шесть плюсов против шести минусов — статья на ТЧК
Мороженое — самый популярный летний десерт. Шоколадное, ванильное, с фруктами, ягодами, топингами — холодное лакомство не только радует, но и помогает лучше переносить жару. Тренер-нутрициолог Евгений Кирсанов рассказал, можно ли есть мороженое каждый день и какими будут последствия. Оцените плюсы и минусы, а после решите, что для вас важнее.
Чем полезно мороженое
Насыщено витаминами и минералами
Мороженое, приготовленное из цельного молока, богато витаминами и полезными веществами. Всякий раз, когда вы едите это лакомство, организм получает кальций, фосфор, витамины D, А, В12, В5 и многие другие. А различные натуральные добавки придают мороженому дополнительную питательную ценность.
Дает энергию
Холодный десерт содержит сахар, который мгновенно бодрит. Так что, если у вас мало энергии, позвольте себе сладкий шарик.
Облегчает боль в горле
При ангине сложно есть твердую пищу.
Зато мороженое успокоит больное горло и насытит организм калориями, которые он недополучает во время болезни. Если у вас ангина, смело ешьте фруктовый лед и пломбир, а вот от ореховых и карамельных сладостей держитесь подальше: они раздражают слизистую.
Делает счастливее
Съешьте вафельный рожок — и настроение улучшится! Наука с этим согласна. Исследование, проведенное в 2008 году университетом Огайо, выявило прямую закономерность между мороженым и ощущением счастья. Второе и третье место в топе продуктов, пробуждающих приятные эмоции, заняли шоколад и торты.
Укрепляет иммунитет
Ученые уверяют, что регулярное поедание мороженого может стать своеобразной тренировкой иммунитета, который таким образом за летний период хорошо подготовится к осенним инфекционным атакам.
Увеличивает шансы забеременеть
Удивительные результаты опубликовали в 2007 году исследователи из Гарварда. Несколько лет они исследовали более 18 000 женщин, которые либо пытались зачать ребенка, либо уже были мамами.
В результате у женщин, которые предпочитали молочные продукты с низким содержанием жира, чаще наблюдалось нарушение овуляции. А те, кто ели жирные молочные продукты, в том числе мороженое, на 27% реже остальных страдали от этой проблемы!
Связи до конца не изучены, но ученые советуют женщинам, планирующим завести ребенка и не имеющим лишнего веса, сменить диету: перейти на более жирные молочные продукты, заменить обезжиренное молоко на цельное, а вместо йогурта есть мороженое. Однако прежде все-таки стоит проконсультироваться по вопросам питания со своим врачом или репродуктологом.
Можно ли есть мороженое каждый день
Нежелательно. Врачи и диетологи не советуют злоупотреблять летним десертом, в основном из-за его высокой калорийности и большой дозы сахара. Есть мороженое можно не чаще двух-трех раз в неделю. Иначе здоровье может пострадать.
Возможные негативные последствия
Увеличение веса
Стаканчик обычного пломбира содержит около трех чайных ложек сахара — это примерно 20% дневной нормы.
Если каждый день, в течение всего лета, есть мороженое, можно набрать несколько лишних килограммов.
Повышение уровня «плохого» холестерина
Мороженое — молочный продукт с насыщенными жирами, регулярное употребление которого может повысить холестерин ЛПНП. Именно из-за его высокого содержания в крови образуются холестериновые бляшки.
Сердечно-сосудистые заболевания
Холестериновые бляшки провоцируют развитие атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов. Да и переизбыток сахара в мороженом может плохо отразиться на работе сердечной мышцы.
Головная боль
Внезапное ощущение холода в горле переводит кровеносные сосуды в «аварийный режим». Возникает спазм, что приводит к резкой головной боли. Пройдет она, когда сосуды вернутся в норму.
Увеличение чувствительности зубов
Если решили полакомиться мороженым, не пейте при этом горячий чай. Резкое изменение температуры плохо сказывается на зубной эмали: появляются микротрещинки, которые провоцируют развитие кариеса и повышают чувствительность зубов.
Ухудшение сна
Да, такое тоже может случиться, если баловать себя сладким прямо перед сном. Любой десерт, насыщенный жирами и сахаром, дает энергию, которая вечером совсем ни к чему. В результате уснуть будет сложнее. А вот стакан ряженки или кефира, напротив, станет прекрасным вторым ужином.
Какое мороженое лучше
Самое полезное мороженое — пломбир на цельном молоке, без добавок. Шоколад, джемы, орехи существенно увеличивают его калорийность. Если хотите держать вес в норме, выбирайте мороженое без растительных жиров и наполнителей.
Портал «Роскачество» в 2022 году опубликовал рейтинг лучшего пломбира. В тройке лидеров — «Свитлогорье», «Movenpick» и «Гроспирон».
Рецепты домашнего мороженого от TEA.ru
- Как брикет – только больше и вкуснее: домашний рецепт мороженого в вафлях.
- Творожное мороженое с зелёным чаем и бананом: большая порция на всю семью.
- Мороженое из синего чая (анчана) и матчи с бананом и творогом.
А как часто вы едите летом мороженое? Считаете его полезным?
Можно ли есть мороженое каждый день: польза и вред
В летние дни, когда столбик термометра показывает запредельные цифры, хочется только несколько вещей: прохладный душ, холодная вода и мороженое. Детская мечта многих – есть мороженое каждый день – теперь, когда мы стали взрослыми, вполне выполнима. Но стоит ли пробовать диету на мороженом или же мама была права, что не разрешала так питаться.
Редакция сайта
Теги:
Дженнифер Лопес
Питание
Десерты
Бессонница
Если ты решишь начать есть мороженое каждый день, знай, что ты не одинока. Подобные эксперименты уже проводились, а кто-то, кстати, даже не считает, что участвовал в эксперименте, и уверен, что съедать по порции мороженого ежедневно и есть норма.
60 дней мороженого
Одна из диетологов проекта Nourished Colorado поделилась своим опытом: ей пришлось два месяца работать продавцом в магазине мороженого, где она просто не могла устоять от соблазна попробовать разные вкусы. После работы она каждый вечер съедала по рожку лакомства.
Девушка рассказала, что после того как 60 дней ела мороженое ежедневно, не набрала вес, не простудилась и не «подсела» на мороженое. Она подчеркивает, что за время работы ей удалось попробовать 80 из 100 вкусов мороженого, имевшегося в ассортименте. Некоторые сочетания она пробовала впервые и стала более открытой к экспериментам – раньше она просто выбирала банальное шоколадное мороженое, не обращая внимания на другие предлагаемые вкусы.
В общем, она признает проведенный эксперимент весьма полезным для себя и считает, что он завершился весьма успешно.
Мороженое каждый день: польза или вред?
У ученых, которые наверняка тоже любят мороженое, есть своя точка зрения на этот счет.
Резюмируя накопленный опыт, можно сказать, что совершенно безобидной практику есть мороженое каждый день назвать нельзя, но и очень вредной, кстати, тоже. Но обо всем по порядку.
Поможет нарастить мышцы
Звездный тренер Джей Кардьелло, который работал, например, с Дженнифер Лопес, уверяет, что мороженое отлично подходит в качестве перекуса после тренировки. «Мороженое полезно даже спустя 2 часа после интенсивных занятий», — говорит он. Этот десерт способствует наращиванию мышечной массы и предотвратит разрушение белка.
Впрочем, в любом случае нужно помнить, что такой совет годится для тех, кто тренируется достаточно интенсивно. В противном случае мороженое скорее отложится в районе талии и бедер, чем хоть как-то поможет мышцам.
Может вызвать бессонницу
Думаешь, что идея съесть на ночь ванильный пломбир сама по себе неплоха? В любое другое время суток может и нет, но вот перед сном лучше выбрать в качестве перекуса что-то другое.
Ученые утверждают, что пища с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием жиров, а именно таким обычно является мороженое, может спровоцировать более поверхностный сон и частые просыпания. Это, согласись, вовсе не то, чего бы нам хотелось после трудового дня (или насыщенного выходного).
Вместо мороженого выбери продукт, богатый белком и клетчаткой, он даст насыщение надолго и обеспечит крепкий сон.
Укрепляет иммунитет
Любая порция мороженого – небольшой, но очень холодный стресс для организма. Ученые уверяют, что регулярное поедание мороженого может стать своеобразной тренировкой для иммунитета, который за летний период хорошо подготовится к осенним инфекционным атакам. В общем, если тебя немного грызет совесть за ежедневный «замороженный» перекус, то помни, что ты таким образом просто тренируешь свой иммунитет.
Выявляет проблемы с зубами
Гиперчувствительность зубной эмали – довольно распространенная проблема.
Американские стоматологи подсчитали, что с таким состоянием сталкиваются до 57% жителей страны, неисключено, что и в целом в популяции показатели сходны.
Пациенты с гиперчувствительностью ощущают сильную боль и дискомфорт, когда едят холодную или горячую пищу. Если ты решишь есть мороженое каждый день, но при этом сомневаешься, есть ли у тебя гиперчувствительность эмали, то диета на мороженом даст точный ответ – зубы точно будут реагировать. Не жди и не терпи – иди к стоматологу!
Может спровоцировать набор веса
Мороженое не только вкусно, но и чаще всего довольно калорийно. Избыточное потребление сахара и калорий при недостатке физической нагрузки совершенно ожидаемо приведет к набору веса. Риски могут стать выше, если твой выбор не рожок мороженого на полдник, а более весомая (во всех смыслах этого слова) порция.
Более здоровой альтернативной может стать низкокалорийное мороженое, которое содержит меньше жира, чем обычное, или же фруктовый лед.
Будь осторожна и не теряй бдительности: производители часто делают фруктовый лед очень сладким, выбирай тот, в котором нет дополнительных подсластителей.
Идеально сделать фруктовое мороженое самостоятельно – можно смешать разные вкусы и создать для себя вкусный вариант, который при этом окажется еще и полезным.
Кстати, если речь идет об охлаждении в жару, то мороженое может быть приятным, но не лучшим способом охладиться. Менее вкусный, но более полезный вариант – прохладная вода, не забывай пить в жару достаточно жидкости.
Фото: Getty Images, Shutterstock
Можно ли есть мороженое каждый день?
Вот несколько веских и не очень веских причин включить мороженое в свой рацион.
Делитесь любовью
Мороженое кажется идеальным лакомством, чтобы освежиться в жаркий день. Или подбодрить вас, когда вы чувствуете себя подавленным. Или просто закончить день на высокой ноте.
Но можно ли это есть каждый день? Или его следует просто смаковать как случайное угощение?
Наслаждение чашкой или рожком мороженого может заставить ваши вкусовые рецепторы петь, но эти факты о том, как сладкое удовольствие влияет на остальную часть вашего тела, могут заставить вас переосмыслить привычку есть шарик в день.
Плюсы: это источник витаминов и минералов.Мороженое содержит некоторые важные питательные вещества, такие как кальций, витамин D и витамин A, среди прочих. Но хотя все эти питательные вещества необходимы для хорошего здоровья, их количество в мороженом невелико и сопровождается изрядной дозой жира и добавленного сахара. Таким образом, ваше разорение принесет вам некоторую питательную пользу, но не следует полагаться на него, чтобы получить суточную дозу этих ключевых питательных веществ.
Против: у вас может случиться сахарный сбой. Если вы съедите разумную порцию мороженого (1/2 стакана), углеводы и добавленные сахара могут вызвать умеренное повышение уровня сахара в крови.
Но съедая тройную мерную ложку с дополнительными добавками, вы значительно превысите суточную норму добавленного сахара (25 граммов для женщин и 36 граммов для мужчин) и можете отправить вас на американские горки с сахаром в крови. Чтобы избежать аварии, выпейте небольшую чашку или рожок и пропустите сладкие начинки.
Чтобы придать мороженому более здоровый вид, выберите богатые питательными веществами гарниры, такие как свежие ягоды, измельченные орехи, семена чиа, банан, ананас или хрустящие цельнозерновые хлопья. Эти ингредиенты не только добавят вкус и текстуру, но и повысят содержание витаминов, минералов и клетчатки в вашем угощении. Некоторые могут даже добавить небольшое количество растительного белка.
Минусы: слишком много может увеличить риск заболевания. Эксперты рекомендуют есть любые продукты, содержащие добавленный сахар и насыщенные жиры, такие как мороженое, умеренно и осознанно.
В избытке эти продукты могут вытеснить питательные вещества из вашего рациона и со временем увеличить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, высокий уровень холестерина, ожирение и диабет.
Вам грустно? Мороженое может вызвать временное повышение настроения, которое начинается с первого лизания. Это происходит потому, что центры удовольствия/вознаграждения или «хорошего самочувствия» вашего мозга загораются, когда съедается любимая еда. Поедание мороженого также является любимым летним времяпрепровождением, вызывающим чувство ностальгии, которое может вызвать улыбку на вашем лице. Недостатком является то, что со временем вам нужно будет съедать больше за один присест, чтобы получить ту же пользу.
Итак, что в итоге? Можно ли часто есть мороженое? Наслаждайтесь рожком мороженого, чашкой или мороженым этим летом. Просто делайте это как случайное удовольствие, а не ежедневное баловство.
Желание прохладного сладкого мороженого более чем время от времени? Вот несколько более полезных освежающих угощений:
- Замороженные фруктовые леденцы без добавления сахара — Смешайте сезонные фрукты в блендере, разлейте по формочкам для эскимо (или пластиковым стаканчикам с палочкой для эскимо) и заморозьте, чтобы получились цельнофруктовые леденцы без добавления сахара.
- Кора фруктового греческого йогурта — Нанесите ванильный греческий йогурт тонким слоем на небольшой противень с бортиками. Сверху украсьте ягодами и заморозьте на несколько часов. Разламывать на кусочки перед едой.
- Банановое «Мороженое» — Измельчите кусочки замороженных спелых бананов в кухонном комбайне или блендере до кремообразного состояния. Ешьте просто так или посыпьте мини-шоколадными чипсами, фруктами или орехами.
Copyright 2021 © Baldwin Publishing, Inc.
Все права защищены.
Health eCooking® является зарегистрированным товарным знаком Baldwin Publishing, Inc. Cook eKitchen™ является зарегистрированным товарным знаком Baldwin Publishing, Inc. Любое копирование или распространение информации, содержащейся в данном документе, без явного согласия Baldwin Publishing, Inc. строго запрещено.
Дата последней проверки: 17 мая 2021 г.
Редакционный обзор: Андреа Коэн, главный редактор, Baldwin Publishing, Inc. Связаться с редактором политика, соответствие требованиям ADA и политика спонсорства.
Никакая информация, предоставленная Baldwin Publishing, Inc. в какой-либо статье, не может заменить медицинскую консультацию или лечение любого заболевания. Baldwin Publishing, Inc. настоятельно рекомендует вам использовать эту информацию после консультации со своим врачом или другим медицинским работником. Использование или просмотр любой статьи Baldwin Publishing, Inc. означает ваше понимание и согласие с отказом от ответственности и принятием этих условий использования.
Как ежедневное употребление мороженого влияет на ваше здоровье — Ешьте это, а не то
Если вы любите мороженое так сильно, что едите его каждый день, вы, вероятно, один из 10 американцев, кто вылизывает миску дочиста, а это значит, что если вы едите мороженое каждый день, у вас, вероятно, заложен нос. ежедневно.
Или, скажем, вы предпочитаете рожки мискам: принимая одну мерную ложку в день, вы ежедневно тренируете свой язык по 50 раз. Но это ничего, на самом деле. Язык упорный. «Это не утомляет», — сказала Морин Стоун из Школы стоматологии Университета Мэриленда Scientific American 9.0090 .
Однако ежедневная привычка есть мороженое может по-разному воздействовать на ваше тело, некоторые из них более вредны для вашего здоровья, чем другие. Прежде чем ваш конус растает, давайте проверим, как это сделать. И пока вы делаете более здоровый выбор, не забудьте запастись 7 самыми полезными продуктами, которые нужно есть прямо сейчас.
Shutterstock.
Это вызвано тем, что зубная эмаль, оболочка, защищающая ваши зубы, уменьшается, и обнажаются окончания зубных нервов. Если вы подозреваете, что это может быть проблемой для вас, ежедневное употребление мороженого подтвердит это. Посетите стоматолога. Между тем, может помочь облизывание вместо откусывания мороженого.БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о продуктах питания прямо на ваш почтовый ящик.
ShutterstockСахара в мороженом способствуют наращиванию мышечной массы и предотвращают расщепление белка благодаря мощному выбросу инсулина, сказал знаменитый тренер и диетолог Джей Кардиелло журналу Men’s Journal . «Мороженое может быть полезным в течение двух часов после тренировки», — сказал он.
Хирург рака молочной железы и участница триатлона доктор Кристи Фан считает, что есть доля правды в том, что мороженое полезно для восстановления после тренировки, но предостерегает: «Важный вопрос заключается в том, насколько тяжело вы тренировались?» Доктор Трэвис Сторк из 
Если вы недостаточно тренируетесь и не едите мороженое каждый день, вы можете причислить эту привычку к 8 ошибкам в тренировках, из-за которых вы набираете вес.
Некоторые люди считают, что тарелка мороженого помогает успокоить ум и быстрее заснуть, что является чушью. Ключевое исследование, опубликованное в Journal of Sleep Medicine , показало, что употребление в пищу продуктов с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием насыщенных жиров связано с более легким сном и более частыми ночными пробуждениями. Потребление большего количества сахара, особенно ночью, уменьшает количество глубокого медленного восстановительного сна, который вы получаете. Мятная шоколадная стружка после ужина или употребление большого количества жирной пищи перед сном не являются решением проблем со сном у большинства людей, говорит эксперт по сну Крис Винтер, доктор медицинских наук, автор Раствор для сна . Если вам нужно что-нибудь перед сном, съешьте банан, богатый магнием, улучшающим сон, советует доктор Винтер.
Помимо мороженого, избегайте этих 17 продуктов, которые не дают вам спать по ночам, если вы хотите спокойного сна.
Продукты с высоким содержанием жиров и сахара, такие как мороженое, вредны для мозга. Многочисленные исследования обнаружили корреляцию между диетой с высоким содержанием рафинированного сахара и нарушением функции мозга и даже ухудшением симптомов аффективных расстройств, таких как депрессия, пишет Ева Селхуб, доктор медицинских наук, в блоге Гарвардской медицинской школы. Итак, используйте этот мозг, пока он все еще функционирует, прежде чем ежедневно употреблять мороженое, такое как Magnum Double Cookie Crumble, которое содержит 13 граммов насыщенных жиров и 31 грамм сахара на порцию в две трети чашки.
Shutterstock Мороженое кажется таким беззаботным лакомством, что трудно не улыбнуться, когда его ешь. Но ежедневные улыбки, вызванные мороженым, могут привести к ожирению, диабету и повредить сердцу. Десятки исследований связывают высокое потребление сахара с увеличением веса.
И если вы набираете вес из-за того, что едите мороженое каждый день, вы также подвергаетесь повышенному риску всех связанных с ним хронических проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа, болезни сердца и рак.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
Shutterstock Переедание никогда не бывает хорошей идеей. Ежедневно переедать калорийную, жирную и тяжелую пищу, такую как мороженое с фруктами, особенно глупо. Одно исследование пациентов с сердечным приступом в Израиле показало, что у людей больше шансов получить сердечный приступ или другое серьезное коронарное событие в течение нескольких часов после приема необычно тяжелой пищи. Врачи знают, что продукты с высоким содержанием жиров и сахара делают с организмом сразу после употребления: эти продукты вызывают внезапный выброс инсулина и триглицеридов в крови, повышают кровяное давление и частоту сердечных сокращений, а тромбоциты становятся липкими и слипаются. Вы уже догадались: слипшиеся тромбоциты могут закупорить водопровод вашего сердца, а уменьшение притока крови к сердцу может вызвать сердечный приступ.