Рестораны, где можно недорого поесть устрицы в Москве
Метро—АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАминьевскаяАнниноАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБеломорскаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека имени ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБоровское шоссеБотанический садБратиславскаяБульвар адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяБутырскаяВДНХВерхние ЛихоборыВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский проспектВолжскаяВолоколамскаяВоробьёвы горыВоронцовскаяВыставочнаяВыхиноГоворовоДавыдковоДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗюзиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаширскаяКиевскаяКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКоммунаркаКомсомольскаяКоньковоКосиноКотельникиКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные воротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛефортовоЛомоносовский проспектЛубянкаЛухмановскаяЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМинскаяМитиноМичуринский проспектМнёвникиМолодёжнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНародное ОполчениеНахимовский проспектНекрасовкаНижегородскаяНоваторскаяНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовопеределкиноНовослободскаяНовоясеневскаяНовые ЧерёмушкиОзёрнаяОкружнаяОкскаяОктябрьскаяОктябрьское ПолеОльховаяОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПарк культурыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровский паркПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская площадьПрокшиноПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект МираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРаменкиРассказовкаРечной вокзалРижскаяРимскаяРумянцевоРязанский проспектСавёловскаяСаларьевоСвибловоСевастопольскаяСелигерскаяСемёновскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСоколСокольникиСолнцевоСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтахановскаяСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТёплый СтанТереховоТехнопаркТимирязевскаяТретьяковскаяТропарёвоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУлица 1905 годаУлица Академика ЯнгеляУлица ГорчаковаУлица ДмитриевскогоУлица СкобелевскаяУлица СтарокачаловскаяУниверситетФилатов лугФилёвский паркФилиФонвизинскаяФрунзенскаяХовриноХорошёвскаяЦарицыноЦветной бульварЦСКАЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩёлковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-ВосточнаяЮго-ЗападнаяЮжнаяЯсенево
—Деловая встречаОтметитьПоестьПотуситьРомантикаС друзьямиС семьейТрансляции
Подборки—10 лучших ресторанов 2020 года по рейтингу ТоМестоLounge кальянныеMoscow Restaurant WeekАнглийские пабыАрмянские рестораны с живой музыкойАрт-кафеБанкетные залы для свадьбыБары с танцполомБельгийские пабыБранчиВ какой ресторан сходитьВегетарианские рестораныВечер с бокалом винаВинные бары и рестораныВкусные и недорогие рестораныВкусные рестораныВсе хинкальныеВыгулять новое платьеГастрономические рестораныГде вкусно поестьГде выпить винаГде дешево поестьГде можно отметить день рожденияГде можно отметить юбилейГде можно поестьГде недорого отметить новый год в МосквеГде недорого поестьГде недорого поесть устрицыГде отметить 23 февраляГде отметить выпускнойГде отметить день рождения подросткаГде отметить день рождения ребенка 10 летГде отметить день рождения ребенка 12 летГде отметить день рождения ребенка 5 летГде отметить день рождения ребенка 7 летГде отметить день рождения ребенка 8 летГде отметить день рождения ребенка 9 летГде отметить день рождения ребенка в МосквеГде отпраздновать юбилейГде поесть бургерыГде поесть в центреГде поесть вкусные сушиГде поесть лобстеров и крабовГде поесть мясоГде поесть ночьюГде поесть пиццуГде поесть раковГде поесть рыбу и морепродуктыГде поесть с детьмиГде поесть сейчасГде поесть стейкиГде поесть суши и роллыГде поесть шашлыкГде покурить кальянГде провести корпоративГде провести новогодние праздникиГде провести новогоднюю ночь 2022 в ресторанеГде провести Новый год 2022Где проводят выпускныеГде проходят дегустации пиваГде сегодня посмотреть футболГде смотреть футболГде смотреть Чемпионат Европы по футболу ЕВРО-2021Где хорошо поестьГриль-барыГрузинские рестораны в центреГрузинские рестораны и кафеГрузинские рестораны с живой музыкойДень Святого ВалентинаДепо на ЛеснойДетская комнатаДискотека 80-хДля встречи выпускниковДорогие рестораныЖивая музыкаЗавтрак в любое времяЗаказать банкет на свадьбуЗалы для проведения свадебИнтересные рестораныИрландские пабыИтальянский ресторан в центреКак отметить годовщину свадьбыКальян-барыКальянные в МытищахКальянные в ХимкахКальяныКальяны в центреКараоке-барыКараоке-залыКараоке-клуб с отдельными комнатамиКараоке-клубы в ХимкахКараоке-клубы на ПушкинскойКараоке-клубы на ТаганкеКараоке-клубы с отдельными кабинкамиКафе и рестораны для проведения выпускногоКафе-кальянныеКитайский ресторан в центреКонцерты в барахКрасивые рестораныКрафтовые пабыКруглосуточные пиццерииКруглосуточные рестораныКуда пойти на свиданиеЛетние кафеЛучшие азиатские рестораныЛучшие бургерные МосквыЛучшие итальянские рестораныЛучшие китайские рестораныЛучшие мясные рестораныЛучшие панорамные рестораныЛучшие пивные рестораныЛучшие рестораны в центреЛучшие рестораны, куда можно сходить с детьмиЛучшие рыбные рестораныЛучшие суши рестораныМодные рестораныМожно с животнымиМясные рестораныНа Патриарших прудахНедорогие банкетные залы для свадьбыНедорогие кальянныеНедорогие кальянные в центреНедорогие караоке-клубы в центреНедорогие кафе для свадьбыНедорогие пабыНедорогие панорамные рестораныНедорогие рестораныНедорогие рестораны в центреНемецкие пивные рестораныНеобычные рестораны и кафеНовогодний корпоративНовые рестораныНовый год в кафеНочной клуб с дискотекойОтметить 8 МартаОтметить выпускнойОтметить Новый годОтметить новый год в клубеОтметить новый год в ресторанеОтметить юбилей в ресторанеПабы в центреПанорамные рестораны в Москва-ситиПивные кафеПивные пабыПивные рестораны в центреПодымим?Популярные рестораныПотанцеватьПровести свадебный банкет в ресторанеРадость сладкоежекРейтинг бургерныхРейтинг кальянныхРейтинг лучших бургеровРейтинг лучших пабовРейтинг лучших ресторановРейтинг ресторанов в центреРейтинг рыбных ресторановРейтинг стейк-хаусовРесторан для проведения банкетовРесторан русской кухни в центреРесторан с живой музыкой и танцполомРесторан с хорошим видомРестораны в центре с живой музыкойРестораны в центре с танцполомРестораны для свадьбыРестораны и кафе, где можно отметить день рожденияРестораны ИвлеваРестораны МишленРестораны на природеРестораны на свежем воздухеРестораны премиум-классаРестораны с детской игровой зонойРестораны с детской комнатой в центреРестораны с дискотекойРестораны с кальяномРестораны с красивым видомРестораны с танцамиРестораны с танцполомРестораны, где подают бургерыРестораны, где подают завтракиРестораны, где проводят детские праздникиРестораны, которые работают ночьюРестораны, соблюдающие санитарные нормыРестораны-банкетные залыРетро кафеРомантические рестораны для двоихРоссийский Ресторанный ФестивальРыбные рестораныРыбный ресторан в центреС летней верандойС танцполомСамые вкусные бургерыСамый сезон устрицСезон лисичекСемейные рестораны с детской комнатойСемейный ресторанСпортбарыСпортбары с большим экраномТоп лучших ресторанов МосквыТоп пиццерийУ водыУютные рестораныУютный ресторан в центреФутбол на большом экранеФутбольный барХорошие кальянныеЧешские пивные рестораныШашлычные
—Лучшие барыЛучшие кафеЛучшие ночные клубыЛучшие рестораны
По особенностям—Дровяная печьЗа городомКаминЛетняя верандаНа водеНа крышеОткрытая кухняПанорамный вид
Группы и сети —16 тонн885Albero GroupAliceAmerican Diner CompanyAvocado QueenBar BQ CafeBasilBazar FamilyBB GroupBella PastaBellis BarBocconcinoBooboBrasserie LambicBrixBrooklyn Pizza PieBroomsBulldozer GroupBurger and Pizzettaby Julia VysotskayaCamorraCaramelleCh2EF RestaurantsChaChaChef groupChin chinConcord CateringCorner Cafe&KitchenCorreasCrabberCraft StationCrazy BrothersCreperie De ParisCutfishCutletDa pinoDictatura EsteticaDizengof 99El GauchoESHAKExtra VirginFish PointFlorentiniFornettoFrankFrankieFresco groupGastronomicaGaviGinza ProjectGonzo LoungeGoodmanGoodman PrimeGourmet AllianceGrace BarGrand УрюкGT restaurants groupHarat’sHart groupHiteIchiban BoshiIl FornoIL LETTERATOIl PittoreIL ПатиоItaly & CoKetch Up BurgersKU:La MareeLadureeLarionov Grill & BarLeroyLes OleLilaLL GroupLucky GroupM2 Organic ClubMaison DellosMakiMakiMallina management solutionMama TutaMamooniaMananaManneken PisMareaMasters & MargaritasMCprojectMeatlessMedusaMercury group restaurantsMirum GurmetModusMolluscaMorafu GroupNebarNIQANovikov groupOfficinaOnly WineOsteria MarioOsteria Numero UnoPate & CoPaulPaulaner BrauhausPauwel KwakPerelman peoplePesto cafePinzeria by BontempiPlov ProjectProfTestoProntoPub lifePub MoscowRemy Kitchen BakeryResStarRibambelleRicoRmComRose barSaperaviSattvaScrocchiarellaSeasonsShansii groupSketchStageSteak It EasyStereo People GroupSumosanTaksimTASTY FAMILYTOKYO SUSHITorro GrillTrue CostUnitedbarsVabeneVCIVillaggioWE CidreriaWhite Rabbit FamilyWine & CrabWine and DineYokoZafferanoZamesZotman and CoА где я?Алло! ПиццаАндерСонАндиамоАппетит RestoАрианаАча-ЧачаБавариусБакинский бульварБарашкаБары CernovarБары Duckstar’sБары LureБары АнтонБары КлаштерБары СоколоваБатониБенвенутоБиблиотека Shisha LoungeБиродромБирХаусБобры и уткиБотик ПетраБрудерБуйабесБулкаБулошнаяБутчер (Бизон)БэнтокиБюргер groupВапианоВареничная №1ВеснаВилла ПастаВкусно питьВысота 57ВьетКафеГамбринусГастропабы GutaiГаучитоГемри & ЭлиГенацвалеГиви СацивиГолубкаГраблиГриль ХаусГриндейГрузинские каникулыГруппа ресторанов Уиллиама ЛамбертиДаисиДарбарсДе МаркоДед ПихтоДжон ДоннДжонджолиДолмаДружбаДуханъ АлавердыДюшесЕли СацебелиЁршЕсть хинкали и Пить виноЖан-ЖакЖаровняЖили-БылиЗаяц и шляпаЗолотая воблаИв.
—АвстрийскаяАзербайджанскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглийскаяАргентинскаяАрмянскаяБалканскаяБельгийскаяВегетарианскаяВосточнаяВьетнамскаяГреческаяГрузинскаяДатскаяДомашняяЕврейскаяЕвропейскаяИндийскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяКорейскаяЛатиноамериканскаяЛиванскаяМарокканскаяМексиканскаяМолекулярнаяНемецкаяНепальскаяПакистанскаяПаназиатскаяПеруанскаяРусскаяСевернаяСербскаяСкандинавскаяСредиземноморскаяТайскаяТатарскаяТурецкаяУзбекскаяУкраинскаяФранцузскаяФьюжнХаляльЧешскаяШотландскаяЮгославскаяЯкутскаяЯпонская
По категориям—БарБистроГастробарГастропабКараоке клубКафеНочной клубПабПивной ресторанРесторанСтейк-хаус
По районам—АвиапаркАкадемика АнохинаАкадемический районАлексеевский районАлтуфьевский районАрбатБабушкинский районБасманный районБеговой районБибиревоБирюлевоБольшая ДмитровкаБольшая и Малая НикитскаяБутовоБутырский районВнуковоВойковский районВоронцовскаяВоронцовские прудыВосточный АОГольяновоДаниловский районДмитровкаДмитровское шоссеДолгопрудныйДомодедовоЖелезнодорожныйЗападный АОЗеленоградИльинскоеКоньковоКоролевКрасносельский районКрасный октябрьКрылатскоеКузьминкиКунцевоКуркиноКутузовский проспектЛенинградское шоссеЛенинский проспектЛефортовоЛобняЛюберцыЛюблиноМалая БроннаяМалая ДмитровкаМаросейкаМарьина рощаМарьиноМитиноМичуринский проспектМосква-рекаМосковская областьМясницкаяНагатинский затонНагорный районНеглиннаяНекрасовкаНикольскаяНовая РигаНовогиреевоНовокосиноНовомосковский АООдинцовоОстанкинский районОстоженкаОтрадноеПарк ГорькогоПатриаршие прудыПеределкиноПеровоПетровкаПечатникиПокровкаПреображенскоеПресненский районПроспект ВернадскогоРаменкиРаменскоеРеутовРечной вокзалРублевкаРязанский районСаввинская набережнаяСавёловский районСадовое кольцоСвибловоСеверное БутовоСеверное МедведковоСеверный АОСеверо-Восточный АОСеверо-Западный АОСергиев ПосадСоколСокольникиСолнцевоСтрогиноТаганский районТверской районТекстильщикиТёплый станТимирязевский районТроицкТроицкий АОТушиноФилёвский паркФили-ДавыдковоФрязиноХамовникиХимкиХовриноЦарицыноЦентрЦентральный АОЧерёмушкиЧертановоШаболовкаШереметьевоЩелковоЮго-Восточный АОЮго-Западный АОЮжное БутовоЮжный АОЯсенево
VIP Wi-Fi Бизнес-ланч Бренд-шеф Вегетарианское меню Велопарковка Гардероб Депозит Детская комната Для детей Доставка Живая музыка Завтрак Залы и места Кабинки Караоке Летняя терраса Музыка На воде Настольные игры Няня Панорамный вид Парковка Платный вход Своя кондитерская Своя пивоварня Сцена Танцпол Трансляции Шеф-повар Шоу-программы
Чем полезна устрица и где поесть в ресторане с доставкой?
Чем полезна устрица?
Для всех, кто впервые сталкивается с этими уникальными моллюсками, удивляются его первоначальным внешним видом и прекрасным морским ароматом.
Устрицы являются самым питательным продуктом с высоким содержанием гликогена. 12 устриц могут заменить кусок мяса или рыбу, потому что протеины, содержащиеся в них очень высокого качества. В дополнение к этому устрицы содержат в 3-4 раза меньше холестерина, чем мясо.
Они богаты на кальций и фосфор — элементы, необходимые для укрепления скелета. Содержат антиоксиданты, как: цинк, селен и медь. Богаты на большое количество Витаминов B и В12, ну и не будем забывать о самом важном, что устрицы считаются афродизиаком.
Как их едят?
Устрицы подаются чаще всего свежие в сыром виде. Их также можно употреблять в тёплом виде.
Чтобы определить, свежая ли устрица, ее необходимо открыть. Сырой продукт должен быть тяжелым, это значит, что он содержит в себе свою воду. Существует много разновидностей устриц, каждая из которых имеет свою нумерацию.
Устрицы делятся на 6 видов. Для употребления в пищу в домашних условиях в сыром виде рекомендуем вам выбирать устрицы от 3 до 4 вида.
На одного человека желательно от 9 до 12 устриц. Для изготовления блюда с устрицами в теплом виде рекомендуется устрицы вида 0,1 или 2.
Устрицы следует употребить в течение короткого времени после их покупки. Если вы покупаете в корзинке, стоит проверить их даты упаковки. Надо их держать в прохладном помещении (подвал или гараж), либо в холодильнике.
Лучше всего устрицы сочетаются с ломтиком черного хлеба. Гостям, по желанию, подается винный уксус, табаско, соль, перец или оливковое масло. Многие довольствуются несколькими каплями лимонного сока на устрицы.
Где можно поесть?
Устрицы в Москве вы можете заказать в большинстве ресторанов. Один из главных плюсов такого ужина или обеда в том, что вы получаете изысканное блюдо, приготовленное мастерами кулинарии. Однако такой вариант не считается самым экономным и подойдет не для всех желающих попробовать изысканные морские деликатесы.
В таком случае, лучшим вариантом будет заказать доставку на дом в интернет магазине морских деликатесов Оустермаркет.
Приобрести морские продукты в Москве еще совсем недавно было большой проблемой. В супермаркетах морские деликатесы не продаются. Мы решили исправить это. Уже 4 года в Москве мы поставляем лучшие морские деликатесы во многие рестораны города и занимаемся продажей устриц частным лицам на дом.
Устрицы можно поесть не только за большие деньги в ресторанах города, но и попробовать самостоятельно приготовить их у вас дома.
Услуга открывания устриц.
Самый сложный этап в приготовлении устриц дома — открывание. Открыть раковину устрицы не так просто, как кажется. Для этого используется специальная перчатка с металлическим покрытием, специальные инструменты и умение. Открыть устрицу самостоятельно с первого раза у вас скорее всего не получится. Вы наверняка поранитесь или потеряете содержимое раковины.
Если вы хотите оформить заказ на устрицы, но не знаете как их открывать, то мы сможем помочь вам в этом. Вам не стоит беспокоиться относительно этого сложного процесса.
Мы доставим вам самые свежие морские устрицы, поможем вам их открыть и расскажем, как правильно это делать.
Узнаем где в Москве поесть устриц? Ресторан Китайская Устрица на Братиславской, 30. Устричный бар в Москве
В последнее время устрицы пользуются огромной популярностью не только у довольно состоятельных людей, но и жителей столицы со средним уровнем достатка. А все дело в том, что они стали гораздо доступнее. Да и число ресторанов, предлагающих различные вариации этих заморских моллюсков, увеличилось в разы. По этой же причине все больше людей сталкиваются с проблемой поиска подходящего заведения. Из-за огромного выбора они попросту теряются и не знают, где в Москве поесть устриц. К примеру, одним из подобных учреждений является «Китайская Устрица». Где он находится? Что собой представляет? И где еще отведать устриц в столице, поговорим далее.
Пара слов о заведении
Когда не знаешь, где в Москве поесть устриц, стоит обращаться в самые проверенные заведения, обладающие прекрасной репутацией.
К таким относится ресторан под названием «Китайская Устрица». Именно здесь вам обязательно предложат маринованных и запеченных устриц с изысканным сочетанием лимонного, имбирного и даже винного соуса.
Где находится, как доехать и найти?
Когда возникает вопрос о том, где в Москве поесть устриц, по неволе задумываешься о тех заведениях, которые расположены поблизости. «Китайская устрица» — это тот ресторан, который нетрудно найти. Он удобно расположен, поэтому просторные залы здесь не пустуют даже в будние дни.
Находится ресторан «Китайская Устрица» на Братиславской улице, дом 30 (район Марьино Юго-Восточного административного округа). Если идти сюда пешком, то, по словам москвичей, добраться можно всего за 10 минут. При этом вам понадобится доехать или дойти до станции метро с одноименным названием «Братиславская». Недалеко от ресторана расположен самый известный парк имени Артема Боровика.
Несколько слов о здании ресторана
Ресторан «Китайская Устрица» трудно пропустить и пройти мимо, поскольку расположен он на «первой линии» домов в густонаселенном районе.
Его двухэтажное здание не является отдельным, а представляет собой некую пристройку к жилому дому. Однако это довольно большое помещение с красивой вывеской и логотипом в виде устрицы с восхитительными зелеными глазами, поверх крышки которой надета синяя фуражка с козырьком. Говорят, что именно здесь самые вкусные устрицы в Москве. Ресторан не отличается особым пафосом, обладает привлекательным внешним и внутренним оформлением. Как говорится, в этом заведении все к месту: дизайн, интерьер и экстерьер.
Сам ресторан находится на втором этаже. Он оснащен отдельным входом для посетителей и виртуозно оформлен в классическом корпоративном стиле.
Характеристика обстановки ресторана
По рассказам посетителей, заказывающих устрицы в Москве, ресторан обладает довольно располагающей и теплой атмосферой. Здесь уютно и спокойно. Считается, что в данном заведении можно не только позавтракать, провести классический обеденный перекус, но и устроить настоящий романтический ужин. Также ресторан прекрасно подходит для теплого семейного отдыха, проведения нескучного дня рождения в узком кругу самых близких друзей и родственников.
В «Китайской Устрице» часто празднуются свадьбы и юбилеи, а также организовываются корпоративы и тематические вечера по интересам. Однако большую часть посетителей здесь составляют китайские туристы и бизнесмены, которые с радостью совмещают приятное времяпровождение с вкусной едой. Во время трапезы они общаются со своими потенциальными партнерами, обговаривают детали сделок и заключают договора сотрудничества. Атмосфера в «Китайской Устрице» к этому располагает.
Что говорят о ресторане люди?
По рассказам многих посетителей, данный ресторан готовит вкусные устрицы. Цена на них, правда, огорчает. Некоторые клиенты считают, что она неправомерно завышена. Другие, восхищенно описывают невероятно дружественную атмосферу, царящую в помещении. Иным, нравится график работы ресторана, который открыт с 11 утра и до 0:00. Они же, отмечают наличие маленькой, по их словам, парковки. Но при этом выделают бесперебойный «вайфай» и быстрое обслуживание.
Где в Москве поесть устриц: другие рестораны и бары
Помимо «Китайской Устрицы» вкусно поесть можно и в других ресторанах, барах.
К примеру, именно таким является «Ceretto». Это прекрасное заведение было названо в честь фамилии известной семьи виноделов.
По рассказам опытных любителей устриц, большинство блюд здесь готовятся под индивидуальный заказ. При этом почти все рыбные и морепродукты в этом баре – свежие. К тому же, сами посетители вправе выбирать их, обратив внимание на особую стеклянную витрину. На ней красиво разложены все рыбные и морские продукты, мидии, устрицы. Цена на них зависит от выбора блюд, а также от формы его приготовления. Однако, по рассказам посетителей, она довольно приемлемая и не слишком высокая.
Найти этот устричный бар в Москве также несложно. Находится он на Цветном бульваре, 11, строение 3, недалеко от станции метро «Цветной бульвар». В данном заведении работает служба доставки.
Еще одним удивительным местом, где можно попробовать устриц, является «Рыбный базар». Данное заведение не просто приглашает гостей, но и организовывает для них настоящие рыбные и морские фестивали.
Во время таких мероприятий каждый желающий может попробовать различные сорта устриц по приемлемой цене. Ресторан-бар находится на Трехпрудном переулке, 10/2 (недалеко от станции метро «Пушкинская»).
Изысканные «Сахалинские устрицы» можно поесть в баре «Кои», находящемся на улице Пятницкой, 59/19, строение 5. Это по истине прекрасное место с прекрасным видом на Пятницкую. Оно привлекает внимание своим элегантным интерьером и уютными небольшими залами. Здесь также можно попробовать и другие сорта устриц, например, «Сахалин», «Белый жемчуг №1», «Жилардо №1» и другие. Для гостей играет приятная и располагающая фоновая музыка. Цены невысокие.
Невероятно вкусных «Хасанских устриц» вы можете попробовать, посетив бар «Gastronomica Fish». Находится он недалеко от станции метро «Академическая», на Ленинском проспекте, 57. Помимо вкусных и не слишком дорогих блюд в этом заведении играет приятный джаз. Однако нет доставки.
В баре «Fish» также есть устрицы сорта «Белон Плоские», «Пус ан Клер №2» и другие.
Сам бар можно найти, доехав до станции метро «Выставочная». Расположен он на причале «гостиницы «Украина», прямо на набережной Тараса Шевяченко. В этом заведении играет приятная живая музыка, и цены на устрицы удивительно радуют.
Теперь вы знаете, где в Москве поесть устриц!
Сохранить
Ресторан «Рыбный базар» (м. Тверская) в Москве
Посещение ресторана «Рыбный базар» 10.05.2015 оставило крайне неприятный осадок. Вообще мы бывали там регулярно, и тоже не всегда бывали довольны несоответствием цены и качества. Цены чрезмерно высокие за блюда, не представляющие из себя ну ничего особенного, хотя и претендующие на это. Уха из омуля и муксуна, с добавлением томатов и сельдерея («от шефа») была безвкусной и водянистой, в бульоне плавали в основном томаты, порция явно меньше заявленных в меню 500 гр. Муксун в сливочном соусе, которого нам посоветовали как особенно «нежного» оказался ни разу не нежным, а сливочный соус был таким жидким, что это был скорее бульон, а не соус.
Хоть бы ложку к нему дали, что ли. Но дело даже не в этом. Итак, по порядку. Очень долго сидела с пустой пивной кружкой, ноль внимания от официанта. Когда же он подошел, чтобы забрать у меня тарелку, то не забрал кружку и не предложил повторить пиво, я едва успела попросить принести еще, когда он уже повернулся спиной. Думаете, после этого я получила свое пиво? А вот и нет! Далее он отправился принимать заказ у новых посетителей, что заняло прилично времени, так как их было несколько человек. Хотя это пара минут — принести безалкогольное пиво в бутылке. Но и после этого я вынуждена была окликать официанта с вопросом, а как же все-таки мое пиво. Хорошо, что хоть умолять не пришлось. Принес и после этого не сразу. Не только без извинений, но даже без элементарного пожалуйста. При почти полном отсутствии посетителей я ждала безалкогольного пива в бутылке не менее 15-20 минут. А теперь самое интересное. Муж заказал себе пиво объемом 0,3, но тот же официант принес 0,5. Переделал. Но в счет выставили 0,5.
Ну что такого, ну ошиблись люди, бывает. Но когда мы сказали об этом менеджеру ресторана Дарье, которая принимала оплату по счету, в ответ Дарья почему-то попыталась нам доказать, что все было наоборот — это мы сначала заказали 0,3, а после этого попросили переделать на 0,5. Мы не согласились. Хочу также отметить, на каком уровне девушка с нами общалась, цитирую: «А вы точно заказывали 0,3? Да? А вы ему (это официанту) прямо вот так и сказали? Да? Это точно?» Пошла за стойку, пообщалась с официантом и вернулась к нам, чтобы ЕЩЕ РАЗ (!) задать эти же вопросы. Все это с подозрительно-суровым лицом участкового полицейского, про улыбку я уже просто молчу. Какая уж тут улыбка, когда имеешь дело с проходимцами! Улыбка, однако, появилась после того, как я в ходе этого чудесного разговора поинтересовалась, как зовут девушку и кто она такая вообще. Видимо, мой вопрос заставил ее на секунду отвлечься от подозрений, что посетители ресторана, покушавшие на несколько тысяч, норовят нагреть его на 200 монет и вспомнить о своих профессиональных обязанностях и просто об элементарной вежливости.
Вот так персонал дорогого московского ресторана, позиционирующего себя как престижное заведение, (судя по ценам, по крайней мере, но не по качеству блюд), относится к своим постоянным посетителям. Как в какой-то дешевой забегаловке. С таким откровенным хамством в ресторане я еще нигде ни разу не сталкивалась. Отвратительное впечатление осталось после этого, больше туда не приду и другим не советую. Я посещаю рестораны, чтобы приятно провести время, а не для того, чтобы мне портили настроение таким хамским отношением.
P.S. Я попыталась оставить свой комментарий в гостевой книге на официальном сайте ресторана «Рыбный базар». После чего мне сразу стало ясно, почему все отзывы в ней только хорошие — мой комментарий там так и не появился. Ну, это говорит само за себя. Жаль, что в реальной книге отзывов у них ничего не написала, зря!
Свежая морская еда в свежих московских ресторанах — Российская газета
Москву калачами не корми — дай объявить себя столицей пяти морей. И ради nobless oblige в ресторанах надо непременно заказать плато с устрицами, морскими ежами и креветками.
Рестораны и не противятся: калачных в столице не прибавилось, а свежих «рыбных мест» — пруд пруди. Тем более что в такую жару, какая стоит здесь нынешним летом, резко повышается спрос на всё морское. В какой-то мере это можно назвать «морской болезнью».
Osteria Di Mare
Вряд ли кто-то поедет специально на обед или ужин в ресторан на территории жилого квартала бизнес-класса «Сердце столицы», но единожды здесь оказавшись, он ничуть не разочаруется.
Ресторан большой, у него несколько залов, есть детская комната и медиа-холл для лекций, презентаций и караоке — кому что больше нравится. Но самая активная жизнь сейчас, конечно, на террасе с видом на Москву-реку и ландшафтный парк: там едят устриц и гребешков, морских ежей и креветок «а ля натюрель» и в составе гастрономически изощренных закусок. В меню есть, например, тартар из лосося и креветок — виртуозная вещица с добавлением водорослей чукка и кедровых орехов.
Тартар из лосося и креветок с водорослями чукка. Фото: пресс-служба
Изящен морской еж с тартаром из гребешка и эспумой из манго.
Морские ежи. Фото: пресс-служба
Идеально сделано карпаччо из дорадо с роллами из цуккини, листьями настурции и томатами-черри. Все вместе показывает уровень трепетности, с которым выбирает продукты для своей кухни шеф ресторана Кирилл Филимонов. В его профессиональном прошлом — работа во французских ресторанах «Ностальжи», «Ле Дюк», Carre Blanc в их лучшие годы.
Шеф Osteria Di Mare Кирилл Филимонов. Фото: пресс-служба
Французской Ривьерой веет от карпаччо из гребешка с овощами брюнуаз, жареного камамбера с малиновым сорбетом, тальятелле с семгой и соусом буйабес, филе тюрбо с зеленой спаржей и соусом вьерж.
Тальятелле с морепродуктами. Фото: пресс-служба
Филе барамунди со спагетти из цукини и муссом из авокадо.
К вечеру выкладывают на ледник рыбу и головоногих, которых можно приготовить на гриле, в соли или тесте с травами на выбор. С бокалом вина (винная карта здесь приятно обширна — только шампанского двадцать пять позиций, и обходится без кусачих цен) все это вместе легко виртуально переносит нас на пляжи и променады, по которым мы сейчас особенно скучаем.
«Океан»
На пересечении Камергерского переулка и Большой Дмитровки открылось кафе «Океан» — современный продолжатель традиций одноименных советских рыбных магазинов. Появившись в 1972 году, «Океаны» сразу стали главными по рыбе и морепродуктам в СССР.
Дизайн «Океана» отсылает к одноименным магазинам советского периода. Фото: пресс-служба
От легендарных магазинов ресторан унаследовал дизайн-референсы: стеклоблоки, мозаичные панно, яркую белую и синюю плитку. В меню на прошлое намекают блюда, скроенные по ностальгическим лекалам: судак орли (в кляре) с картофелем фри и соусом тартар, салат из печени трески с каперсами в листьях салата, рыбные котлеты (особенно хороши из минтая и из лосося с треской) с картофельным пюре, жареная самым простым способом рыба — пелядь, чир, карп, камбала, скумбрия, барабулька, зубатка, озерные караси (редчайшая для нынешних ресторанов рыба).
Амурская пелядь. Фото: пресс-служба
Никаких московских рыбных клише — устриц, ежей и севиче — тут нет. Для людей с опытом во всем этом есть нота ностальгии, для не живших при Союзе — почти наивная новизна, для текущего момента — соответствие повестке на местные продукты и условный ЗОЖ.
Reef
Меню для ресторана на улице Красина составил концепт-шеф Карло Греку. Много лет работавший на Лазурном берегу, он вдохновлялся простой и яркой едой моря.
Концепт-шеф Reef Карло Греку. Фото: пресс-служба
Таких местечек, с плато морепродуктов — сырых и с гриля — полно на Английской набережной в Ницце.
Reef: крудо (сырые морепродукты), плато размера XL. Фото: пресс-служба
Reef одновременно и ностальгия по путешествиям, и гордое напоминание: Москва — порт пяти морей, да и от океанов она не отрезана.
Основной акцент сделан на рыбу и морепродукты. Креветки, устрицы, ежи со льда, смелые тартары из говядины с икрой морского ежа, тальята из тунца с кабачками и соусом пепе верде, соте из вонголе или мидий, лангустины в темпуре с гуакамоле, осьминог с хрустящей полентой — тут море белка.
Вонголе с овощами. Фото: пресс-служба
Главный аттракцион — те самые плато в двух размерах: большие и очень большие. К каждому приносят бутылку вина в подарок, на компанию самое то.
Плато c морепродуктами-гриль, размер XL. Фото: пресс-служба
Tsunami Sushi&Cocktails
Tsunami появился в августе прошлого года как доставка суши и роллов. В этом качестве проект снискал горячее одобрение: столько крем-чиза — а вместе с ним социально-приемлемого жира — не было ни в одной «филадельфии» города.
Теперь это суши-бар с коктейлями на подступах к Патрикам. Те самые роллы крутят из подмаринованного риса, они получаются воздушными. Гостей просят не окунать их в соевый соус, чтобы они не распадались. Упорным любителям такового советуют им роллы запивать — на полном серьезе. От традиционных эти роллы далеки так же, как танец Мерса Каннингема от хореографии Мариуса Петипа. Собственно, в этих роллах важны сочетание мягких и хрустящих текстур, соленого, сладкого, острого и умамного вкусов в сложных соусах — в общем, простор фантазии, а не узнаваемость начинки.
В Tsunami — самые «неканоничные» роллы. Фото: пресс-служба
Впрочем, с рыбой тут полный порядок. Луковый крем, унаги чиз, кунжутный айоли, сладкий чили майо, хабанеро и прочие натуральные усилители вкуса не перебивают свежести и качества лосося, тунца и камчатского краба. Собственно, только неканоничность роллов в Tsunami стоит иметь в виду, чтобы не разочароваться в ожиданиях.
«Море на Патриках»
Евгений Мещеряков — редкий для московской гастрономической сцены шеф. Он открывал «Белугу», а потом решил заняться пусть небольшими, но собственными проектами. Сосредоточился на рыбе и морепродуктах. У него выходят отличные суши, роллы, а устрицы в его «Море» на Центральном рынке — одни из лучших в городе.
Коктейль «Устричная Мэри». Фото: пресс-служба
Ресторан «Море на Патриках» хоть и дает понять, что стал продолжением корнера на рынке, но все же место гораздо более сложное и гастрономичное. То — зерно, это — вполне зрелый плод.
В меню «Моря на Патриках» — «живая» еда из аквариума. Фото: пресс-служба
«Море на Патриках», интерьер. Фото: пресс-служба
В меню — «живая» еда из аквариума, морская кухня с горячими блюдами, пастой, супами и суши-баром с сашими, суши, ручными роллами, тартарами и севиче.
Блюдо с морскими ежами и гребешками. Фото: пресс-служба
Мещеряков придумал микс еды привычной (рис на пару, уха, том ям, лингвини с вонголе — куда уж проще) и изобретательной (тартар из гребешка с мармеладом из гуавы и лимоном в фурикаке, севиче из сибаса с щавелевой гранитой, картофель по-деревенски с юдзу). Свежую пасту с матчей можно попробовать здесь с боттаргой и гребешком или лососем и красной икрой, а в фирменный ролл «Море» завернуты сразу три вида рыбы.
Фото: пресс-служба
На фоне остальных «патриковских» рыбных ресторанов «Море» Мещерякова стоит наособицу: в меру гастрономичное, но с демократичной улыбкой, без пафоса и амбиций, но знающее себе цену.
Десерт «Устрица». Фото: пресс-служба
Где в Петербурге поесть устриц — 10 локаций в Северной столице, где в меню устрицы
Французское бистро «Le Moujik» в Санкт-Петербурге — место с неформальной атмосферой и простым меню. История с названием заведения весьма забавна. Вот, размышления авторов. Слово «бистрО» — французское, но появилось оно благодаря нашим соотечественникам.
Нетерпеливое русское требование: «быстро! » французы превратили в особый жанр заведений, где обслуживают сразу безо всяких промедлений и задержек, важно, без особых ресторанных церемоний — в бистрО. В честь этих самых русских, научивших кое-чему французов, назвали этот ресторан — Bistrot le Moujik. Об имени для заведения его владельцы долго думали сами и советовались со всеми своими остроумными друзьями, пока, наконец, среди всевозможных разновидностей не прозвучала версия от известного дизайнера Андрея Шелютто.
Его «Лё Мужик» выстрелил сразу. Здесь сошлись ирония и любовь, Петербург и Париж, Хармс и Салтыков-Щедрин.
Логотип нарисовал Митя Харшак. Дизайн интерьера создал Михаил Бархин — многолетний соратник ресторатора Мурадяна. Вместе они когда-то сделали «Публика кафе», рестораны «Москва», «Ленинград», «Коровабар», «ЕМ», «Новый свет».
Интересно, что 11 лет назад Бархин уже построил в этом самом помещении ресторан и винотеку, а ради бистро вынужден был перепридумывать пространство заново. Михаил привлёк к работе своего друга, петербургского декоратора Андрея Дмитриева. Вместе художники проехали по деревенским рынкам, барахолкам и антикварным ярмаркам французского юга, чтобы купить для аля «Мужика» посуду и мебель, приборы и кастрюли, зеркала и украшения.
Среди прочего, Бархин привёз из экспедиции провансальские стулья с плетеными сидениями. Стульям этим больше сотни лет, и они не просто похожи на те, которые изображены на картинах Ван Гога, а приехали ровно из тех мест, где жил художник. Шеф-повар бистро «Лё Мужик» русский, ведь французский паспорт — еще не залог таланта. Не каждый русский профессионал гастрономии классно варит серые щи, делает пастилу и пряники.
Не каждый французский повар умеет готовить притворно-незатейливые блюда для бистро из экзотических русских продуктов.
Организаторы заведения очень гордятся умением шеф-повара Руслана Агейченко чувствовать текстуры и вкусы. Руслан — талантливый, энергичный и открытый новому профессионал высочайшего класса. Ему 38 лет, из которых 21 год он провел в кухне. Он много работал под руководством лучших французских поваров в Петербурге и прошёл несколько серьёзных стажировок во Франции.
У Руслана огромный личный опыт, связанный с французской кухней. Кроме того, он собрал фантастическую команду. Да и стены эти ему не чужие — много лет назад на кухне, которую Руслан Агейченко сейчас полностью переделал под себя, он однажды работал — на конкурсе локальных продуктов. Работал — и победил. Уважение традиций и умение чувствовать время, любовь и самоирония движут каждым, кто придумал это бистро.
«Лё Мужик» — не случайный пункт в биографии тех, кто над ним работает и не проходной номер в череде новых заведений.
На стенах выведен неоном девиз Французской Республики «Liberté, Égalité, Fraternité». Устрицы есть в меню. И главное, на них бывают скидки. Например, существует в заведении Рыбный четверг, когда свежие устрицы продают по лучшей цене: фин де клёр, жилардо, белый жемчуг, чёрный жемчуг, сент ваас. ⠀
- Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 52 (эт. 1)
- Ближайшие станции метро: «Достоевская», «Владимирская», «Гостиный двор»
- Телефон: +7 (999) 219‑28-13
- Работает: ежедневно, с 08:00 до 00:00
доставка устриц на льду и суши премиум-класса
пресса о нас
Премиальная доставка блюд японской кухни и морепродуктов Bluefin, в которой за качество отвечает команда поваров с опытом работы в ресторанах Nobu, Тоторо, Sumosan, анонсировала большое осеннее обновление меню. В нем впервые появились разнообразные плато из морепродуктов. Это и сеты из камчатского краба, и различные…
читать полностью
Больше года назад в Москве появился сервис Bluefin, который доставляет premium блюда японской кухни и морепродуктов.
Кроме того, это единственный в Москве бренд, у кого можно заказать открытых устриц на дом. Устрицы доставляются в Москву из Новой Зеландии, Туниса и с Дальнего Востока каждую …
читать полностью
Компания Bluefin с 2018 года существует как отдельный бренд, специализирующийся на рыбе и морских деликатесах из Японии. За вкус и качество блюд, которые сервис доставляет по Москве, отвечает команда поваров, ранее работавших в таких ресторанах, как Nobu, «Тоторо» …
читать полностью
В меню особой популярностью пользуются роллы сашими без риса — это блюдо новой японской кухни, которая последние несколько лет набирает популярность в мире. Роллы подаются без риса – ингредиента, который может перебивать вкус рыбы. У нас есть роллы сашими из тунца, лакедры, лосося. Мы делаем их с прессов…
читать полностью
Богатые москвичи оказались поклонниками японской кухни. С января по ноябрь 2019 года они заказали более 25 тысяч готовых к употреблению устриц.
Об этом сообщили в премиальном сервисе Bluefin, который занимается доставкой свежих морепродуктов, готовых к употреблению, и блюд японской кухни.
читать полностью
Проект предлагает искушенному столичному потребителю фантазийные наборы роллов,суши, всевозможные блюда японской кухни, а также устрицы высочайшего качества. На данный момент Bluefin — это первая и единственная компания, которая занимается доставкой уже готовых к употреблению устриц на дом. В меню всегда не ме…
читать полностью
Ресторан на дому: шеф Bluefin рассказал, как доставить свежайшие устрицы И, кстати, не только устрицы. В их ассортименте полно других блюд из свежайших морепродуктов. О том, как организовано это рискованное мероприятие, нам рассказал шеф-повар Bluefin Вадим Пак.
читать полностью
Иногда определить, жива ли устрица, при закрытом панцире довольно сложно. Самым эффективным способом проверить ее свежесть можно взломав створки. Во-первых, во время этой процедуры должен раздаться характерный щелчок.
Во-вторых, на внутренней части панциря есть место, которое называется мантией, узнать которую можно…
читать полностью
Устриц, этот деликатес — символ «дольче виты», или любят, или не пробовали. Специально для bazaar.ru шеф-повар сервиса доставки premium-блюд японской кухни Bluefin Вадим Пак провел экскурс в гастрономическую историю, объяснил, откуда взялось правило буквы «р&raqu…
читать полностью
Прежде чем запустить доставку класса премиум, мы почти полгода доводили до идеала фирменную упаковку Bluefin. Устраивали контейнерам и боксам «краш-тесты». Проверяли, как сервированные блюда перенесут транспортировку. Доставка – все же тонкий момент. В Москве искушенная публика, японская кухня мног…
читать полностью
Bluefin — сервис доставки открытых устриц, суши и роллов, принадлежащий кейтеринговой компании Moscowfood. Владельцы уверяют: в России нет аналогичных интернет-ресторанов, и, действительно, готовые к употреблению моллюски с тремя видами сальсы и лимоном, которые привозят в особых термобоксах на подушке из льда.
..
читать полностью
В прошлом году компания Moscowfood, специализирующаяся на кейтеринговых услугах, открыла свой сервис по доставке морских деликатесов Bluefin (www.bluefin.moscow). Учредители компании набрали команду поваров, которые до этого работали в ресторанах Sumosan, Nobu, «Тоторо», разработали специальную упаковку …
читать полностью
Чтобы отведать свежайшие устрицы, теперь не обязательно бронировать столик в ресторане. Об этом позаботится Bluefin. На сегодняшний день проект является единственной компанией, занимающейся доставкой готовых к употреблению устриц на дом. Поставки идут два раза в неделю прямиком с Дальнего Востока и Японии, и в …
читать полностью
Bluefin предлагает немного другое — это своего рода устричный кейтеринг. Здесь сразу сервируют устриц лимонами, бородинскими гренками и несколькими соусами в открытом виде на выбор. Своих устриц Bluefin привозит на льду с Дальнего Востока и из Японии, а затем отправляет с курьерами в собственной разработки тер.
..
читать полностью
В вэлком-зоне гостей встречали бокалом итальянского просекко Belstar (Розе и брют) от компании MBG Wine, а устричный бар Bluefin удивил всех изысканными сервированными устрицами.
читать полностью
Bluefin — сервис премиальной доставки блюд японской кухни и устриц. Проект предлагает клиентам фирменные наборы роллов, суши, всевозможные блюда японской кухни, а самое главное – свежие открытые устрицы (поставки идут два раза в неделю прямиком из Японии и Дальнего Востока).
читать полностью
Проект Bluefin принадлежит кейтеринговой компании Moscowfood, которая существует уже 15 лет. А сам сервис начал работать в конце декабря прошлого года. На его создание наших учредителей натолкнула мысль о том, что в Москве в сегменте доставки нет кухни класса премиум: заказать на дом действительно качественную дорог…
читать полностью
Шеф-повар Bluefin, Вадим Пак, рассказал о последних трендах в мире суши и устриц, а также поделился необычными рецептами из меню Bluefin
Японская кухня давно завоевала всемирную любовь, особенно суши.
Сейчас в тренде кап-суши, то есть рыба и другие ингредиенты в чашке из риса. Они чем-то напоминают поке, которые …
читать полностью
В театре «Школа Современной Пьесы» прошла торжественная церемония вручения ежегодной международной премии Marie Claire Prix d’Excellence de la Beauté. На мероприятии присутствовали Маргарита Мамун, Екатерина Стриженова, Эвелина Бледанс и другие звезды. В вэлком-зоне гостей встречали бокалом ит…
читать полностью
«Японская кухня в 21 веке воспринимается нами, как нечто само собой разумеющееся. Такие названия, как «суши», «сашими», «роллы», «рамен» и даже «осибори» уже давно не ввергают нас в ступор, а пользовать…
читать полностью
Как известно, Москва далеко не город-курорт. Именно поэтому создатели доставки японских блюд и устриц BLUEFIN решили помочь жителям столицы погрузиться в атмосферу отдыха. Они предлагают попробовать блюда из рыбы и морепродуктов. Их меню настолько разнообразное, что создается ощущение, будто бы з. ..
читать полностью
Если для одних поиск подарка на Новый год — это чистое творчество, то для других он сродни детективной работе. Иногда сложностей бывает слишком много: от фраз «да что ты, ничего не нужно» до подготовки презентов коллегам, когда идей хватает только на конфеты. Но придумать эффектный и вкусный подаро…
читать полностью
Поход в японский ресторан или заказ суши на дом давно стал для нас одним из привычных вариантов обеда или ужина. Но мало кто знает, как правильно сервировать и есть роллы, а также пользоваться палочками для еды. ELLE и шеф-повар премиальной доставки блюд японской кухни и устриц Bluefin разобрали основные гастр…
читать полностью
Bluefin — это первая в Москве премиальная доставка морепродуктов. Новый гастрономический проект будет к вашим услугам, как только захочется устриц здесь и сейчас, даже не выходя из дома. Поставки — прямиком из Японии и Дальнего Востока. В меню два вида устриц: европейские и дальневосточные, а для самых в.
..
читать полностью
А если вам не хочется в этот день никуда выходить из дома, организовать романтический ужин при свечах поможет компания Bluefin. Она предлагает доставку блюд японской кухни и устриц по Москве. Продукты для сетов привозят дважды в неделю из Японии и с Дальнего Востока, а для сохранения свежести устриц каждый заказ дос…
читать полностью
«Потенциальные клиенты сервиса — ценители японской кухни и свежих морепродуктов: люди, которые хотели бы пойти в дорогой ресторан, но нет времени. В меню несколько видов дальневосточных, европейских и японских устриц, которые доставляются в термобоксах на …
читать полностью
Нас рекомендуют
Ольга Медынич
Жанна Мартиросян
Дмитрий Хрусталев
уникальная упаковка
и комлектация заказа
1наши фирменные сеты
Нашей компанией разработана уникальная упаковка для фирменных сетов, не имеющая аналогов.
Элегантная чёрная коробка на магнитном клапане изготовлена ограниченным тиражом из прочного картона с применением эксклюзивных технологий печати и постпечатной обработки.
Эргономичная конструкция обеспечивает безопасную транспортировку — сеты приедут именно в том виде, как они показаны на фото, а удобный формат позволяет взять ее в собой куда угодно (самолет, поезд и тд.) — все необходимое (салфетки, приборы, соусы) уже в наборе.
2японская премиальная упаковка
Bluefin — единственная компания в Москве, которая использует для упаковки заказов премиальную японскую упаковку Фукусуке когё (Fukusuke kogyou), с указанием названия фирмы, производителя, серии.
3комплектация заказов
Термобоксы со льдом, сохраняющие устрицы максимально свежими
Многоразовые японские палочки
Фирменная коробка Bluefin
обзоры и фотоотчёты
Shucks Fish House & Oyster Bar — Москва, ID 68144
4.6 – 1 289 отзывов $$ • Ресторан морепродуктов
Социальный профиль: Устрицы в полураковине, выброшенные прямо перед вами.
Креветки или Oyster Po’ Boys, жареные полоски моллюсков, креветки, кальмары и устрицы (самая тонкая панировка в городе). Плюс крабовые пироги, похлебка из моллюсков, гамбо, широкий выбор салатов и ежедневные фирменные блюда из СВЕЖЕЙ РЫБЫ.
Здоровье и безопасность: Необходим персонал для дезинфекции поверхностей между посещениями ·
часов
| Среда 11 утра-9 вечера | |
| четверг 11 утра-9 вечера | |
| Пятница 11 утра-9 вечера | |
| субботу 11 утра-9 вечера | |
| воскресенье 12–20:00 | |
| Понедельник | 11:00–21:00 |
| Вторник | 11:00–21:00 |
Адрес: 1218 S 119th Street, Омаха, NE 68144 Телефон: (402) 827-4376 Сайт: https://www.
shucksfishhouse.com/
Меню
Ссылка на меню: shucksfishhouse.com
Фотогалерея
Связанные веб-результаты
Последние обновления
Не забывайте, что сегодня в Shucks Fish House начинаются дни Гамбо. Заходите на…
16 часов назад
Ознакомьтесь с нашим последним дополнением в меню. Энчиладас с морепродуктами. Приправленные креветки, лобстеры и…
2 дня назад
Поступит на следующей неделе в магазин Shucks рядом с вами
5 октября 2021 г.
Просто напоминание о том, что сегодня.Приходите и покажите свою поддержку. Живая музыка в Shucks Pacific с 18:00 до 21:00…
5 октября 2021 г.
Gumbo Days возвращается в 2021 году в Shucks Fish House с 12 по 14 октября. Благодаря традиционному,…
1 октября 2021 г.
Сохранить дату!
24 сентября 2021 г.
Могу я взять с собой меч?
23 сентября 2021 г.
Напоминаем, что вечеринка в честь 15-летия The Shucks Fish House состоится сегодня с 14:00 до 19:30 в парке в…
12 сентября 2021 г.
9, 2021
Напоминаем, что Shucks, Bailey’s и Absolutely Fresh возьмут выходной в понедельник, 6 сентября, чтобы…
24 августа 2021
Сводка отзывов
Нэнси Грандон
Отличное место, где можно поесть, если у вас целиакия, отличная еда и обслуживание.
Yesica Flores
Мы заказали два блюда из макарон и макароны в сухом виде на обоих блюдах.
Джордан Ноллер
Устрицы, снежный краб, чауда, красная фасоль и рис, креветки и крупа.
Кевин О’Брайен
Клиент порекомендовал встретиться здесь на ужин, поэтому у меня действительно не было выбора. Подойдя к ресторану, я немного скептически отнесся к расположению торгового центра. Тем не менее, внутри было очень удобно с рыбным магазином с одной стороны и рестораном с другой.Не так много сидячих мест, но хорошая обстановка, напоминающая место в стиле Луизианы. Я выпил чашку гамбо и основное блюдо из джамбалайи.
Еда была превосходной, и хотя я, возможно, не буду путешествовать по Омахе в ближайшее время, я обязательно вернусь сюда.
Джессика Пауэлл
Я постараюсь загрузить свое видео, если это позволит мне, чтобы вы могли запечатлеть все эффекты этого обзора. Стороны были хороши. Овощи и рис Восхитительно. Краб БОЛЬШЕ НИКОГДА!! Это был мой самый первый опыт, и единственная причина, по которой я сделал это вместо приготовления камчатского краба в морозильной камере, заключалась в чистой лени, и это то, что я получаю, потому что этот краб был настолько сухим, что я не знал, ем ли я морепродукты или сэндфуд.Все крабовое мясо прилипло к панцирю. Мягкий вкус с мягким маслом, но мне даже не нужно масло, если краб хороший. Внешний вид был приличный, но маннн меня разочаровал. Размер краба был приличным на вид, но это все. Омаха действительно просто не подходит для морепродуктов, таких как крабы или лобстеры, если только вы не приготовите их сами.
Lynn R
Не уверен, что Pepsi или Coke, так как у меня была хорошая кровавая Мэри.
Это место должно иметь рейтинг $$$ или $$$$, а не $$. Самым большим разочарованием было полное игнорирование чеснока.Моя почерневшая куриная грудка была совершенно черной, приготовленной с приправами, очень нежной и влажной. Соус Альфредо был просто… чеснока не было. Крабовые ножки были очень хороши, однако в масле, в которое их макали, не хватало чеснока.
Boston Seafood & Bar — ресторан морепродуктов в Москве, Россия
5Kihyung k.
5 месяцев назад Одно из любимых мест для пивной вечеринки с друзьями Очень вкусные морепродукты, особенно креветки 🍤5Арье Р.
2 года назад Мы ходили туда за крабом. И это нас ничуть не разочаровало. Подача камчатского краба была вкусной. Мы использовали только немного лимона, а не острый майонез, который подавали. Салат из авокадо, дайкона, гороха, кейл-каббагр был свежим и вкусным.
А дорадо, запеченная в тайском соусе, была нежной и хорошо приготовленной. Место всегда занято, поэтому бронируйте места, если вы можете планировать заранее. Обслуживание от Кирилла было очень хорошим.
Место дорогое. Соотношение цена-качество хорошее.5Basil S.
1 год назад Достаточно уютное место с большим выбором блюд. Персонал очень дружелюбный, блюда довольно большие по хорошим ценам. Вы получаете именно то, что ожидаете. Полностью возвращаюсь.5OH
5OH
2 года назад Случайные … Seafood очень хорошие5172
51517577 3 года назад
Расположен в центре города Уайт-КвадратЕда свежая, потрясающая, хорошо сервированная, и это не просто рыба или морепродукты. Дружелюбный персонал. Цены довольно высокие, но это того стоит. Здесь принимают кредитные карты. Я бы порекомендовал это место для посещения.
5Денис З.
1 год назад Мой любимый ресторан в моем родном городе. Заказывайте Бостонские креветки, Магаданские креветки, Картофель фри, Пшеничное пиво 2л и вы золотая, поверьте мне. Если вы можете себе позволить, закажите камчатского краба. Может быть очередь на вход около 30 минут в пятницу / субботу вечером, но они могут либо позвонить вам, когда ваше место будет готово, и подождать в ближайшем баре, либо предложить бесплатное пиво / вино для ожидания в очереди.5Bahruz M.
3 года назад Отличные морепродукты и местное пиво.5С.
3 года назад Если вы любитель морепродуктов, то это отличное место.10 лучших ресторанов устриц в Санкт-Петербурге, Флорида, 2019 г., Сент-Пит-Бич
Устрицы, мои любимые представители семейства двустворчатых моллюсков, не так уж и редки в Санкт-Петербурге, особенно из Персидского залива. Качественные устрицы, однако, требуют некоторых исследований, чтобы раскрыть их.К счастью для вас, мы проделали всю работу и съели десятки устриц, чтобы составить список лучших мест для устриц в Санкт-Петербурге.
В этих первоклассных ресторанах устрицы предлагаются по всему полю – на восточном побережье, на западном побережье, и даже устрицы подаются в стиле омакасе. Кроме того, список содержит множество ресторанов, в том числе повседневную, пляжную и изысканную кухню, которая, безусловно, удовлетворит все предпочтения. Без лишних слов, ниже приведены лучшие места для устриц в Санкт-Петербурге.Петербург, Флорида.
(Если не указано иное, все фотографии сделаны Эбби Аллен, St. Pete Foodies)
(Примечание редактора: кто-то из St. Pete Foodies на самом деле посетил все эти рестораны, сделал наши собственные фотографии и съел эту еду — в отличие от многих других списков лучших блюд, которые создаются автоматически или извлекаются из обзоров Yelp или Instagram.
)
1. Рыбный бар Alto Mare
300 Beach Dr.NE #124
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 873-3427
Сайт рыбного бара Alto Mare
Alto Mare дебютировал в ресторане St. Pete почти год назад на Beach Drive. В меню этого яркого и современного рыбного бара есть все, что только может пожелать любитель морепродуктов — от двустворчатых моллюсков и крудо до сырых и приготовленных на заказ лодочек из морепродуктов и икры. Что касается устриц, в Alto Mare есть ежедневные особенности устриц как восточного, так и западного побережья, которые подаются с обычными аксессуарами: резеда, острый соус, коктейльный соус и лимон.
2. The Oyster Bar
249 Central Ave
St Petersburg, Florida 33701
(727) 897-9728
Веб-сайт The Oyster Bar
(фото Лори Браун, St.
Pete Foodies)
С таким названием, как «Устричный бар», неудивительно, что это основное блюдо на Центральной авеню заняло место в этом списке. В The Oyster Bar вы можете полакомиться своими устрицами практически любым (распространенным) образом, который только можно вообразить, и они также предлагают устрицы из разных мест. По средам устрицы стоят 1 доллар.00 Целый день! Вы также можете поймать их за 1 доллар США с 16:00 до 17:00 каждый день в течение часа афродизиака.
3. Parkshore Grill
300 Beach Drive NE #104
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 896-9463
Веб-сайт Parkshore Grill
(фото Лори Браун, St. Pete Foodies)
Parkshore Grill, один из самых титулованных ресторанов на Бич Драйв, — это место, где можно отведать устриц. Займите место в баре, закажите восхитительный бокал вина, окунитесь в атмосферу и, конечно же, начните трапезу с выбора их устриц.Чувствуете себя авантюристом? Выберите выбор устриц на полураковине от шеф-повара, которые подаются с резедой из шампанского и хреном.
Или, если вам больше по вкусу запеченные устрицы, устрицы Parkshore Oysters оставят вас довольными, так как они подаются с копченым беконом на яблочном дереве, тимьяном и маслом с пармезаном. Слюни достойные!
4. Морская соль
183 2nd Ave N
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 873-7964
Веб-сайт Sea Salt
Если компания Sea Salt чем-то и известна, так это, несомненно, своим восторженным «счастливым часом» и устрицами.Отправляйтесь в Sea Salt с 15:00 до 18:00, и вы найдете битком набитый бар и лаунж-зону. Кроме того, вы заметите порядок за заказом устриц, подаваемых голодным массам. Каждый понедельник-четверг люди наслаждаются специальным предложением Gulf Oyster за 1 доллар. Совет профессионала: если вы сидите за барной стойкой, вы также можете наблюдать за приготовлением своих устриц!
5. Modern Brine
1113 Central Ave
St Petersburg, Florida 33705
(расположен внутри рынка Baum Ave Market)
Modern Brine Website
Пожалуй, самое уникальное устричное представление в Санкт-Петербурге.
Пита можно найти в Modern Brine, расположенном на рынке Баум-авеню в районе Эдж. Что делает его таким уникальным? Владелец, Дэвид Моррис, берет всех своих клиентов в захватывающую кулинарную экспедицию с устрицами в стиле омакасе (омакасе — это термин в японской кухне, где блюда на 100% выбираются шеф-поваром, как правило, из качественных сезонных ингредиентов). Все оценивается по устрице, так что ешьте столько, сколько хотите. Дэвид проделывает феноменальную работу по обучению и открытию клиенту глаза на огромный мир устриц.Он сочетает каждое из них с ингредиентами, которые блестяще подчеркивают двустворчатых моллюсков. Примером его творений является Deconstructed Cocktail Oyster: осветленные помидоры и вустершир (оба превращены в желейные сферы с помощью молекулярной гастрономии) и розовый перец горошком.
6. Ресторан Dewey Beach
107 8th Ave
St Pete Beach, FL 33706
(727) 228-1000
Веб-сайт ресторана Dewey Beach
(фото Лори Браун, St.
Pete Foodies)
The Dewey Beach Bar and Grill, чья миссия состоит в том, чтобы «создать новый язык для пляжных обедов», недавно изящно пробился на гастрономическую сцену.И нет, это место не обслуживает ваши типичные жареные блюда из пляжного бара. Их устрицы подают двумя способами: сырыми и солеными с яблоком с хреном и резедой из розового перца или жареными с маслом хариссы. Закажите устриц по вашему выбору, находясь на их крыше, с которой открывается невероятный вид на решетку прохода, и наблюдайте за небом, устраивающим шоу, пока солнце медленно садится на пляж.
7. Oyster Shucker Craft & Draft
650 Corey Ave
St Pete Beach, FL 33706
(727) 256-1882
Веб-сайт Oyster Shucker Craft & Draft
Говоря о закатах, Oyster Shucker, расположенный на улице Св.Pete Beach предлагает своим клиентам устрицы с премиальным видом на залив. Устрицы в Oyster Shucker свежие ежедневно и состоят из комбинации побережья Мексиканского залива, восточного побережья и западного побережья, и их можно употреблять в сыром виде (целые или полдюжины) или жареными (целыми или полдюжины).
Сырые устрицы подаются с обычными блюдами, а жареные готовятся с чоризо и зеленым яблоком. Для меня способ подачи устриц отличает Oyster Shucker. Сырые кладут на холодные черные камни вместо типичной стружки льда, тогда как жареные кладут на горячие черные камни.
8. PJ’s Oyster Bar
7490 Gulf Blvd
St Pete Beach, FL 33706
(727) 367-3309
PJ’s Oyster Bar Веб-сайт
PJ’s Oyster Bar — это то место, куда вы заходите и сразу же чувствуете себя желанным гостем. Их причудливый ресторан, расположенный недалеко от бульвара Галф, — это заведение, куда вы почувствуете себя комфортно, приходя всей семьей. В высшей степени дружелюбное обслуживание (сидите в баре и общайтесь с Райаном, который был с PJ время от времени в течение 20 лет и так же приятен, как они приходят), большое разнообразие вариантов меню, ремесел и шашек, чтобы удовлетворить всех, и Конечно же, эти аппетитные устрицы! Выбирайте из сырых, приготовленных на пару, рокфеллеровских или чикагских блюд, идеально запеченных с сыром пармезан и чесночным маслом — нужно ли говорить больше?
9.
RumFish Grill
6000 Gulf Blvd
St Pete Beach, FL 33706
(727) 329-1428
Веб-сайт RumFish Grill
устрицы точно будут. Во время моего визита в RumFish я отправился в путешествие по вкусу, пробуя каждое из их четырех уникальных предложений устриц.В меню входят устрицы из холодной воды с имбирной резедой, устрицы из холодной воды с кремом из хрена и тобико, устричный коктейль с поке из тунца и устрица из голубой агавы с текилой, лаймом, халапеньо и морской солью. Хотя каждое творение было уникальным и восхитительным само по себе, Голубая агава была моей любимой! Легкие специи, ноты текилы, немного соли и намек на кислотность — все это хорошо дополняло соленую устрицу.
10. The Island Grille & Raw Bar
210 Madonna Blvd
Tierra Verde, FL 33715
(727) 767-0020
Веб-сайт The Island Grille & Raw Bar
The Island Grille & Raw Bar, расположенный в Тьерра-Верде, является основным заведением на острове.
Мало того, что в этом ресторане есть сказочный сырой бар, достаточно места для сидения и меню со всем, от крабовых пирогов и наггетсов из морского окуня до морепродуктов Fra Diavolo и тушеных свиных голяшек, но у них также есть идиллическая открытая площадка с бассейном. Теперь вернемся к их впечатляющему сырому бару, который включает в себя множество вариантов устриц. Хотя мне сообщили, что их устрицы, приготовленные на гриле, являются фаворитами многих, их сырые варианты (все четыре сорта) были, на мой взгляд, выдающимися. Насладитесь полетом в Колдуотер (дюжина бутиковых устриц), московскими устрицами (со сметаной, коктейльным соусом, икрой и водкой), суши-устрицами (с салатом из морских водорослей, тунцом для суши и васаби) или инферно-устрицами (с хрен, шрирача, коктейльный соус и халапеньо).
Пожалуйста, расскажите нам о своих любимых местах, где можно купить устриц, в комментариях ниже.
- Рейтинг читателей
- Рейтинг 4,7 звезды
4,7 / 5(13 рецензентов) - Отлично
Санкт-Петербург Жители Флориды выбрали лучшие рестораны, куда ходят поесть местные жители.
Эмирейтс SkyCargo помогает компании из ОАЭ экспортировать премиальные устрицы в Москву
Дубай, ОАЭ, 29 ноября 2021 – Ежедневно авиакомпания Emirates SkyCargo перевозит от 500 до 700 тонн продуктов питания, от свежих фруктов и овощей до изысканного мороженого и сыров, на своих рейсах по всему миру.На протяжении последнего года грузовое подразделение авиакомпании Emirates доставляет в одни из лучших ресторанов Москвы новый домашний деликатес: премиальные устрицы. Посмотрите это видео , чтобы узнать больше.
Dibba Bay Oysters, стартап из ОАЭ, базирующийся в эмирате Фуджейра, с 2016 года выращивает устриц премиум-класса в сверкающих голубых водах залива Дибба. В настоящее время ежемесячно вылавливается около 200 000 устриц, и в ближайшие годы ожидается экспоненциальный рост. .Это первая ферма по выращиванию моллюсков, созданная в регионе Ближнего Востока, и ее основатель Рами Мюррей стал пионером в переходе от традиционной аравийской индустрии жемчужных устриц к выращиванию съедобных видов устриц. Около 50% продукции Dibba Bay устриц экспортируется, и Emirates SkyCargo содействует экспорту этих восхитительных устриц из ОАЭ в Россию, которая в настоящее время является наиболее важным экспортным рынком для Dibba Bay Oysters.
«Emirates SkyCargo рада помочь доставить эту высококачественную продукцию, выращенную в ОАЭ, некоторым из самых взыскательных ценителей устриц на международные рынки, такие как Россия.Соединение грузовых авиаперевозок играет важную роль в быстрой доставке таких чувствительных к времени и температуре продуктов питания с фермы на вилку по всему миру. В случае с Dibba Bay Oysters мы можем доставить свежесобранных с утра устриц к столу ресторана в тот же вечер в Москве. Благодаря нашей сети, мощностям и опыту работы с продуктами питания премиум-класса, мы надеемся на поддержку Dibba Bay Oysters, а также других международных малых и средних предприятий в ОАЭ в их планах международной экспансии в ближайшие годы», — сказал Набиль Султан, старший вице-президент Эмирейтс.
Президент, Карго.
«При экспорте живых морепродуктов первостепенное значение имеет свежесть продукта благодаря соблюдению холодовой цепи, и наше партнерство с Emirates Sky Cargo позволило нам достичь этого, помогая нам добраться до многих крупных столиц по всему миру. в тот же день сбора урожая. Благодаря этому мы можем прибыть практически в любую крупную столицу мира более свежими, чем любой другой бренд устриц; Emirates Sky Cargo действительно позволила нам стать устрицей в мире», — сказал Рами Мюррей, основатель и Генеральный директор Dibba Bay Oysters.
Чтобы поддержать такие компании, как Dibba Bay Oysters, и других экспортеров продуктов питания премиум-класса со всего мира, обслуживающих международную аудиторию, Emirates SkyCargo представила Emirates Fresh, трехуровневый продукт, помогающий поддерживать свежесть продуктов питания во время транспортировки по воздуху. У Эмирейтс SkyCargo также есть парк крутых тележек в Дубае, предназначенных для перевозки продуктов питания в условиях контролируемой температуры.
Эмирейтс SkyCargo обслуживает глобальную сеть из более чем 140 пунктов назначения, еженедельно перевозя грузы более чем на 2800 рейсах.Грузовой авиаперевозчик выполняет еженедельные грузовые рейсы на своем грузовом самолете Boeing 777, предлагающем 100-тонную грузоподъемность в Московский аэропорт Домодедово (DME). Кроме того, перевозчик также ежедневно перевозит грузы в брюхе своих пассажирских рейсов в город. ОАЭ и Россия имеют важные торговые отношения, которые, по оценкам, достигнут 4,5 миллиардов долларов США в 2021 году*, и Emirates SkyCargo способствует важному сегменту этой торговли между двумя странами.
Эмирейтс SkyCargo — ведущий игрок в сфере международных грузовых авиаперевозок, предлагающий грузовые перевозки на всех широкофюзеляжных самолетах Boeing 777 и Airbus A380.
*источник: http://wam.ae/en/details/1395302993389
Рецепт из прошлого – Устрицы East Bay Lodge’s Moscow
Некоторые из вас, у кого в ботинках какое-то время был песок, давние жители Кейп-Коддера и Остервилля, помнят лодж Ист-Бэй.
Лодж Ист-Бэй не существует уже почти 20 лет. В нем была элегантная столовая с прекрасным видом на Ист-Бэй. Некоторые из бывших посетителей до сих пор помнят великолепное обслуживание и невероятные блюда (Chateaubriand, Tournedos Homard, Veal Francaise, Lobster Thermidor, Seafood Platter и другие), подаваемые в East Bay Lodge.Но пункт меню, который помнят до сих пор, — это Oysters Moscow. В нашем исследовании лоджа Ист-Бэй мы смогли найти их рецепт устриц по-московски. Насладитесь ностальгией – и устрицами!!!
Устрицы Москва
Порции: 3 дюжины устриц
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крем-фреш: 1 стакан густых сливок и 1 ст. пахта
3 дюжины устриц
от 1/4 до 1/3 стакана высококачественной водки
2 унции. икра
Копченая морская соль
Зеленый лук (по желанию)
Схема проезда
Крем-фреш (Сегодня вы также можете приобрести Крем-фреш в большинстве супермаркетов и специализированных магазинов.
)
• Нагрейте сливки до 105 градусов. Снимите его с огня, добавьте пахту и перемешайте.
• Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре в течение 24–48 часов, слегка перемешивая каждые 6–8 часов, пока смесь не загустеет.
Для устриц:
• Очистите устрицы, положите их на половину раковины и сбрызните каждую несколькими каплями водки.
• Посыпьте каждую устрицу 1–2 чайными ложками сметаны и примерно 1/4 чайной ложки икры. В завершение добавьте щепотку копченой морской соли и свежий зеленый лук.
Вкусный подарок на любой случай – юбилей, день рождения, праздник или просто сказать спасибо – подарочный сертификат от этих замечательных ресторанов Кейп-Код. https://www.capecoderestaurants.com/info/gift_certificates.php
Нравится:
Нравится Загрузка…
РодственныеБогатые в Москве платят больше доллара за морепродукты | Новости Тайваня
В советское время богатая нефтью российская столица, лишенная качественных морепродуктов, теперь предлагает свежую рыбу, омаров, устриц и другие морские деликатесы, доставленные со всего мира по доступной цене.
Недавний ужин в La Maree, одном из самых эксклюзивных ресторанов морепродуктов в Москве, стоил более 1000 долларов США на четверых. Его владелец из Туниса Мехди Доусс имеет оптовый бизнес, который поставляет 90 процентов премиальной рыбы и морепродуктов, продаваемых в городе.
La Maree в средиземноморском стиле, к которому примыкает рыбный бутик, где покупатели могут купить морепродукты на дом, четыре раза в неделю доставляет свежий улов из таких далеких мест, как Франция, Марокко, Таиланд, США и Австралия.
Доусс начал импортировать свежую рыбу в Россию после окончания университета в Москве в конце 1980-х годов.Он открыл La Maree около трех лет назад как престижное окно для своего оптового бизнеса, который также поставляет изысканные продукты, такие как трюфели. По его словам, морепродукты премиум-класса — пока новое явление в России.
«Сейчас он распространяется из Москвы в регионы», — сказал Дусс. Его оптовая компания работает в 20 городах, в том числе в Новосибирске в Сибири и в тихоокеанском порту Владивосток, в 9300 км к востоку от Москвы.
По его словам, посетители Владивостока, расположенные рядом с богатыми местами для рыбалки, по-прежнему хотят «устриц из Франции, морского окуня и фуа-гра».
Дусс изучал математику в МГУ, а затем защитил кандидатскую диссертацию. на стройке, прежде чем в 1989 году осуществил свою первую 20-килограммовую партию рыбы. Сейчас он еженедельно доставляет 55 тонн рыбы и морепродуктов в рестораны и магазины розничной торговли и каждый вечер находит время, чтобы поприветствовать своих клиентов в La Maree.
Russia’s Image
Среди моих гостей были два государственных служащих, отвечающих за улучшение имиджа России за рубежом, и они были в восторге от выбора ресторана.
Как только вы пройдете мимо лимузинов Mercedes, BMW и Range Rover, припаркованных снаружи, вы попадете в мир сдержанной роскоши с элегантно ухоженными женщинами и мужчинами, носящими дорогие часы.Официанты в темно-синих жилетах и брюках и черных передниках внимательно наблюдают за посетителями, сидящими в двух залах, один из которых выходит на два больших аквариума с живыми крабами, омарами и рыбами.
14 устриц Perle Noire (110 долларов США) из Бретани были приятно свежими и подавались со льдом с лимоном и уксусным соусом. Салат с лобстером (50 долларов США) имел изобретательный вкус с ломтиками апельсина, хотя он был задушен слишком большим количеством салата фризе. Тарелка жареных сардин, сбрызнутых оливковым маслом (20 долларов США), также доставленная самолетом из Франции, была проще и сытнее.
Вторые блюда были поданы после грейпфрутового сорбета, чтобы очистить вкус.
Соленый окунь
Ресторан предлагает головокружительный ассортимент рыбы, продаваемой целиком или в виде филе. Я выбрал дикого морского окуня, запеченного в морской соли (40 долларов США). Официант, стоявший у столика передо мной, мастерски разделывал рыбу, которая была сочной и на вкус как будто только что выловленная из моря.
У одного из российских чиновников были детские воспоминания о том, как он почти каждый день ел треску на побережье Балтийского моря и собирал черную треску, приготовленную в сливочном соусе (50 долларов США).
Как и смесь лосося, палтуса и морских гребешков в ореховом соусе, заказанная другим гостем (60 долларов), она была слишком насыщенной.
Обслуживающий персонал компетентен и дружелюбен. При втором посещении официант помог выбрать различные сорта устриц, которых около дюжины. Все они из Франции, за исключением гигантских устриц с Дальнего Востока России.
Тунисские креветки
Он проводил меня и моего гостя в бутик, чтобы выбрать моллюсков на ледяном столике для гриля La Plancha в испанском стиле.Мы выбрали раков (20 долларов США за 100 граммов), гигантских тунисских креветок (28 долларов США), осьминогов (16 долларов США), кальмаров (16 долларов США), морских гребешков (18 долларов США) и крошечных моллюсков размером с палец, которых я никогда раньше не пробовал, известных как «нож для морепродуктов» (8 долларов США). К сожалению, последняя доставка по воздуху была за два дня до этого, поэтому морепродукты уже не были такими свежими, как раньше.
Винная карта из 250 наименований, получившая награды от Wine Spectator в 2006 и 2007 годах, в значительной степени ориентирована на Францию, хотя в ней также есть бутылки из Италии и Испании, а также из других европейских стран и Нового Света.
Поскольку наш первый выбор Шабли за 150 долларов США был недоступен, а вино этого сорта по следующей цене казалось дорогим в 200 долларов США, мы выбрали более молодое Шабли 2006 года за 125 долларов США. Pouilly-Fume Tradition Cullus 2003 (160 долларов США) имел более тонкий вкус.
На десерт крем-брюле с ванилью ($17) приятно хрустел сверху и таял во рту. Mille feuille с клубникой и малиной (30 долларов США) был легким.
Цены в московских ресторанах часто могут показаться неоправданно высокими, и теперь есть более дешевые альтернативы из морепродуктов, такие как Филимонова и Янкель.Это сеть, которая предлагает один сорт устриц и ограниченный выбор рыбы и моллюсков, где вы платите около 130 долларов США на человека. Дорадо, которое я ел в его флагманском филиале, было пережарено, хотя устрицы небольшого размера были свежими.
«Морепродукты — это как автомобили, — сказал Дусс. «У вас есть «Бентли», «Рено» и «Жигули» (последние наиболее известны как российский автопроизводитель «Лада»), — сказал он.
La Maree, ул. Петровка, д. 28, Москва, 127051. Телефоны: +7-495-694-0930, 650-09-79 для бутика или нажмите на http://www.la-maree.ru/index.
9 ресторанов Москвы удостоены заветных звезд Мишлен
Французская гастрономическая библия В четверг гид Мишлен наградил девять московских ресторанов своими желанными звездами, представив свою первую линейку рекомендуемых закусочных на многообещающей российской гастрономической сцене.
Российские рестораны, долгое время высмеиваемые как гастрономическая пустошь, в последние годы избавились от постсоветской репутации безвкусицы, а московские заведения регулярно входят в списки лучших в мире.
Представители гида Мишлен — считающегося международным эталоном ресторанных рейтингов — выпустили первое московское издание своей культовой красной книги на торжественной церемонии в Москве.
Всего было рекомендовано 69 ресторанов.
Два ресторана — «Twins Garden» братьев-близнецов Ивана и Сергея Березуцких и «Артест» шеф-повара Артема Естафьева — получили по две звезды.
Семь ресторанов получили одну звезду, в том числе White Rabbit, шеф-повар которого Владимир Мухин снялся в эпизоде документального сериала Netflix «Стол шеф-повара.
Никто не получил три звезды — Святой Грааль ресторанного мира.
‘Трудное время’
Мэр Москвы Сергей Собянин на церемонии отметил, что выпуск гида стал важным событием в непростое для ресторанной отрасли время.
«Это большая моральная поддержка во время пандемии, когда рестораны переживают особенно тяжелые времена», — сказал он.
Собянин сказал, что это также свидетельствует о том, что Россия заново открыла для себя гастрономическую традицию, которая пострадала при Советском Союзе.
«К сожалению, в советское время эти традиции были утеряны», — сказал он.
«Я горжусь тем, что московские рестораны стали визитной карточкой нашего сказочного города.»
Международный директор Michelin Гвендаль Пулленнек заявила на пресс-конференции, что руководство использовало международную команду инспекторов для составления своего списка, и что «в нашей методологии не было никаких компромиссов».
Ранее в беседе с AFP он сказал, что после распада Советского Союза в 1991 году российская гастрономическая сфера «изобретает заново».
«Происходит эволюция российской кулинарной сцены. Она становится все более и более динамичной», — сказал Пулленек.
Он сказал, что был удивлен «качеством и изобилием продуктов» в московских ресторанах, особо отметив морепродукты, такие как крабы и икра, которые являются «эксклюзивными» в других местах, но в России доступны по «разумной цене».
Россия стала 35-й страной, получившей путеводитель Мишлен, а Москва стала первым городом на постсоветском пространстве, получившим звезды.
Список ресторанов появится в печатном виде, а также будет доступен через приложение на 25 языках, включая русский.
Краб, сметана и борщ
Мишлен в декабре заявил, что повара в Москве выделились, выделив российские ингредиенты, в том числе камчатского краба из дальневосточного города Владивостока и сметану, сметану, используемую при приготовлении бефстроганов.