Β Π£ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Π°ΠΆ: ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ бСлорусского Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Π°ΠΆΠ°

Виски Π²ΠΈΠΊΠΈ: HTTP 429 — too many requests, слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ запросов

Виски Π²ΠΈΠΊΠΈ: HTTP 429 — too many requests, слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ запросов

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски — Wiki How To Русский

‘).insertAfter(«#intro»),$(‘

‘).insertBefore(«.youmightalsolike»),$(‘

‘).insertBefore(«#quiz_container»),$(‘

‘).insertBefore(«#newsletter_block_main»),ia(!0),c=document.getElementsByClassName(«scrolltomarker»),a=0;a

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅:

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ: ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с основами ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Вторая: ΠŸΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ: ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅ΠΌ мастСрство употрСблСния виски

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Π»ΠΈΡ† ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 18 Π»Π΅Ρ‚.

Шотландский виски (виски скотч) Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² вдохновляСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ своим Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ, затяТным послСвкусиСм, ΠΎΠ½ большС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ малСнькими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ проявил интСрСс, ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ умонастроСниСм, Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ довольно Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ сСбС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ тСкстурой Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ свСтС, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π¨Π°Π³ΠΈ

  1. 1

    ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ односолодовый виски ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Одно ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² виски – тСхничСскоС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ это ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ односолодовый ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ скаТСт Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ сдСлаСтС Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ односолодовыми ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ?

    • ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠ΅ виски сдСланы Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100% ячмСня. Π₯отя ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ взяты ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ.[1] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ drinks.seriouseats.com/2012/02/what-is-single-malt-scotch-what-is-blended-whisky.
      html
      ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ с Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Bruichladdich поэтому ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ виски ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π° Bruichladdich.
    • ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ячмСнный ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски изготовляСтся ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ односолодовых виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….[2] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ МногиС Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свой виски для использования Π΅Π³ΠΎ Π² смСсях. НСсколько нСзависимых Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, виски с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² использовался для ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ΅ΠΉ, вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ просто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.
  2. 2

    НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСпо ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ односолодовыС ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°ΠΌ. Π₯отя односолодовый виски Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ прСстиТный, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

    [3] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ βˆ’ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, заявляСт это – Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ односолодовых. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, вСроятно, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ большС качСства ΠΈΠ· односолодовых, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ всСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ΅ΠΉ. [4] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Когда ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ виски скотч, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ справСдливы ΠΈ нСпрСдвзяты. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ снобом.

  3. 3

    Π—Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ становится Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Иногда Π² этих ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎ этого Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π» хСрСс ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½.[5] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ самих Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ: Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ амСриканский Π΄ΡƒΠ±, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ – Π΄ΡƒΠ± СвропСйский. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ виски получаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря этому процСссу вызрСвания Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… – ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° это Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ дСсятки Π»Π΅Ρ‚. Как ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ сказал ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ: «ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Π΄ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΉ с ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΌ виски!»

    • ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ виски ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ? Π”ΡƒΠ±, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, пористый. Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡ Π²ΠΎ врСмя хранСния Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, вбирая Π² сСбя ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ процСссС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ виски созрСваСт, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ алкоголя испаряСтся, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ виски, которая испаряСтся Π²ΠΎ врСмя созрСвания, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «Π΄ΠΎΠ»Ρ Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΎΠ².»[6] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ
    • Иногда Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для скотча ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ виски; ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, содСрТащийся Π² ΡƒΠ³Π»Π΅, ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ примСси, ΠΏΠΎΠΊΠ° виски созрСваСт.
    • Виски часто Π΄Π°ΡŽΡ‚ «Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ½ΠΎΠ΅» Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Оно Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° послС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок 6-12 мСсяцСв.
      [7] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ
      Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ виски Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкусовой ΡƒΠ·ΠΎΡ€.
    • Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски пСрСстаСт Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ разливаСтся ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· испарСния, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ нСсколько ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ своСго Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° виски всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….
  4. 4

    Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ виски, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ‚ краситСлСй. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ виски Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ краситСли, якобы для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ стандартный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ…. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ подальшС ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски. Если виски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ вкусу, какая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ выглядит? Π­Ρ‚ΠΎ основная позиция Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ скотча ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ краситСли: Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π²Ρ€Π°Π»ΠΈ?

  5. 5

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ скотч. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ виски тСхничСски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π² любой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΡ€Π° – Канада, Австралия, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Япония производят Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ виски – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… утСсах Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… характСристик виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ…, ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

    Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

Π₯арактСристика ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌ производства[8] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ
Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнностиБрСнды, ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅
НизиныЛСгкий, мягкий, солодовый, травянистыйGlenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Π’ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, острый, сухой, сладкийGlenmorangie, Blair Athol, Talisker
БпСйсайдБладкий, мягкий, часто Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉGlenfiddich, Glenlivet, Macallan
АйлСйВорфяной, Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ моряBowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
КэмпбСллПо плотности ΠΎΡ‚ срСднСго ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, торфяной солоноватыйSpringbank, Glen Gyle, Glen Scotia
  1. 1

    НайдитС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π». Виски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· любого старого стакана, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» усилит ваши пСрСТивания. ЭкспСрты сходятся Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΏΠ°Π½Π° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго: ΠΎΠ½ позволяСт Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ виски ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρƒ, Π½Π΅ проливая Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

    [9] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

    • Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ удаСтся Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΏΠ°Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ для шампанского.
  2. 2

    НалСйтС нСбольшоС количСство виски ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅. НалСйтС сСбС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, разумССтся – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ большС 30 ΠΌΠ». ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π», ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² стСнки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ спирту ΠΏΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ тСкстуру виски, наблюдая, ΠΊΠ°ΠΊ тонкая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ сползаСт Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ стСклу.

  3. 3

    ΠŸΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°ΠΉΡ‚Π΅ ваш виски. ΠŸΠΎΠ΄Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΊ носу ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΈΡ‚Π΅. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» (ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· спирта), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова поднСситС Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΊ носу. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ с ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, вдыхая виски, ΠΈ отстраняя Π±ΠΎΠΊΠ°Π», ΠΈ снова вдыхая Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – всС это врСмя ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ свободно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, с Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ вас Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вариациям

    [10] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ :

    • Аромат Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ часто ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ торфяным Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
    • Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ солоноватый привкус моря Π² айловском виски? Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΡ… виски встрСчаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ морской Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    • Аромат Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, абрикоса ΠΈΠ»ΠΈ вишни Π² вашСм виски?
    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… виски присутствуСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ириса, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. КакиС кондитСрскиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅?
    • Ароматы Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠ± являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ компаньоном процСсса созрСвания виски, дрСвСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ часто являСтся ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски.
      Иногда ΠΎΠ½ взаимодСйствуСт со сладкими Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  4. 4

    ΠžΡ‚Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π° нСбольшоС количСство Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠžΡ‚Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΈΡ‚Π΅ достаточно виски для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ язык, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ алкоголя. ΠŸΠΎΠ±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скотч Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои умСния Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус. КакоС виски Π½Π° вкус? На Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚?

  5. 5

    ΠΠ°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ виски ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послСвкусиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. КакиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ виски? Π­Ρ‚ΠΎ называСтся «Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆ». Π’ изысканных ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΡ… виски послСвкусиС отличаСтся ΠΎΡ‚ самого вкуса, ΠΈ добавляСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΊ вашим вкусовым ощущСниям ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ дСгустации.

  6. 6

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² виски. МногиС ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ виски Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² количСствС, достаточном для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ алкоголя Π΄ΠΎ 30%%.

    [11] X Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это мСньшС Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. НСкоторыС виски ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ – мСньшС; ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, здСсь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ большС.

    • Π’ΠΎΡ‚ совСт ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² виски. ДобавляйтС ΠΏΠΎ нСсколько капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π° Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² носу, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΎ врСмя вдыхания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° виски, Π½Π΅ исчСзнСт.
    • Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² виски Π²ΠΎΠ΄Ρƒ? Π’ΠΎΠ΄Π° разбавляСт виски. Как Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ алкогольном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, алкоголь Π² виски Π·Π°Π³Π»ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ своим Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ спирта. Когда Π²Ρ‹ устраняСтС основной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ алкоголя ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ истинный Π΄ΡƒΡ… виски, ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ силу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    • ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ виски ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (чистой подставкой ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€), ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ 10-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ даст виски достаточноС врСмя для взаимодСйствия с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, создавая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ вкусовыС ощущСния ΠΏΡ€ΠΈ дСгустации.
  7. 7

    ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ вСсь процСсс, сСйчас ΡƒΠΆΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ виски. ΠŸΠΎΠ±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ виски снова. Как ΠΎΠ½ Π½Π° вкус Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ? Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ? Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ сСйчас, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅? ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ виски, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.

    Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

  1. 1

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой собствСнный ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски. ΠšΡ‚ΠΎ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹? Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ основы Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

    • НачнитС с Π΄Π²ΡƒΡ… виски ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°-производитСля. Π”Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π° Bruichladdich ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… уроТая Talisker. Виски Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькоС количСство Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² виски ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСдСлю-Π΄Π²Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ваш «ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ запуск», ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, понравится Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Если спустя Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС это Π½Π΅ прСвратится Π² Ρ‚ΠΎΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ катастрофу.
    • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ пустыС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ виски ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… виски 50/50 ΠΈΠ»ΠΈ 45/55, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 33/33/33. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ. НаполнСниС виски ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ окислСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус вашСго виски.
  2. 2

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ доступ O2 ΠΊ своСму Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ виски, алкоголь Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свои особСнности. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь Π² уксус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ отвСтствСнно, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ваш ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ прСвратится Π² кислоту, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ для употрСблСния. ΠŸΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π΄Π½Π°!

  3. 3

    ЭкспСримСнтируйтС с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Виски Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ хворост. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°, вишня, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ± для особого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. РазумССтся, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ каТСтся Π½Π΅ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ; ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ виски, вСроятно, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ.

    • Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ хворост достаточно ΠΌΠ°Π»Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с виски.
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ваши Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ хворост Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ нСсколько часов Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.
    • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ паяльной Π»Π°ΠΌΠΏΡ‹ лСгонько ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΡˆΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ, Π° слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
    • Π‘ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кусочком Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с виски, пробуя Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это дольшС часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ больший эффСкт. 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – всС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ достаточный эффСкт.
    • ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅: Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, бСзопасный для использования с виски. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ядовиты для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ принСсут Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ вашСго виски. Π’Π°ΡˆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС.
  4. 4

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ добавлСния льда. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ. Однако Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ виски ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ льда. Π₯олодная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° маскируСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π° слишком Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски – это вСдь большС Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ виски, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ?

    • Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ виски, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ, Ссли сдСланы Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π½Π΅ оставят ΠΎΡ‚ сСбя послСвкусия.
  5. 5

    НачнитС ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ виски. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ странным. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ находят ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ виски вСсСлым ΠΈ ΠΏΠΎΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… стоит ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ:

    • ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится ΠΏΠΎ вкусу, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ принСсти большиС дСньги. Аукцион виски довольно нСустойчив. Π¦Π΅Π½Ρ‹ часто ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅; Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ссли Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° виски Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ блиТайшиС 10 Π»Π΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ счастливы Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свой виски.
    • БохраняйтС свои Ρ‡Π΅ΠΊΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΠΊΠΈ вмСстС с Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ малСнькоС приятноС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ виски Π² большСй стСпСни, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ.
    • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ свой ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мСстах. Если ΡˆΠΏΠΈΠΎΠ½ΡΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ ваш Ρ‚Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько мСст. НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС яйца Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅.

    Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹

  • Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ виски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠŸΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ скотч Π² общСствС людСй. Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, всСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ скотч, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ

Об этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅

На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… языках

Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски — Wiki How Русский

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Π»ΠΈΡ† ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 18 Π»Π΅Ρ‚.Шотландский виски (виски скотч) Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² вдохновляСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ своим Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ, затяТным послСвкусиСм, ΠΎΠ½ большС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ малСнькими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ проявил интСрСс, ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ умонастроСниСм, Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ довольно Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ сСбС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ тСкстурой Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ свСтС, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π­Ρ‚Ρƒ страницу просматривали 25Β 403 Ρ€Π°Π·Π°.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°


виски : Виски — ВикипСдия

Виски — ВикипСдия

Ви±ски ( , ΡˆΠΎΡ‚Π»./ΠΈΡ€Π». uisge/uisce beatha Β«Ρƒ(ΠΈ)ск\ Π΅ Π±Π΅Π°(Ρ…)Ρ‚) Π°Β»)Β  Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ , ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π΅Ρ€Π½Π° с использованиСм процСссов , ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выдСрТивания Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ , , ΠΈΠ»ΠΈ . Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ спирта  всСгдашнС 4050Β % ΠΎΠ±., ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΉ-ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сорта виски Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΒ±Π»ΡŒΡˆΡƒΡŽ твСрдыня (Π΄ΠΎ 60Β % ΠΎΠ±.). Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Β  ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, содСрТаниС сахара  Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ виски, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ . [ Π»Π΅Π²ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠ»Ρ‹Π±Π΅Π»ΡŒΡŽ виски Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰ Ρƒ приятСля ΠΈ . Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ производства виски тСряСтся Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠΈ эти Π΄Π²Π΅ стороны нСпрСходящС Π΄ΠΈΡΠΊΡƒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠΌΡƒ смотрит пальма пСрвСнства. сообразовываСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ искусство дистилляции принСсСно Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡŽ христианскими миссионСрами, ΠΊΠΎΠΈ Π² свою хвост ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ крСстоносцСв, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ с . Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ процСсс, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π° ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ окрСстили Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ( uisge beatha ). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈΠ·-Π·Π° Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпроизносимости Π΅Π³ΠΎ прозвания английскими завоСватСлями, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Ρƒ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ мСнял свои названия  uisge-uisce-fuisce-uiskie ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, whisky. НСсмотря Π½Π° это, ΠΈΡ€Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски  ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Бвятого ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ°, покровитСля Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Π΅Π»Π΅ ступив Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Π» Β«Π—Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ острова», ΠΎΠ½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ взялся Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ³ΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°: Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΡΠ²ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΡƒΒ» ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈ ЭнСса ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΈ, ΠΈΡ€Π»Π°Π½Π΄Ρ†Π°, ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π² 1830 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± (пСрвая установка Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‚Π³Ρ€ΠΎΡ…Π°Π½Π° ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Π΅ΠΌΒ  Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ). ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ производитСлями виски стали монастыри Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. ΠœΠΎΠ½Π°Ρ…Π°ΠΌΠΈ использовались ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, дСлавшиС скромноС Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°Π²Π°Π»ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒΒ  Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ использовался Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ словно снадобьС. ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ вскорС тСхнология Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π·Π° монастырскиС стСны ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² фСрмСрской сфСрС. ШотландскиС ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π΅, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π° счёт скотоводства ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π΅ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ зСмлю Π² суровых ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°Ρ…, ΠΏΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎ углядСли Π² виски ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Π£ΠΆΠ΅ Π² ΠΈ виски ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. алкая продукция Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ скорСС смахивала Π½Π° самогон  Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ использовалась Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ нСгусто, ΠΏΠΎΠΏΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ нСпосрСдствСнно Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π°. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΡ‘ΠΌ прСдназначался всСгдашнС ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, алкая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовалась Ρ€ΠΎΠΆΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ овСс. ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ подвСргался дистилляции нСсколько ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-одинСшСнСк, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ твСрдыня Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ виски стал истым Β«Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Однако Π² ΠΏΠ°Ρ€Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сквСрного уроТая установил Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, Π΄ΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ производство Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° всСго-навсСго дворянству ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π·Π΄Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² это дюТС Π½Π΅ смСшало, Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ виски, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Ρ‹Π½Π΅ подпольно, Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½Π° производство этого Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Ρ€Π°Π·Π³Π°Π΄Π°Π² всю Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Англии Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° монополия Π½Π° производство виски. Власти Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° производство лишь 8 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ винокурням, ΠΊΠΎΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ английских рядовой вытСснили с Ρ‚ΠΎΡ€Π³Π° посрСдствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΏΡ‹Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ  ΠΏΠΎΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с Π±ΠΎΠΉΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡŽ. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ массовой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ виски ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ устойчиво ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΈ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Π±Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‚Ρ‹ сдСлали шаг навстрСчу производитСлям, Π»Π΅Π³ΠΈΡ‚ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ свСТиС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ ΠΈ снизив Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° производство. Π’ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ , послС внСдрСния установки ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ сумСли нСсравнСнно ΠΏΡ€ΠΈΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ упускаСмой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΈ производство виски восстало Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΡ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТноС для виски этап. Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹, занимавшиСся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ виски, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ распространСниС смСшиваниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠΈ Π² совокупности якобы ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ свСТиС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ощущСния. Π’ этап ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ кустарного производства виски ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сСгодняшняя Β«Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π° Π·Π° сниТСниС качСства». Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вискикурни ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ производствам, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΉ дистилляции. истина, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΈΠ·Π³Π»ΠΈΠ²ΠΎ возросли ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡ‹ производства ΠΈ виски Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Π½Π° всСсвСтный Ρ‚ΠΎΡ€ΠΆΠΈΡ‰Π΅. Π’ Ρ‚ΠΎ этап Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ основы благосостояния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅ словом «виски» Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ спирты, Π° ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ (Π² стрСмлСнии ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ) стали Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто ячмСня ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ (лишь слСгка «облагораТивая» эти смСси солодовым виски) ΠΈΒ Ρ‚.Β Π΄. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡƒΡ…Π»ΠΎΠΌ фиаско ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ смСшивания Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚Π½ΠΎ. Π±Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΊ соТалСнию, ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ низкокачСствСнных сортов, Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ навязываСмых словно Β«ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ виски». Π±Π°Π·Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ этап ΠΈ силы Π½Π° созданиС качСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ злоупотрСбляСт возмоТностями экономии, прСдоставляСмыми ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ смСшивания. [ 1. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски (Malt whisky). Π­Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ячмСнного солода Π±Π΅Π· смСшивания с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ (grain whisky) виски. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски случаСтся Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: односолодовый (single malt) виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ΠΉ; вСроятСн ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆ Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ; single caskΒ  солодовый виски, взятый ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Виски этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ случаСтся Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ крСпкости, Π° ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π΄ΠΎ стандарта. Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярСн, Ρ‡Π΅ΠΌ односолодовый. словно ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ снСсСн Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ твСрдыня Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40Β % ΠΎΠ±. 2. Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски (Grain whisky) ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для производства ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски, алкая нСбольшая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ поступаСт Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΡŽ словно single grain whiskyΒ  нСзапятнанный Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, послС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ очистки Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠΈΠ½Π°. Для производства Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ дистиллят пСрСгоняСтся Π΄ΠΎ пяти ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-одинСшСнСк. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) виски (Blended whisky). Π­Ρ‚ΠΎ виски, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ купаТирования (смСшСния) солодового виски с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ виски. НаиболСС популярный Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ составляСт ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 90Β % ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° производства. ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² становлСнии этого ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° виски ΡΡ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹ John Dewar, James Buchanan, James Mackie, John Walker ΠΈ John Haig. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ виски, с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм солодового виски, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, , зовутся Β«Π”Π΅Π»ΡŽΠΊΡΒ» (Delux). [ ВкусовыС характСристики виски ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ силом ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ качСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, способ солоТСния, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, особСнностями Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ выписки, Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΒ Ρ‚.Β ΠΏ. Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных направлСния: Β«ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ΅Β» ΠΈ «ирландскоС». ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ выдаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ солод, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° , Ρ‡Ρ‚ΠΎ сообщаСт особый Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ; Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ «бСсторфной» ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π² свою хвост ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ виски ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. [ соотвСтствСнно классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ΠΌ для производства виски ( Scotch ) ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ячмСнный солод ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ( Irish whiskey ) ΠΊ ячмСнному солоду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ. Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ для производства виски Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ выращиваСтся Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ располагаСт спСцифичСскиС вкусовыС свойства. Π’ БША ΠΈ КанадС Π² качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для виски ( ) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, Ρ€ΠΎΠΆΡŒ ( rye whiskey ), ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ( wheat whiskey ). Π’ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ для изготовлСния виски ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ просо, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… числах Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рис ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. [ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ячмСнного солода, ΠΈΠ»ΠΈ солоТСниС ячмСня. Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ скрупулСзно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ пластом Π² 5-7 см Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρƒ солодовни для прорастания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 710 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сСмя (солод) поступаСт Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ. Если сСмя Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски зовСтся Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ (grain). Π’ нСзапятнанном ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Π½Π΅ поступаСт, Π° примСняСтся для ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°. Π’ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ 4 ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ виски Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde ΠΈ Invergordon. Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° солода. Π’ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ солод ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ горячим Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ сгорания Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π°, дрСвСсного угля ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… струТСк, получая этаким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Β«ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΒ». Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ располагаСт спСцифичный Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ йодисто-торфяной Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ…. Π’ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… мСстностях Π΄Ρ‹ΠΌ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ солода Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сусла. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, получая ΠΌΡƒΠΊΡƒ (grist), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 812 часов, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получаСтся сладкая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (wort). Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (фСрмСнтация). К ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ суслу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… суток производится Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 3537Β `C. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ броТСния получаСтся ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ (wash) Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π½Π΅ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ· 5Β %. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ чСтвёртая стадии Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ для производства ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ для виски Π½Π΅ спСцифичны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ) Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… (pot still), Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ (wash still) ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 723 тыс. Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π½Π΅ΠΉ 2530Β %, Ρ‚Π°ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ имя «слабого Π²ΠΈΠ½Π°Β» (low wines). Она поступаСт Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ (spirits still), Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ 621 тыс. Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΈ дистиллируСтся Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-одинСшСнСк ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ прСдставляСт виски Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ 70Β %. Π’ΠΎ этап Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΒ» ΠΈ «хвост», Ρ‚ΠΎ ΠΆΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ части дистиллята, ΠΊΠΎΠΈ сходят ΠΈΠ· Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Π² шабашС процСсса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ всСго-навсСго ΠΏΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΒ» ΠΈ «хвост» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² low wines ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² дюТС дСйствуСт Π½Π° бСсповоротный вкус виски. всякая винокурня Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ pot stills собствСнной Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ёмкости. сообразовываСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ виски Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°ΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅. Когда Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ свСТиС ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ воспроизводя ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ…, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² (выпуклостСй ΠΈ вмятин), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ виски. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ спирт Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ крСпости 5063,5Β % ΠΎΠ±. Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. НаиболСС подходящими ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ испанскиС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ . Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ элСмСнт Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ вырос Π² XVIIIΒ Π². с мишСнью Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π² ΠΊΠΎΠΈΡ… ΠΈΠ· Испании ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π±Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ счастливым. Если виски выдСрТиваСтся всСго-навсСго Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сообщаСт ΠΎΠ± этом словно ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΈ долговязого качСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ этаких Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· амСриканского снСТного Π΄ΡƒΠ±Π°, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ особСнно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹ΠΌ хСрСсом. собствСнно Π½Π° стадии Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ выписки виски ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусоароматичСскиС свойства: ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, становится мягчС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ лишний Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Для получСния ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… виски (Blended whisky) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта солодовых (ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 50 сортов) ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (34 сорта grain whisky) виски Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сроков выписки (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 Π»Π΅Ρ‚). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько мСсяцСв. ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ сотни Π»Π΅Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π² соо

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

  • Виски, ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ односолодовый виски, канадский ΠΈ японский
  • Виски
  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ знаСшь ΠΎ виски? | ZevsPortal.ru
  • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ знаСшь ΠΎ виски? | ZevsPortal.ru
  • Виски Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄: Π“ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ спСцотдСлы элитного
  • WHISKY.RU ВсС ΠΎ виски
  • Виски, история виски, тСхнология виски, ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ виски, производство
  • Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

ОписаниС 11 видов виски

monticello/Shutterstock

Автор: Π₯Π΅ΠΉΠ»ΠΈ Π“Π°ΠΌΠΈΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ½ Когилл/ОбновлСно: 11 июля 2022 Π³., 10:33 ΠΏΠΎ восточному стандартному Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈ ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎ всСй странС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ виски Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, прСвращая ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. , Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ зСмлистого, Π΄Ρ‹ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠΌ виски с острова АйлСй, Шотландия, Π΄ΠΎ сладкого, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· ΠšΠ΅Π½Ρ‚ΡƒΠΊΠΊΠΈ, эти Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ спирты приятны сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС основы для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… с виски, производящим староС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Ѐасонный, ΠœΠ°Π½Ρ…ΡΡ‚Ρ‚Π΅Π½, Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠ²Π°Ρ€, Π‘Π°Π·Π΅Ρ€Π°ΠΊ.

Когда Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ виски ΠΈΠ»ΠΈ виски, всС сводится ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ опрСдСляСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€. Π’ скотчС ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΊΠ²Π° Β«Π΅Β», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² КанадС, Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Индии. Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ ΠΈ АмСрика Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ Β«Π΅Β» Π² свой виски.

Как Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π½Π°ΠΌ всС нравится. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ углубимся Π² ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ этих Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ² ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

1. Шотландский виски

АлСксандру Ника/Shutterstock

ВСроятно, Π·Π° виски ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Π΅Π². The Scotch Whiskey Experience ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ виски происходит ΠΎΡ‚ Uisge Beatha, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈΒ» Π½Π° гэльском языкС ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³ΠΎΡ€ΡŒΡ. Π₯отя алкоголь, вСроятно, сущСствовал Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± этом спиртС появилось Π² 1494 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ… отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ… Π”ΠΆΠΎΠ½ ΠšΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» восСмь ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ солода для производства Π°ΠΊΠ²Π°Π²ΠΈΡ‚Π°.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ The Scotch Advocate, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ячмСнный солод Π±Ρ‹Π» основой для всСго скотча. Π’ 1700-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π² Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ добавляли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спирт ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ «скотч», ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% (объСм алкоголя).

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опрСдСляСт эти характСристики. ШотландскиС Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ БпСйсайд, Π›ΠΎΡƒΠ»Π΅Π½Π΄, Π₯Π°ΠΉΠ»Π΅Π½Π΄, ΠšΡΠΌΠΏΠ±Π΅Π»Ρ‚Π°ΡƒΠ½ ΠΈ АйлСй ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особым стилСм. Islay Scotch дСмонстрируСт Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹Π΅, зСмлистыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠ² (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Hackstons). Шотландский ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ раскрываСт ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лСсной подстилки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ АйлСй. Оба историчСски Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ доступа ΠΊ ΡƒΠ³Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌ для использования Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°.

Шотландский ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΈΠ· БпСйсайда ΠΈ Π›ΠΎΡƒΠ»Π΅Π½Π΄Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ для ΠΎΠ±ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠ² вмСсто использования Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„Π°, позволяя сладости Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² виски, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΌ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, обСспСчивая элСгантный ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ спСции ( Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Whisky Exchange.) Π‘Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ хСрСса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ этот виски, добавляя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ изюма.

2. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски

barmalini/Shutterstock

Π₯отя пуристы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ односолодовый виски Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ, виски, созданный мастСрами, обСспСчиваСт Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС вкусов, усилСнных Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ характСристиками.

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²ΠΎ купаТирования ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ японскому виски Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ½ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ успСха. Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ ΠΈ Канада Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстны своим ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ виски. Но односолодовыС ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠ΅ виски β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ виски Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π² 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» Isabella’s Islay, односолодовый виски 30-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 6,2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ острова АйлСй, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ The Whisky Guide. 2009 Π³ΠΎΠ΄ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ виски ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ скотч β€” это виски, дистиллированный ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколькими партиями с использованиСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ с использованиСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ячмСнного солода. НикакиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ячмСнный солод с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ, краситСлями ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ односолодовыС виски, дистиллированныС Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… винокурнях Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Π₯отя односолодовый виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ самым Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ виски Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, сущСствуСт мноТСство нСвСроятных ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΡ… виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ вас закладывания Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Johnnie Walker, Monkey Shoulder ΠΈ The Famous Grouse, ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΄Π΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ Π•Π»ΠΈΠ·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ II Π² 1984, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Forbes.

3. Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½

NewStart/Shutterstock

Виски Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ амСриканский, ΠΊΠ°ΠΊ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ нашСй истории Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ амСриканской Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈΒ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π·Β Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ дистиллированным спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ). Шотландско-ирландскиС ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±Ρ‹, фСрмСнтируя ΠΈ пСрСгоняя всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° Π΄ΠΎ индийской ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆ Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½ установил ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±Ρ‹ для виски ΠΏΠΎ всСй ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, полагая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ алкоголя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для поддСрТания высокого Π±ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡ…Π° Π²ΠΎ врСмя Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ виски стало ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒΡŽ Π² Новом Π‘Π²Π΅Ρ‚Π΅, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° посСлСнцы Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π³Π»ΡƒΠ±ΡŒ страны. Благодаря ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ колонисты Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ сладкий ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, пСрСвозя Π΅Π³ΠΎ Π² сосСдниС Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, сдСланных ΠΈΠ· мСстных Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Π’ 1776 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ВирдТиния Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° западная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стала ΠšΠ΅Π½Ρ‚ΡƒΠΊΠΊΠΈΒ β€“ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для вСдСния сСльского хозяйства. ΠŸΠΎΡΠ΅Π»Π΅Π½Ρ†Ρ‹, согласившиСся ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ участок ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ зСмлю бСсплатно. Π’Π°ΠΊ родился Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠšΠ΅Π½Ρ‚ΡƒΠΊΠΊΠΈ. АмСриканская ассоциация Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ² заявляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, мСсиво (ΠΈΠ»ΠΈ густой сахарный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅) Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51% ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ; Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ краситСли ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Смкостях, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· амСриканского Π΄ΡƒΠ±Π°, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ алкоголя ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40%.

4. РТаной виски

ΠšΠΈΡ€ΠΈΠ»Π» Π›ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ†ΠΊΠΈΠΉ/Shutterstock

Когда ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Π΅ колонисты познакомились с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ виски, Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎ-ирландскиС ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сСвСрных тСрриториях, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ПСнсильвания ΠΈ ΠœΡΡ€ΠΈΠ»Π΅Π½Π΄, стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ для производства виски (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π·Β Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ дистиллированных спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²).Β Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСно Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с использованиСм Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния виски. И, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ячмСня, Ρ€ΠΎΠΆΡŒ β€” это ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅, насыщСнноС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ быстро Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ амСриканским условиям, давая ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

ВрСбования ΠΊ производству амСриканского Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ трСбованиям ΠΊ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Ρƒ. Бусло Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 51% Ρ€ΠΆΠΈ, спирт Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π° дистилляторы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для сниТСния ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ уровня алкоголя. Но, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π°, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ разливаСтся со Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм алкоголя, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 125 (ΠΈΠ»ΠΈ 62% ABV). Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² сладких, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‚ виски Π½Π° основС ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ виски насыщСнный, слоТный ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Ρ€ΠΆΠΈ послС Π΄Π²ΡƒΡ…Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус, округляя ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ, сухой, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ.

5. ВСннСсси Виски

MDV Edwards/Shutterstock

Π’ виски ВСннСсси Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнноС. ΠšΡ€ΠΈΡ Бтэплтон Ρ€Π΅Π·ΡŽΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» это Π² своСй пСснС Billboard Hot 100, напСвая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ любовь «мягка, ΠΊΠ°ΠΊ виски ΠΈΠ· ВСннСсси». ВСхничСски это Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½, ΠΎΠ½ сдСлан ΠΈΠ· 51% ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сусла, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ Π² ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с содСрТаниСм алкоголя Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Difference.guru). Однако Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ это ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° своСй этикСткС.

ВмСсто этого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ β€” это виски ΠΈΠ· ВСннСсси, Π² соотвСтствии с установлСнными государством ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΡ… виски, Π½Π° 100% сдСланный Π² ВСннСсси, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ сахарного ΠΊΠ»Π΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ процСсс ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π›ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Whiskipedia). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π΄Π°Π΅Ρ‚ мягкий, мягкий вкус Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ укуса алкоголя. Дистилляторы ВСннСсси Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производят свой Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ кислого виски с ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ 100% Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, дистилляторы кислого Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° (содСрТащСго Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ) с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· The Whisky Wash). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ добавлСнию закваски ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ pH, придавая виски постоянный вкус.

Π’ 1866 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ компания Jack Daniel’s стала ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ зарСгистрированной Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ΠΉ Π² ВСннСсси ΠΈ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…. Π•Π³ΠΎ классичСскоС кислоС сусло Old No. 7 Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² дрСвСсного угля ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​дубовых Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° происходит ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, сколько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈ бутилируСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° мастСра-дистилляторы Jack Daniel’s ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² для получСния мягкого, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ виски с ванилью, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

6. Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π° / Getty Images

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ирландского виски ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ-класса растСт срСди амСриканских ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ (согласно Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Distilled Spirits Council). Шотландия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ производитСля спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° основС Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π½ΠΎ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ирландскиС ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ виски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя. The Pot Still сообщил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрвая зарСгистрированная Π΄Π°Ρ‚Π° производства ирландского виски относится ΠΊ 1405 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ, вСроятно, основой для производства ирландского виски Π±Ρ‹Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. ВскорС послС этого Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ стало основой для виски, часто пСрСгоняСмого Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ….

Π’ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ с нСвСроятными трудностями, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ со стороны британского ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΡΡΠΈΡŽ. Однако Π² послСдниС нСсколько дСсятилСтий ирландский виски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ» Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΡƒΠ·Π΅ΠΉ виски отмСтил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² 2013Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΎ всСго Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ирландских Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ. На сСгодняшний дСнь Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ 24 спиртзавода. ВрСбования, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊ ирландскому виски сСгодня, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π·Π° нСбольшой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ. Whiskey Advocate ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ основой часто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любоС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ собой смСсь солоТСного ΠΈ нСсолоТСного ячмСня. БСвСрная Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ ΠΈ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠ°Ρ РСспублика ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ виски с минимальной ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Виски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π² дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, послС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ дистилляции. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Β» дистилляции ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ виски ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯отя это ΠΈ Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°, тройная дистилляция являСтся стандартной ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ всСй странС. Двумя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ производитСлями ирландского виски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Bushmills, ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ винокурня Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, основанная Π² 1608 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ Jameson, основанная Π² 1780 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

7. Канадский виски

Facebook/Canadian Club

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, канадский виски ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 200Β Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρ‹, сдСлан ΠΈΠ· Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ Π² дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Distiller). Но Π² канадском виски Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ каТСтся Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд.

По всСй странС разбросано всСго нСсколько Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎ производству спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ВмСсто этого ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, смСшивая ΠΈΡ… для создания ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° послС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ позволяСт дистилляторам Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для усилСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° спирта. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ врСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚, Ссли ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дальнСйшая Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° принСсСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ спирту.

КанадскиС Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎ-Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² свои смСси нСканадскиС спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² соотвСтствии с принятыми Π² странС сСртификатами возраста ΠΈ происхоТдСния дистиллированных спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² КанадС (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρ‹). Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π΅ говорится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСси канадского виски ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 9,09% Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус остаСтся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° канадский виски. Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» принят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ амСриканскиС Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΡ„Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ канадского виски Π² АмСрикС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ расти: согласно ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρƒ Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ дистиллированным спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π·Π° 2020 Π³ΠΎΠ΄, Π² 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎ 18,7 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π° 9-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ящиков, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° 12Β % большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ (согласно Departures). ΠŸΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ канадскиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ виски Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹. ; Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ мягкий, сбалансированный ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ спСций.

8. Японский виски

olgakimphoto/Shutterstock

Японский виски извСстСн своим Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ, зСмлистым, торфяным привкусом, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° скотч, ΠΈ часто выдСрТиваСтся Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· японского Π΄ΡƒΠ±Π° (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Tasters Club). производства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ†ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых быстрорастущих ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ виски Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ (ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Bloomberg).

Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ японский виски стал ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых быстрорастущих экспортных ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 1500% Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с 2010 ΠΏΠΎ 2020 Π³ΠΎΠ΄ (ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Forbes). Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ высокими Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ виски 2018 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ вСрсии Whiskey Advocate, Nikka Whiskey From the Barrel. Π”ΠΎ апрСля 2021 Π³ΠΎΠ΄Π° японский виски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ скотч ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… японским виски. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Nikka Whiskey From the Barrel Π½Π΅ соотвСтствуСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠ° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅, вСроятно, поступила ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° смСшана ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² странС.

НовыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ основой японского виски Π±Ρ‹Π» японский солоТСный ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ ΠΈ японская Π²ΠΎΠ΄Π°. ЀСрмСнтация ΠΈ дистилляция Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π² дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ Π² японскиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40%. Π£ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π΄ΠΎ 2024 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° этикСтку, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, являСтся Π»ΠΈ виски тСхничСски «японским виски» ΠΈΠ»ΠΈ просто виски ΠΈΠ· Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ принятиС потрСбитСлями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».

9. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ виски

Scott Olson/Getty Images

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ виски, ΠΈΠ»ΠΈ самогон, β€” это Π½Π΅Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΡƒΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привнСсти Π² Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Π½Π΅ оставляя спирту Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Π·Π° Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ самогона стара, ΠΊΠ°ΠΊ АмСрика. ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ виски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ британский Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. ВскорС послС этого министр финансов БША АлСксандр Π“Π°ΠΌΠΈΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ½ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 179Β Π³ΠΎΠ΄Π° Π²Π²Π΅Π» Π½Π°Π»ΠΎΠ³ Π½Π° виски Π½Π° алкоголь.0 с. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ дистилляторы, ΠΈΠ»ΠΈ самогонщики, Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ свСт Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΎΠ³. Они Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ свСтС Π»ΡƒΠ½Ρ‹. Π’ΠΎ врСмя Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° самогонщики ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ всСго, ΠΎΡ‚ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π° Π΄ΠΎ отбСливатСля ΠΈ Тидкости для Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· How Stuff Works). Π Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ привСсти ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ алкоголя Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 190 Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π².

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ «Ρ…ΡƒΡ‡» ΠΈ «Π±Π΅Π»Π°Ρ молния», чистый спирт Π½Π° основС ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» Π½ΠΈ вкуса, Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΊΠ°ΠΉΡ„ΠΎΠΌ. Но поколСния Π΄ΠΎ нас всС Π΅Ρ‰Π΅ историчСски ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, глотая опасныС химичСскиС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ».

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π² самогоноварСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ измСнилось. Π’ 2010 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π½Π° основС ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΠ½ стал коммСрчСски Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ. БСгодняшниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, гарантируя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ слСпоты ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ алкоголя. ‘Ole Smoky ΠΈ Sugarlands производят ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ чистый спирт с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 100 градусов, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ сладости ΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ алкоголя, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

10. Ароматизированный Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ(e)y

Brent Hofacker/Shutterstock

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ растСт с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² гСомСтричСской прогрСссии, удовлСтворяя растущий спрос. Π’ 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² БША Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 16 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ящиков, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² восСмь Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ всСго Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ (ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ MarketWatch). Π’ дСмографичСской Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ сообщСства, Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, яблоко. , пСрсик, вишня ΠΈ арахисовоС масло.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ старый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ β€” Drambuie. Π₯отя тСхничСски это Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· виски, смСсь Π±Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ британского ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†Π° Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·Π° Π­Π΄ΡƒΠ°Ρ€Π΄Π° Π‘Ρ‚ΡŽΠ°Ρ€Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· виски, ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… силу ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ силу ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†Ρƒ Π² 1745 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ† Π΄Π°Π» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ Π³Π»Π°Π²Π΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π½ Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° гостСприимство. На протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ: сладкий, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, приятный Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² классичСских послСобСдСнных коктСйлях, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Rusty Nail.

Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ виски с арахисовым маслом Skrewball, Π²ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° сцСну, Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° Π² 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 1976%, ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Forbes. Он присоСдинился ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Fireball ΠΎΡ‚ Sazerac, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Crown Royal Peach Tea ΠΈ Jack Daniel’s Apple Jack.

11. Индийский виски

Facebook

Если Π²Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² Индии ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ виски, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ страна ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 48% ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ виски, Π½ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ индийского виски остаСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ страны ( Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠšΡƒΠ±ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌ сигар. ) Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ прСдставлСнный британскими ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ виски для 1,35 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² Индии прСвысило 1,5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π² 2014 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π₯отя виски, нСсомнСнно, восхититСлСн, огромная ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого спиртного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Индии Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, вСроятно, ΠΈΠ·-Π·Π° 150% ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ страны Π½Π° иностранныС Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹.

БущСствуСт нСсколько ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… индийский виски. Π’ 2005 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ИндийскоС Π±ΡŽΡ€ΠΎ стандартов ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ виски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спирта, Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ индийский виски ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ производится ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° виски. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ использования Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ высокими. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солод ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ скотч, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТным. ВрСмя Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ стандарты. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π° Π² Индии Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах, производящих виски, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° происходит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Из-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ использования Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ индийских виски Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ стандартам Π•Π‘ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ виски Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Но ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ свой процСсс Π² соотвСтствии с ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, становятся доступными Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС удостоСнныС мноТСства Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ сорта ΠΎΡ‚Β Amrut.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ английская ВикипСдия, бСсплатная энциклопСдия

Из ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ английская ВикипСдия, бСсплатная энциклопСдия

Виски ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, БША ΠΈ ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ односолодовый виски.

Виски , ΠΈΠ»ΠΈ виски , Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, пСрСгоняСмый ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

НазваниС происходит ΠΎΡ‚ гэльского слова. Π’ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ называСтся виски с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ Β« eΒ» . Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² БША, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ирландскоС написаниС.

БущСствуСт мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² виски, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ : Π’Π΅ΡΡŒ виски Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ солода Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅. Они Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 24 Π»Π΅Ρ‚. Glenfiddich β€” самый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ односолодовый виски Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Он происходит ΠΈΠ· БпСйсайда Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ долю приходится 35% ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ. [1] Glenlivet Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, нСсмотря Π½Π° всС ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, эта нСбольшая тСрритория Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π‘ΠΏΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ односолодового виски.
    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ извСстныС односолодовыС виски: Laphroaig , Lagavulin , Bowmore , Ardbeg ΠΈ ВалискСр . Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ односолодовых виски ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Низин, Π₯айлСндс ΠΈΠ»ΠΈ Шотландских островов. Никка Π™ΠΎΠΈΡ‡ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ.
  • ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски ΠΈΠ»ΠΈ Шотландский : Шотландский виски прСдставляСт собой смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… односолодовых виски. Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный Π²ΠΈΠ΄ виски. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ виски: Johnnie Walker , Chivas Regal , Ballantines , J&B , The Famous Grouse ΠΈ Vat-69. . Π’ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… слово «скотч» относится ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ виски. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ виски, Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ односолодовыС виски.
  • Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски : Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски ΠΈΠ· Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски пСрСгоняСтся Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ирландский виски пСрСгоняСтся Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ созрССт. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ирландскими виски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Jameson’s ΠΈ Bushmill’s .
  • Виски Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½: Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ β€” амСриканский виски, содСрТащий ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. ВсС это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлано ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ виски) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ячмСнный солод. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Ρ‹ Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ , Π”ΠΆΠΈΠΌ Π‘ΠΈΠΌ ΠΈ Π”ΠΆΠ΅Π½Ρ‚Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ ΠΈΠ· ΠšΠ΅Π½Ρ‚ΡƒΠΊΠΊΠΈ . НазваниС происходит ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ ΠšΠ΅Π½Ρ‚ΡƒΠΊΠΊΠΈ.
  • РоТь : Как слСдуСт ΠΈΠ· названия, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ виски производится ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ солода. Они особСнно популярны Π² КанадС. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ канадскиС Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ виски: Canadian Club ΠΈ Alberta Premium

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ виски содСрТат ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40% алкоголя.

Шотландский виски ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡŽΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π΅ ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠΌ виски ΠΎΡ‚ 1990 Π³. (ВСликобритания), [2] ΠΈ Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠΌ виски 1988 Π³ΠΎΠ΄Π°. [3]

Π’ Π½ΠΈΡ… сказано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ виски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½:

  1. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ дистиллированы Π½Π° ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ячмСнного солода, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π½Π° этой Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½Π΅ Π² сусло, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ субстрат Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эндогСнными Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ систСмами ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,
  2. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Π½ Π΄ΠΎ крСпости спирта ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 94,8% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ производствС,
  3. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚,
  4. НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ краситСля, ΠΈ
  5. НСльзя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с содСрТаниСм спирта ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *