Пиво процент алкоголя: Знаете ли вы, что пиво, вино и любые другие спиртные напитки содержат этанол? — triksklad.ru

Содержание

Знаете ли вы, что пиво, вино и любые другие спиртные напитки содержат этанол?

Все алкогольные напитки содержат этанол, но его количество может варьироваться

Все алкогольные напитки, будь то пиво или вино, содержат спирт, называемый этанолом. Он образуется при брожении фруктов или зерен для производства алкогольных напитков. Именно этанол в этих напитках влияет на настроение и реакцию — и действие этанола всегда одинаковое, независимо от выбранного напитка.

Разумеется, в разных напитках разная концентрация алкоголя. Обычно это выражается в процентном содержании алкоголя по объему или крепости. Вы, наверное, не раз замечали, что на этикетках бутылок и на банках крепость напитка указывается как ABV. Надпись ABV может помочь узнать, сколько спирта содержится в напитке.

Спиртные напитки имеют самую высокую концентрацию спирта, и их крепость чаще всего составляет 40 %. Однако крепость может значительно различаться. Некоторые виды водки содержат 30 % спирта, некоторые виды бурбона могут иметь крепость около 60 %, а некоторые спиртные напитки могут содержать до 95 % спирта.
Ликеры, которые также производятся на спиртовой основе, обычно содержат меньше спирта, а их крепость может быть ниже 20 %.
Вино менее концентрировано, чем другие спиртные напитки, и обычно содержит от 12 до 15 % спирта. Однако некоторые сорта вин могут быть крепче, а крепленые сорта вин, такие как портвейн или херес, обычно имеют крепость около 20 %.
Содержание алкоголя в пиве самое низкое. Крепость большинства обычных сортов пива составляет от 4 % до 10 %. Некоторые сорта крафтового пива могут быть сопоставимы по крепости с некоторыми сортами вин с содержанием спирта около 12 %.

Влияние алкоголя на организм зависит от темпа, с которым напитки поглощаются, количества выпитого алкоголя, а также от крепости самого напитка

Такие факторы, как рост, вес, биологический пол и возраст, могут влиять на переработку алкоголя, а также на воздействие алкоголя на организм ^(1–4). Но самое главное, на переработку и воздействие алкоголя влияет количество выпитых напитков, крепость напитка, а также темп, с которым напитки поглощаются. Тип алкогольного напитка, будь то пиво, вино или спиртные напитки, не так важен.

Лучше всего знать крепость напитка, так как это может помочь при выборе напитка и предвидеть его воздействие на организм.

«Единица алкоголя» не всегда означает порцию алкоголя

В Великобритании термин «единица алкоголя» используется для измерения алкоголя и предоставления рекомендаций по здоровью. Стандартная единица любого напитка — пива, вина или спиртных напитков — всегда будет составлять восемь граммов этанола ⁽⁵⁾.

Однако четко определить количество единиц выпитого алкоголя не всегда легко. Например, если вы еще не допили свой напиток, но вам уже его долили, трудно будет отследить количество выпитого. Кроме того, размер бокала может не соответствовать стандартной порции напитка. Самое простое и надежное правило — это всегда проявлять бдительность, пить умеренно, а также избегать действий и ситуаций, в которых из-за воздействия алкоголя существует какой-либо риск.

Также доступны инструменты, с помощью которых можно перевести выпитое количество алкогольных напитков в стандартные единицы.

1Harvard Health Publishing. Alcohol’s effects on the body. 2014; Available from:

2Thomasson, H.R., Gender differences in alcohol metabolism. Physiological responses to ethanol. Recent Dev Alcohol, 1995. 12: p. 163-79.

3Cederbaum, A.I., Alcohol metabolism. Clin Liver Dis, 2012. 16(4): p. 667-85.

4National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). Women and alcohol. 2019; Available from:5U.K. National Health Service (NHS). Alcohol units. 2018; Available from:

Вас беспокоят последствия употребления алкоголя?

Что вы действительно знаете об алкоголе?

Читать дальше

Сведения об алкоголе

Каковы нормы потребления алкогольных напитков и почему они важны?

Сведения об алкоголе

Правда ли, что вы больше предпочитаете пиво, чем вино? Пришло время развенчать некоторые мифы об алкоголе.

Сведения об алкоголе

Что такое контрафактный алкоголь и почему он опасен для организма?

Московская Пивоваренная Компания • Медиа: КАК ЧИТАТЬ ПИВНУЮ ЭТИКЕТКУ

Сегодня невозможно переоценить важность пивной этикетки. Сложный, детализированный или наоборот подчеркнуто минималистичный дизайн — первое, на что обращает внимание покупатель при взгляде на полку с банками и бутылками. А кроме того, этикетка может немало рассказать и о вкусе пива. Конечно, значения приведенных показателей не сформируют полной картины о том, понравится ли вам сорт, но помогут увидеть примерные очертания.

Аббревиатуры

Практически на любой этикетке вы встретите три аббревиатуры: содержание алкоголя (ABV), IBU, ЭНС (OG). Рассмотрим подробнее, что означает каждая.

Содержание алкоголя, ABV (ALCOHOL BY VOLUME) — объемная доля спирта в пиве. Наиболее понятный показатель, указывается в процентах, которые у нас принято называть градусами. Доля чистого спирта в бутылке рассчитывается по формуле «объем бутылки x десятичный процент спирта». Например, если взять стандартную бутылку пива 0,5, то получается — 500 мл x 0,05 = 25 мл.

ЭНС (ЭКСТРАКТИВНОСТЬ НАЧАЛЬНОГО СУСЛА), OG (ORIGINAL GRAVITY) — начальная плотность пива, то есть удельный вес сусла перед началом брожения. На импортном пиве в основном указывается трех- или четырехзначным числом, на отечественном обычно в процентах. Чтобы легко перевести цифровое значение в привычный формат, достаточно взять число после единицы и разделить на 4. Возьмем для примера классический германский пилснер с показателем 1.050 — значение OG в процентах будет равно 12,5%.

Зачем это знать? Дело в том, что по уровню плотности легко оценить насыщенность вкуса. Чем выше был начальный показатель, тем более ярким он будет. Например, как уже было сказано, стандартная отметка для лагеров — 12%, в то время как процент плотности насыщенных имперских стаутов в среднем составляет 20-25%.

INTERNATIONAL BITTERNESS UNIT, IBU — международная единица горечи, в которой измеряется уровень охмеленности пива, то есть количество альфа-кислоты изогумулона (isohumulone) – горького вещества в хмеле. Цифра на бутылке показывает количество миллиграмм на литр. В зависимости от стиля показатель варьируется от 0 до 120. Встречаются сорта с экстремальными значениями — например, IPA 1000 IBU и 3000 IBU от Mikkeller.

Весьма удобный показатель, по которому легко ориентироваться при выборе пива. IBU лагера с легкой горчинкой практически не выходит за рамки значений 15-25, классические IPA в основном обладают горечью в 40-60 единиц, а любителям «хмелевых бомб» рекомендуется стартовать с отметки 70.

Важно учитывать, что IBU указывает исключительно хмелевую горечь, и другие составляющие, которые могут давать такой привкус — например, алкоголь или жженый солод, — не учитываются.

На некоторых банках и бутылках также присутствуют зачастую непонятные сочетания букв SRM (Standard Reference Method) и EBC (European Brewing Convention). Показатели относятся к цвету пива, и в обоих случаях действует правило — чем больше число, тем темнее сорт. Но сами значения расходятся — показатель цветности одного и того же пива по шкале EBC всегда в 1,97 раза выше, чем по SRM. Для наглядности снова обратимся к примерам лагера и имперского стаута: средние показатели для первого стиля — SRM 4/EBC 7,8, для второго — 35/69.

Терминология

На задней стороне этикетки обычно имеется текст с перечислением достоинств пива. Есть ряд уже устоявшихся терминов, которые непременно присутствуют в большинстве таких описаний.

Тело, тельность, полнотелое пиво — термин, который во многом соответствует понятию «полнота вкуса», но все-таки является несколько более широким. В английском языке обозначается словом mouthfeel, то есть включает в себя буквально все ощущения, которые возникают во рту при глотке пива. Помимо непосредственно вкусовых качеств сюда относится и плотность напитка, и степень карбонизации.

Тело пива зачастую оценивается как водянистое или же наоборот плотное, насыщенное. Популярна характеристика «округлое» в значении «сбалансированное». Когда один из оттенков вкуса сильно преобладает, забивая остальные, часто применяют определение «неровное тело».

Питкость, питкое пиво — за термином закрепилось значение вкуса легкого пива, которое комфортно пить в больших количествах. Прежде всего применяется в отношении лагеров с минимальной долей алкоголя и едва различимой хмелевой горчинкой. Встречается и в качестве характеристики для сортов с более выраженным вкусом: например, стаутов, браун элей, сессионных IPA и в целом представителей охмеленных стилистик с умеренным показателем IBU.

Интересно, что помимо устоявшегося маркетингового, у термина есть историческое значение. В Чехии питкостью пивовары называли баланс горечи, вызывающий желание за первым глотком сделать следующий.

Хмелепродукты — читаем как «хмель». Термин, который вызывает тревогу у многих потребителей своим «ненатуральным» звучанием, означает все тот же хмель, для удобства спрессованный в гранулы или использованный в виде экстракта.

Пивной напиток — пиво. В силу российского законодательства, так называются сорта, в которых более 20% составляют сахаросодержащие и несоложеные продукты или же присутствуют иные ингредиенты кроме пивного сусла, хмеля и зерна. Максимальная доля спирта в пивном напитке — 7%.

Содержание алкоголя в популярных марках пива (% ABV)

Вы можете узнать содержание алкоголя в пиве, просто взглянув на его этикетку. Если по какой-то причине он был оторван в процессе раздачи или по пути домой из магазина, вы также можете проверить, запустив быстрый поиск в Google.

Обновлено 28 марта 2022 г.

Стандартные напитки в США по унциям и% алкоголя

Пивные подарки к праздникам

Colsters, Coolers, и Koozies, боже мой!

Купи один

King’s Cup

Пожалуй, величайшая из всех игр с алкоголем.

Изучите правила

Прежде чем мы начнем, мы должны сказать, что купить другу пиво — это прекрасный подарок. И мы также должны сказать, что мы знаем, что многие из вас заботятся о калориях в своем пиве, поэтому мы попытались включить эти цифры, где это возможно.

Так или иначе, стандартный напиток в Соединенных Штатах — 12 унций пива. Американская пинта весит 16 унций. Если разбить по-другому, в пинте две чашки, так как чашка весит 8 унций. Вот список того, сколько алкоголя содержится в вашей любимой марке пива. Но сначала давайте разберемся, как мы сюда попали.

Согласно журналу Growler, «после отмены сухого закона Конгресс в 1935 году принял закон, запрещающий практику маркировки содержания алкоголя в пиве. Предполагалось, что потребители будут покупать самое крепкое пиво, и, не раскрывая эту информацию, правительство надеялись помешать пивоварням конкурировать и участвовать в «войнах силы»… В 1995, Coors успешно оспорила этот закон. В настоящее время федералы оставляют на усмотрение штатов право решать, включать ли ABV, что привело к сложной мешанине государственных и федеральных правил по этому вопросу.

Например, в Нью-Йорке запрещается указывать на этикетках ABV, в то время как в Северной Каролине, Вашингтоне и Нью-Гэмпшире пиво требует маркировки выше 6 процентов, 8 процентов и 12 процентов соответственно».

Наконец, если вам нужно лекарство от похмелья, попробуйте огненный сидр.

Можете ли вы отправить алкоголь?

Узнайте, разрешает ли ваш штат ввоз и вывоз алкоголя, пива и вина, из нашего удобного справочника по законам о доставке спиртных напитков.

› Законы штата о доставке алкоголя

Бренд пива	Содержание алкоголя	калорий (на 12 унций)
Миллер 64	2,80%	64

Крепость 3% Популярные марки пива

Пиво с содержанием алкоголя от 3% до 3,99% — идеальное сессионное пиво. Вы также обязательно найдете слово «легкий» в его названии, о чем свидетельствуют Amstel Light и Heineken Light. Если вы ищете низкокалорийное пиво, вам повезло с диапазоном 3%. Это также отличный выбор для питья в течение всего дня, как это делают некоторые люди в День Святого Патрика. Короче говоря, если вы собираетесь варить зеленое пиво, возможно, вы захотите рассмотреть марку 3%.

Бренд пива	Содержание алкоголя	калорий (на 12 унций)
Amstel Light	3.50%	95
Heineken Light	3.50%	99
Modelo Chelada	3.50%	290
Michelob Ultra Pure Gold	3,80%	114

Вкус отличный. Меньше заполнения.

Бренд пива	Содержание алкоголя	калорий (на 12 унций)
.0052
Busch Light	4.10%	95
Corona Light	4.10%	99
Michelob Light	4. 10%	123
Milwaukees Best Light	4.10%	98
Keystone Light	4,13%	104
Bud Light	4,20%	110
		110
	110
		110
.0052	4.20%	116
Coors Light	4.20%	102
Guinness Draught	4.20%	128
Michelob Ultra	4.20%	95
Miller Ginuine Draft Light	4,20%	110
Miller Lite	4,20%	96
Natural Light	4.20%
Natural Light	4.20%
Natural Light	4,20%
	4.20%
	4,2052
Budweiser Select	4. 30%	99
Busch	4.30%	114
Rolling Rock Extra Pale	4.40%	130
Modelo Especial	4,40%	145
TECATE	4,50%	140
ОДНА0052	4.5%
Corona Extra	4.60%	148
Dos Equis Amber	4.60%	146
Hamm’s Beer	4.60%	150
Miller High Life	4.60%	143
Yuengling Lager	4.60%	142
Landshark Lager	4.60%	150
Harp Lager	4.70%	153
Newcastle Brown Ale	4.70%	138
Red Stripe	4. 70%	151
Pabst Blue Ribbon (PBR)	4,74%	144
Michelob	4,80%	158