Шри ланка чайные плантации: Чайные плантации в Шри-Ланке на карте, экскурсии, как добраться

14.06.202330.04.2023 alexxlab Разное

Чайные плантации в Шри-Ланке на карте, экскурсии, как добраться

Для многих экзотический остров ассоциируется с пляжем, солнцем, тропическими фруктами и ленивым отдыхом на берегу Индийского океана. Но о том, что центральную часть страны занимают чайные плантации в Шри-Ланке, знают не многие. А ведь небезызвестный цейлонский чай мы пьем ежедневно!

Ныне Шри-Ланка, а в прошлом Цейлон — занимает первое место в мире по экспорту чая. И третье — по объемам призводства этого напитка.

Где находятся чайные плантации

Чай на Цейлоне имеет китайские и индийские «корни». Впервые на остров саженцы кустов были привезены из Китая в 1824 году.

Данный сорт прижился в районе Нувара-Элии, где на сегодняшний день находятся самые крупные чайные плантации в Шри-Ланке.

Первые кусты были посажены в ботаническом саду в Перадении. Это в 7-ми км от города Канди. Ботанический сад работает и по сей день.

Саженцы из Индии привезенные в 1939 году приспособились на равнинах острова: район Ратнапуры и Балангоды.

Когда речь идет о чайной плантации в Шри-Ланке, то чаще всего имеют в виду Нувара-Элию. Это туристическая зона. Километровые холмы с чайными кустами, горы, водопады — невероятной красоты природа, на которую едут посмотреть со всех уголков нашей планеты.

На карте

На карте Нувара-Элия и три известных фабрики по производству чая, что проводят экскурсии.

Нувара-Элия

Подробный обзор Нувара-Элии.

Курорт Нувара-Элия расположен в высокогорной части острова Шри-Ланка. 25% чая выращивается в окрестностях города. Именно здесь, на высоте от 60 и выше 1200 метров над уровнем моря растет самый вкусный и ароматный сорт чая.

Подъезжая к Нувара-Элии впечатляют масштабы просторов. Зеленые горы, склоны которых засажены чаем. Около 35 кг листа — объем ежедневного сбора вручную.

Весь чай собирается только руками!

Никакой автоматизированной техники такое производство не любит.

В основном сборщицы урожая — тамильские женщины. После окончания гражданской войны в Шри-Ланке (1982-2009 гг.) и поражения «Тамильских тигров», тамильская часть населения, по большей части, выполняют «грязную» и низкооплачиваемую работу. В отличие от сингалов.

Таким образом рабочий день сборщицы чая оценивается в среднем в 2$-5$.

Независимо от погодных условий женщины собирают урожай, чтобы иметь возможность получить минимальную оплату труда — около 100-150$ в месяц.

Такие условия вынуждают островитян заниматься попрошайничеством. Например, за фото, где в кадре вам будет позировать сборщица, попросят от 100 до 500 рупий. Стоит ли в таком случае заниматься благотворительностью — решать вам.

Вместе с Нувара-Элией посещают:

• Горное плато Хортон плэйс.
• Водопады в окрестностях города.
• Виктория парк.
• Ботанический сад Хокгала.
• Буддистские и индуистские храмы.

Экскурсии на чайные плантации и фабрики

Большая часть экскурсий на чайные плантации в Шри-Ланке проходит в округе Нувара-Элии и Канди.

Чайная фабрика Blue Field

Одна из самых старых чайных фабрик на острове — Blue Field (Голубые поля). Находится в окрестностях города Нувара-Элия.

Чай до сих пор обрабатывается на оборудовании, что осталось после английской колонии!

На фабрике работает несколько русскоязычных гидов. Вместе с экскурсоводом можно прогуляться по зеленым холмам, засаженным чаем. Узнать историю появления первых саженцев на острове. Сделать фото.

Затем будет проведена экскурсия внутри фабрики, где можно посмотреть производство горячего напитка от А до Я.

Мероприятие проходит бесплатно.

По окончанию осмотра вам будет предложено продегустировать чай, а также купить несколько упаковок в подарок.

Как добраться и время работы

Время работы с 8:00 до 18:00.

Маквудс (Mackwoods)

Одна из самых старых и крупных частных фабрик Цейлона. Компания Маквудс была основана в 1841 году. Главная гордость фабрики — знаменитый гость — принц Чарльз посещал производство в 2013 году.

Горячий напиток от Mackwoods поставляют в королевский дворец Англии.

Интересно! Попробовать качественный напиток у нашего соотечественника получится лишь на территории фабрики. Так как чай компании Маквудс не имеет поставки в Россию и другие страны постсоветского пространства.

По завершению экскурсии проходит бесплатная дегустация чая. Обязательно попробуйте свежезаваренный напиток.

Чай от Маквудс — один из самых вкусных чаев в мире.

Как добраться и время работы

Посетить фабрику Маквудс можно с 9:00 до 18:00 в любой день недели.

Педро Эстейт (Pedro Estate)

Плантации компании Педро Эстэйт расположены вблизи города Нувара Элия (3 км). Если вам не хочется терять время в дороге, то Pedro Estate — отличный выбор.

Компания основана в 1885 году. Интересно, что часть оборудования работает и сегодня. На фабрике используется по большей части ручной труд.

Если вы когда-либо пробовали чай Дилмах и Акбар, то это был напиток от компании Педро Эстейт.

В отличие от двух вышеперечисленных фабрик, экскурсия здесь платная — 200 рупий.

Как добраться и время работы

Часы работы с 8:00 до 17:00.

• Городской автобус Нувара-Элии до Рагаллы (Ragalla) или Кандалопы (Kandalopa). Следует предупредить кондуктора или попросить местного жителя указать вам на остановку Тиа фабрик Педро.
• Тук-тук обойдется в 300-400 рупий. Такси — около 800 рупий.

Принцесса Нури, Дилмах, Липтон — в чем разница?

Принцесса Нури, принцесса Канди, Dilmah, Lipton, Гринфилд, все мы хотя бы раз в жизни пробовали этот напиток на вкус. Пакетированный, россыпью гранулированный или крупнолистовой — выбор на любой кошелек. В чем же разница?

В Шри-Ланке нет фабрик с такими именами. 80% плантаций принадлежит государству, что, в свою очередь, сдает в аренду землю. Знаменитые чайные брэнды — это чай из одного плантации, и фасуют на одной фабрике. Лист покупается оптом, а затем распределяется в разную упаковку в зависимости от качества.

Чаще всего островитене пьют гранулированный черный чай или мелкомолотый лист, практически превращенный в пыль.

Обычно в горячий напиток добавляют молоко.

От чего зависит крепость чая

1. Чем ниже над уровнем моря растет чайный куст, тем крепче напиток. Чай, выращенный на равнинах более терпкий, крепкий, имеет темно-золотой цвет. Высокогорный чай — имеет мягкий вкус.
2. Крепость горячего напитка зависит не только от почвы. Различия дают листочки куста —  молодые верхние — более ценные, имеют нежный вкус., листики постарше — содержат большее количество эфирных масел., стрелки собираются отдельно, цветочки также можно заваривать.
3. Немаловажное значение имеет возраст куста. У молодых кустов вкус, безусловно, нежнее.

К слову, зеленый, черный, белый, красный чай — это все один куст.

Разница в технике сбора, ферментации.

Как делают чай в Шри-Ланке — чайные плантации и экскурсия на фабрику Педро в Нувара Элии

Привет! Сегодня мы расскажем вам о том, как делают чай в Шри-Ланке. Этот интересный процесс мы видели своими глазами во время нашего путешествия по острову Цейлон. Заехали в его чайную столицу – город Нувара Элия, расположенный в горах центральной части Шри-Ланки на высоте около 1800 метров, благодаря которой (а также высокой влажности) создаются идеальные условия для выращивания цейлонского чая. Здесь есть много чайных фабрик, которые начали строить англичане еще в XVIII веке. Их особенностью являются полностью ручной труд при работе с чайными листьями и традиционный способ производства чая.

Сегодня туристы могут придти на одну из чайных фабрик Шри-Ланки на экскурсию и посмотреть, как растут чайные плантации, женщины собирают с них листья, сортируют, сушат и делают цейлонский чай. Мы сами решили посетить чайную фабрику Педро, которая находится недалеко от города. Там мы убедились, что делать чай – это целое искусство! И теперь расскажем вам, где и как растет чай на чайных плантациях в Шри-Ланке, как добраться на фабрику в городе Нувара Элия и что там можно посмотреть, а также поделимся секретами производства цейлонского чая.

Содержание статьи

• 1 Цейлонский чай в Шри-Ланке
  • 1.1 Факты о цейлонском чае в Шри-Ланке
  • 1.2 Как растет чай
  • 1.3 Чайные плантации
  • 1.4 Чайные фабрики в Нувара Элии
  • 1.5 Производство чая в Шри-Ланке
  • 1.6 Наш отзыв
  • 1.7 Где купить цейлонский чай в Шри-Ланке
• 2 Чайная фабрика Педро
• 3 Как делают чай в Шри-Ланке
  • 3.1 Как собирают чай?
  • 3.2 Сортировка чая
  • 3.3 Сушка чайных листьев
  • 3.4 Ферментация чая
  • 3.5 Измельчение и просеивание чая
• 4 Виды и сорта чая на Шри-Ланке
  • 4.1 Виды чая
  • 4.2 Названия сортов цейлонского чая

Цейлонский чай в Шри-Ланке

Начнем наш рассказ с того, что такое чай. Это изготавливаемый из чайных листьев пищевой продукт, который проходит на чайной фабрике сложную обработку (термическую и механическую). Процесс изготовления чая – это сложный и трудоемкий процесс, который необходимо проводить с соблюдением давно придуманных и хорошо зарекомендовавших себя технологий.

Считается, что чай в Шри-Ланке является самым лучшим как по вкусовым качествам, так и по химическому составу. И это действительно так. Уникальный горный климат в тропиках и чистая плодородная почва делают чайные плантации на острове Цейлон самыми лучшими и экологически чистыми, а цейлонский чай – лучшим в мире. Также здесь производят лучшую в мире корицу.

Факты о цейлонском чае в Шри-Ланке

• Впервые чай на Шри-Ланке появился в 1824 году. Чайные плантации были завезены англичанами из Китая и посажены в Королевском ботаническом саду в Перадении. Это были экспериментальные чайные кусты, которые также использовались как украшение садово-паркового ландшафта. Они там есть до сих пор, на них можно посмотреть во время прогулки по этому всемирно известному саду растений.
• Первые коммерческие плантации чая на Шри-Ланке были созданы Джеймсом Тейлором (James Taylor) в Лулкандере (Loolecondera) возле города Канди в 1867 году, а первый экспортный чай отправился с Цейлона в Лондон с плантации Loolecondera Estate в 1873 году.
• В 1884 году на Шри-Ланке была построена первая чайная фабрика Pedro Estate, на экскурсию в которую мы самостоятельно ездили из Нувара Элии.
• Через 80 лет, в 1965 году, Шри-Ланка вышла на первое в мире место по объему экспорта чая.
• Шри-Ланка принимала участие в Олимпийских игр в Москве в 1980 году как официальный поставщик цейлонского чая для спортсменов и членов спортивных делегаций.
• Стоит добавить, что общая площадь всех чайных плантаций на острове Цейлон в 1996 году превысила 2,5 миллиона гектар. На сегодняшний день она продолжает увеличиваться, но не так масштабно, как раньше.

Как растет чай

Традиционный английский чай, которые мы все привыкли пить по утрам, стали выращивать на острове Цейлон еще во время его колонизации Великобританией. С тех пор технология выращивания чайных листьев и производства самого известного в мире чая отработана до мелочей. Чай растет в Шри-Ланке так хорошо, что страна занимается чайным производством, постоянно увеличивая его объем, уже полтора века. Бесконечные кусты чайных плантаций тянутся ровными рядами вдоль горных склонов Нувара Элии.

 

Вообще, Нувара Элия – очень популярное место для отдыха на Шри-Ланке во время жаркого сезона, из-за своего прохладного климата. Поэтому это место так полюбили в свое время англичане, ведь оно наверное напоминало им их привычный туманный Альбион. И они стали выращивать тут так любимый ими чай.

Здесь множество хороших отелей в колониальном стиле с ухоженной территорией и прекрасными видами. В основном, это бывшие английские особняки с растущими вокруг них чайными кустами, оставшиеся Шри-Ланке в наследство с тех пор, как страной владела королева Англии.

Heritance Tea Factory

Поселиться в одном из таких шикарных отелей, расположенных посреди чайной плантации, вроде Heritance Tea Factory или Jetwing Warwick Gardens очень просто, только надо заранее забронировать номер (самые лучшие из них пользуются большим спросом). Все отели в Нувара Элии смотрите здесь.

Читайте также:

• Как просто выбрать отель на Шри-Ланке для отдыха
• Отели Шри-Ланки 5 звезд с хорошим пляжем – описание, отзывы и цены

Шикарный отель в Нувара Элии Heritance Tea Factory расположен прямо на чайной плантации

Чайные плантации

Как мы уже говорили, весь чай, который мы пьем, выращивают на чайных плантациях. Работники этих плантаций собирают молодые листья с чайных кустов и отправляют на чайную фабрику для производства из них чая. Из-за особенностей климата и горного рельефа местности, наилучшим образом подходящих для выращивания чая в провинциях Нувара Элия и Ува, множество ухоженных чайных плантаций занимают все свободное место на земле. Именно здесь и рождается тот самый цейлонский чай, который так любят миллионы людей за его неповторимый вкус.

Чтобы посмотреть на чайные плантации в Шри-Ланке, надо просто зайти на понравившуюся или договориться с хозяином (если он есть на месте) о прогулке вдоль чайных кустов. Можно все самостоятельно осмотреть или приехать на одну из чайных фабрик (там же заодно купите свежий цейлонский чай). В любом случае, никто туристов прогонять не станет (если об этом нет предупреждающих табличек и вы не перелезли через забор). Красивые и ровные ряды чайных кустов всегда привлекают внимание туристов, и все об этом знают.

Чайные фабрики в Нувара Элии

Чайная фабрика в Нувара Элии

На Шри-Ланке есть разные чайные фабрики. Одни производят сырье цейлонского чая в крупных масштабах, используя большой уровень автоматизации производства. Затем упаковывают его в большие мешки и отправляют на экспорт крупным чайным компаниям по всему миру.

Другие фабрики не гонятся за большой прибылью, а делают высококачественный чай по старым технологиям с применением большого количества ручного труда. Также они отличаются тем, что не используют химикаты и удобрения на чайных плантациях. Готовый цейлонский чай они сразу отправляют потребителям и продают в магазинах. Стоит отметить, что чай с такой фабрики считается самым вкусным и ароматным.

В Нувара Элии тоже есть несколько чайных фабрик, которые можно посетить с экскурсией. На каждой из них вам будут рады, ведь вы – потенциальный покупатель, а значит вас надо заинтересовать. Сначала вам расскажут об истории фабрики и покажут чайные плантации, а затем покажут настоящее производство цейлонского чая. В конце экскурсии, если вы захотите, то можете купить в фабричном магазине фирменный чай этой фабрики.

Рекомендуем отправиться на экскурсию на одну из этих фабрик в Нувара Элии:

1. Чайная фабрика Маквудс-Лабукелли (Mackwoods Labookellie Tea Centre), добраться до нее можно на любом автобусе, идущем в сторону Канди. Сайт: www.mackwoodstea.com
2. Чайная фабрика Блю Филд (Blue Field Tea Center), ехать около 1 часа по шоссе в сторону Канди. Рядом с фабрикой есть водопады. Сайт: www.bluefieldteagardens.com
3. Чайная фабрика Млесна Сэйнт Клэр (Mlesna Tea Castle St. Clair) – знfменитый чайный замок с огромным самоваром перед входом. Находится в городе Талавакелле (Talawakelle). Считается, что это самый большой чайный магазин во всем мире. Доехать туда можно на автобусе по дороге, ведущей в сторону Хаттона (Hatton), всего ехать около полутора часов от Нувара Элии. Рядом расположен интересный водопад Девон (Dewon Falls), а чуть подальше – водопад Сент-Клер. Сайт: www.mlesnateas.com
4. Чайная фабрика Педро Эстейт (Pedro Tea Estate), находится в 3,5 километрах от Нувара Элии по дороге на Кандаполу или Бораланду. Здесь можно своими глазами увидеть весь процесс производства чая – начиная с выращивания на чайных кустов, сбора листьев вручную и сортировки, до сушки и упаковки для отправки готового чая в магазины по всему миру. Недалеко от фабрики Педро находится красивый водопад Лаверз Лип (Lover’s Leap). Страница в фейсбуке: https://www.facebook.com/LoversLeapTeaBoutique/

Горная дорога среди чайных плантаций в Шри-Ланке

Производство чая в Шри-Ланке

Как посмотреть производство чая на чайной фабрике? Есть три простых варианта, как это сделать:

• Приехать самостоятельно на автобусе или на любом другом доступном транспорте.
• Записаться на экскурсию на чайную фабрику (можно совместить с посещением водопадов и осмотром других достопримечательностей) в турагентстве в Нувара-Элии
• Нанять на полдня тук-тук с водителем для поездки по окрестностям Нувара-Элии с осмотром водопадов, красивых видов на вьюпоинтах и чайных плантаций, а также экскурсии по чайной фабрике и дегустации разных видов цейлонского чая (продолжительность 4-5 часов, стоимость 2000-3000 рупий). Сделать это можно прямо в отеле или гестхаусе, в котором вы остановились.

Мы посетили старейшую чайную фабрику Педро на Шри-Ланке (Pedro Tea Estate), которая расположена ближе всего к городу Нувара Элия на склонах вокруг большой горы.

Наш отзыв

Живописность окружающих холмов и главной улицы (природа здесь даже лучше, чем вокруг скалы Сигирия) может стать оправданием для визита в чайную столицу, но холодные ночи, от которых не спасают теплые одеяла и отсутствие горячей воды в некоторых гестах, может стать большим минусом в целом неплохом впечатлении от города Нувара Элия. Особенно если вам не повезет с погодой и вы приедете в дождь. В следующий раз, когда мы поедем в чайную столицу, то обязательно поселимся в отеле с отоплением или с камином.

Полезно знать:

Погода в Шри-Ланке по месяцам

Конечно, главной достопримечательностью города и его окрестностей являются чайные плантации Шри-Ланки. В прохладном климате, но ближе  солнцу в горах, чайные листья приобретают тот самый вкус, который мы так любим! На фабрику, где сортируют и сушат цейлонский чай, можно съездить на тук-туке за 600-700 рупий или выбрать любую из фабрик и доехать до нее на автобусе.

Советуем покупать понравившийся цейлонский чай в Шри-Ланке не только во время экскурсии по чайной фабрике, но и в магазинчиках Нувара Элии или других городов этой чайной страны. Так у вас будет большое разнообразие самого лучшего цейлонского чая, который вы привезете с собой домой из путешествия по острову Цейлон.

Где купить цейлонский чай в Шри-Ланке

Рынок в Нувара Элии – множество магазинчиков с самым разнообразным чаем. Также в любом из городов горной местности можно сходить на плантации или купить в самом городе. Чай бывает на продажу туристам, экспортный чай и локал ти (или местный чай). .

Если вы забыли или не хотели возить с собой цейлонский чай, то, конечно же, он продается и в аэропорту. Там цены будут намного дороже и представлен будет только экспортный чай. Оптом или же локал ти там купить не удастся.

А еще цейлонский чай можно купить в Элле. Чайные плантации там были наиболее живописными и красивыми, а погода — самой прекрасной.

Чайная фабрика Педро

Плантация Педро (Pedro estate или Pedro Tea Factory) находится в 3,5 км от Нувара Элии. С городского  автовокзала туда едет автобус (в Бораланду), билет стоит 12-15 рупий (в одну сторону). Надо выйти на конечной остановке и идти в сторону высокого здания. Вокруг расположены бескрайние чайные плантации, которые живописно простираются до горизонта, покрывая холмы красивыми и ухоженными рядами кустов цейлонского чая. Особенно интересно прогуляться вдоль них и сделать пейзажные фото.

Чайная фабрика Педро на карте

По территории чайной фабрики Педро, основанной в 1884 году, вы можете ходить совершенно свободно. Однако чтобы проникнуть в святая святых – в цех сушки и фасовки чая, необходимо заплатить 200 рупий за интересную экскурсию (в отличие от других фабрик чая, где экскурсию проводят бесплатно и там не так интересно). Имейте в виду, что внутри фабричного цеха фотографировать запрещено.

• Время работы: с 8:00 до 12:30 и с 14:00 до 17:00
• Стоимость посещения: 200 рупий за стандартную экскурсию по фабрике + дополнительно 200-500 рупий гиду за расширенную экскурсию и подробный рассказ о производстве (по желанию).
• Продолжительность визита: 1-2 часа + дорога на автобусе.

Вывеска чайной фабрики Pedro Estate в Нувара Элии

Во время экскурсии по фабрике специальный гид на английском языке рассказывает о том, как делают чай. При этом подробно выделяет каждый этап производства: выращивание цейлонского чая, сбор чайных листьев, доставка на фабрику, сортировка, завяливание, ферментация, сушка, измельчение, фасовка и упаковка. Почти все оборудование на фабрике раритетное, работает еще со времен постройки фабрики.

Суть работы чайной фабрики состоит в том что они берут свежее сырье – чайные листья разных сортов и размеров, сортируют их и сушат, а потом измельчают. Конечным продуктом является сушеный чай, который они упаковывают в большие мешки. После этого готовый чай отправляется на аукцион, а с него на чаеразвесочные фабрики, где цейлонский чай упаковывают для потребителя.

Так выглядит чайная фабрика Педро снаружи

На фабрике Педро есть несколько цехов и помещений – с сырьем, дровами (черный цейлонский чай сушат именно на дровах), производственные помещения и склад готовой продукции. Также имеется небольшой музей с экспозицией сортов чая, которые делают на фабрике Педро. А в магазине при фабрике можно купить самый свежий чай себе домой или в качестве сувенира из Шри-Ланки. Там же можно оставить отзыв о посещении чайной фабрики и сделать фото на память.

В конце экскурсии проводится дегустация разных сортов цейлонского чая, произведенных на фабрике Педро. Поучаствовать в дегустации тоже очень интересно. Вы можете выбрать тот сорт, который хотите попробовать, и вам принесут его заваренным в большом чайнике. Это выглядит несколько необычно, ведь экскурсия может превратиться в большое чаепитие! По окончании дегустации вкусного и ароматного чая всем участникам сразу предлагают приобрести понравившийся чай, который здесь самого лучшего качества (потому что очень свежий).

Особо стоит отметить экологичность чайного производства в Шри-Ланке. Во время экскурсии по чайной плантации говорят о том, что не применяют химические удобрения, а на самой фабрике тщательно следят за чистотой производства цейлонского чая. Рекомендуем также осмотреть двор чайной фабрики, там тоже есть очень интересные экспонаты, например первая паровая машина, которая способна работать и сегодня.

Как делают чай в Шри-Ланке

Теперь подробно расскажем, как делают чай в Шри-Ланке. Как известно, самым лучшим считается чай, развешанный и упакованный именно на острове Цейлон. Почему это так? Ответ прост. Чем быстрее после производства настоящий цейлонский чай будет упакован для потребления, тем лучше он сохранит свой аромат и вкус. Поэтому чай, купленный на Шри-Ланке, является самым качественным и ценным.

Как собирают чай?

Обычно с чайных кустов срывают два верхних листка на ветке и почку нераспустившегося листика. Лучше всего собирать чай рано утром, пока роса не сошла с листьев чайных кустов. Умелые женщины вручную срывают самые свежие листья и складывают их в мешок за спиной. Шри-ланкийский чай из собранных таким образом листьев, без применения механических средств, является самым лучшим в мире.

Нормой сбора чая считается около 16-24 килограммов чайных листьев на одного опытного человека в день. Для того чтобы собрать столько чая, нужно пройти вдоль чайных кустов около 12 км в день. За каждый собранный килограмм чайных листьев они получают всего около 10 рупий. Женщины – сборщицы чая работают на чайных плантациях целыми семьями. Молодые девушки начинают трудиться с 12 лет. Они обычно следуют за своими мамами, бабушками и старшими сестрами, потому что другого способа заработать себе на жизнь у них, к сожалению, нет.

Молодые чайные кусты

Сортировка чая

После сбора чайных листьев очень важно их быстро доставить на чайную фабрику (чтобы листья оставались самыми свежими). Там сборщицы занимаются ручной сортировкой своего чая перед тем, как сдадут его на производство. Все сырье отдельно сортируют по виду и размеру, а также удаляются поврежденные листья. Затем опытные супервайзеры взвешивают собранный чая, после чего чайные листья отправляются на верхние этажи фабрики по механическим транспортерам.

Сушка чайных листьев

Чайная фабрика обычно представляет собой многоэтажное здание (фабрика Педро – не исключение из этого правила), которое расположено посреди чайных плантаций, чтобы минимизировать время доставки сырья. Поступившие на верхний этаж фабрики свежие чайные листья размещают в специальных желобах, где они подвергаются процессу завяливания (то есть удалению части влаги из листьев).

Ферментация чая

После сушки чайные листья заворачивают, скручивают и отделяют друг от друга, что является катализатором для процесса ферментирования чая (реакции окисления специально поврежденных листьев кислородом из воздуха). Эта стадия является особенно важной при производстве черного чая.

Четырехэтажная чайная фабрика и паровая машина

Во дворе чайной фабрики Педро

В процессе ферментирования чая тщательно следят за температурой и влажностью воздуха и листьев, а также выдерживают чай на этой стадии строго установленное время. Этот процесс сушки чая требует большого опыта и внимания, чтобы сырье не испортилось и не ухудшило свои вкусовые характеристики. Только самые опытные мастера по изготовлению чая могут заниматься этим делом. Цвет чайных листьев в процессе сушки изменяется с зеленого до яркого медного.

Затем цейлонский чай отправляется в сушильную камеру, в которой процесс ферментации прекращается. Происходит фиксация достигнутых вкусовых характеристик чая и его окончательное высушивание. В процессе сушки чайные листья теряют влагу, а и их вес становится в несколько раз меньше. Таким образом, для получения 1 кг чая нужно собрать 4-5 кг чайных листьев. Также очень большое значение для итогового качества чая имеет температура и время сушки. В результате цвет чайных листьев изменяется вплоть до черного, а вкус чая становится более насыщенным и сильным.

Измельчение и просеивание чая

После сушки чай отправляется на измельчение и окончательную сортировку (просеивание), чтобы готовый продукт был однородным по градации и составу. Более крупные частицы чайных листов отсеиваются от мелких обломков и упаковываются в соответствии со своим сортом в деревянную тару или бумажные мешки. Окончательно готовый цейлонский чай проходит на фабрике контроль качества и затем отправляется на чайный аукцион.

Виды и сорта чая на Шри-Ланке

Как известно, чай бывает разный. Он делится на черный (сильно окисленный) и зеленый (неокисленный или слабо окисленный), каждый из которых может быть из чайных листьев разной степени просушки и целостности – измельченных, целых или рубленых. Листья чая, в свою очередь, бывают скрученные с разной степенью плотности или совсем ровные. Отдельно стоит рассматривать белый чай, который изготавливается из чайной почки и считается наиболее полезным из-за слабой степени окисления и минимальной обработки.

Виды чая

• Черный цейлонский чай – одна из главных отличительных черт Шри-Ланки. Он имеет ярко выраженный аромат, напоминающий цитрусовый, и используется для питья как без примесей, так и в смесях (например, знаменитый чай-масала со специями). Сырье для черного цейлонского чая растет на многочисленных чайных плантациях, отличающихся как по высоте, так и по вкусу чайных листьев.
• Зеленый чай в основном производится в провинции Ува. У него плотный лист и более острый аромат с небольшим ореховым привкусом, характерным для ассамского чая индийского происхождения. В зависимости от степени скрутки чайного листа, зеленый чай в Шри-Ланке бывает нескольких сортов. В первую очередь, это плотно скрученные листья Gunpowder tea. Затем идут более открытые чайные листья, например Chun Mee. В целом, характерными особенностями зеленого чая из Шри-Ланки являются их довольно темный цвет (по сравнению с чаем из Таиланда или южного Лаоса) и богатый вкус.
• Белый чай – производится из молодых распустившихся и не распустившихся листьев цейлонского чая (обычно берут 3 верхних листа). Самым ценным и дорогим считается сорт типсовый серебряный (Silver Tips) – это элитный мягкий чай, крупные чаинки разных цветов, которые производятся из нераспустившихся листьев. На фабрике он подвергается минимальной обработке, обычно только завяливание и сушке, не подвергается скручиванию. Белый и серебряный чай можно заваривать по 5-7 раз, при этом они не теряют своего вкуса и пользы для здоровья. В отличие от черного чая, типсовый чай некоторые любят пить перед сном.

Также существует международная классификация сортов чая. Согласно ей, крупные чайные листья, используемые для производства чая, являются наименее качественным сырьем. Из них получается крупнолистовой чай (OPA) с неоднородной скруткой листьев или вообще без скрутки. Затем следуют чайные листья размером поменьше. Они считаются более ароматными и при заваривании дают более насыщенный вкус. Чем ближе чайный лист находится к почке (вершине ветки), тем он меньше и полезнее. Самый качественный чай получается из трех верхних листочков.

Названия сортов цейлонского чая

Аббревеатуры:

• B – Broken (рубленый лист)
• O – Orange (цельнолистовой чай из скрученных листьев, как правило, самых молодых)
• P – Pekoe (высший сорт черного чая, или байховый чай – из молодых листьев и нераспустившихся почек)
• F – Fanning (чай низкого сорта, но очень крепкий, представляет собой обломки чайных листьев)
• D – Dust – чай очень мелкого размера, размолотый буквально в пыль, при этом он самый крепкий (пока свежий, позже становится низкокачественным со слабо выраженным вкусом).

Сорта черного цейлонского чая (наиболее часто встречающиеся в Шри-Ланке):

• O. P. (Orange Pekoe) – самый вкусный черный чай высшего качества
• B.O.P. (Broken Orange Pekoe Fening) – черный чай с мелко покрошенными листьями (B – от слова Broken).
• B.O.P.F. (Broken Orange Pekoe Fening) – качество этого чая пониже, чем у B.O.P
• B.O.F (фенинг) – черный чай из обломков чайных листьев, самый низкокачественный

 

Что еще посмотреть в Шри-Ланке

Горная область Шри-Ланки славится прохладным, но приятным климатом, а также небесной красотой.

• Канди – врата в горную область Шри-Ланки, а также колониальный город на озере
• Нувара Элия – чайная столица Шри-Ланки
• Элла — тихий горный городок с приятной колониальной атмосферой
• Бадулла — шумный город, рядом с которым расположен самый красивый водопад Шри-Ланки Дунхинда
• Визит к водопаду Дунхинда – самому полноводному в стране
• Анурадхапура – первая столица Шри-Ланки

Читайте также про лучшие достопримечательности Шри-Ланки.

Полезно знать

• Самостоятельное путешествие по Шри-Ланке – маршрут, билеты, отели и другая полезная информация
• Виза Шри-Ланки – как сделать самостоятельно
• Чай в Шри-Ланке – как растет и производится
• Поезд в Шри-Ланке: расписание, билеты, цены –  вся практическая информация
• Перелет из Шри-Ланки на Мальдивы – как купить авиабилеты недорого
• Мальдивские острова – все, что нужно знать о Мальдивах
• Тур на Мальдивы – как организовать поездку самостоятельно
• Что посмотреть в Стамбуле – самые интересные достопримечательности

 

7 лучших туров по чайным фабрикам

В этом посте мы обсудим все, что вам нужно знать о чайных плантациях Шри-Ланки. Ни одна поездка на Шри-Ланку не будет полной, если вы не потратите немного времени на посещение чайной плантации Шри-Ланки в горной местности.

Посетив чайную плантацию, вы узнаете все о сборе и обработке чая, а также насладитесь дегустацией прекрасного шри-ланкийского чая. Это, вероятно, гораздо более захватывающая перспектива, если вы любитель чая, но даже если это не так, Страна холмов (или Страна чая, как ее иногда называют), возможно, является самой живописной частью острова и стоит посетить.

Вы найдете холмистую местность, покрытую рядами сочных растений зеленого чая. Он часто окутан тонким туманом и является идеальным убежищем от жары на прекрасных пляжах Шри-Ланки (если вам нужно убежать!).

Чайные плантации Шри-Ланки представляют собой прекрасный контраст с остальной частью Шри-Ланки, и Хилл-Кантри стоит включить в свой маршрут по Шри-Ланке вместе с некоторыми наблюдениями за дикой природой на сафари в национальном парке Удавалаве или национальном парке Яла.

Прежде чем мы перейдем ко всей необходимой информации о посещении чайных плантаций Шри-Ланки, помните, что для въезда в страну вам может понадобиться виза Шри-Ланки. Визу можно подать онлайн.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете на один и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию, но без дополнительных затрат для вас.

Перейти в раздел: Районы чайных плантаций Шри-Ланки | История чая | Чего ожидать от посещения чайной плантации | Лучшие чайные плантации для посещения

Где находятся чайные плантации в Шри-Ланке?

Чайная страна Шри-Ланки расположена в основном в центральном нагорье, хотя некоторые районы выращивания чая простираются до побережья.

Причина, по которой здесь хорошо растет чай, заключается в топографии и климате. Плодородная почва, влажность и обильное количество осадков обеспечивают отличные условия для выращивания чая, и чайные растения процветают.

В высокогорье также немного прохладнее, чем в прибрежных районах, из-за его возвышенности.

Следует иметь в виду, что климат Чайной Страны изменчив и может быть довольно влажным и дождливым, поэтому на всякий случай возьмите с собой флис и легкую непромокаемую одежду, если вы планируете посетить чайную плантацию Шри-Ланки!

Районы выращивания чая в Шри-Ланке

Существует несколько плантаций чая Шри-Ланки, занимающих большие территории в горной местности, так что есть вероятность, что вы не будете слишком далеко от одной из них, где бы вы ни находились на Шри-Ланке.

Основные районы выращивания чая в Шри-Ланке:

• Канди
• Нувара Элия
• Уда Пусселава (между Нувара Элия и Элла)
• Ува (район вокруг Эллы и Бадуллы)
• Сабарагамува (с запада от Канди вниз мимо равнин Хортон до Удавалаве)
• Димбулла (между Хаттоном и Нувара Элия)
• Рухуна (южная провинция Шри-Ланки, включая Ялу)

Производимый чай зависит от того, где он выращен. Чем выше высота, тем светлее и тоньше чай. Чайные плантации на возвышенностях находятся вокруг Хапутале и Нувара-Элия.

Чем ниже высота, тем крепче и нежнее чай. Чайные плантации на более низких высотах находятся недалеко от побережья в районе Галле, где вы найдете множество развлечений, а также в Матаре.

Чайные плантации в Хапутале

История чая Шри-Ланки

Шри-Ланка, или Цейлон, как ее называли, когда она была британской колонией, является одним из крупнейших производителей чая в мире.

Говорят, что первый чайный куст был привезен (то есть контрабандой!) из Китая англичанами в 1824 году. Он был посажен в Королевском ботаническом саду в Перадении, Канди.

В 1867 году шотландец Джеймс Тейлор, широко известный в области чая, начал выращивать первый коммерческий урожай чая в поместье Лулекондера в Канди. Хотя первая чайная фабрика в Шри-Ланке больше не работает, вы можете совершить историческую экскурсию.

После упадка урожая кофе, чай стал основной культурой Шри-Ланки, и сейчас Шри-Ланка экспортирует около 350 миллионов кг чая в год.

Шри-Ланка производит один из лучших чаев в мире, и она занимает первое место после китайского чая, индийского чая и кенийского чая.

Чай производят не только крупные чайные плантации, но и тысячи мелких землевладельцев, которые вносят свой вклад в чайную промышленность Шри-Ланки.

Сколько чайных плантаций в Шри-Ланке? На этот вопрос довольно сложно ответить, поскольку существует множество (и очень много) крошечных приусадебных участков.

Производство чая в Шри-Ланке огромно, и это хорошо, потому что, по данным Google, чай является самым популярным напитком в мире.

Винтажный постер с цейлонским чаем

Чего ожидать от тура по чайным плантациям Шри-Ланки

Если вы любите свой чай и хотели бы узнать больше об истории и процессе производства, вам стоит отправиться на экскурсию по чайным плантациям Шри-Ланки.

Есть десятки действующих фабрик, которые вы можете посетить бесплатно или за небольшую плату.

Типичная экскурсия по чайным плантациям проведет вас через поля, чтобы увидеть, как собирают чайные листья. Затем вы будете следовать за листьями, пока они идут по фабрике.

Их промывают, сушат и измельчают, а затем готовый листовой чай расфасовывают в чайные ящики.

Удивительно наблюдать за работой чайной фабрики. от обработки свежесобранных листьев до упаковки готовой продукции.

Процесс сушки чая

В конце тура вы научитесь заваривать чай. Не надейтесь найти здесь чайные пакетики Typhoo.

То, что вы увидите, это чашка чая, приготовленная должным образом, с рассыпным чаем в чайниках и чайных ситечках. А потом на дегустацию.

Дегустация чая на экскурсии по чайной фабрике

Как уже упоминалось, чайная индустрия в Шри-Ланке огромна и в ней занято много людей, но во время нашей поездки мы узнали от одного из наших водителей, что сбор чая — чрезвычайно тяжелая работа, и рабочие не очень много платят.

Мы с огромным уважением относились к сборщикам чая, когда наблюдали за их работой во время нашего тура по чайным плантациям Шри-Ланки.

Сборщик чая из Шри-Ланки за работой

Самые популярные туры на чайные плантации Шри-Ланки

Самыми популярными местами для посещения чайных плантаций Шри-Ланки являются Канди, Элла, Хапутале и Нувара-Элия.

Этот список чайных плантаций Шри-Ланки охватывает основные чайные фабрики в этих районах, которые вы можете посетить, чтобы узнать больше о чайной промышленности Шри-Ланки.

Чайные плантации Канди

Канди (также известный как «Горная столица») обычно входит в маршруты большинства людей. Это второй по величине город Шри-Ланки и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, особенно известный храмом Священного Зуба Будды.

Если у вас нет времени отправиться дальше из Коломбо в гористую местность, обязательно посетите Канди, чтобы посетить чайную фабрику.

Вы также можете уйти от основных туристических мест в этом туре по менее известному району Матале.

Храм Зуба Будды Канди

Чайная плантация Кадуганнава

Кадуганнава находится примерно в 20 км к западу от Канди. Это отличная фабрика для посещения, потому что женщина, проводящая экскурсии, прекрасно говорит по-английски и очень подробно объясняет.

Вы получите полную информацию о производстве черного и зеленого чая от сбора листьев до конечного продукта.

Экскурсии относительно быстрые, что хорошо для детей, а также бесплатные, с дегустацией чая в конце и бутиком с красиво упакованными чайными подарочными наборами.

Чайная фабрика Hanthana

Находясь в Канди, обязательно посетите Музей цейлонского чая, расположенный в здании бывшей чайной фабрики.

Вы можете узнать много нового о производстве чая, посмотреть машины, а также есть магазин и кафе с прекрасным видом на регион.

Элла  Чайные плантации

Зеленые холмы Эллы с видом на Малый Пик Адама делают это прекрасное место, чтобы остановиться и посетить чайную фабрику. Горная станция стала очень популярной, и теперь в Элле так много всего для семейного отдыха.

Смотрите также наш путеводитель о том, чем заняться на Шри-Ланке с детьми.

См. здесь информацию о туре на Малый пик Адама и на Девятиарочный мост (с бесплатной отменой за 24 часа).

Железнодорожный переезд через Девятиарочный мост в Элле

Чайная фабрика Халпеватте

Если вы хотите посетить чайную фабрику в Элле, Халпеватте — хороший вариант. Это самая большая чайная фабрика в регионе Ува и всего в 3 км от Эллы по дороге на север.

Вход 525 LKR / 2 фунта стерлингов. В нерабочие дни он может быть немного хитрым, но, похоже, он в основном не работает по понедельникам.

Экскурсии длятся от 45 минут до 1 часа с дегустацией чая в конце и магазином подарков и сувениров.

Если у вас очень мало времени и у вас нет возможности посетить Халпеватте, вы можете посетить чайную фабрику Ньюбург, которая находится на пути к маленькому пику Адама на Пассара-роуд. Он производит только зеленый чай и предлагает быстрое понимание процесса приготовления чая.

Хапутале Чайные плантации

Хапутале находится примерно в часе езды на очень живописном поезде к юго-западу от Эллы. Пейзаж холмистый, сочные изумрудные холмы.

Говорят, что в погожий день можно увидеть южное побережье. К сожалению, мы приехали в пасмурный и дождливый день, но пусть это вас не смущает! Пейзаж по-прежнему был ошеломляющим и очень драматичным.

Если вы живете в Хапутале, вот экскурсия из Хапутале с посещением Эллы, Девятиарочного моста и Малого Пика Адама.

Чайная фабрика Дамбатенне

Основной фабрикой в ​​этом районе является Дамбатенне. Он был построен сэром Томасом Липтоном в 1890 году и является одним из лучших туров, которые вы можете совершить в гористой местности.

На самом деле вы, вероятно, сделаете только одну экскурсию за поездку (мы сделали две, но для детей это, наверное, многовато!).

Мы выбрали Дамбатенне, потому что мы могли совершить быструю и очень живописную поездку на поезде из Эллы, и мы хотели проверить Хапутале и вид с места Липтона.

Стоимость тура составляет 250 LKR. Лучше всего приезжать в начале дня, отчасти из-за погоды, но также обработка, скорее всего, состоится утром.

Фабрика огромна, и тур, который у нас был, был очень обширным, хотя я слышал, что некоторые люди очень торопились с туром.

Мы были там одни (вероятно, из-за погоды!), так что, возможно, это как-то связано.

Мы наблюдали за процессом производства от начала до конца и наслаждались прекрасной дегустацией в конце. В воскресенье и понедельник производства нет.

От города до Дамбатенне довольно далеко, поэтому с детьми мы рекомендуем тук-тук.

Вы можете отправиться на экскурсию от Эллы из Дамбатенна и Липтонс-Сита. Подробнее см. здесь.

Чайная фабрика Дамбетенне

Нувара-Элия Чайные плантации

Путешествие на поезде из Канди в Эллу — одно из самых живописных в мире, но семь часов для малышей могут быть довольно долгими. Что вы можете сделать, так это отправиться в путешествие по более короткому участку, например, от Эллы до Нувара-Элии.

Нувара-Элия красивая живописная страна, в которой есть чем заняться, но в основном это касается пейзажей (наряду с колониальной атмосферой и архитектурой 19-го века).

Если вы останавливаетесь в Нувара-Элии и хотите посетить чайную фабрику, вы можете попробовать Маквудс.

Зеленые холмы Нувара-Элии

Чайный центр Маквудс

Маквудс — довольно короткая экскурсия (подходит для детей), поэтому вы получите грубый обзор, а не подробное объяснение.

Экскурсия бесплатная с дегустацией чая. Вы также можете купить торт в чайной комнате, чтобы пойти с чаем. Есть сувенирный магазин, но он довольно дорогой.

Чайное поместье Педро

Чайное поместье Педро, пожалуй, самая известная чайная фабрика в Нувара-Элии, но, поскольку она производит легкий чай, большая часть производства происходит ночью.

Здесь также нельзя фотографировать. Если вы все еще хотите поехать, это примерно в 3,5 км к востоку от Нувара Элия. Вход 250 LKR с дегустацией чая.

Разное качество чая

Интересный факт – старая добрая кружка чая, или, как мы его называем, строительный чай, состоит из остатков урожая, называемых «пылью»!

Мы надеемся, что вы сумеете включить пару дней в горную местность в свой маршрут.

Даже если вы не чайный энтузиаст и не прельщаетесь чайными плантациями Шри-Ланки, то за видами и поездкой ехать все равно стоит!

Главный совет при посещении чайных фабрик в Шри-Ланке

Во время любого тура старайтесь пользоваться туалетом в вашем (или соседнем) отеле, когда это возможно, так как удобства на некоторых фабриках являются скрытыми. — туалеты для приседаний на земле, которые могут стать немного грязными!

Заключительные мысли о чае из Шри-Ланки

Полезен ли чай из Шри-Ланки? Нас часто об этом спрашивают. Мы говорим «да», но мы также говорим: «Посмотрите сами». Это гораздо больше, чем просто чай.

Найти жилье в Чайной стране Шри-Ланки

В Хилл-Кантри есть много вариантов размещения, но мы считаем, что это идеальное место для проживания в колониальном стиле на плантациях для более аутентичного проживания.

Мы выделили наши любимые варианты проживания в чайной плантации Шри-Ланки на любой бюджет. Если вы не нашли то, что искали, вы можете найти больше на Booking.com.

Роскошный

Отель Thotalagala Plantation House. Если вы остановились в Hill Country и хотите почувствовать, что переноситесь в колониальные времена Британского Цейлона, это место для проживания.

Лауреат различных премий Condé Nast, это красивое бунгало плантатора чая в чайном поместье Дамбетен в доме Haputale . Виды из бассейна и с территории в целом просто замечательные. Он подходит для семейного отдыха, хотя в нем нет детей младше 6 лет.

Гоатфелл – бывшее бунгало чайной плантации, расположенное высоко на холме недалеко от Нувара-Элия . Он был прекрасно отреставрирован и позволяет полностью расслабиться, будь то на крытой веранде или у пейзажного бассейна с видом на чайные плантации.

Предлагаются смежные номера для семей или большие номера, в которых можно разместить дополнительные кровати.

Goatfell Nuwara Eliya

Mid-range

Craig Appin от Jetwing – небольшое колониальное бунгало с 4 спальнями на склонах чайной плантации Dickoya в Nuwara Eliya . У них есть большая семейная комната и красивый сад.

The Plantation Villa Resort в Калутара предлагает йогу, кулинарию, прекрасный бассейн, детскую игровую площадку и огромную территорию с мини-водопадами.

Чайная фабрика «Наследие» — с любовью отреставрированная бывшая чайная фабрика, в которой до сих пор сохранились некоторые оригинальные механизмы. Он расположен на вершине холма в Нувара-Элия с 360 живописными видами (если вы не окутаны туманом). К услугам гостей открытая игровая площадка для детей, услуги по уходу за детьми и спа-центр.

Budget

Tea Hills Bungalow – не совсем бюджетный вариант, но один из лучших по соотношению цена/качество Hatton . У них есть большие семейные номера и прекрасный вид.

The Castlereagh Resort – милый, простой, но чистый пансион в Хаттон с большой семейной комнатой с балконом с видом на озеро.

Если вы нашли этот пост полезным, почему бы не добавить его в закладки, не поделиться им с друзьями или не прикрепить на потом?

6 лучших отелей на чайных плантациях Шри-Ланки, где можно остановиться на ночь по телефону

Оглавление

1. Краткая история производства чая в Шри-Ланке
2. Зачем оставаться на чайной плантации?
   1. Выбор отеля на чайной плантации Шри-Ланки
3. Ceylon Tea Trails, Hatton
4. Ashburnham Estate, Kandy
5. Madulkelle Tea and Eco Lodge, Kandy
6. Goatfell, Nuwara Eliya 900 40
7. Чайная фабрика Heritance, Нувара Элия
8. Каханда Kanda, Galle

Шри-Ланка предлагает множество возможностей для заядлых путешественников с ее романтическими пейзажами, зелеными горами, золотыми пляжами, замечательными национальными парками и, конечно же, пышными чайными садами и чайными плантациями.

По состоянию на 2020 год Шри-Ланка остается четвертым по величине производителем чая в мире, производя чуть менее 350 000 тонн чая. Фактически, около 17 процентов мирового урожая чая выращивается на островном государстве. С таким количеством процветающих чайных плантаций, разбросанных по всей стране, неудивительно, что Шри-Ланка отлично подходит для экскурсий по чайным фабрикам, посещения чайных плантаций и даже отдыха на чайных плантациях. Если вы ищете незабываемый отдых в горах, не ищите дальше. Мы составили список очаровательных мест для размещения — от отелей до бунгало и эко-лоджей — спрятанных среди пышных чайных склонов. Читать до откройте для себя

шесть лучших отелей Шри-Ланки на чайных плантациях, в которых можно остановиться на ночь по адресу .

Краткая история производства чая в Шри-Ланке

В 1824 году чайный куст из Китая был контрабандой ввезен в Шри-Ланку — или на «Цейлон», как его называли — англичане и посажен в Королевском ботаническом саду для отображать. Со временем на остров было завезено еще несколько чайных растений из других регионов, таких как Калькутта и Ассам в Индии. Было обнаружено, что влажность, осадки и понижение температуры центральных горных районов страны обеспечивают идеальный климат для выращивания качественных чайных культур. Так начался набег Цейлона на производство чая, которое очень быстро превзошло производство кофе в стране. К концу 1880-х годов почти все кофейные плантации и кофейни Цейлона были преобразованы в чайные плантации и чайные фабрики.

Сегодня Шри-Ланка остается одним из крупнейших экспортеров чая. Еще более впечатляющей является его репутация производителя самых чистых чаев в мире из-за строгих ограничений по пестицидам. В то время как Шри-Ланка выращивает различные виды чая, она наиболее известна своим цейлонским чаем , который ценится за отчетливый аромат и восхитительный насыщенный вкус. Черный цейлонский чай часто используется в чайных смесях для завтрака.

Изображение Агнешки Ковальчик через Unsplash

Зачем жить на чайной плантации?

Пребывание на чайной плантации предлагает поистине уникальный опыт Шри-Ланки. Нет лучшего способа оценить самый ценный урожай страны. Пребывание на чайной плантации также дает вам возможность вернуться в 18 век, позволяя вам выбирать из очаровательных чайных бунгало, переоборудованных чайных фабрик и даже красивых домов в колониальном стиле, чтобы провести ночь.

Изображение предоставлено Madulkelle Tea and Eco Lodge Official Facebook

Выбор отеля на чайной плантации Шри-Ланки

Самое главное, на что следует обратить внимание при выборе отеля на чайной плантации, — это, конечно же, посещение чайной плантации на месте . Местная экскурсия по чайной плантации дает вам прекрасную возможность лучше понять производство чая в Шри-Ланке — от процесса плантации до выбора, сбора, обработки и продажи чая. Если посещение чайных плантаций не указано в описании отеля, мы рекомендуем запросить подтверждение у объекта размещения перед бронированием. Многие из лучших отелей на чайных плантациях Шри-Ланки предлагают ряд мероприятий, связанных с чаем, помимо посещения плантаций, таких как сеансы дегустации чая, живописные пикники после полдника и даже опыт сбора чая.

Чтобы вдохновить вас, вот наш список отличных отелей чайных плантаций Шри-Ланки, каждый из которых расположен на чайной плантации или очень близко к ней. Выберите свой любимый!

Ceylon Tea Trails, Хаттон

Изображение Ceylon Tea Trails

Что нам нравится в Ceylon Tea Trails: Роскошные и просторные бунгало на плантациях чая, расположенные на высоте 1250 метров над уровнем моря, которые обеспечивают идеальный отдых в гористой местности. Поездка на близлежащую чайную фабрику Dunkeld прекрасно дополнит отдых!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный mytraveldiaries #SRI LANKAN 🇱🇰 (@sharmila_jayatunge)

Расположенный на обширной чайной плантации в Хаттоне, в окружении самых живописных панорам холмистой местности, сидят пять уникальных и исторические бунгало с чайными плантаторами, которые дополняют роскошные чайные тропы Цейлона. Каждое бунгало оснащено пятью или шестью спальнями и оформлено в очаровательном фирменном колониальном стиле. Три бунгало расположены достаточно высоко, чтобы обеспечить потрясающий вид на сверкающее озеро Каслри. С невероятным вниманием к комфорту гостей, в каждом бунгало Ceylon Tea Trails есть собственный шеф-повар и дворецкий, просторные сады и великолепные пейзажи, обеспечивающие по-настоящему уединенную атмосферу и опыт.

Уникальные чайные впечатления: Цейлонские чайные тропы являются частью сети «Лучшее на Шри-Ланке», созданной чайной компанией Dilmah Tea Company, в которую входят совершенно уникальные курорты по всей стране. Гостям отеля предлагается экскурсия на близлежащую чайную фабрику Dilmah Tea Dunkeld в сопровождении одного из плантаторов чая. Другие чайные мероприятия включают дегустацию чая, ужины с чаем и экскурсии по чайным садам.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Resplendent Ceylon, Шри-Ланка (@resplendentceylon)

Изображение от Ashburnham Estate

Что нам нравится в Ashburnham Estate: Красиво отреставрированное бунгало плантатора 1930-х годов, окруженное 100 акрами действующей чайной плантации которые предлагают прекрасный вид на горный хребет Наклз и скрывают секретные водопады и небольшие бассейны.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Thyagi Ruwanpathirana (@thyagir)

Гостевой дом Ashburnham Estate идеально подходит для отдыха в горах. Уютный во всех смыслах, поместье включает в себя шесть хорошо оборудованных номеров, каждый из которых оформлен в индивидуальном и уникальном стиле. Бассейн, ухоженные сады и множество природных пейзажей делают этот отель еще более очаровательным. Одной из скрытых жемчужин здесь является река, протекающая по земле, ее быстрые воды и крутые обрывы создают очень впечатляющие естественные водопады и небольшие бассейны, которые гости могут посетить бесплатно.

Уникальные чайные мероприятия: Чайные мероприятия в поместье Эшбернхем включают в себя образовательные чайные экскурсии с управляющим поместья, полдник и пикники в живописных местах на вершинах холмов, а также прогулки и походы с гидом по чайным плантациям и окрестностям. облачные леса.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Ashburnham Estate (@ashburnhamestate)

Madulkelle Tea and Eco Lodge, Канди

Изображение Madulkelle Tea and Eco Lodge

Что нам нравится в Madulkelle Tea and Eco Lodge: Уникальный среди всех других объектов в этом списке, Madulkelle Tea and Eco Lodge дает вам возможность разместиться в одной из их роскошных палаток прямо посреди чайных полей. !

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация, опубликованная Фионой Эванс (@glamfee)

Для любого путешественника, который ищет что-то необычное, Madulkelle Tea and Eco Lodge — это место, которое можно назвать домом на несколько дней. Пребывание здесь гарантирует невероятный вид на горный хребет Наклз практически из любой точки на территории, не говоря уже об эксклюзивном доступе к цветущим чайным полям поместья. Благодаря уникальному варианту размещения в роскошных палатках с ванными комнатами и частными террасами с видом на чайные плантации вы не найдете лучшего способа познакомиться с сельским высокогорьем.

Уникальные впечатления от чая: Отель предлагает различные пакеты мероприятий, которые вы можете забронировать, от походов на чайные плантации до посещения чайных фабрик. Помимо чаепития, вы также можете записаться на кулинарный тур с местным шеф-поваром, чтобы посетить некоторые из органических огородов на территории.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Madulkelle Tea and Eco Lodge (@madulkelleteaandecolodge)

Goatfell, Nuwara Eliya

Изображение Goatfell

Что нам нравится в Goatfell: Имея всего четыре спальни, ночь в этом впечатляющем чайном бунгало превращается в интимное занятие. Вы даже можете забронировать все место и занять все комнаты, что идеально подходит для больших семей и групп.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Teardrop Hotels (@teardrop_hotels)

В туманной гористой местности Кандапола, среди кустов зеленого чая в поместье Конкордия, спрятался Гоатфелл, бывший управляющий поместьем. бутик-отель, превратившийся в бунгало. Помимо уютной гостиной, причудливых садов и великолепного вида на чайное поле из пейзажного бассейна, вы откроете для себя мечту исследователя, дополненную архитектурой колониальной эпохи Нувара-Элия и потрясающими видами национального парка Хортон-Плейнс вдалеке.

Уникальные впечатления от чая: После послеобеденной прогулки по заросшим чайным кустом дорогам поместья с личным гидом вы можете насладиться свежезаваренным послеобеденным чаем в живописном саду с видом на близлежащие плантации.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация Tweenie Wrey (@tweeniewrey)

Чайная фабрика Heritance, Нувара-Элия

Изображение чайной фабрики Heritance

Что нам нравится в чайной фабрике Heritance: Когда-то действующая чайная фабрика превратилась в отель на 50 номеров с видом на все еще растущие чайные плантации, окружающие его. Просыпайтесь от вида прекрасных изумрудно-зеленых чайных полей прямо за окном!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный KELLY.BEENS 🔮✨ (@kelly.beens)

Чайная фабрика Heritance расположена в Нувара-Элия, горном районе Центральной провинции, который считается одним из самые важные места для производства чая в Шри-Ланке. Отель гордится тем, что обеспечивает спокойную обитель со всеми необходимыми удобствами, от просторных номеров до теплого обслуживания. На впечатляющей высоте из номеров отеля открывается великолепный вид на холмистую местность во всей ее красе, от холмистых чайных полей до волнистых гор, покрытых деревьями. Их самый премиальный люкс, Flowerdew Suite, признан самым высоким жилым помещением во всей Нувара-Элии, откуда открывается впечатляющий панорамный вид на Рагалу и водохранилище Ранденигала.

Уникальные впечатления от чая: Чайная фабрика Heritance предлагает вам прекрасную возможность привезти домой лучший праздничный сувенир: пакет чая, наполненный листьями, которые вы сами собрали! Побалуйте себя захватывающим опытом сбора чая, когда вы наденете местную одежду для сбора чая и корзину для сбора листьев. В сопровождении профессиональных сборщиков чая вас отвезут на поля органического чая и проведут ускоренный курс о том, как собирать лучшие листья. Последует поездка на мини-чайную фабрику Heritance, где вы узнаете о процессе производства чая. Вы также можете заказать дегустацию чая с квалифицированным дегустатором.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Heritance Hotels & Resorts (@heritancehotelsandresorts)

Каханда Канда, Галле

Изображение Иржи Лизлер через Каханда Канда

Что нам нравится в Каханда Канда : Отель поддерживает Политика ответственного туризма — горячая вода в каждом из люксов нагревается за счет солнечной энергии, а на объекте также серьезно относятся к переработке отходов.

Посмотреть этот пост в Instagram

Публикация фотографа Jiri Lizler (@jirilizler)

Каханда Канда расположена в юго-западной части Шри-Ланки, посреди действующей чайной плантации площадью 10 акров, окруженной окаймленными пальмами джунглями, на тихом склоне Галле. В этой скрытой жемчужине есть 10 впечатляющих люксов, спрятанных в отдельных виллах, 20-метровый пейзажный бассейн и виды на озеро Коггала. Его непосредственная близость к таким сокровищам, как форт Галле, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и золотые пески залива Велигама делают его идеальным убежищем для однодневных поездок. Каждая из вилл коллекции Kahanda Kanda оформлена в уникальном стиле с использованием антиквариата и современных предметов искусства со всего мира.

Уникальные впечатления от чая: Загляните в соседнее чайное поместье Хандунугода, чтобы раскрыть секреты производства чая. Чайная фабрика производит фирменный «девственный белый чай», используя невероятный процесс, при котором чай полностью не трогают руками, следуя древнему китайскому ритуалу приготовления чая.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Rajiv (@quadjet)

Мы надеемся, что вдохновили вас подумать о том, чтобы остановиться в отеле на чайной плантации Шри-Ланки во время вашего следующего отпуска! Хотите открыть для себя больше пышных чайных плантаций в другом месте? Мы рекомендуем отправиться в невероятную Индию, чтобы посетить лучшие чайные плантации в мире.