Самые дорогие рестораны Москвы: рейтинг
Ресторанная сцена Москвы может конкурировать с лучшими гастрономическими столицами Европы. Поразить любимую, провести незабываемый вечер в отпуске или отведать необыкновенные блюда от талантливого шефа – для чего бы вы ни пришли в дорогой ресторан, его должны отличать изысканная обстановка, качественное и благожелательное обслуживание и, конечно, совершенная кухня. Сегодня мы представляем топ-7 самых дорогих ресторанов Москвы.
«Марио» (средний чек – 3500₽)
Проверенное место для миллиардеров, где на стоянке можно увидеть последние модели Ferrari. Впечатляющий элегантный интерьер и просто сказочная открытая летняя терраса – это место долгое время служило местом встреч богатых и знаменитых.
Щедрые порции шеф-повара не оставят вас равнодушными к спагетти с креветками и стейку из говядины с фуа-гра. Официанты будут относиться к вам как к единственному, очень важному клиенту, чтобы вы хотели бы вернуться сюда снова и почувствовать себя избранным.
Некоторые позиции меню:
- Руккола с креветками, помидорами и авокадо – 1900₽
- Буррата на сладких помидорах и листьях рукколы – 2400₽
- Тальолини с помидорами и базиликом – 1500₽
- Пайярд из тосканской телятины на гриле – 2730₽.
Sixsty (средний чек – 4000₽)
Ginza Project открыла ресторан с панорамным видом на 62-м этаже башни «Федерация»: это один из самых высоких ресторанов Европы. Автор дизайна – Юна Мегре, шеф-повар – Карло Греку, бывший ученик знаменитого Алена Дюкасса. Интернациональное меню Sixty задумывалось как сочетание впечатлений после кругосветного путешествия. Меню составляют блюда русской, итальянской и французской кухни плюс некоторые азиатские позиции.
Некоторые блюда ресторана:
- Крудо из дикого сибаса с белым крем-бальзамиком – 1250₽
- Жареные артишоки с мятой и сыром Шавру – 1420₽
- Спагетти с чернилами каракатицы и морепродуктами в соусе из белого вина – 1680₽
- Стейк из мурманской форели – 1850₽.
Bistrot (средний чек – 4500₽)
Интерьер тосканского особняка, кухня Средиземноморья и итальянское название в центре Москвы Bistrot позаимствовал у ресторана из Форте Дей Марми в Италии. Владельцы – Кирилл Гусев, Иван Броновой и Федор Бондарчук. Эксклюзивная мебель, изысканная обстановка старинного дома, действующий камин – всё это позволяет переместиться в старую добрую Италию. Шеф-повар Максим Хазов постоянно посещает родину тальятеле, изучая новые рецепты и внося новинки в меню. Собственная кондитерская, летняя терраса, специальное детское меню и уникальная винная карта – всё это предлагает Bistrot.
Что попробовать в Bistrot:
- Голубцы из телятины с соусом из сморчков – 1990₽
- Живые скампи – 2100₽
- Тальятелле с крабовым мясом и соусом di crema – 2950₽.
Прекрасная обстановка, услужливые официанты и расслабляющая обстановка позволяют насладиться вкусной едой и напитками, соответствующими высоким ценам.
«Турандот» (средний чек – 5000₽)
«Турандот» на Тверском бульваре расположен в современном дворце, сочетающем восточную и европейскую стилистику, представляющем смешение нескольких стилей – ренессанса, неоклассицизма, барокко.
Здание строили более 6 лет, проект выполнили российский предприниматель и архитектор Андрей Деллос, художник-декоратор Александр Попов. К услугам посетителей – устричный бар, пекарня, живая музыка, детская программа. В меню блюда европейской, китайской, тайской, паназиатской, японской, восточной и авторской кухонь.
Некоторые блюда:
- Дальневосточные гребешки с томатами и имбирным соусом – 1150₽
- Ролл с лобстером, авокадо и чёрной икрой – 1490₽
- Фуа-гра с ягодами – 1250₽
- Чёрная треска в соусе Ша Ча – 4980₽.
Некоторые клиенты говорят о том, что великолепная обстановка и кухня не соответствуют уровню обслуживания.
Cristal Room Baccarat (средний чек – 5500₽)
Cristal Room Baccarat разместился на Никольской улице, в здании компании Maison Baccarat, производящей изделия из хрусталя. Хрустальные люстры, вазы, статуэтки и посуда украшают ресторанные залы – из шумной Москвы XXI века вы переноситесь в роскошные дворцовые интерьеры, где играет живая музыка.
Мишель Ленц, французский шеф, известен утончённым авторским подходом. Вас несомненно порадуют блюда Франции . Также здесь подают свежий хлеб собственной выпечки.
Выдержки из меню:
- Эскалоп утиного фуа-гра с соусом из красных и черных ягод – 2400₽
- Утка в красном вине с домашней пастой – 2800₽
- Дикий тюрбо гриль и картофельное пюре с трюфелями – 9000₽
- Суп из красных ягод с сорбетом из базилика – 1300₽.
Buono (средний чек – 5600₽)
Если вы ищете ресторан с прекрасным видом, Buono трудно превзойти. Расположенный на 29 и 30 этажах недавно отреставрированного отеля «Рэдиссон Ройал Москва», площадка предлагает невероятные панорамы города. Этот потрясающий ресторан с классической итальянской кухней от шеф-повара Кристиана Лоренцини и элегантным дизайном также предлагает крытую террасу с прекрасным видом, подходящую для круглогодичного ужина.
Некоторые блюда и цены:
- Карпаччо из авокадо и трюфельная страчателла – 980₽
- Тёплый салат из морепродуктов – 2650₽
- Крем-суп из белых грибов – 1150₽
- Филе сибаса с овощами – 1320₽.
Nobu (средний чек – 6500₽)
Nobu, самый известный в мире японский ресторан, известный своей инновационной кухней, названный по имени знаменитого повара Нобуюки Мацухиса. Японская кухня от Nobu привлекает селебритис в любой из 30 ресторанов сети.
Самые дорогие блюда заведения (цены в рублях):
- Сашими торо с халапеньо – 3500₽
- Торо и упи с чёрным трюфелем в новом стиле – 7700₽
- Гёдза с японской мраморной говядиной и фуа гра – 2500₽
- Нога королевского краба с соусом шисо сальса – 5500.
Рестораны-долгожители в Москве, которые всё ещё держат марку
Рестораны-долгожители в Москве, которые всё ещё держат марку
mix» data-ping-position=»1″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/place/restoran-restomarket-mdm/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/place/restoran-restomarket-mdm/» data-featured-path=»/msk/city-food/»> 3
mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/event/raznoe-gokon/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/event/raznoe-gokon/» data-featured-path=»/msk/city-food/»> 118 50594
5 4895
mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/gastronomicheskoe-puteshestvie-v-moskve/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/gastronomicheskoe-puteshestvie-v-moskve/» data-featured-path=»/msk/city-food/»> 39
Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Фото:
cafe-pushkin.
ru
Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Фото: cafe-pushkin.ru
«Кофемания»
Фото: yandex.ru
Ресторан «ЯРЪ»
Фото: sovietsky.ru
Ресторан «Шинок»
Ресторан «Шинок»
Starlite Diner
Фото: gotonight.ru
Ресторан «Экспедиция. Северная кухня»
Фото:
expedicia-restaurant.
ru
Ресторан Sirena
Фото: old.leclick.ru
Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+
Джаз, средневековая и классическая музыка на органе. Реклама. ИП Романенко Олег Иванович. ИНН 771471613250
Смотреть расписание
Сеть ресторанов «Кофемания» 18+
Первая «Кофемания» открылась в 2001 году и задумывалась как русский вариант «Старбакса».
Цены были доступными, а кофе быстро завоевал статус лучшего в городе. Тогда заведение перешло на ресторанный формат и разрослось до сети с внушительным количеством адресов. Сегодня «Кофемания» предлагает своим гостям вкусный кофе, «меню для лёгкой жизни» для тех, кто следит за фигурой, а также легендарные завтраки, закуски, пасту, напитки, детское меню и многое другое.
Посмотреть все адреса ресторанов
Ресторан «Экспедиция» 0+
Не просто ресторан, а стиль жизни
Александр Кравцов открыл ресторан северной кухни «Экспедиция» в 2002 году.
Ощутить романтику приключений здесь проще простого: посередине зала, в котором «растут» деревья, стоит вертолёт, а на столах установлены таблички — сегодня можно отобедать в «Магадане», а завтра — в «Улан-Удэ». Подают деликатесы севера: слабосолёную нельму, оленину домашнего копчения и икру морского ежа. А ещё мочёную бруснику, грибной суп и рыбные пельмени с мясом краба. Только будьте готовы к тому, что вам со страшной силой захочется бросить всё и отправиться путешествовать по бескрайним просторам.
Кафе «Люди как люди» 18+
Самое недорогое место в этом списке — маленькое кафе «Люди как люди» от создателей «Пропаганды», открытое в 2004 году.
Это был один из первых качественных фастфудов в стране, который по-прежнему держит марку. За прошедшие годы тут, кажется, ничего не изменилось: подают те же сэндвичи на свежевыпеченном хлебе с разнообразными начинками — курицей и кориандровым соусом, ветчиной и сыром, ростбифом и горчичным соусом, сёмгой и сметанным соусом, с тунцом и каперсами. Завсегдатаи также хвалят местные коктейли.
Ресторан «Кафе Пушкинъ» 18+
Самый известный русский ресторан, который стал визитной карточкой столицы наравне с Кремлём и Третьяковской галереей, открыли 4 июня 1999 года в особняке в стиле барокко.
Сюда ведут приезжих иностранцев, здесь назначают свидания и устраивают деловые встречи. Бессменный шеф-повар «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов не устаёт баловать гостей гастрономическими премьерами.
Ресторан Sirena 0+
Первый рыбный ресторан Москвы, а по совместительству и первый ресторан Аркадия Новикова. Дата открытия — 1992 год. С тех пор это место уверенно держит статус одного из самых качественных рыбных заведений города. В меню — всё богатство, которое только может скрываться в морских глубинах. Устричная коллекция, осетровая икра, русская стерлядь, тигровые креветки, мясо краба, щупальца осьминога и многое другое.
Интерьер оформлен в морском стиле: в одном из залов установлены аквариумы, а в другом — стеклянный пол, под которым плавают рыбы.
Starlite Diner 0+
«Старлайт Дайнер» открылся в 1995 году и положил начало моде на американскую еду и американский стиль обслуживания. Это был первый столичный дайнер — такой же, как в популярных тогда американских фильмах: с красными диванами, сифонами с газировкой и ретро-фотографиями. Сколько завтраков, куриных крылышек, бургеров, стейков и сэндвичей было съедено за эти годы — не сосчитать. Сегодня в меню — проверенная годами классика и новые модные тенденции.
Ресторан «Шинок» 18+
Ресторан добротной украинской кухни, который не стыдно рекомендовать друзьям, был открыт Андреем Деллосом в 1997 году. Подавали самое вкусное, что есть в украинской кухне: борщи, вареники, колбасы и морсы. В 2013 году место пережило реставрацию и теперь позиционирует себя как «экологический лофт со славянскими мотивами» и южно-русской кухней от шеф-повара Елены Никифоровой. Заказать можно томлёную телятину под соусом из печени налима, томлённое в меду с травами сало, муксун холодного копчения и, конечно, украинский борщ с пампушками.
Ресторан «Яръ» 18+
Это заведение точно заслуживает статус долгожителя: открытие ресторана «Яръ» состоялось в далёком 1826 году. В своё время здесь обедали Пушкин, Чехов, Куприн, Горький и Гиляровской. Сегодня ресторан пережил свое четвёртое рождение и известен как один из лучших национальных ресторанов России. Роскошный большой зал с воссозданным интерьером XIX века и потолками высотой 19 метров, сводчатые окна, открывающие панорамный вид на Ленинградский проспект, лепнина и люстра, сконструированные по проекту «Большого театра», — всё это производит сильное впечатление.
Блюда готовятся в соответствии с русскими традициями и современными тенденциями.
Ресторан «Савой» 0+
Открывшийся в 1913 году неподалёку от Большого и Малого театров ресторан сразу облюбовали артисты, а вместе с ними — писатели и журналисты. Теперь «Савой» куда больший интерес вызывает у интуристов. Они отправляются сюда как в музей: проверить, действительно ли здесь такой фантастический интерьер, как рассказывают. Да, он действительно поражает: богатые росписи, золотые зеркальные потолки, фонтан по эскизам Михаила Врубеля.
Оформление осталось таким же, как и сотню лет назад. Единственно исключение — паркетные полы, которые в ходе реставрации заменили мраморными. В меню помимо европейских позиций есть раздел для тех, кто хочет попробовать блюда, приготовленные по российским традициям и в печи: утиная ножка с грушей и лесными ягодами, бефстроганов из мраморной говядины с картофельным муссом, пельмени из форели с красной икрой и соусом биск и многое другое.
Ресторан «Узбекистан» 18+
Ресторан открыли в 1951 году по решению Министерства торговли Узбекской ССР.
До этого на его месте располагалась офицерская столовая, однако с середины ХХ века ташкентские повара стали готовить здесь рассыпчатый и нежный плов, ароматные манты, нежнейший шашлык и другие блюда, которыми славится «Узбекистан». До сих пор национальная кухня в этом заведении считается лучшей в столице, а убранство залов «Шахерезада» и «Али-Баба» заставляет почувствовать себя героем сказки.
Ресторан «Арарат» 0+
В какое бы время года вы сюда ни заглянули, вас всегда будут ждать спелые овощи и сочные фрукты, как будто только что собранные на плантации.
Также всегда в меню знаменитого армянского ресторана — свежая баранина, сделанный из домашнего молока мацони, деликатесные для московского стола кармрахайт и ишхан и другие изыски национального застолья. Само заведение известно в столице ещё с 1960-х годов, когда круглосуточный ресторан стал излюбленным местом знающих толк в ночной жизни горожан. Некоторое время это тёплое место было закрыто, но после реконструкции вновь распахнуло двери. Часы работы и статус изменились, а оформление и кухня остались на прежней высоте.
Ресторан «У Пиросмани» 0+
Когда в конце 1980-х неподалёку от Новодевичьего монастыря на месте пришедшего в упадок кафе «Улыбка» появился этот ресторан, мало кто верил в его блестящее будущее.
Но благодаря заботливым рукам и чуткости Торнике Копайлешвили, который в дальнейшем стал хозяином заведения, оно получилось именно таким. В разные годы «У Пиросмани» успели по достоинству оценить Йоко Оно, Алла Пугачёва, Ричард Гир, Герхард Шрёдер, Роман Полански, Билл Клинтон и другие люди, чьи имена не требуют долгих представлений. По сути, это уголок старого Тбилиси, который со временем приобрёл негласный статус арт-ресторана. Здесь приготовленные по старинным грузинским рецептам блюда изящно приправляют живой музыкой, картинами современных художников и репродукциями известных авторов.
Ресторан «Времена года» 18+
В 1990-х годах этот ресторан в Парке Горького облюбовали люди в малиновых пиджаках, а сейчас сюда не прочь заглянуть прогуливающиеся по Нескучному саду.
Заведение вместительное, и здесь можно провести и романтический ужин, и банкет на 400 персон. В меню удачно соседствуют российская и европейская кухни, без изысков и неожиданных сюрпризов. Все блюда понятны даже ребёнку, а свежие рыбу, мясо и овощи доставляют каждое утро с фермерских хозяйств Подмосковья. Приятное дополнение — летняя веранда с уютными беседками и видом на Москву-реку.
Ресторан «Ц.Д.Л.» 0+
Особняк, где сегодня находится ресторан Центрального дома литераторов, появился в историческом центре Москвы в конце XIX века.
Всё время своего существования это здание было так или иначе связано с писателями и грандиозными пирами. Граф Олсуфьев, в чьём владении находилась постройка, занимался переводами древнеримских поэтов, а его жена устраивала роскошные банкеты для знатных персон. После революции Олсуфьевы эмигрировали в Италию, а особняк национализировали. Ещё позже его передали Дому писателей, организовали внутри небольшой буфет, а потом и ресторан. В разное время здесь бывали Самуил Маршак, Майя Плисецкая, Белла Ахмадулина, Джина Лоллобриджида и другие известные люди. Впрочем, знаменитые артисты и писатели до сих пор посещают «Ц.Д.Л.», который с годами превратился в настоящую историческую ценность.
Ресторан «Будвар» на Котельнической набережной 18+
Если вам нравятся колоритные ресторанчики, которые бережно хранят традиции, непременно загляните в «Будвар».
За 27 лет ресторан собрал коллекцию душевных вещиц из разных стран, а в меню — полюбившиеся посетителям блюда по проверенным временем рецептам. А ещё в «Будваре» проживает целая кошачья династия!
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵
Выберите рассылку:
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь на передачу и обработку предоставленной персональной информации в соответствии с условиями Политики конфиденциальности.
Подписка оформлена
Спасибо!
50 лучших ресторанов мира не включает русские рестораны
http://www.
falstaff.com/en/nd/worlds-50-best-excludes-russia-restaurants/
В число 50 лучших ресторанов мира не входят русские рестораны
В связи с вторжением в Украину заведения не будут включены в рейтинг 2022 года. Руководство Michelin также изменилось в ответ на эту новость.
Марион Топичниг
http://www.falstaff.com/fileadmin/_processed_/a/8/csm_The-Worlds-50-Best-Restaurants—Moscow-White-Rabbit-Interior-c-Worlds50Best-2640_d24dd02562.jpg
Санкции против России из-за ее вторжения в Украину достигли ресторанной сцены. В этом году в номинации World’s 50 Best Restaurants Awards, место проведения которой уже перенесено из Москвы в Лондон, не будут участвовать российские заведения. Об этом организация сообщила в Instagram.
Поддержка Украины
«Мы можем подтвердить, что российских заведений не входят в список «50 лучших ресторанов мира 2022» и «50 лучших баров мира 2022″», — говорится в сообщении.
Они не хотят возлагать на рестораны или бары личную ответственность за действия своего правительства, подчеркивают организаторы. Они выражают признательность всем живущим в России, которые мужественно противостоят действиям их правительства. Краткий текст заключает: «Наши мысли и в это время продолжают быть с народом Украины».
«Исключением» из рейтинга 2022 года затронуты лучшие рестораны, такие как White Rabbit (на данный момент 25-е место) и Twins Garden (на данный момент 30-е место), оба в Москва .
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Ein Beitrag geteilt von The Worlds 50 Best Restaurants (@theworlds50best)
Еда должна объединять
Утверждение The World’s 50 Best вызвало бурные дискуссии в отрасли.
Лучший шеф-повар Гагган Ананд, который уже несколько раз был в списке со своими Gaggan в Бангкоке — взывает в своем комментарии: « Еда должна объединять, а не разделять «. Свен Эльверфельд, чей ресторан Aqua в Вольфсбурге только что получил три звезды гида Мишлен, пишет: « поваров НЕ солдаты».
Благотворительный борщ
Евгений Клопотенко , вероятно, самый известный украинский шеф-повар благодаря своим выступлениям на телевидении и охвату социальных сетей — у его канала на YouTube почти 220 000 подписчиков, а более 700 000 человек следят за ним в Instagram — делится своим мнением. Еда обязательно должна объединять, но каждому сложно понять, каково это, когда собственный ресторан бомбят и приходится менять поварскую куртку на военную форму.
В своем комментарии он также призывает поваров всего мира сварить борщ и пожертвовать выручку от его продажи страдающим жертвам войны.
Клопотенко обучался во всемирно известном парижском Le Cordon Bleu и снабжал украинцев рецептами с начала войны. Он «обеспокоен тем, что люди забывают есть и готовить. Вот так и возникла идея публиковать рецепты каждый день», — сказал он в интервью немецкой газете Die Zeit .
Нет звезд над Россией
Знаменитый гид Мишлен также объявил, что отзывает свои рейтинги в России. Только в конце 2021 года в Москве впервые вручили звезды, а в подборку вошли 69 ресторанов . Несколько дней назад ответственные лица объявили, что вся деятельность известного ресторанного гида в России будет прекращена или приостановлена.
Сюда входят не только рейтинги, но и планы расширения, а также деятельность в Интернете и социальных сетях. Намерение « не рекламировать Москву как туристическое направление », — говорится в официальном заявлении Michelin. Однако своим решением команда Michelin не хочет ставить под сомнение достижения и таланты заинтересованных шеф-поваров и рестораторов.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
28.02.2022
Ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира перенесена из Москвы в Лондон…
15.02.2022
Ресторанный справочник «50 лучших ресторанов Италии» опубликовал свой последний глобальный рейтинг на 2022 год. Хорошая новость: вам не нужно путешествовать по Италии, чтобы…
24.01.2022
Элегантная еда на море — это праздничное удовольствие, но в более дешевых заведениях с неформальной обстановкой часто подают морепродукты, которые так же вкусны, как и непринужденная местная…
12.01.2022
Суши – это зависимость, покорившая мир за последние 50 лет. Вот наш список из 25 лучших суши-баров за пределами Японии.
13.12.2021
Гурманам, для которых цена не имеет значения, стоит заглянуть в эти отмеченные звездами Мишлен рестораны, входящие в рейтинг Chef’s Pencil.
Серьезно: лучшие рестораны Москвы прямо сейчас
Кажется, всю жизнь Москва не была известна как место кулинарных изысков или изысканных ресторанов. Я могу сказать вам из первых рук, что это клеймо изменилось. Брак дальновидных рестораторов и шеф-поваров-новаторов поднимает кулинарную сцену на новые высоты, и правда в том, что рестораны улучшаются уже почти десятилетие.
Не нужно быть олигархом и ходить за икрой, водкой и шампанским на Красную площадь, чтобы хорошо провести время или вкусно поесть. Вам даже не нужно больше читать по-русски, чтобы сделать заказ. Цены разумные, а к ЧМ-2018 появилось меню на английском языке, чтобы посетителям было проще делать заказы. Звучит как идеальный рецепт для кулинарного разорения.
Так что проезжайте через Францию, Италию и Польшу (да, Польшу) и почувствуйте вкус России, одного из самых удивительных гастрономических направлений на Земле. Сделайте это до того, как мир поймет. Вот моя тщательно отобранная коллекция лучших ресторанов и любимых блюд за неделю безостановочного потребления по Москве.
Gorynich
➤ Rozhdestvensky Boulevard, 1, Moscow 107045, Россия
☎+7 495 937-38-11
Веб-сайт
Gorynich
➤ . ROSHDETSTESTESTSIPENSARISARISARDARSARISARDARSARDARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISARISIN 495 937-38-11
Веб-сайт
Горыныч — самая горячая точка, о которой все говорили во время Дней города Москвы. (Поверьте мне, это большой ажиотаж, учитывая, что за эти два дня торжества посетили три миллиона человек). Горыныч, названный в честь русского Змея, мифического трехголового дракона, создан Борисом Зарьковым, Владимиром Мухиным и Ильей Тутенковым. Тройка создала эту пекарню, гриль и бар как открытое пространство, где посетители могут воочию увидеть, как готовится каждое блюдо. Есть открытые печи с открытым пламенем, которые создают атмосферу открытой кухни, где готовят «новую русскую кухню» (традиционные блюда с изюминкой) в непринужденной, стилистически шикарной обстановке.
Это идеальное место для ужина со свиданием, друзьями или по делам. На самом деле, вы можете потратить час, прогуливаясь вверх и вниз по линиям подготовки, фотографируя блюда вблизи. Персонал приветлив и готов рассказать о каждом.
Здесь есть равные условия для любителей мяса — вяленой вырезки на кости, любителей пиццы — буррата и трюфель, кто-нибудь?, пескетарианцев — гребешки с хумусом, а для вегетарианцев — картофель фри с трюфелем, наваристый тыквенный суп и айоли из артишоков. И это только начало выбора в надежном четырехстраничном меню. Не забудьте печеные яблоки на десерт и безглютеновый хлеб, который заставит вас поискать место в багаже, чтобы вернуться домой.
Кафе Пушкин
➤ Бул. -33
Сайт
Для круглосуточного путешественника нет лучшего места, чем кафе «Пушкин». Круглосуточно открытый «старый дворянский особняк» Пушкина перенесет вас в прошлое, примерно в 1820-е годы. Названная в честь русского поэта эпохи романтизма, драматурга и писателя Александра Пушкина, кухня так же традиционна, как и его наследие.
Местные жители скажут, что вы пришли за эспрессо, а остаетесь за едой. Можно утверждать, что в Пушкине самые вкусные пельмени (вареники с начинкой в русском стиле).
Здесь подают такие классические блюда, как борщ, салат «Оливье», пельмени (фаршированные пельмени), вареную осетрину, икру лосося с просом, медовик и блинчики (русские блинчики).
Андрей Махов работает шеф-поваром с момента открытия дверей в 1999 году и каждый день начинает с простой мантры: « Шеф-повар — это профессия, а не должность!» Это не просто мое кредо, я глубоко убежден в этот. Нельзя автоматически выполнять набор задач, следовать алгоритму без эмоций и постоянных переживаний, брать на веру заданные кем-то рамки. Я против «глухоты» во всех отношениях, и прежде всего против «глухоты» сердца. Я чувствую аромат своим носом, текстуру и форму руками, и я, конечно же, анализирую. Так рождаются лучшие рецепты и открываются новые вкусы. Вот так и растут настоящие повара».
Пушкин действительно понимает службу и это видно.
Персонал говорит на красивом, досоветском русском языке (не то, чтобы немосквичи никогда не знали), и их английский также превосходен. К вам относятся так, как будто вы аристократ, который пришел на встречу с царем, и они готовы порекомендовать водку (или эспрессо).
Ресторан Матрешка
➤ Кутузовский проспект, 2/1, стр. 6, Москва 121248, Россия
☎+7 495 025-25-65
Веб-сайт
Ресторан Матрешка
➤ Кутузовский проспект, 2/1, стр. 6, Москва 121248, Россия
☎+7 495 025-25-65
Веб-сайт
Я не знал, чего ожидать, пока мы катились по улицы, идущие параллельно Москве-реке, по пути к одному из новых дополнений к коллекции модных закусочных Maison Dellos. И когда мы вышли на набережную в тени отеля Radisson Collection, я еще не знал, чего ожидать, но когда мы вошли в комплекс Конгресс-Парк, мне не хотелось уходить.
Занимая два этажа, дизайн интерьера Matryoshka вдохновлен эпохой Flapper New Your City, где когда-то процветали промышленные дворцы.
На первом этаже сочетаются современные предметы первой необходимости — потолочные производственные вентиляторы, открытая кухня — с высококачественными обеденными шезлонгами, растениями в горшках, деревянными панельными столами, а также растениями в горшках. На нижнем рычаге изготовленная на заказ чугунная лестница ведет в винтажную комнату с кожаными диванами, антикварным освещением и произведениями искусства в винтажном стиле на фоне стоек с маринованными помидорами.
Но хватит об убранстве, потому что еда и напитки — это то, ради чего мы все ходим куда-нибудь поесть. Переосмысленная русская кухня Матрешки прекрасно справляется с этим хитрым кулинарным фьюжн. Сначала они берут лучшие ингредиенты со всех уголков России, а затем добавляют их в рецепты 19-го и 20-го веков, чтобы создать что-то особенное. Ингредиенты вроде семги из Мурманска, дикой нельмы из Якутии, морошки из Архангельска, алтайского меда, судака с Волги, черного ореха с Кавказа, и так далее. Местные русские товары с традиционной русской кухней, это сочетание бесподобно.
Это место, где я влюбилась в русские пельмени. То, о чем я никогда не знал до Матрешки. С шестью вариантами вы не ошибетесь: вишня, картофель и грибы, палтус с кулачковым супом, сакалинские гребешки, говядина и баранина. Если бы эти изыски ассоциировались у меня с русской кухней, я бы поискал их во многих замечательных местах Лос-Анджелеса. Другие деликатесы, которые вы не должны пропустить, — тыквенные пирожки, тонкие русские блины, телячьи щечки со сливовым соусом и вологодское мороженое с черникой.
Еще одна вещь, которая задержит вас там, это вино и спиртные напитки. Журнал GQ называет миксолога Дениса Кряжева одним из лучших в России, и у него есть резюме, подтверждающее это как победитель Diageo Reserve World Class 2012 и Бармен года 2013. Есть буквально сотни вариантов, включая некоторые редкие винтажи из северных регионов России. Бар сам по себе является предметом разговора, который был найден во французской аптеке.
Шинок
➤ 1905 года, 2, Москва, Россия, 123022 ☎+7 495 266-01-59 СайтШинок
➤ 1905 года, 2, Москва, Россия, 123022 ☎+7 495 266-01-59 Веб-сайт Шинок — это термин, созданный во время большевистской революции для удобного украинского трактира, где можно было быстро передохнуть в безопасности.
Все в Москве, кажется, знают Шинок, теперь символический кусочек Украины в самом сердце финансового района. Он считается одним из знаковых ресторанов города и всегда имел определенное je ne sais quoi, привлекающее государственных деятелей, президентов, кинозвезд и даже The Rolling Stones.
Здесь готовят украинские деликатесы в соответствии с вековыми традициями. Но что мне больше всего понравилось в «Шиноке», так это то, что он сочетает в себе все лучшее, что есть в русской кухне — инновационную кулинарную методику и классическую национальную кухню — и подает их в современной обстановке, сохраняя верность своим корням. Они наняли специалиста по театральному освещению, чтобы создать в ресторане эксклюзивную атмосферу с характерным освещением , меняющимся в зависимости от времени суток. Сзади находится внутренний двор в винтажном стиле с просторным атриумом, где можно пообедать в тени деревьев (особенно приятно в теплое время года).
Дружелюбный и знающий провел приветственную экскурсию по меню, предлагая ассортимент общих закусок, включая форшмак (сельдь с зеленым яблоком и яйцом), вериники (украинские блинчики), корнишоны (овощи из маринованных огурцов) и удивительные выбор хлеба с обильным взбитым вручную маслом.
Я избегал тарелки с салом, но стол рядом с нами съел все это и заказал еще (это, похоже, только для смелых, конечно). Я заказал Цыпленок по-киевски (очевидно), и это было восхитительно и приготовлено таким образом, что я мог представить, как мои прабабушка и дедушка в Одессе 1880-х годов наслаждались им при керосиновой лампе.
Ресторан Турандот
➤ Тверской бульвар, 26/3, Москва 125009, Россия ☎+7 495 154-06-84 Веб-сайтРесторан Турандот
➤ Тверской бульвар, 26/3, Москва 125009, Россия ☎+7 495 154-06-84 Веб-сайт «Турандот» — это не обычный ресторан. Если вы замените столы стадионными сиденьями и добавите сцену, это может быть оперный театр высокого класса. Если бы в нем были спальни, это мог бы быть царский дворец. Они взяли стили барокко, классицизма и ренессанса и сделали их уникальными Турандот. Команда столяров, скульпторов и художников работала круглосуточно в течение шести лет, чтобы создать образ Турандот: настоящие картины, фрески, украшенные драгоценностями фарфоровые вазы, богато украшенные настенные и потолочные молдинги, расписанная вручную мебель, богато украшенные гобелены, старинные часы и камины.
вместе с шедевром люстры погрузит вас во время обеда. Каждый вечер живая классическая музыка (виолончель, арфа, скрипка) согревает ваш вкус невероятными паназиатскими вкусами, которые ждут вас.
Принцип кухни без ограничений гарантирует одно из лучших блюд в округе.
Это настолько шикарно, насколько это возможно, и шеф-повар «Турандот» Дмитрий Еремеев следит за тем, чтобы еда (как это ни казалось невозможным) превосходила обстановку. Его «безграничный» принцип приготовления блюд делает это возможным. Попробуйте необузданные креветки васаби и суши-роллы с черной икрой в качестве закуски или одно из многочисленных вегетарианских блюд, таких как домашние пироги с печеной капустой. Если вы любитель экспериментов, попробуйте ассорти димсам «Турандот» из лучших ингредиентов со всего мира. В качестве основного блюда могу я порекомендовать хрустящего цыпленка с двумя соусами (идеальная кожа и безупречное белое мясо) или мясо Кобе с японским мрамором (тает во рту)? Что бы вы ни выбрали, поверьте, вы не пожалеете.
Если вы хоть сколько-нибудь близко к России, Турандот должна быть на первом месте в вашем списке обедов. В Москву стоит съездить сам по себе.
Ресторан Казбек
➤ ул. 1905 года, д. 2, Москва 123022, Россия ☎+7 495 651-81-00 Веб-сайтРесторан Казбек
➤ ул. 1905 года, д. 2, Москва 123022, Россия ☎+7 495 651-81-00 Веб-сайт Пожалуй, самым приятным вечером в 10-дневном пробеге по Москве была ночь в бывшем на Казбеке. В ту минуту, когда вы входите внутрь, вы чувствуете себя перенесенным в символическую квартиру в советской республике Грузия. Вас тепло встречают у дверей с конвертом, в котором находится меню, и дружеской беседой, когда вас проводят к вашему столику. Персонал одет в старинную традиционную грузинскую одежду. Эклектичные семейные фотографии нависают над обоями старого мира; ковры ручной работы частично покрывают грубые деревянные полы; а этнические кувшины и керамические тарелки дополняют обстановку.
Вас ждет грузинское семейное застолье, которое вы не скоро забудете.
Старинные дровяные печи пекут невероятный хлеб и хачапури по традиционному рецепту (традиционные грузинские лепешки с сыром). И что бы вы ни делали, не называйте это пиццей (это кусочек рая, который вы не можете получить от традиционного сыра в ресторанах из теста, которые вы найдете в Соединенных Штатах). Попробуйте классические блюда, такие как пхали — мне больше всего нравятся листья свеклы или шпинат с травами и грецкими орехами, а также огромное сырное ассорти из Джорджии. Если вы любите приключения, лобио с чесноком, блюдо, состоящее из бобов и бесчисленных трав. Исключительно хороши оджахури с бараниной и остри (говядина в томатном соусе). Изюминкой трапезы были хинкали (пельмени с бульоном и бараниной), приготовленные по специальной инструкции от нашего официанта. У них есть сгруппированная ручка, где они завязываются во время подготовки. Вы берете клецку пальцами, откусываете ее сбоку и высасываете из нее вкусные соки, прежде чем съесть остальную часть.
Это почти еда сама по себе.
Оджахури с бараниной исключительно хорош.
Если хотите, попробуйте фруктовое грузинское красное вино, а если хотите настроиться на правильный лад, дополните трапезу несколькими рюмками чачи. чистый бренди из жмыха, обычно крепостью 80 или более. Просто закажите «грузинскую водку», и персонал поймет, что вы разбираетесь в путях Кавказских гор.
Таксим
➤ Новый Арбат, 15, Москва 119019, Россия ☎+7 495 699-55-55 Веб-сайтТаксим
➤ Новый Арбат, 15, Москва 119019, Россия ☎+7 495 699-55-55 Веб-сайт Если вы хотите насладиться традиционным ближневосточным завтраком, находясь в Москве, то Таксим — это то, что вам нужно.