивает целые капеллы медальонами, изображениями вылеченных конечностей из драгметаллов, фигурками и лентами. Особенно усердствуют на юге, в окрестностях Неаполя, где любой таксист, подрезая фуры через двойную сплошную, надеется на божественное заступничество куда больше, чем на полицию, вежливость окружающих и ПДД.

17

Таксисты в Италии — отдельная каста. Далеко не все они жулики, но ни один не упустит возможности включить простофиле-приезжему счетчик по загородному ­тарифу, а потом оправдать свои действия тяжкой жизнью: лицензии нынче редки и дороги (в Риме, к примеру, водить такси могут лишь 1800 человек, заплатить за такое право надо тысяч 15, а то и 20, и подчас тестю и зятю прихо­дится покупать машину в складчину), профсоюзные правила не дают мухлевать (засекут с пассажиром после конца смены — лишат права на извоз), тарифы чуть не с прошлого века не менялись, да еще злобная мэрия ввела фиксированную плату за проезд в аэропорт. Как тут, скажите на милость, не подкрутить счетчик?

18

Главная итальянская беда, сопоставимая по масштабу с дураками и дорогами, — профсоюзы. Точнее — забастовки. Бастуют все: аптекари протестуют против торговли аспирином в супермаркетах, адвокаты — против ужесточения конкуренции, студенты — против экзаменов, профессора — против студентов, наземные службы аэропортов — против жизни вообще. Каждый цех стремится осложнить существование как можно большему числу людей. Когда недовольны начальники вокзалов — не ходят поезда; когда ущемляют права бензозаправщиков, в магазинах быстро заканчиваются продукты, в аптеках — лекарства, а в банкоматах — деньги. Утихомирить всех этих людей сложно, тем более что даже заместители министров время от времени устраивают акции, шествуют с портфельчиками по улицам и целый день отказываются работать над законами. Теоретически вся эта вакханалия должна регулироваться специальной комиссией, а всякая акция — анонсироваться за две недели. На практике авиа­диспетчеры, машинисты и помощники пилотов чихать хотели на комиссии: авиация в Италии протестует чаще, чем летает, в среднем 400 с лишним раз в году. Удивительно даже, что со всей этой фигней хоть кто-то хоть ­иногда пытается взлететь.

19

До пятидесятых годов ХХ века в Италии жили пещерные люди: из пещер состоит целый район города Матера в Базиликате. Теперь из пещерных квартир постепенно делают бутик-отели и музеи.

20

В Италии не бывает проходных дворов: двор — внутреннее дело каждого, от посторонних его надо закрывать стеной или как минимум оградой. Исключение ровно одно — римский район Гарбателла, градостроительный эксперимент, затеянный в два­дцатые годы. Пока конструктивисты в России изобретали дома-коммуны, Муссолини в более благодатном кли­мате превращал в коммуну целый рабочий квартал.

21

Итальянцы уверены, что главное в иностранном ­языке — прононс (ибо у них самих акцент фактически неистребимый — прожив в России пару десятков лет, римлянин или миланец все равно будет говорить «зловар»). Зато турист, обучившийся выводить «нон парло литальяно», не теряя ни одной гласной, в большинстве случаев сойдет за местного — после этой фразы к нему будут обращаться на скорострельном итальянском без каких‑либо поблажек.

22

В Италии существует три сотни диалектов (не говоря уже о каком-нибудь сардском языке). Большинство из них почти отмерло, оставив память в виде пары блюд в меню, нескольких названий на карте и манеры произносить «р» (в Риме ее раскатывают), «з» (в Милане этот звук заменяют, где можно, на «с») или «к» (в Тоскане говорят «хоха-хола»). Но кое-где диалект превращается в способ противопоставить себя миру. Ярчайший пример — Венеция, где одна и та же площадь может называться тремя способами — от «Сан-Джованни» до «Сан-Дзан» и «Сан-Дзаниполо».

23

В той же Венеции дома нумеруются не по улицам, а по кварталам, коих на целый город всего шесть. В итоге почтальонам приходится разбираться с «Сан-Марко 3467» и «Санта-Кроче 4853», а гостиницам — высылать будущим постояльцам инструкции с толкованиями адреса (венецианцев не смог победить даже «гугл» — похоже, спутник им удалось запутать точно так же, как любого американского туриста). Впрочем, и в мирной сухопутной Флоренции приходится поплутать: юридическим лицам там положено иметь отдельный номер, красного цвета, так что после 16-го дома вполне может последовать 4-й или даже 7-й (разделение на четные и нечетные стороны улицы часто отсутствует). Смириться с тем, что вто­рой итальянский этаж — это наш третий, а общечеловеческий первый считается нулевым, то бишь «земляным» (pian terreno), после такого уже легче легкого.

24

В итальянском лифте (вписанном в 600-летний ­подъезд) может быть пять углов или не быть крыши, и он никогда не будет закрываться сам: ­выйдя, нужно тщательно затворить дверцы.

25

В каждом итальянском городе — свое расписание. Во Флоренции рестораны отдыхают по воскресеньям, а кафе с мороженым — по понедельникам. В Болонье в среду вечером не найти открытой продуктовой лавки. Жители Феррары ужинают дома в четверг — рестораны в этот день закрыты (можно, впрочем, метнуться в Модену — там повара делают перерыв по понедельникам). Общая беда одна: в понедельник утром — никакого шопинга. До 15:30 деньги удастся потратить разве что на еду.

26

Первый понедельник после Пасхи — общенациональный выходной, когда положено брать корзинку и отправляться на пикник. Железнодорожных билетов в этот день не купишь, в парке свободного места не найдешь, а по дороге — не проедешь. Хуже этого — только 15-е августа (Успение), которое в городах проводят лишь туристы и совсем уж конченые лузеры.

27

Граф-коммунист в Италии — обычное дело. Миллионер-коммунист — между прочим, тоже. В Эмилии-Романье, где компартия имеет едва ли не столько же голосов, сколько в Москве при Советском Союзе, а праздники газеты «Унита» собирают больше публики, чем концерт заезжей рок-звезды, избиратели приезжают на участки в коллекционных «ламборгини».

28

Понятие совести в Итальянском языке отсутствует.

29

Директору музея, если он иногородний, полагается служебное жилье (по принципу «что охраняешь, то и имеешь»). Несколько лет назад был большой скандал: директриса замка Святого Ангела устроила себе отличную двухкомнатную квартирку аккурат там, где когда-то живали папы. С бесподобным видом на реку. Собственно, наказали эту синьору не за злоупотребление видом, а за несанкционированную перепланировку исторического памятника (не сдвигая стен, невозможно было толком организовать кухню). Директор Палатинского археологического собрания ведет себя скромнее — и оттого вот уже много лет остается по вечерам наедине с духами императоров. Прочие музейщики, по всей видимости, опасаются привидений — найти себе смену этот человек не может.

30

Итальянцы спят в наглухо закупоренных помещениях — снаружи не должно просачиваться ни одного лучика, не говоря уж о ветерке.

31

Свадебный ужин состоит из двадцати с лишним перемен — меньше неприлично. В середине подают лимонный сорбет: считается, что он способствует пищеварению. Но до торта еще далеко — после сорбета принесут скорее кролика или цесарку.

32

Не всякие отношения выдержат свадьбу по-итальянски — поэтому жениться все стараются как можно позже. Всякая школьница лет с 12 начинает подбирать себе храм для венчания на случай встречи с принцем. Популярные места нужно бронировать за год (а на май — даже за два). В список приглашенных непременно должны попасть троюродные братья, охотничьи товарищи дедушки и коллеги жениха по первой работе. Учтя все причуды, аллергии, расписания и непредвиденные обстоятельства, найдя ресторан, обеспечив фотографов и пройдя обязательный курс бесед со священником, нужно еще перенести саму церемонию и дожить до того момента, когда можно будет затворить за собой дверь номера для новобрачных и забыться сном.

33

Итальянская кухня отнюдь не исчерпывается благородными ингредиентами вроде трюфелей, буйволиной моцареллы или бальзамического уксуса: в какой-нибудь Апулии главное блюдо — зелень местной разновидности брюквы (cime di rapa), а тушеный цикорий подают на гарнир вообще по всему югу.

34

Итальянское сало внесено в евросоюзный реестр региональных продуктов, при производстве которых допускаются нарушения санитарных норм. Делают сало примерно там же, где и мрамор, — по соседству с Каррарой (и, кстати, выдерживают его несколько месяцев в мраморных бадьях).

35

В Италии едят мульи яйца (coglioni di mulo) и кошачью колбасу (felino). На самом деле, конечно, и то и другое делается из свинины, просто в первом случае кишка, в которую закладывается фарш со специями, перевязывается пополам, а во втором название дается не по исходному ингредиенту, а по месту — городку Фелино под Пармой.

36

Еврейские фамилии в Италии — это названия городов. В националности человека, которого зовут Марио Анкона или Алессио Бергамо, можно даже не сомневаться.

37

В Риме можно и нужно пить воду из крана, а также из фонтанов: она поступает из горных источников по акведукам имперских времен. История римского процветания — это история канализации: первые стоки прорыли в VII веке до нашей эры, первые трубы проложили во втором, а окончательно добить столицу мира варварам удалось, лишь перерезав водопроводы. Вернув в город трубы и фонтаны, папы провозгласили восстановление империи; в других концах Европы в те времена вода ценилась едва ли не на вес золота.

38

Моду пить вермут перед ужином завели в Турине; моду делать из него коктейли запусти­ли во Флоренции, конкретно — в заведении Casoni на виа Торнабуони. А мода устраивать вокруг этого микропиры с закусками пошла из Милана. Жанр называется «аперитив» и распространен ныне по всей Ита­лии, за исключени­ем разве что самого юга.

39

Доктором в Италии зовут любого, кто имеет диплом: чтобы угодить в доктора, даже аспирантуру оканчивать — и то не обязательно. К парламентариям, пусть даже бывшим, до конца жизни обращаются «почтеннейший» (onorevole), преподавателей (начиная со средней школы) именуют профессорами (или профессорессами), а к фамилии юриста прибавляют уважительное avvocato. По-южному пышная итальянская вежливость — вся в деталях.

40

Синьоры, много думающие о своей внешности, покупают галстуки ровно в одном месте — в неаполитанском ателье E.Marinella на набережной Кьяйя. Или в крайнем случае в миланском филиале на виа Санта-Мария-алла-Порта. Предвыборные теледебаты без «маринеллы» попросту невозможны; государственные визиты, кажется, тоже (Берлускони успел подарить по галстуку уже трем американским президентам).

41

Высшим шиком костюма считается этикетка Caraceni. С этой семейкой портных существует путаница. В 1920-х было два брата: Доменико принимал заказы в Риме, Аугусто пробовал пожить в Париже, а после войны сбежал в Милан. Сын Аугусто, Марио, работает в ателье A. Caraceni до сих пор. Прогресса синьор Марио не признает — телефон скрепя сердце он провел, но интернет считает суетой сует, так что сайта у ателье нет. Сыновья Доменико, Томми и Джулио тоже против онлайн-рекламы — они трудятся в посольском квартале столицы, а про то, как у отца одевались Кларк Гейбл с Хамфри Богартом, рассказывают клиентам лично. Марку Domenico Caraceni у них перекупил бывший отцовский подмастерье и перетащил в Милан. Но лишь Марио еще помнит времена, когда коричневые туфли считались верхом эпатажа, а для курения полагалось накидывать специальный бархатный пиджак. Но главное — он умеет скроить пиджак так, чтобы при движении рук фалды не шевелились (именно это, убежден синьор Карачени, следует считать верхом мастерства).

42

Церковное облачение нужно кроить умеючи. При папе Войтыле сутаны заказывали у Гаммарелли, за Пантеоном. низкорослый и широкий Бенедикт XVI, говорят, в его облачения не влез. Теперь он одевается в заведении с лишенной фантазии вывеской «Евроклир» и носит очки Prada (давая ­повод для шуток насчет связи этой марки с дьяволом).

43

Не вся мафия называется мафи­ей: калабрийская разновидность (самая злопамятная) называется ндрангетой, а неаполитанская (та, что рулит вывозом мусора) — каморрой. Собственно мафия водится на Сицилии, где следит, чтобы всякий коммерсант, от богатого винодела до последнего владельца табачного киоска, исправно вносил «крыше» дань за покровительство (pizzo). Блестящей жизни мафиози себе не позволяют: последний великий капо Бернардо Провенцано провел три­дцать лет жизни, скрываясь в сарае на расстоянии часа ходьбы от родной деревни Корлеоне, возделывая огород, перечитывая Библию и рассылая с доверенными лицами шифрованные записки — pizzini. Отловили его лишь в глубокой старости.

44

Судя по скорости взросления, итальянцы представляют собой отдельный биологический вид. До четырех лет дети разъезжают по улицам в колясках, да еще причмокивая соской. До тридцати четырех они преспокойно живут с родителями — отчасти потому, что так удобнее, отчасти из-за того, что вначале мучительно учатся (до недавних пор итальянский университетский курс не был ограничен по времени и с поступления до диплома могло пройти лет семь), а потом еще более мучительно ищут работу. Устроиться на постоянную зарплату в Италии нелегко; простым блатом проблема не решается. В итоге население непрестанно мельтешит туда-сюда: рафинированные римляне по два раза в неделю ездят читать лекции в богом забытые дыры, коренные миланези, скрипя зубами, терпят службу в Неаполе, а особо везучие соискатели мечутся между Падуей, Флоренцией и Калабрией, выжидая, пока хоть где-нибудь освободится место. Годам к сорока пяти они наконец заключают вменяемый контракт и переходят в разряд «подающих надежды молодых специалистов», а если на этом везение не закончится, то к шестидесяти, глядишь, можно будет даже говорить о какой-то карьере. Разумеется, добившись наконец денег и влияния, поседевший работник не станет торопиться на пенсию — и уже новые поколения выпускников будут сидеть на шее у родителей, проклиная геронтократию.

45

Лимоны под Неаполем вырастают размером с тыкву.

46

Кино в Италии, как и у нас, дублируют: субтитры, как считает­ся, чудовищно отвлекают внимание, и разобраться в них нормальный ­зритель не способен.

47

На Сицилии отыскалась собственная Сьюзан Бойл — зовут ее Анджела Троина, шестидесяти шести лет от роду. Она, правда, не поет, а танцует — главным образом прогрессив-хаус («После развода со вторым мужем я начала ходить с внуком на дискотеки. Там поначалу крутили техно, а потом начался хаус. И мне этот хаус так понравился — я по нему просто с ума схожу»). Некоторое время Анджела развлекалась, а потом записала клип, отправила в передачу Italia’s Got Talent и создала комьюнити в «Фейсбуке», где собрала 400 тысяч почитателей.

В сети Анджела вывешивает фотографии с вечеринок (вплоть до кожаных бикини), а в телеинтервью увещевает товарищей по танцам: «Позитивно относиться к жизни просто — ни алкоголь, ни наркотики для этого не нужны!»

48

Итальянцы страшно серьезно относятся к разного рода костюмированным игрищам. Во Флоренции, на площади Санта-Кроче, играют в ренессансный футбол; в Сиене делят город на контрады и делают ставки на неоседланных лошадей; во Вьяреджо катают по набережной повозки с ряжеными, и каждый раз страсти вокруг этого кипят чудовищные — Шекспиру и не снилось.

49

Главная проблема Венеции — не наводнения, а мусор. Места для помоек не хватает, а если разбрасываться объедками где попало, крысы могут окончательно обнаглеть. За мусор, брошенный в неположенном месте или в неурочное время, берут штраф до 500 евро. Вообще организация быта на воде обходится в неприличные суммы, и население города ежегодно сокращается на несколько тысяч желающих сэкономить на услугах.

50

На один мотороллер в случае победы национальной сборной в чемпионате мира по футболу поме­щается до восьми пассажиров.

Впервые опубликовано в GQ за август 2010 года.

Фото: william abranowicz, sime/fotosa.ru, vostock photo, alamy photos, fotobank

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Обычаи и традиции Италии

Италия — это многонациональная страна (94 % жителей государства — итальянцы) со множеством интересных традиций, которые формировались веками. Чтобы знать, как себя вести в стране и не попасть в неловкую ситуацию, необходимо перед поездкой изучить культуру и традиции страны кратко, если нет времени на более подробное изучение. Тогда вы не удивитесь, когда увидите, как итальянцы на Новый год выбрасывают свои вещи из окна или громко разговаривают, активно жестикулируя при этом руками.

Особенности менталитета итальянцев

Итальянцы — одна из самых эмоциональных наций мира. Если посмотреть на них со стороны, то может показаться, что они постоянно ругаются и вот-вот подерутся. Мужчины громко кричат, машут руками, женщины даже могут расплакаться при разговоре или всхлипывать. На самом деле так итальянцы ведут себя всегда и со всеми.

Общаться итальянцы очень любят. Они открытые, не против посплетничать со всеми, кто попадется им на пути, будь то почтальон или официант. Даже при первой встречи они будут разговаривать с вами, как с хорошим знакомым, а задав итальянцу дежурный вопрос «как дела?», вы получите на него самый подробный ответ.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! При знакомстве итальянцы называют не только свое имя, но и род деятельности. Вам следует поступить также.

При прощании итальянец, вероятнее всего, поцелует вас в обе щеки. Жители Италии вообще очень любят целоваться и делают это при любом удобном случае.

Еще одна особенность менталитета итальянцев — они никуда не торопятся. Опоздания для них привычное дело, причем за них не извиняются. В Италии опаздывают даже поезда, что уж говорить про простых жителей.

Все жители Италии обожают футбол. Он для них сродни религии. Болеют ярко и эмоционально. Если их команда выиграла, то это будет общегородской праздник, а если проиграла — лучше оставить итальянца наедине с его горем и не лезть под горячую руку. Неудивительно, что футбольные дерби нередко заканчиваются масштабными драками болельщиков. Но в остальном итальянцы — очень приветливые и доброжелательные люди, которые любят жизнь и все ее проявления.

Семейные традиции в Италии

Семья для итальянцев — это святое. Не удивляйтесь, если вы увидите вечером в итальянских кафе семьи по 10–15 человек. В Италии принято на выходных или после работы собираться со всеми своими многочисленными родственниками, чтобы вкусно поужинать и обсудить все новости.

Под родственниками понимаются не только дети, родители и бабушки, но и самые дальние братья, сестры, дяди и тети. Если какой-нибудь троюродной тетушке итальянца понадобилась помощь, будьте уверены, ей приедут помогать все родственники, даже которые никогда ее до этого не видели.

Особо трепетное отношение к матерям. В Италии ситуация, когда мужчина 30–40 лет живет с мамой — обычное дело, так считается правильным. Здесь дети не стремятся к самостоятельности и не высказывают желания побыстрее покинуть отчий дом.

Впрочем, когда сын все-таки решил жениться и переехать от матери, он не забывает про нее. Итальянцы навещают своих родительниц практически каждый день, а если живут в другом городе, то стараются выбраться на ужин к маме хотя бы раз в неделю.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Итальянцы, которые никогда не следят за временем, на ужин к матери обязательно приедут вовремя. У них даже есть пословица, гласящая о том, что лучше опоздать на аудиенцию к папе Римскому, чем на ужин к матушке.

В итальянских семьях царит матриархат, хотя на первый взгляд может показаться, что это не так. В традиционных семьях принято, что мужчины работают, а женщины — хранительницы очага. Целыми днями девушки обеспечивают комфорт и уют всех членов семьи:

• готовят национальные блюда в больших количествах;
• занимаются уборкой;
• ухаживают за садом.

Но все важные решения в жизни итальянских семей принимают именно матери или бабушки. Мужчины их беспрекословно слушаются, уважают и немного побаиваются. Итальянки — резкие и эмоциональные, могут без зазрения совести даже стукнуть своего сына, мужа или внука, если они не слушаются.

Но все семейные сцены женщины закатывают исключительно дома за закрытыми дверями. Ругаться на улице или в гостях — дурной тон. При посторонних женщины поддерживают иллюзию патриархата. Исключение из этого правила — отношения матери и сына, итальянка вполне может отчитать своего отпрыска где угодно, причем возраст ребенка роли не играет.

Детей итальянцы очень любят и боготворят. Их балуют, холят и лелеют, много носят на руках и осыпают поцелуями. В Италии можно заметить, что даже поздно вечером в шумном итальянском кафе сидят семьи с малышами в люльках. Здесь не принято оставлять детей с нянями, их стараются везде брать с собой.

Детей наказывают очень редко, в основном словесно. Физическое наказание — исключение за очень серьезные проступки. Поэтому итальянские дети достаточно балованные — они шумные, крикливые и часто закатывают истерики, если что-то идет не так, как они хотят. Итальянцы стараются успокоить детей, обещая всевозможные блага, если малыш перестанет плакать.

Но несмотря на такое воспитание и вседозволенность, дети вырастают воспитанными и самостоятельными. С малышами рано начинают советоваться по любым семейным вопросам, учат их финансовой независимости, приучают помогать по дому. Детей готовят к тому, что рано или поздно они должны будут жить самостоятельно. Итальянцы очень любят своих детей и гордятся ими, но стараются не хвастаться успехами своих отпрысков при посторонних — боятся, что их малыша кто-то сглазит.

Следует заметить, что все вышеперечисленные особенности характерны именно для традиционных итальянских семей, которые в основном проживают на юге страны и в деревнях. Жители севера Италии более современны — девушки здесь работают наравне с мужчинами и не стремятся завести семью, отдавая предпочтение карьере и образованию.

Мужчины также занимаются саморазвитием. Но если они все-таки созрели для семьи, то она занимает главное место в их жизни, пусть и не в таких масштабах, как на юге государства.

Северяне обычно заводят одного или двух детей, не чуждаются оставить малыша бабушкам или няне, чтобы пойти на вечеринку или побыстрее выйти на работу. В кошельке у практически любого итальянца хранится фотография жены и детей. Также жители северной части Италии менее эмоциональны и импульсивны, умеют держать себя в руках, они более собраны и реже опаздывают.

Особенности образования

Итальянские малыши редко ходят в детские сады. Их предпочитают воспитывать дома мамы или бабушки, в садик детей отдают в самых крайних случаях, когдаих совсем не с кем оставить.

В школу детей отдают в возрасте 6 лет. В начальной школе программа образования совсем простая, детям не задают домашние задания. Цель начальной школы — не обеспечить ребенка множеством знаний, а научить его общению, работе в команде, социализировать его. Чтобы избегать конкуренции, в школах редко проводят соревнования или конкурсы.

Начальная школа длится 5 лет, после чего ученик сдает экзамены (письменный и устный) и переходит в среднее звено. Там он будет обучаться до 14 лет, после чего поступает в учебные заведения различных профилей (аналог российских техникумов) или лицей. В них учатся до 19 лет, после чего может поступить в любой итальянский вуз.

Свадебные обычаи и традиции

Свадьба — одно из самых важных событий в жизни итальянцев. Но несмотря на все семейные ценности, женятся жители Италии поздно, предпочитая все как следует обдумать и удостовериться, что сделали правильный выбор спутника жизни. Поэтому разводы в Италии случаются крайне редко. К свадьбе готовятся основательно, за год или даже за два до торжества. Праздник обязательно должен быть масштабным, просто расписаться и уехать в путешествие не получится — такую свадьбу не поймут и осудят.

К выбору даты бракосочетания подходят ответственно, нельзя жениться:

• в мае — считается, что тогда семейная жизнь будет неблагополучной;
• во вторник — этот день считается днем Марса, Бога войны;
• в август — в этот месяц все итальянцы уходят в отпуск;
• в религиозные праздники.

Женятся обязательно в церкви, по традиции первым туда должен приехать жених со своими родственниками и гостями. Все они с нетерпением ожидают приезда невесты. Девушка по традиции одета в белое платье. Но в ее наряде обязательно должен присутствовать зеленый и красный цвет. Обычно таких оттенков у новобрачной украшения или нижнее белье.

Новобрачные должны соблюсти множество традиций в день свадьбы и перед ним:

• невесте нужно перед свадьбой надеть что-то зеленое — тогда и детей будет много;
• в день торжества — никаких золотых украшений, кроме обручального кольца;
• у жениха в кармане должен быть спрятан кусок железа — защита от злых духов;
• в конце праздника надо разбить посуду — на счастье.

На традиционных итальянских свадьбах всегда присутствует много гостей. Торжества до 100 человек считаются очень скромными. Невесте нельзя дарить цветы, букет ей покупает только жених. В остальном строгих требований к подаркам нет, их можно подарить даже до праздника.

Празднуют часто где-нибудь на природе, в старинном замке или в ресторане.

Тосты на празднике говорить не принято, разве что только в конце вечера. Тамады и веселых конкурсов, танцев и песен тоже нет.

На итальянской свадьбе главное — банкет. Он включает в себя обычно 10–15 национальных блюд. Вначале подают антипасти — это закуски из сыра, овощей, морепродуктов. Также на столе обязательно присутствует паста, мясо, сорбет и свадебный торт. Первый кусок торта достается молодым, второй — свекрови, третий — теще.

Развод в Италии

В стране не принято разводиться, культ семьи здесь очень сильный. В государстве долгое время были запрещены разводы, закон, разрешающий расторжение брака, был принят чуть больше 50 лет назад.

Развод в Италии длится очень долго, от 3 до 10 лет. Ни один итальянский суд не разведет мужа с женой без «сепарационе» — это такой период, когда супруги должны жить отдельно друг от друга, а сторона, которая не хочет развода, будет пытаться помириться. Впрочем, даже если развестись хотят обе стороны, «сепарационе» все равно не отменят. Длится этот период три года, а раньше он был 5 лет. По истечении этого срока, если обе стороны все также хотят развестись и у них нет никаких споров, брак будет расторгнут.

Но если супруги не могут договориться о разделе имущества или месте проживания детей, начинаются суды. Они могут длиться несколько лет. После развода назначаются алименты. Причем их платят не только на ребенка, но и на супругу. Бывший муж обязан содержать ее ничуть не хуже, чем было в браке. А обеспечивать ребенка он должен до того момента, пока тот не начнет зарабатывать самостоятельно.

Расторжение церковного брака происходит гораздо сложнее. Для этого нужно подать прошение в сам Ватикан, где будет собрана специальная комиссия. Священники будут решать, насколько уважительны причины для расторжения брака. Нередко супругам приходит отказ. В том случае, если прошение было удовлетворено, бывшие муж с женой больше не могут ходить на причастия. А раньше им и вообще запрещалось посещать храм.

Итальянские праздники

В Италии существует множество праздников, каждый из которых жители справляют в своем духе — шумно, весело, красочно и всей семьей. Перечислять все национальные торжества можно до бесконечности, ведь в каждом регионе Италии, помимо национальных праздников, полно своих собственных. К главным праздникам страны можно отнести:

• Новый год и Рождество;
• Пасху;
• День всех святых.

День рождения — еще один любимый праздник. Обычно его отмечают несколько дней — сначала в кругу семьи, затем с друзьями. Особенно жители Италии любят детские дни рождения. Они всегда проходят очень шумно и весело. Малышей обязательно дергают за уши или брызгают в лицо водой, считая, что так с них смывают все неприятности.

Новый год и Рождество

Рождество, которое в стране отмечают 25 декабря, является самым семейным праздником Италии. Его встречают дома за столом, накрытым самыми разнообразными вкусными блюдами. Дети получают долгожданные рождественские подарки от итальянского деда мороза — Баббо Натале. Их кладут под елку или в чулки.

Одним из главных праздников в Италии считается Новый год. В этот день на улицах полно людей, кажется, что праздновать дома не остается ни один житель страны. Они поют песни, танцуют и запускают фейерверки. Причем последнее они делают не только ради красоты — считается, что шум и яркие залпы надолго отпугнут злых духов.

Итальянцы на празднование Нового года обязательно надевают что-то красного цвета. А под бой курантов у них принято съедать 12 виноградин — по одной на каждый удар часов. Если получится съесть последнюю виноградину под первый удар часов нового года, значит, вам будет сопутствовать удача.

На подоконник при встрече Нового года обязательно нужно положить монетки и свечи — так приманивают в дом достаток. Еще одна важная новогодняя традиция — выкидывать из окна весь хлам. Этим необходимо заниматься в последние минуты уходящего года. Поэтому постарайтесь в это время держаться подальше от окон домов, ведь неизвестно, что именно итальянец посчитает хламом, чтобы избавиться от него, — старый ремень или надоевший шкаф.

После боя курантов все спешат на улицу. И очень важно запомнить, кто первый встретится им на пути. Если это будет священник или ребенок, то новый год не сулит ничего хорошего, а вот встретить дедушку — большая удача, весь год пройдет легко и беззаботно.

Итальянцы верят, что как проведешь первое января, так и пройдет год. Поэтому в этот день они никогда не работают, не дают деньги в долг и не занимают. Первое января проходит в кругу семьи за любимыми занятиями. Первый день нового года называется Capodanno, или ужин Святого Сильвестра.

Обычаи, связанные с приемом пищи

Итальянцы очень любят вкусно и много поесть. Они никогда не едят набегу, каждый прием пищи для них — это целый кулинарный ритуал. Завтракают и обедают они часто в одиночестве или в компании коллег по работе, но ужинают обязательно всей семьей.

Если в России считается, что завтрак должен быть самым плотным приемом пищи, то в Италии все наоборот. Итальянцы обычно завтракают сладкой булочкой с кофе или вовсе отказываются от десерта. Но кофе с утра — это обязательно. Его пьют размеренно, не торопясь, смакуя каждый глоток.

А вот ужин — самый плотный и калорийный прием пищи. Вся семья собирается на кухне за столом или идет в кафе, чтобы обсудить, как прошел день. Блюд на ужине всегда много:

• сначала идет закуска — сыр, овощи, нарезка;
• затем — основное блюдо;
• следом — десерт;
• в конце любят выпить рюмку алкогольного напитка на травах, считается, что это улучшает пищеварение.

Часто напиток на травах не включается в общий счет. При заказе кофе в баре или в кафе к нему обычно подают различные закуски — чипсы, сухарики или орешки.

ВАЖНО! Будьте внимательны при заказе кофе — если выпить чашечку у барной стойки, чаевые платить не нужно. А если вы сядете за столик, их обязательно добавят в ваш счет. И нередко сумма чаевых будет превышать стоимость самого напитка.

У итальянцев есть несколько правил поведения за столом, которые должны соблюдаться неукоснительно:

• какой бы длинной не была паста, ее нужно есть только вилкой, использовать нож — дурной тон;
• рыбу нельзя есть вместе с сыром;
• на одной тарелке не должен лежать салат и горячее, их нужно положить в разную посуду.

Несмотря на то что итальянцы очень любят ходить в кафе и рестораны, в их доме всегда есть еда. И если вы случайно зайдете к ним в гости, вас обязательно накормят, даже если не ждали. Кормить будут много и сытно, отказываться от блюд нельзя, иначе хозяйка решит, что вам не нравится еда. А мужчины уверены, что лучше всех на свете готовит их мама или жена. Так что своим отказом вы оскорбите не только хозяйку, но и хозяина дома.

Национальная кухня

В основе итальянской кухни лежат макароны. Без них невозможно представить ни один семейный ужин или обед. Итальянцы готовы есть пасту в любом виде:

• с соусом;
• с грибами;
• с мясом или рыбой;
• вообще без ничего.

В стране существует несколько десятков видов макаронных изделий. Зато гречку жители Италии практически не едят, ее сложно найти на полках супермаркетов.

Также итальянцы, являясь фанатами кофе, практически никогда не пьют чай. Поэтому не удивляйтесь, когда не сможете найти в кафе или в ресторане чайный напиток. Его пьют, только когда заболели, поэтому часто он продается в аптеках.

Итальянские суеверия

Итальянцы — очень суеверные люди. Они любят окружать себя различными амулетами и «счастливыми вещами», искренне веря, что это защитит их и их семью от сглаза и злых духов.

Вот список самых необычных итальянских суеверий:

• если в России, чтобы не сглазить, нужно постучать по дереву, то итальянцы стараются прикоснуться к железу, а если его нет поблизости — то к носу;
• в доме нельзя раскрывать зонт — это к несчастью;
• встретить белую лошадь считается плохим знаком, а вот найти подкову — хорошим;
• итальянцы никогда не заправляют постель сразу как проснулись, они верят, что ей нужно «подышать», чтобы у хозяина кровати все было хорошо.

Звучит невероятно, но религиозные итальянцы на самом деле побаиваются монастырей, ведь считается, что встретить трех или четырех монахинь одновременно — к несчастью. А вот увидеть в небе падающую звезду или радугу — очень хорошая примета.

Итальянцы любят ходить к гадалкам и магам, гадать на картах, пытаются постоянно узнать свою судьбу. Собираясь сажать овощи или фрукты, они обязательно сверятся с лунным календарем.

Итальянцы — одна из самых необычных наций в плане традиций. Ни в одной стране мира нет столько странных и противоречивых правил и обычаев. Но именно это и придает итальянцам очарование и шарм. Зачастую забавно наблюдать, как они со всей серьезностью относятся к самым, на первый взгляд, абсурдным приметам.

Итальянская культура — Этикет — Атлас культуры

Основной автор

Нина Эвасон, 2017

Основы этикета

• Итальянские друзья и родственники обычно целуются в щеку при встрече, независимо от их пола.
• Встаньте из уважения, когда в комнату входит пожилой человек.
• Важно одеваться опрятно и уважительно.
• Прикрывайте рот, когда зеваете или чихаете.
• Головные уборы следует снимать в помещении.
• Невежливо снимать обувь на глазах у других.
• В социальных ситуациях пунктуальность не напрягает. В Италии «вовремя» может означать опоздание на 20, 30 или даже 45 минут.
• Открытые двери для пожилых людей. Мужчины часто открывают двери для женщин.
• Встаньте, чтобы поприветствовать любого пожилого человека, который входит в комнату.

В гостях

• Обычно принято навещать друзей, особенно по воскресеньям и праздникам.
• Итальянцы из деревень могут посещать друг друга без предупреждения; однако в городах люди планируют большинство социальных мероприятий, чтобы уложиться в график.
• Некоторые итальянцы считают неприличным разуваться перед другими.
• Пунктуальность не обязательна. Допустимо прибыть на 15-30 минут позже назначенного времени.
• Гости на ужин часто приносят в подарок вино, шоколад или цветы.
• Комплименты о доме хозяина или его еде — хороший способ растопить лед.
• Обычно старейшины входят в комнату первыми.
• Обычно мужчины встают, когда женщина впервые входит в комнату. То же самое происходит и с детьми, когда взрослый впервые входит в комнату.
• Если вы посещаете чей-то дом незадолго до обеда, ожидается, что вы останетесь на обед.
• Не забудьте дополнить чистоту и декор чьего-то дома. Итальянские женщины часто очень гордятся внешним видом своего дома.

Прием пищи

• Итальянцы обычно ждут, пока хозяин сядет, прежде чем они это сделают, и ждут, когда он покажет, что пора есть.
• Некоторые итальянцы могут молиться и говорить «благодать» перед едой.
• Гостей приглашают приступить к еде, когда хозяин или глава стола говорит «Buon appetito» (Приятного аппетита).
• Если на столе есть хлеб, постарайтесь не наедаться до того, как начнется основное блюдо. Используйте его, чтобы впитать соус в конце еды.
• Некоторые приемы пищи в особых случаях могут занять несколько часов, пока продолжается разговор.
• Неприлично класть руки на колени или вытягивать руки за столом.
• Упираться локтями в стол тоже считается дурным тоном.
• Не вставайте из-за стола, пока все не закончат есть.
• Употребление напитков, отличных от воды или вина, во время еды встречается довольно редко.
• Если кто-то не хочет больше вина, типичный обычай — оставить бокал почти полным.
• Обычно невежливо есть на ходу.
• Гости не должны помогать хозяину убираться после еды.
• В итальянской культуре завтрак не является большим приемом пищи, и его иногда пропускают.
• Традиционно итальянцы обедают всей семьей. Однако это не всегда практикуется в быстро меняющейся среде современного дня.
• Столовая на открытом воздухе ( al fresco ) очень популярна в летние месяцы.

Дарение подарков

• Подарки часто открываются перед дарителем при получении.
• Итальянцы принято заворачивать подарки в декоративную и красивую упаковку. Однако избегайте упаковки подарка в черный или фиолетовый цвет. Эти цвета символизируют траур/горе и невезение соответственно.
• Не дарите ножи и ножницы. Это считается неудачей.
• За исключением алкоголя, предоставление фирменных продуктов из вашей страны может не понравиться вашему итальянскому коллеге.
• Считается дурным тоном явно демонстрировать, сколько денег было потрачено на подарок. Позаботьтесь о том, чтобы удалить или закрыть наклейку с ценой.
• Даря цветы, имейте в виду, что хризантемы символизируют смерть и используются на похоронах. Желтые цветы могут указывать на ревность, в то время как красные цветы могут указывать на любовь, страсть или тайну.

Хотите этот профиль в формате PDF?

Получите загружаемую версию для печати, которую вы сможете прочитать позже.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Единый интерфейс с возможностью поиска, отвечающий на ваши вопросы о мировых культурах и религиях

Зарегистрируйтесь бесплатно

Итальянская культура: факты, обычаи и традиции

Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот как это работает.

Итальянская культура представляет собой объединение тысячелетнего наследия и традиций, уходящих своими корнями в Древняя Римская империя

и далее. Итальянская культура пропитана искусством, семьей, архитектурой, музыкой и едой. Дом Римской империи и ее легендарных деятелей, таких как Юлий Цезарь r и Нерон , он также был крупным центром Ренессанса и местом рождения фашизма при Бенито Муссолини. Культура на итальянском полуострове процветала веками. Вот краткий обзор итальянских обычаев и традиций, какими мы их знаем сегодня.

Население Италии

По данным Итальянского национального статистического института , по состоянию на 1 января 2020 года в Италии проживает около 59,6 миллиона человек. Согласно данным, около 96 процентов населения Италии составляют этнические итальянцы. Джен Грин, автору книги «. Сосредоточьтесь на Италии (открывается в новой вкладке)» (Gareth Stevens Publishing, 2007), хотя в этой стране проживает много других этнических групп. Остальную часть населения составляют североафриканские арабы, итало-албанцы, албанцы, немцы, австрийцы и некоторые другие европейские группы. Граничащие страны Франции, Швейцарии, Австрии и Словении на севере повлияли на итальянскую культуру, как и средиземноморские острова Сардиния, Сицилия и Сардиния.

Из 59,6 млн человек, проживающих в Италии по состоянию на 1 января 2020 года, 48,7% составляют мужчины, 51,3% — женщины. 13 процентов — дети в возрасте до 15 лет, 63,8 процента — в возрасте от 15 до 64 лет и 23,2 процента — в возрасте 65 лет и старше. 14 804 человека в возрасте 100 лет и старше. Самый большой процент населения, 26,8, проживает на северо-западе Италии. Самый большой город по численности населения — Рим с населением более 2,8 миллиона человек, а самый маленький муниципалитет — Мортероне с населением всего 30 человек.

Языки Италии

Официальным языком страны является итальянский. По данным BBC, около 93 процентов населения Италии говорит на итальянском как на родном языке. В стране говорят на нескольких диалектах языка, в том числе на сардинском, фриульском, неаполитанском, сицилийском, лигурийском, пьемонтском, венецианском и калабрийском. В Милане также говорят на миланском языке. Другие языки, на которых говорят коренные итальянцы, включают албанский, баварский, каталонский, кимбрийский, корсиканский, хорватский, французский, немецкий, греческий, словенский и вальзерский.

Семейная жизнь в Италии

«Семья является чрезвычайно важной ценностью в итальянской культуре», — сказала Live Science Талия Вагнер, семейный терапевт из Лос-Анджелеса. Их семейная солидарность сосредоточена на расширенной семье, а не на идее Запада о «нуклеарной семье», состоящей только из мамы, папы и детей, объяснил Вагнер.

Итальянцы часто собираются вместе и любят проводить время с членами своей семьи. «Детей воспитывают так, чтобы они оставались рядом с семьей, когда вырастут, и включают свою будущую семью в более крупную сеть», — сказал Вагнер.

Структура семьи несколько изменилась за последние 60 лет. Джан Карло Бланджардо, профессор статистики и количественных методов в Университете Милана-Бикокка, и Стефания Римольди, исследователь в области демографии в Университете Милана-Бикокка, объяснили в « Портреты итальянской семьи: прошлое, настоящее и будущее (открывает in new tab)» для «Journal of Comparative Family Studies Vol. 45» (University of Toronto Press, 2014), что средний возраст вступления в брак сейчас составляет 31 год для женщин и 34 года для мужчин, что на семь лет старше, чем в 1975. Это связано с увеличением сожительства до брака и общим сокращением числа браков.

Папа Франциск обращается к толпе на площади Святого Петра с балкона апостольского дворца в августе 2021 года. (Изображение предоставлено ALBERTO PIZZOLI / Contributor via Getty Images) . Это неудивительно, поскольку Ватикан, расположенный в самом сердце Рима, является центром римского католицизма и местом, где Папа проживает. Католики и другие христиане составляют 80 процентов населения, хотя только одна треть из них являются практикующими католиками. По данным Мичиганского университета, в стране также растет община иммигрантов-мусульман . Мусульмане, агностики и атеисты составляют остальные 20 процентов населения, по данным Центрального разведывательного управления .

По данным Statista (откроется в новой вкладке). В 2006 г. еженедельные богослужения посещали чуть более 18 миллионов итальянцев в возрасте от шести лет и старше, а к 2020 г. их число сократилось до 12 миллионов. 

Искусство и архитектура в Италии

и неоклассицизм. Италия является домом для некоторых из самых известных сооружений в мире, в том числе Колизея и Пизанской башни . Понятие базилики, которое первоначально использовалось для описания открытого общественного здания суда и превратилось в место католического паломничества, зародилось в Италии. Слово, согласно Оксфордскому словарю , происходит от латыни и означает «королевский дворец». Слово также от греческого basilikē , женский род слова basilikos, что означает «царский», или basileus, что означает «король».

Италия также является домом для многих замков, таких как форт Валле д’Аоста Бард, замок Веррес и замок Юссель.

Во Флоренции, Венеции и Риме находится множество музеев, но произведения искусства можно увидеть в церквях и общественных зданиях. Наиболее примечательным является потолок Сикстинской капеллы Ватикана, расписанный Микеланджело где-то между 1508 и 1512 годами.0127 История оперы: последние четыреста лет » (W.W. Norton & Company, 2015). Опера берет свое начало в Италии, и многие известные оперы, в том числе «Аида» и «Травиата», обе Джузеппе Верди и «Паяцы» Руджеро Леонкавалло — были написаны на итальянском языке и до сих пор исполняются на родном языке.Недавно итальянский тенор Лучано Паваротти сделал оперу более доступной для широких масс как солист и в составе Трех теноров.

Пицца, одно из самых популярных блюд в мире, родом из центральной Италии (Изображение предоставлено d3sign через Getty Images)

Итальянская кухня

Итальянская кухня оказала влияние на культуру питания во всем мире и многими рассматривается как форма искусства. Вино, сыр и макаронные изделия являются важными составляющими итальянской кухни. Макаронные изделия бывают самых разных форм, ширины и длины, включая распространенные формы, такие как пенне, спагетти, лингвини, фузилли и лазанья.

Для итальянцев еда – это не просто питание, это жизнь. «Семейные собрания случаются часто и часто сосредоточены вокруг еды и расширенных семейных сетей», — сказал Вагнер.

«Этимология итальянских слов, обозначающих вкус (sapore) и знание (sapere), подсказывает, почему мы, исследователи Италии и итальянской культуры, должны уделять внимание еде», — писали Питер Наккарато, Закари Новак и Элджин К. Эккерт в своих работах. книга « Представление Италии через еду » (Bloomsbury Academic, 2018)

Ни в одном районе Италии не едят то же, что и в другом. По данным CNN, каждый регион по-своему относится к «итальянской кухне» (открывается в новой вкладке). Например, большинство продуктов, которые американцы считают итальянскими, например, пицца, родом из центральной Италии. На севере Италии наиболее распространенными ингредиентами являются рыба, картофель, рис, колбасы, свинина и различные виды сыров. Популярны блюда из пасты с помидорами, а также многие виды пасты с начинкой, полента и ризотто. На Юге в блюдах преобладают помидоры, и их либо подают свежими, либо готовят в соусе. Южная кухня также включает каперсы, перец, оливки и оливковое масло, чеснок, артишоки, баклажаны и сыр рикотта.

Вино также является важной частью итальянской культуры, и в стране находятся одни из самых известных в мире виноградников. Самые старые следы итальянского вина были обнаружены в пещере недалеко от юго-западного побережья Сицилии. «Археологические последствия этих новых данных огромны, особенно если учесть, что идентификация вина [является] первым и самым ранним засвидетельствованным присутствием такого продукта в археологическом контексте на Сицилии», — пишут исследователи в исследовании, опубликованном в Интернете в августе 2017 года. в Микрохимическом журнале (откроется в новой вкладке).

Итальянская мода

Италия является домом для ряда всемирно известных домов моды, включая Armani, Gucci, Benetton, Versace и Prada, и является страной, которая очень серьезно относится к одежде. «На Сицилии говорят: «Ешь и пей по своему вкусу, одевайся по вкусу других людей», — пишет Эмануэла Скарпеллини, профессор современной истории Миланского университета в своей книге « Итальянская мода с 1945 года» (открывается в новая вкладка)» (Palgrave Macmillan, 2019).

«Как бы ни были известны дизайнеры итальянских автомобилей и предметов домашнего обихода, они не превзошли таких дизайнеров одежды и аксессуаров, как Gucci, Fendi, Kirzia, Ferragamo, Pucci, Valentino, Prada, Armani, Versace, Ferré и Dolce. и Габбана», — написал Чарльз Л. Киллинджер, автор книги « Культура и обычаи Италии » (Greenwood, 2005). Он назвал последние десятилетия 20-го века периодом бума готовой одежды. Это завершило общую тенденцию к улучшению индустрии моды, поскольку она была поддержана послевоенным финансированием из Америки.

Ведение бизнеса в Италии

Официальной валютой Италии является евро. Итальянцы известны своей культурой, ориентированной на семью, и здесь есть ряд малых и средних предприятий. Даже многие крупные компании, такие как Fiat и Benetton, по-прежнему в основном контролируются отдельными семьями. «Многие семьи, иммигрировавшие из Италии, по своей природе являются традиционалистами, а родители придерживаются традиционных гендерных ролей. Это стало проблемой для молодого поколения, поскольку гендерные роли трансформировались в американской культуре и сегодня противоречат тому, что отец является основным кормильцем. и бесспорным главой семьи, а мать является главной заботой о доме и детях», — сказал Вагнер.

Встречи, как правило, менее формальны, чем в таких странах, как Германия и Россия, и семейная структура может уступить место небольшому хаосу и оживленному обмену мнениями. Итальянские деловые люди склонны относиться к информации от посторонних с некоторой настороженностью и предпочитают словесный обмен мнениями с людьми, которых они хорошо знают.

Итальянские праздники

Итальянцы отмечают большинство христианских праздников. Празднование Богоявления, отмечаемое 6 января, очень похоже на Рождество. Согласно легенде, Белфана, старушка, которая летает на своей метле, доставляет подарки и вкусности хорошим детям.

Паскетта, в понедельник после Пасхи, обычно включает семейные пикники, чтобы отметить начало весны.

1 ноября отмечается День святых, религиозный праздник, во время которого итальянцы обычно украшают могилы умерших родственников цветами.

Многие итальянские города и деревни отмечают день памяти своего покровителя. 19 сентября, например, праздник Сан-Дженнаро, покровителя Неаполя.

25 апреля – День освобождения, 1945 освобождение, окончание Второй мировой войны в Италии в 1945 году.

Дополнительный отчет Алины Брэдфорд, автора Live Science

Дополнительные ресурсы и литература

До римлян этруски, по-видимому, доминировали на итальянском полуострове. Узнайте больше, узнав, как ученых разгадали тайну происхождения этрусков .

Совсем недавно Италия была в авангарде пандемии Covid-19, но насколько рано коронавирус действительно начал циркулировать в Италии? Узнайте в этом отчете.

Библиография

Официальный сайт итальянского туризма

Откройте для себя Италию: празднование Богоявления

Lonely Planet: Italy

Delish: Italian Food by Регион (открывается в новой вкладке)

Итальянский национальный институт статистики (открывается в новой вкладке)

« В центре внимания Италия (открывается в новой вкладке)» Джен Грин (Gareth Stevens Publishing, 2007)

«Языки по всей Европе»

BBC (открывается в новой вкладке)

« Портреты итальянской семьи: прошлое, настоящее и будущее (открывается в новой вкладке)» Джан Карло Блангиардо и Стефания Римольди для «Журнала сравнительных семейных исследований, том 45» (University of Toronto Press, 2014)

« История оперы: последние четыреста лет (открывается в новой вкладке)» Кэролайн Эббейт и Роджер Паркер (WW Norton & Company, 2015)

« Представляя Италию через еду » Питера Наккарато, Закари Новака и Элджина К.